BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI BÙI VĂN HÙNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU CHÈ AN TOÀN TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN ðẠI TỪ TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ Hà Nội, Năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI BÙI VĂN HÙNG NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU CHÈ AN TOÀN TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN ðẠI TỪ TỈNH THÁI NGUYÊN CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mà SỐ: 60 62 01 15 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS NGUYỄN VĂN SONG Hà Nội, NĂM 2013 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa ñược sử dụng bảo vệ học vị Mọi giúp ñỡ việc thực luận văn ñã ñược cảm ơn thông tin trích dẫn ñề tài ñã ñược rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Bùi Văn Hùng ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn này, ñã nhận ñược giúp ñỡ nhiệt tình quan, cấp lãnh ñạo cá nhân Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Các thầy cô giáo ñã trực tiếp giảng dạy, giúp ñỡ suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn ðặc biệt, xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn PGS TS Nguyễn Văn Song, người ñã tận tình dẫn, ñịnh hướng, truyền thụ kiến thức suốt trình học tập nghiên cứu Ban giám hiệu, khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, môn Kinh tế Tài nguyên Môi trường UBND, phòng Nông nghiệp & PTNN huyện ðại Từ Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới giúp ñỡ nhiệt tình hộ nông dân xã: La Bằng, Phú Lạc Tân Linh Qua ñây xin bày tỏ lòng biết ơn ñối với người thân gia ñình, tất ñồng nghiệp, bạn bè ñã giúp ñỡ, ñộng viên, khích lệ suốt trình học tập nghiên cứu khoa học Hà Nội, tháng 10 năm 2013 Tác giả luận văn Bùi Văn Hùng iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN ii LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC ………………………………………………………………………iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC ðỒ THỊ, HÌNH, SƠ ðỒ viii MỞ ðẦU 1 Tính cấp thiết ñề tài Mục tiêu nghiên cứu .2 2.1 Mục tiêu chung .3 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 ðối tượng & phạm vi nghiên cứu 3.1 ðối tượng nghiên cứu .3 3.2 Phạm vi nghiên cứu Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn 1.1.1 Những vấn ñề lý luận 1.1.2 ðặc ñiểm tiêu chuẩn vùng nguyên liệu chè an toàn .6 1.1.3 Phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn .9 1.1.4 Vai trò phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn .9 1.1.5 Quy trình thâm canh, sản xuất nguyên liệu chè an 12 1.1.6 Những nhân tố ảnh hưởng ñến phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn13 1.2 Cơ sở thực tiễn ñề tài 16 1.2.1 Khái quát lịch sử phát triển sản xuất chè Việt nam .16 1.2.2 Vị trí, vai trò chè ñời sống, kinh tế quốc dân 18 1.2.3 Tổng quan tình hình SX chè an toàn giới Việt Nam 20 1.3 Kết rút từ sở lý luận sở thực tiễn .34 Chương ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 iv 2.1 ðặc ñiểm ñịa nghiên cứu 36 2.1.1 ðiều kiện tự nhiên .36 2.1.2 ðiều kiện kinh tế - xã hội 39 3.1.3 ðánh giá chung thuận lợi khó khăn phát triển sản xuất chè an toàn ñịa bàn huyện ðại Từ .45 2.2 Phương pháp nghiên cứu 48 2.2.1 Chọn ñiểm nghiên cứu .48 2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu .49 2.2.3 Phương pháp xử lý số liệu 51 2.2.4 Phương pháp phân tích số liệu .52 2.2.5 Hệ thống tiêu phân tích 54 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .56 3.1 Thực trạng phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn huyện ðại Từ 56 3.1.1 ðánh giá thực trạng sản xuất chè nói chung 56 3.1.2 Tình hình phát triển nguyên liệu chè an toàn ñịa bàn .64 3.2 Thực trạng sản xuất chè an toàn hộ ñiều tra .71 3.2.1 Thông tin chung 71 3.2.2 Phân tích kết hiệu sản xuất nguyên liệu chè an toàn 72 3.3 Những nhân tố ảnh hưởng ñến phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn 80 3.3.1 Nhân tố bên 80 3.3.2 Nhân tố bên 85 3.3.3 ðánh giá tiềm phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn 89 3.4 ðịnh hướng giải pháp phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ñịa bàn huyện ðại Từ 92 3.4.1 Quan ñiểm mục tiêu phát triển vùng nguyên liệu 92 3.4.2 ðịnh hướng phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ðại Từ 94 3.4.3 Giải pháp phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ðại Từ 97 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 107 Kết luận 107 Kiến nghị .109 TÀI LIỆU THAM KHẢO .111 PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ACT BNN & PTNT BVTV BYT CAT CIDSE CN-TTCN CTC GMP HACCP HTX IPM KHKT KTCB NGOs PRA SWOT TKKD UBND VIETGAP VSATTP WTO Tổ chức chứng nhận nông nghiệp hữu Thái Lan Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn Bảo vệ thực vật Bộ Y Tế Chè an toàn Tổ chức Hợp tác Quốc tế Phát triển ðoàn kết Công nghiệp-tiểu thủ công nghiệp Công nghệ sản xuất chè ñen Thực hành sản xuất tốt Hệ thống quản lý chất lượng VSATTP dựa nguyên tắc phân tích mối nguy kiểm soát ñiểm Hợp tác xã Quản lý dịch hại tổng hợp Khoa học kỹ thuật Kiến thiết Tổ chức phi phủ Phương pháp nghiên cứu có tham gia Phân tích ñiểm mạnh, yếu, hội, thách thức Thời kỳ kinh doanh Ủy ban nhân dân Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam Vệ sinh an toàn thực phẩm Tổ chức thương mại giới vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Hàm lượng kim loại cho phép chè .6 Bảng 1.2 Mức giới hạn tối ña cho phép số kim loại nặng ñất trồng chè Bảng 1.3 Mức giới hạn tối ña cho phép số kim loại nặng nước tưới cho chè Bảng 1.4: Tiêu chuẩn hàm lượng kim loại nặng chè 22 Bảng 2.1: Bảng phân loại ñất 38 Bảng 2.2: Lao ñộng tham gia sản xuất, chế biến chè 45 Bảng 3.1: Diện tích, suất, SL chè ðại Từ giai ñoạn 2005- 2012 57 Bảng 3.2 Diện tích, tỷ lệ giống chè huyện ðại Từ năm 2012 60 Bảng 3.3 Thực trạng sở chế biến ñịa bàn huyện 61 Bảng 3.4 Tình hình sản xuất chè an toàn qua năm 64 Bảng 3.5 Tình hình sử dụng thuốc BVTV cho chè an toàn 66 Bảng 3.6 Tình hình sử dụng phân bón cho SX chè an toàn hộ 69 Bảng 3.7 Kết chuyển giao KHKT giai ñoạn 2010-2012 ñịa bàn 70 Bảng 3.8 Tình hình thu hoạch, chế biến chè an toàn hộ 71 Bảng 3.9 Tình hình chung hộ ñiều tra 71 Bảng 3.10 Chi phí ñầu tư 01 chè lai thời kỳ kiến thiết 73 Bảng 3.11 Chi phí ñầu tư 01 chè thời kỳ kinh doanh 75 Bảng 3.12 Kết sản xuất chè hộ ñiều tra 76 Bảng 3.13 Hiệu sản xuất 01 chè an toàn 77 Bảng 3.14 Hiệu kinh tế 01 chè an toàn so với trồng khác ñịa bàn 78 vii Bảng 3.15 Tình hình tiêu thụ chè an toàn hộ 82 Bảng 16 Cơ cấu qui mô diện tích ñất trồng chè 85 Bảng 3.17 Trình ñộ học vấn chủ hộ ñiều tra vùng nghiên cứu 87 Bảng 3.18 Vận dụng phân tích ma trận SWOT 91 DANH MỤC ðỒ THỊ, HÌNH, SƠ ðỒ Hình 1.1: Diễn biến suất, sản lượng xuất chè Việt nam ….….….27 Hình 2.1: Sơ ñồ vị trí huyện ðại Từ tỉnh Thái Nguyên…………….……… ….36 Hình 2.2: Cơ cấu kinh tế huyện ðại Từ qua năm ………………….…… 39 Hình 2.3: Sơ ñồ khung phân tích ……………… …………….… … ……….54 Hình 3.1: Số nhân lao ñộng theo trình ñộ thâm canh ………… …… 86 viii MỞ ðẦU Tính cấp thiết ñề tài An toàn vệ sinh thực phẩm ñang thực trở thành vấn ñề quan tâm toàn xã hội Tình trạng sản xuất rau, quả, chè nhiều vùng nước ñang tình trạng báo ñộng an toàn thực phẩm Phân hoá học, phân chuồng tươi, nước giải, nước ao tù ñược sử dụng tràn lan sản xuất Do ñó hàm lượng NO3, kim loại nặng, vi khuẩn gây bệnh ñặc biệt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật rau, quả, chè vượt mức cho phép Trong năm qua, ngộ ñộc thực phẩm tàn dư hóa chất ñược sử dụng sản xuất gây tâm lý hoang mang lo ngại cho người tiêu dùng làm thiệt hại cho người sản xuất có lương tri Chính Chính phủ ñã ban hành Luật An toàn thực phẩm “Luật số 55/2010/QH12 ñược quốc hội nước CHXHCNVN khóa XII, kỳ họp thứ thông qua ngày 17/6/2010” nhằm ñảm bảo sức khoẻ cho cộng ñồng Trong trình phát triển hội nhập quốc tế vấn ñề vệ sinh an toàn thực phẩm vấn ñề nóng mà Chính phủ Việt Nam nhân dân quan tâm Việt nam ñã xây dựng ñược tiêu chuẩn phương pháp thực hành nông nghiệp tốt (VIETGAP) song có số diện tích sản lượng sản phẩm ñược áp dụng thực việc quy hoạch ñầu tư xây dựng vùng sản xuất nông nghiệp an toàn nói chung vùng sản xuất chè an toàn yêu cầu cấp thiết nhằm triển khai thực phương pháp thực hành nông nghiệp tốt, có sản phẩm nông nghiệp Việt Nam nói chung sản phẩm chè huyện ðại Từ tỉnh Thái Nguyên nói riêng mở rộng xuất sang thị trường quốc tế ðại Từ huyện có diện tích chè lớn Thái Nguyên, diện tích năm 2011 5.196 ha, chiếm gần 30% tổng diện tích chè tỉnh Thái Nguyên; chất lượng chè ðại Từ ñược ñánh giá ngon, có nhiều vùng chè ñặc sản tiếng nước như: chè La Bằng, chè Khuôn Gà-Hùng Sơn…Nhiều năm qua, chè ñược huyện coi trồng chủ lực, mũi nhọn phát triển nông nghiệp; Nâng cao lực khâu quản lý thị trường, ñặc biệt tập trung vào thái ñộ người quản lý Vấn ñề thường thấy quản lý theo luật Việt Nam ñó là, “luật hay mà thực thi dở”, vấn ñề không nằm kiến thức người quản lý mà nằm thái ñộ người quản lý Tăng cường khâu quản lý nguồn nước thải sử dụng nước ñể tưới cho chè Các nguồn nước tưới ô nhiễm, có nguy cao gây tình trạng an toàn cho chè cần phải tuyệt ñối nghiêm cấm sử dụng Tránh học quản lý việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật thời gian vừa qua lý thuyết chặn hai ñầu nên áp dụng cho quản lý nguồn nước Một mặt nên quản lý chặt khâu sử dụng, mặt khác cần kiểm soát chặt chẽ nguồn nước thải công nghiệp từ nhà máy, khu công nghiệp, khu dân cư Trước ñược thải môi trường ñiều kiện gì, nguồn nước nhà máy, khu công nghiệp ñều phải ñược xử lý Các văn sản xuất tiêu thụ CAT ñến ñã tương ñối ñầy ñủ, vấn ñề ñặt triển khai ñồng quy ñịnh ñã ban hành tiếp tục bổ sung nội dung thiếu như: - Chế tài ñủ mạnh ñể xử phạt vi phạm hoạt ñộng kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật - Tiếp tục hướng dẫn ñể tháo gỡ vướng mắc vấn ñề quy hoạch - Ban hành quy trình kỹ thuật sản xuất theo VietGAP cụ thể cho chủng loại chè - Hình thành phương thức tổ chức quản lý sản xuất phù hợp ñể triển khai áp dụng VietGAP sản xuất ñại trà Bộ chế tài xử phạt cho vấn ñề an toàn thực phẩm nói chung chè an toàn nói riêng cần phải ñủ mạnh Chúng ta dừng lại việc tiêu huỷ sản 104 phẩm phát không an toàn mà phải ñược xử phạt nghiêm minh với toàn chi phí xã hội ñã bỏ việc vi phạm người sản xuất, kinh doanh Thiết lập hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm phù hợp vùng sản xuất, bao gồm: - Xây dựng quy ñịnh sản xuất sơ chế, tiêu thụ chè an toàn cho cụ thể vùng sản xuất Nội dung quy ñịnh ñảm bảo phù hợp với quy ñịnh chung Bộ Nông nghiệp & PTNT, UBND tỉnh Thái Nguyên ñặc ñiểm cụ thể vùng sản xuất + Xây dựng nhóm nông dân sản xuất chè an toàn tự quản: Thành lập nhóm, xây dựng quy chế hoạt ñộng, trình tự giám sát, ñánh gia; tổ chức hoạt ñộng nhóm + Hình thành tổ cán kỹ thuật thực giám sát, ñánh giá nội Thành viên tổ người ñã tham gia lớp tập huấn giám sát sản xuất, sơ chế chè an toàn theo VietGAP 3.4.3.5 Giải pháp thị trường Ở khu vực miền núi nông thôn vấn ñề mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản phẩm giải pháp quan trọng nhằm phát triển kinh tế vùng Mở rộng thị trường kích thích sản xuất hàng hóa phát triển Mà vấn ñề thị trường hộ nông dân kể hộ sản xuất hàng hóa lớn tự giải ñược, nên cần phải có can thiệp Nhà nước ñể tạo ñiều kiện cho hộ sản xuất hàng hóa theo hướng sau: - Cần tập trung xây dựng mới, mở rộng nâng cấp sở chế biến, dịch vụ tìm kiếm thị trường ñể giải sản phẩm ñầu cho nông sản hàng hóa ðể giải ñầu ra, trước mặt lâu dài cần thúc ñẩy tăng suất lao ñộng, hạ giá thành sản phẩm, nâng cao khả cạnh tranh hàng hóa ðẩy mạnh mô hình phát triển sản xuất nguyên liệu, hạn chế cạnh tranh vô tổ chức, ép giá, hợp tác sở chế biến, kinh doanh thương mại hộ nông 105 dân với hình thức ứng vốn, ñến vụ thu hoạch bán sản phẩm cho sở ðiều làm cho hộ yên tâm vào sản xuất, góp phần kích thích sản xuất phát triển - Công bố hợp quy công cụ hữu hiệu ñể quảng bá phân biệt sản phẩm CAT chè thường Tuy nhiên hiểu biết vấn ñề quản lý chất lượng nông sản nhiều hạn chế phía sản xuất, lưu thông tiêu dùng cần có giải pháp hợp lý tuyên truyền, quảng cáo, hướng dẫn với cường ñộ thích hợp phương tiện thông tin ñại chúng phương thức truyền thông thích hợp - Củng cố phát triển mạng lưới bán chè qua siêu thị, cửa hàng quầy hàng chuyên kinh doanh chè ðây mạng lưới bán chè lâu ñược tin cậy cả, cần tiếp tục trì mở rộng - Giải pháp then chốt ñể mở rộng sản xuất tiêu thụ chè xúc tiến nhanh việc thiết lập ñăng lý thương hiệu CAT Thương hiệu chè thương hiệu nhà sản xuất (người trồng chè) thương hiệu nhà phân phối siêu thị, cửa hàng chuyên doanh - Thông tin thị trường nông sản phẩm yếu cầu thiết thực thường xuyên hộ nông dân sản xuất hàng hóa Trong ñó họ thiếu thông tin thị trường nông sản mà chủ hộ nhận ñược phần lớn qua kênh thông tin không thức, chắp vá, thiếu ñộ tin cậy Do ñó nhiều hộ ñịnh lựa chọn phương thức sản xuất thiếu sở, dẫn ñến sản xuất khó tiêu thụ Vì cần phải tổ chức lại hệ thống thông tin thị trường tiêu thụ sản phẩm nước cho quan nghiên cứu thị trường giá Phát hành tin thị trường nông sản ñịnh