TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP
Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập
2.1.1 Những thông tin khái quát về nông trại Bananot Hahof,
Kibbutz Beit Oren, Haifa, Israel.
- Trên cơ sở thực tập: Bananot Hahof, Kibbutz Beit Oren, Haifa, Israel
- Địa chỉ: Bananot Hahof, Kibbutz Beit Oren, Haifa, Israel.
- Lĩnh vực sản xuất kinh doanh của nông trại: trồng và sản xuất kinh doanh các mặt hàng về chuối tây.
- Bộ máy tổ chức: Người chủ nông trại, 3 người quản lý và 47 công nhân 2.1.2 Mô hình tổ chức sản xuất kinh doanh của nông trại
Nông trại Bananot Hahof có tổng cộng 50 nhân sự, bao gồm 3 người quản lý và 47 công nhân Trong số công nhân, có 17 người đến từ Thái Lan, 14 sinh viên thực tập từ Việt Nam và 16 người Ả Rập làm việc tại khu đóng gói Cách tổ chức nhân sự tại nông trại được thiết lập theo một sơ đồ cụ thể.
Quản lý Quản lý Quản lý farm hệ thống tưới Packing house
(15 người Thái Lan, Thái Lan Ả Rập
Sơ đồ 2.1 Tổ chức của nông trại
Chủ nông trại đóng vai trò quan trọng trong việc đầu tư, lãnh đạo và giám sát các hoạt động của nông trại Họ thảo luận kế hoạch công việc với các quản lý mà không trực tiếp chỉ đạo từng công nhân Ngoài ra, chủ nông trại cũng tích cực tìm kiếm thị trường, ký kết hợp đồng mua bán với các công ty, siêu thị bán lẻ, hoặc hợp tác với các chủ nông trại khác để cùng nhau tiêu thụ nông sản.
Người quản lý cần có trình độ ngoại ngữ tốt, tính trung thực, cởi mở và linh hoạt, cùng với niềm đam mê chuyên ngành và mong muốn phát triển bản thân Họ cũng cần hiểu biết về hệ thống nhà lưới và hệ thống tưới nhỏ giọt để xử lý sự cố hiệu quả Bên cạnh đó, khả năng vận hành máy móc và trang thiết bị kỹ thuật trong sản xuất, thu hoạch, phân loại và đóng gói là rất quan trọng.
Là người am hiểu từng công đoạn trong quy trình sản xuất sản phẩm, họ không chỉ có trách nhiệm mà còn cần cù, năng động và chăm chỉ trong công việc.
Với vai trò là người quản lý nông trại, tôi được chủ tin tưởng giao nhiệm vụ điều hành các công việc và giám sát công nhân Tôi thường xuyên thảo luận với chủ về các công việc cần thực hiện trong từng giai đoạn và đưa ra những tư vấn về các biện pháp sản xuất hiệu quả để nâng cao năng suất lao động.
Người quản lý có trách nhiệm phân công công việc, báo cáo tình hình và tiến độ công việc hàng ngày của từng công nhân cho chủ nông trại Đồng thời, họ cũng thông báo các kế hoạch và nhiệm vụ từ chủ đến công nhân Toàn bộ tiến độ công việc hàng ngày được giao phó cho người quản lý, và họ phải chịu trách nhiệm về việc thực hiện đúng tiến độ đó.
Người quản lý có trách nhiệm thường xuyên trực tiếp giám sát, kiểm tra chi tiết các công việc đang và cần làm trong nông trại.
Công nhân và thực tập sinh cần thực hiện công việc theo sự phân công của người quản lý, đồng thời nắm rõ nội dung từng nhiệm vụ cụ thể Để hoàn thành tốt công việc trong thời gian quy định, họ phải có sự trung thực, trách nhiệm, hăng hái, chăm chỉ, nhanh nhẹn và linh hoạt, cùng với kinh nghiệm làm việc trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt như nắng nóng và mưa gió.
Quá trình trải nghiệm tại nông trại cho thấy rằng để tổ chức sản xuất kinh doanh hiệu quả, cần chú ý đến việc lập kế hoạch chi tiết và quản lý công việc một cách chặt chẽ Sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận và việc thường xuyên đánh giá tiến độ cũng là yếu tố quan trọng giúp đạt được mục tiêu đề ra.
Tất cả công việc tại nông trại đều được lập kế hoạch cụ thể và chi tiết từ trước, bao gồm công tác chuẩn bị đầy đủ các yếu tố nguồn lực như tài chính, máy móc, vật tư và đặc biệt là con người.
Chủ nông trại thường xuyên giao tiếp với người quản lý để cập nhật về các hoạt động diễn ra tại nông trại Dựa trên thông tin này, người quản lý chủ động điều hành các công việc và chịu trách nhiệm về kết quả cuối cùng của nông trại.
+ Có sự phân công, phân cấp và giao nhiệm vụ cụ thể cho từng nhóm lao động tại nông trại hàng ngày, hàng tuần.
Người lao động tại nông trại được chăm sóc tốt về đời sống, tuy nhiên, họ phải tuân thủ nghiêm ngặt kỷ luật lao động Chế độ thưởng phạt rõ ràng dựa trên kết quả công việc là yếu tố quan trọng trong môi trường làm việc.
Mô tả công việc tại nông trại nơi thực tập
Thời gian học tập và trải nghiệm tại đất nước Israel từ ngày 12/09/2019 đến ngày 12/09/2020 được chia ra làm hai phần:
- Phần 1: Học tập, nghiên cứu và tìm hiểu về đất nước và con người, về nông nghiệp của Israel:
Học tập về văn hóa, con người và lịch sử phát triển của Israel giúp hiểu rõ hơn về đất nước này Bên cạnh đó, việc tìm hiểu về nông nghiệp công nghệ cao, tổ chức quản lý kinh tế, marketing và kỷ luật lao động cũng mang lại nhiều kiến thức bổ ích cho việc áp dụng vào thực tiễn.
+ Thăm quan các địa danh nổi tiếng của đất nước Israel như Bahai Gardens Haifa, Narareth, Dead Sea,
Khám phá các trung tâm nghiên cứu và phát triển nông nghiệp, bao gồm các mô hình nông nghiệp công nghệ cao như trung tâm nghiên cứu giống cây trồng mới và lai tạo, trung tâm nghiên cứu công nghệ tưới tiết kiệm nước, cũng như trung tâm nghiên cứu đất trồng trọt Bên cạnh đó, việc tham quan các trang trại công nghệ cao cũng mang lại cái nhìn sâu sắc về ứng dụng công nghệ trong nông nghiệp hiện đại.
+ Tiếp cận trao đổi học hỏi cùng với các Thầy cô giáo, các nhà khoa học, các chuyên gia, các nhà quản lý nông nghiệp và các sinh viên
Qua quá trình học tập và trải nghiệm, tôi đã tích lũy được nhiều bài học quý giá về văn hóa, nông nghiệp công nghệ cao, kỷ luật và tinh thần học hỏi không ngừng Những trải nghiệm này đã giúp tôi thay đổi cách nhìn nhận về cuộc sống.
Trong phần 2 của chương trình thực tập, các thực tập sinh sẽ học tập và trải nghiệm thực tế tại nông trại Bananot Hahof, Kibbutz Beit Oren, Haifa, Israel Trước khi bắt đầu công việc, thực tập sinh sẽ được sắp xếp chỗ ở và được phổ biến các quy tắc quan trọng tại Israel, cũng như được giới thiệu về nông trại và hướng dẫn các kiến thức, kỹ năng cơ bản cần thiết Mọi công việc sẽ được thực hiện dưới sự hướng dẫn của người quản lý nông trại, đảm bảo rằng các thực tập sinh có thể tham gia hiệu quả vào các hoạt động sản xuất tại đây.
Bảng 2.1 Nội dung công việc được giao tại nông trại nơi thực tập
Giai Nội dung và kết quả hoàn Kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm, thái đoạn thành độ học hỏi được từ trải nghiệm
Để chăm sóc cây chuối hiệu quả, cần thực hiện các công việc như buộc dây, tỉa lá và điều chỉnh lượng nước tưới phù hợp với từng giai đoạn phát triển của nải chuối Việc bón phân cũng cần được thực hiện đúng cách để đảm bảo sự phát triển tối ưu của cây Nắm vững kỹ thuật tưới tiết kiệm nước và chăm sóc cây chuối sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Để đảm bảo cây chuối phát triển tốt nhất, cần nắm rõ mật độ khoảng cách trồng và cách buộc dây đánh dấu để nhận biết độ tuổi của cây Việc buộc dây níu giữ thân chuối cũng rất quan trọng, giúp cây không bị đổ và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển.
Hiểu rõ lý do và thời gian tỉa lá, tỉa nải, cũng như loại bỏ bớt quả là rất quan trọng để đảm bảo nải chuối phát triển đồng đều và đạt trọng lượng tối ưu cho công nhân Việc này không chỉ tạo ra khung tán thoáng cho cây và quả mà còn nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm một cách hiệu quả.
Tham gia lắp đặt hệ thống ống tưới, bạn cần nắm vững kích thước, khoảng cách và kỹ thuật nhỏ giọt, cũng như cách tạo lỗ và sử dụng màng lọc nước cho các lỗ tưới nhỏ giọt cho cây chuối Bên cạnh đó, việc hiểu rõ mật độ trồng chuối phù hợp và kỹ thuật đặt góc cây chuối là rất quan trọng Bạn cũng sẽ được giới thiệu về các giống chuối năng suất cao, có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt đang được trồng tại nông trại.
Tham gia vào quá trình thu hoạch chuối bao gồm việc nhận biết thời điểm thích hợp để thu hoạch, phân loại sản lượng chuối, và áp dụng kỹ thuật thu hoạch cũng như đóng gói chuối Sau khi thu hoạch, chuối được chuyển từ nông trại đến xưởng để tiến hành phân loại và đóng gói.
Hiểu biết về quy trình hoạt động và cách thức vận hành của dây chuyền sản xuất là rất quan trọng Điều này bao gồm kỹ năng thao tác trên các thiết bị máy móc phân loại, máy đóng hộp và máy đóng gói cho các loại chuối Việc nắm vững quy trình này sẽ giúp tối ưu hóa hiệu suất và chất lượng sản phẩm.
Tham gia vào việc dọn dẹp và cắt tỉa sau mùa thu hoạch là rất quan trọng cho sự phát triển của cây con Sau khi thu hoạch, việc dọn dẹp gốc giúp cây mọc thêm cây con, giữ độ ẩm cho đất, ngăn ngừa sâu bệnh và đảm bảo cây phát triển tốt nhất.
