GIỚI THIỆU VỀ SALA DANANG BEACH HOTEL
Tổng quan về Sala Danang Beach Hotel
Khách sạn Sala Danang Beach, khai trương vào ngày 25/5/2019, là một khách sạn 4 sao tọa lạc bên bãi biển Mỹ Khê nổi tiếng Chỉ cách sông Hàn và trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 2km, khách sạn cung cấp 162 phòng nghỉ với tầm nhìn đẹp ra biển và trung tâm thành phố.
Một số thông tin cơ bản khách sạn:
Hình 1.1 Logo Sala Danang Beach Hotel
Tên khách sạn: Sala Danang Beach Hotel.
Địa chỉ: 36 – 38 Lâm Hoành, Phường Phước Mỹ, Quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng.
Hình 1.2 Sala Danang Beach Hotel
Quá trình hình thành và phát triển của Sala Danang Beach Hotel
Khách sạn Sala Danang Beach tọa lạc ngay trước bãi biển Mỹ Khê, một trong những bãi biển đẹp nhất Đà Nẵng, chỉ cách sân bay quốc tế Đà Nẵng 6 km Từ khách sạn, du khách dễ dàng tiếp cận các điểm tham quan nổi tiếng như cầu Rồng (2 km), chùa Linh Ứng (8 km), bán đảo Sơn Trà (15 km), phố cổ Hội An (25 km) và Bà Nà Hills (26 km) Khách sạn có 162 phòng với nhiều kích thước khác nhau, mang đến sự thoải mái tối đa cho du khách Các căn phòng hướng biển được bố trí ghế sofa tại ban công, tạo không gian thư giãn lý tưởng.
Khách sạn Sala Danang Beach, với gần 2 năm hoạt động, đã khẳng định vị thế vững chắc trong thị trường du lịch, thu hút hàng trăm du khách lưu trú mỗi ngày, đặc biệt trong mùa cao điểm Mỗi loại phòng tại khách sạn đều có diện tích khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách, với thiết kế hiện đại bao gồm phòng khách, phòng ngủ, phòng tắm và hướng biển Hệ thống phòng chất lượng cao và trang thiết bị được bảo đảm hoạt động tốt, mang đến trải nghiệm thoải mái cho khách Ngoài dịch vụ lưu trú, khách sạn còn cung cấp nhiều dịch vụ tiện ích như ẩm thực, spa, khu vui chơi trẻ em, phòng gym, bể bơi và dịch vụ hội nghị Sala Danang Beach Hotel được đánh giá cao trên các trang đặt phòng trực tuyến, xếp hạng 24 trong số 612 khách sạn tại Đà Nẵng, với điểm số 9.4/10 từ khoảng 2000 đánh giá xác thực trên Booking, Agoda và TripAdvisor.
Cơ cấu tổ chức của Sala Danang Beach Hotel
1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức
Sơ đồ cơ cấu tổ chức khách sạn bao gồm chủ đầu tư, giám đốc điều hành và nhiều bộ phận khác nhau Sơ đồ này được xây dựng dựa trên chức năng, nhiệm vụ và khối lượng công việc của từng vị trí.
(Nguồn: Bộ phận nhân sự Sala Danang Beach Hotel)
Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức 1.3.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận
Chủ đầu tư là người sở hữu và quản lý nguồn vốn để triển khai xây dựng và duy trì các hoạt động trong lĩnh vực thiết kế xây dựng và bất động sản của khách sạn Họ có nhiệm vụ giám sát và quản lý mọi hoạt động của khách sạn, đảm bảo hiệu quả và chất lượng dịch vụ.
Giám đốc điều hành có trách nhiệm tổ chức, quản lý và vận hành các phòng ban trong khách sạn, bao gồm việc xây dựng định hướng, mục tiêu và chiến lược kinh doanh cho từng hoạt động như Khối phòng, Nhà hàng, Spa, Phòng họp và Bar Họ cũng phát triển chiến lược marketing để nâng cao thương hiệu khách sạn, đồng thời đảm bảo chất lượng dịch vụ và mở rộng mối quan hệ với đối tác, khách hàng tiềm năng.
Bộ phận tiền sảnh có vai trò quan trọng trong việc chào đón khách và tư vấn các dịch vụ phù hợp Họ chuyển các yêu cầu của khách đến các bộ phận liên quan, hướng dẫn khách, thực hiện thủ tục đăng ký và trả phòng Ngoài ra, bộ phận này còn lưu trữ thông tin khách hàng trên hệ thống và báo cáo tình hình hoạt động cho quản lý, đồng thời liên kết và hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.
Bộ phận kinh doanh và tiếp thị
Bộ phận buồng phòng
Bộ phận kế toán đóng vai trò quan trọng trong việc tìm kiếm và quản lý nguồn vốn cho khách sạn, đồng thời quyết định các chiến lược tài chính Họ theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ, phối hợp với các phòng ban để phân bổ chi tiêu hợp lý, góp phần vào sự phát triển chung của khách sạn Ngoài ra, bộ phận này còn lập chứng từ cho việc hình thành và sử dụng vốn, xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận và toàn khách sạn, cũng như lập báo cáo tài chính theo tháng, quý, năm.
Bộ phận nhân sự có nhiệm vụ quản lý và tuyển dụng nhân sự theo chỉ tiêu, đồng thời thực hiện các chế độ cho nhân viên như bảo hiểm và lương Ngoài ra, bộ phận này còn tổ chức và sắp xếp cán bộ, nhân viên, ban hành các thể chế và quy chế làm việc, cũng như theo dõi và đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên các bộ phận, tiếp nhận ý kiến từ cấp trên để cải thiện quy trình.
Bộ phận bếp: Chế biến thức ăn cho khách hàng; kiểm soát chi phí của bộ phận.
Tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống, phục vụ cho khách lưu trú, nhân viên khách sạn.
Bộ phận kỹ thuật trong khách sạn có nhiệm vụ quản lý và giám sát các hệ thống kỹ thuật, đảm bảo thiết bị hoạt động hiệu quả và không gặp sự cố Họ thực hiện bảo trì định kỳ cho các thiết bị, sửa chữa khi có yêu cầu từ các bộ phận khác và hỗ trợ quản trị mạng, âm thanh, thiết bị trong các sự kiện như hội nghị và hội thảo.
