Header Page of 166 B GIO DC V O TO - B NễNG NGHIP V PTNT VIN CHN NUễI NGUYN VIT THI NGHIấN CU XC NH T HP LAI Cể HIU QU KINH T GIA G HMễNG V G AI CP SN XUT G XNG, DA, THT EN luận án tiến sỹ nông nghiệp Chuyên ngành: Chăn nuôi động vật Mã số: 62.62.40.01 Ngời hớng dẫn khoa học: PGS.TS Hoàng Văn Tiệu TS Phạm Công Thiếu H Ni - 2012 Footer Page of 166 Header Page of 166 LI CAM OAN Tụi xin cam ủoan nhng s liu Lun ỏn l hon ton trung thc tụi kho sỏt nghiờn cu, cú s hp tỏc ca th v ngoi c quan Cỏc thụng tin trớch dn Lun ỏn ủu ủó ủc ghi rừ ngun gc Tụi hon ton chu trỏch nhim v nhng s liu Lun ỏn ny./ Tỏc gi Lun ỏn NCS Nguyn Vit Thỏi Footer Page of 166 Header Page of 166 LI CM N hon thnh cụng trỡnh nghiờn cu ny tụi ủó nhn ủc s quan tõm, giỳp ủ ca nhiu cỏ nhõn v th: - Ban Giỏm ủc Vin Chn nuụi; - Ban Giỏm ủc S Nụng nghip v PTNT Thanh Húa; - Ban Giỏm ủc Trung tõm Thc nghim v Bo tn vt nuụi; - Phũng o to v Thụng tin Vin Chn nuụi; - Phũng Phõn tớch Thc n Gia sỳc v Sn phm Chn nuụi - Vin Chn nuụi; - Trung tõm Nghiờn cu v Hun luyn Chn nuụi - Vin Chn nuụi; - B mụn ng vt quý him v a dng sinh hc - Vin Chn nuụi; - Cỏn b, Cụng nhõn viờn Trung tõm Thc nghim v Bo tn vt nuụi, ủc bit l cỏn b, cụng nhõn viờn T chn nuụi gia sỳc, gia cm qu gen; - Trm p trng Gia cm - Trung tõm Thc nghim v Bo tn vt nuụi; cỏc gia tri ca gia ủỡnh ụng Thu, huyn Tam Dng, tnh Vnh Phỳc; gia ủỡnh ụng Linh, huyn ụng Anh, thnh ph H Ni; gia ủỡnh ụng Bỡnh, huyn Quc Oai, thnh ph H Ni v gia ủỡnh ụng Nguyn Vn Minh, huyn Qung Xng, tnh Thanh Húa Tụi cng ủó nhn ủc s giỳp ủ quý bỏu, tn tỡnh ca th cỏc thy hng dn khoa hc: PGS TS Hong Vn Tiu; TS Phm Cụng Thiu sut quỏ trỡnh lm Lun ỏn v cỏc Nh khoa hc lnh vc Chn nuụi nh GS TS Lờ Vn Lin; PGS TS Nguyn Huy t; PGS TS V Chớ Cng; PGS TS Mai Vn Sỏnh; TS H Lam Sn; TS V Ngc Sn; TS Phựng c Tin; TS Bch Mnh iu; TS Vừ Vn S v nhiu nh khoa hc khỏc ng thi tụi cng rt bit n cỏc thy, cụ ủó giỳp ủ tụi hc nõng cao trỡnh ủ v tri thc mi sut quỏ trỡnh nghiờn cu Lun ỏn Nhõn dp ny cho phộp tụi ủc by t lũng tri õn chõn thnh v s giỳp ủ tn tỡnh, quý bỏu ủú Tụi cng rt bit n bn bố ủng nghip v nhng ngi thõn gia ủỡnh ủó to ủiu kin v ủng viờn tụi hon thnh Lun ỏn ny! Tỏc gi Lun ỏn NCS Nguyn Vit Thỏi Footer Page of 166 Header Page of 166 MC LC Trang M U 1 TNH CP THIT CA TI MC TIấU NGHIấN CU í NGHA KHOA HC V THC TIN 3.1 í NGHA KHOA HC 3.2 í NGHA THC TIN NHNG ểNG GểP MI CA LUN N CHNG TNG QUAN TI LIU .4 1.1 C S KHOA HC CA TI 1.1.1 Tớnh trng nng sut ca gia cm 1.1.1.1 Bn cht di truyn ca cỏc tớnh trng nng sut 1.1.1.2 Sc sng v kh nng khỏng bnh ca gia cm 1.1.1.3 Kh nng sinh sn ca gia cm 1.1.1.4 Kh nng sinh trng, cho tht v tiờu tn thc n gia cm 18 1.1.2 C s khoa hc ca cụng tỏc lai to 31 1.1.2.1 C s khoa hc ca vic lai kinh t 31 1.1.2.2 C s khoa hc ca u th lai 34 1.2 TèNH HèNH NGHIấN CU V GING G TRấN TH GII V TRONG NC 41 1.2.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu ging g trờn th gii 41 1.2.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu v ging g nc 45 CHNG 52 I TNG, NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU 52 2.1 I TNG NGHIấN CU 52 Footer Page of 166 Header Page of 166 2.2 A IM V THI GIAN NGHIấN CU 52 2.2.1 a ủim nghiờn cu 52 2.2.2 Thi gian nghiờn cu 52 2.3 NI DUNG NGHIấN CU 52 2.3.1 Nghiờn cu ủc ủim ngoi hỡnh, kh nng sinh trng, sinh sn ca g lai b m 1/2 Hmụng (HA v AH) 52 2.4 PHNG PHP NGHIấN CU 53 2.4.1 Phng phỏp b trớ thớ nghim 53 2.4.1.1 S ủ lai to gia g Hmụng v g Ai Cp 53 2.4.1.2 B trớ thớ nghim 54 2.4.2 Phng phỏp xỏc ủnh cỏc ch tiờu nghiờn cu 58 2.4.2.1 Phng phỏp xỏc ủnh ủc ủim ngoi hỡnh 58 2.4.2.2 Phng phỏp xỏc ủnh t l nuụi sng 58 2.4.2.3 Phng phỏp xỏc ủnh kh nng sinh sn g thớ nghim 58 2.4.2.4 Phng phỏp xỏc ủnh kh nng sinh trng 61 2.4.2.5 Phng phỏp xỏc ủnh tiờu tn v chi phớ thc n cho mt ủn v sn phm63 2.4.2.6 Phng phỏp xỏc ủnh ch s sn xut, ch s kinh t 64 2.4.2.7 Tớnh u th lai 64 2.4.2.8 c tớnh lý hc ca tht g 64 2.4.2.9 Cỏc tham s thng kờ, x lý s liu 65 CHNG 66 KT QU NGHIấN CU V THO LUN 66 3.1 KT QU NGHIấN CU TRấN N G SINH SN .66 3.1.1 Kt qu v t l p n ca g b m v cỏc cụng thc lai 66 3.1.2 c ủim v ngoi hỡnh 67 3.1.3 Kh nng sn xut ca g mỏi sinh sn Hmụng, Ai Cp, v lai HA v AH 70 Footer Page of 166 Header Page of 166 3.1.3.1 T l nuụi sng 70 3.1.3.2 Khi lng c th g mỏi 75 3.1.3.3 Tui thnh thc v lng ca g mỏi ti cỏc thi ủim cú t l ủ 5%, 30% v ủ ủnh cao 79 3.1.3.4 T l ủ v nng sut trng 80 3.1.3.5 Khi lng v cht lng trng 85 3.1.3.6 T l trng cú phụi v kt qu p n 89 3.1.3.7 Lng thc n tiờu th ủi vi g sinh sn 91 3.1.3.8 Tiờu tn v chi phớ thc n cho mt ủi g mỏi, 10 trng ging v 01 g da ủen loi I 95 3.2 KT QU NGHIấN CU TRấN N G NUễI THT 97 3.2.1 c ủim ngoi hỡnh 98 3.2.2 Kt qu nghiờn cu cỏc tớnh trng nng sut ca g nuụi tht 99 3.2.2.1 T l nuụi sng 99 3.2.2.2 Khi lng c th ca g nuụi tht 101 3.2.2.3 Sinh trng tuyt ủi 104 3.2.2.4 Sinh trng tng ủi 105 3.2.3.5 Kh nng thu nhn thc n 107 3.2.2.6 Tiờu tn thc n/kg tng lng c th 109 3.2.2.7 Chi phớ thc n/kg tng lng c th 111 3.2.2.8 Ch s sn xut (PN) v ch s kinh t (EN) ca g thớ nghờm 112 3.2.2.9 Kh nng sn xut tht hi g ủen nuụi tht ca mt mỏi m 113 3.2.3 Nng sut v cht lng tht .115 3.2.3.1 Nng sut tht .115 3.2.3.2 Cht lng tht .117 3.2.3.3 Thnh phn hoỏ hc ca tht 120 3.3 KT QU NGHIấN CU CHUYN GIAO VO SN XUT 122 Footer Page of 166 Header Page of 166 3.3.1 Kt qu nuụi g sinh sn AH 122 3.3.2 Kt qu nuụi g tht HAH nụng h 124 KT LUN V NGH 126 Kt lun 126 ngh 127 DANH MC CC TI LIU THAM KHO CA LUN N 129 Ti liu ting Vit 129 Ti liu ting nc ngoi 141 phụ lục Bảng kê số lợng giống chuyển giao sản xuất năm 2009 151 Bảng kê số lợng giống chuyển giao sản xuất năm 2010 152 Footer Page of 166 Header Page of 166 DANH MC CC CH VIT TT TRONG LUN N AC Ai Cp BQ Bỡnh quõn AH G lai F1 (Ai Cp x Hmụng) CP Crude protein (protein thụ) VT n v tớnh HA G lai F1 (Hmụng x Ai Cp) HAH G lai 3/4 mỏu Hmụng [Hmụng x F1(Ai Cp x Hmụng)] HHA G lai 3/4 mỏu Hmụng [Hmụng x F1(Hmụng x Ai Cp)] HM G Hmụng J, JC Jiangcun JK G lai (Jiangcun x Kabir ) K Kabir KJ G lai (Kabir x Jiangcun) KL Khi lng ME Metabolizable Energy (nng lng trao ủi) NST Nhim sc th Nxb Nh xut bn PN Production number (ch s sn xut) RR G Rhoderi SS So sỏnh T Thc n TTT Tiờu tn thc n TB Trung bỡnh TCVN Tiờu chun Vit Nam TN Thớ nghim TN I Thớ nghim I TN.II Thớ nghim II Footer Page of 166 Header Page of 166 DANH MC CC BNG TRONG LUN N Trang Bng 3.1 Kt qu p n trng g b m v ca cỏc cụng thc lai 66 Bng 3.2 T l nuụi sng ca g mỏi sinh sn giai ủon - tun tui (%) 71 Bng 3.3 T l nuụi sng giai ủon g hu b 10 - 20 tun tui ( %) 72 Bng 3.4 T l nuụi sng giai ủon sinh sn 21 - 60 tun tui (%) 74 Bng 3.5 Khi lng c th g thớ nghim t - tun tui ( gam) 76 Bng 3.6 Khi lng c th g mỏi thớ nghim t 10 - 20 tun tui (gam) 78 Bng 3.7 Tui ủ, lng g mỏi ti thi ủim ủ 5%, 30% v ủ ủnh cao ca g thớ nghim 79 Bng 3.8 T l ủ ca g thớ nghim (%) 81 Bng 3.9 Nng sut trng ca g thớ nghim (qu/mỏi) 83 Bng 3.10 Khi lng trng ca g thớ nghim 85 Bng 3.11 Cht lng trng 87 Bng 3.12 T l trng cú phụi v kt qu p n 89 Bng 3.13 Lng thc n tiờu th ủi vi g thớ nghim giai ủon g - tun tui (gam/con/ngy) 92 Bng 3.14 Lng thc n tiờu th giai ủon g dũ - hu b 10 - 20 tun tui (gam/con/ngy) 93 Bng 3.15 Tiờu tn thc n/10 trng ca g mỏi m (kg) 94 Bng 3.16 Tiờu tn v chi phớ thc n cho mt g mỏi 96 Bng 3.17 T l nuụi sng ca g nuụi tht 99 Bng 3.18 Khi lng c th ca g nuụi tht (gam) 102 Bng 3.19 Sinh trng tuyt ủi ca g nuụi tht (gam/con/ngy) 104 Bng 3.20 Sinh trng tng ủi ca g nuụi tht (%) 105 Bng 3.21 Kh nng thu nhn thc n ca g nuụi tht (gam) 108 Footer Page of 166 Header Page 10 of 166 Bng 3.22 Tiờu tn thc n /kg tng lng c th ca g (kg) 109 Bng 3.23 Chi phớ thc n/ kg tng lng c th (ủng) 111 Bng 3.24 Ch s sn xut, Ch s kinh t 112 Bng 3.25 Kt qu sn xut tht hi ca mt g mỏi m 114 Bng 3.26 Kt qu m kho sỏt g tht thng phm 115 Bng 3.27 ỏnh giỏ cht lng cm quan ca tht g lỳc 12 tun tui 118 Bng 3.28 S hao ht sau nu chớn ca tht g 119 Bng 3.29 Thnh phn hoỏ hc ca tht (%) 120 Bng 3.30 Kt qu theo dừi ủn g mỏi lai AH nụng h 122 Bng 3.31 Kt qu theo dừi nuụi g tht HAH nụng h (S sinh 12 tun tui) 124 Bng 3.32 Hiu qu kinh t nuụi g HAH nụng h 125 Footer Page 10 of 166 Header Page 147 of 166 Nhõn 56 136 57 Phan C Nhõn, Trn ỡnh Miờn (1998), Di truyn hc tớnh, Nh xut bn Giỏo dc, H Ni, trang 60 Ninh 57 58 V Quang Ninh (2002), Nghiờn cu mt s ủc ủim sinh hc v kh nng sn xut ca ging g xng ủen Thỏi Hũa - Trung Quc, Lun Thc s Khoa hc Nụng nghip, Trng i hc Nụng nghip H Ni Oanh 58 59 Bựi Th Oanh (1996), Nghiờn cu nh hng cỏc mc nng lng, t l protein, lizine, methionine v cistine thc n hn hp ủn nng xut ca g sinh sn trng tht v g broiler theo v, Lun ỏn Tin s nụng nghip, Vin Chn nuụi, H Ni, trang 36-37, 60-95 Phng 59 60 Trn Th Mai Phng (2004), Nghiờn cu kh nng sinh sn, sinh trng v phm cht tht ca ging g c Vit Nam, Lun ỏn Tin s Nụng nghip, Vin Chn nuụi, H Ni, trang 18 - 19 Quõn 60 61 Nguyn Hi Quõn, Nguyn Thin (1977), Giỏo trỡnh thc hnh Chn ging v nhõn ging gia sỳc, Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 38 - 40 Schuber 61 th 62 Schuberth L., Ruhland R (1978), p trng, c s sinh hc ca nhõn ging v nuụi dng gia cm (Nguyn Chớ Bo dch), Nh xut bn Khoa hc v K thut, H Ni, trang 486-524 Sn 62 63 Nguyn Thanh Sn, Nguyn Huy t, Nguyn ng Vang, V Th Hng (2001), Nghiờn cu mt s cụng thc lai gia g Ri vi cỏc ging g th khỏc nhm to lai cú nng sut v cht lng tht cao, Bỏo cỏo Khoa hc Chn nuụi thỳ y (1999-2000), (phn Chn nuụi gia cm), B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn, 2001, trang 53 - 62 S 63 64 Vừ Vn S (2004), t lỏt cỏc ging vt nuụi Vit Nam, Nh xut bn Nụng nghip H Ni 2004 Footer Page 147 of 166 Header Page 148 of 166 Tao 64 137 65 Nguyn Hoi Tao, T An Bỡnh (1985), Mt s ch tiờu v tớnh nng sn xut v cht lng trng - tht g Ri, Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu chn nuụi 1969-1984, Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 100-107 Thch 65 66 Nguyn Vn Thch (1996), Nghiờn cu kh nng sinh trng, cho tht v sinh sn ca g Ri nuụi bỏn thõm canh, Lun Thc s Khoa hc Nụng nghip, Vin Khoa hc K thut Nụng nghip Vit Nam, H Ni Thin 66 67 Nguyn Vn Thin (1995), Thut ng thng kờ, di truyn, ging chn nuụi, Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 58 Thin 67 68 Nguyn Vn Thin (1995), Di truyn s lng, Giỏo trỡnh cao hc Nụng nghip, Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 58 v 191-194 Thin 69 69 Nguyn Vn Thin, Hong Phanh (1999), Kh nng sinh trng cho tht v sinh sn ca g Mớa, Chuyờn san Chn nuụi gia cm, Hi Chn nuụi Vit Nam, H Ni, trang 136 - 137 Thin 68 70 Nguyn Vn Thin, Nguyn Vn Hi, Trn Th Mai Phng, V Th Khỏnh Võn v Ngụ Kim Cỳc (2000), Kh nng sn xut ca ging g c Vit Nam, Kt qu nghiờn cu khoa hc k thut chn nuụi (1998-1999), Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 89-96 Thiu 71 71 Phm Cụng Thiu, Vừ Vn S v H Lam Sn (2004), Kt qu nghiờn cu bo tn, chn lc v phỏt trin g Hmụng qua th h nuụi ti Vin Chn nuụi, Hi ngh bo tn qu gen vt nuụi 19902004, Vin Chn nuụi, H Ni thỏng 10/2004, trang 145-152 Thiu 70 72 Phm Cụng Thiu, V Ngc Sn, Hong Vn Tiu, Nguyn Vit Thỏi v Trn Kim Nhn (2009), Bc ủu chn lc nõng cao nng sut cht lng g Hmụng, Tp Khoa hc cụng ngh Chn nuụi Vin Chn nuụi s 18, trang - 16 Footer Page 148 of 166 Header Page 149 of 166 Thu 73 138 73 Phm Th Minh Thu, Trn ỡnh Miờn, Trn Cụng Xuõn (2001), Nghiờn cu kh nng cho tht ca lai gia g Kabir vi g Rhoderi Jiangcun Bỏo cỏo Khoa hc Chn nuụi - Thỳ y, thnh ph H Chớ Minh, trang 53 - 61 Thu 72 74 Phm Th Minh Thu (2002), Xỏc ủnh nng sut cht lng mt s t hp lai gia g Rhoderi,Tam Hong 882 v Jiangcun cho chn nuụi nụng h, Lun ỏn Tin s Nụng nghip, Vin Khoa hc Nụng nghip Vit Nam, H Ni Tin 74 75 Bựi Quang Tin, Nguyn Hoi Tao (1985), Kt qu nghiờn cu to ging g Rhode Ri ti Vin Chn nuụi, Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc k thut chn nuụi, Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 47- 48 Tin 80 Tin 77 76 Bựi Quang Tin (1993), Phng phỏp m kho sỏt gia cm, Thụng tin Khoa hc v k thut chn nuụi s (4), trang - 77 Bựi Quang Tin, Trn Cụng Xuõn, Phựng c Tin (1995), Nghiờn cu mt s cụng thc lai gia cỏc dũng g chuyờn tht Ross 208 v Hybro HV85, Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc k thut gia cm v ủng vt mi nhp, Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 45 - 53 Tin 75 78 Bựi Quang Tin, Trn Cụng Xuõn, Phựng c Tin, Lờ Th Nga (1999), Nghiờn cu chn lc nõng cao dũng g Ross 208, Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 91 - 96 Tin 76 79 Phựng c Tin (1996), Nghiờn cu mt s t hp lai g Broiler gia cỏc dũng g hng tht ging Ross 208 v Hybro HV85, Lun ỏn TS Nụng nghip, Vin Khoa hc k thut Nụng nghip Vit