Thị trường trong nước lớn với quy mô hơn 85 triệu dân, mức tiêu thụ hàng năm ở khoảng 22 ngàn tấn chè chiếm tỷ lệ khoảng 20% tổng sản phẩm chè cả nước.
Sản phẩm tiêu dùng nội địa chủ yếu là chè xanh chế biến theo công nghệ truyền thống gồm nhiều loại khác nhau như: chè xanh, chè xanh ướp hương gồm nhiều loại, các loại chè thảo mộc, chè Oolong….
Xu hướng tiêu dùng của người Việt Nam trong thời gian tới đòi hỏi tính an toàn thực phẩm ngày càng cao. Những sản phẩm liên quan đến sức khỏe như chè, sữa… đang dẫn đầu danh sách các mặt hàng FMCG phát triển nhanh nhất năm 2009. Trên 80% người tiêu dùng sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm tốt cho sức khỏe, điều mà ngày càng trở nên có ý nghĩa hơn sau những vụ bê bối của các sản phẩm thực phẩm gần đây.
Qua báo cáo điều tra nhanh về cơ hội thị trường và phân phối chè xanh ở Việt Nam của Hiệp Hội chè: Dự báo đến năm 2020 sẽ tăng 25 ngàn tấn. trong đó tỷ lệ chè đen OTD va CTC chỉ chiếm tỷ trọng 25% tương đương 7 ngàn tấn, các loại chè xanh, sạch hữu cơ, an toàn, chất lượng cao sẽ chiếm 75% còn lại tương đương 18 ngàn tấn.
Ngoài ra, một số sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu chè như trà xanh đóng chai, trà túi lọc, trà Actiso… cũng được dự báo sẽ tăng với tốc độ nhanh
nghiep do wn load thyj uyi pl aluan van full moi nhat z z vbhtj mk gmail.com Luan van retey thac si cdeg jg hg
(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020
Theo báo cáo của Chi hội chè Lâm Đồng dự báo đến năm 2020 diện tích chè định hình là 28.000 ha (tăng 9%), năng suất bình quân 100 tạ/ha/năm (tăng 31%), sản lượng 280.000tấn/năm chè búp tươi, tương đương 55-60.000 tấn chè thành phẩm (tăng 43%) so với năm 2009.
3.1.2.2 Dự báo về sản lượng và nhu cầu tiêu thụ chè thế giới Theo chủ tịch hiệp hội chè Việt Nam, TS Nguyễn Kim Phong, ngày 19-7-
2008 tại Hà Nội nhân kỷ niệm các sự kiện trọng đại của ngành chè đã xác định kim ngạch xuất khẩu chè Việt Nam phấn đấu đạt 1 tỷ USD vào năm 2020. Trong đó phải đạt 25% diện tích chè ở vùng sản xuất an toàn và tối thiểu 40% sản lượng chè tiêu thụ nội điạ, chế biến xuất khẩu theo tiêu chuẩn an toàn VIETGAP và hệ thống HACCP.
Nhu cầu chè trên thế giới tăng trưởng chậm, (chỉ từ 3-5%/năm) và đang có xu hướng chuyển dần từ chè đen OTD sang chè đen CTC; tỷ lệ chè xanh đang tăng dần lên, đặc biệt các sản phẩm chè sạch, an toàn, hữu cơ, đa chức năng có lợi cho sức khỏe…
Dự báo nhu cầu tiêu thụ chè trên thế giới năm 2017 (xem hình 3.1).
Dự Báo Tiêu Thụ Trà năm 2017 ( Ngàn tấn , % )
136, 5% 189, 7%
328, 12%
907, 32%
793, 28%
65, 2%
75, 3%
92, 3%
115, 4% 119, 4%
Ấn độ Liên Bang Nga Thổ Nhĩ Kỳ Anh Pakistan
Trung Quôc Mỹ Bangladesd Iran Khác
Hình 3.1: Dự báo tiêu thụ chè đến năm 2017 Nguồn: FAO 2008
nghiep do wn load thyj uyi pl aluan van full moi nhat z z vbhtj mk gmail.com Luan van retey thac si cdeg jg hg
(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020(Luỏºưn.văn).xÃÂy.dỏằ±ng.chiỏº¿n.lặ°ỏằÊc.kinh.doanh.cỏằĐa.công.ty.chÃă.lÃÂm.Ä‘ỏằ“ng.Ä‘ỏº¿n.năm.2020
Trong đó, nước tiêu thụ chè lớn nhất là Ấn Độ. Các thị trường mục tiêu của ngành chè Việt Nam trong thời gian tới vẫn là: Liên Bang Nga, Pakistan, Thổ Nhĩ Kỳ, Anh, Mỹ, Trung Quốc, Đài Loan, và Iran…
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hiệp Quốc ( FAO) đã đưa ra những dự báo về sản lượng, tình hình tiêu thụ, xuất khẩu chè đen, chè xanh thế giới, các khu vực và tại Việt Nam như sau:
Dự báo sản lượng chè đen thế giới đến năm 2020 có tỷ lệ tăng trưởng 1,98%/năm. Sản lượng mong đợi đạt 2,44 triệu tấn vào năm 2010 và 2,97 triệu tấn vào năm 2020. Việt Nam có tỷ lệ tăng trưởng cao nhất đạt 6%/năm, sản lượng ước đạt 119 nghìn tấn vào năm 2020.
Dự báo sản lượng chè xanh thế giới đến năm 2020 có tỷ lệ tăng trưởng cao hơn chè đen cùng kỳ đạt 2%/năm, sản lượng ước đạt 900 nghìn tấn vào năm 2010 và 1,24 triệu tấn vào năm 2020. Việt Nam đạt tỷ lệ tăng trưởng giai đoạn 2010 - 2020 cao nhất đạt 2,3%/năm, sản lượng mong đợi đạt 50 nghìn tấn vào năm 2010 và tiếp tục tăng đến 57 nghìn tấn vào năm 2020.
Tóm lại: Các dự báo về xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam và dự báo về sản lượng và nhu cầu tiêu thụ chè đến năm 2020 cho chúng ta cái nhìn thực tế về những gì mà CTCP chè Lâm Đồng phải đối diện ở tương lai. Đó là: tiềm năng về thị trường Việt Nam; xu hướng người tiêu dùng; sự phát triển nhanh của các đại lý thương mại; mức độ tăng trưởng cao về tình hình sản xuất cũng như nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chè trên thị trường; mức độ cạnh tranh ngày càng cao… Tất cả những dự báo đó sẽ là căn cứ để CTCP chè Lâm Đồng xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp.