HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐINH THỊ THOA SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THĨC MẦM VÀ NGƠ MẦM LÀM THỨC ĂN CHO GÀ THỊT THƯƠNG PHẨM Ngành : Chăn nuôi Mã số : 60 62 01 05 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS Tôn Thất Sơn NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu, thông tin chưa sử dụng cơng bố cơng trình khác Các kết trình bày luận văn trung thực xin chịu trách nhiệm số liệu luận văn Các thông tin trích dẫn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Đinh Thị Thoa i LỜI CẢM ƠN Có cơng trình nghiên cứu này, ngồi nỗ lực thân tơi nhận nhiều quan tâm giúp đỡ quý báu nhà trường, thầy cô giáo bạn đồng nghiệp Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới PGS.TS Tôn Thất Sơn động viên, hướng dẫn bảo tận tình cho tơi suốt thời gian thực đề tài làm luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo Bộ môn Dinh dưỡng Thức ăn, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam góp ý bảo để luận văn tơi hồn thành Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới kỹ thuật Xí nghiệp giống gia cầm Lạc Vệ - Tiên Du – Bắc Ninh tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài tốt nghiệp Để hoàn thành luận văn này, tơi cịn nhận động viên khích lệ người thân gia đình bạn bè Tơi xin chân thành cảm ơn tình cảm cao quý Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Đinh Thị Thoa ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract .x Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích 1.3 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Bột thức ăn xanh 2.1.1 Thành phần dinh dưỡng số loại bột thức ăn xanh 2.1.2 Vai trị bột thức ăn xanh chăn ni gia cầm 2.1.3 Tình hình sản xuất sử dụng bột thức ăn xanh chăn ni 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 10 2.2.1 Tình hình giới 10 2.2.2 Tình hình nước 11 2.3 Sản xuất cỏ mầm làm thức ăn chăn nuôi 13 2.4 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu khả sinh trưởng yếu tố ảnh tới sinh trưởng gà 17 2.4.1 Khái niệm sinh trưởng phát triển 17 2.4.2 Ảnh hưởng thức ăn, môi trường điều kiện nuôi dưỡng đến sinh trưởng phát triển 19 2.4.3 Đánh giá tốc độ sinh trưởng .24 Phần Đối tượng - nội dung phương pháp nghiên cứu 25 3.1 Đối tượng nghiên cứu địa diểm nghiên cứu 25 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 25 iii 3.1.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 25 3.2 Nội dung nghiên cứu 25 3.3 Phương pháp nghiên cứu 26 3.3.1 Nghiên cứu sản xuất thóc mầm, ngơ mầm 26 3.3.2 Phương pháp phân tích ngơ mầm, thóc mầm 29 3.3.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm bổ sung thóc mầm, ngô mầm cho gà thịt 30 3.3.4 Phương pháp theo dõi tiêu nghiên cứu 32 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 34 Phần Kết thảo luận 35 4.1 Khả sinh trưởng, suất thành phần hóa học thóc mầm ngơ mầm 35 4.1.1 Khả sinh trưởng thóc mầm ngô mầm 35 4.1.2 Thành phần hóa học thóc mầm ngơ mầm 36 4.1.3 Năng suất chất xanh chất khơ thóc mầm ngơ mầm 37 4.2 Sử dụng ngô mầm thóc mầm cho gà thịt 38 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi 38 4.2.2 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm giai đoạn từ - 18 tuần tuổi 39 4.2.3 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm giai đoạn từ -18 tuần tuổi 41 4.2.4 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm giai đoạn từ - 18 tuần tuổi 43 4.2.5 Hiệu chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm .44 4.3 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm 18 tuần tuổi 47 4.4 Hiệu bổ sung ngô mầm 48 Phần Kết luận đề nghị 50 5.1 Kết luận 50 5.2 Đề nghị 51 Tài liệu tham khảo 52 Phụ lục 59 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ĐC Đối chứng G Gram KG Kilogam KL Khối lượng TB Trung bình TN Thí nghiệm VNĐ Việt Nam đồng v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Thí nghiệm bổ sung thóc mầm ngơ mầm cho gà thịt thương phẩm từ - 18 tuần tuổi 30 Bảng 3.2 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh cho gà thí nghiệm 31 Bảng 4.1 Chiều cao thóc mầm 35 Bảng 4.2 Chiều cao ngô mầm 35 Bảng 4.3 Ngày tuổi thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng ngơ mầm thóc mầm 36 Bảng 4.4 Năng suất chất xanh thóc mầm ngơ mầm 38 Bảng 4.5 Tỉ lệ nuôi sống đàn gà thí nghiệm (từ 8-18 tuần tuổi) .39 Bảng 4.6 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm giai đoạn từ - 18 tuần tuổi 40 Bảng 4.7 Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm giai đoạn từ -18 tuần tuổi (n=50) 42 Bảng 4.8 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 43 Bảng 4.9 Lượng thóc mầm thu nhận gà thí nghiệm (từ 8-18 tuần tuổi) 45 Bảng 4.10 Lượng ngơ mầm thu nhận gà thí nghiệm (từ 8-18 tuần tuổi) 45 Bảng 4.11 Lượng thức ăn thu nhận gà thí nghiệm (từ 8-18 tuần tuổi) 46 Bảng 4.12 Hiệu sử dụng thức ăn (FCR ) 47 Bảng 4.13 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm 18 tuần tuổi (n=6) 48 Bảng 4.14 Hiệu bổ sung thóc mầm ngô mầm phần ăn gà thịt thương phẩm 49 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ Hình 4.1 Sinh trưởng tích lỹ gà thí nghiệm từ 8-18 tuần tuổi 41 Hình 4.2 Sinh trưởng tuyệt đối đàn gà thí nghiệm 42 Hình 4.3 Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 44 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Đinh Thị Thoa Tên Luận văn: Sản xuất sử dụng thóc mầm ngơ mầm làm thức ăn cho gà thịt thương phẩm Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Nghiên cứu quy trình sản xuất thóc mầm, ngơ mầm nhà kính - Xác định thành phần hóa học thóc mầm, ngô mầm - Xác định ảnh hưởng việc bổ sung thóc mầm, ngơ mầm thức ăn hỗn hợp đến khả sinh trưởng chất lượng thịt gà thịt thương phẩm - Đánh giá hiệu bổ sung thóc mầm, ngơ mầm phần ăn cho gà thịt thương phẩm Phương pháp nghiên cứu Đề tài có hai nội dung - Nghiên cứu quy trình sản xuất ngơ mầm, thóc mầm - Xác định ảnh hưởng bổ sung thóc mầm ngơ mầm gà thịt thương phẩm Vật liệu nghiên cứu - Gà thí nghiệm : Thí nghiệm tiến hành gà thịt thương phẩm Mía x ISA-JA57 từ đến 18 tuần tuổi - Vật liệu: ngơ mầm, thóc mầm - Thức ăn: thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Phương pháp nghiên cứu Phương pháp tiến hành nội dung 1: Để nghiên cứu quy trình sản xuất thóc mầm ngơ mầm, chúng tơi tiến hành trồng thử nghiệm nhà kính để đưa quy trình sản xuất Theo dõi sinh trưởng phân tích thành phần hóa học thóc mầm ngơ mầm để định thời điểm thu hoạch chúng Phương pháp tiến hành nội dung 2: Thí nghiệm tiến hành lô gà thực lặp lại lần nuôi giai đoạn từ 8-18 tuần tuổi Trong đó, lơ ĐC sử dụng thức ăn hỗn hợp sở, lô TN1 sử dụng thức ăn