TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆN QUẢN LÝ ĐẤT ĐAI VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN *** - KHÓA LUẬN TỐT NGHỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ TRỒNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG DƯA CHUỘT VIC19 VỤ THU ĐÔNG NĂM 2019 TẠI THỊ TRẤN XUÂN MAI, HUYỆN CHƯƠNG MỸ, TP HÀ NỘI NGÀNH : KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ NGÀNH : 7620110 Giáo viên hướng dẫn : ThS Bùi Thị Cúc Sinh viên thực : Dương Thị Linh Chi Mã sinh viên : 1653130348 Lớp : K61 – Khoa học trồng Khóa học : 2016 - 2020 Hà Nội, 2020 LỜI CẢM ƠN Lời xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Lâm nghiệp, Lãnh đạo Viện Quản lý đất đai PTNT, Thầy cô Bộ môn Khuyến nông Khoa học trồng, tận tình giúp đỡ cho thời gian học Trường Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới ThS Bùi Thị Cúc trực tiếp giúp đỡ, hướng dẫn tơi nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến gia đình, người thân, bạn bè giúp đỡ động viên tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Với điều kiện thời gian nghiên cứu khả thân hạn chế định nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận ý kiến đóng góp Thầy bạn để khóa luận hồn thành có ý nghĩa thực tiễn Tôi xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, Ngày 09 tháng năm 2020 Sinh viên Dương Thị Linh Chi i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC CÁC HÌNH x ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài nghiên cứu 1.1.1 Nguồn gốc 1.1.2.Đặc điểm thực vật học dưa chuột 1.1.3 Yêu cầu sinh thái 1.1.4 Cơ sở khoa học để xác định mật độ 1.2 Cơ sở thực tiễn 1.2.1 Những nghiên cứu chế độ canh tác dưa chuột giới 1.2.2 Những nghiên cứu chế độ canh tác dưa chuột Việt Nam 10 CHƯƠNG MỤC TIÊU, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 12 2.1.1 Mục tiêu chung 12 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 12 2.2 Phạm vi nghiên cứu 12 2.3 Vật liệu nghiên cứu 12 2.4 Nội dung nghiên cứu 12 2.5 Phương pháp nghiên cứu 12 2.5.1 Kế thừa tài liệu thứ cấp 12 2.5.2 Bố trí thí nghiệm đồng ruộng 12 2.5.3 Quy trình thực thí nghiệm 13 2.5.4 Các tiêu theo dõi 15 2.5.5 Phương pháp xử lý số liệu 16 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 17 ii 3.1 Ảnh hưởng mật độ trồng đến giai đoạn sinh trưởng dưa chuột VIC19 18 3.2.Ảnh hưởng mật độ trồng đến đặc điểm sinh trưởng dưa chuột VIC19 20 3.2.1 Ảnh hưởng mật độ đến chiều cao dưa chuột VIC19 20 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ dưa chuột VIC19 22 3.2.3 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ phân nhánh dưa chuột VIC19.23 3.2.4 Kết nghiên cứu sâu bệnh hại dưa chuột VIC19 24 3.3 Ảnh hưởng mật độ đến yếu tố cấu thành suất suất dưa chuột VIC19 25 3.3.1 Ảnh hưởng mật độ đến yếu tố cấu thành suất dưa chuột 25 3.3.2 Ảnh hưởng mật độ đến suất dưa chuột VIC19 27 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Viết đầy đủ BNN&PTNT Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn QCVN Quy chuẩn Việt Nam MĐ1 Mật độ MĐ2 Mật độ MĐ3 Mật độ CTĐC Công thức đối chứng OTN Ơ thí nghiệm NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu 10 NSCT Năng suất cá thể