PHẦN MỞ ĐẦU
Tính cấp thiết
Khi xã hội phát triển, nhu cầu của con người cũng ngày càng gia tăng Trước đây, nhu cầu cơ bản chỉ là "ăn no mặc ấm", nhưng ngày nay, con người không chỉ tìm kiếm sự đủ đầy mà còn hướng tới chất lượng cuộc sống và sự thoải mái hơn.
Nhu cầu về ăn uống hiện đại không chỉ đòi hỏi sự ngon miệng mà còn cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Để đáp ứng nhu cầu này, các nhà khoa học và nông dân đã hợp tác nghiên cứu và phát triển những tiến bộ mới trong nông nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực trồng rau.
Rau xanh là thực phẩm thiết yếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày, được ví như “cơm không rau như đau không thuốc”, nhấn mạnh tầm quan trọng của nó Rau cung cấp dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, lipit, protein và khoáng chất quan trọng như canxi, photpho, sắt, cần thiết cho sự phát triển cơ thể Ngoài ra, rau còn giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa Sự hiện diện của rau quả tươi trong mâm cơm không chỉ làm tăng sức hấp dẫn cho món ăn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe Tuy nhiên, vệ sinh an toàn thực phẩm đối với rau xanh đang là vấn đề được xã hội quan tâm, do ô nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại và thuốc bảo vệ thực vật có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Bắp cải là một loại rau giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng, có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, xào, muối chua và kim chi Các chuyên gia y tế đánh giá cao khả năng chữa bệnh của bắp cải, đặc biệt là trong việc hỗ trợ người mắc bệnh tim mạch, viêm dạ dày và ruột.
Việt Nam có điều kiện thuận lợi cho sản xuất cải bắp, được thị trường ưa chuộng, nhưng năng suất vẫn thấp và chưa đạt tiêu chuẩn rau sạch Sản xuất chủ yếu theo phương pháp truyền thống, chưa áp dụng kỹ thuật mới, dẫn đến ô nhiễm đất, nước và tồn dư hóa chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và nông dân.
Trong những năm gần đây, xu thế xây dựng nền nông nghiệp phát triển bền vững đang nổi lên, nhằm nâng cao sản lượng và chất lượng cây trồng, đồng thời giảm thiểu chất độc hại vào môi trường Làng Kawakami ở Nhật Bản, từ một ngôi làng nghèo nàn, đã trở thành vựa rau sạch cung cấp rau cho toàn quốc, với các loại như xà lách cuộn, xà lách tía, bắp cải và củ cải Quy trình sản xuất rau tại làng Kawakami được coi là hướng đi mới cho nền sản xuất rau sạch, đặc biệt là cây rau bắp cải.
Mục tiêu
Đánh giá hiện trạng sản xuất của trang trại và ứng dụng kỹ thuật trong sản xuất cây bắp cải tại trang trại Takuji Seki
Nắm bắt được các quy trình, kỹ thuật trồng và chăm sóc, xác định thuận lợi, khó khăn sản xuất rau bắp cải của trang trại Takuji Seki
Xác định bài học kinh nghiệm nhằm nâng cao hiệu quả của việc sinh viên đi thực tập ở các trang trại tại làng Kawakami
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN
Địa điểm, thời gian thực tập
- Địa điểm: trang trại Takuji Seki, làng Kawakami, tỉnh Nagano, Nhật Bản
- Thời gian thực tập: từ tháng 06 đến tháng 11 năm 2019.
Nội dung thực hiện
- Đánh giá hiện trạng sản xuất rau sạch của trang trại Takuji Seki
- Đánh giá hiện trạng sản xuất rau bắp cải của trang trại Takuji Seki
- Tình hình áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất cây rau bắp cải
- Bài học kinh nghiệm rút ra từ chuyến đi thực tập tại trại trại Takuji Seki.
Phương pháp thực hiện
Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi là một công cụ hiệu quả để thu thập thông tin về các trang trại, bao gồm các câu hỏi liên quan đến loại cây trồng, diện tích đất canh tác, số lượng máy móc hiện có và thu nhập bình quân của nông dân Việc sử dụng bảng hỏi giúp thu thập dữ liệu một cách hệ thống và chính xác, từ đó hỗ trợ trong việc phân tích và đánh giá tình hình sản xuất nông nghiệp.
