kỹ thuật pha chế trà sữa

... mô-đun: PHA CHẾ SINH TỐ VÀ TRÀ SỮA Mã mô-đun: RB224 Vị trí, tính chất mơ-đun: - Vị trí: Pha chế sinh tố trà sữa mô đun chun mơn nghề thuộc chương trình khung trình độ Trung cấp “Kỹ thuật pha chế ... WWW.STHC.EDU.VN | 45 BÀI 2: PHA CHẾ CÁC LOẠI TRÀ MỤC TIÊU Sau học xong này, học viên có thể: - Nêu cach thức pha chế trà - Nắm rõ thành phần, công dụng loại trà - Thực pha chế tiêu chuẩn loại trà - Tự tin, ... 2: PHA CHẾ CÁC LOẠI TRÀ 2.1 Đồ dùng trang thiết bị cần thiết 39 2.2 Thành phần trà 39 2.3 Phân loại loại trà 39 2.4 Nguyên tắc pha trà 41 2.5 Quy trình pha trà

Ngày tải lên: 15/07/2022, 15:05

... cho sữa vào tách trà trước, rót trà vào sau Như nước trà nguội hơn, trà thơm ngon kết hợp với sữa Trà sữa từ Anh Quốc xem tạo nên tảng cho loại trà sữa tiếng sau Từ trà sữa Đài Loan trà sữa Thái ... nhiên dạng trà sữa phát minh gần Đài Loan Hay nói cách thân thuộc ‘trà sữa Đài Loan’ WWW.STHC.EDU.VN | 59 Trước trà sữa Đài Loan có loại trà sữa tiếng khác Ra đời sớm trà sữa Anh Quốc Trà sữa đời ... thớt - Lượt trà - Ca đo lường - Vợt hủ tíu - Ống hút trân châu - Thau inox 3.2 Nguồn gốc trà sữa Trà sữa loại trà kết hợp trà sữa Khi nhắc đến trà sữa người Việt nghĩ đến ly trà sữa mát lạnh

Ngày tải lên: 15/07/2022, 15:05

... nền tảng cho nhiều loại trà sữa nổi tiếng như trà sữa Đài Loan, trà sữa Thái và trà sữa Hong Kong Tuy nhiên, ít ai biết rằng trà sữa đã xuất hiện từ hàng trăm năm trước khi trà được biết đến tại ... chanh và thanh quếPHA CH Ế TRÀ S Ữ A TRÂN CHÂU VÀ LÀM CÁC LO Ạ I TH Ạ CH 3.1 Đồ dùng và trang thiết bị cần thiếtNguồn gốc trà sữaTrà sữa, một sự kết hợp hoàn hảo giữa trà và sữa, đã trở thành ... Việt, đặc biệt với những ly trà sữa mát lạnh và hạt trân châu dẻo ngọt Món trà sữa này thực chất là một phát minh mới từ Đài Loan, thường được gọi là 'trà sữa Đài Loan'.Trà sữa không chỉ là món đồ

Ngày tải lên: 01/12/2022, 19:08

... KỸ THUẬT PHA CHẾ MÔI TRƯỜNG 1.VẤN ĐỀ LỰA CHỌN MÔI TRƯỜNG Khi khởi sự nuôi cấy mô và tế bào đối ... tiện cho việc pha các môi trường nuôi cấy người ta không cân hoá chất mỗi lần pha mà thường chuẩn bị trước dưới dạng các dung dịch đậm đặc (còn gọi là các stock), sau đó chỉ cần pha loãng khi ... mg/L Pantotate Calci :1 mg/L 2.2 Cách pha các dung dịch mẹ (stock) * Stock đa lượng MS : SKOOG I (x10) (Pha thành 1Lvới nồng độ sử dụng khi pha 1Lmôi trường MS là 100mL/L) NH 4 NO 3

