TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP
Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập
2.1.1 Những thông tin khái quát về nông trại của ông Ben David Boaz
- Tên cơ sở thực tập: Nông trại số 18, Movshap Paran, Arava, Israel
- Địa chỉ: Nông trại số 18, Movshap Paran, Arava, Israel
- Lĩnh vực sản xuất kinh doanh: Nông trại trồng và kinh doanh các sản phẩm về ớt đỏ.
- Bộ máy tổ chức: Người chủ nông trại, 2 người quản lý và 12 công nhân.
2.1.2 Mô hình tổ chức mô hình sản xuất kinh doanh của nông trại
Trong sản xuất kinh doanh, việc xây dựng mô hình tổ chức phù hợp là rất quan trọng để mỗi bộ phận có thể phát huy trách nhiệm của mình Cần phân công công việc một cách rõ ràng và cụ thể để đảm bảo hiệu quả cao trong quá trình thực hiện, đồng thời tránh tình trạng đùn đẩy trách nhiệm giữa các bộ phận trong tổ chức.
Nông trại của ông Ben David Boaz có 14 nhân sự, bao gồm 2 người quản lý và 12 công nhân, trong đó có 5 công nhân từ Thái Lan, 3 sinh viên Myanmar và 4 sinh viên thực tập Việt Nam Cách tổ chức nhân sự tại nông trại được sắp xếp theo một sơ đồ cụ thể.
Sơ đồ 2.1 Tổ chức của nông trại
Người chủ nông trại đóng vai trò là nhà đầu tư và lãnh đạo, chịu trách nhiệm chỉ đạo và giám sát mọi hoạt động trong nông trại Họ thường thảo luận kế hoạch công việc với các quản lý mà không trực tiếp hướng dẫn từng công nhân Đồng thời, chủ nông trại cũng chủ động tìm kiếm thị trường, ký kết hợp đồng mua bán với các công ty và siêu thị, hoặc hợp tác với các chủ nông trại khác để cùng nhau tiêu thụ nông sản.
Người quản lý cần có trình độ ngoại ngữ tốt và trung thực, đồng thời hiểu biết về hệ thống nhà lưới, nhà kính và hệ thống tưới nhỏ giọt để xử lý sự cố hiệu quả Họ cũng phải biết vận hành máy móc và trang thiết bị kỹ thuật trong quá trình sản xuất, thu hoạch, phân loại và đóng gói.
Là người được giao nhiệm vụ quản lý nông trại và công nhân, tôi có trách nhiệm phối hợp với chủ để xác định các công việc cần thực hiện trong từng giai đoạn Đồng thời, tôi cũng tư vấn các biện pháp sản xuất hiệu quả nhằm tối ưu hóa hoạt động của nông trại.
Người quản lý có nhiệm vụ phân công công việc, báo cáo tình hình và tiến độ làm việc hàng ngày của từng công nhân cho chủ Đồng thời, họ cũng là cầu nối thông báo các kế hoạch và chỉ thị từ chủ đến từng công nhân Toàn bộ trách nhiệm về tiến độ công việc hàng ngày do chủ giao thuộc về người quản lý.
Công nhân và thực tập sinh cần làm việc theo sự phân công và hoàn thành nhiệm vụ theo yêu cầu của người quản lý Họ phải nắm rõ nội dung công việc cụ thể và thể hiện sự trung thực, hăng hái, cũng như chăm chỉ để đảm bảo hoàn thành tốt nhiệm vụ trong thời gian quy định.
Quá trình trải nghiệm tại nông trại cho thấy rằng, để tổ chức sản xuất kinh doanh hiệu quả, cần chú ý đến một số điểm quan trọng nhằm đảm bảo mọi công việc diễn ra theo kế hoạch.
Tất cả các hoạt động trong nông trại đều được lên kế hoạch cụ thể từ trước, kèm theo đó là sự chuẩn bị tỉ mỉ về các nguồn lực thiết yếu như tài chính, máy móc, vật tư và đặc biệt là đội ngũ nhân lực.
Chủ nông trại thường xuyên giao tiếp với người quản lý để cập nhật về các hoạt động diễn ra tại nông trại Nhờ đó, người quản lý có thể chủ động điều hành mọi công việc và chịu trách nhiệm về kết quả cuối cùng của nông trại.
+ Có sự phân công, phân cấp và giao nhiệm vụ cụ thể cho từng đối tượng lao động tại nông trại hàng ngày, hàng tuần.
Người lao động tại nông trại nhận được sự quan tâm đầy đủ về đời sống, tuy nhiên, trong công việc, họ cần tuân thủ nghiêm ngặt kỷ luật lao động Chế độ thưởng phạt rõ ràng được áp dụng dựa trên kết quả công việc mà họ thực hiện.
Tinh thần đoàn kết và hợp tác giữa những người lao động là yếu tố then chốt đảm bảo tiến độ và chất lượng công việc tại nông trại Việc chia sẻ và giúp đỡ lẫn nhau không chỉ nâng cao hiệu quả làm việc mà còn tạo ra môi trường tích cực cho tất cả mọi người.
Mô tả công việc tại nông trại nơi thực tập
Thời gian học tập và trải nghiệm tại đất nước Israel từ ngày 25/07/2018 đến ngày 18/06/2019 được chia ra làm hai phần:
- Phần 1: Học tập, nghiên cứu và tìm hiểu về đất nước và con người, về nông nghiệp của Israel:
+ Học tập trên lớp về lịch sử hình thành và phát triển đất nước Israel, về tổ chức quản lý kinh tế, về marketing, về kỷ luật lao động,…
+ Tham quan các địa danh nổi tiếng của đất nước Israel.
Khám phá các trung tâm nghiên cứu và phát triển nông nghiệp, bao gồm các mô hình nông nghiệp công nghệ cao như trung tâm nghiên cứu giống mới và lai tạo giống cây trồng, cũng như trung tâm nghiên cứu công nghệ tưới tiết kiệm nước Ngoài ra, tham quan một số nông trại ứng dụng công nghệ cao để hiểu rõ hơn về tiến bộ trong ngành nông nghiệp.
+ Tiếp cận trao đổi học hỏi cùng với các Thầy cô giáo, các nhà khoa học, các chuyên gia, các nhà quản lý nông nghiệp.
- Phần 2: Học tập, trải nghiêm thực tế tại nông trại số 18 của ông Ben
David Boaz, Paran, Arava, Israel là nơi thực tập sinh trải nghiệm thực tế qua các hoạt động tại nông trại Trước khi bắt đầu công việc, thực tập sinh được sắp xếp chỗ ở, giới thiệu về nông trại và hướng dẫn các kiến thức, kỹ năng cần thiết Công việc cụ thể sẽ tùy thuộc vào từng nông trại và sự phân công của quản lý.
Bảng 2.1 Nội dung công việc được giao tại nông trại nơi thực tập
2 nhỏ giọt, tạo lỗ và trồng ớt.
4 Tham gia thực hiện kỹ thuật sử dụng các côn trùng có ích (Bio) phục vụ sản xuất ớt ngọt.
5 Tham gia vào việc thu hoạch ớt ngọt và phân loại đóng gói ớt ngọt.
6 Tham gia thu dọn nông trại sau thu hoạch.
Những quan sát, trải nghiệm được trong quá trình thực tập
2.3.1 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của nông trại
Trong hoạt động sản xuất kinh doanh nông trại, việc quản lý hiệu quả các nguồn lực hiện có là rất quan trọng Chủ trang trại cần sử dụng các nguồn lực một cách hợp lý để tối ưu hóa tiềm năng sản xuất Họ cũng nên tận dụng những lợi thế so sánh, nguồn lực xã hội và các hỗ trợ từ Nhà nước để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Quản lý nguồn nhân lực
Trang thiết bị máy móc
Tận dụng được các chính sách hỗ trợ củaNhà nước những bài học kinh nghiệm sau:
Quản lý và sử dụng nguồn lực nông trại cần phải cụ thể và chi tiết, đồng thời phải tuân thủ quy hoạch và kế hoạch quản lý nguồn lực chung của nhà nước.
Nhà nước tổ chức triển khai các công nghệ tiên tiến trong sản xuất thông qua hợp đồng với công ty, trung tâm nghiên cứu và các nhà khoa học Các chủ nông trại được khuyến khích áp dụng những công nghệ mới như giống cây trồng, phân bón, hệ thống tưới tiết kiệm nước, nhà lưới, nhà kính, và công nghệ tận dụng năng lượng mặt trời Đồng thời, họ cũng nhận được chuyển giao công nghệ trong việc phòng trừ sâu bệnh, làm đất và thu hoạch khi có nhu cầu.
Nhà nước hỗ trợ nông trại vượt qua những khó khăn như rà phá bom mìn, san đầm đất để tạo mặt bằng, và xây dựng hạ tầng cơ sở bao gồm đường điện, đường ống cấp nước, giao thông, cùng với việc cung cấp vốn vay ưu đãi.
Mỗi nông trại cần phải chủ động trong việc quản lý và bảo vệ tài nguyên, đồng thời sử dụng các nguồn lực của quốc gia một cách hợp lý, tiết kiệm và hiệu quả.
Để sử dụng hiệu quả nguồn lực con người, cần xây dựng kế hoạch công việc cụ thể, phân công rõ ràng và giao trách nhiệm cùng hướng dẫn chi tiết Cần thiết lập chế độ khuyến khích cho sự chăm chỉ và sáng tạo, đồng thời áp dụng chế tài phạt tài chính đối với những trường hợp không hoàn thành công việc do lỗi chủ quan của người lao động.
+ Nhân sự trong nông trại được tổ chức thành từng nhóm, tự giám sát, hướng dẫn và giúp đỡ nhau trong công việc.
2.3.2 Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh của nông trại
Kế hoạch công việc, tài chính và nhân sự của nông trại được thiết lập dựa trên tiến độ sản xuất kinh doanh cụ thể, đảm bảo tính đồng bộ và hiệu quả trong quản lý.
Bảng 2.2 Kế hoạch tiến độ sản xuất cụ thể của nông trại.
Tháng 2 – 3 năm sau Tháng 4 năm sau
(Nguồn: Kế hoạch sản xuất của nông trại 2018-2019) Khoảng thời gian từ tháng
6- tháng 7 là khoảng thời gian nóng nhất trong năm, nên người ta chọn tiến hành ủ nhiệt đất trồng bằng ni lông để xử lý cỏ, sâu bệnh có trong đất từ vụ trước.
Trong tháng 8, việc trồng cây ớt cần được theo dõi chặt chẽ, vì giai đoạn này ảnh hưởng lớn đến sự phát triển sau này của cây Cây ớt mới trồng cần được tưới nước thường xuyên hơn để duy trì độ ẩm cho đất, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của bộ rễ.
Trong quá trình sinh trưởng của cây ớt, việc buộc dây giúp cây phát triển thẳng và tránh bị đổ Để tăng khả năng thụ phấn cho quả, nông dân thường đưa thùng ong mật vào vườn, tuy nhiên mật chỉ dùng để thu hút ong chứ không phải để tiêu dùng Trong khi phòng bệnh cho cây, người trồng ưu tiên sử dụng thiên địch, chỉ khi dịch bệnh trở nên nghiêm trọng mới áp dụng thuốc bảo vệ thực vật.
Vào mùa đông, từ tháng 12, nông dân phủ lưới đen lên farm ớt để giữ nhiệt độ vào ban đêm, vì nhiệt độ ban đêm rất lạnh Việc này cũng giúp hạn chế ánh nắng vào ban ngày, ngăn chặn việc ra quả quá nhiều, từ đó bảo đảm dinh dưỡng cho quả ớt.
Giống ớt được sử dụng có năng suất cao, cho phép thu hoạch kéo dài từ giữa tháng 11 đến cuối tháng 4 Tuy nhiên, vào cuối mùa, lượng ớt giảm dần và chất lượng quả không còn tốt, do đó cần phải cắt bỏ cây ớt Việc duy trì sự phát triển của cây trong giai đoạn này chỉ gây tốn kém thêm chi phí nước và phân bón.
Dựa trên trải nghiệm tại nông trại, tôi nhận thấy rằng việc xây dựng một kế hoạch sản xuất kinh doanh cụ thể và rõ ràng là vô cùng quan trọng Qua quan sát và trao đổi với người quản lý, tôi hiểu rằng một kế hoạch chi tiết giúp định hướng hoạt động, tối ưu hóa nguồn lực và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Kế hoạch sản xuất kinh doanh rất quan trọng để đối phó với những yếu tố bất định và sự thay đổi của môi trường cả bên ngoài lẫn bên trong.
Kế hoạch sẽ tập trung vào việc đạt được các mục tiêu cụ thể, bao gồm việc xác định các công việc cần hoàn thành trong khoảng thời gian nhất định.
