Marketing và Marketing d ch v
Ho t đ ng Marketing trong khách s n
Ho t đ ng Marketing đ i v i khách s n
1.2.3 Vì sao Marketing l i quan tr ng đ i v i t ng lai khách s n
1.1.1 nh ngh a và vai trò c a Marketing:
M c dù ho t đ ng Marketing đã xu t hi n t r t lâu nh ng ch a m t ai có th đnh ngh a chính xác v nó Sau đây là 2 đ nh ngh a v Marketing:
“Marketing là vi c ti n hành các ho t đ ng kinh doanh có liên quan tr c ti p đ n dòng v n chuy n hàng hóa và d ch v t ng i s n xu t đ n ng i tiêu dùng”
( y Ban Các Hi p H i Marketing M - Trích sách Basic Marketing (Marketing c n b n) c a GS V Th Phú)
Marketing là quá trình phân tích, không chỉ đơn thuần là giao dịch, mà còn bao gồm việc tổ chức và kiểm tra những khía cạnh thu hút khách hàng của một công ty, cùng với việc xây dựng các chính sách và hoạt động phù hợp với mong muốn của nhóm khách hàng mục tiêu.
Trích sách Basic Marketing (Marketing c n b n) c a GS V Th Phú)
Từ những định nghĩa trên, có thể xác định rằng nguyên tắc cốt lõi của Marketing bao gồm: 1 Đặt trọng tâm vào khâu tiêu thụ, vì để tồn tại và phát triển, công ty phải bán được hàng 2 Chỉ bán những sản phẩm phù hợp với thị trường, không chỉ đơn thuần là bán những gì mình có 3 Để hiểu rõ thị trường và nhu cầu của người tiêu dùng, cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng và có phản ứng linh hoạt 4 Marketing gắn liền với chiến lược và quản lý, đòi hỏi sự áp dụng nhanh chóng các khoa học vào sản xuất và kinh doanh.
Bí quy t thành công trong Marketing là kh n ng am hi u khách hàng và cung c p đ c cho h các s n ph m khác bi t mà khách hàng không tìm th y đ c nh ng n i khác
Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc hướng dẫn, chỉ đạo và phối hợp các hoạt động sản xuất kinh doanh của các công ty Qua đó, các quyết định trong sản xuất kinh doanh được dựa trên cơ sở khoa học và tính thực tiễn Marketing xác định rõ sản phẩm cần sản xuất, số lượng, đặc điểm của sản phẩm, nguyên vật liệu cần sử dụng và mức giá hợp lý Nhờ đó, sản phẩm luôn phù hợp với nhu cầu của thị trường.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH: Trần Thị Thùy Dương Trang4 Khóa luận tốt nghiệp của thạc sĩ Nó kích thích sự nghiên cứu và cải tiến Marketing có ảnh hưởng quyết định đến doanh số, chi phí, lợi nhuận (tức là quyết định tình hình tài chính của công ty) và qua đó ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Dịch vụ là những công việc, quy trình và hoạt động liên quan đến sản phẩm Dịch vụ gắn liền với khách hàng trong quá trình sản xuất và được coi là một phần không thể thiếu của sản phẩm Dịch vụ có thể khó đánh giá do các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng khác nhau.
Marketing Mix được định nghĩa là sự sắp xếp hợp lý các thành phần của Marketing để phù hợp với thực tế Nếu sự sắp xếp này hiệu quả và hợp lý, hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp sẽ đạt hiệu quả cao Đối với sản phẩm, Marketing Mix bao gồm 4 yếu tố: sản phẩm (Product), chiêu thị (Promotion), giá cả (Price), và phân phối (Place) Đối với dịch vụ, Marketing Mix mở rộng thành 7 biến số: sản phẩm (Product), chiêu thị (Promotion), giá cả (Price), phân phối (Place), con người (People), quy trình (Process), và chứng cứ vật lý (Physical Evidence).
-S n ph m: đ c tr ng s n ph m, m c ch t l ng, ph tùng, đóng gói, b o hành, chu i s n ph m, nhãn hi u
-Chiêu th : ch ng trình, nhân viên bán, qu ng cáo, khuy n mãi, qu ng bá
-Giá c : linh ho t, m c giá, đi u ki n, khác bi t hóa, ph c p
-Phân ph i: lo i kênh phân ph i, tr ng bày, nhà trung gian, v trí đi m bán, v n chuy n, l u kho
-Con ng i: nhân viên, khách hàng, thông đ t v n hóa và giá tr , nghiên c u nhân viên
-Minh ch ng h u hình: thi t k ph ng ti n, trang b , d u hi u, trang ph c nhân viên, các minh ch ng h u hình khác
-Quy trình: lu ng ho t đ ng, s b c, m c đ liên quan c a khách hàng
1.2 Ho t đ ng Marketing trong khách s n:
Khách sạn là cơ sở cung cấp dịch vụ lưu trú, thường được biết đến với việc cho thuê phòng trọ Tuy nhiên, không chỉ có khách sạn mà còn nhiều loại hình lưu trú khác như nhà trọ, nhà khách, nhà nghỉ và biệt thự Khách sạn không chỉ đơn thuần là nơi nghỉ ngơi, mà còn có thể cung cấp các dịch vụ bổ sung như ăn uống, giải trí và thư giãn, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Khách sạn được định nghĩa bởi Tổng cục Du lịch Việt Nam là cơ sở lưu trú nhằm đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và tiện nghi cần thiết cho khách trong một thời gian nhất định, đáp ứng yêu cầu của khách về các yếu tố như ăn uống, vui chơi, giải trí và các dịch vụ cần thiết khác.
1.2.1 Chi n l c Maketing (Marketing Mix) trong khách s n:
Theo Kotler, Marketing Mix đ c đ nh ngh a là: “S ph i h p nh ng bi n s
Marketing có th ki m soát mà khách s n s d ng đ theo đu i nh ng k t qu mong mu n trong th tr ng m c tiêu”
Marketing Mix trong khách sạn bao gồm 8 yếu tố quan trọng: Sản phẩm (Product), Chiêu thị (Promotion), Giá cả (Price), Con người (People), Phân phối (Place), Chương trình (Programming), Gói dịch vụ trong khách sạn (Packaging), và Đối tác (Partnership) Những yếu tố này đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng chiến lược marketing hiệu quả cho ngành khách sạn.
Marketing Mix là yếu tố quan trọng giúp các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thích ứng với sự thay đổi của thị trường mục tiêu Nó liên quan chặt chẽ đến việc phân khúc thị trường và điều chỉnh chiến lược cho phù hợp với tình hình hiện tại Việc tối ưu hóa Marketing Mix không chỉ nâng cao hiệu quả kinh doanh mà còn giúp doanh nghiệp duy trì sự cạnh tranh trong ngành khách sạn.
Khi xác định được thị trường mục tiêu, việc thiết lập một Marketing Mix là điều quan trọng và cần thiết Marketing Mix bao gồm các yếu tố như sản phẩm, con người, chiêu thị, phân phối, giá cả, chương trình và gói dịch vụ trong khách sạn, cũng như các đối tác Những yếu tố này sẽ chi phối nguồn lực khách sạn, bao gồm tài chính và nhân sự.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang6 Khóa lu n t t nghi p chính, nhân s , ho t đ ng đi u hành, n ng l c qu n lý, đ a đi m, hình nh khách s n
Nguồn lực của khách sạn chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ các yếu tố bên ngoài như công nghệ mới, cấu trúc kênh phân phối, hành động của đối thủ cạnh tranh, và các yếu tố chính trị, xã hội, pháp luật Những yếu tố này quyết định thị trường và hành vi của khách hàng Khi các yếu tố marketing được hình thành, nguồn lực của khách sạn cũng sẽ được phát triển tương ứng với các yếu tố bên ngoài, góp phần vào sự thành công và hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
Hình 1: Marketing – Mix trong kinh doanh khách s n
Sản phẩm khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hóa mà khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng Khách hàng sẽ liên hệ với khách sạn để đặt phòng, sử dụng dịch vụ và thanh toán sau khi tiêu dùng.
Con ng i trong khách s n: bao g m nhân viên ph c v trong khách s n và khách hàng
Phân ph i trong khách s n: là quá trình ho t đ ng nh đó mà khách đ n đ c v i s n ph m thông qua môi gi i trung gian
Chiến lược làm cung cầu nhanh chóng gặp nhau giúp sản phẩm và dịch vụ bán được nhiều hơn và nhanh hơn, từ đó thu hút khách hàng một cách tự nhiên Để đạt được mục tiêu này, cần định giá đúng đắn, tối ưu hóa lợi nhuận, nâng cao hiệu quả vận hành và đưa ra giá cả cạnh tranh để khách hàng đánh giá cao.
Gói dịch vụ trong khách sạn bao gồm dịch vụ phòng ngủ và ăn uống, cùng với các dịch vụ tính phí như kê thêm giường, thuê xe, đặt tour và vé máy bay Ngoài ra, còn có các dịch vụ ưu đãi như phòng tập thể dục và massage Đối tác của khách sạn là những khách sạn trong cùng hệ thống hoặc những khách sạn có mối quan hệ tốt với khách sạn của mình, bao gồm hợp tác, trao đổi kinh nghiệm và giới thiệu khách sạn đến đối tác khi khách sạn của mình hết phòng, cũng như các công ty lữ hành.
Ch ng trình: t ch c các ch ng trình ho t đ ng khuy n khích khách hàng chi tiêu, đ a ra ch ng trình v m th c, gi i trí nhân các ngày l , các s ki n…
Ho t đ ng Marketing ch y u c a m t khách s n là quá trình s d ng m i ngu n l c đ có th giành, duy trì, phát tri n th tr ng khách hàng cho khách s n
Vì sao Maketing l i quan tr ng đ i v i t ng lai c a khách s n ?
Khách s n H i S n có tên trong n c là khách s n H i S n, tên qu c t là Hai Son Hotel Company Limited, và tên giao d ch là Hai Son Hotel Khách s n này n m
88 Lê Lai, Ph ng Ph m Ng Lão, Qu n 1, Thành Ph H Chí Minh và đ c c p h ng 2 sao v i t ng s phòng là 40 phòng
Khách sạn cung cấp nhiều dịch vụ kinh doanh chính như phòng ngủ, nhà hàng, quầy bar, dịch vụ giải trí, cho thuê xe, và đặt vé máy bay Nằm ngay trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, khách sạn tọa lạc trên đường Lê Lai, chỉ mất 10 phút để đến khu vực Bến Thành - một trong những điểm du lịch nổi bật của thành phố Du khách có thể tận hưởng không khí trong lành tại công viên 23.9 gần đó, và khám phá con đường Phạm Ngũ Lão, nơi tập trung khách du lịch "tây ba lô" Với vị trí thuận lợi, khách sạn dễ dàng kết nối với sân bay, các khu vui chơi, và mua sắm, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh.
