Phân tích ưu nhược Điểm của cửa hàng katinat cao thắng từ khảo sát thực tế Đề xuất giải pháp Để khắc phục khuyết Điểm

BIỂU TƯỢNG VÀ Ý NGHĨA CỦA LOGO Ý tưởng về logo lấy cảm hứng từ sự đau thương của người dân, khi đất nước xảy ra những biến cố, xung đột chiến tranh, đánh mất hòa bình của thế giới, chúng

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

PHÂN TÍCH ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA CỬA HÀNG KATINAT CAO THẮNG TỪ KHẢO SÁT THỰC TẾ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP ĐỂ KHẮC

PHỤC KHUYẾT ĐIỂM

Môn học: Quản trị doanh nghiệp

GVHD: Nguyễn Quang Huy Thành viên: Trương Thị Kim Chi

Bùi Nguyễn Thị Cát Tường Ngô Vĩnh Phúc

Nguyễn Đức Khánh Đông

Mục lục

A GIỚI THIỆU NHÓM, LOGO & SLOGAN 4

I BIỂU TƯỢNG VÀ Ý NGHĨA CỦA LOGO 4

II SLOGAN 5

III Thiết kế áo 6

B DOANH NGHIỆP KATINAT 7

I GIỚI THIỆU 7

1 Lời mở đầu 7

2 Mix 7P – Chiến lược marketing của Katinat 8

3 Mô hình SWOT về Katinat 10

4 Katinat nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Việt Nam vì điều gì? 11

II PHÂN TÍCH ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA CỬA HÀNG KATINAT CAO THẮNG 12

1 Các điểm mạnh nổi bậc 12

2 Khuyết điểm tại chi nhánh cửa hàng 13

3 Đề xuất giải pháp cải thiện tình hình hiện tại 14

C KẾT LUẬN 19

A GIỚI THIỆU NHÓM, LOGO & SLOGAN

I BIỂU TƯỢNG VÀ Ý NGHĨA CỦA LOGO

Ý tưởng về logo lấy cảm hứng từ sự đau thương của người dân, khi đất nước xảy ra những biến cố, xung đột chiến tranh, đánh mất hòa bình của thế giới, chúng ta có thể liên tưởng đến Xung đột quân sự Nga - Ukraine - một sự kiện làm rung chuyển toàn cầu trong thời gian qua được đánh giá sẽ tác động không nhỏ tới cấu trúc an ninh khu vực châu Âu, thậm chí cả cục diện chính trị thế giới Mọi nỗ lực ngoại giao, đàm phán đối thoại được xem là giải pháp tối ưu nhất hiện nay để có thể chấm dứt chiến sự, hạ nhiệt và tìm lối thoát cho cuộc khủng khoảng này Hay động thái biến động giữa Triều Tiên và Hàn Quốc

Và từ đó, nhóm quyết định biểu tượng logo sẽ liên quan đến chủ đề “Hoà bình” với mong muốn sẽ góp một phần sức nào đó lan toả thông điệp tích cực này đến mọi người để chung tay xây dựng một nền hoà bình cho đất nước Logo hòa bình với hình ảnh chim bồ câu và trái đất thường mang những ý nghĩa sâu sắc và tích cực

Chim bồ câu: bồ câu mang cành ô liu là một hình ảnh biểu tượng sâu sắc, mang ý nghĩa về hòa bình, sự sống mới và hy vọng Nó là một lời nhắc nhở về giá trị của hòa bình và sự cần thiết phải chấm dứt xung đột để xây dựng một thế giới tốt đẹp hơn… NPCT:

NPTC không chỉ là những chữ cái, mà là một bản giao hưởng của ý nghĩa và cảm xúc:

N - Nemo: Mỗi người chúng ta đều là một phiên bản giới hạn, duy nhất và đặc biệt Như Nemo, hãy luôn nhớ rằng bạn là duy nhất, đáng trân trọng và không thể thay thế

P - PrainV: PrainV tượng trưng cho n (Ngô), V (Vĩnh), P (Phúc) "Rain" _mưa, không chỉ mang lại

sự tái sinh, mà còn chứa đựng nỗi buồn và niềm vui, sự kết nối và sự trôi đi của thời gian Mỗi giọt mưa là một phần của cuộc hành trình, mang đến sự tươi mới và hy vọng