Khảo sát thực địa là quá trình tham gia trực tiếp vào các hoạt động ươm giống, trồng và chăm sóc cây trồng Qua việc quan sát trên đồng ruộng, chúng ta có thể hiểu rõ hơn về cách phân bố cây trồng và kết quả đạt được Đặc biệt, việc nghiên cứu mô hình trồng rau bắp cải tại trang trại gia đình cùng với môi trường xung quanh giúp thu thập thông tin quý giá về kỹ thuật trồng rau bắp cải và các phương pháp áp dụng khoa học kỹ thuật của gia đình và các hộ xung quanh.
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Hiện trạng sản xuất kinh doanh của trang trại Takuji Seki
4.1.1 Điều kiện tự nhiên của làng Kawakami và trang trại Takuji Seki
Làng Kawakami, nằm ở phía đông nam tỉnh Nagano, có diện tích 209,6 km² và tọa lạc trên vùng cao nguyên với độ cao dao động từ 1.110m đến 2.599m so với mực nước biển Với lượng mưa thấp và khí hậu ôn đới khô, Kawakami đặc biệt thích hợp cho việc trồng các loại rau đặc trưng của vùng cao nguyên.
Khí hậu ở vùng này thuộc loại cận nhiệt đới, với nhiệt độ rất lạnh do độ cao lớn và độ ẩm cao Vào mùa đông, nhiệt độ thường giảm xuống dưới -15 độ C, trong khi mùa hè có nhiệt độ trung bình khoảng 19,5 độ C vào tháng 8, thấp hơn Sapporo Mưa chủ yếu rơi vào mùa thu và lượng mưa trung bình hàng năm đạt 79,7 mm, trong đó tháng 7 có lượng mưa cao nhất, lên tới 147,3 mm Tổng số giờ nắng trong năm đạt 1.930 giờ.
Với tổng số giờ nắng lên tới 186,8 giờ, khu vực này có nhiệt độ trung bình hàng năm là 7,7°C Tháng 8 ghi nhận nhiệt độ trung bình cao nhất đạt 19,5°C, trong khi tháng 12 là tháng có nhiệt độ trung bình thấp nhất, chỉ đạt -1,6°C.
- Diện tích canh tác, sản xuất nông nghiệp của hộ gia đình Takuji Seki là 3,7ha
4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội của làng Kawakami
- Lao động trong độ tuổi 30-39 chiếm 14,1%, cao hơn gấp 4 lần so với cả nước Nhật Bản Lao động trong độ tuổi 40-49 đạt tỷ lệ 22,9%, cao gần gấp
Tại Nhật Bản, tỷ lệ người cao tuổi từ 65 trở lên chiếm 26,5%, thấp hơn nhiều so với tỷ lệ 57,4% của toàn quốc Mặc dù vậy, nhu cầu lao động trong xã hội ngày càng gia tăng, dẫn đến việc các làng quê đang đẩy mạnh tuyển dụng thực tập sinh nước ngoài để đáp ứng nhu cầu này.
Làng Kawakami hiện có 4.080 cư dân, trong đó 1/4 là người ngoại quốc, với mật độ dân số 19,5 người/km² Trang trại gia đình của Takuji Seki chủ yếu sử dụng lao động từ gia đình.
Giao thông vận chuyển thuận lợi với hệ thống đường mạch phân chia rõ ràng, kết nối đến các cánh đồng rau Hệ thống thủy lợi được thiết kế tiện lợi, hỗ trợ hiệu quả cho việc tưới tiêu trên diện tích cánh đồng rộng lớn.
4.1.3 Hiện trạng sản xuất, kinh doanh trồng trọt của trang trại gia đình Takuji Seki
Trong ba năm qua, trang trại gia đình Takuji Seki đã chuyển hướng sang trồng và kinh doanh rau sạch, đa dạng hóa sản phẩm để phục vụ các thị trường như siêu thị, viện dưỡng lão và cửa hàng tiện lợi Cây trồng chính của trang trại là các loại rau bắp cải và xà lách, bao gồm xà lách cuộn, xà lách tía và xà lách xanh Bên cạnh đó, trang trại còn cung cấp khoảng 11 loại rau khác nhau để đáp ứng nhu cầu thị trường, như củ cải, củ cải mini, rau cần, cải chân vịt, cải thảo, cải thảo mini, củ cải kabu và củ cải bi-tsu.
