IV. CÁC GIỐNG GÀ KIÊM DỤNG NUÔI THẢ VƯỜN
3. Gà Lương Phượng hoa
Gà Hoa Lương Phượng hay Lương Phượng hoa, thường được gọi tắt là gà
Lương Phượng do xuất xứ từ vùng ven sông Lưỡng Phượng. Đây là giống gà
thịt lơng màu do Xí nghiệp ni gà thành phố Nam Ninh, Tỉnh Quảng Tây Trung Quốc lai tạo thành công sau hơn chục năm nghiên cứu, sử dụng dòng trống địa phương và dịng mái nhập của nước ngồi. Gà Lương Phượng đã được
giám định kỹ thuật của ủy ban khoa học thành phố Nam Ninh. Gà Lương Phượng có dáng bề ngồi gần giống với gà Ri của ta. Lông màu vàng
tuyền, vàng đốm hoa hoặc đen đốm hoa. Sở dĩ gọi là Lương Phượng hoa vì
trong đàn gà có nhiều màu lơng khác nhau, như một vườn hoa. Mào, yếm mào, mặt và tích tai màu đỏ. Gà trống có mào đơn, ngực nở, lưng thẳng, lông đuôi
vươn cong, chân cao vừa phải. Gà mái đầu nhỏ, thân hình chắc, chân thấp. Da gà Lương Phượng màu vàng, thịt mịn, thơm ngon.
Về năng suất: Gà trống ở độ tuổi trưởng thành, có khối lượng cơ thể
2.700 gram, Gà mái đạt khối lượng 2.100 gram lúc vào đẻ. Gà bắt đầu đẻ vào 24
tuần tuổi, sau một chu kỳ khai thác trứng (66 tuần tuổi) đạt 177 trứng,
sản xuất 130 gà con 1 ngày tuổi. Gà thịt nuôi đến 65 ngày tuổi đạt 1.500 - 1.600 g. Tiêu tốn thức ăn 2,4 - 2,6 kg thức ăn/kg tăng trọng nuôi sống trên
95%.
Gà Lương Phượng dễ nuôi, có tính thích nghi cao, chịu đựng tốt với
khí hậu nóng ẩm, địi hỏi chế độ dinh dưỡng khơng cao, có thể ni nhốt
(kiểu ni cơng nghiệp), bán công nghiệp (vừa nhốt, vừa thả) hoặc nuôi thảở vườn, ngoài đồng, trên đồi.
Bên cạnh gà Lương Phượng hoa xí nghiệp gà Nam Ninh cũng tạo ra một số gà lơng màu khác có những đặc điểm tốt đó là:
Gà Lơ hoa: Lơng vằn màu đen trắng (màu lông tương tự như gà TD9 mà
Liên hiệp gia cầm Việt Nam nhập từ Cu Ba năm 1973). Năng suất rương tự như gà Lương Phượng.
Gà Long Phượng: Lông màu vàng hoặc đốm hoa, thuộc loại gà lùn
(do mang gen dw), chân thấp, khung xương nhỏ, tỷ lệ thịt cao. Loại gà này vốn mang huyết thống của loại gà "cung đình" Bắc Kinh nên chất lượng thịt rất ngon, hương vị đặc biệt. Gà có sức kháng bệnh tốt. Ni đến 100
ngày tuổi đạt khối lượng cơ thể 1,5 kg, tiêu tốn 2,4 - 2,6 kg thức ăn/1kg tăng
4. Gà Sasso
Năm 1978 hãng SASSO (Selection Avicole de la Sarthe et du Sud
Ouest) được thành lập ở vừng Sabret - Cộng hòa Pháp.
Mục tiêu của hãng là nhân giống, chọn lọc, lai tạo và cung cấp các tổ hợp lai gà thịt lơng màu có thể mưu thâm canh, thả vườn hoặc ở các
trang trại. Gà SASSO có khả năng thích nghi cao, dễ ni ở các điều kiện nóng ấm, sức kháng bệnh tốt, chất lượng thịt thơm ngon, giữ được những
vị vốn có của các dịng gà địa phương.