+ Cắt tỉa cây con tạo khung tán và giữ lại 3-4 cây khỏe và chắc cho một gốc để đảm bảo năng suất, chất lượng sản phẩm cho vụ mới.
Tham gia phòng trừ cỏ dại là rất quan trọng, đặc biệt từ tháng 2 đến tháng 5, khi cỏ dại phát triển mạnh Tập trung diệt cỏ trong thời gian này giúp tăng cường hàm lượng dinh dưỡng cho cây chuối, giảm thiểu sâu bệnh, bảo vệ cây khỏi động vật, và đảm bảo tầm nhìn cho người lao động.
Qua trải nghiệm thực tế, em đã hiểu rõ các quy trình sản xuất, phân bón, thu hoạch và bảo quản chuối, cũng như cách phòng trừ sâu bệnh Những kiến thức này đã thay đổi cách nhìn nhận của em về sản xuất nông nghiệp.
Những quan sát, trải nghiệm được trong quá trình thực tập
2.3.1 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của con người ở đây
Trong hoạt động sản xuất kinh doanh của nông trại, việc quản lý hiệu quả các nguồn lực hiện có là rất quan trọng Chủ nông trại cần tận dụng tối đa các nguồn lực bên trong và bên ngoài để phát huy tiềm năng sản xuất Họ cũng nên khai thác những lợi thế so sánh và sự hỗ trợ từ Nhà nước để tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh.
Bảng 2.2.1 Mô hình hóa hoạt động quản lý nông trại
Người chủ nông trại quản lý tài chính của mình thông qua các ngân hàng, thực hiện các giao dịch như trả lương, chuyển tiền và ký séc Họ lập kế hoạch tài chính cụ thể hàng năm để tự chủ động dòng vốn, chi tiêu theo kế hoạch sản xuất kinh doanh Ngoài vốn tự có, họ còn có thể nhận hỗ trợ từ Nhà nước và các tổ chức tín dụng với lãi suất ưu đãi Bài học rút ra từ cách quản lý tài chính của họ là việc thu chi dựa trên kế hoạch rõ ràng, sử dụng hợp đồng kinh tế cho mọi giao dịch, và hạn chế sử dụng tiền mặt trong hoạt động hàng ngày Phương pháp này giúp giảm thiểu rủi ro, thất thoát và đơn giản hóa thủ tục tài chính.
Quản lý nguồn lao động hiệu quả là yếu tố quyết định trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của nông trại, ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ và hiệu quả công việc Người chủ nông trại cần lựa chọn nhân lực phù hợp để đảm bảo sự phát triển bền vững.
Quản lý nguồn nhân lực
Nguồn lực chủ yếu trong nông trại bao gồm những người có trách nhiệm, trung thực, khiêm tốn, có trình độ tiếng Anh tốt và chuyên môn vững vàng, cùng với nhiều kinh nghiệm trong quy trình làm việc Tất cả công nhân cần nắm rõ kế hoạch sản xuất chung và nhiệm vụ của mình, trong đó những người có kinh nghiệm lâu năm trong vận chuyển sẽ hỗ trợ quản lý trong việc chuyển sản phẩm về xưởng sơ chế và đóng gói Dựa trên kế hoạch công việc, người quản lý sẽ hướng dẫn kiến thức, kỹ thuật và kỹ năng cần thiết cho từng nhóm, bao gồm cách vận hành máy móc, ủ chuối, điều hành kho, chăm sóc, dọn dẹp, thu hoạch và đóng gói sản phẩm Trước mỗi buổi làm việc, người quản lý sẽ phân công công việc cụ thể cho từng nhóm lao động trong ngày và đồng thời chịu trách nhiệm về việc vận chuyển vật tư, công nhân, cũng như vận hành hệ thống nhà kính, nhà lưới, hệ thống tưới và chuyển sản phẩm về xưởng sơ chế, đóng gói.
Nguồn năng lượng mặt trời được sử dụng quanh năm để phục vụ sản xuất và các hoạt động tiêu dùng, với hệ thống điều khiển hẹn giờ và pin mặt trời lắp đặt trên khắp các mái nhà Tại đây, điện lưới chỉ được sử dụng khi năng lượng mặt trời yếu, chủ yếu trong nhà máy sản xuất và đóng gói bảo quản, nơi cần nguồn điện mạnh Họ luôn tận dụng tối đa nguồn năng lượng xanh từ thiên nhiên, biến thời tiết khắc nghiệt thành lợi thế trong hoạt động sản xuất và đời sống.
Cây chuối thường cần thay gốc sau 10-15 năm Sau khi phá gốc cũ, quá trình xử lý đất bao gồm cày bừa và san lại đất sẽ diễn ra trong khoảng 1-3 năm, tùy thuộc vào hàm lượng dinh dưỡng của đất Việc ủ phân hữu cơ cũng rất quan trọng để cung cấp dinh dưỡng cho đất, chuẩn bị cho vụ trồng tiếp theo.
Kỹ thuật tưới nước và bón phân hiện đại sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt tự động, được điều khiển bởi máy tính đã được lập trình sẵn Hệ thống này cho phép người nông dân theo dõi lượng nước và phân bón được cung cấp tại nông trại, đồng thời phát hiện lỗi thông qua smartphone hoặc máy tính có kết nối internet.