kì ñể cung cấp thường xuyên kịp thời cho chủ hộ - Nâng cao nhận thức người tiêu dùng nội dung cần ñược quan tâm thời gian tới Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng vấn ñề xã hội quan tâm kích thích sản xuất khía cạnh nhu cầu người tiêu dùng chè an toàn thời gian tới 106 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình phân tích nghiên cứu ñề tài rút kết luận sau: 1) ðề tài ñã góp phần hoàn thiện hệ thống sở lý luận phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn Qua kinh nghiệm phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn nước giới tỉnh khác Viêt Nam, ñề tài ñã rút ñược học kinh nghiệm xác ñịnh ñược hướng ñi cho phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ñịa bàn huyện ðại Từ 2) Tổng diện tích chè toàn huyện năm 2012 5.253 ha, ñó diện tích chè kinh doanh 4.935 ha, suất chè búp tươi bình quân ñạt 102,39 tạ/ha, với sản lượng nguyên liệu chè tươi 50.530 Trong năm trở lại ñây, diện tích chè cho sản phẩm ðại Từ tăng bình quân 0,32% /năm, suất trung bình tăng 1,41%/năm Tuy nhiên diện tích chè ñăng ký sản suất theo tiêu chuẩn chè an toàn (VietGAP) nhỏ (120 ha), manh mún phân tán Sản xuất, thu hoạch, chế biến ñịa bàn mang tính thủ công nhỏ lẻ, sản xuất chè xanh chiếm 97%, Tỷ lệ hộ tự sấy (98%) theo kinh nghiệm tiêu thụ dạng thành phẩm bán thành phẩm Do ñó nguyên liệu sản phẩm tạo không ñồng ñều, không ñáp ứng ñược nhu cầu thị trường hàng hóa lớn, ñặc biệt xuất ðịa phương ñã ñang có nhiều sánh hỗ trợ khuyến khích ñầu tư cho sản xuất chè an toàn nhằm ñưa ngành hàng sản xuất chè trở thành ngành sản xuất Người dân huyện ñã dần quen với quy trình sản xuất chè an toàn, ñã sử dụng phân bón thuốc BVTV theo hướng an toàn Bên cạnh ñó có tình trạng sản xuất không theo hướng sản xuất chè an toàn, sử dụng phân bón thưốc BVT không theo quy trình kỹ thuật loại thuốc danh mục cho phép (2,2%) 107 Nghiên cứu tình hình thâm canh, sản xuất chè an toàn hộ cho thấy, dù nhiều khó khăn hiệu kinh tế cao so với chè thông thường trồng khác ñiều kiện (thu nhập bình quân 76.8 trñ /ha), chè an toàn mang lại lợi ích cho xã hội bảo vệ môi trường Qua nghiên cứu thực trạng ñề tài xác ñịnh ñược số nhân tố ảnh hưởng ñến phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ñịa bàn bao gồm: Chính sách phát triển chè an toàn Nhà nước, quy hoạch vùng sản xuất chè an toàn, giá thị trường tiệu thụ chè an toàn, nguồn lực sản xuất hộ nông dân quan ñiểm họ 3) Xuất pháp từ thực tế trên, ñề tài xin ñưa số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ðại Từ bao gồm: Giải pháp quy hoạch, kỹ thuật, thị trường, quản lý chất lượng sản phẩm nâng cao ý thức người sản xuất ðây số giải pháp quan trọng phù hợp với tình hình ñịa phương Với giải pháp quy hoạch, tập trung giải vấn ñề quy hoạch vùng sản xuất chè an toàn hạn chế tình trạng manh mún, nhỏ lẻ sản xuất chè an toàn Dựa cấu giống, trình ñộ thâm canh chất lượng chè ñề tài ñã ñịnh hướng phát triển vùng chè nguyên liệu gắn với sở chề biến Với giải pháp thị trường: Tăng cường quảng bá, xây dựng thượng hiệu mở rộng thị trường tạo ñiều kiện cho người nông dân yên tâm ñầu ñể phát triển sản xuất chè toàn Giải pháp kỹ thuật: Nâng cao mặt nhận thức chè an toàn sản xuất chè an toàn người sản xuất, ñảm bảo thực tốt việc thâm canh theo quy trình Giải pháp quản lý chất lượng sản phẩm nên tăng cường kiểm tra, giám sát giai ñoạn sản xuất thu hoạch sản phẩm với hình thức tự kiểm tra lẫn người sản xuất với có giám sát HTX ñang cách giải có hiệu ñối với ñịa phương 108 Về vấn ñề ý thức người sản xuất:Tăng cường tập huấn, tuyên truyền vận ñộng bà nông dân theo hình thức “mưa dầm thấm lâu” ñể cải thiện tình trạng sản xuất theo phương pháp truyền thống tình trạng lợi nhuận mà làm sai quy trình ñể giảm bớt chi phí; Gắn trách nhiệm người sản xuất lên sản phẩm họ cách ñăng ký nhãn hiệu sản phẩm ñể họ có trách nhiệm không muốn gặp rủi ro tiêu thụ Kiến nghị Sau thời gian nghiên cứu tìm hiểu thực ñề tài, ñã có nhìn rõ tình hình phát triển chè an toàn ñịa bàn huyện ðại Từ Với ý kiến chủ quan mình, xin ñề xuất số kiến nghị với cấp có thẩm quyền nhằm góp phần thực giải pháp ñể thúc ñẩy ngành sản xuất chè an toàn ðại Từ phát triển tương lai a) ðối với quyền ñịa phương - Thực quy hoạch vùng sản xuất nâng cấp hệ hạ tầng thiết yếu phục vụ cho vùng trồng chè an toàn phát triển - Xây dựng chương trình ñể bước