Ngày tải lên: 26/01/2014, 11:20

... tươi, bia lon, bia chai. 5. Kỹ năng pha chế và phục vụ trà, cà phê 6. Kỹ năng pha chế và phục vụ nước hoa quả và sinh tố 7. Kỹ năng phục vụ rượu mạnh, vang 8. Kỹ năng pha chế các loại cocktai 9. ... Tiêu chuẩn nghề kỹ thuật nghiệp vụ pha chế tại quầy đồ uống 1. Kỹ năng vệ sinh quầy đồ uống 2. Kỹ năng bổ sung vào quầy đồ uống 3. Kỹ năng tiếp nhận yêu cầu khách hàng 4. Kỹ thuật phục vụ bia ... Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : Millenium Cafe Des Arts Tên đề tài : Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... cocktail cũng là một sự sáng tạo không giới hạn! Kỹ thuật pha chế cocktail Cocktail đã trở thành một loại thức uống phổ biến. Nhưng pha chế cocktail thế nào cho đúng thì không phải ai cũng ... sẽ tăng lên rất nhiều nếu người pha chế biết thực hiện một cách chuyên nghiệp. Mỗi loại cocktail có một cách pha chế riêng đòi hỏi trình độ chuyên môn kỹ thuật phức tạp Stirring - khuấy Shaking ... bọt trong một bình sữa tươi Cách pha coffee 1 pha Cà pha phin 1 Máy Cà phêphê (Espresso maker): cho nước bị ép dưới Do suấp phêchảy qua cànổi Kiểuđộ chảy củakhá khi pha này cho vào 

Ngày tải lên: 10/10/2014, 18:20

... Chương II: THỰC TRẠNG VỀ KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TRONG QUẦY BAR TẠI KHÁCH SẠN PULLMAN HÀ NỘI 1 Khái quát về nghiệp vụ pha chế trong quầy bar 2 Các loại đồ uống và kỹ năng pha chế trong quầy bar ... làm việc pha chế tại quầy bar của khách sạn Pullman Hà Nội.Vớimong muốn đem đến công việc yêu thích cho người pha chế một cái nhìn toàn diện hơn vềnghiệp vụ pha chế, bồi dưỡng thêm những kỹ năng ... THỰC TRẠNG VỀ KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG TRONG QUẦY BAR TẠI KHÁCH SẠN PULLMAN HÀ NỘII Khái quát về nghiệp vụ pha chế trong quầy bar 1.Khái quát chung về bar  Định nghĩa Bar là một thuật ngữ trong

Ngày tải lên: 29/02/2016, 14:48

... kỹ pha chế cà phê Thực hành kỹ pha chế Trà Thực hành kỹ pha chế nước ép hoa Thực hành kỹ pha chế sinh tố Thực hành kỹ pha chế đồ uống dinh dưỡng 10 Thực hành kỹ pha chế 11 Ôn tập Tổng Lý thuyết ... Thực hành kỹ xếp dụng cụ quầy bar Thực hành kỹ rửa, vệ sinh trang thiết bị Thực hành kỹ lựa chọn, bảo quản hoa quầy bar Thực hành kỹ làm siro, sauce, purê, sơ chế pha chế Thực hành kỹ pha chế cà ... (Mocktail) 4.1 Pha chế loại trái tươi 4.2 Pha chế loại trái ngâm đường 4.3 Pha chế loại sinh tố 4.4 Pha chế loại kem 4.5 Pha chế loại sundae 4.6 Pha chế loại từ thức uống khác Phục vụ loại cocktail,

Ngày tải lên: 28/09/2020, 20:05

... màu đen Lo i trà này r t thông d ng n Đ và ấ ạ ấ ụ ở Ấ ộ Ceylon Trà xanh: (trà không lên men): S nả ph m trà này t lá chè Sau khi thu ho ch chè, n lá chè đẩ ừ ạ ụ ược chế bi n Trà này r t thông ... c, Nh t B n và Viế ấ ụ ở ố ậ ả ệt Nam Trà m i lên men: s n ph m trà ớ ả ẩ my thu c lo i giộ ạ ữa trà xanh và trà đen Lá chè đ khô và h i cho lên men Trà này để ơ ược dùng ph bi n ổ ế ở Đài ... phê đá u ng v iặ ữ ế ố ớsirô đ ng ườ + Trà: Trà đ ược ch t lá chè tế ừ ươi ho c l n v i n ặ ẫ ớ ụ (stalk) và hoa chè Có 3 lo iạ : Trà đen: s n ph m trà này t chè lá đ c lên men trong quá trình

Ngày tải lên: 28/05/2021, 12:21

... .33 BÀI 3: KỸ THUẬT PHA CHẾ VÀ TỔ CHỨC PHỤC VỤ………………… 50 Kỹ thuật pha chế phục vụ loại đồ uống không cồn 50 1.1 Kỹ thuật pha chế phục vụ loại trà, cà phê: 50 1.2 Kỹ thuật pha chế phục vụ ... Kỹ thuật pha chế phục vụ loại nước sinh tố( mocktail) 56 Kỹ thuật pha chế phục vụ loại đồ uống có cồn 58 2.1 Các phương pháp pha chế phục vụ cocktail 58 2.2 Các bước thực tập pha chế ... MƠ ĐUN Tên mơ đun: Kỹ thuật pha chế đồ uống Mã mơ đun: MĐ 25 Vị trí tính chất mơ đun: - Vị trí: Mơ đun Kỹ thuật pha chế đồ uống bố trí học sau môn học chung môn học, mô đun kỹ thuật sở, bố trí

Ngày tải lên: 10/02/2022, 17:44

... vịkhác như: trà lài, trà sen,…Trà thảo mộc : là những loại cây cỏ ,thảo mộc khác không phải là cây trà nhưng được chế biến hay uống như trà.Ví dụ: trà Atiso, trà gừng, trà khổqua,…Trà chứa cafein, ... thích Trà đen: chế biến lên men toàn phần, làm phân hủy các chất có trong lá trà, trà nhẹ, ít chất kích thích và không chat đắng Trà Oolong: chế biến lên men bán phần, phân hủy bớt Trà hương: trà ... (có trong cà trà ,cà phê) Trà là loại đồ uống có tính chất giải khát, được chế biến từ lá trà tươi hoặc lẫn với nụ và hoa trà M t số loại trà thông dụng hiện nay: Trà xanh: không qua chế biến còn

Ngày tải lên: 10/02/2022, 18:04

... bao gồm sữa, socola Sữa: Sữa được chế biến ra nhiều dạng khác nhau:+ Sữa tươi lấy trực tiếp từ các vật nuôi như trâu, bò, dê được khử trùng và bảo quản lạnh.Sữa bột được chế biến từ sữa tươi, ... thêm đường, kem hoặc sữa, trong khi cà phê đá thường được pha với sirô đường. + Trà: Trà được chế từ lá chè tươi hoặc lẫn với nụ (stalk) và hoa chè Có 3 loại:Trà đen là loại trà được sản xuất từ ... của ngành phục vụ đồ uống Đội ngũ pha chế chuyên nghiệp ngày càng đông và trẻ, nhiều người đã đạt giải cao trong các cuộc thi pha chế quốc tế, cho thấy nghề pha chế đang được coi trọng và góp phần

Ngày tải lên: 21/03/2022, 08:34

... sữa sẽ giúp sữa tăng độ ngọt và độ béo Giúp sữa và cà phê được kết hợp hài hòa hơn.Các loại sữa dùng trong pha chếSữa tươi là tên gọi chung, nhưng tùy theo đặc tính và công nghệ sản xuất mà sữa ... Bước 4: Lắp tay pha và chiết xuất Để lắp tay pha, bạn cần xoay tay pha vuông góc với máy pha sang trái 45 độ Tiếp theo, nâng tay pha lên cho đến khi khớp với đầu pha, sau đó xoay tay pha trở lại ... chính là cà phê, sữa đánh nóng và bọt sữa Bước 1: Chuẩn bị ca sữa Bước 2: Thực hiện đồng thời chiết xuất cà phê vào tách và đánh sữa Bước 3: Rót sữa trực tiếp vào tách theo kỹ thuật Latte Art

Ngày tải lên: 08/07/2022, 12:13

... tay KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG KHÔNG CỒNKỹ thuật pha chế các loại trà, cà phê1.1 Kỹ thuật pha chế các loại trà Trà là một thức uống thiết yếu từ xưa đến nay, tuy phổ biến nhưng việc pha chế trà ... Hình 2.24 Sữa chua trái cây thập cẩmKỹ thuật pha chế trà sữa5.1 Kỹ thuật pha chế trà sữa truyền thống Trà sữa, một thức uống phổ biến có nguồn gốc từ Đài Trung, Đài Loan, được chế biến từ trà xanh ... tâyKỹ thuật pha chế các loại sữa chua trái cây4.1 Nguyên tắc chung: Sữa chua kết hợp với các loại trái cây tươi 4.2 Quy trình pha chế sữa chua kết hợp với trái cây tươi 4.2.1 Kỹ thuật pha chế

Ngày tải lên: 11/10/2022, 11:38

... 4.2.3 Kỹ thuật pha chế sữa chua trái thập cẩm Kỹ thuật pha chế trà sữa (2) 5.1 Kỹ thuật pha chế trà sữa truyền thống 5.2 Kỹ thuật pha chế trà sữa trân châu đường đen BÀI 3: KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ ... Kiểm tra* Kỹ thuật pha chế loại sữa chua trái Kỹ thuật pha chế phục vụ trà sữa Bài 3: Kỹ thuật pha chế đồ uống có cồn Kỹ thuật pha chế phục vụ một số loại cocktail Vodka Kỹ thuật pha chế phục ... viên pha chế đồ uống 1.6 Trang thiết bị cần có kỹ thuật pha chế Bài 2: Kỹ thuật pha chế đồ uống không cồn Kỹ thuật pha chế phục vụ trà, cà phê Kỹ thuật pha chế nước hoa tươi Kỹ thuật pha chế phục

Ngày tải lên: 12/10/2022, 13:32

... dùng pha chế trà sữa : Hồng Trà, Lục Trà Xanh & Trà Ô – Long  Kỹ Thuật Ủ Trà  Có nhóm trà sử dụng làm cốt trà pha chế trà sữa : Trà Đen, Trà Xanh & Trà Ô-Long loại trà sản xuất từ chè xanh ( ... chung trà sữa nói riêng, trà sữa ngày đa dạng nhiều biến thể pha chế đa dạng  Cụ thể trà sữa ngày chia làm nhóm sau : nhóm trà sữa vị hay cịn gọi trà sữa truyền thống, trà trái cây, trà sữa trái ... người pha chế cần khắc phục cách áp dụng kỹ thuật pha chế layer cho số trà sữa để sản phẩm làm mang tính thẩm mỹ cao , ví dụ : trà sữa dâu, trà sữa việt quất, chanh leo, kiwi, vải… thường trà sữa

Ngày tải lên: 07/11/2022, 21:12

... để tạo hạt 9 KỸ THUẬT BÀO CHẾ THUỐC VIÊN VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM I.ĐẠI CƯƠNG 1.Khái niệm và quá trình phát triển của viên nén Viên nén (tabellae) là dạng thuốc rắn, được điều chế bằng cách ... chất và khả năng giải phóng dược chất của viên như: Độ ẩm, nhiệt độ, tá dược, lực nén… II.KỸ THUẬT BÀO CHẾ VIÊN NÉN 1.Lựa chọn tá dược xây dựng công thức dập viên Chỉ có một số dược chất có cấu ... đổi giải phóng hoạt chất Thường là viên bao hoặc không bào, được điều chế bằng cách thêm các tá dược đặc biệt hoặc điều chế theo phương pháp đặc biệt nhằm thay đổi tốc độ giải phóng hoặc vị...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 21:16

... nghiệp, do kỹ thuật bào chế không phức tạp như những năm gần đây ở quy mô công nghiệp, do kỹ thuật bào chế không phức tạp như viên nén. viên nén. 3.1. Chế nang tạo vỏ nang: 3.1. Chế nang tạo ... trực tràng, nang đặt âm đạo) hoặc cấy dưới để đặt ( nang đặt trực tràng, nang đặt âm đạo) hoặc cấy dưới da. da. Sep 18, 2012 CHUYÊN ĐỀ 8 8 II/ KỸ THUẬT BÀO CHẾ THUỐC NANG. II/ KỸ THUẬT BÀO CHẾ ... 8 1 1 Chuyên đề 8 Chuyên đề 8 Kỹ thuật bào chế thuốc nang Kỹ thuật bào chế thuốc nang và phương pháp kiểm nghiệm và phương pháp kiểm nghiệm Vũ Thị Thu Trà Vũ Thị Thu Trà Trần Văn Kiên Trần Văn Kiên Lê...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 23:14

... . + Tiến hành pha chế nhanh (pha chế ở quy mô nhỏ) + Tiến hành pha chế nhanh (pha chế ở quy mô nhỏ) hoặc thực hiện pha chế trong các thiết bị hòa tan kín hoặc thực hiện pha chế trong các thiết ... trơ như nitrogen hay argon để pha chế thuốc tiêm . argon để pha chế thuốc tiêm . + Thực hiện đúng trình tự pha chế: Hòa tan các chất + Thực hiện đúng trình tự pha chế: Hòa tan các chất điều chỉnh ... các chế phẩm Chất sát khuẩn chỉ được đưa vào các chế phẩm thuốc tiêm đơn liều khi chế phẩm thuốc tiêm đó được thuốc tiêm đơn liều khi chế phẩm thuốc tiêm đó được pha chế, sản xuất bằng kỹ thuật...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 00:03