Nam, H Ni, trang 83 - 115 Footer Page 149 of 166 Header Page 150 of 166 Tin 81 139 80 Phựng c Tin, Nguyn Th Mi, Dng Th Anh o (2001), Kt qu nghiờn cu chn lc mt s tớnh trng sn xut ca g Ai Cp qua cỏc th h Bỏo cỏo Khoa hc Chn nuụi - Thỳ y 1998 -1999, phn Chn nuụi gia cm, Hi ngh Khoa hc B Nụng nghip &PTNT, trang 24 34 Tin 79 81 Phựng c Tin, Th Si, Nguyn Quý Khiờm, Lờ Thu Hin, H Th Len (2003), Nghiờn cu kh nng sn xut ca t hp lai 3/4 mỏuLng Phng v 1/4 mỏu Sasho X44, Bỏo cỏo Khoa hc nm 2003, Hi ngh khoa hc, Vin Chn nuụi, thỏng 12/2003 Tin 82 82 Phựng c Tin, Trn Th Cng (2003), Nghiờn cu kh nng sn xut ca cỏc t hp lai gia hai dũng ngan phỏp R51 v siờu nng, Bỏo cỏo khoa hc, Vin Chn nuụi 2003 Tin 999 83 Phựng c Tin, Nguyn Th Mi, Nguyn Quý Khiờm, Th Si, Lờ Th Thu Hin, o Bớch Loan, Trn Th Thu Hng, Nguyn Th Tỡnh, Nguyn Duy iu, Nguyn Kim Oanh (2007), Nghiờn cu kh nng sinh sn v cho tht ca lai gia g Ai Cp vi g Thỏi Hũa Trung Quc, Bỏo cỏo Khoa hc nm 2006, Phn Di truyn Ging vt nuụi Vin Chn nuụi, H Ni ngy 01 - 02/8/2007, trang 99 -107 Tiờu 83 84 Tiờu chun Vit Nam (1977), Phng phỏp xỏc ủnh sinh trng tng ủi, TCVN.2.40 -77 Tiờu 84 85 Tiờu chun Vit Nam (1986), Phng phỏp xỏc ủnh vt cht khụ, TCVN 43.26 - 86 Tiờu 85 86 Tiờu chun Vit Nam (1986), Phng phỏp xỏc ủnh hm lng protein thụ tng s, TCVN 43.28 - 86 Tiờu 86 87 Tiờu chun Vit Nam (1986), Phng phỏp xỏc ủnh hm lng m tng s, TCVN 43 28 - 86 Tiờu 87 88 Tiờu chun Vit Nam (1986), Phng phỏp xỏc ủnh hm lng khoỏng tng s, TCVN 43.27 - 86 Footer Page 150 of 166 Header Page 151 of 166 140 Tiờu 88 89 Tiờu chun Vit Nam TCVN.2.39 - 77 Tiờu 89 90 Tiờu chun Vit Nam TCVN.2.40 - 77 Trai 90 91 Lờ Khỏnh Trai, Hong Hu Nh (1979), ng dng xỏc sut thng kờ y, sinh hc, Nh xut bn Khoa hc v K thut H Ni, trang 50 - 66 Trỳc 91 92 on Xuõn Trỳc, Nguyn Vn Trung, ng Ngc D (1999), Nghiờn cu kh nng sn xut ca ging g tht lụng mu Kabir nuụi ti Vit Nam, Bỏo cỏo Khoa hc Chn nuụi thỳ y 1988 - 1999, phn Chn nuụi Gia cm, B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn, trang 51 - 57 Trc 92 93 V Kớnh Trc (1992), S dng u th lai chn nuụi, Tp Khoa hc v k thut Nụng nghip, trang 462 - 469 Tựng 93 94 Bựi Kim Tựng (1993), Mún n - Bi thuc, Ban Khoa hc tnh B Ra Vng Tu, trang 31- 33 Tựng 94 95 H Xuõn Tựng (2008), Kh nng sn xut ca mt s cụng thc lai gia gLng Phng v g Ri ủ phc v chn nuụi nụng h, Lun ỏn Tin s Nụng nghip, Vin Khoa hc K thut Nụng nghip Vit Nam, H Ni, trang 88 - 91 Vang 96 96 Nguyn ng Vang (1983), Nghiờn cu kh nng sinh trng ca ging ngng Reinland, Thụng tin Khoa hc k thut Chn nuụi, Vin Chn nuụi, s 3, trang - 12 Vang 95 97 Nguyn ng Vang, Trn Cụng Xuõn, Lờ Th Nga, Phựng c Tin v cng s (1997), Nghiờn cu kh nng sn xut ca g ụng To v lai gia g ụng To v gTam Hong", Bỏo cỏo Khoa hc k thut Chn nuụi - Thỳ y, trang 20-29 Vang 97 98 Nguyn ng Vang, Trn Cụng Xuõn, Phựng c Tin, Lờ Th Nga, Nguyn Mnh Hựng (1999), Kh nng sn xut ca g Mớa nuụi ti Thy Phng, Chuyờn san Chn nuụi gia cm, Hi Chn nuụi Vit Nam, trang 134 - 135 Footer Page 151 of 166 Header Page 152 of 166 Xuõn 99 141 99 Trn Cụng Xuõn, Phựng c Tin, Lờ Hng Mn, V Duy Ging, Lờ Th Nga (1995), Nghiờn cu mc protein, nng lng thớch hp cho g Broiler, Ross-208, Ross 208V35, AV35, Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc k thut chn nuụi (1969-1995), Nh xut bn Nụng nghip, H Ni, trang 296-305 Xuõn 10 Xuõn 10 Xuõn 98 100 Trn Cụng Xuõn, Bựi Quang Tin, Nguyn Hoi Tao, Phm Minh Thu, Phựng c Tin (1998), Lai kinh t gia g Rhoderi vi gTam Hong dũng 882, Kt qu nghiờn cu Khoa hc - K thut Chn nuụi 1996 - 1997, Nh xut bn Nụng nghip H Ni, trang 49 - 52 101 Trn Cụng Xuõn, Nguyn ng Vang, Hong Vn Lc (1999), GTam Hong (dũng Jiangcun) thớch nghi nuụi th Vit Nam, Chuyờn san chn nuụi gia cm, Hi chn nuụi Vit Nam trang 132 - 133 102 Trn Cụng Xuõn, V Quang Ninh, Th Si, o Th Bớch Loan, Trn Th Thu Hng (2004), Nghiờn cu mt s ủc ủim sinh hc v kh nng sn xut ca g xng ủen Thỏi Hũa - Trung Quc, Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc cụng ngh chn nuụi g, Nh xut bn Nụng nghip H Ni, trang 162 - 179 Yn 10 103 Nguyn Th Bch Yn (1996), Mt s ủc ủim di truyn v tớnh trng nng sut ca vt Khakicampell qua th h nuụi thớch nghi theo phng thc chn th, Lun ỏn