T - Talia: Trong sáng như giọt sương ban mai Talia nhắc nhở chúng ta luôn giữ vững sự trong sáng của tâm hồn, dù cuộc sống có ra sao Hãy để sự tinh khôi đó dẫn lối trong mỗi bước đi của bạn

C - Cáo: Biểu tượng của sự khéo léo, thông minh, tri thức và quyến rũ Như một chú cáo,

sự khôn ngoan và quyến rũ của mình để vượt qua mọi thử thách và vươn lên trong cuộc sống

 Kết nối ý nghĩa

Khi kết nối ý nghĩa của từng chữ cái, chúng ta có thể thấy rằng 4 chữ NPTC đại diện cho một thông điệp ý nghĩa về việc:

- Là chính mình và tự tin vào bản thân

- Luôn sẵn sàng để tái sinh và phát triển

- Học hỏi, phát triển và cải thiện bản thân

- Giữ cho tâm hồn mình trong sáng và nhân hậu

Câu nói "Now is the time to

pursue change" không chỉ là một

lời kêu gọi hành động mà còn là

một triết lý sống đầy sức mạnh

trong thời đại ngày nay Nó nhấn

mạnh tính cấp thiết và tầm quan trọng của việc chủ động theo đuổi sự thay đổi, đặc biệt trong bối cảnh thế giới đang phải đối mặt với nhiều thách thức phức tạp và đa chiều Trước hết, câu nói này thúc đẩy chúng ta nhận thức rằng thời điểm hiện tại luôn là cơ hội tốt nhất để bắt đầu hành trình chuyển đổi Quá khứ đã qua, tương lai chưa đến, chỉ có hiện tại là thời điểm duy nhất mà chúng ta có thể kiểm soát và tác động trực tiếp

Hơn nữa, "pursue change" không chỉ đơn thuần là chấp nhận sự thay đổi mà còn là việc chủ động tìm kiếm và theo đuổi nó Điều này đòi hỏi một tư duy cởi mở, sẵn sàng đón nhận những ý tưởng mới và can đảm để bước ra khỏi vùng an toàn của bản thân Trong bối cảnh toàn cầu hóa và cách mạng công nghệ 4.0, khả năng thích ứng và đổi mới trở thành yếu tố sống còn đối với cá nhân, tổ chức và quốc gia

Tuy nhiên, việc theo đuổi sự thay đổi không phải là không có thách thức Nó đòi hỏi

sự kiên trì, nỗ lực và đôi khi cả sự hy sinh Chúng ta phải đối mặt với nỗi sợ hãi về những điều không quen thuộc, vượt qua sự thoải mái của thói quen và đôi khi phải chấp nhận rủi

ro Nhưng chính những thách thức này lại là động lực thúc đẩy sự phát triển và tiến bộ Cuối cùng, câu nói này còn mang một thông điệp về trách nhiệm cá nhân và tập thể Mỗi người trong chúng ta đều có vai trò trong việc tạo ra sự thay đổi tích cực, dù là trong cuộc sống cá nhân, trong cộng đồng hay trên phạm vi rộng lớn hơn Bằng cách hành động ngay từ bây giờ, chúng ta không chỉ cải thiện hiện tại mà còn đặt nền móng cho một tương lai bền vững

"Now is the time to pursue change" là một lời kêu gọi mạnh mẽ để chúng ta hành động, đổi mới và phát triển Nó nhắc nhở chúng ta rằng thời điểm để tạo ra sự khác biệt chính là ngay lúc này, và mỗi hành động nhỏ đều có thể dẫn đến những thay đổi lớn lao trong tương lai

III Thiết kế áo

Tên của mỗi người, nổi bật trên nền đen tĩnh lặng, tựa như một bức tranh sáng rực giữa đêm đen Mỗi cái tên mang trong mình một câu chuyện độc đáo, một sứ mệnh riêng biệt

