CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ
2.1. Các đặc điểm cơ bản về khách sạn Mondial Huế
2.2.2. Các chính sách phi tài chính nhằm tạo động lực cho nhân viên
Chính sách đào tạo, phát triển nhân sự
Để tăng cường sức cạnh tranh, nâng cao hiệu quả kinh doanh, khách sạn MonDial Huế đã trú trọng đầu tư đến công tác đào tạo đội ngũ nhân viên, đây là một hoạt động đầu tư đem lại những lợi ích lớn và lâu dài. Hằng năm công ty thường tạo điều kiện cho nhân viên tham gia các khóa đào tạo, tập huấn. Tất cả các khóa đào tạo này nhằm giúp nhân viên có điều kiện phát huy khả năng và học hỏi kinh nghiệm, tích lũy kiến thức, phát triển chuyên môn và nghề nghiệp gắn liền định hướng phát triển của công ty. Đặc biệt, đối với những nhân viên làm việc trong các bộ phận đòi hỏi tính chuyên môn, kỷ thuật cao như bộ phận lễ tân, buồng
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
phòng, bếp ... thì công ty còn tạo điều kiện tham gia các khóa tập huấn đào tạo ngắn hạn, đột xuất theo nhu cầu của từng bộ phận.
Các hình thức đào tạo mà khách sạn đã và đang tiến hành là đào tạo nghiệp vụ tại chỗ tức là thuê các chuyên gia, các giảng viên có kinh nghiệm và chuyên môn về giảng dạy cho nhân viên tại khách sạn; hoặc cử nhân viên đi đào tạo ngoài thông qua học hỏi kinh nghiệm làm việc ở các công ty khác hoặc đến các trường dạy nghề du lịch, cao đẳng phù hợp với trình độ nhận thức của nhân viên, cụ thể:
Bồi dưỡng nâng cao tay nghề, chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên thông qua các khoá học ngắn ngày, chuyên sâu ở các trung tâm hay thuê các chuyên gia tới trực tiếp giảng dạy tại khách sạn. Với hình thức này, khách sạn đã có nhiều thành công, đã đào tạo được đội ngũ lao động có trình độ tay nghề cao, có nghiệp vụ và thái độ hoàn thành tốt công việc.
Ngoài ra khách sạn còn áp dụng nhiều hình thức khác để nâng cao tay nghề cho nhân viên như cho họ đi thực tập tại một số khách sạn lớn làm ăn có hiệu quả để có thể có những nhận thức khách quan và có kinh nghiệm cho bản thân công việc của khách sạn cũng như nhân viên.
Nhân viên được tuyển dụng phải được học văn hóa doanh nghiệp, nội quy lao động và mô tả công việc ít nhất là 05 ngày trước khi nhận nhiệm vụ chuyên môn.
Khách sạn chủ yếu đào tạo nghiệp vụ tại chỗ, một số vị trí gửi đi đào tạo các khách sạn lớn ở trong tỉnh và tham gia các lớp bồi dưỡng ngắn ngày do hiệp hội khách sạn và các trung tâm đào tạo về chuyên ngành du lịch dịch vụ.
Ngoài ra, do tính chất công việc nhân viên phải tiếp xúc thường xuyên với khách du lịch nước ngoài, do đó công ty còn hỗ trợ, tạo điều kiện cho nhân viên tham gia các lớp học ngoại ngữ nhằm nâng cao trình độ, hỗ trợ cho công việc (xem Phụ lục 4 về Kế hoạch đào tạo Tiếng Anh giao tiếp cho nhân viên Khách sạn Mondial Huế). Tuy nhiên, công ty vẫn chưa có chiến lược đào tạo và phát triển nhân lực cụ thể trong ngắn hạn lẫn dài hạn và các hoạt động đào tạo, phát triển này vẫn chưa được như mong muốn do chưa có được phương pháp và nội dung đào tạo phù hợp.
