B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I PHAN TH TUY N ðÁNH GIÁ KH NĂNG SINH TRƯ NG, NĂNG SU T, CH T LƯ NG QU C A CÁC T H P LAI CÀ CHUA M I TR NG TRONG V THU ðÔNG 2012 VÀ XUÂN HÈ 2013 TRÊN ð A BÀN T NH VĨNH PHÚC Chuyên ngành Mã ngành : KHOA H C CÂY TR NG : 60.62.01.10 NGƯ I HƯ NG D N KHOA H C PGS.TS NGUY N H NG MINH HÀ N I, 2013 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan, s li u k t qu nghiên c u trình bày lu n văn trung th c chưa ñư c s d ng ñ b o v b t kỳ m t h c v Tơi xin cam đoan, m i s giúp đ cho vi c th c hi n lu n văn ñã ñư c c m ơn thông tin trích d n lu n văn đ u ñư c ch rõ ngu n g c Tác gi lu n văn Phan Th Tuy n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… i L I C M ƠN Trong trình h c t p, nghiên c u hồn thành lu n văn tơi nh n đư c s quan tâm, giúp đ nhi t tình c a th y, cô gi ng viên trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i, nhi u t p th , cá nhân, b n bè, ñ ng nghi p ngư i thân gia đình Qua đây, tơi xin bày t lòng bi t ơn sâu s c t i: - PGS.TS Nguy n H ng Minh, ngư i ñã t n tình giúp đ , hư ng d n ch b o tơi su t q trình h c t p, nghiên c u hoàn thành lu n văn này; - Các th y cô gi ng viên trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i, th i gian qua ñã gi ng d y, ch b o, hư ng d n cho tơi su t q trình nghiên c u, h c t p - Các ñ ng nghi p c a tơi nh ng ngư i quan tâm, t o ñi u ki n thu n l i đ tơi hồn thành lu n văn này; Cu i tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c t i nh ng ngư i thân gia đình, b n bè c a tơi ñã ng h , giúp ñ , ñ ng viên tơi su t q trình h c t p, nghiên c u Tác gi lu n văn Phan Th Tuy n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c b ng vi Danh m c hình viii Danh m c ch vi t t t ix M ð U i ð tv nñ : M c đích u c u: Chương 1T NG QUAN TÀI LI U 1.1 Ngu n g c, phân lo i giá tr c a cà chua 1.1.1 Ngu n g c, phân b c a cà chua 1.1.2 Phân lo i 1.1.3 Giá tr c a cà chua 1.2 ð c ñi m th c v t h c c a cà chua 15 1.3 Các y u t 16 1.3.1 Nhi t ñ 16 1.3.2 Ánh sáng 19 1.3.4 ð t dinh dư ng 21 1.4 Tình hình nghiên c u, ch n t o s n xu t cà chua th gi i 24 1.4.1 Tình hình nghiên c u, ch n t o gi ng cà chua th gi i 24 1.4.2 Tình hình s n xu t, tiêu th ch bi n cà chua th gi i 35 1.5 Tình hình nghiên c u, s n xu t tiêu th cà chua Vi t Nam 39 1.5.1 Tình hình nghiên c u ch n t o gi ng cà chua 39 1.5.2 Tình hình s n xu t tiêu th cà chua nh hư ng ñ n sinh trư ng phát tri n c a cà chua Vi t Nam Vi t Nam Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nơng nghi p ……………………… 47 iii 1.6 Tình hình s n xu t cà chua đ a bàn t nh Vĩnh Phúc 51 Chương 2: N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 54 2.1 N i dung nghiên c u: 54 2.1.1 N i dung 1: 54 2.1.2 N i dung 2: 54 2.2 V t li u nghiên c u: 54 2.3 Th i gian ñ a ñi m nghiên c u: 55 2.3.1 Th i gian nghiên c u: 55 2.3.2 ð a ñi m nghiên c u: 55 2.4 Phương pháp nghiên c u: 55 2.4.1 B trí thí nghi m: 55 2.4.2 Các bi n pháp k thu t: 56 2.4.3 Các ch tiêu theo dõi: 57 2.4.4 Phương pháp theo dõi: 59 2.4.5 Phương pháp x lý s li u: 60 Chương 3: K T QU VÀ TH O LU N 61 3.1 