CLSXKD DANH MỤC VIẾT TẮT : Chiến lược sản xuất kinh doanh HDV : Hướng dẫn viên VAT : Thuế giá trị gia tăng CAU : Chi phí ăn ng CLT : Chi phí lưu trú DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ LỜI MỞ ĐẦU  Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, xu tồn cầu hố Du lịch trở thành nhu cầu thiếu được- tượng phổ biến xã hội Du lịch Việt Nam có bước triển biến rõ rệt, lượng khách Du lịch nước nước ngồi ngày gia tăng Khơng thế, du lịch cịn chiếm vị trí hàng đầu thương mại toàn cầu, coi ngành xuất tạo việc làm lớn giới Theo Tổ chức Du lịch giới, kỷ XXI, du lịch trở thành hoạt động kinh tế quan trọng phạm vi toàn cầu Cùng với thịnh vượng kinh tế, đời sống người dân cải thiện nên nhu cầu du lịch ngày tăng, khả toán thời gian nhàn rỗi tăng nên nhu cầu du lịch nhanh chóng chuyển hố thành cầu du lịch Giá giá trị dạng tiền hàng hoá, dịch vụ Giá sản phẩm, đặc biệt giá dịch vụ gọi nhiều tên khác tuỳ thuộc vào loại sản phẩm, dịch vụ Vì mà giá trực tiếp tạo doanh thu lợi nhuận thực tế cho doanh nghiệp cịn khách hàng tiêu để họ đánh giá phần so với chi phí mà bỏ để sử hữu tiêu dùng hàng hố Từ thấy tầm quan trọng giá cả, địi hỏi q trình hoạt động doanh nghiệp phải lựa chọn cho mức giá phù hợp điều làm đau đầu doanh nghiệp xây dựng chiến lược giá cho doanh nghiệp Chính tác giả chọn đề tài: "Xây dựng chiến lược giá cho công ty lữ hành Hanoitourist" làm hướng nghiên cứu đề tài tốt nghiệp  Mục đích nghiên cứu: Trên sở phân tích tình hình xây dựng thực chiến lược giá công ty lữ hành Hanoitourist, từ xây dựng hồn thiện chiến lược giá công ty  Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Đồ án tập trung nghiên cứu tình hình xây dựng thực chiến lược giá công ty - Phạm vi nghiên cứu: + Về không gian: Nghiên cứu đánh giá hoàn thành chiến lược giá phạm vi doanh nghiệp Công ty Lữ Hành Hanoitourist + Về thời gian: Đề tài nghiên cứu đánh giá số liệu Công ty năm trở lại từ 2013 – 2015 xây dựng chiến lược giá giai đoạn 2016-2021  Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp phân tích thống kê + Phương pháp tổng hợp số liệu  Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận đề tài bao gồm ba chương: + Chương I: Cơ sở lý luận chiến lược giá doanh nghiệp kinh doanh lữ hành + Chương II: Phân tích thực trạng tình hình thực chiến lược giá cơng ty lữ hành Hanoitourist + Chương III: Xây dựng chiến lược giá cho công ty lữ hành Hanoitourist CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC GIÁ CỦA DOANH NGHIỆP KINH DOANH LỮ HÀNH 1.1 Tổng quan chiến lược sản xuất kinh doanh 1.1.1 Khái niệm Chiến lược, chiến lược kinh doanh a Khái niệm chiến lược Chiến lược thuật ngữ có nguồn gốc từ quân sự, quân thuật ngữ chiến lược thường sử dụng để kế hoạch lớn, dài hạn đưa sở tin đối phương làm đối phương khơng thể làm Trong khoa học quản trị kinh doanh tồn nhiều khái niệm khác chiến lược, như: Định nghĩa Chandler: Việc xác định mục tiêu, mục đích dài hạn doanh nghiệp việc áp dụng chuỗi hành động phân bổ nguồn lực cần thiết để thực mục tiêu Theo Michael Porter (1996): “Chiến lược việc tạo hài hịa hoạt động cơng ty Sự thành công chiến lược chủ yếu dựa vào việc tiến hành tốt nhiều việc… kết hợp chúng với nhau… cốt lõi chiến