2.1.1 L ch s hình thành và phát tri n c a khách s n H i S n:
Khách sạn Hòa Sìn được xây dựng vào đầu những năm 70 của thế kỷ XX, ban đầu là nơi lưu trú cho các chuyên gia nước ngoài của chính quyền Sài Gòn Sau ngày giải phóng, khách sạn đã chuyển thành nơi lưu trú cho các cán bộ thuộc Ban Quản Trị Thành phố Hồ Chí Minh.
Gi i thi u khách s n H i S n
L ch s hình thành và phát tri n c a khách s n H i S n
Khách sạn Hồi Sinh được xây dựng vào đầu những năm 70 của thế kỷ XX Ban đầu, khách sạn là nơi lưu trú cho các chuyên gia nước ngoài của chính quyền Sài Gòn Sau ngày giải phóng, khách sạn đã chuyển thành nơi lưu trú cho các cán bộ thuộc Ban Quản Trị Thành phố Hồ Chí Minh.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 11 Khóa lu n t t nghi p
Qu n Tr ng y Q.1 TP H Chí Minh Lúc này khách s n đã đ c giao cho công ty B ch ng
Vào năm 2000, công ty B bắt đầu nâng cấp cơ sở hạ tầng với mục tiêu hiện đại hóa Đến cuối năm 2001, khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao tại Việt Nam Năm 2003, khách sạn chuyển sang mô hình kinh doanh cổ phần hóa và thuộc công ty cổ phần B Tuy nhiên, đến năm 2006, khách sạn đối mặt với nhiều khó khăn như thiếu nhân viên, doanh thu giảm và phải đóng cửa trong 5 tháng Cuối tháng 12 năm 2006, khách sạn đã hoạt động trở lại.
Hình 4: Khách s n H i S n Hình 5: C ng vào Khách s n H i S n
Nhi m v - ch c n ng – m c tiêu c a khách s n H i S n
Khách sạn luôn nỗ lực làm hài lòng du khách ngay từ lần đầu tiên đặt chân đến, sử dụng hiệu quả nguồn vốn và không ngừng đầu tư, tích lũy và cải tiến cơ sở vật chất Họ thường xuyên cập nhật nâng cao tiện nghi, trang thiết bị, đồng thời đảm bảo thu nhập ổn định cho nhân viên Đội ngũ nhân viên cũng được đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn và nghiệp vụ để phục vụ khách hàng tốt nhất.
Ban lãnh đạo ngành du lịch đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển chiến lược chung, tạo dựng uy tín cho khách sạn và thực hiện các chính sách quản lý tài chính, tài sản hiệu quả Đồng thời, họ cũng cần tuân thủ các quy định của Nhà Nước và tích cực tham gia vào các hoạt động từ thiện nhằm nâng cao hình ảnh và trách nhiệm xã hội của ngành.
Cung ng d ch v cho khách hàng trong và ngoài n c nh : d ch v l u trú, nhà hàng, qu y bar, d ch v cho thuê xe…và các d ch v vui ch i gi i trí khác c) M c tiêu:
Để tối đa hóa lợi nhuận và phát triển bền vững, khách sạn cần chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ Đồng thời, việc áp dụng các chính sách môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001 là điều cần thiết để đảm bảo sự phù hợp và hiệu quả trong hoạt động kinh doanh.
Các lo i hình d ch v trong khách s n
Lo i phòng thông th ng v i trang thi t b t ng đ i đ y đ , nh ng v n đ m b o tính ti n nghi cho khách
Có 1 gi ng đôi ho c 2 gi ng đ n, có b n t m đ ng
Hình 6: Phòng Standar Di n tích: 18 m 2 ĩ Phũng Deluxe:
Lo i phòng thông d ng cho khách du l ch b i không gian luôn t o nên s m cúng, có đ y đ không gian cho sinh ho t
G m 1 gi ng đ n và 1 gi ng đôi ho c 2 gi ng đ n, có b n t m n m
Hình 7: Phòng Deluxe Di n tích: 22 m 2 ĩ Phũng First Class:
Khác với hai loại phòng trên, loại phòng này có thêm một giường đơn (extra), thường là một giường đơn và một giường đôi hoặc ba giường đơn Phòng này thường dành cho gia đình và có bàn ăn lớn.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 13 Khóa lu n t t nghi p b) D ch v n u ng: ĩ Nhà hàng:
Di n tích:100 m 2 Cung c p cho khách nhi u món n đa d ng, phong phú, khung c nh sang tr ng, l ch s , phong
Hình 9: Nhà hàng cách ph c v chu đáo ĩ Qu y bar:
S c ch a: 20 gh Cho du khách nh ng phút th giãn v i nh ng ly r u cocktail, cùng nh ng đi u nh c, giúp cho du khách quên đi c ng th ng, m t m i trong
Hình 10: Qu y Bar công vi c c) D ch v vui ch i gi i trí: Câu l c b s c kh e - Health club:
Gi ho t đ ng: 10:30am – 00:00am Giá vé: t 80.000 VN đ n 100.000 VN áp ng nhu c u ch m sóc s c kh e, ph c h i s c kh e v i các d ch v nh : massage, sauna,
Hình 11:CLB s c kh e teambath, jaccuzi, g i đ u,… d) D ch v đ t vé máy bay, thuê xe… đó là Bussiness center:
Khách hàng có thể thu tiền từ việc đặt vé máy bay, tàu lửa, xem kịch, ca nhạc, thời trang, dịch vụ thư ký, Internet, photocopy, gửi fax và nhiều dịch vụ tiện ích khác.
C c u t ch c c a khách s n H i S n
Hình 13: S đ c c u t ch c khách s n H i S n a) B ph n đ i s nh (Front Office):
Là bộ phận chính của khách sạn, nhân viên lễ tân thường xuyên tiếp xúc với khách hàng, cung cấp thông tin về các hoạt động, dịch vụ, giá cả và tiện nghi của khách sạn Họ cũng giới thiệu các món ăn, giải trí và trang thiết bị có sẵn, đồng thời tiếp nhận ý kiến đóng góp từ khách để nâng cao chất lượng phục vụ.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 15 Khóa lu n t t nghi p b) B ph n phòng (House Keeping):
Để nâng cao sự hài lòng của khách hàng khi lưu trú tại khách sạn, cần tìm hiểu tâm lý của họ và duy trì liên lạc thường xuyên để cập nhật thông tin Đồng thời, cung cấp các phòng bùng theo tiêu chuẩn và kịp thời là yếu tố quan trọng Bên cạnh đó, bộ phận ẩm thực và dịch vụ (F&B) cũng cần chú trọng đến chất lượng để đáp ứng nhu cầu của khách.
Là n i đáp ng nhu c u c a khách v m th c, d ch v vui ch i gi i trí t t nh t, là n i tôn tr ng s thích c a khách d) B ph n Bán hàng và Ti p th (Sale & Marketing):
Hồ Chí Minh là một trung tâm kinh doanh quan trọng, cung cấp dịch vụ cho khách sạn trong ngắn hạn và dài hạn Việc sử dụng nguồn ngân sách hiệu quả và có trách nhiệm là rất cần thiết để triển khai kế hoạch chiến lược cho các bộ phận liên quan trong suốt thời gian và sự kiện trong năm Hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh là yếu tố quan trọng để phát triển các chiến lược Marketing hiệu quả, bao gồm việc tối ưu hóa marketing (mở rộng thị trường, thị trường mới) và cải thiện mối quan hệ với khách hàng, nhằm đảm bảo nguồn khách ổn định cho khách sạn.
H ch toán chính xác, k p th i, ki m tra tình hình tài v , ho t đ ng kinh t và kinh doanh, cung c p cho Giám đ c nh ng thông tin chi ti t v k toán tài v h) B ph n b o v :
B o đ m an toàn v tính m ng, tài s n cho du khách và cho nhân viên, giúp khách s n ho t đ ng t t h n, b o v đ c l i ích, làm t ng uy tín c a khách s n i) B ph n k thu t:
B o trì máy móc, trang thi t b đi n, ph ng ti n đ dùng, d ch v gia d ng luôn trong tình tr ng t t, h tr đ c l c nh t cho b ph n phòng bu ng k) V n phòng hành chính:
Quản lý bộ phận nhân sự bao gồm giải quyết tiền lương, chế độ chính sách cho nhân viên, theo dõi công văn đến và đi, soạn thảo các văn bản cho khách sạn Ngoài ra, quản lý công tác đào tạo, huấn luyện nhân viên, chăm lo đời sống của người lao động, và đảm bảo trách nhiệm về phòng cháy chữa cháy và an ninh trật tự tại khách sạn.
Phân tích k t qu kinh doanh c a khách s n H i S n
Doanh thu của khách sạn trong giai đoạn từ năm 2003 đến năm 2005 không ổn định Năm 2004, tổng doanh thu đạt được là 1.526 triệu đồng, tăng 1,73% so với năm 2003 Đến năm 2005, tổng doanh thu đạt 1.549 triệu đồng, chỉ tăng 99,625% so với kế hoạch mặc dù có sự giảm nhẹ so với năm trước.
2004 đã t ng 1,5% n n m 2006, doanh thu gi m m nh, 542 tri u đ ng ch đ t k ho ch đ ra là 33,875%
D a vào b ng 2 ph n ph l c, ta th y l i nhu n gia t ng đ u 2 n m 2004 và
2005 L i nhu n n m 2004 t ng 48 tri u đ ng, n m 2005 t ng 24 tri u đ ng n n m 2006 l i nhu n gi m m nh, c n m ch thu đ c 54,2 tri u, gi m 366,8 tri u so v i n m 2005
Bi u đ : Tình hình kinh doanh c a khách s n H i S n t n m 2003 đ n n m 2006
Doanh thu và lợi nhuận của khách sạn trong năm 2006 giảm mạnh do tình hình kinh doanh gặp nhiều khó khăn, cơ sở hạ tầng xuống cấp, không đáp ứng được nhu cầu cung cấp dịch vụ cho du khách Trước tình hình này, Ban giám đốc khách sạn đã quyết định tạm ngừng kinh doanh trong 5 tháng để sửa chữa, nâng cấp trang thiết bị và bổ sung thêm dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu của khách ngày càng tăng.