Nền đen sâu thẳm đại diện cho sự vô hạn và sự phức tạp của cuộc sống Mỗi một người chúng ta đều có một câu chuyện riêng, một lịch sử riêng, và một sứ mệnh riêng Không ai giống ai, và mỗi một người đều có một vai trò quan trọng trong xã hội Chúng ta đều là phiên bản giới hạn, không thể thay thế Chính bản thân chúng ta là một hành trình đáng giá, với những trải nghiệm, những cảm xúc, và những bài học riêng Cuộc sống không đơn giản chỉ là tồn tại, mà là hành trình khám phá và thể hiện mình, từng bước tạo nên ý nghĩa Chúng ta có thể theo đuổi những đam mê của mình, những mục tiêu của mình, và những ước mơ của mình và chúng ta nên tận dụng khả năng đó để tạo ra một cuộc sống ý nghĩa và một thế giới tốt đẹp hơn

Hãy là chính mình Đừng ngại ngần thể hiện bản thân, trân trọng những giá trị mà bạn mang đến cho thế giới Bởi vì, khi bạn sống đúng với con người thật của mình, đừng cố gắng trở thành người khác, đừng cố gắng sao chép những gì người khác đã làm Hãy tìm hiểu về bản thân mình, về những điểm mạnh và điểm yếu của mình, và hãy phát triển những gì làm cho bạn trở nên đặc biệt., đó chính là lúc bạn tỏa sáng rực rỡ nhất Hãy sống một cuộc đời tràn đầy ý nghĩa và cảm nhận từng khoảnh khắc, vì đó là điều làm cho mỗi chúng ta thực sự đáng sống

B DOANH NGHIỆP KATINAT

I GIỚI THIỆU

1 Lời mở đầu

Katinat Saigon cà phê là chuỗi cửa hàng được lấy

cảm hứng từ tinh hoa văn hóa và phong cách thưởng

thức cà phê của Sài Gòn xưa, pha lẩn nét hiện đại và

hương vị mới của cuộc sống mới Phong cách sống

và văn hóa yêu cà phê của “Hòn ngọc Viễn Đông”,

"Katinat" là cách điệu của Catinat - tên một trong

những con đường đầu tiên của Saigon hoa lệ

Tự hào là nơi hội tụ các nguyên liệu tinh hoa từ mọi vùng miền đất nước, Katinat mang đến những thức uống đẳng cấp, trong một không gian vừa sang trọng nhưng cũng vừa ấm cúng và gần gũi, luôn nhìn ra một con đường hay vòng xoay náo nhiệt nào đó của thành phố Sau một hành trình mang "cafe phong cách Saigon" đến với các bạn trẻ, nay Katinat tự cách tân mình, không chỉ giữ trọn nét đặc trưng vốn có mà còn định hướng nâng tầm đẳng cấp, biến mỗi buổi cafe trở thành một trải nghiệm trọn vẹn, từ thức uống đến không gian và chất lượng dịch vụ

2 Mix 7P – Chiến lược marketing của Katinat

Katinat hiện là 1 trong 12 thương hiệu cung cấp cafe hàng đầu trong nước Để có được thành công như hiện tại phải nhờ đến sự khôn ngoan và hiệu quả của chiến lược Marketing của Katinat Cụ thể như:

 Chiến lược PR mix 7P:

- Sản phẩm: Katinat tạo cho mình dòng sản phẩm đặc trưng và phát triển nhiều loại

đồ uống khác nhau Điều này giúp thức uống của thương hiệu thu hút số đông khách hàng 1 cách hiệu quả

- Địa điểm: Những vị trí đắc địa như: gần trường học, siêu thị, văn phòng, … chính

là nơi Katinat hướng đến để mở chi nhánh Ngoài ra, kênh bán online cũng giúp

“hắc mã” này tiếp cận lượng lớn khách hàng hơn

- Giá cả: Mức giá thức uống của Katinat không quá cao, vừa với túi tiền của người dùng trong nước Ngoài ra, thương hiệu này cũng tận dụng các dịp đặc biệt để tung khuyến mãi và giới thiệu sản phẩm mới 1 cách hiệu quả

- Con người: Nhân sự của Katinat luôn được tuyển chọn kỹ càng để đảm bảo mang đến sự hài lòng với khách hàng “Tận tình – Chu đáo – Chuyên nghiệp” chính là

những gì mà đội ngũ nhân viên của thương hiệu thể hiện khi phục vụ các thượng khách