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
được nhiều kết quả khả quan. Tuy nhiên, vẫn còn đó những nhược điểm mà công ty cần quan tâm cần có chính sách giải quyết kịp thời như quá trình đào tạo chưa gắn với chức năng tiêu chuẩn mà vẫn còn đại trà và phổ cập.
Phong cách lãnh đạo của Giám đốc và Trưởng các bộ phận
Phong cách lãnh đạo của ban lãnh đạo có ảnh hưởng rất lớn đến tâm lý của nhân viên. Ban lãnh đạo của khách sạn Mondial Huế áp dụng phong cách lãnh đạo dân chủ. Nhà quản lý phân chia quyền lực quản lý của mình, tranh thủ ý kiến cấp dưới. Kiểu quản lý này tạo ra những điều kiện thuận lợi để cho những người cấp dưới được phát huy sáng kiến, tham gia vào việc lập kế hoạch và thực hiện kế hoạch, đồng thời tạo bầu không khí tích cực trong quá trình quản lý. Tuy nhiên, nhà lãnh đạo thường chỉ để một hoặc một vài nhân viên tham gia vào quá trình ra quyết định và quyết định cuối cùng vẫn thuộc về nhà lãnh đạo. Do đó nhà lãnh đạo vẫn có được uy tín và sức mạnh để nhân viên phải tôn trọng mình.
Giám đốc được nhà người điều hành khách sạn, được quyền ra các quyết định nhằm phát triển khách sạn phù hợp với quy định của công ty TNHH Du lịch Mondial, được quy định cụ thể trong điều lệ công ty.
Trưởng bộ phận có quyền ra quyết định thực hiện các công việc phù hợp chức năng của bộ phận.
Trong các cuộc họp bàn về các công việc liên quan đến khách sạn, tùy tình hình cụ thể để có thành viên tham gia khác nhau. Tuy nhiên các cuộc họp đều được triển khai trên nguyên tắc cân chủ, công bằng, mọi thành viên điều có quyền tham gia việc ra quyết định tùy theo quyền hạn và nghĩa vụ của mình.
Tính chất công việc – chế độ, môi trường làm việc
Do tính chất của ngành du lịch nói chung và việc kinh doanh khách sạn nói riêng, đa phần công việc được chuyên môn hóa cao. Việc phân tích công việc của Công ty được thực hiện trên cơ sở lấy khách hàng làm gốc nhằm thiết kế công việc luân phiên, theo ca kíp, mở rộng công việc hoặc kết hợp dựa trên cơ sở của các phương pháp khảo sát bằng cách quan sát, phỏng vấn.
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
Bản mô tả công việc của mỗi công việc, mỗi vị trí trong từng bộ phận của Công ty được liệt kê chính xác, ngắn gọn và dễ hiểu những nhiệm vụ mà nhân viên phải đảm nhận và bản mô tả công việc này được phổ biến cho mỗi nhân viên thông qua các Trưởng bộ phận hoặc Tổ trưởng.
Khách sạn đã bố trí, phân công công việc một cách khoa học tạo môi trường thuận lợi cho nhân viên, có thể tóm lược như sau:
Sự phân công lao động trong công ty là tương đối hợp lý, đảm bảo được số lao động cần thiết trong mỗi bộ phận. Ngoài ra, trong thực tế thì tùy theo mức độ công việc mà các cán bộ quản lý thường xuyên dùng phương pháp thuyên chuyển vị trí công việc trong nội bộ công ty. Đặc biệt, do đăc điểm riêng của ngành kinh doanh du lịch khách sạn là phục vụ 24/24 giờ trong ngày, nên thời gian làm việc của mỗi bộ phận là khác nhau.
Các trưởng bộ phận, Tổ trưởng phụ trách làm việc theo giờ hành chính, ngoài ra còn luân phiên nhau trực khách sạn vào các ngày trong tuần.
Nhân viên các bộ phận làm việc theo ca (3 ca/ngày), được phân bổ luân phiên, đảm bảo thời gian làm việc, nghỉ giữa ca, tạo cảm giác thoải mái cho nhân viên.
