Tính cấp thiết của đề tài
Trong những thập niên gần đây, du lịch đã trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, đóng vai trò quan trọng tại nhiều quốc gia và trên toàn cầu Ngành du lịch Việt Nam cũng phát triển mạnh mẽ, góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế – xã hội của đất nước.
Thị trường du lịch Hải Phòng đang chứng kiến sự gia tăng mạnh mẽ của các doanh nghiệp lữ hành, tạo ra một môi trường cạnh tranh khốc liệt Để thành công trong cuộc đua này, các doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp với môi trường và nhu cầu của thị trường.
Chính sách sản phẩm là yếu tố then chốt trong chiến lược kinh doanh và marketing, quyết định sự thành công của doanh nghiệp Ngành du lịch hiện nay cung cấp đa dạng sản phẩm dịch vụ, tuy nhiên, do tính chất đặc thù của sản phẩm du lịch, cần có sự liên kết giữa các nhà cung ứng để tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh Vì vậy, mỗi doanh nghiệp cần hoạch định và thực thi chính sách sản phẩm một cách hiệu quả.
Xuất phát từ thực tế ngành du lịch và qua thời gian thực tập tại công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông, tôi nhận thấy sự cần thiết phải hoàn thiện chính sách sản phẩm trong công ty Dưới sự định hướng và hỗ trợ của thầy giáo TS Hoàng Văn Thành, tôi đã quyết định chọn đề tài “Hoàn thiện chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông” để nghiên cứu và phát triển.
Thương mại Phương Đông” làm đề tài khoá luận tốt nghiệp cho mình.
Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài
- Mục tiêu của đề tài:
Dựa trên việc nghiên cứu lý luận và thực tiễn, bài viết sẽ đề xuất những giải pháp khả thi nhằm cải thiện chính sách sản phẩm của Công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông trong thời gian tới.
Từ mục tiêu nghiên cứu nêu trên, có thể đặt ra những nhiệm vụ cơ bản cho đề tài là:
Hệ thống hóa các vấn đề lý luận cơ bản về chính sách sản phẩm trong kinh doanh lữ hành là cần thiết để khảo sát thực trạng và đưa ra giải pháp phù hợp Việc này giúp xác định các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chính sách sản phẩm, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh và đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Bài viết này phân tích và đánh giá thực trạng chính sách sản phẩm tại công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông, từ đó chỉ ra những ưu điểm và hạn chế của chính sách này cùng với nguyên nhân dẫn đến tình trạng hiện tại.
+ Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông
3 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu: Chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông
Nội dung nghiên cứu tập trung vào chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông Dữ liệu khảo sát và đánh giá được thu thập trong các năm 2008 và 2009, nhằm đề xuất các giải pháp áp dụng cho công ty trong tương lai.
4 Phương pháp nghiên cứu Để hoàn thành khóa luận của mình tác giả đã vận dụng tổng hợp các phương pháp nghiên cứu sau:
- Phương pháp thu thập tài liệu, xử lý tài liệu
Phương pháp nghiên cứu được tác giả áp dụng chủ yếu để hoàn thành khoá luận bao gồm việc thu thập số liệu từ các nguồn đáng tin cậy như sở du lịch và các quyết định, nghị định của cơ quan chức năng Điều này giúp tác giả đưa ra những nhận xét và đánh giá chính xác, khách quan dựa trên tài liệu từ các nghiên cứu trước đó.
- Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa (thực tế)
Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã áp dụng phương pháp nghiên cứu để tổng hợp thông tin đáng tin cậy về thực trạng hoạt động của ngành du lịch và những vấn đề tồn tại trong đội ngũ hướng dẫn viên Từ đó, chúng tôi đề xuất các giải pháp khả thi, phù hợp với yêu cầu thực tế nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động của ngành.
Phương pháp phân tích, đánh giá và so sánh là một trong những phương pháp cơ bản được nhiều nhà nghiên cứu áp dụng Phương pháp này dựa trên việc phát triển các tài liệu đã được xử lý và so sánh chúng với hoạt động của các vùng khác Từ đó, tác giả có thể đưa ra những nhận xét và đánh giá sâu sắc về các vấn đề được đề cập.
