| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Cầm Ngọc Hoàng , Nguyễn Thị Thanh Thủy , Nguyễn Bá Tiếp Đánh giá thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam Định Tạp chí Khoa học và Phát triển 2014. 12 (4).tr. 549-557 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam Định |
| Tác giả: |
Cầm Ngọc Hoàng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Bá Tiếp |
| Nhà XB: |
Tạp chí Khoa học và Phát triển |
| Năm: |
2014 |
|
| 2. Đào Phạm Tuấn (2014). Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trên thịt lợn sữa đông lạnh xuất khẩu tại một số cơ sở giết mổ thuộc khu vực thành phố Hải Dương. Luận văn Thạc sỹ Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trên thịt lợn sữa đông lạnh xuất khẩu tại một số cơ sở giết mổ thuộc khu vực thành phố Hải Dương |
| Tác giả: |
Đào Phạm Tuấn |
| Nhà XB: |
Học viện Nông nghiệp Việt Nam |
| Năm: |
2014 |
|
| 3. Đinh Quốc Sự (2005). Thực trạng hoạt động giết mổ gia súc trong tỉnh, một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại cơ sở giết mổ trên địa bàn thị xã Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình. Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, ĐHNNI, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực trạng hoạt động giết mổ gia súc trong tỉnh, một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại cơ sở giết mổ trên địa bàn thị xã Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình |
| Tác giả: |
Đinh Quốc Sự |
| Nhà XB: |
Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, ĐHNNI, Hà Nội |
| Năm: |
2005 |
|
| 5. Đỗ Ngọc Thúy, Cù Hữu Phú, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Nguyễn Xuân Huyên, Nguyễn Bạch Huệ (2006). Đánh giá tình hình nhiễm một số loại vi khuẩn gây bệnh trong thịt tươi trên địa bàn Hà Nội, Khoa học kỹ thuật thú y, 13 (3) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá tình hình nhiễm một số loại vi khuẩn gây bệnh trong thịt tươi trên địa bàn Hà Nội |
| Tác giả: |
Đỗ Ngọc Thúy, Cù Hữu Phú, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Nguyễn Xuân Huyên, Nguyễn Bạch Huệ |
| Nhà XB: |
Khoa học kỹ thuật thú y |
| Năm: |
2006 |
|
| 7. Lã Văn Kính, Trần Thị Hạnh, Phạm Tất Thắng, Phan Bùi Ngọc Thảo, Bùi Văn Miên, Lê Phan Dũng, Nguyễn Thanh Sơn và Trần Tiến Khai (2007). Nghiên cứu sản xuất thịt lợn an toàn chất lượng cao, Báo cáo tổng kết đề tài, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất thịt lợn an toàn chất lượng cao |
| Tác giả: |
Lã Văn Kính, Trần Thị Hạnh, Phạm Tất Thắng, Phan Bùi Ngọc Thảo, Bùi Văn Miên, Lê Phan Dũng, Nguyễn Thanh Sơn, Trần Tiến Khai |
| Nhà XB: |
Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam |
| Năm: |
2007 |
|
| 8. Lê Minh Sơn (2003). Nghiên cứu một số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn vùng hữu ngạn sông hồng. Luận án tiến sỹ Nông nghiệp, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu một số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn vùng hữu ngạn sông hồng |
| Tác giả: |
Lê Minh Sơn |
| Nhà XB: |
Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam |
| Năm: |
2003 |
|
| 9. Lê Thắng (1999). Khảo sát một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại các điểm giết mổ và sự nhiễm khuẩn thịt lợn tiêu thụ nội địa ở thành phố Nha Trang – Khánh Hòa.Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, ĐHNNI, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát một số chỉ tiêu vệ sinh thú y tại các điểm giết mổ và sự nhiễm khuẩn thịt lợn tiêu thụ nội địa ở thành phố Nha Trang – Khánh Hòa |
| Tác giả: |
Lê Thắng |
| Nhà XB: |
ĐHNNI |
| Năm: |
1999 |
|
| 12. Ngô Văn Bắc (2007). Đánh giá sự ô nhiễm vi khuẩn đối với thịt lợn sữa, lợn choai xuất khẩu, thịt gia súc tiêu thụ nội địa tại một số cơ sở giết mổ ở Hải Phòng – Giải pháp khắc phục, Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, ĐHNNI, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá sự ô nhiễm vi khuẩn đối với thịt lợn sữa, lợn choai xuất khẩu, thịt gia súc tiêu thụ nội địa tại một số cơ sở giết mổ ở Hải Phòng – Giải pháp khắc phục |
| Tác giả: |
Ngô Văn Bắc |
| Nhà XB: |
Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, ĐHNNI, Hà Nội |
| Năm: |
2007 |
|
| 13. Nguyễn Như Thanh, Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hương (2001). Vi sinh vật Thú y, NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật Thú y |
| Tác giả: |
Nguyễn Như Thanh, Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hương |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp Hà Nội |
| Năm: |
2001 |
|
| 14. Nguyễn Thị Bình Tâm, Dương Văn Nhiệm (2010). Giáo trình Kiểm nghiệm thú sản, NXB Khoa học tự nhiên và Công nghệ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình Kiểm nghiệm thú sản |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Bình Tâm, Dương Văn Nhiệm |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học tự nhiên và Công nghệ |
| Năm: |
2010 |
|
| 15. Nguyễn Xuân Hòa, Trần Quang Vui, Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Ngọc Hảo, Lê Đình Huệ. Đánh giá mức độ nhiễm khuẩn trên thịt lợn của các công ty xuất nhập khẩu súc sản và các lò mổ tiêu thụ nội địa, Tạp chí Khoa học (Đại học Huế), 2015 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đánh giá mức độ nhiễm khuẩn trên thịt lợn của các công ty xuất nhập khẩu súc sản và các lò mổ tiêu thụ nội địa |
| Tác giả: |
Nguyễn Xuân Hòa, Trần Quang Vui, Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Ngọc Hảo, Lê Đình Huệ |
| Nhà XB: |
Tạp chí Khoa học (Đại học Huế) |
| Năm: |
2015 |
|
| 18. Nguyễn Công Viên (2014). Xác định mức độ ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn thành phố Đồng Hới, Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Đại học Huế |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Xác định mức độ ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn thành phố Đồng Hới |
| Tác giả: |
Nguyễn Công Viên |
| Nhà XB: |
Đại học Huế |
| Năm: |
2014 |
|
| 19. Phạm Văn Quyết (2016) Tình hình ô nhiễmvi khuẩn chỉ điểm trên thịt nhập khẩu do Cơ quan Thú y vùng II - Cục Thú y quản lý. Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, Học viên Nông Nghiêp Việt Nam, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tình hình ô nhiễmvi khuẩn chỉ điểm trên thịt nhập khẩu do Cơ quan Thú y vùng II - Cục Thú y quản lý |
| Tác giả: |
Phạm Văn Quyết |
| Nhà XB: |
Học viên Nông Nghiêp Việt Nam |
| Năm: |
2016 |
|
| 20. Nguyễn Công Viên (2014) Xác định mức độ ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn thành phố Đồng Hới, Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Đại học Huế |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Xác định mức độ ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn thành phố Đồng Hới |
| Tác giả: |
Nguyễn Công Viên |
| Nhà XB: |
Đại học Huế |
| Năm: |
2014 |
|
| 22. Quyết định 46/2007/QĐ-BYT của Bộ Y tế về việc ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Quyết định 46/2007/QĐ-BYT của Bộ Y tế về việc ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm |
| Nhà XB: |
Bộ Y tế |
| Năm: |
2007 |
|
| 25. TCVN 4829:2005 (ISO 6579:2002) “Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – phương pháp phát hiện Salmonella trên đĩa thạch” (Microbiology of food and animal feeding – Horizontal method for the detection of Salmonella spp) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi – phương pháp phát hiện Salmonella trên đĩa thạch |
|
| 26. TCVN 4830-2:2005 (ISO 6888:1/1999) “Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi-Phương pháp định lượng Staphylococci có phản ứng dương tính với Coagulase (Staphylococcus aureus và các loài khác) trên đĩa thạch” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi-Phương pháp định lượng Staphylococci có phản ứng dương tính với Coagulase (Staphylococcus aureus và các loài khác) trên đĩa thạch |
| Nhà XB: |
TCVN |
| Năm: |
2005 |
|
| 27. TCVN 4833-2:2002 (ISO 3100:2/1988) “Thịt và sản phẩm thịt–lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thịt và sản phẩm thịt–lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử |
|
| 28. TCVN 4835:2002 (ISO 2917:1999) “Thịt và sản phẩm thịt – Đo độ pH – Phương pháp chuẩn”.(Meat and meat products – Measurement of pH – Reference method) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thịt và sản phẩm thịt – Đo độ pH – Phương pháp chuẩn |
| Nhà XB: |
TCVN |
| Năm: |
2002 |
|
| 43. ABC News đưa tin (14/05/2013) http://www.abc.net.au/news/2013-05-14/five-hospitalised-with-food-poisoning-in-canberra/4688056.Truycậpngày16/10/2014 |
Link |
|