Các giai ño n sinh trư ng ch y u c a t h p lai cà chua hai th i v khác 61 3.1.1 Th i gian t tr ng ñ n hoa 62 3.1.2 Th i gian t tr ng ñ n qu chín (thu l a qu đ u): 64 3.2 ð c ñi m v c u trúc c a t h p lai cà chua 67 3.2.1 S ñ t t g c ñ n chùm hoa th nh t 68 3.2.2 Chi u cao t g c ñ n chùm hoa th nh t 70 3.2.3 Chi u cao 71 3.2.4 Kh phân nhánh c a t h p lai cà chua hai th i v 73 3.3 M t s tính tr ng hình thái đ c m n hoa c a t h p lai cà chua 3.3.1 75 Màu s c thân, c a t h p lai cà chua thí nghi m 75 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… iv 3.3.2 ð c ñi m n hoa 77 3.3.3 C u trúc chùm hoa 78 3.4 Tình hình nhi m sâu b nh c a t h p lai cà chua thí nghi m 79 3.5 Các y u t c u thành su t su t 80 3.5.1 Các y u t c u thành su t 81 3.5.2 Năng su t 90 3.6 M t s ch tiêu ch t lư ng qu 95 3.6.1 ð Brix 98 3.6.2 Hương v 98 3.6.3 Kh u v 99 3.6.4 ð dày th t qu 99 3.6.5 ð c ñi m th t qu 100 3.6.6 ð t th t qu 101 3.6.7 S ngăn h t qu 101 3.6.8 S lư ng h t qu 102 3.7 ð c m hình thái qu 102 3.7.1 Màu s c vai qu xanh 103 3.7.2 Màu s c vai qu chín 104 3.7.3 Ch s hình d ng qu 105 3.8 M t s t h p lai tri n v ng 106 K T LU N VÀ KI N NGH 109 K t lu n 109 Ki n ngh 109 TÀI LI U THAM KH O 111 PH L C 115 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… v DANH M C CÁC B NG TT Tên b ng Trang 1.1 Thành ph n hoá h c c a 100 g cà chua 1.2 Thành ph n khoáng ch t cà chua trư ng thành 23 1.3 Nhu c u dinh dư ng c a cà chua m c su t khác 24 1.4 Di n tích su t s n lư ng cà chua c a châu l c năm 2012 35 1.5 Nh ng nư c có di n tích canh tác cà chua l n nh t th gi i năm 2012 36 1.6 S n lư ng cà chua c a nư c th gi i 37 1.7 Di n tích, su t s n lư ng cà chua giai đo n 2005-2012 48 1.8 Di n tích, su t, s n lư ng cà chua ñ a bàn Vĩnh Phúc giai ño n 2001-2010 3.1 52 Th i gian qua giai ño n sinh trư ng, phát tri n c a t h p lai cà chua m i v Thu ðông 2012, Xuân Hè 2013 3.2 ð c ñi m c u trúc c a t h p lai cà chua v Thu 69 ðông 2012, Xuân Hè 2013 3.3 62 Chi u cao c a t h p lai cà chua v Thu ðông 72 2012, Xuân Hè 2013 3.4 ð c ñi m màu s c lá, thân c a t h p lai th i v 3.5 ð c ñi m n hoa c a t h p lai 3.6 M c ñ nhi m b nh c a t h p lai cà chua 3.7 T l ñ u qu c a t h p lai cà chua trong| v Thu ðông th i v 76 78 th i v 80 2012 83 3.8 T l ñ u qu c a t h p lai cà chua v Xuân Hè 2013 84 3.9 Các y u t c u thành su t c a t h p lai v Thu ðông 2012 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 86 vi 3.10 Các y u t c u thành su t c a t h p lai v Xuân Hè 2013 87 3.11 Năng su t c a t h p lai cà chua v 91 3.12 So sánh ch tiêu c u thành su t c a t h p lai v Thu ðông Xuân Hè 3.13 92 M t s ch tiêu v ch t lư ng qu c a THL cà chua v Thu ðông Xuân Hè 3.14 96 M t s ch tiêu ch t lư ng qu c a THL cà chua v Thu ðông Xuân Hè 3.15 97 M t s ch tiêu v hình thái qu c a THL cà chua v Thu ðông Xuân Hè 103 3.16 Ch s hình d ng qu c a THL hai th i v 3.17 Các t h p lai cà chua có tri n v ng v Thu ðông 2012 107 3.18 Các t h p lai cà chua có tri n v ng v Xuân Hè 2013 108 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 106 vii DANH M C HÌNH STT Tên hình Trang 3.1 