Bộ phận an ninh tại khách sạn có nhiệm vụ đảm bảo an toàn cho khách hàng và tài sản của khách sạn Họ chịu trách nhiệm về an ninh trong toàn bộ khu vực khách sạn, thực hiện tuần tra và canh gác theo ca, luôn sẵn sàng ứng phó khi có sự cố xảy ra Ngoài ra, bộ phận này còn trông giữ xe cho khách và nhân viên các bộ phận khác, đồng thời hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ của mình.
Bộ phận spa: Cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp, không gian nghỉ ngơi cho khách hàng
Bộ phận ẩm thực chịu trách nhiệm phục vụ thức ăn và đồ uống cho khách hàng, đồng thời kiểm soát chi phí hoạt động Họ tổ chức các hoạt động kinh doanh ăn uống tại khách sạn, cung cấp dịch vụ bổ sung như tiệc, buffet cho hội thảo và các sự kiện theo yêu cầu của khách Để đáp ứng nhu cầu khách hàng, bộ phận này thường xuyên tìm hiểu xu hướng và thị hiếu, từ đó cập nhật danh sách món ăn cho nhà hàng Họ cũng làm việc với nhà cung cấp thực phẩm để so sánh và thiết lập chính sách giá nhằm đảm bảo chất lượng và số lượng Cuối cùng, việc định giá suất ăn và món ăn được thực hiện hợp lý để làm hài lòng khách hàng.
Bộ phận IT đảm nhiệm việc hỗ trợ thiết kế đồ họa, xây dựng website, quản lý mạng nội bộ, domain và hosting Ngoài ra, họ còn quản lý website nội bộ, email và giải quyết các vấn đề kỹ thuật Đội ngũ này cũng hỗ trợ các phòng ban khác trong các vấn đề liên quan đến kỹ thuật chuyên môn.
Bộ phận buồng phòng chịu trách nhiệm đảm bảo sự nghỉ ngơi của khách hàng tại khách sạn, phối hợp chặt chẽ với bộ phận tiền sảnh trong việc bán và cung cấp dịch vụ phòng Họ chuẩn bị phòng và duy trì trạng thái sẵn sàng đón khách, thực hiện vệ sinh phòng khách hàng hàng ngày cũng như các khu vực tiền sảnh và công cộng Ngoài ra, bộ phận này kiểm tra tình trạng phòng, thiết bị và vật dụng trong phòng khi làm vệ sinh, nhận và giao các dịch vụ phục vụ khách, đồng thời báo cáo cho bộ phận tiền sảnh về các vấn đề liên quan.
Bộ phận kinh doanh và tiếp thị đóng vai trò quan trọng trong việc tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác và mở rộng thị trường Họ có nhiệm vụ thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn thông qua việc lập kế hoạch tìm kiếm khách hàng, tiếp thị sản phẩm, và nghiên cứu thị trường cũng như đối thủ cạnh tranh Đồng thời, bộ phận này còn thực hiện thống kê, phân tích và đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn để tối ưu hóa hoạt động.
Bộ phận nhà hàng chịu trách nhiệm phục vụ thực phẩm và đồ uống cho khách hàng, đồng thời kiểm soát chi phí hoạt động Họ tổ chức các hoạt động kinh doanh ăn uống tại khách sạn, cung cấp dịch vụ bổ sung như tiệc và buffet cho hội thảo, cũng như các tiệc theo yêu cầu của khách Để đáp ứng nhu cầu khách hàng, bộ phận này thường xuyên tìm hiểu xu hướng và thị hiếu, từ đó cập nhật danh sách món ăn cho nhà hàng Họ làm việc chặt chẽ với nhà cung cấp thực phẩm, so sánh và thiết lập chính sách giá nhằm đảm bảo chất lượng và số lượng Cuối cùng, việc định giá suất và món ăn được thực hiện hợp lý để làm hài lòng khách hàng.
Các dịch vụ và sản phẩm tại Sala Danang Beach Hotel
Khách sạn tại Đà Nẵng sở hữu 162 phòng nghỉ sang trọng, được chia thành 8 loại phòng khác nhau, đáp ứng nhu cầu của mọi du khách Mỗi phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại như bàn làm việc, điều hòa, tivi, điện thoại bàn, giường ngủ, phòng tắm, minibar với các loại đồ uống và đồ ăn nhẹ, chuông gọi cửa, chốt an toàn, ổ khóa từ sử dụng thẻ và nhiều tiện nghi khác.
Bảng 1.1 Các loại phòng và đặc điểm
Loại phòng Diện tích Số lượng Tầm nhìn Giá phòng
Một góc hướng biển, hướng thành phố
Deluxe 32 m2 70 phòng Hướng biển 1.350.000 vnđ
Một góc hướng biển, hướng thành phố
Junior Suite 45 m2 18 phòng Hướng biển 1.480.000 vnđ
SALA Suite 48 m2 17 phòng Hướng biển 1.500.000 vnđ
Premium Suite 55 m2 1 phòng Hướng biển 1.350.000 vnđ
Residence 173 m2 1 phòng Hướng biển 4.800.000 vnđ
Presidential 111 m2 1 phòng Hướng biển 3.800.000 vnđ
(Nguồn: Bộ phận nhân sự Sala Danang Beach Hotel)
Two Bedroom Residence: là một trong những loại phòng cao cấp nhất ở khách sạn, là phòng có view toàn cảnh hướng ra biển với diện tích 173m2.
(Nguồn: Bộ phận nhân sự Sala Danang Beach Hotel)
Phòng Presidential Suite là lựa chọn cao cấp nhất của khách sạn, với diện tích 111m2 nằm ở tầng 11 Đây là phòng duy nhất có tầm nhìn toàn cảnh hướng ra bãi biển Mỹ Khê, mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời cho du khách.