Tất cả các quy trình sản xuất kinh doanh đều phụ thuộc vào sự hỗ trợ của máy móc và thiết bị điện tử Tại nông trại, các loại máy cơ khí như máy cày, máy làm đất, máy bơm, máy kéo và máy chuyên chở đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa hiệu suất và nâng cao năng suất lao động.
… giúp cho công việc có tiến độ nhanh, chính xác, tiết kiệm chi phí.
Hệ thống nông trại được thiết kế với đường nước đến từng khu vực tưới tiêu, đảm bảo cung cấp đủ nước cho vật nuôi và cây trồng Người quản lý nông trại phân chia thời gian tưới nước cho từng vườn, giúp kiểm soát lượng nước cung cấp một cách hiệu quả Nước sinh hoạt hàng ngày và nước từ quá trình phân loại nông sản được xử lý và tái sử dụng cho tưới tiêu nông nghiệp Việc xử lý nước được tận dụng tối đa do nguồn nước tiêu dùng hàng ngày ở đây rất hạn chế; nước được vận chuyển qua ống từ các khu dự trữ hoặc lọc từ nước biển.
Mỗi nông dân hoặc tổ chức công ty tham gia hoạt động nông nghiệp sẽ nhận được sự hỗ trợ từ nhà nước trong việc rà phá bom mìn và giải phóng mặt bằng Các công việc này bao gồm việc sách hỗ đầm nền đất và vận chuyển đất nông nghiệp từ nơi khác để cải tạo đất trồng trọt, vì phần lớn đất ở khu vực này chủ yếu là đất pha cát, không đủ dinh dưỡng cho cây trồng Nhà nước sẽ quy hoạch đất nông nghiệp tập trung trong một khu vực để thuận lợi cho sản xuất nông sản và đầu tư xây dựng hạ tầng giao thông.
Các nông trại thường hợp tác với công ty phân bón để định kỳ vận chuyển phân tới các bể chứa Để có giống cây, nông trại cần đặt hàng từ các trung tâm chuyên nghiên cứu và phát triển giống Những trung tâm này không ngừng nghiên cứu và phát triển các loại giống mới, phù hợp với điều kiện thời tiết địa phương.
Tư các quan sát và trải nghiệm một năm tại nông trại, rút ra những bài học kinh nghiệm cho bản thân về nông nghiệp Israel như sau:
Quản lý và sử dụng nguồn lực của nông trại cần phải cụ thể, rõ ràng và chi tiết, đồng thời phải tuân thủ kế hoạch đã được định sẵn và sử dụng hiệu quả các nguồn lực chung từ nhà nước.
Nhà nước hỗ trợ triển khai công nghệ tiên tiến trong sản xuất nông nghiệp thông qua hợp đồng với tổ chức, công ty và các nhà nghiên cứu Các chủ nông trại được khuyến khích chuyển giao công nghệ khi có nhu cầu về giống mới, phân bón, hệ thống tưới tiết kiệm nước, nhà lưới và nhà kính, cũng như công nghệ tận dụng năng lượng mặt trời, phòng trừ sâu bệnh, làm đất và thu hoạch.
Nhà nước hỗ trợ các khâu khó khăn trong nông trại như rà phá bom mìn, san đầm đất để tạo mặt bằng, xây dựng cơ sở hạ tầng bao gồm đường điện, đường ống cấp nước và giao thông, cùng với việc cung cấp vốn vay ưu đãi.
Chủ nông trại cần nỗ lực và có ý thức trong việc quản lý, bảo vệ và sử dụng hợp lý các nguồn lực của mình và của quốc gia, nhằm đảm bảo tiết kiệm và đạt hiệu quả tối ưu.
Giá trị cốt lõi của ý tưởng
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP Tên ý tưởng
Mô hình trang trại kết hợp trồng cây chanh không hạt và nuôi gà bản địa chăn thả tại xã Sín Chải, huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên mang lại giá trị cốt lõi trong việc phát triển nông nghiệp bền vững Ý tưởng này không chỉ giúp tăng thu nhập cho người dân địa phương mà còn góp phần bảo tồn giống gà bản địa, tạo ra sản phẩm nông sản chất lượng cao Việc kết hợp giữa trồng trọt và chăn nuôi giúp tối ưu hóa nguồn lực, nâng cao hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường.
Cung cấp cho thị trường các sản phẩm sạch, an toàn và đảm bảo chất lượng;
Tạo thêm công ăn việc làm cho một số người dân, góp phần nhỏ vào sự phát triển của địa phương. a Mục đích của ý tưởng.
Mô hình cải tiến nuôi gà thả vườn kết hợp trồng chanh không hạt mang đến lựa chọn giống cây và giống vật nuôi mới cho hộ nông dân Mô hình này không chỉ tăng năng suất mà còn tạo ra thu nhập ổn định và việc làm cho bản thân, gia đình và lao động địa phương.
Kết quả từ mô hình trồng cây chanh kết hợp nuôi gà thả vườn sẽ được nhân rộng tại địa phương, nhằm cung cấp giống cây cho các hộ dân trong huyện và các huyện lân cận Ý tưởng này không chỉ đáp ứng nhu cầu về cây giống mà còn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế tại xã.