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP
Khách hàng
a Những sản phẩm cung cấp cho khách hàng
+ Trứng gà và gà thịt. b Khách hàng mục tiêu
- Các nhà hàng, quán ăn và siêu thị có nhu cầu về chanh, gà thịt chất lượng, trứng gà.
- Các hộ gia đình, các trang trại tại địa phương có nhu cầu về giống chanh, giống gà con.
- Các quán trà chanh đang rất thịnh hành và được giới trẻ ưa thích.
- Các cá nhân và hộ gia đình sống ở các thành phố, thị xã có nhu cầu thực phẩm sạch.
- Các nhà thuốc, y học dân gian có nhu cầu về chế biến chanh đào thành sản phẩm thuốc. c Kênh phân phối
Để giảm thiểu rủi ro trong trồng trọt và chăn nuôi, việc đa dạng hóa kênh phân phối sản phẩm là rất cần thiết Các kênh phân phối từ nông trại bao gồm: bán trực tiếp tại chợ, hợp tác với siêu thị, cung cấp cho nhà hàng và chế biến thực phẩm, cũng như phát triển thương mại điện tử.
Kênh phân phối chính của nông trại là việc thương lái trực tiếp đến thu mua sản phẩm và thanh toán ngay tại nông trại Hình thức này cho phép nông trại bán sản phẩm với số lượng lớn, từ đó giúp nhanh chóng xoay vòng vốn Sau khi thu mua, thương lái sẽ tiếp tục bán cho các khách hàng khác.
Kênh phân phối thứ hai tập trung vào việc tìm kiếm các hợp đồng cung cấp sản phẩm cho hệ thống siêu thị, nhà hàng và quán ăn cả trong và ngoài tỉnh Kênh này không chỉ đảm bảo giá cả ổn định mà còn cao hơn nhờ vào sự an toàn và chất lượng của sản phẩm.
Kênh tiêu thụ 3: Bán trực tiếp sản phẩm cho các cá nhân, các hộ gia đình tại địa phương. d Quan hệ khách hàng
- Các phương tiện quảng cáo sản phẩm:
Quảng cáo trực tiếp là phương pháp tiếp thị sản phẩm hiệu quả, giúp giới thiệu nông trại đến khách hàng thông qua biển hiệu và tờ rơi Cách quảng cáo này không chỉ dễ thực hiện mà còn tiết kiệm chi phí, mang lại lợi ích lớn cho các doanh nghiệp nhỏ.
Quảng cáo gián tiếp qua Internet, như trên Facebook hoặc thông qua trang web riêng, giúp giới thiệu chi tiết về các sản phẩm của nông trại Phương pháp này mang lại lợi ích lớn với khả năng cung cấp thông tin đầy đủ về từng sản phẩm, tiếp cận đa dạng đối tượng khách hàng ở mọi lứa tuổi và mở rộng phạm vi ảnh hưởng.
+ Quảng cáo dựa trên mối quan hệ cá nhân, trên bao gói của sản phẩm.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, chúng tôi cần thiết lập một đường dây nóng cho khách hàng Điều này giúp họ dễ dàng phản ánh ý kiến và góp ý về sản phẩm, từ đó cải thiện và điều chỉnh sản phẩm phù hợp hơn với thị hiếu chung.
+ Phân loại khách hàng để có những chính sách ưu đãi phù hợp nhất:
Đối với những khách hàng mua nhiều lần với số lượng lớn ta có thể tri ân bằng cách giảm giá, tặng thêm sản phẩm.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà cho khách hàng gần khu vực của chúng tôi, mang lại sự tiện lợi tối đa khi khách hàng muốn sử dụng sản phẩm từ nông trại.
Các hộ gia đình và trang trại mới hoạt động cần được tư vấn kỹ thuật về giống cây non và giống gà để đảm bảo sự phát triển hiệu quả.
Hoạt động chính
Những nguồn lực cần thiết để tạo ra sản phẩm:
Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên: đất đai, nguồn nước.
Cơ sở vật chất, kĩ thuật: điện, chuồng trại, máy móc phục vụ cho chăn nuôi, chế biến sản phẩm.
Vốn đầu tư cho dự án.
Thuốc các loại như: thuốc phòng trừ sâu bệnh, thuốc sát trùng;…
Nguồn thức ăn hữu cơ: ngô, thóc, chanh đào,…
Những nguồn lực hiện có:
Có vị trí địa lý thuật lợi cho xây dựng mô hình. Điện, nước luôn được cung cấp ổn định.