Nhìn vào ph l c 3 có th nói r ng chính nh quy t đnh đúng lúc này mà trong quý 1 n m 2007 công su t phòng đã đ t đ c t 75%, quý 2 là 87%, h a h n
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH: Trần Thị Thùy Dương, sinh ngày 17, khóa luận tốt nghiệp đạt 100% trong thời gian thực hiện công suất phòng Doanh thu trong 2 quý này vẫn chưa đạt kế hoạch Doanh thu quý 1 đạt 415 triệu đồng, tương đương 3,75% so với kế hoạch 400 triệu; quý 2 đạt 421,5 triệu đồng, tương đương 5,375% so với kế hoạch Tuy nhiên, lợi nhuận vẫn chưa đạt mong muốn do khách sạn chỉ mới hoạt động trở lại trong thời gian ngắn và phải bù đắp khoản chi phí đã phát sinh trước đó Lợi nhuận quý 1 là 87,5 triệu đồng, chỉ đạt 72,92% so với kế hoạch; trong quý 2, lợi nhuận tăng lên 102 triệu đồng nhưng vẫn chỉ đạt 85% so với kế hoạch.
Phân tích hi n tr ng ho t đ ng Marketing c a khách s n H i S n
S n ph m – d ch v
Sản phẩm là yếu tố quyết định hàng đầu trong ngành khách sạn, vì nếu không có sản phẩm, khách sạn sẽ không có gì để phân phối, đánh giá và khuyến mãi cho khách Trong lĩnh vực du lịch, sản phẩm không chỉ thu hút khách mà còn tạo ra giá trị cả hình thức lẫn vô hình Giá trị của sản phẩm này phải đáp ứng được sự hài lòng của du khách Do đó, sản phẩm được coi là yếu tố quan trọng nhất trong việc kinh doanh của khách sạn.
Khách sạn đã nâng cấp phòng ngủ và cải thiện các trang thiết bị trong phòng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng Các tiện nghi như màn bảo vệ, khóa an toàn đã được thay đổi và bổ sung thường xuyên Đặc biệt, khách sạn cung cấp trà, café và thay đổi báo mỗi ngày, nhằm mang đến trải nghiệm thoải mái và hài lòng cho du khách.
-Nhà hàng: tuy nh nh ng các đ u b p nhà hàng c g ng thi t k th c đ n cho 3 b a n v i các món n đ c tr ng c a Vi t Nam và Châu Á nh m đáp ng nhu c u c a khách, ph c v khách đ n t n phòng
-Qu y bar: du khách s đ c th ng th c nh ng ly r u cocktail, đ c pha ch v i nh ng h ng v riêng, r t đ c tr ng…
-CLB S c Kh e: cung c p d ch v massage, sauna, steambath, jaccuzi,…
-Các d ch v khác: nh n fax cho khách, đ a đón khách ra sân bay, đ t tour cho khách, thuê xe cho khách…
Khách sạn nằm trung tâm thành phố được xây dựng theo cấu trúc hiện đại, sử dụng vật liệu công nghệ tiên tiến, đáp ứng nhu cầu của đại bộ phận khách lưu trú Tuy nhiên, khách sạn còn nhiều mặt yếu kém như: mặt tiền của khách sạn quá hẹp, không gây sự chú ý nhiều cho khách; khách sạn chưa có phòng họp dành cho thương nhân; diện tích nhà hàng, quầy bar nhỏ, chưa đáp ứng được nhu cầu của khách; một số trang thiết bị trong phòng chưa phù hợp như tivi.
14 inch, h th ng ch ng th m ch a t t, t ng trong nhà t m b m m t s phòng; bãi gi xe c a khách s n ch a đ c r ng rãi, h n ch vi c khách đ n và s d ng các d ch v c a khách s n.
Y u t con ng i
Con người là thành phần thiết yếu trong dịch vụ, đóng vai trò quan trọng và quyết định thành công của doanh nghiệp Đối với công ty du lịch, yếu tố con người, đặc biệt là trong lĩnh vực khách sạn, càng trở nên ý nghĩa hơn bao giờ hết.
Du khách là những người rời xa nhà, bao gồm doanh nhân và khách du lịch Họ cần những dịch vụ như ăn uống, nghỉ ngơi, và các tiện nghi khác để tạo cảm giác thoải mái Tuy nhiên, điều quan trọng nhất đối với du khách là con người, bao gồm gia đình và bạn bè, vì họ giúp biến nơi lưu trú thành mái ấm Khách sạn có thể cung cấp trang thiết bị hiện đại, nhưng không thể thay thế được yếu tố con người Khi nói đến dịch vụ, có hai loại chính: dịch vụ thông thường, liên quan đến các quy trình nghiệp vụ và chất lượng dịch vụ, và dịch vụ cá nhân, giúp khách cảm thấy như ở nhà Khách sạn cần cung cấp dịch vụ phù hợp nhất để đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng, không phân biệt quy mô hay loại hình lưu trú.
Nhân viên khách sạn cần chú trọng đến hai yếu tố quan trọng: tạo cảm giác như ở nhà cho khách và luôn luôn coi khách là đúng Để làm được điều này, các nhân viên nên thường xuyên thân thiện, trò chuyện với khách, chào đón nồng nhiệt và tạo không khí vui vẻ, khiến khách cảm thấy như một thành viên trong gia đình ngay từ khi họ bước chân vào khách sạn.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH là một đơn vị đào tạo chuyên nghiệp, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng Khách hàng luôn đúng, điều này đòi hỏi chúng ta phải điều chỉnh hành vi và thái độ của mình để phục vụ họ tốt nhất Để đạt được sự hài lòng tối đa, các bộ phận trong khách sạn cần phối hợp chặt chẽ, đảm bảo thực hiện đúng các tiêu chí, chiến lược và chính sách đã đề ra Ban lãnh đạo cần lắng nghe ý kiến của nhân viên để tổng hợp và xây dựng chiến lược chung hiệu quả nhất Việc tham khảo ý kiến của nhân viên rất quan trọng, vì nó giúp ban giám đốc đưa ra quyết định chính xác, phù hợp và tạo động lực cho nhân viên trong công việc.
Để thúc đẩy nhân viên làm việc hiệu quả, khách sạn áp dụng chính sách khen thưởng hợp lý, trong đó nhân viên có thể nhận thêm 2 ngày nghỉ mỗi tháng nếu không nghỉ ngày nào Mức lương của nhân viên sẽ tăng tùy thuộc vào thái độ làm việc và thời gian gắn bó với khách sạn Những nhân viên mới siêng năng có thể được tăng lương ngay sau tháng đầu tiên, trong khi nhân viên lâu năm sẽ có mức lương tăng theo số năm làm việc, phù hợp với tình hình kinh doanh Đặc biệt, nhân viên có năng lực xuất sắc sẽ được hưởng nhiều đãi ngộ, bao gồm cả chuyến du lịch miễn phí Mặc dù đội ngũ nhân viên hiện tại rất nhiệt tình và nhanh nhẹn, nhưng vẫn còn thiếu kinh nghiệm, đặc biệt là trong bộ phận bán hàng và tiếp thị, dẫn đến hiệu quả công việc chưa đạt như mong muốn.
Kênh phân ph i
M c đích c a phân ph i là thi t l p m i quan h gi a cung và c u, gi a t ch c du l ch và khách du l ch đ đ a d ch v , s n ph m đ n khách hàng Khách s n th c hi n kênh phân ph i nh sau :
Các công ty lữ hành như Fiditour, Benthanh Tourist và Viettravel thường ký kết hợp đồng với khách sạn để đảm bảo phân phối phòng ngừa, tối ưu công suất và giảm thiểu thất thu trong mùa thấp điểm Hợp đồng này giúp khách sạn cam kết số lượng phòng cho các tour du lịch, đồng thời đảm bảo quyền lợi cho cả hai bên Ngoài ra, khách sạn còn có thể cung cấp các ưu đãi đặc biệt cho khách hàng như người thân, bạn bè của nhân viên hoặc cán bộ công ty lữ hành Tuy nhiên, việc ký kết hợp đồng này cần đảm bảo lợi ích cho cả hai bên để duy trì mối quan hệ hợp tác bền vững.
-Các hãng hàng không mà khách s n ch n đ phân ph i là các hãng hàng không
Việt Nam, Singapore, Thái Lan và Malaysia là những điểm đến phổ biến trong khu vực, với sự phục vụ của nhiều hãng hàng không lớn trên thế giới Các hãng hàng không này cung cấp dịch vụ khách sạn thông qua việc trích phần hoa hồng, giúp du khách dễ dàng tiếp cận các lựa chọn lưu trú phong phú.
-Các đ i tác c a Công ty C Ph n B ch ng: vì khách s n thu c Công ty C
Phân bổ khách sạn nên chú trọng đến nguồn khách là đối tác và bạn hàng làm ăn chung với công ty Nguồn khách này, dù không ổn định và có thể thay đổi theo thời gian, vẫn đóng góp quan trọng vào tổng công suất phòng của khách sạn, đặc biệt trong mùa du lịch cao điểm Thông thường, nguồn khách này bao gồm nhân viên hoặc các cấp lãnh đạo từ những công ty tại địa phương hoặc từ xa đến.
Các đơn vị ban ngành và lãnh đạo thuộc cơ quan Nhà Nước tại xa đỉnh có xu hướng sử dụng khách sạn do Nhà Nước cho thuê Mặc dù nguồn khách này không đông, nhưng họ đóng góp vào doanh thu của khách sạn, đặc biệt là do giá phòng cạnh tranh hơn so với các địa điểm khác.