PTS Khoa hc Nụng nghip Ti liu ting nc ngoi Aggar 103 104 Aggarwal C K., Sina S P., Sharma P N and Ahuja S P (1979), Estimation of combining ability in broiler from a full dialect cross, British Poultry Science 20, pp.185 - 190 Albuda M.van 104 105 Albuda M.van (1955), On the significance of some characteristic of egg production in breeding utinity breeds of poultry, Netherlands J Agr sci pp135 - 154 Footer Page 152 of 166 Header Page 153 of 166 Asia 105 142 106 Asia Pacific Biotech News (1998), Medicinal value of the BlackBorned chicken, Biotech services Ptc Ltd., Vol No 29,30, March 1998 Bagel R, 106 107 Bagel R., Pradhan K (1989), The effect of different energy sources on growth performance in broiler, Veterinary- Fakulteri Bekker 107 108 Bekker W A., Spencer J V., Mirosh L W and Verstrate J A (1981), Abdominal and carcass fain five Broiler strains, Poultry science 60 - 1981, pp 693 - 697 Blyth J.S 108 109 Blyth J S and Sang J H (1960), Survey of line crosses in a brown Leghorn flock egg production, Genetic research pp 408 - 421 Bognar, 109 110 Bognar, A (1987), Garmethoden im Haushalt, Ernahrung 11, pp 703 717 Bounman 110 111 Bounman G W (2000), Poultry Breeding and genetics, L.D.C Livestock- Barneveld the Netherlands, pp 22 - 26 Bouwkm 111 112 Bouwkmp E L., Bigbee D E and Wabeek C J (1973), Strain influences in Broiler parts yields, Poultry Science 52,pp.1517- 1523 Box T.W 112 113 Box T W and Bohren B (1954), Poultry breeding and genetics, L.P.C Livestock-Barneveld the Netherlands pp.22.26 Campbell 113 John 114 Campbell John R and Lasley J F (1969), The science of animal that serve Mankind, pp.183 - 277 Chambers 115 115 Chambers J R., Bernon D E and Gavora J S (1984), Synthesis and parameter of new population of meat type chickens, Theoz Apply Genet 69, p.23 - 30 Chambers 114 116 Chambers J R (1990), Genetic of growth and meat production in chickens, Poultry Breeding and Genetic Edited by R.D Cawford Elsevier Amsterdam Oxfort New York Tokyo (second edition), pp 599, 627 - 628 Footer Page 153 of 166 Header Page 154 of 166 David 116 143 117 David G J and Hutto D C (1953), Observation of the Influence of body weight and breast angle on carcass quality in Broiler chicken, Poultry Science 32, pp.894 (Abstract) Dicker 117 Son 118 Dicker Son G E (1952), Inbreding for heterosis tests Amer Lower State college press.330 - 354 Donald 118 119 Donald P Mc (1988), Aminal nutrition, Fourth Edition, New York, pp.146 - 147 Eurribrid 119 120 Eurribrid (1990), Eurribrid technical information on Hybro broiler, pp 6, 46 Fifadil 120 A.A 121 Fifadil A A., Vaillancourt J P and Week A H (1996), Impact of stocking density, breed and feathering on the prevalence of abdominal skin seratches in Broiler chickens, Anim Diseases, pp 546 - 552 Flock D.K 121 122 Flock D K (1996), Genetic and no genetic factors determining the success of egg- type breeding Proceedings of Worlds Poultry Congress, Volume 1, 20th India, pp 425 - 432 Fricker, 122 123 Fricker, A (1984), Lebensmittel mit allem Sinnen prufen, Springer Verlag Berlin Gavorah 123 J.S 124 Gavora J S (1990), Disease genetic in poultry breeding and genetic, R.P Cawford ed Elsevier Amsterdam, pp.806 - 809 Godfrey 124 125 Godfrey E F and Jaap R G (1952), Incidence of breed and sex differences in the weight chicks hatched from eggs similar weight, Poultry Science, 1952, pp 31 Grey 125 126 Grey T C., Griffiths N M., Jone J M and Robison D (1986), A study of some factors influence the tenderness of Broiler chicken Breast meat, Lebensmittell wissenshayt and technologi 19, pp 412 - 414 Footer Page 154 of 166 Header Page 155 of 166 Grimberg 126 ev 144 127 Grimbergev A H (1974), Energy expenditure under production conditions in energy requirement of poultry, British Poultry Science, Edinberg Hayer 127 128 Hayer J F and Mc Carthy J C (1970), The effect of selection at different ages for high and low weight and the pattern of deposition in mice, Gene Res., p.27 Hays F.A, 128 129 Hays F A., (1944), Factor affecting annual egg production, Masschusets Agr Exp Stanbul 423 Hill F., 129 130 Hill F., Dickerson G E and Kempster H L (1954), Some