Chi u cao c a t h p lai v Thu ðông Xuân Hè 73 3.2 T l ñ u qu c a t h p lai v Thu ðông Xuân Hè 84 3.3 Năng su t c a t h p lai cà chua 3.4 T ng s qu c a t h p lai cà chua v Thu ðông Xuân Hè v Thu ðông Xuân Hè 3.5 Năng su t cá th c a THL cà chua 91 93 v Thu ðông Xuân Hè Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 93 viii DANH M C CH TT VI T T T Ký hi u vi t t t Tên ñ y ñ AVRDC Trung tâm nghiên c u phát tri n rau Châu Á FAO T ch c nông lương th gi i PTNT Phát tri n nông thôn THL T h p lai KLTB Kh i lư ng trung bình NS Năng su t TGTT Th i gian t tr ng Xanh BT Xanh bình thư ng Kh i lư ng TB Kh i lư ng trung bình 10 ð/c ð i ch ng 11 H Chi u cao qu 12 D ðư ng kính qu 13 I Hình d ng qu 14 ns 15 * 16 ** Khơng sai khác v i đ i ch ng m c ý nghĩa 5% (P < 0,05) Sai khác nh so v i ñ i ch ng m c ý nghĩa 5% (P < 0,05) Sai khác l n so v i ñ i ch ng m c ý nghĩa 5% (P < 0,05) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… ix K T LU N VÀ KI N NGH K t lu n ða s t h p lai cà chua m i thí nghi m có kh sinh trư ng t t c hai th i v Thu ðông 2012 Xuân Hè 2013 H u h t chúng ñ u thu c nhóm ng n ngày, nhanh cho thu qu l a ñ u; nhiên, th i gian sinh trư ng v Xuân Hè ng n so v i v Thu ðông Các t h p lai nghiên c u có m c đ nhi m sâu b nh nh ho c không nhi m b nh hai th i v Thu ðông 2012 Xuân Hè 2013 T l ñ u qu c a t h p lai cà chua ñ t m c cao c v Thu ðông 2012 Xuân Hè 2013, ch ng t chúng có kh ch u nóng t t ða s t h p lai cà chua thí nghi m có m u mã qu ñ p, th t qu dày, ch t lư ng t t phù h p v i th hi u c a ngư i tiêu dùng T thí nghi m, chúng tơi ch n đư c m t s t h p lai có su t cao, ch t lư ng t t, nhi m b nh, thích h p cho tr ng trái v ñ a bàn t nh Vĩnh Phúc là: T48, T18, T37, H5, H11 v Thu ðông T48, T25, H4, H12, H14 v Xuân Hè Ki n ngh K t qu nghiên c u ñã m nh ng tri n v ng m i vi c m r ng di n tích cà chua trái v , nâng cao hi u qu kinh t đơn v di n tích canh tác ði u đ c bi t có ý nghĩa l n nh t ñi u ki n di n tích đ t nơng nghi p b thu h p Song đ có đánh giá xác n a c n ti p t c nghiên c u đánh giá kh thích ng c a t h p lai cà chua m i nh m xác ñ nh ñư c t h p lai t t cho phát tri n cà chua Vĩnh Phúc ñi u ki n trái v C n ti p t c nghiên c u, theo dõi ñánh giá t h p lai cà chua có tri n v ng v su t, ch t lư ng qu kh ch ng ch u mùa Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 109 v ti p theo, vùng ñ t khác ñi u ki n th i ti t khác T tìm nh ng t h p lai thích h p nh t, có th tr ng ñi u ki n trái v vùng sinh thái khác nh m m r ng di n tích s n xu t cà chua hàng năm, ti n t i hình thành vùng s n xu t hàng hóa t p trung nh m ph c v nhu c u tiêu dùng t nh Vĩnh Phúc Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 110 TÀI LI U THAM KH O TÀI LI U TI NG VI T Mai Th Phương Anh, Tr n Văn Lài, Tr n Kh c Thi (1996), Rau tr ng rau (giáo trình dành cho cao h c nông nghi p), NXB Nông nghi p, Hà N i, tr 164-176 Mai Th Phương Anh(2000), Rau tr ng rau, NXB Nông nghi p Hà N i, tr 164-176 B Nông nghi p & Phát tri n nông thôn(2005), Khoa h c công ngh nông nghi p phát tri n nông thôn 20 năm ñ i m i, t p 1, tr ng tr t-B o