Trang trại hộ gia đình Takuji Seki hoạt động theo mô hình nhóm nông dân độc lập, không tham gia hợp tác xã, giúp họ tự tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm trồng trọt Nhờ đó, giá nông sản từ trang trại luôn ổn định, ít bị ảnh hưởng bởi biến động thị trường, tạo ra nguồn cung và cầu ổn định cho sản phẩm.
Trang trại gia đình Takuji Seki luôn nỗ lực tìm kiếm nguồn cầu cho các sản phẩm nông sản của mình Để đáp ứng nhu cầu thị trường, họ thường xuyên mang mẫu sản phẩm đi chào hàng và tìm kiếm những đối tác tiềm năng.
Hộ trang trại Takuji Seki ở làng Kawakami chuyên sản xuất nông nghiệp mà không kết hợp với các mô hình chăn nuôi hay các ngành nghề kinh doanh khác.
Tất cả các hộ gia đình trong làng, bao gồm cả trang trại của Takuji Seki, đều sở hữu những loại máy móc nông nghiệp riêng biệt Họ sử dụng đa dạng các thiết bị chuyên dụng như máy phun thuốc, máy rải phân, máy vận chuyển nông sản và xe tải để phục vụ cho sản xuất nông nghiệp.
Các loại xe máy cày thường được thiết kế với các mấu nối tiện lợi, cho phép tháo lắp dễ dàng các bộ phận chuyên dụng như bộ phun thuốc bảo vệ thực vật, bộ cày, bộ bừa và bộ rải phân.
Bảng 4.1: Điều kiện cơ sở vật chất của trang trại Stt Loại máy móc, trang thiết bị nông nghiệp Số lượng
12 Đầu máy phun thuốc bảo vệ thực vật chuyên dụng 1
13 Bộ phận cày chuyên dụng 1
14 Bộ phận bừa chuyên dụng 1
(Nguồn: Số liệu thống kê của trang trại năm 2019)
Trong sản xuất nông nghiệp tại làng Kawakami, trang trại gia đình Takuji Seki nổi bật với việc sử dụng đầy đủ các máy chuyên dụng Trang trại này sở hữu ba máy cày, trong đó hai máy được thiết kế với khả năng tháo lắp bộ phận ở phía sau, giúp tăng tính linh hoạt và hiệu quả trong quá trình canh tác.
Máy cày thường được trang bị với nhiều bộ phận chuyên dụng như bộ phận cày, bừa, phun thuốc bảo vệ thực vật và vận chuyển nông sản từ vườn đến kho lạnh Ngoài ra, máy cày còn có khả năng tháo lắp các bộ phận như bộ rải phân hữu cơ và bộ trộn giá thể.
Máy lên luống có thiết kế nhỏ gọn hơn máy cày, giúp tiết kiệm không gian và dễ dàng vận hành Thiết bị này không chỉ thực hiện công việc phủ nilon mà còn được trang bị lưỡi cày nhỏ, giúp tơi xốp đất hiệu quả trước khi phủ nilon.
Hiện trạng sản xuất, kinh doanh rau bắp cải của trang trại Takuji Seki
Cây bắp cải là một trong những cây trồng chủ yếu tại trang trại, bên cạnh cây xà lách Rau bắp cải được sản xuất chủ yếu với hai loại chính là bắp cải Kyebetsu và bắp cải Gurinporu Việc trồng bắp cải nhằm đáp ứng nhu cầu của các trung tâm và thị trường, phục vụ cho nhóm hộ nông dân cũng như các trung tâm liên kết với trang trại hộ gia đình.
Bảng 4.3: Tình hình sản xuất bắp cải tại trang trại Takuji Seki giai đoạn 2017-2019
(Nguồn: Số liệu thống kê của trang trại năm 2019)
- Qua bảng cho thấy, diện tích sản xuất rau bắp cải của trang trại tăng dần theo từng năm Năm 2017 diện tích đạt 1ha đến năm 2019 đạt 1,2ha trên
Diện tích đất nông nghiệp của hộ gia đình đã tăng lên 4ha, nhờ vào nhu cầu gia tăng từ các trung tâm tiêu thụ sản phẩm mà gia đình đã liên kết trước đó Sự mở rộng này cũng xuất phát từ việc chủ trang trại tìm kiếm và kết nối thêm với các trung tâm tiêu thụ mới, mở rộng ra ngoài thị trường truyền thống của họ.