relationships between hatchability egg productional adult metacity, Poultry Science, (33), pp 1059 - 1060 Holdenrie 130 d 131 Holdenried Max, Kurt A., Meibren, Jacf Vogeli, carlwitzmann Kurt Zanden (1984), Deutscher rassegeflugel-standard fur grobgcfligel, ganse, enten- hinhner, zwerghiihnev, Jiugens verlaggermuving -1984.pp 339 - 340 Horn 131 132 Horn P P and Kalley B (1980), Heterosis in optimall and sup-optimal Environments in layers during the first and second laying period after force mould, Proceedings 6th European poultry Conference, England, pp.48-55 Hull.R.S 132 133 Hull R S and Cole (1973), Selection and heterosis on white Leghorn, A review with special consideration of inter strain hybrids aminal breed, Abstract 41, pp.103 - 118 Ivy 133 R.E.and 134 Ivy R E and Gleaves F V (1976), Protein requirement of layer, Poultry Science 55, pp 2160 - 2171 Jellinek, G 134 135 Jellinek G (1981), Sensorische Lebensmitted Prufung, Verlag Doris and Peter Siegfied Pattenson Khan 135 136 Khan A W (1974), Relation isometric tension, post-mortem pH decline and tenderness of poultry breast meat Journal of Food Footer Page 155 of 166 Header Page 156 of 166 145 Science 35, pp 393 - 395 Kornacher 136 137 Kornacher C (1929), Ziidrtungsleher- theo- Gustarcomberg 1980Tierzuchlehre Verlag Engen - Ulmer stuttgart (Joachim Haus Weniger - Wachstum und Fleischbildung) P.317 - 332 Krylova, 137 138 Krylova N., Ljaskowskaja N and Ju N (1972), Biochemie des Fleisches VEB Fachbuch Verlag, Leipzig Lerne 138 139 Lerne I M and Taylor L W (1943), The inhetance up egg production in the domestic Fowl, Amer nat, 77, page: 119 - 132 Lohman 139 140 Lohman Tieraucht GMBH, Information (1995), Parent stock management program: Lohmann Brown Marco 140 A.S, 141 Marco A.S (1982), Colaboradores Manual genetica animal II and III Ediciones empres La Habana Mehner 141 142 Mehner Alfreg (1962), Lerhbuch der geflugelzucht Verlag Paul Parey, Hamburg and Berlin (63), pp 90 - 94 Newbold 142 143 Newbold R.P (1996), Changes associated with rigor mortis In the physiology and biochemistry of muscle as food (E.J Briskey, R.G Cassens and J.C.Trautman) University of Wisconsin Press, Madison, p.213 - 214 North 143 144 North M O.,Bell P.D (1990), Commercial chicken production manual (Fourth edition), Van Nostrand Reinhold, New York (8), pp.364 Orlov 144 145 Orlov M.V (1974), Control biolúgico en la incubaciún (80) Panda, 145 146 Panda, B.R.V.R (1976), A review of work done in India on Nutrition Requirement of chicken, World Poultry Sci.32.14 Pingel, H., 148 147 Pingel, H., H Jeroch (1980), Biologische Grundlagen der industriellen Geflugel production VEB Gustav Fischer Verlag Jena, pp 119 - 150 Footer Page 156 of 166 Header Page 157 of 166 Pingel, H 147 146 148 Pingel, H (1986), Evaluation of industrial breeding program on waterfowl, Proceedings 3rd World conference Genetic A.P.P.L, Livestock production 1986, pp 347 - 359 Proudman 149 149 Proudman J A., Mellen W J and Andersen D I (1981), Vitiation of in fast and slow growing lines of chicken, Poultry Science, pp.49 Reihland, 150 150 Reihland S., S E Olsson, P W Poulos and K E Elwinger (1978), Normal and pathologis skeltal development in broiler and leghorn chickens, A comparative investigation Acta radion, 385, pp 277 298 Ricard 151 151 Ricard F H (1988), Influence of stocking density on growth rate and carcass characteristics of floor reared meat type domestic chicken, Annales de Zootechine 37, P.87 - 98 Ricard 152 152 Ricard F H and Touraille C (1988), Studies of sex effect on chicken meat sensory characteristics, Archiv fo geflogel kunde 52, pp.27 - 30 Robert 153 153 Robert D (1994), Cannas swine nutrition guide, June Robertson 154 154 Robertson A., Lerner I M (1949), The Heritability of al-or-none A, traits viability of poultry genetics Poultry Science 34, pp.395 - 411 Rose, S 155 155 Rose S P (1997), Principles of poultry science Cab International Wallingford Oxon Ox 108 DE, U K, pp 36 - 37 Say, R.R 156 156 Say R R (1987), Manual of poultry production in the tropics, CAB International, Wallingford Scoh 157 157 Scoh M L et nl (1976), Cornel Nutrition