(Nguồn: Bộ phận nhân sự Sala Danang Beach Hotel)
Tất cả các loại phòng đều mang đậm phong cách Việt Nam, kết hợp với thiết kế hiện đại và sang trọng, tạo cảm giác thoải mái và năng động cho du khách Các phòng hướng biển được bố trí ghế sofa ngoài ban công, cho phép du khách chiêm ngưỡng toàn cảnh biển và thành phố tuyệt đẹp.
Khách sạn Sala Danang Beach cung cấp dịch vụ ẩm thực phong phú với một quầy café, một nhà hàng và một quầy bar, phục vụ đa dạng các món ăn và đồ uống.
Cửa hàng café tại tiền sảnh có thực đơn ăn uống nhẹ, cocktails, trà và cà phê Mở cửa hàng ngày từ 07:00 đến 22:00.
Hình 1.5 Không gian S Café Nhà hàng Sala (Sala Restaurant)
Khách sạn Sala Danang Beach tự hào là một trong những khách sạn 4 sao hàng đầu tại Đà Nẵng, nổi bật với nhà hàng buffet tuyệt vời nằm ở tầng 3 Nhà hàng phục vụ thực khách từ 6:30 đến 22:00, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú.
Hình 1.6 Nhà hàng SalaPool & Palm bar
Tại tầng 25 của khách sạn Sala, Hồ bơi & Quầy bar Pool & Palms mang đến trải nghiệm thư giãn với các loại cocktails và mocktails đa dạng, cùng với những món ăn nhẹ phong cách Nhật Bản và quốc tế Khu vực tiếp khách được thiết kế cả trong nhà và ngoài trời, tạo không gian thoáng đãng và dễ chịu cho thực khách.
Mở cửa hàng ngày từ 07:00 đến 22:00.
Hình 1.7 Pool & Palm bar 1.4.3 Dịch vụ bổ sung
Dịch vụ hội nghị và tiệc cưới
Tại tầng 2 của khách sạn, không gian họp linh hoạt và hiện đại được trang bị đầy đủ, lý tưởng cho các buổi tiệc cưới với sức chứa lên đến 500 khách.
Hình 1.8 Phòng hội nghị và tiệc cưới Dịch vụ Spa :
Zen Spa tọa lạc trên tầng 23 của khách sạn, mở cửa từ 09:00 đến 21:00 hàng ngày Spa cung cấp đa dạng dịch vụ chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, tạo không gian thư giãn lý tưởng cho khách hàng.
Hình 1.9 Zen Spa Dịch vụ Gym
Khách sạn Sala còn trang bị một phòng tập thể thao đầy đủ tiện nghi với hướng nhìn ra biển và thành phố Phòng
Gym nằm tại tầng 23 của khách sạn và được mở cửa từ 09:00 đến 21:00 hàng ngày.
Hình 1.10 Phòng Gym Dịch vụ Kid’s Club
Tại tầng 23 của khách sạn, bên cạnh Zen Spa và phòng Gym, Kid’s Club là khu vui chơi lý tưởng cho trẻ em, mở cửa từ 09:00 đến 21:00 Tại đây, các bé có thể vui chơi suốt cả ngày, giúp phụ huynh có thời gian thư giãn thoải mái.
Hình 1.11 Kid’s Club Dịch vụ hồ bơi vô cực
Hồ bơi vô cực tại tầng 25 của khách sạn mang đến trải nghiệm bơi lội tuyệt vời với tầm nhìn toàn cảnh thành phố Đà Nẵng và bãi biển Mỹ Khê Du khách có thể thoải mái sử dụng hồ bơi hàng ngày từ 06:00 đến 22:00 Lưu ý rằng trẻ em muốn sử dụng hồ bơi cần phải có người lớn đi kèm.
Hình 1.12 Hồ bơi vô cực
Đội ngũ lao động tại khách sạn Sala
Trong mọi tổ chức hay doanh nghiệp, con người đóng vai trò then chốt, vì họ là yếu tố cốt lõi tạo nên sự thành công của tổ chức Sự quyết định về thắng bại của tổ chức phụ thuộc vào năng lực và hiệu quả làm việc của người lao động.
Tại khách sạn Sala, đội ngũ nhân viên từ quản lý đến nhân viên đều có trình độ chuyên môn cao, thân thiện và nhiệt huyết với công việc Uy tín và hiệu quả kinh doanh của khách sạn không chỉ phụ thuộc vào cơ sở vật chất hiện đại và tiện nghi đầy đủ, mà còn rất lớn vào tinh thần và thái độ làm việc của nhân viên.
Nhân viên là bộ mặt của doanh nghiệp, trực tiếp tiếp xúc và phục vụ khách hàng, tạo ấn tượng mạnh mẽ trong mắt họ Đội ngũ nhân viên có trình độ chuyên môn cao, phong cách chuyên nghiệp và thái độ nhiệt tình sẽ được đánh giá cao về chất lượng phục vụ Do đó, chất lượng lao động của nhân viên không chỉ được xác định qua trình độ học vấn mà còn qua khả năng ngoại ngữ và kỹ năng giao tiếp.
BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN SALA DANANG BEACH
Giới thiệu khái quát về bộ phận nhà hàng Sala
2.1.1 Giới thiệu về nhà hàng Sala
Nhà hàng Sala, nằm trên tầng 3 của khách sạn 4 sao Sala Danang Beach, mang đến không gian ấm cúng và sang trọng với tông màu gỗ phối trắng chủ đạo.
Nhà hàng Sala tự hào với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, mang đến thực đơn phong phú kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Á và Âu Du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đặc sản từ Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc và Châu Âu, với mỗi phần ăn được điều chỉnh phù hợp với khẩu vị cá nhân Nhà hàng mở cửa hàng ngày từ 6:30 đến 22:00, phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, mang đến cho thực khách nhiều lựa chọn hấp dẫn.
Cơ cấu tổ chức của nhà hàng Sala bao gồm 4 cấp bậc, với các bộ phận có mối liên hệ chặt chẽ và phối hợp hỗ trợ nhau nhằm hoàn thành tốt công việc.
(Nguồn: Bộ phận nhà hàng Sala Danang Beach Hotel)
Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức nhà hàng
Quản lí ẩm thực Quản lí nhà hàng
Giám sát nhà hàng Giám sát bar
Nhiệm vụ của từng bộ phận trong nhà hàng
Quản lý ẩm thực đóng vai trò quan trọng trong việc thực hiện các chính sách và quy định của khách sạn, nhằm đạt được mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận cho từng khu vực phục vụ ăn uống Đồng thời, quản lý ẩm thực cũng cần giải quyết kịp thời những thắc mắc và phàn nàn của khách hàng để nâng cao trải nghiệm của họ.
Quản lý nhà hàng là người chịu trách nhiệm tổ chức nhân sự và điều phối công việc để đảm bảo hoạt động diễn ra suôn sẻ Họ cần kịp thời đáp ứng yêu cầu của khách hàng và giải quyết các sự cố phát sinh trong quá trình làm việc Bên cạnh đó, quản lý còn có nhiệm vụ phân công lịch làm việc và kiểm tra tác phong của nhân viên trong nhà hàng.
Giám sát nhà hàng có vai trò quan trọng trong việc phân công và bố trí công việc cho nhân viên, đồng thời đào tạo nhân viên mới Họ cần theo dõi công ca hàng ngày để hạn chế tình trạng nhân viên rời bỏ vị trí hoặc thiếu trách nhiệm Ngoài ra, việc liên hệ chặt chẽ với nhà bếp và quầy Bar là cần thiết để đảm bảo cung cấp thực phẩm và dịch vụ chất lượng tốt nhất cho khách hàng.
Giám sát bar là quá trình quản lý hoạt động quầy bar theo các tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng khách sạn Công việc bao gồm hướng dẫn và điều hành quy trình pha chế, phục vụ, đồng thời lên menu thức uống và quản lý trang thiết bị của bộ phận Ngoài ra, giám sát bar còn phải giải quyết các vấn đề phát sinh như yêu cầu, khiếu nại và phàn nàn của khách hàng trong quá trình phục vụ.
Nhân viên có trách nhiệm chuẩn bị dụng cụ ăn uống và trang trí bàn ăn theo tiêu chuẩn, cũng như chuẩn bị các món ăn và thức uống trên bàn Họ cần vệ sinh khu vực phòng ăn, phục vụ khách, thu dọn dụng cụ sau khi khách sử dụng, và thực hiện công tác bàn giao ca Ngoài ra, nhân viên cũng thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
2.1.3 Hệ thống cơ sở vật chất, kỹ thuật của nhà hàng Sala
Cơ sở vật chất đạt tiêu chuẩn về số lượng và chất lượng sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên trong quá trình phục vụ, giúp họ hoàn thiện kỹ năng và nâng cao tính chuyên nghiệp.
Báo cáo quá trình thực tập và những kinh nghiệm đạt được tại nhà hàng Sala
Bảng 2.1 Cơ sở vật chất nhà hàng
STT TÊN CƠ SỞ VẬT CHẤT
5 Máy in hóa đơn, bill 1 1 0
9 Hệ thống đèn chiếu sáng 50 48 2
15 Tất cả các loại dao 1668 1578 81
16 Tất cả các loại nĩa 1764 1701 63
17 Tất cả các loại muỗng 2304 1957 347
18 Tất cả các loại ly 8002 7535 467
(Nguồn: Bộ phận nhà hàng Sala Danang Beach Hotel)
Nhà hàng sở hữu trang thiết bị đầy đủ và trong tình trạng sử dụng tốt, ít hư hỏng Với hiệu suất hoạt động cao, nhà hàng cam kết mang đến cho khách hàng dịch vụ ăn uống đảm bảo vệ sinh và chất lượng.
2.2 Báo cáo quá trình thực tập và những kinh nghiệm đạt được tại nhà hàng Sala
Công việc được giao hàng ngày tại nhà hàng Sala
Sau 6 tuần làm việc tại nhà hàng Sala tôi đã được phân công làm ở vị trí nhân viên phục vụ với những công việc cụ thể như sau:
Bảng 2.2 Bảng công việc cụ thể hằng ngày
Thời gian làm việc Nội dung công việc
Trong ca làm việc, nhân viên cần vận chuyển đá từ máy làm đá đến quầy bar của nhà hàng Đồng thời, họ cũng phải chuẩn bị và mang theo cà phê, sữa tươi, nước lọc và nước trái cây, cùng với xô đựng đá ra khu vực buffet.
Khu vực quầy buffet cần luôn sạch sẽ và đầy đủ đồ ăn thức uống Sau khi khách sử dụng xong, cần dọn dẹp bàn ăn và sắp xếp lại như ban đầu Đảm bảo làm các thức uống theo yêu cầu của khách như cà phê, trà Thường xuyên kiểm tra quầy buffet để thông báo với bếp khi món nào gần hết, nhằm đảm bảo khách hàng luôn có đủ lựa chọn.
Chào hỏi, hỗ trợ khách khi khách cần.
10:00-11:30 Dọn dẹp các dụng cụ tại quầy buffet Lau chùi, bố trí lại tất cả các bàn ăn của khách một lần nữa.
Chuyển tất cả dụng cụ ăn uống từ khu vực bếp rửa ra quầy buffet, lau sạch và sắp xếp lại vào tủ tại quầy buffet Đảm bảo sắp xếp từng dụng cụ phù hợp với từng món ăn cho ngày hôm sau.
14:00-14:30 Mỗi tuần sẽ được đào tạo về kỹ năng làm việc.
14:30-15:00 Trước khi kết thúc ca làm việc thì đổ rác và sau đó là ra ca.
Những kinh nghiệm đạt được khi làm việc tại nhà hàng Sala
Sau 6 tuần thực tập tại khách sạn Sala Danang Beach, tôi đã được mọi người giúp đỡ rất nhiều, học hỏi được nhiều kiến thức và kỹ năng quan trọng trong công việc phục vụ bàn và áp dụng những gì đã được học vào thực tế Được thực tập tại môi trường khách sạn 4 sao, được hướng dẫn khá nhiều về kiến thức chuyên ngành, những quy trình phục vụ khách và áp dụng những kiến thức đó vào thực tế Học hỏi được kiến thưc tổng quan về nhà hàng, các đặc điểm kinh doanh của nhà hàng, nắm rõ các dịch vụ và cách hoạt động của nhà hàng và quầy bar, hiểu rõ thực đơn của nhà hàng, thức uống tại quầy bar, nắm vững được quy trình phục vụ bàn Ngoài ra, tôi được tiếp xúc với khách hàng từ nhiều quốc gia khác nhau nên hiểu rõ thêm về phong cách ăn uống, đặc trưng và sự khác biệt trong cách ăn uống của họ.
Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp yêu cầu sự lịch sự và khả năng giao tiếp hiệu quả với đồng nghiệp và khách hàng Sau thời gian thực tập, tôi đã cải thiện đáng kể khả năng giao tiếp của mình, trở nên chủ động và hoạt bát hơn Đối diện với các phàn nàn của khách hàng giúp tôi phát triển khả năng giải quyết tình huống một cách tự tin, không còn cảm thấy lúng túng như trước.
Qua quá trình thực tập, tôi đã đạt được nhiều kết quả tích cực như khả năng chịu đựng áp lực công việc, hiểu rõ hơn về ngành học và công việc tương lai Trải nghiệm thực tế sau 4 năm học đã giúp tôi nâng cao tinh thần trách nhiệm và ý thức, đồng thời luôn tuân thủ giờ giấc.
Sau 6 tuần thực tập, tôi cảm thấy bản thân mình vẫn còn nhiều sai sót nhưng dưới sự chỉ dẫn nhiệt tình của anh quản l, các anh chị nhân viên và các anh đầu bếp tại nhà hàng Sala thì tôi cũng cố gắng học hỏi nhiều hơn để trải nghiệm về một môi trường làm việc chuyên nghiệp Tôi còn rất nhiều hạn chế nhưng mọi người tại đây vẫn bỏ qua và nhiệt tình giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập, đó là một động lực lớn giúp tôi có thể hoàn thành tốt công việc của mình.
Hạn chế của bản thân khi làm việc tại nhà hàng Sala
Trong quá trình thực tập, tôi nhận ra rằng mình còn thiếu chủ động trong một số công việc và thường phải nhờ sự nhắc nhở từ giám sát viên và các nhân viên khác Tôi chưa hiểu rõ và nhớ hết các nhiệm vụ được giao, dẫn đến việc không thể trả lời ngay khi khách hàng hỏi về thông tin khách sạn Hơn nữa, tôi cũng chưa tập trung cao độ trong lúc làm việc, điều này ảnh hưởng đến hiệu suất của tôi.
Thực trạng về vấn đề chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Sala
Do tình hình dịch bệnh phức tạp, ngành du lịch và dịch vụ, đặc biệt là khách sạn Sala, gặp nhiều khó khăn Khách sạn Sala, mới thành lập giữa năm 2019, chưa được nhiều du khách biết đến và bị ảnh hưởng nặng nề từ dịch bệnh Đà Nẵng, với điều kiện thời tiết khắc nghiệt như mưa, bão và lũ lụt, cũng làm giảm lượng khách đến Điều này dẫn đến việc nhà hàng tại khách sạn cũng bị ảnh hưởng, giảm số lượng thực khách Tuy nhiên, nhà hàng Sala vẫn duy trì hoạt động, với đội ngũ quản lý và phục vụ luôn nỗ lực nâng cao chất lượng dịch vụ để phục vụ khách hàng tốt nhất.
Khách hàng thể hiện sự hài lòng với chất lượng cơ sở vật chất và trang thiết bị của nhà hàng, cũng như sự sang trọng và rộng rãi trong bày trí Dụng cụ ăn uống phục vụ khách cũng đạt tiêu chuẩn tốt Tuy nhiên, nhà hàng cần đầu tư vào việc trang trí theo từng mùa và lễ hội để tạo không khí đặc biệt cho khách hàng Bên cạnh đó, sự nhiệt tình và nghiệp vụ của nhân viên phục vụ được đánh giá cao, mặc dù trình độ ngoại ngữ của họ vẫn cần cải thiện để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng.
2.3.1 Quy trình phục vụ buffet sáng Để mang đến sự hài lòng cho khách hàng, nhà hàng Sala Danang Beach Hotel đã áp dụng quy trình phục vụ chuyên nghiệp và đúng tiêu chuẩn như sau:
(Nguồn: Bộ phận nhà hàng Sala Danang Beach Hotel)
Sơ đồ 2.2 Quy trình phục vụ buffet sáng
Chuẩn bị bàn trước khi phục vụ Đón tiếp khách
Phục vụ buffet Tiễn khách và dọn dẹp
Bước 1 Chuẩn bị bàn trước khi phục vụ
Đặt tấm lót lên bàn
Chắc chắn tấm lót phải sạch sẽ, không có nếp nhăn, mặt đẹp hướng lên trên.
Để khăn ăn lên bàn Đặt giấy ăn đã xếp sẵn vào bên phải tấm lót, cách góc 2cm.
Để xếp dao, muỗng và nĩa lên bàn đúng cách, bạn cần đặt chúng theo thứ tự từ trái sang phải trên giấy ăn Mỗi vật dụng nên cách nhau khoảng 2cm, và lưỡi dao phải hướng về phía bên trái.
Đặt lọ muối và tiêu lên bàn một cách gọn gàng, với hũ tiêu ở bên phải và hũ muối bên trái Hướng lọ muối, tiêu ra biển và logo hướng ra ngoài để tạo sự hài hòa và thu hút.
Đặt đường lên bàn
Lau lọ đựng đường sạch sẽ và bỏ đầy (5 gói đường vàng và 5 đường trắng), sau đó đặt chúng vào giữa bàn.
Kiểm tra cuối cùng
Sau khi sắp xếp xong, bạn nên kiểm tra lại lần cuối.
Sắp xếp ghế Đẩy ghế sát vào cạnh bàn.
Chào đón khách là bước đầu tiên quan trọng trong dịch vụ Hãy đứng thẳng ở phía trước bàn đón khách, thể hiện sự thân thiện qua ánh mắt và nụ cười Đừng quên chào khách bằng câu nói: “Chào Anh/Chị buổi sáng …” để tạo ấn tượng tốt ngay từ đầu.
Hỏi thông tin khách
Để phục vụ tốt nhất, vui lòng cung cấp tên và số phòng của bạn Bạn có đặt bàn trước hay không? Xin cho biết số lượng người đi cùng bạn.
Dẫn khách vào bàn
Anh/Chị theo em ạ, bàn của Anh/Chị đã chuẩn bị sẵn sàng rồi ạ.
Buffet sáng là hình thức tự phục vụ, nơi thực khách có thể tự chọn món ăn theo sở thích Nhân viên chỉ phục vụ trà, cà phê và các loại nước uống theo yêu cầu của khách Họ cũng theo dõi tình trạng món ăn, thông báo cho bộ phận bếp khi khay nào gần hết để kịp thời bổ sung.
Nhân viên cần thường xuyên thu dọn các dụng cụ ăn uống của khách sau khi sử dụng để tạo không gian cho các đĩa thức ăn mới Khi thực hiện việc dọn dẹp, nhân viên nên đứng bên phải khách và xin phép trước khi thu dọn để đảm bảo sự lịch sự và thoải mái cho khách hàng.
Bước 4 Tiễn khách và dọn dẹp
Khi khách ra về, nhân viên cần chào và cảm ơn khách đã dùng bữa tại nhà hàng Tất cả nhân viên phải đứng thẳng, cười và khi khách đi qua, họ sẽ nói: “Dạ cảm ơn Anh/Chị, chúc một ngày vui vẻ và hy vọng Anh/Chị sẽ quay lại.” Sau đó, nhân viên sẽ thu dọn, lau bàn và sắp xếp lại bàn ăn như ban đầu để sẵn sàng đón tiếp những vị khách tiếp theo.
Buffet sáng là hình thức phục vụ phổ biến tại các khách sạn lớn ở Việt Nam, yêu cầu quy trình phục vụ rõ ràng và nhân viên phải thành thạo Mặc dù khách tự phục vụ, khách sạn Sala Danang Beach chú trọng xây dựng quy trình chuẩn mực, giúp rút ngắn thời gian làm việc và nâng cao hiệu quả phục vụ.
Quy trình phục vụ buffet sáng thường không được chú trọng đào tạo do tính chất lặp đi lặp lại hàng ngày Nhân viên cũ sẽ hướng dẫn nhân viên mới, dẫn đến việc thiếu sự đào tạo bài bản như trước Kết quả là, nhân viên mới thường chỉ làm theo cách của nhân viên cũ, đôi khi không tuân thủ đúng quy trình ban đầu đã được xây dựng.
Trong thời gian thấp điểm, nhân viên thường thực hiện đúng quy trình phục vụ khi lượng khách ít Tuy nhiên, vào giờ cao điểm, số lượng nhân viên hạn chế dẫn đến việc không đủ nhân lực phục vụ, gây ra tình trạng cắt bớt quy trình để tiết kiệm thời gian Điều này đôi khi khiến nhân viên không kịp tiếp đón khách do đang dọn dẹp, hoặc quên cảm ơn và tiễn khách vì bận phục vụ bàn khác.
Trong quá trình phục vụ các quản lý thường xuyên kiểm tra, giám sát nhân viên thực hiện theo đúng quy trình
2.3.2 Quy trình phục vụ À la carte À la carte là một trong những kiểu đặt món theo thực đơn có sẵn tại nhà hàng. Khách có thể tự do lựa chọn bất kì món ăn nào có trong thực đơn của nhà hàng sao cho phù hợp với sở thích và số lượng thành viên trên bàn Quy trình phục vụ À la carte tại nhà hàng Sala Danang Beach Hotel được thực hiện như sau:
(Nguồn: Bộ phận nhà hàng Sala Danang Beach Hotel)
Sơ đồ 2.3 Quy trình phục vụ À la carte Bước 1 Chuẩn bị bàn trước khi phục vụ
Đặt tấm lót lên bàn
Chắc chắn tấm lót phải sạch sẽ, không có nếp nhăn, mặt đẹp hướng lên trên. Đón tiếp khách
Chuẩn bị bàn trước khi phục vụ
Trình thực đơn cho khách
Tiễn khách và dọn dẹp
Trình hóa đơn cho khách
Phục vụ thức ăn và nước uống cho khách
Tiếp nhận yêu cầu từ khách
Để khăn ăn lên bàn Đặt giấy ăn đã xếp sẵn vào bên phải tấm lót, cách góc 2cm.
Xếp dao, muỗng, nĩa lên bàn theo thứ tự từ trái sang phải trên giấy ăn, với khoảng cách giữa mỗi vật dụng là 2cm Lưỡi dao nên hướng về phía bên trái.
Đánh giá chung về nhà hàng Sala
Nhà hàng Sala đặt sự chú trọng lớn vào việc tối ưu hóa quy trình phục vụ, với mỗi hình thức phục vụ được thiết kế riêng để rút ngắn thời gian làm việc và nâng cao hiệu quả phục vụ.
Quy trình phục vụ khách hàng được thiết kế chặt chẽ và mạch lạc, đảm bảo sự liên kết giữa các bước từ việc chào đón khách cho đến lúc tiễn khách ra về.
Mỗi bước trong quy trình làm việc được mô tả chi tiết, giúp nhân viên hiểu rõ nhiệm vụ của mình và sắp xếp công việc một cách hợp lý, từ đó tối ưu hóa thời gian thực hiện.
Nhân viên trẻ trung, năng động và nhiệt huyết luôn mang đến sự vui vẻ và nụ cười cho khách hàng Đội ngũ có kinh nghiệm làm việc chuyên nghiệp, có trách nhiệm và hiểu rõ công việc của mình Sự phối hợp chặt chẽ giữa bộ phận bếp và nhà hàng đảm bảo mọi công việc được hoàn thành một cách tốt nhất.
Các loại đồ ăn và thức uống tại buffet đều được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và vệ sinh an toàn thực phẩm Mỗi ngày, thực đơn các món ăn trên quầy buffet sẽ được thay đổi để mang đến sự mới mẻ cho thực khách.
Trang thiết bị hiện đại, tiện nghi hoạt động rất tốt và được sửa chữa, bảo trì kịp thời khi có hư hỏng Quầy buffet dễ dàng lau chùi.
Nhà hàng được thiết kế liên thông với bếp chính, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phối hợp giữa nhân viên phục vụ và bếp trong quá trình phục vụ khách hàng Điều này đảm bảo rằng mọi hoạt động đều được giám sát chặt chẽ từ trưởng bộ phận, nâng cao hiệu quả phục vụ và chất lượng dịch vụ.
Thường bị bỏ qua một số bước để tiết kiệm thời gian.
Đôi lúc không kịp ra tiếp đón khách do nhân viên đang bận dọn dẹp.
Đôi lúc lại quên cảm ơn và tiễn khách do đang phục vụ bàn khác.
Nhân viên mới sẽ được hướng dẫn bởi các nhân viên cũ thay vì được đào tạo bài bản như trước đây Do đó, họ thường chỉ làm theo cách của nhân viên cũ, dẫn đến việc không tuân thủ đúng quy trình ban đầu đã được xây dựng.
Về đội ngũ lao động
Một ca thường 5 đến 7 nhân viên không đủ quán xuyến toàn bộ nhà hàng Làm quá trình phục vụ chậm khi đông khách.
Trình độ ngoại ngữ của nhân viên chưa được lưu loát làm ảnh hưởng đến quá trình phục vụ.
Kỹ thuật nghiệp vụ của nhân viên không đồng đều.
Kỹ năng làm việc và xử lý tình huống còn hơi chậm.
Khách du lịch ngày càng gia tăng, dẫn đến nhu cầu về sản phẩm mới và chất lượng tốt hơn Họ cũng mong muốn được phục vụ nhanh chóng hơn, điều này vẫn chưa được đáp ứng một cách tốt nhất.
Xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh về giá cả và chất lượng phục vụ và chưa khẳng định được mình trên thị trường du lịch.
GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA NHÀ HÀNG SALA TẠI SALA DANANG BEACH HOTEL
Giải pháp cải thiện quy trình phục vụ
Quy trình phục vụ buffet sáng và à la carte tại nhà hàng đã tương đối đầy đủ, nhưng vẫn cần chú trọng vào một số vấn đề để nâng cao chất lượng phục vụ Nhà hàng cần đề xuất các biện pháp cải thiện quy trình phục vụ nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng.
-Mở đợt tập huấn và kiểm tra nghiệp vụ quy trình phục vụ nhà hàng để nâng cao kiến thức tay nghề cho nhân viên.
Nhân viên cần phối hợp chặt chẽ với nhau trong từng khu vực phục vụ, đảm bảo phân bổ lực lượng hợp lý và đồng đều Việc này giúp tránh tình trạng một khu vực có quá nhiều nhân viên trong khi những khu vực khác lại thiếu vắng người hỗ trợ.
Khi phục vụ buffet sáng và alacarte, bạn nên xem xét việc bỏ qua bước dẫn khách vào bàn, vì một số khách có thể cảm thấy không thoải mái và thường muốn tự chọn chỗ ngồi cho mình.
Sau khi khách dùng bữa, nhân viên có thể đến chào hỏi và trò chuyện với khách để thu thập ý kiến phản hồi Nhân viên có thể hỏi: "Chào Anh/Chị, bữa ăn hôm nay có làm Anh/Chị hài lòng không? Em có thể xin một vài phút để nhận đánh giá của Anh/Chị về khách sạn được không? Anh/Chị có hài lòng hay không hài lòng về món nào không? Hay chất lượng dịch vụ có vấn đề gì không ạ?"
Bạn có thể yêu cầu khách hàng đánh giá dịch vụ bằng cách gửi email cảm ơn ngắn gọn và chân thành, đồng thời nhắc nhở họ để lại phản hồi về chất lượng dịch vụ để khách sạn có thể cải thiện phục vụ trong tương lai Ngoài ra, cũng có thể khuyến khích khách hàng chia sẻ đánh giá qua các nền tảng truyền thông xã hội như Facebook và Instagram.
Ban quản lý cần liên tục cập nhật thông tin và nghiên cứu để điều chỉnh quy trình phục vụ phù hợp với đặc điểm thị trường Việc tổ chức các lớp bồi dưỡng quy trình phục vụ hàng tuần vào những ngày ít khách sẽ giúp nâng cao trình độ phục vụ của nhân viên Cần lập kế hoạch cụ thể để ưu tiên đào tạo và bồi dưỡng cho những nhân viên chưa đạt yêu cầu trước.
Giải pháp bổ sung cải tiến cơ sở vật chất cho nhà hàng
Đối với khu vực nhà hàng, cần thay thế những đồ dùng cũ không đảm bảo vệ sinh và thẩm mỹ, như khăn trải bàn bị ố màu hoặc sứt chỉ Việc kiểm tra định kỳ các dụng cụ là cần thiết để nắm bắt số lượng và tình trạng sử dụng, từ đó có thể báo cáo và đề xuất thay thế hoặc bổ sung khi cần thiết.
Lắp đặt camera trong nhà hàng giúp theo dõi nhân viên và các hoạt động hiệu quả hơn Để duy trì hoạt động tối ưu, cần thường xuyên bảo trì và nâng cấp trang thiết bị Việc thuê đội lau kính định kỳ cho cả bên trong và bên ngoài sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho khách khi ngắm nhìn hướng biển Đối với khu vực bếp, việc vệ sinh thường xuyên các dụng cụ như xoong, nồi, chảo là cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm, đồng thời thay mới những dụng cụ đã quá cũ.
Để duy trì môi trường sạch sẽ và an toàn trong nhà bếp, cần kiểm tra định kỳ các quạt hút nhằm ngăn mùi thức ăn bay ra khu vực nhà hàng, đồng thời thay thế hoặc sửa chữa nếu có hư hỏng Ngoài ra, việc lát lại nền gạch trong khu vực bếp là cần thiết để tránh trơn trượt, đặc biệt là tại khu vực rửa chén.
Giải pháp cải thiện công tác quản lý và kiểm tra giám sát nhà hàng
Công tác quản lý và giám sát nhà hàng hiện chưa ổn định, vì vậy ban quản lý cần chú trọng đến việc tuyển dụng nhân sự chất lượng và triển khai các giải pháp hiệu quả trong kiểm tra, giám sát để khắc phục tình trạng này.
Để giúp nhân viên mới nhanh chóng hòa nhập, việc giới thiệu và tham quan nhà hàng là rất quan trọng Trong quá trình đào tạo, nhân viên sẽ được cung cấp thông tin cơ bản về các tiêu chuẩn và quy định, từ đó tránh được sự bỡ ngỡ trong những ngày đầu làm việc Điều này không chỉ giúp nhân viên tự tin hơn mà còn giảm thiểu sai sót có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.
Khi tuyển dụng nhân viên cho khách sạn, việc kiểm tra kỹ lưỡng trình độ chuyên môn là rất quan trọng Ứng viên cần có bằng cấp từ các lớp đào tạo nghiệp vụ phục vụ khách sạn, đồng thời phải sở hữu khả năng ngoại ngữ tốt và kỹ năng giao tiếp hiệu quả.
Sử dụng thùng thư góp ý là cách hiệu quả để hiểu rõ đời sống tinh thần của nhân viên, từ đó tạo điều kiện cho những trao đổi nhằm nâng cao sự nhiệt tình và tâm huyết trong công việc.
Phân quyền cho nhân viên sẽ giúp họ cảm thấy được coi trọng và có trách nhiệm hơn trong công việc, đồng thời khuyến khích sự chủ động trong việc xử lý yêu cầu và phàn nàn của khách hàng Việc thiết lập chế độ thưởng phạt rõ ràng không chỉ kích thích năng suất lao động mà còn tạo điều kiện cho nhân viên trong bộ phận nhà hàng tự chịu trách nhiệm với nhiệm vụ của mình.
Phân công lao động cần linh hoạt để tránh sự cố định trong thời gian dài, đồng thời phải được bố trí hợp lý theo từng thời điểm Vào các ngày cuối tuần, nên tăng cường thêm từ 5-7 nhân viên để phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Trước khi phục vụ khách, ban quản lý cần kiểm tra chất lượng đồ ăn và đảm bảo số lượng các dụng cụ trên bàn đầy đủ và đúng quy định.
Để nâng cao hiệu suất làm việc, cần thiết lập một chế độ thưởng và phạt rõ ràng, nhằm khuyến khích nhân viên trong bộ phận nhà hàng tự giác và có trách nhiệm hơn với công việc của mình.
-Nên khuyến khích nhân viên làm tốt công việc của mình hơn là sai bảo làm theo đúng ý mình, để tạo động lực cho nhân viên trong việc.
Nhân viên có quyền đề xuất ý kiến cá nhân về quy trình phục vụ nếu phát hiện bất kỳ điểm nào không phù hợp Những ý kiến này sẽ được gửi lên cấp trên để xem xét và phê duyệt bởi các trưởng bộ phận Nếu được chấp nhận, những cải tiến này sẽ góp phần hoàn thiện quy trình phục vụ, nâng cao chất lượng dịch vụ.
Để nâng cao chất lượng phục vụ, nhà hàng nên áp dụng công nghệ đánh giá tự động thay vì phương pháp thủ công truyền thống Việc lắp đặt máy tính bảng tại lối ra vào giúp khách hàng dễ dàng và nhanh chóng tự đánh giá trải nghiệm của mình Bên cạnh đó, việc lắp đặt camera trong nhà hàng sẽ hỗ trợ quản lý theo dõi hiệu quả hoạt động của nhân viên và các hoạt động diễn ra trong nhà hàng.
Ban quản lý cần tổ chức thường xuyên các cuộc họp để đánh giá chất lượng dịch vụ của nhà hàng và kiểm tra định kỳ các dụng cụ, nguyên liệu Đặc biệt, việc đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ cần được chú trọng để họ nắm vững công việc Khách sạn cũng nên có chính sách khen thưởng kịp thời cho nhân viên xuất sắc hàng tháng, đồng thời tổ chức các sự kiện giao lưu như team building, cắm trại để tăng cường mối quan hệ giữa các bộ phận.
Giải pháp cải thiện chất lượng đội ngũ nhân viên tại nhà hàng Sala
Đội ngũ nhân viên là yếu tố then chốt trong việc tạo ra chất lượng phục vụ tại nhà hàng, vì họ trực tiếp tiếp xúc với khách hàng Để nâng cao chất lượng dịch vụ, nhà hàng cần đảm bảo đội ngũ nhân viên có trình độ và chuyên môn cao Các giải pháp cải thiện nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên bao gồm đào tạo thường xuyên, khuyến khích phát triển kỹ năng và tạo môi trường làm việc tích cực.
Cung cấp cho nhân viên các khóa đào tạo ngắn hạn giúp nâng cao kỹ năng chuyên môn và nghiệp vụ Bên cạnh đó, tổ chức các buổi hoạt động ngoại khóa nhằm cải thiện khả năng giao tiếp, ứng biến và xử lý tình huống trong quá trình phục vụ khách hàng.
Khách sạn sẽ tổ chức mời chuyên gia đào tạo nhân viên hàng tuần, nhằm nâng cao kỹ năng phục vụ khách hàng, đặc biệt là cho đội ngũ nhân viên phục vụ, những người trực tiếp tiếp xúc với khách Các kỹ năng này bao gồm
Kỹ năng giao tiếp với khách hàng rất quan trọng; bạn nên chủ động chào hỏi, mỉm cười và thể hiện thái độ lịch thiệp, tôn trọng trong mỗi cuộc trò chuyện Hãy ghi nhớ tên khách hàng để tạo thiện cảm và xây dựng mối quan hệ tốt hơn.
Kỹ năng làm việc đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ lẫn nhau giữa các bộ phận, giúp công việc hoàn thành hiệu quả và xây dựng mối quan hệ gắn kết giữa nhân viên Đồng thời, nhân viên cũng được đào tạo để nâng cao khả năng chịu đựng áp lực, biết cách kiểm soát cảm xúc và bình tĩnh xử lý các tình huống phát sinh trong công việc.