v th c v t, NXB Chính tr Qu c Gia, Hà N i, tr.40-56 Bùi Chí B u, Công ngh sinh h c nông nghi p v i nư c ñang phát tri n http://www.cesti.gov.vn/right/stinfo/content0/nam2002/thang12-2002/chuyengia thuctien/congnghe sinhhoc Cà chua bi n ñ i gen có th ch a b nh ung thư tim- Vnex press net/Viet nam/khoa hoc/2001/05/3B9B 01833 Cây cà chua, Tài nguyên th c v t ðông Nam Á S 2, Tr – (Ngu n:http://www.nature.com/nature/journal/v485/n7400/full/485547a.html) Dương Kim Thoa, Tr n Kh c Thi (2007), “K t qu nghiên c u ch n t o gi ng” ðào Xuân Th ng (2005) "K t qu th c hi n d án s n xu t th nghi m gi ng cà chua, dưa chu t" mã s KC06.DA10NN, tr 10-15 T Thu Cúc, Nguy n Thành Quỳnh (1983), K thu t tr ng cà chua, NXB Nông Nghi p, Hà N i, tr.29, 41-58 10 T Thu Cúc (1985), Kh o sát m t s gi ng cà chua nh p n i tr ng v xuân hè ñ t Gia Lâm- Hà N i, Lu n văn PTS Khoa h c k thu t nông nghi p, Trư ng ðHNN I, Hà N i 11 T Thu Cúc, Hoàng Ng c Châu, Nghiêm Th Bích Hà (1994), “So sánh s dòng, gi ng cà chua ch bi n”, K t qu nghiên c u khoa h c Khoa tr ng tr t 1992-1993, Trư ng ðHNN I, NXB Nông Nghi p, Hà N i 12 T Thu Cúc, H H u An, Nghiêm Th Bích Hà (2000), Giáo trình rau, NXB Nông nghi p, Hà N i, tr 117-145 13 T Thu Cúc (2002), K thu t tr ng cà chua, NXB Nông nghi p Hà N i tr 12-14; 14 T Thu Cúc (2006) Giáo trình k thu t tr ng cà chua NXB Nông nghi p Hà N i, tr 519 15 Tr n Th Minh H ng (1999), Nghiên c u đ c m nơng sinh h c c a m t s t h p lai cà chua tr ng v xuân hè vùng Gia Lâm-Hà N i, Lu n văn Th c s khoa h c nông nghi p, ð i h c Nông nghi p I Hà N i 16 Nguy n Văn Hi n (ch biên)(2000), Giáo trình gi ng tr ng, NXB Giáo d c 17 Tr n Văn Lài, Vũ Th Tình, ð ng Hi p Hồ, K t qu n ch n gi ng cà chua XH2, Nông nghi p Phát tri n nông thôn, s 3/2000 18 Tr n Văn Lài (ch biên) (2005), K t qu ch n t o công ngh nhân gi ng m t s lo i rau ch y u, NXB Nông nghi p, Hà N i, tr.54-58 19 Tr n Văn Lài, Vũ Th Tình, Lê Th Thu , ð ng Hi p Hoà (2005), ”K t qu ch n t o gi ng cà chua ch u nhi t XH5” K t qu ch n t o công ngh nhân gi ng m t s lo i rau ch y u , NXB Nông nghi p, Hà N i, tr.30-36 20 Nguy n H ng Minh (1999), Gi ng cà chua ch u nhi t MV1, Báo cáo công nh n gi ng 21 Nguy n H ng Minh, Ki u Th Thư, Tr n ðình Long, Gi ng cà chua HT7, B Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 111 NN&PTNT ( Báo cáo công nh n gi ng), TPHCM, 9/2000 22 Nguy n H ng Minh, Ki u Th Thư(2006) “ gi ng cà chua HT21”, T p chí KHKT Nơng nghi p, s 4&5,2006 23 Nguy n H ng Minh (2007) Các gi ng cà chua lai thương hi u HT Nh ng ti n b k thu t giai ño n 2001-2006, ð i h c Nông nghi p I 2007, tr5-9 24 Nguy n H ng Minh (2007), “Phát tri n s n xu t cà chua lai F1 tr ng trái v , ch t lư ng cao, góp ph n thay th gi ng nh p kh u”, Báo cáo t ng k t d án s n xu t th nghi m c p b 25 PGS.TS Nguy n H ng Minh, 2013 “Ti m phát tri n cà chua” -Th Hai, 15/07/2013, 9:55 (GMT+7) Http://www.nongnghiep.vn 26 Nguy n Thanh Minh, Mai Phương Anh (2000), K t qu so sánh m t s gi ng cà chua nh p n i dùng cho ch bi n, T p chí Nơng nghi p Cơng ngh th c ph m, s 10 27 Nguy n Thanh Minh (2004), Kh o sát n ch