iv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Các yếu tố khí hậu khu vực nghiên cứu 17 Bảng 3.2: Ảnh hưởng mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển dưa chuột VIC19 vụ đông năm 2019 19 Bảng 3.3 Ảnh hưởng mật độ đến chiều cao dưa chuột VIC1920 Bảng 3.4 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ dưa chuột VIC19 22 Bảng 3.5 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ phân nhánh dưa chuột VIC19 23 Bảng 3.6 Ảnh hưởng mật độ đến hoa đậu dưa chuột 25 Bảng 3.7 Ảnh hưởng mật độ đến yếu tố cấu thành suất dưa chuột VIC19 26 Bảng 3.8 Ảnh hưởng mật độ đến suất dưa chuột VIC19 28 Bảng 3.9 Ảnh hưởng mật độ đến hiệu kinh tế dưa chuột VIC19 29 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Ảnh hưởng mật độ đến chiều cao dưa chuột VIC19 21 Hình 3.2 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ dưa chuột VIC19 .22 Hình 3.3 Ảnh hưởng mật độ đến suất dưa chuột VIC19 28 vi ĐẶT VẤN ĐỀ Dưa chuột có tên khoa học Cucumis sativus L thuộc họ bầu bí trồng lâu đời giới trở thành thực phẩm nhiều nước Ở Việt Nam dưa chuột không chỉ để giải vấn đề thực phẩm bữa ăn ngày mà còn mang tính thương mại Dưa chuột có chứa lượng dinh dưỡng lượng thấp có hàm lượng vitamin chất khoáng cao nên người tiêu dùng giới Việt Nam ưa chuộng Ngày dưa chuột sử dụng rộng rãi bữa ăn dạng tươi, sào, trộn salat, cắt lát, muối chua, đóng hộp Dưa chuột có vai trò quan trọng đời sống ngày người như: cung cấp nước cho thể, giải độc, giảm cholesterol máu, chống táo bón, tốt cho thận, giúp điều hòa huyết áp , tốt cho da đặc biết tốt cho muốn giảm cân với chế độ ăn kiêng Trong năm gần dưa chuột trồng phổ biến nước ta suất chất lượng thấp phần người dân sử dụng giống địa phương độ đồng không cao, mẫu mã chế độ canh tác chưa hợp lý giống dưa chuột Tam Dương, Phú Thịnh, Yên Mỹ, Nam Hà… với suất thấp (15-25 tấn/ha) nhỏ lại chóng ngả màu vàng, dễ nhiễm sâu bệnh hại Đồng thời giống lại người dân tự sản xuất để giống thời gian dài nên dễ bị thoái hoá Một vài năm gần đây, việc chuyển sang trồng giống dưa chuột ưu lai F1 khắc phục nhược điểm giống địa phương giá thành giống đắt khơng thích ứng rộng với thời vụ trồng vùng sinh thái khác Việc nghiên cứu để chọn tạo giống dưa chuột có suất cao chất lượng tốt, đạt tiêu chuẩn cho chế biến yêu cầu cấp thiết sản xuất Do cần đưa giống dưa chuột lai thời gian sinh trưởng ngắn, cho suất cao phù hợp với điều kiện mơi trường có khả chống chịu số loại sâu bệnh xây dựng quy trình thâm canh phù hợp để đạt suất chất lương tốt đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước xuất Giống dưa chuột VIC19 giống dưa chuột lai F1 tạo từ tổ hợp lai G9 x RC1 cho suất chất lượng cao, phù hợp với điều kiện canh tác nhiều địa phương Việc xác định khoảng cách trồng thích hợp biện pháp kỹ thuật có ảnh hưởng rõ rệt đến sinh trưởng, hoa, đậu quả, sâu bệnh hại suất dưa chuột Khi nghiên cứu mật độ trồng dưa chuột, Schvambach (2002) đưa kết luận trồng dày làm giảm hàm lượng chất khơ tích lũy dưa chuột Kết nghiên cứu Schleicher (2003) Abubaker (2010) cho thấy trồng dưa chuột với mật độ dày làm tăng khả tích lũy nitrate (NO3) quả, ảnh hưởng đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Từ trước