Header Page of 126 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN THỊ KIM NGÂN ẢNH HƢỞNG CỦA MÔI TRƢỜNG NUÔI VÀ TỶ LỆ THU HOẠCH LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TẢO Thalassiosira sp LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CHUYÊN NGÀNH QUẢN LÝ THỦY SẢN 2012 Footer Page of 126 Header Page of 126 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN THỊ KIM NGÂN ẢNH HƢỞNG CỦA MÔI TRƢỜNG NUÔI VÀ TỶ LỆ THU HOẠCH LÊN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TẢO Thalassiosira sp LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CHUYÊN NGÀNH QUẢN LÝ THỦY SẢN Cán hƣớng dẫn TS Trần Sƣơng Ngọc 2012 Footer Page of 126 Header Page of 126 TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu đƣợc thực nhằm tìm môi trƣờng dinh dƣỡng mật độ tối ƣu cho tảo Thalassiosira sp phát triển góp phần làm tăng hiệu hệ thống nuôi tảo Đề tài đƣợc thực với hai thí nghiệm: Thí nghiệm ảnh hƣởng môi trƣờng dinh dƣỡng Walne; Ukeles; Ben-Amozt; Guillard f/2; Algal-l; phân N:P:K lên phát triển tảo Thalassiosira sp Thí nghiệm nhằm tìm tỷ lệ thu hoạch tốt lên phát triển tảo Thalassiosira sp vởi điều kiện nuôi độ mặn 25ppt, ánh sáng phía trƣớc bình tam giác 2700-3400 lux, mật độ cấy ban đầu 3x105 tb/ml Kết cho thấy môi trƣờng sử dụng để nuôi cấy tảo Thalassiosira sp., nhiên nuôi tảo môi trƣờng Guillard f/2 cho mật độ tảo cao nhất, sau ngày nuôi mật độ đạt 1,99 ± 0,18 triệu tb/ml Với tỷ lệ thu hoạch (20%, 30%, 40%, 50%) nghiệm thức thu hoạch 50% với tốc độ tăng trƣởng (0,69) sản lƣợng thu hoạch cao (77,8 tỷ tế bào) so với nghiệm thức lại -iFooter Page of 126 Header Page of 126 LỜI CẢM TẠ Trong khoảng thời gian thực đề tài em nhận đƣợc nhiều động viên chia giúp đỡ từ gia đình, thầy cô bạn bè để hoàn thành tốt đề tài dù gặp nhiều khó khăn Em xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến cô Trần Sƣơng Ngọc, cô Trần Thị Thanh Hiền tận tình hƣớng dẫn, quan tâm động viên em tạo điều kiện để em thực tốt đề tài Ngoài ra, em chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Văn Thƣờng, cố vấn lớp Quản lý K35 suốt năm qua hƣớng dẫn em suốt trình học tập Cuối em gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô cán khoa Thủy sản, chị Đàm Thùy Nga lớp NTTS K34, tập thể lớp Quản lý K35 bạn phòng thí nghiệm tảo suốt thời gian qua giúp đỡ em lúc em khó khăn Em xin chân thành cảm ơn!!! -iiFooter Page of 126 Header Page of 126 MỤC LỤC TÓM TẮT i LỜI CẢM TẠ ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH HÌNH vi DANH SÁCH BẢNG vii VIẾT TẮT viii Chƣơng I GIỚI THIỆU 1.1 Mục tiêu đề tài 1.2 Nội dung đề tài Chƣơng II LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học tảo Thalassiosira sp 2.1.1 Đặc điểm phân loại Thalassiosira sp 2.1.2 Hình thái - cấu tạo 2.1.3 Sinh sản 2.4.1 Phân bố 2.2 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển tảo 2.2.1 Ánh sáng 2.2.2 Nhiệt độ 2.2.3 Độ mặn 2.2.4 pH 2.2.5 Sục khí 2.2.6 Dinh dƣỡng 2.2.7 Mật độ cấy ban đầu 2.3 Sự phát triển quần thể tảo 10 2.3.1 Giai đoạn đầu 10 -iiiFooter Page of 126 Header Page of 126 2.3.2 Giai đoạn tăng trƣởng nhanh 10 2.3.3 Giai đoạn tăng trƣởng chậm 10 2.3.4 Giai đoạn ổn định 11 2.3.5 Giai đoạn suy tàn 11 2.4 Thành phần sinh hóa tảo 11 2.4.1 Protein 12 2.4.2 Lipid thành phần acid béo 12 2.4.3 Cacbohydrate 13 2.4.4 Vitamin khoáng chất 13 2.5 Các hình thức nuôi tảo 14 2.5.1 Nuôi thu hoạch toàn (Batch culture) 14 2.5.2 Nuôi liên tục (Continuous culture) 14 2.6 Các nghiên cứu nuôi tảo Thalassiosira sp 15 2.7 Các ứng dụng tảo Thalassiosira sp 16 Chƣơng III 18 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 Địa điểm 18 3.2 Vật liệu nghiên cứu 18 3.3 Bố trí thí nghiệm 19 3.3.1 Thí nghiệm 19 3.3.2 Thí nghiệm 21 3.4 Các yếu tố theo dõi 21 3.5 Xử lý số liệu 22 CHƢƠNG IV 23 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Ảnh hƣởng môi trƣờng dinh dƣỡng lên phát triển tảo Thalassiosira sp 23 -ivFooter Page of 126 Header Page of 126 4.1.1 Nhiệt độ 23 4.1.2 pH 23 4.1.3 TAN 24 4.1.4 Nitrate (NO3-) 25 4.1.5 Sự phát triển tảo 26 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hƣởng tỉ lệ thu hoạch lên phát triển tảo Thalassiosira sp 29 4.2.1 Môi trƣờng dinh dƣỡng 29 4.2.2 Nhiệt độ 29 4.2.3 pH 29 4.2.4 TAN 30 4.2.5 Nitrate (NO3-) 31 4.2.6 Sự phát triển tảo 32 CHƢƠNG V 38 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 5.1 Kết luận 38 5.2 Đề xuất 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 -vFooter Page of 126 Header Page of 126 DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Các pha phát triển tảo nuôi 11 Hình 4.1 Biến động TAN nghiêm thức thí nghiệm 24 Hình 4.2 Biến động NO-3 nghiệm thức thí nghiệm 26 Hình 4.3 Biến động mật độ tảo nghiệm thức thí nghiệm 27 Hình 4.4 Biến động TAN nghiêm thức thí nghiệm 31 Hình 4.5 Biến động NO-3 nghiêm thức thí nghiệm 32 Hình 4.6 Biến động mật độ tảo nghiệm thức thí nghiệm 33 Hình 4.7 Biến động tốc độ tăng trƣởng tảo 36 -viFooter Page of 126 Header Page of 126 DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1 Thành phần dinh dƣỡng môi trƣờng 20 Bảng 4.1 pH trung bình nghiệm thức thí nghiệm 23 Bảng 4.2 Hàm lƣợng TAN (mg/l) trung bình nghiệm thức thí nghiệm 25 Bảng 4.3 Hàm lƣợng nitrate trung bình (mg/l) nghiệm thức TN1 23 Bảng 4.4 Mật độ tảo