comfer 22 - 25 - INRA Siegel 158 158 Siegel P B and Dunington E A (1987), Selection for growth in chicken C.R.S Crit, Rev Poultry biol.1,p.1 - 24 Singh 159 159 Singh K.S (1988), Poultry Nutrition, Kalyani, P.6 Sonaiya 160 160 Sonaiya E B., Ristic M and Klein W F (1990), Effect of environmental temperature, dietaty energy, age, sex on Broiler carcass portions and palatability, British Poultry Science 31, pp.121 - 128 Footer Page 157 of 166 Header Page 158 of 166 Touraille 161 E 147 161 Touraille E., Kopp J., Valinc and Ricard F H (1981), Chicken meat quality I Influence of age and growth rate on physics-chemical and sensory characteristics of the meat, Archiv Fiir Geflugelkunde 45,p 69 - 76 Wegner, R 162 162 Wegner, R M (1980), LegeleistungTierzuchtungslehre Herausgegeben von Prof Dr Gustav Comberg, Hannover Verlag Eugen Ulmer Stuttgart , pp 363 - 367 Wel 163 163 Wel Rong (1987), The mystical Taihe Black Boned chicken, translated from the peoples daily oversea edition, Feb.13.1987 Edited by J bitgood and the editor Willson 164 164 Willson S P (1969), Genetic aspect of feed efficiency in Broiler, Poultry Science 48, p.495 Yamashita 165 165 Yamashita C., Ishinoto Y Mekada H., Ebisawa S., Murai I and Nonaka S (1976), Studies on meat quality of Broiler II Influence of chickens on the meat taste, Japanese Poultry Science 13, p.14 -19 Footer Page 158 of 166 Header Page 159 of 166 148 phụ lục Bảng kê số lợng giống chuyển giao sản xuất năm 2009 VT: Số CT Địa Tên hàng hoá dịch vụ SL 35013 Nguyễn Nh Công Thái Thụy- Thái Bình Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 510 35027 Hoàng Tuấn Thành TP Hồ Chí Minh Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1866 17009 Bạch Công Sơn Cty Giống Đồng Nai Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1020 17021 Tên ngời mua hàng Nguyễn Thị Tuyết Mai Đồng Nai Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1020 17030 Nguyễn Văn Thắng TP Hồ Chí Minh Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1020 17042 Trơng Văn Thanh Tiền Giang Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1530 36353 Nguyễn Ngọc Sâm Bình Phớc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 816 36366 Vũ Thành Tâm Ninh Thuận Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1530 36370 Nguyễn Văn Thắng TP Hồ Chí Minh Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1407 36381 Trần Kim Thoa Khánh Hoà Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1020 36400 Vũ Thành Tâm Tây Ninh Đồng Hới - Quảng Bình Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1530 34659 An Quốc Huynh Phan Thị Hoàng Trang 34673 Trơng Văn Thanh 34668 Phan Thị Hoàng Trang Nguyễn Quốc Hữu 34694 Bảo 12404 Nguyễn Thị Thiêm 34689 12407 Vũ Thành Tâm Bà Rịa Vũng Tàu Gò Công Tiền Giang Bà Rịa - Vũng Tàu Đồng Nai Gà H'mông lai 01 ngày tuổi Gà H'mông lai 01 ngày tuổi Gà H'mông lai 01 ngày tuổi Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1530 1020 1020 1020 1020 TP Hồ Chí Minh Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1530 Bình Thuận Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 2040 Tổng cộng Footer Page 159 of 166 Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 22,449 149 Header Page 160 of 166 Bảng kê số lợng giống chuyển giao sản xuất năm 2010 VT: Số CT Tên ngời mua hàng Địa Tên hàng hoá dịch vụ Số lợng Nguyễn Văn Sáng Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 918 20 Nguyễn Ngọc Thu Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 793 21 Phí Ngọc Thành Từ Liêm - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 102 24 A Nghĩa Đông Anh - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 918 30 Nguyễn Văn Thuỳ Sóc Sơn - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 306 39 Trần Văn Quang Đông Anh - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1020 45 Nguyễn Hữu Triển Bắc Ninh Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 510 63 Lê Minh Sơn Đông Anh - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 306 86 Đảo Cát Bà Hải Phòng Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 51 87 Trần Ngọc Quang Đông Anh - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 