-Khách đ t phòng tr c ti p t i khách s n qua đi n tho i hay fax Th ng đ i t ng này là khách quen, đã t ng đ n khách s n
- i v i các s n ph m, d ch v c a nhà hàng, qu y bar, CLB S c kh e, khách s n ch y u bán tr c ti p cho khách
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 21 Khóa lu n t t nghi p
Khách sạn đã sử dụng nhiều kênh phân phối chính yếu và phổ biến để nâng cao hiệu quả phân phối sản phẩm phòng ngủ, đồng thời tăng doanh thu thông qua việc sử dụng các dịch vụ kèm theo Việc xây dựng uy tín trên thị trường du lịch đã giúp khách sạn thu hút nhiều đối tác, đặc biệt là các công ty lữ hành và hãng hàng không Mặc dù kênh phân phối trực tuyến hiện nay được đánh giá là kênh chính yếu, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc triển khai hiệu quả Hiện tại, công suất phòng chỉ đạt từ 70% đến 87%, cho thấy cần cải thiện hơn nữa trong việc tối ưu hóa các kênh phân phối để gia tăng lượng khách hàng, đặc biệt là khách doanh nhân và đoàn du lịch.
Chiêu th
Chiến lược này đóng vai trò quan trọng không kém so với các chiến lược sản phẩm, giá cả và phân phối, vì nó giúp sản phẩm khách sạn tiếp cận đúng đối tượng tiêu dùng Qua chiến lược này, khách sạn có thể nắm bắt thông tin thị trường, hiểu rõ mong muốn và nhu cầu của du khách, từ đó đưa ra các biện pháp nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng.
Mục đích của chiến lược này là để giữ chân khách hàng hiện tại, tăng cường lòng tin của khách hàng đối với sản phẩm; tìm lại nguồn khách đã mất và khám phá nguồn khách mới, tạo dựng thị trường mới Thông qua chiến lược nhằm giới thiệu ưu thế của sản phẩm, chúng ta sẽ tạo ra sự hài lòng cho khách hàng mà chúng ta đang nhắm đến.
Trong thời đại hiện nay, sự thành công của doanh nghiệp không chỉ phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm mà còn vào hoạt động quảng cáo Không có sản phẩm nào có thể bán chạy trên thị trường mà không cần đến sự quảng bá, đặc biệt là trong lĩnh vực du lịch Do đó, việc hoàn thiện công tác quảng cáo tại khách sạn là điều cần thiết cho một tương lai bền vững.
Hi n nay khách s n đang th c hi n m t s ph ng th c qu ng cáo sau:
Ngành du lịch hiện nay đang chú trọng quảng bá hình ảnh và logo của các khách sạn trên các phương tiện truyền thông như báo du lịch, tạp chí thanh niên và tuổi trẻ Các công ty du lịch lớn như Sài Gòn Tourist cùng với nhiều đơn vị lữ hành khác đang nỗ lực giới thiệu sản phẩm dịch vụ và quá trình phát triển của khách sạn, nhằm tạo ra những điểm nhấn mới để thu hút sự chú ý của khách hàng.
-Gi i thi u s n ph m d ch v c a khách s n qua brochure, n ph m du l ch (thi p x p, nh ng đ v t qu ng cáo nh bút bi, xâu chìa khóa, l ch, …)
-Qu ng cáo thông qua website nh : www.vietnamtourism.gov.com, www.hotel24h.com
Quảng cáo trực tiếp thông qua các đại tác, bao gồm nhân viên và cán bộ của ngân hàng, là một phương pháp hiệu quả để tiếp cận khách hàng Đặc biệt, việc tập trung vào đội ngũ bán hàng sẽ giúp nâng cao khả năng tiếp cận và tạo dựng mối quan hệ tốt với khách hàng, từ đó thúc đẩy doanh số và sự phát triển bền vững cho công ty.
-T ng thi p và hoa hay bánh kem nhân ngày sinh nh t c a khách, gây cho khách đi u b t ng , thú v
Khách sạn cung cấp các chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng, bao gồm giảm giá phòng từ 5% đến 10% tùy theo thời điểm trong năm, với ưu tiên cho các nhóm khách khác nhau Đối với khách đoàn và công ty lữ hành, khách sạn có chính sách ưu đãi đặc biệt, giảm giá theo số lượng khách và trình bày rõ ràng trong chiến lược giá Khách đặt phòng trước sẽ được chào đón nồng nhiệt, thể hiện sự quan tâm và lòng hiếu khách Ngoài ra, khách còn được hưởng một số ưu đãi như miễn phí 2 chai nước suối mỗi ngày, một áo sơ mi miễn phí và báo miễn phí hàng ngày Khách quen cũng được giảm giá 5% khi thường xuyên quay lại khách sạn.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 23 Khóa lu n t t nghi p i v i d ch v vui ch i gi i trí:
- Qu y bar: khách quen s đ c t ng th VIP (đ c u ng 1 ly r u mi n phí m i khi vào qu y bar, đ c gi m giá 10 % khi hóa đ n thanh toán > 1 tri u…)
- CLB Health club: khách đ n th ng xuyên đ c t ng vé m i (10 l n t ng 1 l n), hay cho vé gi m giá (30%,50%), …
Nhà hàng thường xuyên có nhiều món ăn đặc sắc với giá ưu đãi, hoặc khách hàng có thể được dùng thêm món miễn phí Các chương trình khuyến mãi này thường phụ thuộc vào giá trị hóa đơn của khách hàng.
Có 2 h th ng bán hàng cá nhân:
Bán hàng trực tiếp vào thị trường mục tiêu thông qua việc nhân viên gặp mặt trao đổi và khuyến khích khách chọn dịch vụ của khách sạn là rất quan trọng Việc này không chỉ diễn ra qua tiếp tân mà còn giúp tạo sự quan tâm đến sở thích giải trí của khách hàng, từ đó kích thích sự tò mò và hứng thú đối với các dịch vụ của khách sạn Nhờ vào cách tiếp cận này, khách sạn có thể nâng cao trải nghiệm phục vụ và gia tăng doanh thu từ việc bán thêm dịch vụ.
Thông qua các thông điệp mới, nhà cung cấp có thể nhanh chóng thu hút sự chú ý và quan tâm của khách hàng, đồng thời thông báo hiệu quả về các chương trình và sản phẩm đang có sẵn Điều này giúp khách hàng nhận được thông tin một cách kịp thời và thuận tiện.
Tuy nhiên, công tác này hi n nay v n ch a đ c th c hi n đúng nh h th ng mà khách s n đã đ ra do ngu n kinh phí c a khách s n không cho phép d) Quan h công chúng :
Khách sạn tích cực tham gia các hoạt động cộng đồng, hội, đoàn thể do thành phố và Tổng công ty tổ chức, bao gồm tham gia giải bóng đá, các hoạt động từ thiện, và tài trợ xây dựng nhà tình nghĩa.
Khách sạn đã sử dụng các công cụ truyền thông để giới thiệu và quảng bá thương hiệu, hình ảnh của mình đến khách hàng thông qua các chương trình quảng cáo và khuyến mãi Tuy nhiên, website của khách sạn vẫn còn hạn chế, chưa thực sự hiệu quả trong việc quảng cáo do thiếu nguồn nhân sự và nội dung giới thiệu đầy đủ Hơn nữa, ngân sách quảng cáo được cung cấp từ công ty mẹ cũng chưa được đảm bảo, dẫn đến công tác quảng cáo của khách sạn còn nhiều hạn chế.
Giá
Giá cả là yếu tố quan trọng trong hoạt động kinh doanh, ảnh hưởng đến quyết định của khách hàng khi lựa chọn dịch vụ Khách du lịch ba lô và khách tỉnh lẻ thường đánh giá giá cả dựa trên điều kiện cụ thể Việc định giá hợp lý là chiến lược marketing cần thiết để thu hút du khách đến lưu trú và sử dụng dịch vụ Ví dụ, giá phòng khách sạn 2 sao thường dao động từ 30$ đến 40$ mỗi ngày, trong khi một số khách sạn như Hà Hiện có giá từ 31$ đến 75$ Khách sạn Phi Long, mặc dù chỉ được xếp hạng 1 sao, cũng có mức giá cạnh tranh với phòng thường 19$/ngày và phòng VIP 26$/ngày, cho thấy sự đa dạng trong chiến lược định giá của các khách sạn hiện nay.
H i s n nh khách s n Duna (t 20 $ đ n 35$), khách s n c V ng (t 18 $ đ n 30$), m c giá t ng đ ng v i H i S n Giá c a 3 lo i phòng:
B ng 1: Giá phòng khách s n H i S n a) i v i lo i hình kinh doanh phòng ng : ơ Giỏ đ i v i khỏch du l ch đi riờng l :
- Khách l n đ u tiên đ n trên 1 tu n: gi m 5 %
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH: Trần Thị Thùy Dương, sinh ngày 25, khóa luận tốt nghiệp ở Giỏ Đối với các công ty lữ hành, khách đoàn thường là nguồn thu chính Chính vì vậy, các công ty này có chính sách hoa hồng linh hoạt dựa trên số lượng khách đến khách sạn.
- L ng khách đ n < 10 ng i: ti n hoa h ng là 5%
Khi có hơn 10 khách đến, tính hoa hồng là 10% cho các đơn hàng không, với mức hoa hồng này phụ thuộc vào số lượng khách tại khách sạn Mức hoa hồng này được các công ty lữ hành tổng hợp Đối với đối tác của công ty B, nhân viên trong khách sạn thường là những người quen của các cán bộ trong công ty giới thiệu, có thể dẫn đến hoa hồng hoặc cho người quen của mình được tính giá ưu đãi Dù là đối tác nào cũng đều được giảm 10% Đối với khách do cơ quan Nhà nước giới thiệu, cũng được giảm 10% Đối với hoạt động kinh doanh nhà hàng, quán bar, CLB Sức Khỏe và các dịch vụ khác.
- i v i nhà hàng, qu y bar, CLB S c Kh e: áp d ng các chính sách trình bày m c b) Khuy n mãi c a ph n 2.2.4 Chiêu th
- i v i các d ch v khác: Photocopy: A4: 1000/trang, A3: 2000/trang, Fax trong n c: 5000/trang, Fax ngoài n c: 10000/trang…
D a vào chi n l c giá hi n t i c a khách s n, ta có th nh n th y khách s n đã v n d ng linh ho t chi n l c giá theo t ng th i đi m, t ng đ i t ng và tùy theo s l ng khách.