- Truyền thông: Facebook là kênh truyền thống chính của Katinat Kết hợp với đó, thương hiệu cũng có thêm các chương trình khách hàng thân thiết giúp tăng doanh thu và mang về lượng thành viên trung thành không nhỏ

- Quy trình: Chuỗi cung ứng nguyên liệu từ khâu đầu vào đến pha chế, cung cấp tới khách hàng luôn đảm bảo khép kín, an toàn Tất cả đều có xuất xứ rõ ràng và đảm bảo an toàn tuyệt đối

- Không gian: Các chi nhánh của Katinat luôn tạo được ấn tượng với ánh sáng bắt mắt, kết hợp không gian outdoor và indoor để chiều lòng mọi du khách

- Chiến lược truyền thông của Katinat đã chứng minh được sự hiệu quả khi giúp thương hiệu này nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Dưới đây là một số điểm đáng chú ý:

1 Tập trung vào giới trẻ và văn hóa mạng xã hội:

- Nội dung sáng tạo: Katinat liên tục sản xuất những nội dung hình ảnh, video bắt mắt, ngắn gọn, phù hợp với xu hướng của giới trẻ

- Sử dụng hashtag hiệu quả: Các hashtag được Katinat sử dụng thường xuyên và

có tính lan tỏa cao, giúp tăng khả năng tiếp cận của nội dung

- Tương tác với cộng đồng: Katinat tạo ra các cuộc thi, sự kiện, khuyến khích người dùng chia sẻ hình ảnh, video trên mạng xã hội với hashtag của thương hiệu

2 Xây dựng hình ảnh thương hiệu nhất quán:

- Phong cách trẻ trung, hiện đại: Từ logo, màu sắc cho đến thiết kế cửa hàng, Katinat luôn giữ một phong cách trẻ trung, năng động và hiện đại

- Giá trị cốt lõi rõ ràng: Katinat truyền tải những giá trị như sự sáng tạo, trải nghiệm, kết nối cộng đồng, tạo ra sự đồng cảm với khách hàng

3 Tận dụng KOLs và Influencer:

- Hợp tác linh hoạt: Katinat hợp tác với nhiều KOLs, Influencer ở các lĩnh vực khác nhau, từ ẩm thực, thời trang đến du lịch

- Tạo ra những chiến dịch hợp tác độc đáo: Các chiến dịch hợp tác thường mang tính sáng tạo, gây ấn tượng mạnh và thu hút sự chú ý của công chúng

4 Sự kiện và trải nghiệm:

- Tổ chức các sự kiện thường xuyên: Katinat thường xuyên tổ chức các sự kiện như lễ ra mắt sản phẩm mới, workshop, pop-up store để tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho khách hàng

- Tạo ra không gian trải nghiệm: Các cửa hàng của Katinat không chỉ là nơi để mua đồ uống mà còn là không gian để khách hàng trải nghiệm, thư giãn và chụp ảnh

3 Mô hình SWOT về Katinat

- Điểm mạnh (Strengths):

 Sản phẩm đa dạng và chất lượng cao: Katinat không chỉ cung cấp cà phê mà còn có nhiều loại trà, nước ép, và đồ uống sáng tạo khác Chất lượng đồ uống luôn được đảm bảo nhờ vào nguồn nguyên liệu tốt và quy trình pha chế chuyên nghiệp

 Thương hiệu mạnh và nhận diện tốt: Katinat đã xây dựng được một thương hiệu mạnh với hình ảnh hiện đại, trẻ trung và gần gũi Logo và thiết kế cửa hàng dễ nhận diện, tạo ấn tượng tốt với khách hàng

 Dịch vụ khách hàng xuất sắc: Nhân viên tại Katinat được đào tạo bài bản, luôn thân thiện và nhiệt tình, tạo cảm giác thoải mái và hài lòng cho khách hàng

 Không gian quán thoải mái và sáng tạo: Các quán của Katinat thường có thiết

kế đẹp mắt, không gian thoáng đãng, phù hợp cho cả làm việc và thư giãn

- Điểm yếu (Weaknesses):