Chính quyền địa phương đang triển khai chính sách hỗ trợ và ưu tiên cho sản xuất hữu cơ, nhằm khuyến khích nông dân áp dụng các tiến bộ kỹ thuật trong chọn giống và nhân giống Việc ứng dụng những kiến thức đã học cùng với kinh nghiệm thực tập sẽ giúp xây dựng mô hình chồng chanh kết hợp nuôi gà thả vườn, mang lại hiệu quả kinh tế cao và bền vững.
Những nguồn lực còn thiếu và cách huy động, khắc phục:
Để xây dựng nông trại và thiết lập mối quan hệ với các cửa hàng phân phối sản phẩm, việc huy động vốn đầu tư là rất cần thiết Một giải pháp hiệu quả là vay vốn từ ngân hàng chính sách với lãi suất ưu đãi dành cho phát triển nông nghiệp nông thôn Ngoài ra, việc kết hợp chung vốn với người thân hoặc bạn bè cũng là một cách khả thi để tăng cường nguồn lực tài chính cho dự án.
Để nâng cao hiệu quả trong trồng trọt và chăn nuôi, cần trau dồi kiến thức về chăm sóc và phòng bệnh, cũng như nghiên cứu dinh dưỡng phù hợp cho gà và kỹ thuật trồng chanh đào Trước khi xây dựng mô hình trang trại, việc học hỏi và tham quan các nông trại thành công sẽ giúp tích lũy kinh nghiệm quý báu.
Tìm hiểu nhu cầu, thị yếu của thị trường để đưa ra các phương án kinh doanh thích hợp. b Hoạt động chính
Khu xây dựng nông trại khoảng 1.3 ha
Để nuôi giống gà tranh đào hiệu quả, cần tìm khu vực có đất phù hợp và gần nguồn nước Cần xây dựng một sân cho gà ăn với nền chuồng láng bằng xi măng, cùng với một chuồng nuôi và một chuồng úm gà Đồng thời, cần có khu vực cách ly cho những con gà bị bệnh để đảm bảo sức khỏe cho đàn gà.
Để bảo vệ vườn chanh, hãy xây dựng một bức tường bao rộng và lắp đặt thêm lưới xung quanh Điều này không chỉ ngăn chặn gà chạy ra ngoài, mà còn giúp hạn chế nguy cơ lây lan dịch bệnh.
Lắp đặt hệ thống tưới tiêu nhỏ giọt tự động cho cây trồng.
Xây dựng khu sản xuất siro chanh.
Tạo hệ thống máng ăn uống, các sàn đậu và khu tắm cát cho gà.
Phân bón cho chanh và nước tưới
Sử dụng phân gà làm phân bón cho cây chanh không chỉ giúp giảm chi phí mà còn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cây Kết hợp với phân HUMIX và phân NPK sẽ mang lại hiệu quả tối ưu cho sự phát triển của cây chanh.
Nguồn nước tưới từ nước giếng khoan, ao, hồ.
Thức ăn, nước uống cho gà
Xây dựng vùng nguyên liệu cung cấp thức ăn hữu cơ cho chăn nuôi bao gồm các loại ngô, thóc, đậu, cỏ voi, cỏ dược liệu và chuối Những nguyên liệu này sẽ được nghiền nhỏ, trộn đều và sử dụng men vi sinh để tiến hành quá trình lên men.
Gà được thả trong vườn nên thức ăn gà thêm cho gà có thể là cỏ vườn, các loại côn trùng trong đất và cây trong vườn.
Giống cây chanh đào đạt tiêu chuẩn với chiều cao từ 50 - 60 cm, cành ghép có lá mầm và mắt ghép tối thiểu 15 cm, cho từ 2 – 4 mắt mầm sau 2 – 3 năm nhân giống Đối với giống gà, năm đầu tiên sẽ nhập giống từ bên ngoài và sau khi gà bắt đầu đẻ trứng, sẽ sử dụng máy ấp để tự chủ về giống cho nông trại và cung cấp cho các hộ dân có nhu cầu.
Hợp tác với hệ thống cửa hàng thực phẩm an toàn, siêu thị, quán ăn, nhà hàng và các nhà buôn là cần thiết để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm nông trại khi mô hình đã ổn định và tăng trưởng về số lượng lẫn chất lượng Đồng thời, việc hợp tác với các hộ dân khác giúp mở rộng vùng nguyên liệu khi quy mô sản xuất được nâng cao Ngoài ra, hợp tác với bác sĩ thú y cũng rất quan trọng để kiểm soát và giải quyết dịch bệnh hiệu quả.
Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận
a Giai đoạn : Xây dựng trang trại
Bảng 3.1: Chi phí xây dựng cơ bản của chăn nuôi gà
Bảng 3.2: Chi phí xây dựng cơ bản của trồng chanh đào
3 Van điều áp Ống tưới nhỏ
Dự án đầu tư sẽ bắt đầu bằng việc trồng hơn 1000 cây chanh đào lớn, với mục tiêu cho quả nhanh chóng Đồng thời, sẽ nuôi 1000 con gà thịt và 500 con gà đẻ trứng, số lượng này có thể tăng theo từng năm Sau khi việc chăn nuôi gà ổn định, việc sản xuất giống và thu hoạch chanh sẽ được triển khai.
Chi phí giống năm đầu tiên
Bảng 3.3 Chi phí dự tính giống gà ban đầu
Bảng 3.4 Chi phí dự tính giống chanh đào ban đầu
Chi phí chăn nuôi gà
Bảng 3.5.Chi phí hàng năm cho chăn nuôi gà
2 Thức ăn cho gà hỗn hợp
Khấu hao tài sản cố định
Tổng chi phí hàng năm cho chăn nuôi đạt 215.000.000 đồng Để giảm chi phí cây trồng, chúng ta có thể sử dụng phân gà đã qua xử lý làm phân bón cho cây, đồng thời tận dụng các phụ phẩm từ sản xuất nông nghiệp trong gia đình để hỗ trợ cho chăn nuôi.
Doanh thu năm đầu tiên của nông trại chủ yếu là từ chăn nuôi gà
Bảng 3.6 Doanh thu của nông trại từ chăn nuôi gà
(Nguồn: Số liệu tham khảo 2019).
Tổng doanh thu của trang trại là 306.000.000 đồng.
Trong năm đầu tiên, nông trại đạt lợi nhuận chủ yếu từ sản phẩm chăn nuôi gà, tổng cộng là 63.000.000 đồng, tính từ tổng doanh thu trừ tổng chi phí hàng năm và tổng chi phí giống Bước sang giai đoạn 2, nông trại sẽ tập trung vào thu hoạch chanh và sản xuất giống chanh để gia tăng lợi nhuận.
Khi chăn nuôi đã ổn định, chúng ta cần chăm sóc và bón lót cho cây chanh Việc cắt tỉa cây chanh cũng rất quan trọng để cây phát triển tốt Đặc biệt, phân gà đã qua xử lý và tích trữ trong một năm sẽ được sử dụng làm phân bón hiệu quả cho cây.
Chi phí sản xuất chanh
Bảng 3.7 Chi phí hàng năm cho trồng chanh đào
Thiết bị, máy móc làm
Chi phí phân bón vi
Tổng chi phí sản xuất chanh đào hàng năm là 254.100.000 đồng.
Doanh thu từ sản xuất từ chanh đào.
Bảng 3.8 Doanh thu của nông trại từ chanh đào
Sản lượng chanh đào ước tính đạt khoảng 10 tấn mỗi vụ và sẽ tăng theo từng năm nhờ vào hiệu quả kinh tế cao từ sản xuất siro chanh Mỗi năm, khoảng 1,5 tấn chanh được sử dụng để sản xuất hơn 2.500 lọ siro Quả chanh đào tươi được thái lát và ngâm với mật ong rừng, với giá bán 130.000 đồng/lọ, mang lại doanh thu lên tới 325.000.000 đồng So với việc bán 1 tấn chanh tươi chỉ thu về khoảng 30 triệu đồng, sản xuất siro chanh cho thấy lợi nhuận vượt trội và tiềm năng phát triển lớn.
Lợi nhuận từ sản xuất chanh đào : 314.900.000 đồng.
Vậy tổng lợi nhuận từ năm thứ 2 trở đi là: 377.900.000 đồng.( Lợi nhuận từ cây chanh đào + lợi nhuận từ chăn nuôi gà).
Phân tích thể mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ
Khi triển khai mô hình trang trại kết hợp, việc xác định rõ những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức là rất quan trọng Điều này giúp chúng ta tìm ra các giải pháp hiệu quả để khắc phục những điểm yếu và đối phó với thách thức từ thị trường cũng như dịch bệnh.