đến giới nói chung Việt Nam nói riêng, có nhiều cơng trình nghiên cứu dưa chuột quy trình sản xuất dưa chuột Tuy nhiên, nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố mật độ, hàm lượng Đạm đến sinh trưởng, phát triển, suất dưa chuột nhiều hạn chế Xuân Mai nói riêng Chương Mỹ nói chung vụ Thu Đơng diện tích rau màu sản xuất với 1.300ha (năm 2018) diện tích trồng dưa chuột trồng nhiều Do việc chọn tạo giống đưa giống tốt vào để canh tác cho suất cao, khả chống chịu tốt với điều kiện sinh thái vùng cấp thiết chọn thời vụ tốt để trồng dưa chuột vụ Thu Đông đạt suất cao Xuất phát từ nhu cầu thực tế cần có thời vụ hợp lý để trồng dưa chuột có hiệu tốt nhất, chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài : “Ảnh hưởng mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển suất giống dưa chuột VIC19 vụ Thu Đông năm 2019 thị trấn Xuân Mai, huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội” CHƯƠNG TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài nghiên cứu 1.1.1 Nguồn gốc Cây dưa chuột biết đến kinh thánh Ấn Độ cách 3.000 năm, đưa đến Italia, Hy Lạp sau chúng đưa đến Trung Quốc Ở Trung Quốc dưa chuột trồng sớm 100 năm trước cơng nguyên (Tạ Thu Cúc, 2007) Từ kết qua thám hiểm với nghiên cứu mình, nhà thực vật Vavilop (1926), Tatlioglu (1993) cho Trung Quốc trung tâm khởi nguyên thứ hai dưa chuột Nhiều tài liệu cổ Trung Quốc cho dưa chuột trồng từ khoảng 100 năm trước công nguyên Từ kỷ 16, người Tây Ba Nha phát dưa chuột thuộc địa bị họ thống trị (Tạ Thu Cúc, 2007) (De Candolle, 1984), (Robinson, Decker, 1999) Dưa chuột loại rau truyền thống Đã có nhiều tài liệu nghiên cứu cho dưa chuột có nguồn gốc Việt Nam Hiện nay, có nhiều giống dưa chuột trồng dưa chuột hoang dại còn tồn nước ta, nhiều giống dưa chuột địa gây trồng giữ giống qua nhiều năm Các giống dưa mang nhiều đặc tính q to, có khả chống chịu tốt, cùi dày, thơm, ngon… Tuy nhiên, dù giống dưa đặc sản, có giá trị kinh tế cao người dân tự để giống, biện pháp canh tác thô sơ, trồng xen với ngô, lúa… nên suất thấp, chất lượng không đồng Trong năm qua, kết phân loại, chọn lọc giống dưa lai tạo giống dưa chuột lai F1 có lượng hoa nhiều, cho suất cao, khả chống bệnh tốt chất lượng mẫu mã đẹp Cây dưa chuột trồng nhiều nước giới nhà khoa học tạo nhiều giống dưa cho suất cao, chất lượng tốt bước thay giống địa phương suất chất lượng thấp để góp phần nâng cao hiệu kinh tế thu nhập cho nông dân Giống dưa chuột VIC19 giống dưa chuột lai F1 có giá trị kinh tế cao, nhiều ưu điểm ... Ảnh hưởng mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển dưa chuột VIC19 vụ đông năm 2019 19 Bảng 3.3 Ảnh hưởng mật độ đến chiều cao dưa chuột VIC192 0 Bảng 3.4 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ dưa chuột. .. chuột VIC19 20 3.2.1 Ảnh hưởng mật độ đến chiều cao dưa chuột VIC19 20 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ dưa chuột VIC19 22 3.2.3 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ phân nhánh dưa chuột. .. mật độ đến chiều cao dưa chuột VIC19 21 Hình 3.2 Ảnh hưởng mật độ đến tốc độ dưa chuột VIC19 .22 Hình 3.3 Ảnh hưởng mật độ đến suất dưa chuột VIC19 28 vi ĐẶT VẤN ĐỀ Dưa chuột có tên khoa học