Tận dụng diện tích đất trồng chanh để chăn thả gà;
Sản phẩm chanh không hạt có tiềm năng xuất khẩu lớn sang thị trường Trung Đông và Đông Âu, đồng thời có thể gia tăng giá trị bằng cách chế biến thành siro chanh không hạt ngâm mật ong rừng, hứa hẹn mang lại hiệu quả kinh tế cao Ngoài ra, việc chế biến thức ăn chăn nuôi gà từ nguyên liệu địa phương như ngô, thóc, đậu, và chuối, không sử dụng cám công nghiệp hay hoocmon tăng trưởng, cũng góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm.
Phân gà được xử lý giảm độ mặn để làm phân hữu cơ cho cây trồng.
Khách hàng
a Những sản phẩm cung cấp cho khách hàng
+ Trứng gà và gà thịt. b Khách hàng mục tiêu
- Các nhà hàng, quán ăn, siêu thị và chợ có nhu cầu về chanh, gà thịt bản địa chất lượng, trứng gà.
- Các hộ gia đình, các trang trại tại địa phương có nhu cầu về giống chanh, giống gà con.
- Các quán trà chanh đang rất thịnh hành và được giới trẻ ưa thích c Khách hàng tiềm năng
- Các cá nhân và hộ gia đình sống ở các thành phố, thị xã có nhu cầu thực phẩm sạch.
- Các nhà thuốc, y học dân gian có nhu cầu về chế biến chanh không hạt thành sản phẩm thuốc.
- Liên kết với một số công ty có thể xuất khẩu tranh không hạt và thịt gà ra thị trường nước ngoài. d Kênh phân phối
Để giảm thiểu rủi ro trong trồng trọt và chăn nuôi, việc đa dạng hóa kênh phân phối sản phẩm là rất cần thiết Các kênh phân phối từ nông trại bao gồm: bán trực tiếp tại chợ, cung cấp cho siêu thị, hợp tác xã, và các nền tảng thương mại điện tử.
Kênh phân phối chính của nông trại là thương lái trực tiếp đến thu mua và thanh toán ngay tại nông trại Sau đó, họ sẽ bán sản phẩm cho các khách hàng khác Kênh phân phối này giúp nông trại tiêu thụ sản phẩm với số lượng lớn, từ đó nhanh chóng xoay vòng vốn.
Kênh phân phối thứ hai tập trung vào việc tìm kiếm các hợp đồng cung cấp sản phẩm cho hệ thống siêu thị, nhà hàng và quán ăn cả trong và ngoài tỉnh Kênh này hứa hẹn mang lại mức giá cao và ổn định nhờ vào sự đảm bảo an toàn cho sản phẩm.
Kênh tiêu thụ 3: Bán trực tiếp sản phẩm cho các cá nhân, các hộ gia đình tại địa phương. e Quan hệ khách hàng
- Các phương tiện quảng cáo sản phẩm:
Quảng cáo trực tiếp là phương pháp tiếp thị sản phẩm đến tay khách hàng thông qua việc giới thiệu nông trại bằng biển hiệu và tờ rơi Cách quảng cáo này có nhiều ưu điểm, bao gồm tính dễ thực hiện và chi phí thấp.
Quảng cáo gián tiếp qua Internet, bao gồm các nền tảng như Facebook, Zalo, YouTube và việc lập trang web riêng, giúp giới thiệu chi tiết từng sản phẩm của nông trại Phương pháp này không chỉ cung cấp thông tin đầy đủ mà còn tiếp cận được đa dạng đối tượng khách hàng ở mọi lứa tuổi, mở rộng phạm vi ảnh hưởng một cách hiệu quả.
+ Quảng cáo dựa trên mối quan hệ cá nhân, bạn bè, khách hàng đã từng mua sản phẩm và trên thông tin bao gói của sản phẩm.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, việc xây dựng đường dây nóng là rất cần thiết Khách hàng có thể phản ánh về chất lượng sản phẩm và đưa ra ý kiến đóng góp, từ đó giúp chúng tôi cải thiện và điều chỉnh sản phẩm phù hợp hơn với thị hiếu chung.
Phân loại khách hàng là bước quan trọng để áp dụng các chính sách ưu đãi phù hợp Đối với khách hàng mua nhiều lần với số lượng lớn, chúng ta có thể tri ân bằng cách giảm giá, tặng thêm sản phẩm hoặc miễn phí vận chuyển Đối với khách hàng gần địa bàn, việc giao hàng tận nhà sẽ mang lại sự thuận tiện và khuyến khích họ sử dụng sản phẩm từ nông trại nhiều hơn.
Các hộ gia đình và trang trại mới bắt đầu hoạt động cần được tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật về giống cây non và giống gà để đảm bảo sự phát triển bền vững.
Hoạt động chính
Những nguồn lực cần thiết để tạo ra sản phẩm:
Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên: đất đai, nguồn nước.
Cơ sở vật chất, kĩ thuật: điện, chuồng trại, máy móc phục vụ cho chăn nuôi, chế biến sản phẩm.
Vốn đầu tư cho dự án.
Thuốc các loại như: thuốc phòng trừ sâu bệnh, thuốc sát trùng, vắc xin,…
Nguồn thức ăn hữu cơ: ngô, thóc, sắn, cắm ngô, bột sắn,… Nguồn phân bón
Những nguồn lực hiện có:
Có vị trí địa lý thuật lợi cho xây dựng mô hình. Điện, nước luôn được cung cấp ổn định.