Gói d ch v
Khách sạn Hài Sản cung cấp nhiều gói dịch vụ đa dạng, bao gồm dịch vụ ăn uống, dịch vụ phòng nghỉ, dịch vụ vui chơi giải trí, cùng với dịch vụ cho thuê xe, đặt vé máy bay và tour du lịch Sản phẩm của khách sạn rất phong phú, giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình.
i tác
i tác c a khách s n H i S n ch là các công ty l hành (Fiditour, Benthanh Tourist, viettravel,…), các hãng hàng không (Vi t Nam, Singapore, Thái Lan,
Malaysia…), các b n hàng làm n chung v i công ty B ch ng Nh ng đ i tác này c ng đ c nh c nhi u trong kênh phân ph i ử ỏnh giỏ v cụng tỏc Marketing t i khỏch s n H i S n:
Marketing đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn, do đó, các chiến lược marketing thường được chú trọng và quan tâm Tuy nhiên, do hạn chế về ngân sách, hoạt động marketing của khách sạn thường gặp khó khăn trong việc thực hiện các kế hoạch đã đề ra.
Hoạt động Marketing trong khách sạn nhấn mạnh 8 biến số: Sản phẩm, Chiêu thức, Giá cả, Con người, Phân phối, Chương trình, Gói dịch vụ và Đối tác Tuy nhiên, với tư cách là khách sạn 2 sao, khách sạn Hồi Sơn chỉ thực hiện 7 biến số, bao gồm Sản phẩm, Chiêu thức, Giá cả, Con người, Phân phối, Gói dịch vụ và Đối tác Biến số Chương trình không được thực hiện do hạn chế về ngân sách, nguồn nhân lực và điều kiện của khách sạn, dẫn đến việc khó tổ chức các chương trình khuyến khích khách hàng chi tiêu, cũng như các sự kiện giải trí và hoạt động khác.
CH NG III : M T S GI I PHÁP PHÁT TRI N HO T NG MARKETING T I
Phân tích môi tr ng Marketing c a khách s n H i S n
Môi tr ng v mô
a) Môi tr ng Pháp lu t – Chính tr :
Chính sách nh t quán c a Chính Ph trong vi c khuy n khích và thu hút đ u t n c ngoài vào Vi t Nam thông qua nh ng n l c, c i thi n môi tr ng đ u t , kinh doanh nh sau:
- Hoàn thi n h th ng chính sách phát lu t và c s h t ng
- m b o tình hình chính tr và an ninh xã h i luôn n đnh “Vi t Nam là đi m du l ch an toàn, thân thi n”
Tiến hành hợp tác du lịch giữa các nước trong khu vực đã mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt là việc cấp visa nhập cảnh vào Việt Nam Quy trình cấp visa được cải thiện nhanh chóng, với việc miễn visa cho khách Nhật Bản và một số nước trong khu vực, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách.
- Ban hành lu t du l ch
Khách sạn cam kết tuân thủ luật lệ môi trường thông qua việc triển khai các chương trình giáo dục và đào tạo cho toàn bộ nhân viên, nhằm nâng cao nhận thức về bảo vệ môi trường Đơn vị liên tục cải tiến phương pháp bảo vệ môi trường để đạt hiệu quả cao hơn và quyết tâm thực hiện thành công chương trình quản lý khách sạn thân thiện với môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14000.
Trong năm qua, kinh tế Việt Nam đã có sự phát triển tích cực, thu hút nguồn vốn đầu tư nước ngoài thông qua nhiều hình thức liên doanh và liên kết Đặc biệt, ngành du lịch được đánh giá là một trong những lĩnh vực quan trọng, góp phần mang lại ngoại tệ cho quốc gia Trong 6 tháng đầu năm 2007, GDP tăng 7,87%, trong đó dịch vụ du lịch tăng 8,41% Khách quốc tế đến Việt Nam (bao gồm du lịch, làm việc và thăm thân) đạt 2,11 triệu lượt, tăng 14,7% so với cùng kỳ năm trước.
Nền kinh tế phát triển đồng nghĩa với việc cần có sự đáp ứng của thị trường lao động Nguồn lao động dồi dào và chất lượng cao là điều kiện tiên quyết để tối đa hóa nhu cầu về nguồn lực cho ngành du lịch.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 28 Khóa lu n t t nghi p c) Môi tr ng v n hóa – xã h i:
Sự đa dạng của nền văn hóa Việt Nam được thể hiện qua nhiều giá trị mang đậm nét truyền thống, như các lễ hội và phong tục tập quán phong phú, đa dạng theo từng vùng miền Điều này tạo nên sức hấp dẫn và sự tò mò cho du khách khi đến Việt Nam Tại đây, du khách không chỉ chiêm ngưỡng cảnh đẹp và tham quan các di tích lịch sử mà còn được hòa mình vào cuộc sống đời thường, tiếp thu những giá trị di sản truyền thống, cũng như các di sản văn hóa được UNESCO công nhận.
Ngày nay, giáo dục đang ngày càng phát triển, đặc biệt khi thu nhập gia tăng, điều này đã thúc đẩy nhu cầu tìm hiểu và khám phá của con người Du lịch không chỉ mang lại trải nghiệm mới mà còn giúp mọi người tích lũy kiến thức về môi trường tự nhiên và văn hóa.
Môi trường tự nhiên cung cấp cho chúng ta nhiều tài nguyên quý giá, bao gồm các hình thức du lịch đa dạng như du lịch sinh thái, văn hóa, nghỉ ngơi và giải trí Tài nguyên du lịch Việt Nam rất phong phú và đa dạng, phân bố đều khắp, phù hợp cho việc phát triển nhiều loại hình du lịch, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Công nghệ thông tin đã trở thành một phần không thể thiếu trong ngành du lịch, đặc biệt là trong việc sử dụng máy tính để cải thiện hiệu quả công việc Việc ứng dụng công nghệ này đã tạo ra cuộc cách mạng trong việc kết nối khách hàng với các công ty du lịch, hệ thống hàng không và nhiều dịch vụ khác Máy tính không chỉ giúp tìm kiếm thông tin mà còn đóng vai trò quan trọng trong quản lý và kinh doanh du lịch Sự phát triển của các phương tiện vận tải như tàu thủy, tàu hỏa, ô tô và máy bay đã góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ trong ngành, giúp ngành du lịch ngày càng phát triển mạnh mẽ.
Môi tr ng vi mô
Tìm hiểu khách hàng là yếu tố quan trọng giúp tăng doanh thu cho doanh nghiệp, trong đó khách hàng trung thành mang lại lợi ích lớn Sự trung thành của khách hàng được xây dựng từ việc đáp ứng đầy đủ nhu cầu của họ Tuy nhiên, nhu cầu của khách hàng luôn thay đổi do sự gia tăng thông tin và nhận thức về sản phẩm Họ mong muốn nhận được giá trị từ sản phẩm và dịch vụ với chất lượng tốt, phù hợp với khả năng chi trả Do đó, doanh nghiệp cần phải nỗ lực để đáp ứng kịp thời và hiệu quả các nhu cầu của khách hàng.
Khách sạn hiện đang tập trung vào việc thu hút khách đoàn, nhờ vào mối quan hệ chặt chẽ với các công ty du lịch Việc này không chỉ giúp duy trì lượng khách ổn định mà còn tăng doanh thu ngay khi khách đặt phòng.
I T NG KHÁCH T L % Khách th ng nhân 60 Khách du l ch 30 Khác 10
B ng 2: i t ng khách b) i th c nh tranh:
Phân tích đối thủ cạnh tranh là bước quan trọng giúp chúng ta thu thập thông tin cần thiết Việc phân tích này không chỉ cung cấp cái nhìn tổng quan về thị trường mà còn giúp phát triển chiến lược cạnh tranh hiệu quả cho khách sạn Thông qua việc nắm bắt thông tin từ đối thủ, chúng ta có thể tối ưu hóa dịch vụ và nâng cao vị thế của mình trong ngành.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
Khách sạn 2 sao Duna mang đến trải nghiệm lưu trú độc đáo và giá cả phải chăng Bài viết này sẽ phân tích những điểm mạnh và yếu của khách sạn, từ dịch vụ đến cơ sở vật chất, giúp du khách có cái nhìn tổng quan Đặc biệt, những yếu tố cạnh tranh trong ngành khách sạn 2 sao sẽ được xem xét kỹ lưỡng để tìm ra cách cải thiện và thu hút khách hàng hiệu quả hơn.
- a ch : 167 đ ng Ph m Ng Lão, Qu n 1, Thành ph H Chí Minh
B ng 3: Giá phòng khách s n Duna
Khách sạn Duna, tọa lạc tại trung tâm TP HCM, gần chợ Bến Thành và đường Nguyễn Trãi, mang đến vị trí thuận lợi cho việc mua sắm Khách sạn còn gần công viên thoáng mát, tạo không gian nghỉ ngơi dễ chịu, thu hút sự chú ý của du khách.
Khách sạn này có số lượng phòng tương đương với khách sạn Hài Sân (40 phòng), do đó có khả năng không đáp ứng đủ phòng vào mùa cao điểm và chưa có phòng phù hợp dành cho doanh nhân Dịch vụ chăm sóc sức khỏe đa dạng, cơ sở vật chất hiện đại đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của du khách Đội ngũ nhân viên có kiến thức chuyên môn vững vàng, được đào tạo và huấn luyện tốt.
Khách sạn M c khác nằm trên đường Phạm Ng Lão, nổi tiếng là điểm đến dành riêng cho khách "Tây ba lô" Đây là khu vực tập trung các dịch vụ chuyên nghiệp, cung cấp đa dạng món ăn Châu Á và cả Châu Âu Ngoài ra, khách sạn còn hợp tác với nhiều đại lý du lịch, nhà hàng và quán bar, phục vụ nhu cầu của du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Tuy nhiên, bãi gi xe c a khách s n nh h n khách s n H i S n, ch đ kho ng 10 chi c, gây khó kh n cho du khách nh t là khách đi xe h i ơ Khỏch s n c V ng :
- a ch : 195 Bùi Vi n, Qu n 1, Thành ph H Chí Minh
B ng 4: Giá phòng khách s n c V ng
Khách sạn Vũng có vị trí thuận lợi, nằm trong khu vực dành riêng cho khách nước ngoài, tạo điều kiện lý tưởng cho việc làm việc và sinh sống Tình hình tài chính của khách sạn ổn định, với trang thiết bị trong phòng được trình bày đẹp mắt và bắt mắt, thu hút sự chú ý của khách hàng Quầy bar tại đây rộng rãi (40 ghế) phục vụ cho nhiều khách hơn so với các khách sạn khác trong khu vực.
Khách sạn này có hệ thống bán và đặt phòng trực tuyến, đồng thời cung cấp tour du lịch cho khách hàng Công tác marketing tại khách sạn đã được triển khai hiệu quả, giúp quảng bá và xây dựng hình ảnh khách sạn đến gần hơn với du khách Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng đáp ứng tốt các yêu cầu của khách.