thay ñổi quan ñiểm, hành vi người sản xuất thực sản xuất chè an toàn - Hỗ trợ xây dựng chuỗi sản xuất cung ứng chè an toàn, bảo ñảm sản xuất gắn liền với tiêu thụ sản phẩm chè an toàn - Tiếp tục hỗ trợ cho người trồng chè an toàn kiểm tra chất lượng ñất, nước ñăng ký chứng nhận sản xuất chè an toàn b) ðối với hộ nông dân sản xuất chè an toàn - Người trồng chè an toàn tuyệt ñối phải tuân thủ theo ñúng quy trình kỹ thuật trồng chế biến chè an toàn Liên kết tạo thành tổ, nhóm hay HTX ñể mở rộng sản xuất theo hướng sản xuất hàng hóa, chấp hành quy ước nội việc giữ gìn, bảo ñảm chất lượng chè 109 - Tổ chức, quản lý chặt chẽ từ khâu sản xuất ñến khâu tiêu thụ sản phẩm Chủ ñộng tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm Phối hợp chặt chẽ với nhà liên kết nhà, ñặc biệt nhà chế biến phân phối ñể bảo ñảm cho ñầu sản phẩm - ðầu tư hệ thống trang thiết bị phục vụ cho sản xuất chè an toàn, ñặc biệt xây dựng sở chế biến ñại ñủ tiêu chuẩn - Xây dựng thương hiệu chè an toàn, ñăng ký chất lượng, mẫu mã quan chuyên môn 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TIẾNG VIỆT Chu Xuân Ái, ðinh Thị Ngọ, Lê Văn ðức (1998), Kết 10 năm nghiên cứu phân bón ñối với chè, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thị Ngọc Bình CS (2005), Sử dụng phân lân hữu sinh học Sông Gianh sản xuất chè an toàn,Viện Nghiên cứu Chè, Phú Thọ Bộ Nông nghiệp PTNT(200), Tuyển tập tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam Tập IV, tiêu chuẩn nông sản Phần II, tiêu chuẩn chè Trung tâm thông tin nông nghiệp, Hà Nội Bộ Nông nghiệp PTNT (2008), Quyết ñịnh số 99/2008/Qð-BNN ngày 15/10/2008, quy ñịnh quản lý sản xuất, kinh doanh rau, chè an toàn, Hà Nội Bộ Nông nghiệp PTNN (2002), Dự án phát triển chè ăn quả, Báo cáo kết khảo sát, nghiên cứu chè Trung Quốc, ðài Loan, Hà Nội Phạm Vân ðình (2005), Giáo trình Chính sách nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Phạm Văn Chương cộng (2008), Ứng dụng tiến khoa học công nghệ xây dựng mô hình trồng chè suất chất lượng cao Nghệ An, Kỷ yếu Hội nghị Tổng kết Khoa học Công nghệ Nông nghiệp 2001-2005, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Hoàng Cự, Nguyễn Văn Tạo (2004), Thành phần sinh hoá nguyên liệu giống chè trồng Phú Hộ, Phú Thọ Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Hà Nội Ngô Xuân Cường, Nguyễn Văn Tạo (2004), Một số yếu tố ảnh hưởng ñến chất lượng chè xanh ñặc sản, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Hà Nội 10 Nguyễn Văn Hùng, Nguyễn Văn Tạo (2006), Quản lý chè tổng hợp, Nxb nông nghiệp, Hà Nội 11 ðặng Hanh Khôi (1983), Chè công dụng, Nxb KHKT, Hà Nội 12 Phạm Văn Khôi (2007), Giáo trình phân tích sách Nông nghiệp, NXB ðH kinh tế Quốc dân, Hà Nội 13 ðào Bá Yên, ðỗ Văn Ngọc (1998), Hiệu ñầu tư thâm canh sản xuất chè Phú Thọ, Tuyển tập công trình nghiên cứu chè (1988-1997), Nxb Nông nghiệp Hà Nội 14 Michael R., Zeis S., Koenden B (2001), Tài liệu dịch, Hướng dẫn sinh thái quản lý tổng hợp chè, Người dịch: Trần Thành Nam, Tổ chức CIDSE Việt Nam 15 Nguyễn Văn Tạo (2005), Sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam năm ñổi mới, Tạp chí Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Hà Nội 16 UBND huyện ðại từ (2005), Báo cáo quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế-xã hội huyện ðại Từ ñến năm 2010, ðại Từ 111 17 UBND huyện ðại từ (2010), Báo cáo Chương trình phát triển chè huyện ðại Từ giai ñoạn 2010-2015, ðại Từ 18 UBND huyện ðại từ (2011), Quy hoạch sử dụng ñất huyện ðại Từ giai ñoạn 20102020, ðại Từ 19 UBND tỉnh Thái Nguyên (2011), ðề án nâng cao lực sản xuất chế biến tiêu thụ chè Thái Nguyên giai ñoạn 2012-2015, Thái Nguyên 20 Viện QHTKNN (2010), Rà soát, ñiều chỉnh quy hoạch phát triển chè nước ñến năm 2015, tầm nhìn 2020, Hà Nội 21 Trung tâm Nghiên cứu chuyển giao kỹ thuật công nghiệp ăn Lâm ðồng (2002), Sổ tay kỹ thuật trồng, chăm sóc, chế biến chè Lâm ðồng, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 22 ðỗ Ngọc Quỹ, Nguyễn Kim Phong (1997), Cây chè Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 23 TS Nguyễn Văn Toàn (2010), Nghiên cứu sản xuất chè an toàn chất lượng cao, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội II TIẾNG ANH 24 Usha Chakraborty and Bishwanath Chakraborty (2004), Current status of Tea research and production in India, Proceedings of International Conference on Tea