Chính quyền địa phương đang triển khai các chính sách hỗ trợ và ưu tiên cho sản xuất hữu cơ, nhằm thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững Bằng cách áp dụng những kiến thức đã học và kinh nghiệm thực tập, nông dân có thể áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong việc lựa chọn giống, nhân giống và chăm sóc cây trồng Một trong những mô hình hiệu quả là trồng chanh kết hợp với nuôi gà thả vườn, giúp tối ưu hóa sản xuất và nâng cao giá trị kinh tế.
Để khắc phục tình trạng thiếu nguồn lực trong xây dựng nông trại và thiết lập mối quan hệ với các cửa hàng, công ty phân phối, có thể vay vốn ngân hàng chính sách với lãi suất ưu đãi cho phát triển nông nghiệp nông thôn Ngoài ra, việc kết hợp chung vốn với người thân hoặc bạn bè cũng là một giải pháp hiệu quả.
Để nâng cao hiệu quả trong trồng trọt và chăn nuôi, cần trau dồi kiến thức về chăm sóc và phòng bệnh, cũng như nghiên cứu dinh dưỡng phù hợp cho gà và quy trình kỹ thuật trồng chanh không hạt Trước khi xây dựng mô hình trang trại, việc học hỏi và tham quan các nông trại thành công là rất quan trọng để tích lũy kinh nghiệm và kiến thức cần thiết.
Tìm hiểu nhu cầu, thị yếu của thị trường để đưa ra các phương án kinh doanh thích hợp. b Hoạt động chính
Khu xây dựng nông trại khoảng 2 ha
Khu vực trồng chanh không hạt cần có đất phù hợp và gần nguồn nước Cần xây dựng một sân cho gà ăn với nền chuồng láng bằng xi măng, cùng với một chuồng nuôi và một chuồng úm gà Đồng thời, khu vực này cũng nên được sử dụng để cách ly những con gà bị bệnh.
Để bảo vệ vườn chanh, hãy xây tường bao rộng và lắp đặt lưới xung quanh, nhằm ngăn chặn gà chạy ra ngoài, tránh thất thoát cũng như hạn chế sự lây lan của dịch bệnh.
Lắp đặt hệ thống tưới tiêu nhỏ giọt tự động cho cây trồng.
Xây dựng khu sản xuất siro chanh.
Tạo hệ thống máng ăn uống, và khu tắm cát cho gà.
Phân bón cho chanh và nước tưới
Sử dụng phân gà làm phân bón cho cây chanh không chỉ giúp giảm chi phí mà còn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cây Kết hợp phân gà với phân HUMIC và NPK sẽ mang lại hiệu quả tối ưu trong việc chăm sóc cây chanh.
Nguồn nước tưới từ nguồn nước tự nhiên, ao, hồ.
Thức ăn, nước uống cho gà
Xây dựng vùng nguyên liệu cung cấp thức ăn hữu cơ cho chăn nuôi bao gồm các loại nông sản như ngô, thóc, đậu, sắn, chuối và các loại cỏ voi, cỏ dược liệu Tất cả nguyên liệu này sẽ được nghiền nhỏ, trộn đều và sử dụng men vi sinh để tiến hành quá trình lên men.
Gà được thả tự do trong vườn có thể bổ sung thức ăn từ các loại cỏ dại, côn trùng, giun đất và cây cối trong khu vực Điều này không chỉ giúp gà có chế độ ăn tự nhiên phong phú mà còn hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của chúng Giống gà tại nông trại cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và năng suất.
Giống cây chanh không hạt đạt tiêu chuẩn với chiều cao từ 50 - 60 cm, có mắt ghép liền và cành ghép đã phát triển lá mầm Chiều cao tối thiểu của mắt ghép là 15 cm, cho phép từ 2 - 4 mắt mầm phát triển Sau 2 - 3 năm, cây có thể tiếp tục được nhân giống bằng cách tạo bầu.
Trong năm đầu, nông trại sẽ tiến hành nhập giống gà từ các hộ dân trong và ngoài khu vực Khi gà bắt đầu đẻ trứng, chúng sẽ được ấp tự nhiên hoặc ấp bằng máy, nhằm đảm bảo nguồn giống tự chủ cho nông trại và cung cấp cho các hộ dân khác có nhu cầu.
Hợp tác với hệ thống cửa hàng thực phẩm an toàn, siêu thị, quán ăn, nhà hàng và nhà buôn trong khu đô thị nhằm giải quyết đầu ra cho sản phẩm nông trại Khi mô hình đã ổn định và cải thiện về số lượng lẫn chất lượng, chúng tôi sẽ liên kết với các công ty xuất khẩu để mở rộng quy mô sản xuất ra thị trường quốc tế.
Hợp tác với các hộ dân khác để mở rộng vùng nguyên liệu khi mở rộng quy mô;
Hợp tác với bác sĩ thú y để giải quyết dịch bệnh;
Hợp tác với các kỹ sư nông nghiệp.
Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP Tên ý tưởng
Mô hình trang trại kết hợp trồng cây chanh không hạt và nuôi gà bản địa chăn thả tại xã Sín Chải, huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên mang lại giá trị cốt lõi trong việc phát triển nông nghiệp bền vững Ý tưởng này không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân địa phương mà còn bảo tồn giống gà bản địa, đồng thời tạo ra sản phẩm nông sản chất lượng cao Việc kết hợp giữa trồng trọt và chăn nuôi còn góp phần cải thiện môi trường sinh thái và đa dạng hóa nguồn thu cho nông hộ.