trung bình nghiệm thức TN (triệu tb/ml) 28 Bảng 4.5 Tốc độ tăng trƣởng nghiệm thức thí nghiệm 29 Bảng 4.6 pH trung bình nghiệm thức thí nghiệm 30 Bảng 4.7 Hàm lƣợng TAN (mg/l) trung bình nghiệm thức TN1 30 Bảng 4.8 Hàm lƣợng nitrate trung bình (mg/l) nghiệm thức TN2 31 Bảng 4.9 Mật độ tảo trung bình nghiệm thức TN2 34 Bảng 4.10 Tốc độ tăng trƣởng nghiêm thức thí nghiệm 35 Bảng 4.11 Sản lƣợng tảo mức thu hoạch khác 36 -viiFooter Page of 126 Header Page 10 of 126 VIẾT TẮT TAN: Tổng đạm TN: Thí nghiệm NT W: Nghiệm thức Walne NT U: Nghiệm thức Ukeles NT B: Nghiệm thức Ben - Amost NT F: Nghiệm thức Guillard f/2 NT A: Nghiệm thức Algal-l NT N: Nghiệm thức N:P:K NT 0%: Nghiệm thức không thu hoạch NT 20%: Thu hoạch tỷ lệ 20%/ngày NT 30%: Thu hoạch tỷ lệ 30%/ngày NT 40%: Thu hoạch tỷ lệ 40%/ngày NT 50%: Thu hoạch tỷ lệ 50%/ngày -viiiFooter Page 10 of 126 Header Page 37 of 126 Triệu tb/ml 2.5 2.0 NT W NT U 1.5 NT B NT F 1.0 NT A 0.5 NT N 0.0 Ngày Hình 4.3 Biến động mật độ tảo nghiệm thức thí nghiệm Trong môi trƣờng dinh dƣỡng đƣợc thực nghiệm môi trƣờng dinh dƣỡng Walne Ben-Amozt có số lƣợng tế bào đạt cực đại nhỏ tƣơng ứng 1,46 ± 0,12 x 106 tb/ml; 1,37 ± 0,08 x 106 tb/ml thời gian đạt cực đại sớm môi trƣờng lại vào ngày nuôi thứ Trong trình thí nghiệm quan sát thấy môi trƣờng Ben-Amozt có dấu hiệu suy tàn nhanh chóng hàm lƣợng NO-3, TAN hai nghiệm thức thấp dẫn đến tảo không đủ chất dinh dƣờng để phát triển Bốn môi trƣờng lại Ukeles; Guillard f/2; Algal-l; phân N:P:K thời gian đạt cực đại chậm hai môi trƣờng vào ngày thứ 6, nhiên số lƣợng tế bào đạt cực đại môi trƣờng F2 cao so với môi trƣờng phân N:P:K; Algal-l Ukeles tƣơng ứng 1,99 ± 0,18 x 106; 1,69 ± 0,03 x 106; 1,63 ± 0,14 x 106 1,49 ± 0,02 x 106 tb/ml -27Footer Page 37 of 126 Header Page 38 of 126 Bảng 4.4 Mật độ tảo trung bình nghiệm thức TN (triệu tb/ml) Ngày NT W NT U NT B NT F NT A NT N 0,29 ± 0,01a 0,30 ± 0,01a 0,29 ± 0,02a 0,30 ± 0,02a 0,30 ± 0,02a 0,29 ± 0,01a 0,65 ± 0,05b 0,65 ± 0,05b 0,67 ± 0,04b 0,83 ± 0,03a 0,73 ± 0,07b 0,71 ± 0,06b 0,83 ± 0,04c 0,96 ± 0,06b 0,96 ± 0,04b 1,17 ± 0,07a 1,06 ± 0,03a 1,04 ± 0,04bc 1,12 ± 0,04c 1,22 ± 0,04abc 1,16 ± 0,14bc 1,36 ± 0,04a 1,25 ± 0,07abc 1,28 ± 0,05ab 1,46 ± 0,12bc 1,31 ± 0,04c 1,37 ± 0,08bc 1,72 ± 0,14a 1,41 ± 0,06bc 1,50 ± 0,03b 1,36 ± 0,16b 1,49 ± 0,02b 1,31 ±0,11b 1,99 ± 0,18a 1,63 ± 0,14b 1,69 ± 0,03b 1,27 ± 0,05b 1,28 ± 0,04b 1,24 ± 0,10b 1,57 ± 0,08a 1,30 ± 0,05b 1,33 ± 0,12b 1,15 ± 0,08bc 1,20 ±0,06b 1,05 ±0,11c 1,35 ± 0,02a 1,22 ± 0,04ab 1,25 ± 0,10ab Ghi chú: Các trị số nằm hàng có kí tự giống khác biệt Các kí tự khác khác biệt có ý nghĩa thống kê p