hỗn hợp sở 5% thóc mầm lơ TN2 sử dụng thức ăn hỗn hợp sở 10% ngô mầm Tiến hành theo dõi sinh trưởng, mổ khảo ước tính hiệu kinh tế viii Kết kết luận Để thu hoạch thóc mầm ngơ mầm đạt hàm lượng dinh dưỡng cao nên thu hoạch thóc mầm đạt 10 ngày tuổi (protein = 10,88%, xơ thô = 27,64 caroten = 320ppm) ngô mầm ngày tuổi (protein = 10,99%, xơ thô = 7,73 caroten = 700ppm) Kết nghiên cứu cho thấy, hầu hết tiêu lơ thí nghiệm TN1 TN2 tốt lơ ĐC Cụ thể, khối lượng gà TN lô TN1 1819g, lô TN2 1819g lớn khối lượng gà lô ĐC 1756g Tỷ lệ sống gà lô TN1 lô TN2 cao lô ĐC Trong giai đoạn từ 8-18 tuần tuổi, tiêu tốn thứ ăn cho kg tăng khối lượng thể so với lơ ĐC lơ TN1 thấp 0,19kg lơ TN2 thấp 0,13kg Chi phí thức ăn gà cho 1kg tăng trọng lô TN1 (44.211VNĐ) lô TN2 (45.104VNĐ) nhỏ so với lô ĐC (46.300 VNĐ) Vậy bổ sung 5% thóc mầm 10% ngô mầm vào thức ăn chăn nuôi giảm chi phí thức ăn, tăng hiệu sử dụng thức ăn điều mang lại hiệu kinh tế cho người chăn ni Đặc biệt bổ sung 5% thóc mầm mang lại hiệu tốt so với bổ sung 10% ngơ mầm ix - Bổ sung 5% thóc mầm mang lại hiệu tốt so với bổ sung 10% ngơ mầm 5.2 ĐỀ NGHỊ Cần tiến hành thí nghiệm bổ sung thóc mầm ngơ mầm vào phần ăn với nhiều tỷ lệ khác nhau, đối tượng, giống gia cầm khác để tìm tỷ lệ phù hợp bổ sung có hiệu cho giống, đối tượng, giai đoạn nuôi phù hợp Ứng dụng thực tiễn việc bổng sung 5% thóc mầm 10% ngơ mầm thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh phù hợp với quy mơ nhỏ, nông hộ, không phù hợp với quy mô lớn 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2013) Báo cáo kết thực kế hoạch tháng đầu năm 2013 ngành Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Dương Thanh Liêm (1987) Cây cỏ nghiên cứu để sản xuất bột thức ăn xanh ni gà có bột sắn, bột bình linh bột đậu Đồ Cục Chăn nuôi – Bộ Nông nghiệp PTNT (2012) Đề án nâng cao hiệu sử dụng thức ăn chăn ni giai đoạn 2013-2020 tầm nhìn đến năm 2030 Bản dự thảo lần Đặng Vũ Bình (2002) Di truyền số lượng chọn giống vật ni, giáo trình sau đại học Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội Lê Hịa Bình Nguyễn Ngọc Hà (1993) Khảo sát thức ăn nhập số vùng nông hộ chăn nuôi Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật Viện chăn nuôi Lê Văn An Đặng Thị Diệu (2008) “Khả sinh trưởng, suất thành phần dinh dưỡng cỏ Alfalfa (Medicago sativa L.) trồng Lâm Đồng” Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn Nguyễn Đức Hùng (2005) Xác định thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng ảnh hưởng bột keo dậu (Leucaenanlecocephala) qua xử lý đến sức sản xuất gà broiler gà sinh sản Luận án tiến sỹ Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên Nguyễn Mạnh Hùng, Bùi Hữu Đồn (1994) Giáo trình chăn nuôi gia cầm của, NXB Đại Học Nông Nghiệp, Hà Nội Nguyễn Ngọc Hà (1996) Nghiên cứu suất, giá trị dinh dưỡng sử dụng keo dậu (Leucaema) làm thức ăn bổ sung chăn nuôi Luận án PTS khoa học Nông nghiệp, Hà Nội 10 Nguyễn Ngọc Hà, Đặng Thị Tuân, Bùi Văn Chính Bùi Thị Oanh (1994), Bột keo dậu (Leuceana leucocephala) “Nguồn caroten kháng vi lượng cho gia cầm”, Hội thảo thức ăn bổ sung, sinh sản thụ tinh nhân tạo - Viện Chăn Nuôi, Hà Nội 11 Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đồn Hồng Thanh (2009) Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 12 Nguyễn