CHƯƠNG 5 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KÊNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM MUỐI ĂN CỦA TỈNH BẠC LIÊU
5.2 CĂN CỨ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP
5.2.1 Phân tích điểm yếu, điểm mạnh, cơ hội, thách thức
5.2.1.1 Điểm mạnh
Các đối tượng trong kênh có kinh nghiệm trong lĩnh vực hoạt động Theo nghiên cứu thì đa số các đối tượng tham gia kênh phân phối muối có kinh nghiệm trên 10 năm trong lĩnh vực hoạt động của mình. Đây là điểm
mạnh cho việc dự đoán sự biến động của thị trường để có những giải pháp hợp lý. Với những kinh nghiệm này các đối tượng có thể tự mình lập ra các chiến lược hoạt động dài hạn nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của mình.
Sự tin tưởng vào chất lượng sản phẩm
Với sự tin tưởng vào chất lượng sản phẩm được tạo ra và bày bán, các tác nhân tham gia kênh rất tự tin khi sử dụng sản phẩm của mình cạnh tranh với các sản phẩm cùng ngành hàng khác. Điều này tác động tích cực đến tinh thần hăng say trong hoạt động sản xuất và tiêu thụ của các đối tượng.
Xây dựng được thương hiệu chỉ dẫn địa lý muối Bạc Liêu
Muối Bạc Liêu đã được công nhận chỉ dẫn địa lý và hiện đang dần xây dựng thương hiệu trong lòng tin của người tiêu dùng.
5.2.1.2 Điểm yếu
Trình độ học vấn của các đối tượng tham gia kênh còn thấp
Trình độ học vấn của các đối tượng trong kênh còn khá thấp. Điều này rất ảnh hưởng đến việc tiếp cận thông tin và phân tích thị trường trong thời buổi kinh tế phức tạp ngày nay. Để ứng dụng các tiến bộ khoa học vào sản xuất thì các đối tượng cũn cần phải có lượng kiến thức nhất định.
Tình trạng sản xuất còn manh mún, phân tán theo quy mô hộ gia đình Hiện nay, do giá muối vẫn chưa thật sự ổn định, tình hình sản xuất muối cũng gặp nhiều khó khăn vì thế nhiều diêm hộ đang có xu thế chuyển sang mô hình sản xuất khác. Hiện tượng trúng mùa, rớt giá diễn ra thường xuyên.
Nguyên nhân của sự việc này là do các hộ sản xuất chưa có sự liên kết trên diện rộng với nhau trong quá trình sản xuất muối. Sự không đồng loạt về qui trình, không liên kết trong các khâu tổ chức cũng đã phần nào ảnh hưởng đến chất lượng không đồng đều của sản phẩm.
Theo thông tin điều tra thì tỉnh Bạc Liêu chỉ có 3 hợp tác xã. Nhưng khi hỏi về hiệu quả hoạt động của các hợp tác xã thì các diêm hộ còn khá nghi ngờ về hiệu quả hoạt động của hợp tác xã. Sự mập mờ, hoạt động không rõ ràng của các hợp tác xã đang làm mất dần lòng tin của người dân. Vì thế dù đã có quan tâm nhưng thật sự chính quyền địa phương vẫn làm chưa tốt trong công tác này.
Chưa thực hiện tốt công tác tập huấn kỹ thuật
Mặc dù trong thời gian qua, Sở khoa học & công nghệ tỉnh Bạc Liêu đã kết hợp với địa bàn xã Vĩnh Thịnh thử nghiệm sản xuất muối theo mô hình
ruộng trải bạt và kết quả mang lại rất hiệu quả, thế nhưng mô hình chưa thật sự sâu rộng trong người dân. Do nghề muối là nghề truyền thống của tỉnh nên đa số các diêm dân đã quen với hình thức sản xuất lâu đời khó chuyển đổi cách thức sản xuất và chi phí chuyển đổi cũng khá cao vì thế chất lượng muối tạo ra còn khá thấp.
Hệ thống thông tin thị trường chưa phát triển
Thông tin thị trường của các đối tượng chủ yếu được nhận qua hình thức truyền miệng. Tức là các đối tượng cùng hoạt động trong một lĩnh vực sẽ thông tin đến nhau về thông tin thị trường muối. Thực chất đây là nguồn thông tin không đáng tin cậy. Sự sai lệch qua mỗi lần truyền nhau sẽ khiến cho các mắt xích phía sau có thông tin sai lệch lớn về thị trường. Đặc biệt là về hoạt động quảng bá sản phẩm, các đối tượng trong kênh chưa quan tâm đến vấn đề này, trong khi đây là vấn đề mang tính chiến lược phát triển lâu dài cho ngành hàng.