lược “lựa chọn chưa làm” Như vậy, chiến lược tiến trình tập hợp mục tiêu sách đặt thời gian dài sở khai thác tối đa nguồn lực tổ chức nhằm thực đạt mục tiêu phát triển b Khái niệm chiến lược kinh doanh Chiến lược kinh doanh doanh nghiệp chương trình hành động tổng quát, hướng tới việc thực mục tiêu doanh nghiệp, hay nói cách khác: Chiến lược sản xuất kinh doanh giải pháp để đạt mục tiêu doanh nghiệp, giải pháp sách lược đưa để thực mục tiêu Chiến lược sản xuất kinh doanh bao gồm chiến lược như: chiến lược sản phẩm, chiến lược giá, phân phối, Marketing, chiến lược xúc tiến chiến lược khác Chiến lược giá bao gồm toàn định doanh nghiệp phải đề tổ chức thực để đạt mục tiêu mà doanh nghiệp theo đuổi Nó chứa đựng vấn đề quan trọng việc xác định mức giá 1.1.2 Đặc trưng chiến lược kinh doanh - Chiến lược xác định mục tiêu phương hướng phát triển doanh nghiệp - Chiến lược phác thảo phương hướng dài hạn có tính định hướng - Mọi định chiến lược quan trọng trình xây dựng, thực tổ chức, kiểm tra đánh giá phải tập trung người lãnh đạo cao doanh nghiệp - CLSXKD xây dựng sở lợi so sánh doanh nghiệp - CLSXKD trước hết chủ yếu xây dựng cho ngành nghề kinh doanh, lĩnh vực chun mơn hố truyền thống mạnh doanh nghiệp 1.1.3 Phân loại chiến lược kinh doanh Do đa dạng ngành nghề kinh doanh, chiến lược đa dạng phong phú • Căn vào phạm vi chiến lược gồm hai loại sau: chiến lược tổng quát chiến lược phận - Chiến lược tổng quát: Đây chiến lược quy định vấn đề sống doanh nghiệp, đề cập tới vấn đề quan trọng nhất, bao quát có ý nghĩa lâu dài Nó bao gồm: + Chiến lược tăng trưởng (tập trung) + Chiến lược liên doanh liên kết + Chiến lược hướng ngoại… - Chiến lược phận: Đây chiến lược xây dựng cho phận, phân hệ doanh nghiệp Nó dựa sở chiến lược tổng quát, phân nhỏ chiến lược tổng quát, chiến lược hỗ trợ cho chiến lược tổng qt (nó liên quan đến phịng ban chức doanh nghiệp) Bao gồm: + Chiến lược thị trường + Chiến lược nghiên cứu phát triển + Chiến lược phát triển nguồn nhân lực + Chiến lược tài + Chiến lược sản phẩm + Chiến lược marketing + Chiến lược cạnh tranh + Chiến lược giá + Chiến lược phát triển cơng nghệ • - Căn vào cách tiếp cận thị trường chia chiến lược làm bốn loại sau: Chiến lược nhân tố then chốt Chiến lược lợi so sánh Chiến lược người tìm kiếm Chiến lược phát triển tồn diện 1.1.4 Nội dung chủ yếu chiến lược kinh doanh • Nội dung chiến lược tổng quát Nội dung chiến lược tổng quát chứa đựng mục tiêu chung toàn doanh nghiệp Mục tiêu chiến lược tổng quát điểm đến mục tiêu nhỏ, mục tiêu phận, phân hệ doanh nghiệp Trong doanh nghiệp thường có mục tiêu tăng trưởng, phát triển, chủng loại sản phẩm Tuy nhiên doanh nghiệp thường tập trung vào ba mục tiêu chínhsau: - Khả sinh lợi: Mục tiêu cuối cùng, động lực cho doanh nghiệp tham gia vào thị trường lợi nhuận (không lợi nhuận kinh tế mà cịn lợi ích xã hội tổ chức xã hội) Do điều đầu tiên, trước thành lập doanh nghiệp, chủ doanh nghiệp phải tính đến khả sinh lợi doanh nghiệp quản lý Lợi nhuận, góc độ kinh tế, chênh lệch tổng doanh thu tổng chi phí Như để có lợi nhuận lớn có hai mục tiêukhác tối đa hố doanh thu tối thiểu hố chi phí, nhiên doanh thu chi phí lại có mối quan hệ mật - - • - thiết, chiều (tăng