Hàng ngày, hàng ca các tổ trưởng thực hiện chấm công lao động.
Thời gian nghỉ trong tuần, nghỉ lễ, nghỉ giữa giờ thực hiện theo chế độ hiện hành. Tức là mỗi ngày làm việc không quá 8 tiếng, mỗi tuần không quá 48 tiếng.
Mỗi tuần phải có lần nghỉ ít nhất là 24 tiếng.
Nhìn chung việc bố trí lao động và sử dụng lao động trong khách sạn MonDial đã đạt được một số thành công thể hiện ở sự bố trí hợp lý phân công lao động hiệu quả ở mỗi bộ phận. Các bộ phận này có khả năng hoạt động tương đối tốt, ít gặp phải những vướng mắc về quản lý, cơ cấu, về công việc, về cường độ lao động và về quan hệ giữa các nhân viên trong khách sạn. Trong quản lý tổ chức lao động khách sạn cho phép mọi người lao động có quyền đóng góp ý kiến hoặc chất vấn về các chủ trương, công tác, chỉ tiêu kế hoạch, các mặt quản lý của khách sạn nhưng phải đảm bảo nguyên tắc: có tổ chức, đúng nơi, đúng quy định.
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
Khách sạn Mondial Huế luôn mong muốn tạo một môi trường làm việc dân chủ, vui vẻ, thoải mái, ít áp lực cho nhân viên. Bởi lẽ, ban lãnh đạo công ty hiểu rõ một môi trường làm việc như thế này sẽ giúp cho nhân viên làm việc với tình thần thoải mái, không có tư tưởng bỏ việc do chịu nhiều áp lực như ở nhiều công ty khác. Ở một môi trường làm việc dân chủ sẽ khuyến khích sự sáng tạo của nhân viên, họ giám nghĩ, dám nói, dám làm. Chính vì vậy mà ban lãnh đạo của công ty có thể hiểu năng lực cũng như tính cách của từng nhân viên trong công ty, từ đó có chính sách hay biện pháp riêng đối với từng nhân viên cụ thể.
Bên cạnh đó để hỗ trợ cho nhân viên làm việc tốt hơn, công ty còn đầu tư các trang thiết bị hiện đại, bố trí phòng ốc hợp lý, cung cấp trang phục, đồng phục phù hợp giúp cho nhân viên có một trạng thái thoải mái khi làm việc.
Ngoài những quy định của Nhà nước ban hành, trong quy chế về lao động, khách sạn Mondial có đưa ra quy định của giám đốc khách sạn. Quy định được đề ra nhằm giáo dục cán bộ nhân viên nghiêm chỉnh, tự giác, chấp hành những quy định, có ý thức cao đối với trách nhiệm được giao.
Nội quy của quy định bao gồm: Qui định về phạm quy trách nhiệm (kỷ luật lao động, kỷ luật quản lý tài chính, tài sản). Trong đó đối với trường hợp vi phạm nhẹ hoặc vi phạm lần đầu thì nhắc nhở, phê bình. Tái phạm hoặc vi phạm nặng thì sẽ sử phạt có thể trừ vào tiền lương. Nếu lỗi nặng thì xử lý kỷ luật tuỳ theo mức vi phạm. Tuy nhiên, trong Công ty vẫn còn hiện tượng các cán bộ quản lý chưa thật sự nghiêm khắc với nhân viên cho nên tác phong làm việc của một số nhân viên phục vụ trong khách sạn chưa thực sự tốt.
Cơ hội thăng tiến
Khách sạn đã đi vào hoạt động hơn 5 năm, bộ máy tổ chức về cơ bản đã hoàn thiện. Tuy nhiên, Giám đốc Khách sạn vẫn luôn quan tâm, động viên nhân viên phấn đấu để có thể luân chuyển sang các vị trí tốt hơn trong Công ty.
So với các khách sạn tầm cỡ 4 sao khác trên địa bàn như khách sạn Century thì chính sách tạo động lực bằng các biện pháp phi tài chính của các khách sạn này khá tương đồng nhau.
ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