714 88 A Đăng Phú Thọ Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 60 92 Nguyễn Văn Thành Tam Dơng - Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 714 95 Nguyễn Văn Sáng Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 102 96 A Trờng Hng Yên Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 204 98 A Hng Thái Nguyên Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 102 99 Phùng Nh Huệ Vĩnh Yên - Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 612 101 Đinh Đình Chuẩn Hng Yên Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 60 105 Nguyễn Văn Thanh Hoà Bình Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 153 108 Trần Ngọc Quang Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 510 140 Trần Ngọc Quang Đông Anh - Hà Nội Sông Công - Thái Nguyên Đông Anh - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 408 151 Đõ Trọng Khải Bắc Giang Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 510 166 Phạm Hữu Dự Bắc Giang Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 918 172 A Hải Ninh Bình Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 153 175 A Phong Hải Dơng Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 55 184 Trần Thị Phợng Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 45 188 Nguyễn Thi Phợng Từ Liêm - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 204 194 Đào Trọng Nghĩa Bắc Giang Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 255 113 Nguyễn Văn Cúc Footer Page 160 of 166 Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 408 150 Header Page 161 of 166 Số CT Tên ngời mua hàng Địa Tên hàng hoá dịch vụ Số lợng 212 Trần Ngọc Quang Đông Anh - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 714 214 Phạm Ngọc Tuấn Lập Thạch - Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 612 217 A Huấn Phú Thọ Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 102 222 Trần Ngọc Anh Đông Anh - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 510 231 A Hùng Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 612 233 A Vũ Quảng Trị Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 306 239 A Trờng Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 204 246 A Huệ Thạch Thất - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 612 251 Nguyễn Nh Công Thái Bình Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1734 254 Trần Ngọc Quang Đông Anh - Hà Nội Thuỵ Phơng - Từ Liêm - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 510 263 B Hoan Nguyễn Thi Tuyết Mai 329 A Thành 321 Đồng Nai Gà H'mông lai 01 ngày tuổi Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 480 510 Vĩnh Phúc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1020 359 Nguyễn Thị Thuý Thái Bình Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 612 375 A Vinh Sóc Sơn - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 204 385 A Khởi Quảng Ninh Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 184 387 Cô Thoa Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 153 401 Anh Lợi Sơn Tây - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 199 402 Anh Lợi DNTNTM Hoàng 416 Bình 417 Hồ Sỹ Phát Sơn Tây - Hà Nội Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 821 Thanh Hóa Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 173 432 CT Huỳnh Lợi Bình Phớc Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 449 439 Hoàng Mai thu Đồng Nai Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 510 Tổng cộng Footer Page 161 of 166 Bình Định Gà H'mông lai 01 ngày tuổi 1020 23,362 ... Nghiên cứu xác ñịnh tổ h p lai có hiệu kinh tế gà H mông gà Ai Cập ñể sản xuất gà xương, da, thịt ñen” ñược triển khai, nhằm kết h p ñược ưu ñiểm hai giống gà trên, tạo sản phẩm h ng h a gà. .. (protein thô) ðVT ðơn vị tính HA Gà lai F1 ( H mông x ♀ Ai Cập) HAH Gà lai 3/4 máu H mông [ H mông x ♀F1( Ai Cập x H mông) ] HHA Gà lai 3/4 máu H mông [ H mông x ♀F1( H mông x Ai Cập) ] HM Gà H mông. .. ñen, thịt ñen, xương ñen có suất chất lượng MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Xác ñịnh ñược tổ h p lai phù h p có hiệu kinh tế phục vụ chăn nuôi gà xương, da, thịt ñen ñặc sản - Làm phong phú thêm tổ h p lai