Cần nâng cấp khách sạn của ta để thu hút sự chú ý của du khách hơn Số lượng phòng hiện tại không nhiều và ít hơn so với các khách sạn khác, không đủ đáp ứng nhu cầu trong mùa cao điểm Nhà hàng chỉ có 30 ghế, không đủ cho lượng khách, và bãi giữ xe cũng không thuận tiện cho khách đến bằng xe máy và ô tô Do đó, cần tìm cách mở rộng một bộ phận để cải thiện dịch vụ.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 32 Khóa lu n t t nghi p
Khách sạn Hà Hiện không cung cấp đầy đủ các dịch vụ hỗ trợ như massage và sauna, điều này khiến khách hàng cảm thấy thiếu thốn so với các khách sạn khác Đồng thời, khách sạn cũng chú trọng vào việc kinh doanh phòng và tổ chức tour du lịch cho du khách.
- a ch : 145-147 Lý T Tr ng, P B n Thành, Qu n 1, Tp H Chí Minh
- Giá phòng nh sau: Giá bao g m n sáng và mi n phí Internet
B ng 5: Giá phòng khách s n Hà Hi n
C ng gi ng nh khách s n H i S n, khách s n Hà Hi n đ c xây d ng t i trung tâm Tp HCM, g n ch B n Thành, thu n ti n cho vi c đi mua s m
Khách sạn với diện tích rộng rãi dễ dàng thu hút du khách nhờ vào không gian sang trọng, giá cả hợp lý và nhiều dịch vụ tiện ích như nhà hàng, quầy bar được trang trí đẹp mắt Khách sạn phục vụ khách hàng 24/24 với thực đơn phong phú, hấp dẫn, mang đậm đặc trưng của ẩm thực Việt Ngoài ra, khách sạn còn hợp tác với các công ty du lịch để cung cấp tour cho khách, đảm bảo trải nghiệm du lịch hoàn hảo.
Khách sạn ở Hải Sản có hệ thống đặt phòng trực tuyến, nhưng chưa chú trọng nhiều đến công tác Marketing Đội ngũ nhân viên tận tình và năng động, tuy nhiên còn thiếu đào tạo và huấn luyện chuyên sâu để nâng cao hiệu quả công việc.
Khách sạn đang gặp khó khăn trong việc duy trì công suất phòng trong mùa vắng khách do thiếu các dịch vụ hỗ trợ như massage và sauna, chủ yếu tập trung vào việc phục vụ phòng nghỉ Ngoài ra, vị trí của khách sạn trên đường Lý Tự Trọng, một con đường một chiều, cũng hạn chế lượng khách đến Một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến khách sạn là các đại lý du lịch, bao gồm công ty lữ hành và hãng hàng không, thường bán vé máy bay, tour và phòng khách sạn Những đại lý này cung cấp nguồn khách chính cho khách sạn, do đó, việc duy trì mối quan hệ hợp tác tốt với họ là rất cần thiết, bao gồm việc tôn trọng và làm hài lòng các đại lý thông qua việc thực hiện đúng các nguyên tắc hợp tác.
- Uy tín trong vi c gi phòng cho các đ i lý
- C i thi n m t cách hi u qu và tin c y v h th ng đ t phòng, tránh vi c đ t phòng quá s l ng cho phép
- Luôn c p nh t thông tin v giá c , ch ng trình đ c bi t cho các đ i lý
- C i thi n d ch v đ nâng cao uy tín cho khách s n c ng nh c a các đ i lý ng th i, chính sách huê h ng ph i phù h p đ các đ i lý luôn cung c p ngu n khách n đnh cho khách s n
Khách sạn còn tạo mối quan hệ chặt chẽ với các đối tác, công ty bên ngoài và các cơ quan chính quyền, vì điều này cung cấp cho khách sạn một lượng khách đáng kể, góp phần tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty.
Phân tích ma tr n SWOT c a khách s n H i S n
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing t i khách s n H i S n
C i ti n, nâng cao ch t l ng và đa d ng hóa d ch v
Để thu hút ngày càng nhiều khách hàng, các khách sạn và đội ngũ nhân viên cần tập trung vào việc cải thiện chất lượng dịch vụ và sản phẩm Điều này không chỉ giúp giữ chân khách hàng hiện tại mà còn thu hút khách hàng mới Các khách sạn cần phát triển các dịch vụ đa dạng, phong phú và đảm bảo chất lượng cao để tạo cảm giác thoải mái và hài lòng cho khách hàng.
Nh ng bi n pháp ng n h n:
Khách sạn nên thường xuyên thay đổi rèm cửa, drap lót giường và màu sắc trong thiết kế để tạo sự mới mẻ cho không gian Việc bổ sung các yếu tố như trái cây tươi, bánh kẹo hay rượu trong các phòng cũng góp phần nâng cao trải nghiệm cho khách Thay đổi màu sắc và nội thất sau một khoảng thời gian nhất định sẽ giúp khách có cảm nhận mới lạ, từ đó nâng cấp dịch vụ của khách sạn.
Việc sử dụng cây xanh trong trang trí khách sạn là rất quan trọng, giúp tạo không gian sinh động và trong lành cho du khách Khách sạn nên thay thế cây nhân tạo bằng các loại cây thật để mang lại vẻ đẹp tự nhiên và cải thiện chất lượng không khí Hiện nay, nhiều khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế đã chú trọng đến thiết kế cây xanh, tạo ra những góc nhìn đẹp mắt và thoáng đãng, tránh cảm giác bí bách từ những tòa nhà cao tầng xung quanh.
Các khách sạn nên chú trọng đến việc trang bị đầy đủ tiện nghi trong phòng để nâng cao trải nghiệm cho khách hàng, bao gồm các vật dụng như tập giấy, bút bi, khăn giấy in logo của khách sạn Bên cạnh đó, việc kiểm tra và bảo trì các thiết bị trong phòng là rất quan trọng; bất kỳ thiết bị nào hỏng hóc cần được sửa chữa hoặc thay mới kịp thời để đảm bảo an toàn và tạo sự yên tâm cho khách khi sử dụng dịch vụ.
Nh ng bi n pháp dài h n:
Thay đổi và làm mới khách sạn thông qua việc tân trang mặt tiền và cải thiện các phòng nghỉ sau 1-3 năm hoạt động giúp tạo cảm giác mới mẻ cho khách hàng Tuy nhiên, cần lựa chọn thời gian phù hợp để tránh phát sinh chi phí không cần thiết Khách sạn có thể thiết kế phòng riêng cho người hút thuốc và các dãy phòng cho khách không hút thuốc, nhằm đảm bảo sự thoải mái cho tất cả du khách Khi nhận thấy công suất phòng giảm, khách sạn cần tìm hiểu nguyên nhân và thu thập thông tin từ khách hàng để đưa ra giải pháp hợp lý, giúp ban giám đốc điều chỉnh kịp thời nhằm đáp ứng nhu cầu của khách.
Xu hướng phát triển bền vững của khách sạn ngày càng trở nên quan trọng, yêu cầu các cơ sở phải mở rộng diện tích, bao gồm nhà hàng, quầy bar và các phòng hội nghị phù hợp cho khách doanh nhân Điều này không chỉ giúp thu hút khách hàng mà còn tạo cơ hội hợp tác với các doanh nghiệp và cá nhân khác, đồng thời khuyến khích cộng đồng mua nhà tại khu vực.
• Nhà hàng: khi di n tích đ c m r ng, du khách không ch đ c ph c v th c n 3 mi n c a Vi t Nam, các món n Châu Á mà còn đ c ph c v thêm các
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH: Trần Thị Thùy Dương, Giám đốc Khóa Luận Tốt Nghiệp Món Ăn Châu Âu, nhấn mạnh nhu cầu ngày càng tăng của du khách Khách sạn cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà hàng vào cuối tuần, bao gồm các sự kiện như liên hoan, sinh nhật, giúp thu hút du khách và gia tăng doanh thu cho khách sạn.
Quầy bar không chỉ cung cấp những ly cocktail truyền thống mà còn mang đến trải nghiệm thưởng thức độc đáo với nhiều loại rượu pha chế mới lạ, giúp khách hàng không cảm thấy nhàm chán Khi có không gian quầy bar rộng rãi, khách sạn có thể tạo ra một sân nhảy nhộn nhịp, phục vụ khách từ 8h đến 1h sáng, góp phần tăng lợi nhuận cho khách sạn Tuy nhiên, việc này cần đảm bảo an ninh cho khách hàng và duy trì quy định của nhà nước.
• Phòng h p: xây d ng 1 phòng h p có đ y đ ti n nghi c n thi t
Khách du lịch có thể khám phá thêm các cửa hàng lưu niệm bán sản phẩm thủ công mỹ nghệ, như tranh ảnh và đồ gốm sứ, nhằm giúp họ hiểu rõ hơn về văn hóa và phong tục tập quán của các địa điểm du lịch tại Việt Nam.
Khách sạn thường xuyên cập nhật các tiện nghi thiết yếu để phục vụ khách hàng tốt hơn Đồng thời, khách sạn cũng thu thập ý kiến từ khách hàng để hiểu rõ hơn về những tiện nghi cần thiết, từ đó xem xét và đầu tư nâng cấp cho phù hợp.
Chúng tôi nhận thấy rằng việc thiết kế nội thất của khách sạn đòi hỏi sự sáng tạo và độc đáo, tạo nên nét riêng cho từng loại phòng Khách hàng có thể tham khảo và trải nghiệm tại khách sạn Tuy nhiên, khi quyết định về việc thiết kế nội thất, cần xem xét ngân sách của khách sạn để đảm bảo tính khả thi.