chi phí tăng doanh thu) Trong chiến lược kinh doanh mục tiêu lợi nhuận cụ thể mục tiêu sau: lợi nhuận ròng, tỷ suất lợi nhuận, tốc độ tăng lợi nhuận, tỷ lệ lợi nhuận đơn vị doanh thu Uy tín, thế, lực doanh nghiệp: Đây tài sản vơ hình doanh nghiệp sau thời gian hoạt động Một doanh nghiệp kinh doanh có hiệu làm tăng uy tín với khác hàng, tăng thế, lực thị trường so với đối thủ cạnh tranh Nó đo thị phần doanh nghiệp, tỷ trọng hàng hoá - dịch vụ doanh nghiệp so với tồn ngành Đồng thời thể tiềm lực tài chính, mối quan hệ doanh nghiệp với đối thủ cạnh tranh với tổ chức có liênquan, mức độ phụ thuộc doanh nghiệp tổ chức phụ thuộc doanh nghiệp khác doanh nghiệp An toàn kinh doanh: Doanh nghiệp ln phải tính đến tình xấu xảy nhằm có giải pháp dự phịng khắc phục hậu Bởi mơi trường ln ln biến đổi, thành công luôn chứa đựng tiềm ẩn rủi ro "Rủi ro cao lợi nhuận lớn" Đúng vậy, doanh nghiệp phải cân nhắc thật kỹ lưỡng khả sinh lợi mức độ rủi ro cho phù hợp Chiến lược phải đảm bảo phát triển lâu dài, hai Nội dung chiến lược phận: cụ thể hoá chiến lược tổng quát Chiến lược người: Quá trình quản lý chiến lược bao gồm xây dựng, tổ chức thực chiến lược Việc xây dựng chuyên gia, nhà phân tích thực Một chiến lược xây dựng cách hiệu công phu thực thi lại không tốt đem lại kết không cao Do khơng thể xem nhẹ việc tổ chức thực thi chiến lược Việc thực thi lại đội ngũ cán công nhân viên doanh nghiệp thực hiện, chiến lược có đem lại kết khả quan hay không phụ thuộc vào nhà quản lý mà cịn phụ thuộc vào tồn đội ngũ cán cơng nhân viên doanh nghiệp Do quản lý chiến lược kinh doanh chiến lược người xương sống xuyên suốt tồn q trình hoạch định tổ chức thực thi Công tác thực chiến lược người phải ý đến vấn đề sau: + Chú trọng cơng tác đào tạo nâng cao trình độ nghiệp vụ cho đội ngũ lao động + Xây dựng hệ thống tổ chức quản lý có hiệu quả, tạo thơng suốt q trình thực chiến lược + Có chế độ thưởng phạt đắn tạo nên tinh thần hăng say làm việc đồng thời giữ kỷ cương làm việc, làm việc có trách nhiệm cao + Giám sát chặt chẽ trình tuyển dụng lao động, lựa chọn người có lực, thích hợp với cơng việc Trong kinh tế tri thức ngày vai trò người coi có tính định nguồn lực - Chiến lược thị trường: Chiến lược thị trường nhằm xác định đoạn thị trường cho loạisản phẩm dịch vụ doanh nghiệp đoạn thị trường thị trường mục tiêu doanh nghiệp,đâu thị trường tiềm doanh nghiệp Chiến lược thị trường bao gồm thị trường đầu - sản phẩm - dịch vụ doanh nghiệp cung cấp thị trường đầu vào - công nghệ, nguyên vật liệu cung cấp cho trình sản xuất doanh nghiệp Chiến lược thị trường theo hướng phát triển thị trường nội địa phát triển thị trường - Chiến lược huy động sử dụng vốn: Môi trường luôn biến động, để đảm bảo nguồn lực mở rộng quy mơ, địi hỏi doanh nghiệp phải có chiến lược đắn nhằm huy động vốn nhanh chóng, đáp ứng yêu cầu sản xuất kinh doanh, đặc biệt nhu cầu nhập cơng nghệ cao địi hỏi nhiều vốn ban đầu - Chiến lược marketing hỗn hợp: Chiến lược marketing thiếu chiến lược kinh doanh, chiến lược marketing nhằm giới thiệu đưa sản phẩm dịch vụ đến người tiêu dùng Chiến lược marketing hỗn hợp phải làm khách hàng từ chưa biết sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp đến biết, thích sử dụng, tiến đến mua sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp, gợi mở nhu cầu người tiêu dùng Nó bao gồm chiến lược nhỏ sau: + Chiến lược sản phẩm + Chiến lược giá + Chiến lược phân phối + Chiến lược giao tiếp khuyếch trương - Chiến lược phát triển công nghệ: Ngày vai trị cơng nghệ ngày khẳng định bậc nhất, lợi cạnh tranh mạnh mẽ Cơng nghệ khơng máy móc mà cịn làcơng nghệ quản lý Nhưng cơng nghệ cao địi hỏi lượng vốn lớn, trình độ cao Do để thực tốt chiến lược cơng nghệ cần thực tốt chiến lược huy động vốn chiến lược phát triển người Trên chiến lược phổ biến mà doanh nghiệp cần phải thực Tuỳ vào đặc điểm doanh nghiệp để tiến hành thực chiến lược cần thiết, phù hợp điều kiện doanh nghiệp 1.1.5 Ý nghĩa chiến lược kinh doanh hoạt động doanh nghiệp Thứ nhất, việc xác định chiến lược giúp doanh nghiệp thấy rõ mục đích hướng Nó khiến nhà quản trị phải xem xét xác định xem doanh nghiệp hướng đạt tới vị trí định đường ngắn Bên cạnh đó, chiến lược cụ thể rõ ràng khuyến khích nhà quản trị nhân viên nắm vững cần làm để đạt mục tiêu ngắn hạn dài hạn Thứ hai, việc hoạch định chiến lược trước giúp cho nhà quản trị dự đốn mơi trường kinh doanh tới Môi trường kinh doanh mà doanh nghiệp phải đối mặt ngày yếu tố giá ngun vật liệu, máy móc thiết bị, cơng nghệ, sách phủ, hành động đối thủ cạnh tranh, thay đổi phút giây Việc dự đốn mơi trường kinh doanh tới khơng giúp cho doanh nghiệp hạn chế biến cố xảy mà cịn tận dụng hội mà môi trường kinh doanh mang đến cho Thứ ba, việc xây dựng chiến lược giúp nhà quản trị gắn định với môi trường kinh doanh, nắm rõ nguồn lực, nâng cao hiệu nguồn lực 1.2 Một số khái niệm du lịch 1.2 Các khái niệm du lịch a Khái niệm Du lịch Theo Tổ chức du lịch giới (UNWTO) định nghĩa: "Du lịch bao gồm tất hoạt động cá nhân đến lưu lại điểm nơi thường xuyên họ thời gian khơng dài năm với mục đích nghỉ ngơi, cơng vụ mục đích khác" Ở Việt Nam, khái niệm du lịch nêu Luật du lịch Việt Nam 2005 sau: "Du lịch hoạt động người nơi cư trú thường xuyên nhằm thoả mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định" Như vậy, từ định nghĩa cho ta thấy du lịch hoạt động liên quan đến cá nhân, nhóm hay tổ chức khỏi nơi cư trú thường xuyên họ hành trình ngắn ngày dài ngày nơi khác với mục đích chủ yếu khơng phải làm kiếm tiền Quá trình du lịch họ gắn với hoạt động kinh tế, mối quan hệ, tượng nơi họ cư trú tạm thời b,Các loại hình Du lịch Dựa vào tiêu thức phân loại khác phân du lịch thành loại hình khác • Căn theo phạm vi lãnh thổ: + Du lịch quốc tế + Du lịch nội địa • Căn vào nhu cầu lại mua sắm khách du lịch: 10 ... chiến lược giá doanh nghiệp kinh doanh lữ hành + Chương II: Phân tích thực trạng tình hình thực chiến lược giá công ty lữ hành Hanoitourist + Chương III: Xây dựng chiến lược giá cho công ty lữ. .. phải lựa chọn cho mức giá phù hợp điều làm đau đầu doanh nghiệp xây dựng chiến lược giá cho doanh nghiệp Chính tác giả chọn đề tài: "Xây dựng chiến lược giá cho công ty lữ hành Hanoitourist" làm... + Chiến lược hướng ngoại… - Chiến lược phận: Đây chiến lược xây dựng cho phận, phân hệ doanh nghiệp Nó dựa sở chiến lược tổng quát, phân nhỏ chiến lược tổng quát, chiến lược hỗ trợ cho chiến lược