- Năng suất sản xuất của trang trại cao đạt 62 tấn bắp cải trên 1ha Năm
Năm 2019, năng suất đạt 64 tấn trên 1ha nhờ áp dụng giống cây trồng chất lượng, bón phân hợp lý và chăm sóc cây hiệu quả Các biện pháp tưới tiêu, thủy lợi, kỹ thuật bao phủ và làm đất cũng góp phần quan trọng vào sự gia tăng năng suất này.
Sự gia tăng diện tích và năng suất đã dẫn đến sản lượng bắp cải của trang trại tăng lên, cung cấp nguồn hàng cho các thị trường liên kết với hộ gia đình.
Làng nông nghiệp Kawakami, với phương pháp sản xuất hữu cơ, mang đến sản phẩm chất lượng cao, đặc biệt là rau bắp cải từ hộ trang trại Takuji Seki, được thị trường và các trung tâm truyền thống đón nhận nồng nhiệt Sự liên kết giữa các hộ gia đình không chỉ giúp mở rộng quy mô sản xuất mà còn nâng cao chất lượng và uy tín của sản phẩm.
Quá trình trồng và sản xuất cây rau bắp cải có thể gặp một số loại sâu bệnh như thối nhũn và sâu xám Tuy nhiên, nhờ vào việc quản lý vườn sản xuất hiệu quả, sự xuất hiện của sâu bệnh chỉ xảy ra trên diện tích nhỏ, ít ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng của bắp cải.
Bảng 4.4: Tình hình tiêu thụ bắp cải tại trang trại Takuji Seki
(Nguồn: Số liệu thống kê của trang trại năm 2019)
Sau mỗi mùa vụ, chủ trang trại thường xuyên gặp gỡ và trao đổi với đại diện của các trung tâm và thị trường liên kết để thống nhất về sản lượng dự kiến cho năm tiếp theo Từ đó, họ tính toán diện tích canh tác cho từng loại cây nhằm đảm bảo cung cấp đủ sản lượng cho các đối tác Nhờ vậy, sản lượng bắp cải của trang trại đã tăng trưởng qua các năm Chi phí sản xuất, bao gồm phân bón, hạt giống, nhân công, và vật tư, được quản lý chặt chẽ, trong khi giá cả sản phẩm luôn ổn định, không bị ảnh hưởng bởi giá của hợp tác xã Trung bình, một thùng chứa 8 cây bắp cải đạt chuẩn có giá 1.200 yên Nhật, tương đương 240.000 Việt Nam đồng.
- Thuận lợi: Trang trại nằm trong vùng khí hậu mát, điều kiện đất đai phù hợp để trồng trọt bắp cải
+ Trang trại có đầy đủ các loại máy móc chuyên dùng trong sản xuất nông nghiệp
+ Có các trung tâm nghiên cứu về đất, tư vấn về phân bón, tư vấn cây trồng phù hợp với từng loại đất
+ Có thị trường tiêu thụ rộng lớn
- Khó khăn: Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào nhu cầu của thị trường, dẫn đến rau bị già hoặc tỷ lệ thối hỏng trên đồng ruộng tăng
Đất canh tác hiện gặp nhiều khó khăn do có nhiều đá, ảnh hưởng đến việc trồng và chăm sóc cây Hơn nữa, cơ cấu cây trồng không phù hợp với nhu cầu thị trường dẫn đến tình trạng thiếu và thừa Ví dụ, vào năm 2019, hơn một nửa diện tích trồng rau cần tây đã bị cắt bỏ, trong khi rau xà lách và bắp cải lại thiếu hụt sản phẩm cung cấp cho thị trường.