Thị Tú, Đặng Thái Hải Chu Mạnh Thắng (2009) Thay thức ăn 52 tinh hỗn hợp chế biến từ thân, đậu nho nhe thân, ngọn, sắn khô cho bê đực Tạp chí khoa học phát triển, Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội 3(7) tr.299-305 13 Phạm Thị Hiền (2015) Đánh giá sinh trưởng, suất sinh sản gà ISA BROWN gà Ai cập nuôi xã Yên Nam- Duy Tiên - Hà Nam Luận án thạc Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Tr 57-73 14 Quang Hiển Hồ Thị Bích Ngọc (2008) Nghiên cứu trồng, chế biến bảo quản sử dụng cỏ STYLOSANTHES GUIANESIS CIAT 184 cho gà thịt gà bố mẹ Lương Phượng 15 Tiêu chuần Việt Nam (1997) Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối TCVN 16 Tôn Thất Sơn (2006) Giáo trình dinh dưỡng thức ăn vật ni Bộ Giáo dục Đào tạo Nhà xuất Hà Nội, Hà Nội 17 Tổng cục thống kê (2016), Thông cáo báo chí số liệu thống kê kinh tế - xã hội sáu tháng đầu năm 2016 Truy cập ngày 12/12/2016 http://www.gso.gov.vn /default aspx?tabid=621&ItemID=15853 18 Trần Đình Miên Nguyễn Văn Thiện (1995) Giáo trình Chọn giống nhân giống vật nuôi Đại học Frages Nông nghiệp 19 Trần Long (1994) Xác định đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất lựa chọn phương pháp chọn giống thích hợp dịng gà thịt Hybrơ HV85 Luận án PTS khoa học nông nghiệp Tr 90 - 114 20 Trần Tố Nguyễn Tiến Đạt (2006) Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển, suất xanh thành phần hoá học bột thân đỗ nho nhe 21 Trịnh Thị Tú (2015) Khả sản xuất trứng gà ISA BROWN gà Ai Cập nuôi xã Yên Trường, huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hóa Luận án thạc sỹ Học viện Nơng Nghiệp Việt Nam tr 50-63 22 Tiêu chuẩn Việt Nam (2005) Phương pháp xác định hàm lượng lipit thô, TCVN 4321:2001 23 Tiêu chuẩn Việt Nam (2005) Chuẩn bị mẫu thử, TCVN 6952:2001 24 Tiêu chuẩn Việt Nam (2006).Phương pháp lấy mẫu, TCVN 4325:2006 25 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007) Phương pháp xác định hàm lượng protein thô, TCVN.4328-1:2007 (ISO 5983-1:2005) 26 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007) Phương pháp xác định hàm lượng tro thô, TCVN 4327:2007 (ISO 5984:2002) 53 27 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007) Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô, TCVN 4329:2007 (ISO 6865:2000) 28 Tiêu chuẩn Việt Nam (2005) Phương pháp xác định hàm lượng nước, TCVN 4326:2001 Tiếng Anh: 29 Akayezu J M., Linn J G., Jorgensen M A and Jung H G (1997) Alfalfa Leaf Meal:Evaluation as a Hay Replacement in Dairy Diets Research Summaries pp 79-80 30 Akinlade J., Farinu G O., Awogbade A O and Gbadamosi A J (2002) Screening five varieties of cowpea (Vigna unguiculata) for fodder yield and quality in crop-livestock farming system Proc 27th Annual Conf NSAP, FUT, Akure pp.221-222 31 AOAC official methods of analysis (2000) Caroten and Xanthophylls in dried plant material and mixed feed Methods 970.64 AOAC International 32 Atawodi S E., Atawodi J C., Mari D and Yahaya Y (2008) Assessment of Leucaena leucocephala leaves as feed supplement in laying hens African Journal of Biotechnology Vol (3) pp 317-321 33 Aygun Ali and Olgun Osman (2010) The effect of nonfeed and feed withdrawal molting methods on molt and post molt performance in laying hens Trends in Animal & Veterinary Sciences Journal 1(2) pp 