Bảng 3.9 Bảng phân tích SWOT Điểm mạnh
Diện tích đất nông nghiệp rộng lớn cho phép tự sản xuất nguồn thức ăn hữu cơ cho gà, đồng thời tạo điều kiện mở rộng quy mô nông trại.
+ Xuất phát điểm thấp, chưa có nhiều kinh nghiệm sâu rộng về chăn nuôi, sản xuất chanh đào.
+ Hiểu biết và ứng dụng kĩ thuật công nghệ vào chăn nuôi và sản xuất chanh
+ Nguồn lao động dồi dào.
+ Được đã tham gia học về kiến thức chăn nuôi, được học về quản lý, marketing trong nông nghiệp.
+ Chăm chỉ trong công việc, nhiệt huyết và đam mê với các sản phẩm hữu cơ.
+ Giá cả của các sản phẩm hữu cơ bao giờ cũng có giá cao và ổn định hơn các sản phẩm chăn nuôi công nghiệp, chanh đào thông thường.
Thị trường đang ghi nhận sự gia tăng sức mua đối với giống gà ri thuần chủng Đồng thời, nhu cầu về chanh đào sạch cũng đang trở thành một vấn đề được nhiều người quan tâm.
+ Hệ thống thông tin phát triển, tiếp cận khoa học kỹ thuật thuận lợi.
Tăng trưởng kinh tế và thu nhập cao ở các nước phát triển đang thúc đẩy nhu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản phẩm chăn nuôi, bao gồm cả chanh đào Điều này mở ra cơ hội lớn cho sự phát triển của sản xuất hữu cơ.
Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án và biện pháp giảm thiểu rủi ro
Bảng 3.10 Bản tóm lược rủi ro và biện pháp giảm thiểu rủi ro
Những rủi ro khi thực hiện ý tưởng
Sự xuất hiện của các sản phẩm chăn nuôi và chanh đào giả mạo, không đảm bảo chất lượng với mức giá rẻ, đang làm giảm niềm tin của khách hàng Điều này không chỉ ảnh hưởng đến uy tín của ngành chăn nuôi mà còn gây hoang mang cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn sản phẩm an toàn và chất lượng.
+ Sản xuất ra sản phẩm nhưng không được thị trường biết tới đó có phải là hữu cơ, an toàn không.
+ Không kịp xuất bán khi gà đang có trọng lượng cao nhất.
Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng được thực hiện
Chính quyền địa phương cần đơn giản hóa thủ tục cấp chứng nhận cho các nông trại chăn nuôi hữu cơ và cung cấp các ưu đãi chính sách cũng như hỗ trợ thị trường cho sản phẩm hữu cơ.
Chính quyền địa phương cần tổ chức hiệu quả việc cấp giấy chứng nhận kinh tế nông trại cho các hộ gia đình và cá nhân đủ tiêu chuẩn, nhằm giúp họ tiếp cận các chính sách ưu đãi của nhà nước Đồng thời, cần xây dựng cửa hàng trưng bày sản phẩm để quảng bá các sản phẩm an toàn đến người tiêu dùng Đặc biệt, đối với các chủ nông trại chăn nuôi hữu cơ, việc này càng trở nên quan trọng để thúc đẩy sự phát triển bền vững trong ngành nông nghiệp.
Liên tục nâng cao kiến thức và kinh nghiệm thực tiễn trong tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh, cũng như cải thiện khả năng tiếp cận thị trường và khoa học là điều cần thiết để phát triển bền vững.
43 học kỹ thuật và công nghệ mới, cách xây dựng và thực hiện các dự án đầu tư phát triển sản xuất kinh doanh.
Các nông trại sản xuất hữu cơ cần xây dựng mô hình liên kết để nâng cao hiệu quả kinh doanh và tăng cường sức cạnh tranh Việc hợp tác trong bán hàng và giới thiệu sản phẩm hữu cơ giúp đáp ứng nhu cầu thị trường khi vượt quá cung Đồng thời, hình thành chuỗi kênh phân phối trực tiếp tới người tiêu dùng sẽ hạn chế tình trạng sản phẩm giả mạo.
Các chủ nông trại cần chủ động huy động vốn đầu tư để mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao hiệu quả sử dụng đất và bảo vệ tài nguyên môi trường.