Culture and Science, November, - 6, Shizuoka, Japan 25 Dexian Dong (Huazhong Agricultural Univ., P R China), Yongming Zhou (Jiayu Agriculture Bureau, P R China) (2001), Origin and development of Chinese tea culture, Session I - Culture and History, Proceedings of International conference on Tea Culture and Science, October 5-8, Shizuoka, Japan 26 D Michael, Krutilla V John (1989), Multiple use management: The economics of puplic forestlands, Resources for the Future, Washington DC 112 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Diện tích, suất, sản lượng chè giai ñoạn 2010 – 2012 Năm 2010 TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 27 28 29 30 Tên xã Diện tích (ha) An Khánh 71 Cù Vân 46 Hà Thượng 104 Phục Linh 82 Tân Linh 685 Hùng Sơn 226 Tân Thái 244 TT Quân Chu 285 Cát Nê 180 Quân Chu 83 Ký Phú 65 Văn Yên 108 Vạn Thọ 17 Lục Ba 98 Bình Thuận 104 Khôi Kỳ 144 Mỹ Yên 63 Tiên Hội 267 Hoàng Nông 310 Bản Ngoại 42 La Bằng 198 Phú Xuyên 192 Na Mao 34 Yên Lãng 138 Phú Thịnh 135 Phú Lạc 234 Phú Cường 206 Minh Tiến 157 ðức Lương 116 Phúc Lương 201 Tổng 4.835 Năng suất (tạ/ha) Năm 2012 Sản lượng (tấn) Diện tích (ha) 91 642 64 91 416 47 93 970 117 93 759 90 96 6.570 651 96 2.165 232 90 2.195 248 93 2.647 290 93 1.669 176 93 774 94 91 595 67 92 997 99 91 157 16 92 905 88 95 990 106 91 1.315 125 91 576 88 94 2.514 254 95 2.940 299 93 393 52 96 1.901 212 93 1.789 193 88 303 64 88 1.215 147 95 1.286 135 95 2.220 243 93 1.912 209 89 1.394 194 88 1.018 138 88 1.773 197 93 45.000 4.935 Năng suất (tạ/ha) %2012/2010 Sản lượng (tấn) 103 658 101 476 102 1.186 102 914 103 6.688 103 2.387 101 2.495 115 3.322 101 1.769 102 952 99 659 99 978 96 155 100 877 102 1.076 102 1.272 100 881 102 2.589 103 3.076 102 530 103 2.177 102 1.964 101 649 101 1.484 103 1.393 103 2.499 102 2.126 101 1.958 99 1.357 101 1.983 102 50.530 Sản Diện Năng lượng tích suất 90 103 112 110 95 103 102 102 98 113 103 92 95 90 102 87 140 95 97 124 107 101 190 107 100 104 101 124 119 98 102 113 111 109 109 107 107 112 123 108 109 108 107 105 108 107 112 110 108 108 109 107 109 114 114 108 108 109 113 112 114 110 Nguồn: Phòng nông nghiệp & PTNT huyện ðại Từ 102 114 122 120 102 110 114 126 106 123 111 98 99 97 109 97 153 103 105 135 115 110 214 122 108 113 111 140 133 112 112 Phụ lục 2: Diện tích, suất giống chè trồng ñịa bàn huyện ðại Từ năm 2012 ðVT: TT Tên xã Tổng diện tích 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 An Khánh Cù Vân Hà Thượng Phục Linh Tân Linh Hùng Sơn Tân Thái TT Quân Chu Cát Nê Quân Chu Ký Phú Văn Yên Vạn Thọ Lục Ba Bình Thuận Khôi Kỳ Mỹ Yên Tiên Hội Hoàng Nông Bản Ngoại La Bằng Phú Xuyên Na Mao Yên Lãng Phú Thịnh Phú Lạc Phú Cường Minh Tiến ðức Lương Phúc Lương Tổng cộng 77,5 51,3 119,6 94,9 670,5 242,2 252,7 299,0 97,5 189,1 71,8 106,2 18,2 102,8 111,7 159,3 98,3 262,4 308,2 57,1 218,7 213,1 73,5 160,3 159,5 266,1 220,9 202,3 143,6 204,9 5.253,1 Phân theo tuổi chè Chè Chè kinh KTCB doanh 64,0 13,5 47,3 4,0 116,6 3,0 89,9 5,0 650,5 20,0 232,2 10,0 247,7 5,0 290,0 9,0 93,5 4,0 175,6 13,5 66,8 5,0 99,2 7,0 16,2 2,0 88,0 14,8 105,7 6,0 125,0 34,3 88,3 10,0 254,4 8,0 299,2 9,0 52,1 5,0 211,7 7,0 193,0 20,1 64,5 9,0 147,3 13,0 135,5 24,0 243,1 23,0 208,9 12,0 194,3 8,0 137,6 6,0 196,9 8,0 4.935,0 318,1 Phân theo giống Trung du 47,3 33,7 105,3 76,8 595,1 187,4 232,7 263,0 82,7 170,1 57,2 87,7 16,4 92,6 72,9 124,1 68,1 185,0 239,6 8,6 134,4 146,7 36,4 134,8 85,0 171,5 160,0 166,1 126,7 185,4 4.093,2 Giống 30,2 17,6 14,3 18,1 75,4 54,8 20,0 36,0 14,8 19,0 14,6 18,5 1,8 10,2 38,8 35,2 30,2 77,4 68,6 48,5 84,3 66,4 37,1 25,5 74,5 94,6 60,9 36,2 16,9 19,5 1.159,9 Nguồn: Phòng nông nghiệp & PTNT huyện ðại Từ Phụ lục CÂU HỎI ðIỀU TRA Họ tên chủ hộ: ………………………… Giới tính…………………………… Thôn: ………………… ………………… Xã: ………………………… …… Thông tin hộ 1.1 Nhân lao ñộng hộ - Số khẩu: ……… - Số lao ñộng chính: ……… - Số lao ñộng phụ: ……… - Trình ñộ văn hóa chủ hộ: ……… 1.2 Nguồn thu nhập hộ STT Các hoạt ñộng Mức ñộ(theo thứ tự quan trọng nhất) Ghi Trồng trọt Chăn nuôi ði làm thuê Thương mại dịch vụ Hoạt ñộng tiểu thủ công nghiệp 1.2 Nguồn lực ñất ñai - Tổng diện tích ñất nông nghiệp (ha): - Diện tích ñất trồng chè hộ (ha): - ðiều kiện tưới tiêu: □ Chủ ñộng □ Bán chủ ñộng □ Không chủ ñộng 1.3 Ông bà có loại tư liệu phục vụ sản xuất chè? TT Loại tài sản ðVT Số lượng Nguyên giá