Tình hình áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến trong trồng bắp cải tại
- Thời gian bắt đầu trồng mỗi năm từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 8
Trong thời gian đó trồng liên tục và cách nhau từ 5-7 ngày Nhằm mục đích luôn có sản phẩm nông sản cung cấp cho thị trường
4.3.2 Kỹ thuật nhân giống cây bắp cải
Hạt giống cây bắp cải được trang trại mua từ trung tâm khảo nghiệm giống Kawakami, nơi chuyên sản xuất, cung cấp và khảo nghiệm giống cây trồng mới chất lượng tại làng Kawakami.
- Thời gian: Giá thể được phối trộn sẵn từ cuối mùa vụ năm trước, được ủ trong thùng chứa
- Dụng cụ, nguyên liệu: Máy trộn, đảo giá thể Giá thể nhân giống làm chủ yếu từ sơ dừa say vụn, bột đá, đất, phân hữu cơ, nước,
- Cách thực hiện: Cho lần lượt nguyên vật liệu vào máy trộn, các nguyên vật liệu được phối trộn theo một công thức nhất định
Vào năm sau, giá thể sẽ được đưa vào máy nghiền nhỏ, kết hợp với một lượng ít bột đá và nước để tạo độ ẩm, đồng thời loại bỏ các tạp chất lớn như cành cây, đá và sỏi Quá trình này giúp chuẩn bị giá thể một cách thuận lợi, dễ dàng cho việc cho vào khay ươm.
Giá thể tự sản xuất từ trang trại hộ gia đình giúp các hộ gia đình chủ động trong việc ươm hạt, tiết kiệm chi phí và tạo ra giá thể phù hợp với từng loại giống cây Điều này không chỉ nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng giá thể ươm giống mà còn hỗ trợ hiệu quả cho mùa vụ mới.
4.3.2.2 Kỹ thuật sản xuất cây con
- Thời gian: Bắt đầu gieo hạt vào đầu tháng 4, gieo liên tục đến giữa và trung tuần tháng 8
- Dụng cụ: Máy trộn giá thể, giá thể gieo hạt, khay gieo hạt, con lăn tạo lỗ, dụng cụ tra hạt pottoru, máy tạo ẩm
- Cách làm: Sau khi cho giá thể vào khay ươm, thì dùng con lăn tạo lỗ, tạo lỗ trên giá thể tạo thuận lợi cho việc tra hạt
Sau khi tạo lỗ trên khay giá thể, hạt được cho vào khay tra hạt pottoru với khoảng cách và số lượng lỗ tương ứng Sau khi kiểm tra số lượng hạt trong khay, mang khay ngâm vào nước mà không để nước tràn lên mặt khay Khi giá thể đã ngấm nước, lấy khay ra và để ráo khoảng 2-3 phút Tiếp theo, rải một lớp giá thể mỏng lên trên hạt, sau đó đặt khay giống vào từng ngăn của máy tạo ẩm để tạo điều kiện thuận lợi cho hạt nảy mầm và tăng tỷ lệ nảy mầm.
Có hai loại bắp cải được phân biệt qua việc gieo hạt vào hai khay màu khác nhau: bắp cải Kyebitsu được gieo trong khay trắng, trong khi bắp cải Gurinporu được gieo trong khay đen Sự khác biệt về mật độ và khoảng cách trồng giữa hai loại này là do bắp cải Gurinporu có sinh khối nhỏ hơn nhiều so với bắp cải Kyebitsu.
Giống cây bắp cải cần khoảng 3-5 ngày trong máy tạo ẩm để hạt nảy mầm và phát triển Sau khi hạt đã nảy mầm, chuyển cây ra nhà kính và sắp xếp các khay giống trên giàn, phủ một lớp màng vải mỏng lên trên Khi cây giống cao vượt mặt khay, bỏ lớp màng vải và tưới ẩm cho khay một lần mỗi sáng Việc chăm sóc giống tại nhà giúp cây thích nghi và phát triển tốt trong điều kiện tự nhiên, từ đó tăng tỷ lệ cây giống xuất vườn đạt tiêu chuẩn.