45 – 48 34 Brandsch H and H Biilchel (1978) Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm( Bản dịch Nguyễn Chí Bảo) NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Tr 7; 129 - 158 35 Bull, R.C and Peterson, C.F., 1969 Nutritive value of sprouted wheat for swine and poultry J Anim Sci 28 pp 856 36 Chamber J R., D E Bernon and J S Gavora (1984) Synthesis and parameters of new population of meat type chickens Theor Appl, Genet pp 69 37 Chanphone Keoboualapheth and Choke Mikled (2003) Growth performance of indigenous pig fed with Stylosanthes guianensis CIAT 184 as replacement for rice bran, Livestock Research for Rural Development 15 (9) 38 Chomchai N., Punyvirocha T and Nakamanee G (1992) Use of Hedge Lucerne Leaf Meal in Poultry Rations of Broiler Rations Annual Research Project, Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperative Bangkok pp 129-137 54 39 D’Mello J P F (1995) Leguminous leaf meals in non-ruminant In: Tropical legumes in animal nutrition 1st edition A.B International Wallingford, Oxon UK pp.247-282 40 Fasuyi A O (2005) Nutrient composition and processing effects on cassava (Manihot esculenta, Crantz) leaf protein concentrate (CLPC) in broiler starter: Effect on performance, muscle growth, haematology and serum metabolites Int J Poult Sci pp.339-349 41 Fasuyi A O (2006) Protein replacement value of cassava (Manihot esculenta, crantz) leaf protein concentrate (CLPC-cassava leaf protein in laying birds, International journal of food, agriculture and environment (2) pp 54-59 42 Fasuyi A O (2007) Bionutritional evaluations of three tropical vegetables (Telfairia occidentalis, Amaranthus cruentus and Talinum triangulare) as sole dietary protein sources in rat assay Food Chem 103 pp.757-765 43 Fasuyi A O and Aletor V.A (2005b) Protein replacement value of cassava (Manihot esculenta, Crantz) leaf protein concentrate (CLPC) in broiler starter: Effect on performance, muscle growth, haematology and serum metaboilites Int J Pult Sci pp.339-349 44 Frages I M., Ramos, N., Venerco M., Martinez R O and Sistachs M (1993) Amaranthus forage in diets for broiler Cuban J Agri Sci 27 pp.193-198 45 Gebremedhim W K (2015) Nutritional benefit and economic value of feeding hydroponically grown maize and barley fooder for Konkan Kanyal goats Journal of Agriculture and Veterinary Science vol 8, Issue Ver, II pp 24 – 30 46 Gupta V K., Kewalramani N., Ramachandra K S and Upadhyay V S (1986) Evaluation of Leucaena species and hybrids in elation to growth and chemical composition” Leucaena Research Reports 13 pp 26-28 47 Josephson D B (1987) Mechanisms for the formation of volatiles in fresh seafood flavors Ph.D Thesis, University of Wisconsin, Madison, Wisconsin, USA 48 Kagya-Agyemang J K., Takyi-Boampong G., Adjei M and Karikari-Bonsu F R (2006) A note on the effect of Gliricidia seppium leaf meal on the growth performance and carcass characteristics of broiler chickens Journal of Animal and Feed Sciences 16 pp 104-108 49 Kakengi A M V., Kaijage J T., Sarwatt S V., Mutayoba S K., Shem M N and 55 Fujihara T (2007) The effect of Moringa olifera leaf meal as substiture for sunflower seed meal on performance of laying hens in Tanzania Livestock Reseach for Rural Development 19(8) pp 50 