n gi ng cà chua ch bi n công nghi p ð ng b ng b c b , Lu n án Ti n sĩ nông nghi p, Vi n Khoa h c k thu t nông nghi p, Hà N i 28 Nguy n Xuân Hi n, Chu Doãn Thành Hoàng L H ng (2003), “Ti m ch bi n s n ph m cà chua”, Báo cáo h i th o nghiên c u phát tri n gi ng cà chua, t i Vi n nghiên c u Rau - Qu , ngày 18/01/2003 29 Ph m ð ng Qu ng, Lê Quý Tư ng, Nguy n Qu c Lý (2005), “K t qu ñi u tra gi ng tr ng c nư c năm 2003-2004”, Khoa h c công ngh nông nghi p phát tri n nơng thơn 20 năm đ i m i, t p 1, Tr ng tr t B o v th c v t, NXB Chính tr qu c gia, Hà N i 30 Th M u (2003), Cà chua - Bách khoa v s c kh e, NXB ph n , Hà N i, tr 13-26 31 Ph m ð ng Qu ng (2006), K t qu ñi u tra 13 gi ng tr ng ch l c c a c nư cgiai ño n 2003-2004, NBX Nông nghi p, tr.157-170 32 Tr n Kh c Thi, Mai Th Phương Anh (2003), K thu t tr ng cà chua an toàn quanh năm, NXB Ngh An, tr 25-29 33 Tr n Kh c Thi, (2003), “Vài nét v tình hình s n xu t, nghiên c u phát tri n cà chua Vi t Nam”, Báo cáo tham lu n h i ngh cà chua toàn qu c 2003 t i vi n nghiên c u rau qu , ngày 18/01/2003, tr 1-11 34 Ki u Th Thư (1998), Nghiên c u v t li u kh i ñ u ng d ng cho ch n t o gi ng cà chua ch u nóng, Lu n án Ti n sĩ Nơng nghi p, Trư ng ðHNNI-Hà N i 35 S Nông nghi p & PTNT Vĩnh Phúc (2007), Báo cáo k t qu s n xu t v ðông Xuân 2007, k ho ch s n xu t v ðông Xuân 2008 36.Thư vi n Khoa h c k thu t trung ương, Cây bi n ñ i gen, http://www.vst.vista.gov.vn//nongthondoimoi/2006/2006_00025/Mitem.2006-0705.4837/Marticle.2006-07-05.0551 37 Vi n nghiên c u rau qu (2000), Th trư ng rau th gi i, Vi n nghiên c u Rau Qu , Hà N i 38 Võ Văn Chi (1997), T ñi n thu c Vi t Nam, NXB Y h c, tr 12 39 Vũ Th Tình, Gi ng cà chua qu nh ch u nhi t VR2, T p chí Rau-Hoa-Qu s 3/1998, tr.10-11 40 http://www.bannhanong.com s ngày 3/4/2006 TÀI LI U TI NG ANH 41 Abdul Baki A.A, J.R Stommel (1995), “Pollen viability and fruit set of tomato genotypes under optimum and high temperature regimes”, Hort.Science: aPublication of the American society for Horticultural science (USA) V.30, N.1, p.115-117 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 112 42 AVRDC Learning Center (1990-2005), Suggested Cultural Practices for Tomato 43 AVRDC report (2002), “Project Collaborative research and networks for vegetable production: Fresh make tomato, High lycopen cherry tomato, ToLCV-resitant cherry tomato”, pp.116-122 44 AVRDC report (2003), Tomato unit, AVRDC-the world vegetable center, pp.67-70 45 AVRDC report (2004), Tomato, pp.31-37, pp.108-110 46 AVRDC (2005), Mauritius release three AVRDC tomato varieties http://www.avrdc.org/new/05AREUtomato.html 47 AVRDC (2006), Promising tomato lines resist leaf curl viruses release http://www.avrdc.org/pdf/CLN2498.pdf 48 Calvert (1957), “Effect of the early environment on deverlopment of flowering in the tomato, I-temperature”, Journal of Hortic Science, pp.9-57 49 Cheema D.S and Surian Singh (1993), “Variability in heat tolerance tomato germplasm”, Adaptation of food crop to temperature and water stress, AVRDC, p.316334 50 Chu Jinping(1994), Processing tomato