+ Sau 7-10 ngày từ khi đưa ra nhà chăm sóc thì cây con đủ tiêu chuẩn để mang ra trồng ở vườn sản xuất
4.3.3 Kỹ thuật làm đất, lên luống, phủ nilon
- Thời gian: Bắt đầu từ giữa tháng 3 và sau mỗi vụ thu hoạch
- Dụng cụ: Máy cày chuyên dụng, máy lên luống kết hợp phủ nilon chuyên dụng, nilon, xẻng
Sau khi kết thúc mùa vụ, đất sản xuất được dọn dẹp sạch sẽ và sau đó gieo lúa mạch nhằm hạn chế cỏ dại và cải tạo đất Khi tuyết phủ lên đất và lúa mạch, nó trở thành nguồn phân hữu cơ quý giá, cung cấp dinh dưỡng cho đất trong mùa vụ tiếp theo.
Trước khi tiến hành cải tạo đất, việc phân tích đất tại công ty phân bón JA, thuộc hiệp hội nông nghiệp Nhật Bản, là rất cần thiết Quá trình này giúp xác định các thành phần dinh dưỡng mà đất đang thiếu hụt, từ đó công ty JA sẽ sản xuất các loại phân bón phù hợp để bổ sung Các yếu tố như N, P, K, Ca, Mg, pH, và EC sẽ được xem xét kỹ lưỡng, giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển tối ưu của cây trồng.
Cải tạo đất là quá trình dựa trên kết quả phân tích để xác định sự thừa thiếu các thành phần trong đất, từ đó áp dụng phương pháp xử lý nhằm cân bằng các yếu tố cần thiết cho sự phát triển của cây trồng Sau khi thực hiện các biện pháp cải tạo, cần tiến hành bón phân và cày xới đất bằng máy cày công suất lớn để tối ưu hóa điều kiện canh tác.
Trước khi bắt đầu mùa vụ, trang trại cần rải phân hữu cơ tự sản xuất, bao gồm bột đậu nành, vỏ cua nhập khẩu từ Việt Nam, và hỗn hợp vỏ cây, rơm rạ đã ủ từ cuối mùa vụ trước Quá trình rải phân được thực hiện bằng máy chuyên dụng, sau đó sử dụng máy cày để tơi đất, đảo đều phân và làm nổi các hòn đá lớn, thuận tiện cho việc nhặt đá Việc này giúp chủ động cung cấp dinh dưỡng cho đất, chuẩn bị cho mùa vụ mới hiệu quả hơn.
Cần thực hiện công việc nhặt đá lớn trên bề mặt đất để đảm bảo sự thuận lợi trong việc lên luống Các hòn đá sẽ được vận chuyển và tập kết ở một góc của ruộng, giúp cải thiện hiệu quả canh tác.
Sau khi thực hiện lên luống bằng máy kết hợp với việc phủ nilon chuyên dụng, loại nilon này có vạch kẻ cách 25cm giúp tạo lỗ phù hợp với khoảng cách từng loại cây Máy có khả năng lên hai luống mỗi lần, với bề mặt luống rộng 20-25cm và chiều cao khoảng 20-25cm, khoảng cách giữa hai luống từ 25-30cm Hướng luống được chọn dựa trên địa hình và độ dốc để đảm bảo thoát nước tốt Để ứng phó với hiện tượng nóng lên toàn cầu, trang trại sử dụng nilon mùa bạc trắng, giúp phản xạ ánh sáng và giữ nhiệt độ đất không tăng quá cao.
Sau khi lên luống, hãy tận dụng những hòn đá vừa, chai nước, bó rơm, và túi cát nhỏ để đặt vào rãnh giữa hai luống Điều này không chỉ giúp cố định nilon khi có gió mà còn hạn chế tình trạng đất bị trôi do nước mưa.
- Thời gian trồng: thời gian bắt đầu trồng từ khoảng 20 tháng 4, sau đó trồng liên tục đến ngày 15 tháng 8
- Công cụ: xe đẩy, nỉa 3 răng bé, khay giống, dụng cụ đục lỗ nilon,
Sau khi đã chuẩn bị luống, hãy phủ nilon lên bề mặt luống Khi cây giống đạt đủ tuổi để xuất ra vườn sản xuất, tiến hành đục lỗ trên nilon để trồng cây.
Công cụ đục lỗ được chia thành hai loại chính: loại thứ nhất chỉ sử dụng nhiệt để đục thủng nilon, trong khi loại thứ hai không chỉ đục thủng nilon mà còn tạo ra lỗ với độ sâu nhất định trên mặt luống.
Bài học kinh nghiệm trong quá trình đi thực tập tại trang trại Takuji Seki
Thời gian thực tập tại trang trại gia đình đã mang lại cho tôi nhiều kiến thức và kinh nghiệm quý báu Qua 5 tháng thực tập, tôi đã học hỏi được nhiều điều bổ ích, từ việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật đến việc phát huy tinh thần tự giác trong công việc Thực tập không chỉ giúp tôi có cái nhìn thực tế về chuyên môn mà còn rèn luyện kỹ năng làm việc có kế hoạch và áp dụng kiến thức vào thực tiễn.
44 làm việc cũng như các quy trình áp dụng kỹ thuật trong sản xuất tại công ty, đồng thời tích cực làmviệc để nâng cao tay nghề
Sau quá trình thực tập tại trang trại hộ gia đình, em đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm thực tế mà trước đây chưa từng trải nghiệm trong môi trường học đường Em xin chân thành cảm ơn hộ gia đình, các thành viên trong gia đình, cô giáo TS Hoàng Kim Diệu và các thầy cô khoa nông học đã hỗ trợ em hoàn thành báo cáo này.
4.4.1 Những kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp đã tiếp thu được trong quá trình thực tập tại trang trại gia đình Takuji Seki
Hiểu rõ đặc điểm sinh thái và yêu cầu dinh dưỡng của rau bắp cải cùng với các loại cây trồng khác trong hệ thống canh tác tại trang trại là điều cần thiết để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh và năng suất cao cho cây trồng.
Học cách tạo ra giá thể gieo hạt chuẩn là điều quan trọng, giúp phù hợp với nhiều giống cây và phương thức trồng khác nhau.
- Học được cách bón phân thúc cho lứa cây trồng sau, được trồng trên luống cũ
- Học được cách thu hoạch với tất cả các loại rau có trong trang trại hộ
Kỹ thuật trồng trọt, làm đất, chăm sóc, tưới tiêu và phòng trừ sâu bệnh cho tất cả các loại cây trong hệ thống cây trồng của trang trại hộ được tiếp thu và áp dụng hiệu quả.
- Học được kỹ năng, văn hóa làm việc, văn hóa chào hỏi, văn hóa ăn uống,…của người Nhật
- Nâng cao các kỹ năng như: kỹ năng trong giao tiếp ứng xử, tác phong làm việc, thái độ làm việc, giờ giấc làm việc,…
- Trách nhiệm của bản thân với công việc
- Những thuận lợi để đạt được điều trên:
+ Có sự quan tâm, nhiệt tình giúp đỡ của chủ và các thành viên trong trang trại hộ gia đình
+ Luôn có sự quan tâm và giúp đỡ, hỏi thăm bên nghiệp đoàn Chikyujin
Trong quá trình thực tập và làm việc, sự quan tâm và động viên từ giáo viên hướng dẫn, cô giáo chủ nhiệm cùng với ban chủ nhiệm khoa nông học đã đóng vai trò quan trọng, giúp sinh viên cảm thấy tự tin và có động lực hơn.
+ Có sự giúp đỡ và động viên của bạn cùng thực tập tại trang tại
+ Tham gia đầy đủ kỳ thực tập nghề nghiệp tại trang trại hộ gia đình
- Những khó khăn cản trở học hoặc nâng cao kiến thức, kỹ năng:
+ Thời gian đến thực tập muộn hơn so với mùa vụ tại đây
+ Khó khăn về ngôn ngữ giao tiếp
+ Thời tiết lạnh gây ảnh hưởng đến quá trình thực tập và làm việc tại trang trại
+ Khó khăn trong việc tiếp thu những tiến bộ, những kỹ thuật riêng của trang trại hộ gia đình Takuji Seki
4.4.2 Điểm mạnh của bản thân
- Có trình độ chuyên môn về trồng trọt, các kiến thức trong sản xuất nông nghiệp, các cơ chế kỹ thuật mới trong nông nghiệp
- Áp dụng những kỹ năng trong cuộc sống ở địa phương vào những hoạt động nông nghiệp
- Có khả tiếp thu những kiến thức phục vụ cho sản xuất nông nghiệp theo hướng an toàn, bền vững
- Có tình yêu nghề, ý thứ trách nhiệm cao, đạo đức tốt
- Nhanh nhẹn, ham học hỏi, biết tiếp thu tốt để phát huy ưu điểm và hạn chế những khuyết điểm của bản thân
- Ngoan ngoãn và có ý thức cố gắng trong học tập và làm việc
4.4.3 Điểm yếu của bản thân
- Thiếu kiến thức thực tế, trình độ chuyên môn trồng trọt, chưa thực sự vững vàng
- Khả năng làm việc nhóm chưa cao
- Khó khăn trong việc tiếp thu ngoại ngữ, dẫn đến khó khăn trong giao tiếp khi làm việc tại trang trại
- Khả năng thuyết phục chưa cao
4.4.4 Giải pháp nâng cao hiệu quả thực tập tốt nghiệp tại doanh nghiệp của sinh viên
Cần thiết phải nâng cao nhận thức của sinh viên về tầm quan trọng của quá trình thực tập, vì đây là yếu tố then chốt trong việc cải thiện chất lượng đầu ra của chương trình đào tạo Sinh viên thực tập hiệu quả và tìm được việc làm đúng chuyên ngành sau khi tốt nghiệp không chỉ chứng tỏ chất lượng đào tạo mà còn phản ánh nhu cầu của thị trường lao động Hơn nữa, kết quả thực tập của sinh viên cung cấp thông tin quan trọng để nhà trường điều chỉnh chương trình đào tạo cho phù hợp hơn.
Các bộ phận chuyên trách cần tích cực tìm kiếm và xây dựng mối liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, nhằm tạo điều kiện cho sinh viên trong khoa có cơ hội thực tập và làm việc trong môi trường sản xuất nông nghiệp hiện đại và chất lượng.
Để hỗ trợ sinh viên tìm kiếm cơ hội thực tập và việc làm sau khi tốt nghiệp, cần xây dựng kế hoạch tổ chức hội nghị khách hàng và hội chợ việc làm với các doanh nghiệp phù hợp với ngành nghề mà trường đào tạo.
Sau khi sinh viên được phân công địa điểm thực tập, bộ phận quản lý thực tập của khoa và đơn vị cần duy trì liên lạc thường xuyên với nơi tiếp nhận Việc này giúp theo dõi tình hình thực tập của sinh viên, nắm bắt kịp thời chất lượng kỳ thực tập và đảm bảo rằng sinh viên nhận được sự hỗ trợ cần thiết trong quá trình thực tập.
47 động viên, khuyến khích sinh viên hoàn thành tốt kỳ thực tâp tại trang trại, doanh nghiệp
Nên tổ chức thường niên việc thu thập ý kiến phản hồi từ các cơ quan và doanh nghiệp thông qua nhiều hình thức như hội thảo, bảng hỏi và trao đổi trực tiếp Điều này giúp nhận diện những hạn chế và những điểm chưa phù hợp trong chương trình đào tạo.
Sinh viên thực tập nước ngoài nên tích cực giao lưu và trao đổi kinh nghiệm với những sinh viên đi trước Việc tìm hiểu phong tục tập quán địa phương và nâng cao khả năng ngoại ngữ sẽ giúp họ giao tiếp hiệu quả hơn trong công việc và cuộc sống tại doanh nghiệp hoặc trang trại.
Mỗi sinh viên cần nhận thức rõ tầm quan trọng của kỳ thực tập đối với tương lai nghề nghiệp Để đạt hiệu quả trong công việc, sinh viên phải có kiến thức vững vàng, điều này cần được trau dồi liên tục trong suốt quá trình học tập và thông qua sự hướng dẫn của giáo viên chuyên ngành.
Sinh viên cần chủ động chuẩn bị kiến thức và kinh nghiệm cho bản thân, đặc biệt là trong lĩnh vực trồng trọt Họ nên tự tìm tòi, phân tích và khám phá những vấn đề mới mẻ liên quan đến ngành nông nghiệp trong cuộc sống và sản xuất.
Mỗi sinh viên cần tuân thủ nghiêm túc nội quy của đơn vị thực tập và những quy định từ giáo viên hướng dẫn Họ nên luôn có tinh thần học hỏi và cầu tiến trong quá trình thực tập.