Kanto U (1986) Feed and Feed Production for Swine and Poultry 2nd ed Swine Research and training Center Kasetsart University, Kampaengsaen Campus Nakorn Pathom p.297 51 Kiyothong K and Wanapat M (2004) Supplementation of Cassava Hay and Stylo 184 Hay to Replace Concentrate for Lactating Dairy Cows Department of Animal Science Faculty of Agriculture Khon Kaen University Khon Kaen 40002, Thailand 52 Krishna Daida., Qudratullah S., Prasad V L K and Rao S V Rama (2008) Nutritive value and feasibility studies of Stylosanthes leaf meals in broiler diets Indian Journal of Poultry Science 43(1) pp.39-44 53 Liu Guodao., Bai Changjun., Wang Dongjun., Ramesh C R and Parthasarthy Rao P (2004) Leaf meal production from Stylosanthes High-yielding anthracnose-resistan Stylosanthes for agricultural systems Australian Centre for International Agricultural Reseach pp.253-256 54 M., Martinez R O and Sistachs M (1993) Amaranthus forage in diets for broiler Cuban J Agri Sci 27 pp.193-198 55 McReynolds, J L., R W Moore, L F Kubena, J A Byrd, C L Woodward, D J Nisbet and S C Ricke 2006 Effect of various combinations of alfalfa and standard layer diet on susceptibility of laying hens to Salmonella Enteritidis during forced molt Poultry Science 85 pp.1123-1128 56 Ngodigha E M (1994) Incorporation of Centrosema pubescens in broiler diets Effects on performance charateristicts Bulletin Anim Africa 42 pp 159-161 57 Norton B W and Poppi D P (1995) Composition and nutritional attributes of pasture legumes In: J P F D’Mello and C Devendra (editors) Tropical legumes in Animal nutrition (CAB International) Wallingford, UK pp.23-46 58 Nworgu F C (2004) Utilization of forage meal supplements in broiler production Ph.D Thesis University of Ibadan, Ibadan, Nigeria pp.136-146 59 Nworgu F C and Faphunda J B (2002) Performance of broiler chicks fed mimosa (Mimosa invisa) leaf meal supplements Proceedings of 27th Annual Conference of Nigerian Society of Animal Production (NSAP) Held at the Federal University of 56 Technology Akure, Nigerria on the 17th -21st March, 2002 Aletor U.A and Onibi GE (eds) pp 128-131 60 Nworgu F C and Fasogbon F O (2007) Centrosema (Centrosema pubescens) Leaf Meal as Protein Supplement for Pullet Chicks and Growing Pullets, International Journal of Poultry Science (4) pp 225-260 61 Nworgu F C., Egbunike G N., & Osayomi O J (2001) Performance of growing rabbits fed a mixture of leaf meal and concentrate Tropical Animal Production Investigation pp 34-38 62 Odunsi A A., Farinu G O., Aknola J O and Togun V A (1999) Growth, carcass characritics and body composition of broiler chicks fed with sunflower (Tithonia diversifolia) forage meal, Tropical Animal Production Investigation pp 2005-211 63 Oehring M (1973) The divelopment position of dried green crop production in some west European countries Proceedings of the first International Green Crop drying Congress: 2, Oxford-England 64 Olugbemi T S., Mutayoba S K and Lekele F P (2010) Moringa oleifera leaf meal as a hypocholesterolemic agent in laying hen diets Department of Animal Science and Production, Sokoine University of Agriculture, Morogoro, Tanzania 65 Osei S A., Opoku R S and Atuahene C C (1990) Gliricidia leaf meal as an ingredient in layer diets Anim