Không ng ng nâng cao trình đ và quan tâm đ n đ i s ng nhân viên
Nhân viên đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của khách sạn, vì dịch vụ trong ngành du lịch là sản phẩm vô hình Do đó, thái độ, phong cách phục vụ và trình độ của nhân viên rất cần được chú trọng Hàng năm, Ban lãnh đạo tổ chức các khóa đào tạo cho nhân viên nhằm nâng cao kỹ năng chuyên môn và khuyến khích họ học hỏi thêm ngoại ngữ Nếu nhân viên đã thành thạo tiếng Anh, việc khuyến khích họ học thêm tiếng Hoa, tiếng Hàn sẽ góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Khách sạn nên tổ chức các hoạt động vui chơi bổ ích cho nhân viên và gia đình, nhằm tạo sự gắn bó và đoàn kết trong nội bộ Ví dụ, có thể tổ chức các tour du lịch ngắn ngày đến Nha Trang, Đà Lạt, Mũi Né, với thời gian từ 1 đến 2 ngày, tránh các tour dài ngày (4 ngày trở lên) và vào mùa cao điểm do tình trạng thiếu nguồn nhân lực Để thúc đẩy sức gắn kết của nhân viên, khách sạn cần có chính sách khen thưởng hợp lý, động viên kịp thời và có thể điều chỉnh chính sách này để phù hợp với từng nhân viên.
30 ngày thay vì ch t ng 1 ngày l ng, nhân viên làm ngày l thì t ng g p 3,… Tuy nhiên vi c t ng l ng này còn tùy vào ngu n l i nhu n c a khách s n
Ban lãnh đạo cần tuyển dụng nhân viên có năng lực, lý lịch rõ ràng và trách nhiệm cao Đối với nhân viên trong ngành khách sạn, các chính sách phúc lợi và chế độ thưởng là rất quan trọng Hiện nay, ngoài việc tăng lương và hỗ trợ đi du lịch miễn phí, khách sạn còn có thể cung cấp thêm tiền thưởng như tiền tip, tiền xăng, v.v Những khoản hỗ trợ này không lớn nhưng tạo động lực, giúp nhân viên gắn bó hơn với công việc.
Khách sạn nên khuyến khích nhân viên đóng góp ý kiến cho các hoạt động của khách sạn, bao gồm việc xác định những điểm mạnh và điểm yếu, từ đó đề xuất biện pháp cải thiện Cần tổ chức luân phiên công việc giữa các phòng ban để nhân viên có cơ hội hiểu rõ hơn về hoạt động của khách sạn và học hỏi thêm kinh nghiệm Đặc biệt, bộ phận bán hàng và tiếp thị cần phát huy tối đa năng lực của mình Do đó, khách sạn cần tuyển dụng và đào tạo thêm nhân viên để nâng cao hiệu quả hoạt động này.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 42 Khóa lu n t t nghi p
3.3.3 K t h p hi u qu các kênh phân ph i, chú tr ng xây d ng và phát tri n kênh phân ph i qua m ng:
Khách sạn ngày càng gia tăng sự hiện diện và mở rộng thêm thị trường, không chỉ trong nước và khu vực Châu Á mà còn hướng đến phục vụ khách đến từ các quốc gia trên thế giới Tuy nhiên, việc lựa chọn kênh phân phối cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng để đạt hiệu quả tối ưu Điều này giúp khách sạn nhận biết được kênh nào mang lại giá trị cao và kênh nào kém hiệu quả, từ đó phát triển các kênh phân phối mạnh mẽ hơn và cải thiện những kênh yếu để giảm chi phí duy trì Xây dựng nguồn lực thiết kế website cho khách sạn là điều cần thiết, nhằm tạo thêm một kênh phân phối hiệu quả, đó là bán hàng qua mạng Đây là kênh phân phối hiện nay được đánh giá cao về khả năng bán phòng và thu hút nhiều nguồn thu khác như quảng bá, giới thiệu hình ảnh và các dịch vụ của khách sạn, giúp khách sạn trở thành điểm đến quen thuộc đối với du khách.
Khách sạn nên tiếp tục liên kết và hợp tác với các đại lý, công ty lữ hành và các hãng hàng không hiện có, mở rộng mối quan hệ với các công ty lữ hành và hãng hàng không trong và ngoài nước Hiện tại, mức hoa hồng là 10% và có thể nâng lên 12% Tuy nhiên, cần xem xét thực tế về số lượng công ty lữ hành và hãng hàng không hợp tác; nếu chỉ tăng lên 1-2 công ty, nên giữ mức 10%, còn nếu tăng trên 5 công ty thì có thể áp dụng mức hoa hồng cao hơn.
Tăng cường vai trò bán hàng trực tiếp của nhân viên, đặc biệt là tiếp tân, là rất quan trọng trong việc quảng bá sản phẩm và dịch vụ của khách sạn qua các văn phòng đại diện và trang web du lịch Việc bán sản phẩm qua các kênh này có thể tốn kém, vì vậy cần xem xét khả năng tài chính Mặc dù thị trường này có nhiều thách thức, đặc biệt là khi khách hàng thường chú ý đến các khách sạn sang trọng hơn, nhưng khách sạn 2 sao vẫn có thể thu hút sự chú ý bằng cách thường xuyên gửi brochure và tài liệu quảng bá, giới thiệu những điểm nổi bật của mình Điều này giúp các văn phòng đại diện so sánh và lựa chọn khách sạn của chúng ta dựa trên giá cả, chất lượng trang thiết bị và tiêu chuẩn dịch vụ.
Thi t l p và c ng c m i quan h v i các công ty làm n chung v i công ty
Bên cạnh việc chào bán sản phẩm với giá hợp lý, doanh nghiệp có thể giảm giá nguyên mức từ 10% đến 15% tùy theo chính sách của công ty Doanh nghiệp cũng cần duy trì các kênh phân phối hiện tại và mở rộng thêm các kênh mới Khách sạn thường xuyên quan tâm đến các nguồn cung cấp quà tặng, thiệp chúc mừng cho các dịp lễ, ngày thành lập công ty của khách hàng, cùng với các sản phẩm phục vụ cho du khách trong và ngoài nước Ngoài ra, doanh nghiệp có thể áp dụng giảm giá cho khách đi nhóm hoặc lưu trú nhiều ngày, với mức giảm từ 5% đến 10%.
3.3.4 S d ng công c chiêu th đ a hình nh c a khách s n ti p c n v i du khách h n:
Khách sạn nên tăng cường quảng cáo trên các báo, tạp chí, đặc biệt là tạp chí du lịch thành phố, cẩm nang du lịch, báo tiêu dùng, cùng với các kênh truyền hình như HTV7, HTV9, VTV3 Đồng thời, cần tập trung quảng bá qua các trang mạng xã hội và hợp tác với các công ty lữ hành, hãng hàng không để giới thiệu sản phẩm và dịch vụ một cách nổi bật, thu hút sự chú ý của khách hàng Việc tăng cường quảng cáo này nên được thực hiện thường xuyên, đặc biệt vào mùa du lịch, vì nếu chỉ thực hiện vào mùa cao điểm sẽ gây lãng phí và không đạt hiệu quả tối ưu cho khách sạn.
Ban lãnh đạo nên tăng cường ngân sách cho hoạt động quảng cáo của khách sạn Việc quảng cáo trực tuyến là rất quan trọng, vì vậy khách sạn cần xây dựng một trang web chính thức để khách hàng có thể đặt phòng dễ dàng Ngoài ra, khách sạn cũng nên gửi email tiếp thị hấp dẫn, giới thiệu về các dịch vụ và ưu đãi của mình đến các công ty, nhằm thu hút khách hàng tiềm năng Đồng thời, việc duy trì quảng cáo trên các trang web như hotel24h.com và vietnamtourism.com cũng rất cần thiết để nâng cao sự hiện diện của khách sạn.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 44 Khóa lu n t t nghi p
Khách sạn có thể tận dụng vai trò quảng cáo trực tiếp thông qua các đối tượng khách đã từng lưu trú tại khách sạn Nếu đáp ứng nhu cầu của khách một cách tốt nhất, họ sẽ giới thiệu khách sạn của chúng ta với người thân, bạn bè của họ Điều này giúp khách sạn thu hút thêm nhiều khách hàng mới đáng kể.
Khách sạn nên tăng cường việc bán hàng trực tiếp thông qua đội ngũ bán hàng, đặc biệt là nhân viên tiếp tân Nhân viên tiếp tân thường xuyên trao đổi và trò chuyện với khách, giúp họ hiểu thêm về sản phẩm và dịch vụ hiện có tại khách sạn Điều này không chỉ hỗ trợ việc bán các dịch vụ kèm theo mà còn góp phần mang lại doanh thu cao hơn cho khách sạn.
Công ty lãnh đạo nên tạo ra không gian hiếu khách cho khách sạn nhằm nâng cao hình ảnh trong lòng du khách, như việc khiến họ cảm thấy "phục vụ du khách như chính ngôi nhà của mình" Đặt khách hàng là trung tâm và luôn làm hài lòng quý khách một cách tự nhiên là những yếu tố quan trọng giúp khách sạn ghi điểm trong mắt du khách.
M t vi c c ng h t s c c n thi t là thi t k , c i thi n brochure cho khách s n
Thay đổi giao diện của brochure, như màu sắc và hình ảnh, giúp tạo ấn tượng mới mẻ cho du khách về khách sạn Việc làm nổi bật những nét đặc trưng của các tiện nghi mà khách sạn cung cấp sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng Đồng thời, việc thiết kế brochure cần phù hợp với nhu cầu và đặc điểm của từng đối tượng khách hàng, đặc biệt là những món ăn dành riêng cho các nhóm khách khác nhau Màu sắc quảng cáo nên tươi sáng, gây ấn tượng mạnh và có sức hấp dẫn lâu dài.
Khách sạn nên duy trì chính sách giảm giá theo từng thời điểm, đặc biệt là vào những mùa vắng khách, và giảm giá theo từng đối tượng khách như khách đi theo đoàn, khách quen, và khách đi riêng Chính sách này cần được thực hiện thường xuyên để tạo sự hấp dẫn cho khách hàng Ngoài ra, khách sạn cũng nên cung cấp một số dịch vụ miễn phí cho khách hàng thân thiết như nước suối, trà, và các món quà nhỏ vào những dịp đặc biệt như sinh nhật của khách Những món quà lưu niệm như cây viết, móc khóa, hay nón có in logo và tên khách sạn cũng nên được chuẩn bị để tặng khách khi họ rời đi.