Năm mua Nhà sơ chế m2 Xe tải Cái Xe máy Cái Xe thồ Cái Máy bơm nước Cái Bình phun thuốc sâu Bình Máy vò, chè Công cụ khác … Tình hình sản xuất chè nông hộ * Hiệu sản xuất chè Giống:……… Giống:……… Hạng mục A Thông tin chung Năm trồng Diện tích chè 4.Sản lượng Giá bán B Chi phí I Vật chất ðơn vị tính Kiến thiết năm tạ 1000ñ/kg Kinh doanh Kiến thiết Kinh doanh Giống:……… Hạng mục ðơn vị tính Giống -Số lượng -Giá giống Phân hữu Cây 1000ñ/cây - Phân chuồng Tạ - Phân vi sinh * ðơn giá Phân vô - ðạm * ðơn giá - Lân * ðơn giá - Kali * ðơn giá - NPK * ðơn giá - DAP * ðơn giá - Vôi * ðơn giá - Phân bón * ðơn giá - Khác Thuốc BVTV Thuốc trừ cỏ Nhiên liệu Khác II Lao ñộng Lao ñộng nhà Lao ñộng thuê Giá ngày công thuê III Dịch vụ Khai hoang XDðR Làm ñất Tưới Khác V Chi khác Thuê ñất (nếu có) Kiến thiết Kg 1000ñ Kg 1000ñ Kg 1000ñ Kg 1000ñ Kg 1000ñ Kg 1000ñ Kg 1000ñ Kg 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ Công Công 1000ñ/c 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ 1000ñ Kinh doanh Giống:……… Kiến thiết Kinh doanh Giống:……… Hạng mục - Trả lãi vay (nếu có) 3.Vật tư: máy móc, công cụ… ðơn vị tính Kiến thiết Kinh doanh Giống:……… Kiến thiết Kinh doanh 1000ñ 1000ñ C Tổng Thu I Tổng thu Sản phẩm 1000ñ Sản phẩm phụ 1000ñ D Hiệu Kinh tế Thu hoạch, sơ chế bảo quản 3.1 Hình thức thu hoạch: □ Thủ công □ Bằng máy 3.2 Sơ chế bảo quản Sau thu hoạch chè có sơ chế bảo quản không? □ Có □ Không Các hoạt ñộng thu mua buôn bán 4.1 Chè ñược bán cho ai: □ ðại lý □ Người thu gom □ Bán lẻ chợ □ Bán cho nhà máy □ Khác(ghi rõ) 4.2 Ông(bà) có ký kết hợp ñồng tiêu thụ không? □ Có □ Không Thông tin quản lý sản xuất an toàn 5.1 Tập huấn, khuyến nông Không - Có ñược tập huấn kỹ thuật không: Có - Nếu có, ông (bà) tham gia lớp tập huấn chè an toàn gần ñây ñâu nào? Các lớp tập huấn quan tổ chức? …………… - Nếu có gặp khó khăn sản xuất chè hỏi ai: Nông dân khác Cán nghiên cứu Cán khuyến nông Các nhà dịch vụ 5.2 Ông (bà) có trồng theo quy trình sản xuất chè an toàn không (GAP, IPM )? - ðã ñược áp dụng chương trình IPM sản xuất chè không: Có Không - ðã ñược áp dụng chương trình GAP sản xuất chè không: Có Không - ðã ñược áp dụng chương trình khác sản xuất chè không: Có Không Chương trình ông bà tham gia quan tổ chức 5.3 ðất sản xuất chè an toàn ông bà có ñặc ñiểm - ðất sản xuất ñã ñược kiểm tra mức ñộ ô nhiễm chưa? ðã kiểm tra Chưa kiểm tra - Nước tưới ñã ñược kiểm tra mức ñộ ô nhiễm chưa? ðã kiểm tra Chưa kiểm tra - Do ñơn vị kiểm tra? 5.4 Ông (bà) sản xuất chè an toàn theo hướng dẫn nào? Làm theo hướng dẫn phương tiện thông tin ñại chúng Theo hướng dẫn cán khuyến nông, cán thôn xã Làm theo mách bảo người xung quanh Tự ý thực Ý kiến khác 5.5 Chè có thương hiệu hay không: Có Không Do cấp: 5.5 Sau thu hoạch loại chè có ñược kiểm tra chất lượng không? □ Có □ Không Nếu có kiểm tra? 5.7 Có quan công nhận chè an toàn ñịa phương chưa? □ Có □ Không Nếu có, ghi rõ quan nào? 5.8 Ở ñịa phương ông (bà) có hình thức xử phạt ñối với việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm chè an toàn không ñúng cam kết? Phạt tiền Thông báo rộng rãi phương tiện Không bị xử lý Khai trừ khỏi hiệp hội Thu giấy chứng nhận Ý kiến khác Cơ chế sách 6.1 Ông(bà) có nhận ñược hỗ trợ cho sản xuất chè an toàn không? □ Có □ Không 6.2 Nếu có hỗ trợ gì? Loại hỗ trợ Ai hỗ trợ Giống Phân bón Kỹ thuật(thông qua tập huấn) … 6.3 Khó khăn hộ sản xuất chè an toàn gì? □ Hiệu kinh tế thấp so với □ ðầu tư lớn □ Khó thực quy trình, quy ñịnh sản xuất chè an trồng chè thường □ Khác(ghi rõ) □ Khó tiêu thụ sản phẩm 6.4 Ông(bà) có ñề xuất kiến nghị sản xuất chè an toàn không? Trân trọng cảm ơn hợp tác gia ñình, chúc gia ñình sức khỏe hạnh phúc! [...]... vùng nguyên liệu chè an toàn trên ñịa bàn huyện 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn; - Nghiên cứu thực trạng phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn trên ñịa bàn huyện ðại Từ, xác ñịnh các nhân tố ảnh hưởng ñến phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn; - ðề xuất các giải pháp nhằm phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn trên ñịa bàn huyện. .. số giải pháp chính phù hợp với ñịa bàn ñể phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn tại huyện ñại từ giai ñoạn 2013 – 2020 và ñịnh hướng phát triển cho các giai ñoạn sau này 2 Mục tiêu nghiên cứu 2 2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở nghiên cứu, phân tích và ñánh giá thực trạng tình hình phát triển vùng nguyên liệu chè trên ñịa bàn huyện ðại Từ tỉnh Thái Nguyên, từ ñó ñề xuất một số giải pháp phát triển vùng. .. bàn huyện ðại Từ; 3 ðối tượng & phạm vi nghiên cứu 3.1 ðối tượng nghiên cứu ðối tượng nghiên cứu là các vấn ñề liên quan ñến phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn nói chung và trên ñịa bàn huyện ðại Từ nói riêng 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về không gian: ðịa bàn huyện ðại Từ tỉnh Thái Nguyên - Thời gian nghiên cứu: Thu thập số liệu và thông tin cần thiết phục vụ cho ñề tài từ các tài liệu ñã công bố... thực phẩm an toàn của người tiêu dùng, mang lại thu nhập cao cho người làm chè, ñóng góp tích cực vào tăng trưởng kinh tế của ñịa phương ? ðể góp phần trả lời những câu hỏi trên chúng tôi ñã chọn ñề tài Nghiên cứu giải pháp phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn trên ñịa bàn huyện ðại Từ tỉnh Thái Nguyên nhằm tìm ra những trở ngại trong quá trình phát triển sản xuất chè an toàn từ ñó nghiên cứu ñưa... ñầu như thế nào ? Tại sao chè an toàn ñem lại hiệu quả kinh tế cao và lợi ích cho xã hội mà các vùng nguyên liệu chè an toàn chưa phát triển ? Giải pháp nào ñể phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn nhằm góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất trên ñơn vị canh tác, ñể tạo ra những sản phẩm chè an toàn, gắn sản xuất với công nghiệp chế biến và tiêu thụ, sản phẩm ñủ sức cạnh tranh trên thị trường trong nước... chè, mức ñộ an toàn của ñất cũng như nước tưới và khả năng cạnh tranh của cây chè an toàn với các loại chè thông thường và các loại cây trồng khác trên cùng một loại ñất, ñể ñem lại năng suất, chất lượng cao nhất ðồng thời phải lấy hiệu quả kinh tế làm thước ño và coi ñây là nền tảng cho sự phát triển của vùng nguyên liệu, cung cấp cho các cơ sở chế biến chè an toàn Phát triển nguyên liệu chè chè an. .. nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế 1.1.3 Phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn Là việc bố trí, mở rộng vùng sản xuất chè an toàn theo không gian, thời gian nhất ñịnh trên cơ sở cơ cấu sử dụng ñất nông nghiệp và những ñiều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội ñể sản xuất ra khối lượng sản phẩm ñáp ứng ñược cầu thị trường với chi phí thấp nhất Phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn phải căn cứ vào ñiều kiện thổ... ñược những gì mình cần làm và phải làm gì ñể tạo ra ñược sự bền vững cho người tiêu dùng và cho môi trường sinh thái [TS Nguyễn Văn Toàn (2010)] 1.1.4 Vai trò của phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn Phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn nhằm mục tiêu tạo ra những vùng nguyên liệu an toàn tập trung, có năng suất, chất lượng, hiệu quả kinh tế cao, hiệu quả môi trường thân thiện với sức khoẻ cộng... ra nguyên liệu chè an toàn Sản xuất chè an toàn phải tuân thủ các quy ñịnh chặt chẽ về ñất, nước, môi trường và quy trình kỹ thuật canh tác thân thiện với môi trường Nếu không tuân thủ các quy ñịnh ñó thì sẽ ảnh hưởng ñến chất lượng sản phẩm và chè an toàn sẽ không còn là chè an toàn * Yếu tố về tổ chức sản xuất Sản xuất chè an toàn muốn thành công và ngày càng phát triển thì cần có vùng trồng chè an. .. chuyển sang dùng chè rất ñông theo xu hướng chè với sức khoẻ, chè an toàn, chè hữu cơ là loại chè ñược sản xuất ñể phục vụ xu hướng này [TS Nguyễn Văn Toàn (2010)] Trước tình hình nêu trên, nhiều nước trên thế giới ñã tiến hành nghiên cứu sản xuất chè an toàn, chè hữu cơ có chất lượng cao nhằm tăng sức cạnh tranh trên thị trường chè thế giới Mặt khác, trước xu thế phát triển sản phẩm hữu cơ trên thế ... tài Nghiên cứu giải pháp phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ñịa bàn huyện ðại Từ tỉnh Thái Nguyên nhằm tìm trở ngại trình phát triển sản xuất chè an toàn từ ñó nghiên cứu ñưa số giải pháp. .. phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn; - Nghiên cứu thực trạng phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ñịa bàn huyện ðại Từ, xác ñịnh nhân tố ảnh hưởng ñến phát triển vùng nguyên liệu chè an. .. giá thực trạng tình hình phát triển vùng nguyên liệu chè ñịa bàn huyện ðại Từ tỉnh Thái Nguyên, từ ñó ñề xuất số giải pháp phát triển vùng nguyên liệu chè an toàn ñịa bàn huyện 2.2 Mục tiêu cụ thể