Hiện nay hãng đưa ra sản xuất 18 dòng gà trống với mục đích sử
dụng khác nhau: Dịng nhẹ cân hoặc nặng cân
-Lông đỏ, đen. xám, hoặc trắng.
-Da vàng hoặc trắng, chân đen, xám hoặc vàng.
-Trụi cổ hay có lơng cổ Các dòng sử dụng rộng rãi như dịng ơng hiện nay là X44 và X44N, T55 và T55N, T77 và T77N, T88 và T88N. Về dịng mái hãng SASSO có 6 dịng nhằm đáp ứng các yêu cầu sử dụng: Lùn hoặc chắc khỏe, nặng cân hoặc nhẹ cân, tự phân biệt giới tính hoặc khơng. Trong đó có 2 dịng được sử dựng rộng rãi như dòng bà hiện nay là 2 dòng mái SA31 và SA51 . Gà
SASSO được ưa chuộng ở trên 30 nước trên thế giới, trong đó được
ni nhiều ở Pháp, Ý, Đức, Tây Ban Nha, Thụy Sỹ, Nhật, Malayxia
và gà SA31 đã được nhập vào nước ta từ 4 năm trở lại đây. Gà SA31:
Được hãng SASSO chọn tạo vào năm 1985, để sản xuất gà broiler
nuôi bán công nghiệp. Có 3 loại gà SA31 : Bình thường, nặng cân
và Mini (lùn). Gà SA31 có lơng màu đỏ hoặc nâu đỏ, có sức chịu đựng
cao với mơi trường khắc nghiệt, thích nghi với mơi trường nhiệt đới nóng ẩm. Do gà SA31 mang gen lặn hoàn toàn nên toàn bộ số gà broiler sản xuất ra đều mang đắc điểm
giống dòng bố (về màu chân, màu lơng, có lơng cổ hay trụi lơng cổ)... Các đặc điểm năng suất của gà dòng mái SA31
Gà SA51 : Được hãng SASSO chọn tạo ra năm 1989 để sản xuất gà
broiler lông màu nuôi ở trang trại và chăn thả. Đây là giống gà chân lùn
nên tiêu tốn thức ăn thấp hơn và có sức đẻ trứng và tỷ lệấp nở cao hơn gà
SA31. Gà có lơng màu đỏ hoặc nâu đỏ. Có sức chịu đựng cao trong điều kiện
nóng bức, khí hậu nhiệt đới hoặc sa mạc. Tương tự như, gà mái SA51 mang
gen lặn hoàn toàn nên toàn bộ số gà broiler sản xuất ra đều mang đặc điểm
giống dịng bố (về màu chân, màu lơng, trụi cổ hay có lơng cổ...)
5. Gà Kabir
Cơng ty gà Kabir (Kabir Co. Ltd) được thành lập năm 1962 tại vùng
Moshat Hemed của Israel do sáng kiến của nhà di truyền động vật Zvi
Katz.
Đây là công ty tạo giống gà lớn nhất ở Israel do gia đình Zvi Katz chủ sở
hữu. Mục tiêu của công ty là tạo ra được các giống gà thịt cao sản, các giống gà thịt lơng màu có thể nuôi công nghiệp hoặc chăn thả gà kiêm dụng, gà cho các nước theo đạo Hồi...mà đặc điểm chung là dễ nuôi, chống
chịu tốt với Strees của môi trường, thích nghi cao với các vùng nóng ẩm và và thời tiết khắc nghiệt, chất lượng thịt thơm ngon, khi lai tạo vẫn duy trì
được hương vị truyền thống của gà địa phương.
Qua 36 năm nghiên cứu, nhân giống, chọn lọc, lai tạo nhằm tạo ra
giống gà "đúng như sự lựa chọn của bạn" với chi phí tạo giống gà thấp nhất bằng phương pháp giống đặc thù dựa trên sự thiết lập "ngân hàng