V n d ng linh ho t chi n l c giá theo t ng th i đi m và cho t ng th i kì
3.3.5 V n d ng linh ho t chi n l c giá theo t ng th i đi m và cho t ng lo i khách hàng:
Ngành du l ch là ngành có tính theo mùa cao: có mùa cao đi m và mùa th p đi m, do đó khách s n ph i v n d ng chi n l c giá phân bi t theo mùa
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 46 Khóa lu n t t nghi p a) i v i phòng ng :
Khách s n có th gi m giá phòng vào mùa th p đi m đ thu hút khách hàng
Giá phòng có thể thay đổi tùy thuộc vào số lượng khách, số ngày lưu trú và đối tượng khách hàng, với mức giảm từ 5% đến 10% Bên cạnh việc nhận được mức giá ưu đãi, khách còn được hưởng thêm nhiều dịch vụ khác như: 2 chai nước suối miễn phí mỗi ngày, 1 bữa sáng miễn phí hàng ngày, và dịch vụ đưa đón ra sân bay với mức giá ưu đãi.
Trong ngành khách sạn, việc điều chỉnh giá phòng vào mùa cao điểm là rất quan trọng để tối ưu hóa doanh thu Giá phòng thường tăng khoảng 10% trong thời gian này, nhưng có thể dao động lên đến 5% tùy thuộc vào tình hình thị trường Điều này giúp các khách sạn bù đắp cho những tháng thấp điểm và nâng cao hiệu quả kinh doanh Để thu hút khách hàng, các khách sạn cũng cần xây dựng chính sách giá cạnh tranh hơn.
• i v i khách quen: có th gi m cho h 10% nh các công ty l hành, các hãng hàng không
Các công ty lữ hành và hãng hàng không đã điều chỉnh mức hoa hồng cho các khách sạn, tăng từ 10% lên 12% cho nhóm khách hàng trên 10 người, nhằm thu hút nhiều khách hơn Điều này giúp khách sạn có thêm nguồn khách lớn hơn, nhưng họ cũng cần cân nhắc thiết kế và khả năng thu hút khách từ các công ty lữ hành Nếu lượng khách tăng không đáng kể, khách sạn nên giữ mức hoa hồng ở 10% để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến doanh thu Tuy nhiên, nếu nguồn tài chính của khách sạn ổn định, việc duy trì mức hoa hồng cao có thể mang lại lợi ích lâu dài Do đó, khách sạn cần linh hoạt điều chỉnh chiến lược phù hợp với tình hình thực tế.
• i v i đ i tác c a công ty B ch ng: t ng m c giá gi m t 10% lên
15 % C ng gi ng nh đ i v i các công ty l hành, các hãng hàng không, n u s l ng khách t ng lên nhi u thì nên áp d ng (gi m 15%), n u s l ng t ng ít thì nên gi m c c (gi m 10%)
• i v i các cán b c quan Nhà n c: nên gi m giá 15% vì đây là ngu n khách có th s nh h ng l n đ i v i ho t đ ng kinh doanh c a khách s n
• i v i các cán b nhân viên trong khách s n: gi m giá 10%
Khách sạn áp dụng chính sách giá đặc biệt cho các ngày lễ Tết, Giáng sinh, với mức giảm giá lên đến 20% nhằm thu hút du khách Đối với hoạt động của nhà hàng, quầy bar, câu lạc bộ sức khỏe và các dịch vụ khác, khách sạn cũng có những ưu đãi hấp dẫn để nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
V n áp d ng nh ng chính sách giá đã đ c trình bày m c b)Khuy n mãi c a ph n 2.2.4 Chiêu th
Bên c nh đó, khách s n c ng có th áp d ng 1 s bi n pháp v gói d ch v , đ i tác và ch ng trình
Khách sạn cung cấp đa dạng các gói dịch vụ hiện có, bao gồm dịch vụ ăn uống, phòng nghỉ; dịch vụ vui chơi giải trí; dịch vụ cho thuê xe và đặt vé máy bay Ngoài ra, khách sạn còn có dịch vụ mới là bán hàng lưu niệm.
3.4.7 Liên k t v i các khách s n đ i tác: i u này s đ c th c hi n vào mùa cao đi m do lúc này khách s n có th không đáp ng đ phòng ng cho khách, khách s n s liên h , h p tác v i 1 s khách s n đ i tác đ đ t phòng cho khách nh m đáp ng đ c nhu c u c a khách và khách s n c ng có thêm ngu n l i nhu n là ti n huê h ng t các khách s n đó
3.4.8 T ch c các ch ng trình:
Các chương trình mời thực khách như Buffet sẽ được tổ chức thường xuyên tại nhà hàng, nhằm tạo ra không gian ấm cúng cho các sự kiện như tiệc sinh nhật, bóng đá trẻ em và các buổi hội thảo Những chương trình này không chỉ nâng cao hiệu quả hoạt động mà còn thu hút sự quan tâm của khách hàng Tuy nhiên, việc triển khai các chương trình này sẽ tốn kém chi phí cho khách sạn, vì vậy cần tùy chỉnh theo mục tiêu cụ thể của từng cơ sở.
M t s gi i pháp phát tri n ho t đ ng Marketing cho khách s n H i S n
SVTH : Tr n Th Thùy D ng Trang 48 Khóa lu n t t nghi p
Việt Nam sở hữu nguồn tài nguyên phong phú và đa dạng, cùng với nền văn hóa lâu đời và nhiều danh lam thắng cảnh được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển du lịch Do đó, Nhà nước cần chú trọng đầu tư, nâng cấp và phát triển cơ sở hạ tầng, các khu du lịch và điểm đến, nhằm thu hút ngày càng nhiều du khách đến với Việt Nam.
Nhà nước đang tích cực quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam ra thế giới, thông qua nhiều dự án nhằm phát triển sản phẩm du lịch và mua sắm Đặc biệt, các khu sinh hoạt, khu chợ đêm, và các chương trình vui chơi giải trí hấp dẫn vào ban đêm đã thu hút khách tham quan và tiêu dùng Đồng thời, Nhà nước cũng cần nâng cao nhận thức xã hội về du lịch, kết hợp với các ngành nghề đa dạng, xây dựng khung tour du lịch hợp lý và đưa ra các giải pháp nhằm giảm thiểu tình trạng chặt chém, chèo kéo khách, và bán hàng rong, đảm bảo môi trường du lịch văn minh và thân thiện.
Thành phố Hồ Chí Minh đang khai thác tiềm năng du lịch dọc bờ sông Sài Gòn, với việc phát triển các quán ăn, quán cà phê và những buổi biểu diễn nghệ thuật ven sông Vào ban đêm, ánh đèn lung linh thu hút đông đảo du khách đến tham quan và trải nghiệm Đồng thời, thành phố cũng xác định rõ các sản phẩm đặc trưng để quảng bá hiệu quả hơn về du lịch.
Nhà nước đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá ngành du lịch, đặc biệt là tại thành phố, thông qua sự hợp tác chặt chẽ với các doanh nghiệp Việc này không chỉ giúp nâng cao hình ảnh du lịch mà còn thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành.
3.4.2 i v i khách s n: đ t đ c doanh thu cao khách s n c n th c hi n m t s gi i pháp sau: o Không ng ng đ u t , nâng cao và hoàn thi n tình hình, ph ng ti n, trang thi t b hi n có, t ng c ng các d ch v vui ch i gi i trí đ th a mãn nhu c u c a khách, t ng lo i hình d ch v mi n phí khi khách đ t nhi u phòng hay tham gia nhi u d ch v vui ch i gi i trí trong cùng m t th i đi m o Cùng v i s phát tri n c a khoa h c k thu t, nhi u lo i hình kinh doanh t nhân, liên doanh đ u t n c ngoài v du l ch, vì th khách s n c n trang b thêm m t s máy móc, thi t b c n thi t nh t là các phòng ban nh m t ng n ng su t lao đ ng, gi m b t chi phí qu n lý o i u tra nghiên c u chính sách giá c a các khách s n cùng lo i t i Tp.H Chí Minh và k t h p v i tình hình th c t trong khách s n đ đnh ra chính sách giá phù h p cho khách s n o T ng c ng quan h v i các đ i tác làm n khác, th ng xuyên liên l c v i các công ty du l ch nh m t ng ngu n doanh thu cho khách s n o Khách hàng và doanh thu luôn là m i quan tâm hàng đ u c a khách s n, do đó công tác Marketing th t s c n thi t nh m qu ng cáo và bán s n ph m cho khách s n, đi u c n làm là ph i xây d ng m t chi n l c Maketing hi u qu đ áp d ng nó cho t ng th i kì trong n m vì ngành kinh doanh khách s n ch u nh h ng r t l n b i tính th i v o Gia nh p m ng l i đ t phòng trong và ngoài n c trên các trang web, thông qua ph ng ti n truy n thông đ qu ng cáo cho s n ph m c a khách s n o C n m thêm nh ng l p nghi p v ng n h n và l p ngo i ng đ nâng cao trình đ chuyên môn cho nhân viên o Ban qu n lý khách s n có nh ng chính sách u đãi đ i v i nhân tài, khuy n khích nh ng sáng ki n nh ng đ án có hi u qu t t cho khách s n o Doanh nghi p đ t n t i và phát tri n ph i ph thu c vào th tr ng b ng cách th a mãn nhu c u tiêu dùng, s phát tri n c a nó quy t đ nh b i nhu c u c a th tr ng ây chính là kh i đi m và đi m chót trong ph ng châm kinh doanh khách s n
Trong bối cảnh đổi mới hiện nay, du lịch đóng vai trò quan trọng trong việc thực hiện chính sách phát triển kinh tế, góp phần thúc đẩy đổi mới và phát triển toàn diện đất nước Ngành du lịch không chỉ tạo ra nhiều cơ hội việc làm mà còn tăng cường giao lưu văn hóa xã hội giữa các vùng miền trong nước và với quốc tế Điều này tạo ra môi trường thuận lợi cho hòa bình và sự hiểu biết lẫn nhau giữa các dân tộc.
Để thu hút khách du lịch, Chính phủ và các cơ quan liên quan cần quan tâm đúng mức đến toàn ngành du lịch, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển Ngành du lịch có nhiều tiềm năng nhờ vào điều kiện tự nhiên phong phú, danh lam thắng cảnh nổi tiếng, truyền thống văn hóa lâu đời, và các lễ hội phong phú Ngoài ra, còn có nhiều di tích lịch sử, tôn giáo và nghệ thuật độc đáo, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm cho du khách.
Trong những năm gần đây, ngành du lịch đã có sự chuyển mình mạnh mẽ với sự phát triển của cơ sở hạ tầng và hệ thống khách sạn Sự đổi mới này không chỉ thu hút du khách nội địa mà còn quốc tế, mở ra một tương lai tươi sáng cho ngành du lịch nói chung và ngành khách sạn nói riêng.