Cung cấp cho thị trường các sản phẩm sạch, an toàn và đảm bảo chất lượng;
Tạo thêm công ăn việc làm cho một số người dân, góp phần nhỏ vào sự phát triển của địa phương. a Mục đích của ý tưởng.
Mô hình cải tiến từ nuôi gà thả vườn truyền thống kết hợp với trồng chanh không hạt mang đến lựa chọn mới cho nông dân, giúp tăng năng suất và thu nhập Sáng kiến này không chỉ tạo việc làm cho bản thân và gia đình mà còn hỗ trợ một số lao động tại địa phương.
Mô hình trồng cây chanh kết hợp nuôi gà thả vườn sẽ được nhân rộng tại địa phương, nhằm cung cấp giống cây cho các hộ dân trong huyện và các huyện lân cận Điều này không chỉ đáp ứng nhu cầu về cây giống mà còn góp phần phát triển kinh tế xã hội tại địa phương Điểm khác biệt của ý tưởng này là sự kết hợp giữa nông nghiệp trồng trọt và chăn nuôi, tạo ra giá trị kinh tế bền vững cho cộng đồng.
Tận dụng diện tích đất trồng chanh để chăn thả gà;
Sản phẩm chanh không hạt có tiềm năng xuất khẩu sang thị trường Trung Đông và Đông Âu, đồng thời có thể gia tăng giá trị bằng cách chế biến thành siro chanh không hạt ngâm mật ong rừng, mang lại hiệu quả kinh tế cao Ngoài ra, việc chế biến thức ăn chăn nuôi gà từ nguyên liệu địa phương như ngô, thóc, đậu, và chuối, mà không sử dụng cám công nghiệp hay hoocmon tăng trưởng, cũng là một hướng đi bền vững và an toàn.
Phân gà được xử lý giảm độ mặn để làm phân hữu cơ cho cây trồng
3.2 Khách hàng a Những sản phẩm cung cấp cho khách hàng
+ Trứng gà và gà thịt. b Khách hàng mục tiêu
- Các nhà hàng, quán ăn, siêu thị và chợ có nhu cầu về chanh, gà thịt bản địa chất lượng, trứng gà.
- Các hộ gia đình, các trang trại tại địa phương có nhu cầu về giống chanh, giống gà con.
- Các quán trà chanh đang rất thịnh hành và được giới trẻ ưa thích c Khách hàng tiềm năng
- Các cá nhân và hộ gia đình sống ở các thành phố, thị xã có nhu cầu thực phẩm sạch.
- Các nhà thuốc, y học dân gian có nhu cầu về chế biến chanh không hạt thành sản phẩm thuốc.
- Liên kết với một số công ty có thể xuất khẩu tranh không hạt và thịt gà ra thị trường nước ngoài. d Kênh phân phối
Để giảm thiểu rủi ro trong trồng trọt và chăn nuôi, việc đa dạng hóa kênh phân phối sản phẩm là rất cần thiết Các kênh phân phối nông sản từ trang trại bao gồm: siêu thị, chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm sạch, và bán hàng trực tuyến.
Kênh phân phối chính của nông trại là việc thương lái trực tiếp đến thu mua sản phẩm và thanh toán ngay tại nông trại Sau đó, họ sẽ bán lại cho các khách hàng khác Kênh này giúp nông trại tiêu thụ sản phẩm với số lượng lớn, từ đó tạo điều kiện cho việc xoay vòng vốn nhanh chóng.
Kênh phân phối thứ hai tập trung vào việc tìm kiếm các hợp đồng cung cấp sản phẩm cho hệ thống siêu thị, nhà hàng và quán ăn cả trong và ngoài tỉnh Kênh này không chỉ mang lại giá cả cao và ổn định mà còn đảm bảo an toàn cho sản phẩm, tạo niềm tin cho khách hàng.
Kênh tiêu thụ 3: Bán trực tiếp sản phẩm cho các cá nhân, các hộ gia đình tại địa phương. e Quan hệ khách hàng
- Các phương tiện quảng cáo sản phẩm:
Quảng cáo trực tiếp là phương pháp tiếp thị sản phẩm hiệu quả bằng cách giới thiệu nông trại thông qua biển hiệu và tờ rơi Phương thức này có ưu điểm nổi bật là dễ thực hiện và tiết kiệm chi phí, giúp thu hút khách hàng một cách nhanh chóng.
Quảng cáo gián tiếp qua Internet, bao gồm các nền tảng như Facebook, Zalo, YouTube và việc lập trang web riêng, giúp giới thiệu chi tiết về sản phẩm nông trại Phương pháp này mang lại lợi ích lớn, cung cấp thông tin đầy đủ về từng sản phẩm và tiếp cận được đa dạng đối tượng khách hàng ở mọi lứa tuổi, đồng thời mở rộng phạm vi ảnh hưởng.