Yếu về chế biến và xuất khẩu muối
Về chế biến muối, hiện tại tỉnh Bạc Liêu chỉ có 2 công ty chế biến muối, lớn nhất là công ty thương mại và cổ phần muối Bạc Liêu. Công suất hoạt động của công ty này lên đến 29.550 tấn muối hàng năm. Thế nhưng các sản phẩm được chế biến ra chủ yếu chỉ phục vụ trong nước.
5.2.1.3 Cơ hội
Thuận lợi về điều kiện tự nhiên
Điều kiện tự nhiên của vùng biển Bạc Liêu rất thuận lợi cho việc sản xuất muối. Nước biển tại đây có những khoáng chất vi lượng rất đặc biệt, điều đó tạo nên sự khác biệt cho muối nơi đây. Thời tiết tại Bạc Liêu có sự phân biệt rõ rệt giữa hai mùa mưa và nắng. Khi nắm bắt được qui luật này các diêm dân sẽ hạn chế được sự ảnh hưởng của thời tiết đến quá trình sản xuất.
Thị trường tiêu thụ rộng lớn
Cơ hội là chúng ta có một thị trường để xuất khẩu rộng lớn và không bị phân biệt đối xử.
Việt Nam đã tham gia vào các tổ chức hợp tác khu vực và thế giới như ASEAN, APEC, Hiệp hội thương mại Việt – Mỹ và là thành viên của Tổ chức Thương mại Quốc tế (WTO), tạo cho Việt Nam một thị trường rộng lớn nhưng đầy áp lực cạnh tranh.
Hiện nay, các công ty hóa chất mọc lên ngày càng nhiều, đây cũng là cơ hội cho mặt hàng muối chất lượng đạt chuẩn công nghiệp phát triển.
Được sự quan tâm của chính quyền các cấp
Trong những năm vừa qua thì địa phương đã rất chăm lo cho ngành muối của tỉnh nhà. Đặc biệt là tỉnh đã đăng ký chỉ dẫn địa lí cho muối của Bạc Liêu.
Điều này giúp cho danh tiếng muối của Bạc Liêu ngày càng vang xa, thuận lợi cho quá trình tiêu thụ. Thời gian qua Trung ương đã ban hành một số chính sách nhằm ưu tiên đầu tư phát triển vùng sản xuất muối như Quyết định 153/1999/QĐ-TTg ngày 15/7/1999 của Thủ tướng Chính phủ; Quyết định 80/2002/QĐ-TTg ngày 24/6/2002 của Thủ tướng Chính phủ;…. Những quyết định này rất có ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của ngành muối cả nước.
Có điều kiện tiếp cận những tiến bộ công nghệ hiện đại
Hội nhập tạo ra thách thức lớn cho ngành muối của Việt Nam, thế nhưng điều đó cũng mang lại nhiều mặt thuận lợi cho ngành muối nước ta phát triển.
Đây là cơ hội để nước ta tiếp cận các công nghệ hiện đại của thế giới, từ đó có thể chọn lọc hoặc cải tiến các công nghệ này vào sản xuất muối của nước ta.
5.2.1.4 Thách thức
Sự canh tranh của thị trường hội nhập
Việt Nam đang thực hiện chính sách mở cửa, đây là cơ hội lớn cho tất cả các mặt hàng trong nước nhưng cũng là mối đe dọa lớn khi các sản phẩm ngoại nhập ngày càng nhiều, các sản phẩm này đã được chọn lọc để xuất khẩu nên có chất lượng cao. Cũng vì thế mà nhu cầu về chất lượng của người dân tăng cao khi có sản phẩm so sánh. Diêm dân phải thật sự chú trọng sản xuất muối có chất lượng trong thời kỳ này.
Các sản phẩm thay thế trên thị trường đang phát triển
Một mối đe dọa đến việc tiêu thụ chậm sản lượng muối của các tác nhân tiêu thụ đó là sản phẩm thay thế. Hiện nay có rất nhiều sản phẩm thay thế muối trong gia vị nấu ăn. Các sản phẩm này đều là các sản phẩm qua chế biến, vì thế chất lượng cao, tạo ra môi trường canh tranh lớn đối với ngành muối.
Chi phí sản xuất ngày càng cao
Mặc dù giá xăng, dầu hiện nay đang dần ổn định, nhưng vẫn đang ở mức cao. Giá nhiên liệu cao dẫn đến giá thành sản phẩm cao, khiến cho sản phẩm giảm tính cạnh tranh về giá thành với các loại sản phẩm cùng loại.