Feed Sci Tech 29 pp.303-308 66 Peer, D.J and S Leeson (1985) Feeding value of hydroponically sprouted barley for poultry and pigs.Anim Feed Sci Technol Vol 13 pp 183-190 67 Peer, D.J and S Leeson (1985) Nutrient content of hydroponically sprouted barley Anim Feed Sci Technol Vol 13 pp 191-202 68 Proudman J A W., J Mellon and D, I, Anderson (1970) Utilization of feed in fast and slows growing lines of chinkens, Poultry Sci 49 pp 177 – 182 69 Pym R A E (1979) An correlated responemto selection for body weight gain, feed consumption and feed conversion Br, Poultry Sci pp 20 70 Rigon A (1983) Colis (Pisonia albs) leaf meal for broilers College of Agriculture, University of the Philippines at Los Bafios, College, Laguna, Philippines Thesis 71 Satjipanon C., Jinosaeng V and Susaena V (1995) Forage seed production project for Southeast Asia, Annual report 1993-1994 Khon Kean Animal Nutrition Research Center, Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Coopertive pp.124-131 57 72 Scott M L., Nesheim M C and Young R J (1982) Nutrition of the Chicken 3th ed M L., Scott & Associates Ithaca, New York pp 562 73 Sibbald I.R., S.J Slinger and W.F Pepper (1962) Sprouted, frozen and moldy wheats as sources of nutrients for chicks Poult Sci 41(1) pp 1003-1004 74 Silvestre P and M Arraudeau (1990), Cây sắn, Người dịch Vũ Công Hậu Trịnh Trường Mai NXB Nông nghiệp Hà Nội tr.15-18 75 Udedibie A B I and F O Igwe (1989) Dry matter yield and chemical composition of pigeon pea (C cajan) leaf meal and nutritive value of pigeon pea leaf meal and grain meal for laying hens, Anim Feed Sci Technol 24 pp 111-119 76 Udedibie A B I and C C Opara (1998) Responses of growing broilers and laying hens to the dietary inclusion of leaf meal from Alchornia cordifolia Animal Feed Science Technology 71 pp 157-164 77 Wisitiporn Suksombat and Kruan Buakeeree (2006) Utilization of Hedge Lucerne meal (Desmaths Virgutus) as protein supplement in layer diets, Suranaree J Sci Technol Vol 13 No 78 Yardimci M and I Bayram (2008) The response of two commercial laying hen strains to an induced molting program Journal of Animal and Veterinary Advances Vol 7(12) pp 1613 – 1617 79 Zehnder C.M., A DiCostanzo and L.B Smith (1998) Alfalfa leaf meal in beef steer receiving diets Department of Animal Science North West Experiment Station University of Minnesota pp 2-8 58 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Ngâm ủ hạt thóc hạt ngơ 59 Gía thể gieo hạt 60 Ngày thứ sau gieo Ngày thứ sau gieo 61 Ngày thứ sau gieo Ngày thứ sau gieo 62 Ngày thứ sau gieo Ngày thứ sau gieo 63 Ngày thứ sau gieo 10 Ngày thứ sau gieo 64 11 Ngày thứ 10 sau gieo thóc mầm 65 ... làm thức ăn cho gà; Bull and Peterson (1969) sử dụng lúa mì mầm làm thức ăn cho lợn gà; Peer and Leeson (1985) sử dụng ngô mầm đại mạch mầm làm thức ăn cho gà lợn Trong thời gian gần đây, sản xuất. .. mầm làm thức ăn chăn nuôi chưa trọng Xuất phát từ yêu cầu thực tế tiến hành đề tài: "Sản xuất sử dụng thóc mầm ngô mầm làm thức ăn cho gà thịt thương phẩm" 1.2 MỤC ĐÍCH - Thăm dị phương pháp sản. .. thương phẩm ( Mía x JA57 ) bổ sung 5% thóc mầm 10% ngô mầm thức ăn hỗn hợp - Xác định hiệu việc sử dụng thức ăn cho gà thịt thương phẩm (Mía x JA57) bổ sung 5% thóc mầm 10% ngơ mầm thức ăn hỗn