 Cạnh tranh gay gắt: Thị trường cà phê tại TP.HCM rất cạnh tranh với sự hiện diện của nhiều thương hiệu lớn và lâu đời như Highlands Coffee, The Coffee House, và Phúc Long Điều này đòi hỏi Katinat phải liên tục đổi mới và cải thiện để duy trì vị thế

 Phụ thuộc vào thị trường nội địa: Hiện tại, Katinat chủ yếu hoạt động tại TP.HCM và các tỉnh phía Nam, chưa có sự hiện diện mạnh mẽ ở các khu vực khác hoặc quốc tế, hạn chế khả năng mở rộng thị trường

 Chi phí vận hành cao: Việc duy trì chất lượng dịch vụ và không gian quán đòi hỏi chi phí vận hành cao, có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận nếu không quản lý tốt

- Cơ hội (Opportunities):

 Mở rộng thị trường: Katinat có thể mở rộng ra các tỉnh thành khác và thậm chí ra nước ngoài để tăng thị phần Việc mở thêm chi nhánh ở các thành phố lớn khác như Hà Nội, Đà Nẵng có thể giúp thương hiệu phát triển mạnh mẽ hơn

 Xu hướng tiêu dùng mới: Sự gia tăng của làm việc từ xa và học tập online tạo cơ hội cho các quán cà phê trở thành nơi làm việc và học tập lý tưởng Katinat có thể

tận dụng xu hướng này bằng cách cung cấp không gian làm việc chuyên nghiệp và tiện nghi

 Hợp tác và liên kết: Katinat có thể hợp tác với các thương hiệu khác hoặc tham gia vào các sự kiện, hội chợ để quảng bá thương hiệu và thu hút thêm khách hàng

- Thách thức (Threats):

 Biến động kinh tế: Sự biến động của nền kinh tế có thể ảnh hưởng đến sức mua của khách hàng Trong thời kỳ kinh tế khó khăn, người tiêu dùng có xu hướng cắt giảm chi tiêu cho các sản phẩm không thiết yếu như cà phê

 Quy định về an toàn thực phẩm: Katinat cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về

an toàn thực phẩm để tránh các vấn đề pháp lý và bảo vệ uy tín thương hiệu Bất

kỳ sự cố nào liên quan đến an toàn thực phẩm đều có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hình ảnh của Katinat

 Thay đổi xu hướng tiêu dùng: Thị hiếu và xu hướng tiêu dùng của khách hàng có thể thay đổi nhanh chóng Katinat cần liên tục nghiên cứu và cập nhật để đáp ứng nhu cầu mới của thị trường

4 Katinat nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Việt Nam vì điều gì?

- Hiểu rõ khách hàng mục tiêu:

 Giới trẻ: Katinat đã nhắm chính xác vào đối tượng khách hàng là giới trẻ, những người luôn tìm kiếm sự mới lạ, trải nghiệm và thích chia sẻ trên mạng xã hội

 Nắm bắt tâm lý: Thương hiệu đã rất khéo léo trong việc nắm bắt tâm lý của giới trẻ, từ sở thích về đồ uống, thiết kế cho đến xu hướng sống ảo

 Tạo ra cộng đồng: Katinat không chỉ bán sản phẩm mà còn xây dựng một cộng đồng những người yêu thích thương hiệu, tạo ra cảm giác gắn kết và thuộc về

- Chiến lược Marketing thông minh và linh hoạt:

 Tận dụng sức mạnh của Influencer: Katinat đã hợp tác với rất nhiều KOLs, Micro-influencer để quảng bá thương hiệu Điều này giúp tăng độ phủ sóng và tạo ra hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ

 Content Marketing chất lượng: Hình ảnh đẹp, video hấp dẫn, câu chuyện kể chuyện thương hiệu đều được Katinat đầu tư kỹ lưỡng, tạo ra những nội dung viral trên mạng xã hội

 Sự kiện và trải nghiệm: Katinat thường xuyên tổ chức các sự kiện, workshop,

pop-up store để tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho khách hàng

- Sản phẩm và dịch vụ độc đáo:

 Đồ uống sáng tạo: Katinat không ngừng sáng tạo ra những công thức đồ uống mới

lạ, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại