Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH -  - KHOÙA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ THỎA MÃN TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG ĐẶNG THỊ ANH ĐÀO SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc Khóa học: 2009 – 2013 SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ THỎA MÃN TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: ĐẶNG THỊ ANH ĐÀO PGS.TS Nguyễn Tài Phúc Lớp: K43 QTKDTM SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc Khóa học: 2009 – 2013 SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc Lời cảm ơn Trong suốt năm đại học, nhận dạy dỗ tận tình thầy giáo, cô giáo trường Đại học Kinh tế Huế Những người thầy, người cô giảng dạy, trau dồi kiến thức, phương pháp năm học vừa qua Với vốn kiến thức tiếp thu trình học tập, khơng tảng cho q trình nghiên cứu đề tài mà hành trang quý báu để bước vào đời cách vững tự tin Và để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Tài Phúc, thầy người trực tiếp hướng dẫn tơi suốt q trình làm đề tài, tận tình bảo, định hướng giải đáp thắc mắc giúp tơi hồn thiện đề tài cách tốt Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo khách sạn Hương Giang, bác Dũng – Trưởng phòng nhân sự, anh Đăng – Trưởng phận nhà hàng, anh Hưng – nhân viên kinh doanh đặc biệt toàn thể anh chị khách sạn giúp đỡ, hướng dẫn cung cấp thông tin q trình tơi thực tập Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, bạn bè, người thân theo sát, giúp đỡ ủng hộ mặt tinh thần Mặc dù có nhiều cố gắng hạn chế mặt thời gian kinh nghiệm thực tế nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định Kính mong q thầy giáo tiếp tục bổ sung, góp ý để đề tài hồn thiện Một lần nữa, tơi muốn nói lời biết ơn tất Kính chúc người ln mạnh khỏe, hạnh phúc thành đạt Huế, tháng 05 năm 2013 Sinh viên Đặng Thị Anh Đào SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc MỤC LỤC Lời cảm ơn i Mục lục ii Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Tóm tắt nghiên cứu x PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ i Lí chọn đề tài Mục tiêu câu hỏi nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu .2 2.1.1.Mục tiêu chung 2.1.2.Mục tiêu cụ thể 2.2 Câu hỏi nghiên cứu .3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .3 4.1 Phương pháp thu thập liệu 4.1.1.Các liệu cần thu thập .3 4.1.2.Cách chọn mẫu 4.1.3.Phương pháp điều tra 4.2 Phương pháp xử lí phân tích liệu .5 Kết cấu nội dung đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Mức độ thỏa mãn công việc 1.1.1.Khái niệm nhu cầu 1.1.2.Định nghĩa mức độ thỏa mãn công việc .8 1.2 Các học thuyết tạo động lực lao động 1.2.1.Thuyết Nhu cầu Maslow kĩ động viên SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc 1.2.2.Thuyết Tăng cường tích cực B.F Skinner 1.2.3.Thuyết Kì vọng Victor H Vroom 1.2.4.Thuyết Hai yếu tố F Herzberg 10 1.2.5.Thuyết Sự công J Stacy Adams .10 1.2.6 Thuyết Đặt mục tiêu 11 1.3 Một số kết nghiên cứu mức độ thỏa mãn công việc người lao động 11 1.3.1.Nghiên cứu Tom (2007) 11 1.3.2 Nghiên cứu Trần Kim Dung cộng (2005) 11 1.3.3.Nghiên cứu Andrew (2002) 11 1.3.4.Nghiên cứu Keith John (2002) 12 1.4 Mơ hình nghiên cứu số đánh giá nhân tố thỏa mãn công việc 13 1.4.1.Định nghĩa nhân tố .13 1.4.1.1 Bản chất công việc .13 1.4.1.2 Thu nhập .14 1.4.1.3 Cấp 16 1.4.1.4 Mối quan hệ với đồng nghiệp .17 1.4.1.5 Đào tạo thăng tiến 17 1.4.2.Mơ hình nghiên cứu 18 1.4.3.Chỉ số đánh giá nhân tố thỏa mãn cơng việc 18 1.4.4.Mơ hình nghiên cứu đề xuất 18 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỰ THỎA MÃN TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG 20 2.1 Tổng quan khách sạn Hương Giang 20 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 20 2.1.2 Cơ sở vật chất khách sạn 21 2.1.3 Các dịch vụ khách sạn cung cấp 22 2.1.4 Cơ cấu tổ chức máy quản lí 22 2.1.5 Môi trường kinh doanh .25 SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc 2.1.5.1 Thuận lợi 25 2.1.5.2 Khó khăn 25 2.1.5.3 Cơ hội .25 2.1.5.4 Thách thức .26 2.1.6 Tình hình nhân khách sạn giai đoạn 2010 – 2012 .27 2.1.7 Kết kinh doanh khách sạn giai đoạn 2010 - 2012 29 2.2 Giang Thực trạng thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn Hương 30 2.2.1 Nội dung công việc 30 2.2.2 Môi trường làm việc 31 2.2.3 Lương, thưởng 31 2.2.4 Phúc lợi .32 2.2.5 Cấp .32 2.2.6 Đồng nghiệp .33 2.2.7 Đào tạo, thăng tiến .33 2.3 Đánh giá nhân viên nhân tố tác động đến thỏa mãn công việc 34 2.3.1 Mô tả mẫu 34 2.3.1.1 Giới tính 34 2.3.1.2 Độ tuổi 34 2.3.1.3 Trình độ 35 2.3.1.4 Vị trí cơng việc 35 2.3.1.5 Thời gian làm việc 36 2.3.1.6 Thu nhập 36 2.3.2 Kiểm định Cronbach’s Alpha 37 2.3.2.1 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo “Nội dung công việc” 37 2.3.2.2 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo “Môi trường làm việc” .38 2.3.2.3 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo “Lương, thưởng” 38 2.3.2.4 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo “Phúc lợi” 39 2.3.2.5 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo “Cấp trên” 39 SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc 2.3.2.6 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo “Đồng nghiệp” 40 2.3.2.7 Kiểm định Cronbach’s Alpha thang đo “Đào tạo thăng tiến” 40 2.3.3 Phân tích nhân tố 41 2.3.3.1 Thang đo biến thuộc nhân tố thỏa mãn công việc 41 2.3.3.2 Đặt tên giải thích nhân tố 45 2.3.3.3 Kiểm định phân phối chuẩn 45 2.3.4 Phân tích hồi quy tuyến tính .46 2.3.4.1 Mơ hình điều chỉnh 46 2.3.4.2 Xây dựng phương trình hồi quy tuyến tính 47 2.3.4.3 Đánh giá độ phù hợp mơ hình hồi quy tuyến tính bội 48 2.3.4.4 Kiểm định độ phù hợp mơ hình .49 2.3.4.5 Ý nghĩa hệ số hồi quy riêng mơ hình 50 2.3.5 Kiểm định giá trị trung bình .52 2.3.5.1 Kiểm định giá trị trung bình mức độ thỏa mãn theo biến 52 2.3.5.2 Kiểm định giá trị trung bình mức độ thỏa mãn theo nhân tố 53 2.3.5.3 Kiểm định giá trị trung bình mức độ thỏa mãn cơng việc việc lại làm việc lâu dài nhân viên 54 2.3.6 Kiểm định khác biệt mức độ thỏa mãn nhân tố theo đặc điểm cá nhân 55 2.3.6.1 Theo giới tính 55 2.3.6.2 Theo vị trí cơng việc .57 2.3.6.3 Theo độ tuổi .58 2.3.6.4 Theo trình độ 59 2.3.6.5 Theo thời gian làm việc 61 2.3.6.6 Theo thu nhập 63 2.3.7 Kiểm tra mối quan hệ nhóm tuổi mức độ thỏa mãn cao nhân tố 65 2.3.8 Kiểm tra mối quan hệ nhóm tuổi nhân tố mong muốn thỏa mãn 67 SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỰ THỎA MÃN TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG 69 3.1 Định hướng 69 3.2 Giải pháp 70 3.2.1 Giải pháp cho nhân tố “Đồng nghiệp” 70 3.2.2 Giải pháp cho nhân tố “Nội dung công việc lương thưởng” 71 3.2.3 Giải pháp cho nhân tố “Cấp trên” 72 3.2.4 Giải pháp cho nhân tố “Đào tạo thăng tiến” 73 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 74 Kết luận 74 Kiến nghị 76 2.1 Đối với Nhà nước 76 2.2 Đối với tỉnh Thừa Thiên Huế 76 2.3 Đối với ban lãnh đạo khách sạn 77 2.4 Đối với nhân viên 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 SVTH: Đặng Thị Anh Đào – K43 QTKDTM vi