Ngoài các phương pháp tự thân, sự tham gia của các chuyên gia là rất quan trọng trong nghiên cứu đề tài du lịch Ngành du lịch là một lĩnh vực kinh tế tổng hợp, bao gồm nhiều yếu tố tác động liên quan Để đảm bảo giá trị tổng hợp có cơ sở và hiệu quả, cần có sự đóng góp từ các chuyên gia trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung của khoá luận được kết cấu thành ba chương:
- Chương 1: Cơ sở lý luận về chính sách sản phẩm trong doanh nghiệp lữ hành
- Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh và chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông
- Chương 3: Đề xuất các giải pháp hoàn thiện chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TRONG CÁC
DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH 1.1 Các khái niệm cơ bản
1.1.1 Lữ hành, kinh doanh lữ hành và doanh nghiệp lữ hành
Hoạt động lữ hành được hiểu theo nghĩa rộng là tất cả các hoạt động di chuyển của con người cùng với những hoạt động liên quan đến sự di chuyển đó Theo cách tiếp cận này, mặc dù lữ hành bao hàm yếu tố du lịch, không phải tất cả các hoạt động lữ hành đều thuộc về lĩnh vực du lịch.
Tại các quốc gia phát triển, đặc biệt ở Bắc Mỹ, thuật ngữ "Lữ hành" và "Du lịch" thường được hiểu giống nhau Do đó, cụm từ "Lữ hành – Du lịch" được sử dụng để chỉ các hoạt động di chuyển và những hoạt động liên quan đến chuyến đi với mục đích du lịch.
Theo nghĩa hẹp, lữ hành được hiểu là hoạt động kinh doanh du lịch trọn gói, khác biệt với các lĩnh vực như khách sạn hay vui chơi giải trí Trong cách tiếp cận này, lữ hành chỉ bao gồm việc tổ chức các tour du lịch trọn gói, xuất phát từ quan điểm rằng đây là hoạt động chính của ngành lữ hành Định nghĩa về "Lữ hành" trong Luật Du lịch Việt Nam là một ví dụ tiêu biểu cho cách hiểu này.
“ Lữ hành là việc xây dựng, bán và tổ chức thực hiện một phần hoặc toàn bộ chương trình du lịch cho khách du lịch.” (Luật Du lịch)
- Khái niệm kinh doanh lữ hành:
Kinh doanh lữ hành là hoạt động nghiên cứu thị trường và tổ chức các chương trình du lịch trọn gói hoặc từng phần Doanh nghiệp lữ hành thực hiện quảng cáo và bán các chương trình này trực tiếp hoặc gián tiếp qua trung gian Họ cũng có quyền tổ chức mạng lưới lữ hành để phát triển dịch vụ du lịch hiệu quả hơn.
Theo thông tư hướng dẫn thực hiện Nghị định 27/2001/NĐ-CP, kinh doanh lữ hành được định nghĩa là hoạt động xây dựng, bán và tổ chức các chương trình du lịch với mục đích sinh lợi.
- Khái niệm kinh doanh đại lý lữ hành:
Kinh doanh đại lý lữ hành là hoạt động mà tổ chức hoặc cá nhân bán chương trình du lịch của doanh nghiệp lữ hành cho khách du lịch nhằm nhận hoa hồng Theo Luật Du lịch Việt Nam, các tổ chức và cá nhân này không được phép tổ chức thực hiện chương trình du lịch.
- Đặc điểm của kinh doanh lữ hành:
Kinh doanh lữ hành có tính chất mùa vụ rõ rệt, với nhu cầu dịch vụ du lịch thay đổi theo từng mùa Điều này tạo ra nhiều thách thức cho các doanh nghiệp trong ngành lữ hành.
+ Kinh doanh lữ hành là hình thức kinh doanh tổng hợp gồm nhiều loại hình kinh doanh nhằm thoả mãn nhu cầu của khách du lịch