+ Quảng cáo dựa trên mối quan hệ cá nhân, bạn bè, khách hàng đã từng mua sản phẩm và trên thông tin bao gói của sản phẩm.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, việc xây dựng một đường dây nóng cho khách hàng là rất cần thiết Điều này giúp khách hàng dễ dàng phản ánh về chất lượng sản phẩm và đưa ra ý kiến đóng góp, từ đó chúng ta có thể cải thiện sản phẩm phù hợp hơn với thị hiếu chung.
Phân loại khách hàng là cách hiệu quả để xây dựng chính sách ưu đãi phù hợp Đối với những khách hàng thường xuyên mua số lượng lớn, chúng ta có thể tri ân bằng cách giảm giá, tặng thêm sản phẩm hoặc miễn phí vận chuyển Ngoài ra, với những khách hàng gần địa bàn, việc giao hàng tận nhà sẽ mang lại sự thuận tiện, giúp họ dễ dàng tiếp cận sản phẩm từ nông trại.
Các hộ gia đình và trang trại mới hoạt động cần giống cây non và giống gà sẽ được tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật để đảm bảo sự phát triển hiệu quả.
3.3 Hoạt động chính a Nguồn lực:
Những nguồn lực cần thiết để tạo ra sản phẩm:
Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên: đất đai, nguồn nước.
Cơ sở vật chất, kĩ thuật: điện, chuồng trại, máy móc phục vụ cho chăn nuôi, chế biến sản phẩm.
Vốn đầu tư cho dự án.
Thuốc các loại như: thuốc phòng trừ sâu bệnh, thuốc sát trùng, vắc xin,…
Nguồn thức ăn hữu cơ: ngô, thóc, sắn, cắm ngô, bột sắn,… Nguồn phân bón
Những nguồn lực hiện có:
Có vị trí địa lý thuật lợi cho xây dựng mô hình. Điện, nước luôn được cung cấp ổn định.
Chính quyền địa phương đang triển khai các chính sách hỗ trợ và ưu tiên cho sản xuất hữu cơ, nhằm thúc đẩy sự phát triển bền vững Bằng cách áp dụng những kiến thức đã học và kinh nghiệm thực tập, nông dân có thể tận dụng các tiến bộ kỹ thuật trong việc lựa chọn giống, nhân giống và kỹ thuật chăm sóc Một mô hình tiêu biểu là trồng chanh kết hợp với nuôi gà thả vườn, giúp tối ưu hóa năng suất và bảo vệ môi trường.
Để khắc phục tình trạng thiếu nguồn lực trong việc xây dựng nông trại và thiết lập quan hệ với các cửa hàng, công ty phân phối sản phẩm, cần tìm kiếm các giải pháp huy động vốn hiệu quả Một trong những cách là vay vốn từ ngân hàng chính sách với lãi suất ưu đãi cho phát triển nông nghiệp nông thôn Ngoài ra, việc kết hợp chung vốn với người thân hoặc bạn bè cũng là một phương án khả thi để tăng cường nguồn lực đầu tư.
Để nâng cao hiệu quả trong chăm sóc và phòng bệnh cho cây trồng và vật nuôi, cần trau dồi kiến thức chuyên sâu về dinh dưỡng cho gà cũng như quy trình kỹ thuật trồng chanh không hạt Trước khi xây dựng mô hình trang trại, việc học hỏi và tham quan các nông trại thành công sẽ giúp tích lũy kinh nghiệm quý báu và kiến thức cần thiết.
Tìm hiểu nhu cầu, thị yếu của thị trường để đưa ra các phương án kinh doanh thích hợp. b Hoạt động chính
Khu xây dựng nông trại khoảng 2 ha
Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án và biện pháp giảm thiểu rủi ro
Bảng 3.10 Bản tóm lược rủi ro và biện pháp giảm thiểu rủi ro
Khi thực hiện ý tưởng Biện pháp giảm thiểu rủi ro, doanh nghiệp cần lưu ý đến những rủi ro như sự giả mạo sản phẩm và việc phát triển quảng bá, thiết kế bao bì không đảm bảo chất lượng, gây mất niềm tin từ khách hàng Để xây dựng lòng tin, cần có chứng chỉ cho các sản phẩm chăn nuôi hữu cơ, như chanh không hạt Ngoài ra, việc phân phối sản phẩm trực tiếp đến bữa cơm của các hộ gia đình, cửa hàng ăn uống và siêu thị cũng là một chiến lược quan trọng để tăng cường sự hiện diện trên thị trường.
Sản xuất sản phẩm mà không xây dựng được các chứng chỉ như chứng nhận chăn nuôi hữu cơ, chanh hữu cơ và đảm bảo an toàn thực phẩm sẽ khó khăn trong việc đưa sản phẩm ra thị trường Việc có chứng nhận rõ ràng không chỉ giúp tăng cường uy tín mà còn thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm.
Quảng cáo sản phẩm hữu cơ từ nông trại thông qua các cửa hàng trưng bày sản phẩm sạch tại địa phương là một chiến lược hiệu quả Bên cạnh đó, việc hợp tác với các sản phẩm hữu cơ khác để tạo thành một chuỗi phân phối hữu cơ, bao gồm trái cây, thịt, trứng và sữa, sẽ giúp nâng cao giá trị và sự nhận diện của các sản phẩm này trên thị trường.
+ Không kịp xuất bán khi gà đang có trọng lượng cao nhất.
+ Khi xảy ra hiện tượng này ta sẽ chuyển dần sang chế biến sấy khô và đóng gói cho sản phẩm.