variety trial, AVRDC training report, pp 68-76 51 David M.Francis(2003),Processing Tomato Breeding and Gennetics Research 2003,The Ohio State University, OARDC www.oardc.ohio-state.edu/tomato 52 Eduar Blum Wald, cà chua bi n ñ i gen ch ng ch u m n, http://www Vnex press.net/Viet Nam/khoa h c/2001/08/3B9B 3736 53 Eskin M.N.A(1989), Quality and Presevation of vegetables, C.II Tomatoes- CRS Press, INC, BocaRaton Florida, pp.53-74 54 FAOSTAT Statistics Division (2008), (2010) http://Faostat.Fao.org 55 French Minisitry of Agriculture and the Statistical Division (FAOSTAT) of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)) 56 Gain Report-CI8011, 2008; World Markets and Trade, June 2008 57 Gould WA 1983, Tomato Production, Processing and Quality Evaluation, 2ed, AVI Publishing Company, Inc Westport, CT pp 3-50 pp 3-50 58 Ho L.C Hewitt(1986), Fruit DevelopmentThe Tomato crops-A Scientific basic for improvement Chapman and Hall CTP P:201-230 59 Irulappan I., A.Anbu and O.A.A Pillai (1993), “Adaptation of tomato to high temperature stress”, Adaptation of food crops to temperature and water stress, AVRDC, p.506-507 60 Kallo.G (1988), “Vegetable breeding”, Volume III CRC Press, Inc, Bocaraton, Florida, US, pp.60-75 61 Kallo G (ED) (1993), Genetic Improvement of Vegetables Crops, Pergamon Press Karl Kaukis, Davist W Davis, AVI Publication Co, pp 12-15 62 Kang Gaogiang (1994), “ The comparison of table tomato virieties ARC”, AVRDC Training Report, p.95-99 63 Kuo C.G, Opena R.T and Chen J.T (1998), Guide for tomato Production in the tropics and Subtropics, Asian Vegetable Research and Development Center, Unpublished Technical Bulletin 64 Lin Jin Sheng, Wang longzhi, Lishijum, J.S Han Suzhong Liu, J.Z Wang, S.J Li, S.Z Han (1994), “Preminary report on screening heat tolerant tomato cultivares”, China vegetable, N.6, p.33-35 65 J I Macua (2002), “ Variety trials in Spain”, Tomato new: Tomato paste lines, Food Engineering Co.Spain, pp.31-34 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 113 66 Melor R (1986), “Six promising MARDI selected lines for lowland peat” Technology sayuran MARDI, 2, pp 1-7 67 Metwally A.M(1996), “Tomatoes vegetable production” The Egyptian International Centre for Agriculture(EICA), pp 42-48 68 Morrison, G(1938), Tomato Varieties, Mich, Agric, Exp, Station, Spec Bulletin, pp.290 69 Morris(1998), tomato types,varities and crops scheduling for hot-wet environment”, training Worksho on off-season vegatable production, AVRDC, pp-15 70 Muniyappa, S H Jalikop, A K Saikia, Chennarayappa (1991), Reation of Lycopersicon cultivars and wild accessions to tomato leaf curl virus, pp.37-41 http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi_bin/list nut edid.ptl 71 Nikopun M and Lumyong P (1989), tomato and peper production in the tropics AVRDC, Vol 12, pp.566-574 72 Permadi A.H (1989), Tomato and pepper production Indonesia, problems, research and progress, Tomato and pepper productionin the tropics,AVRDC,(12), pp.472-479 73 Rakshit S.C, Heterosis breeding colection of special lecture and contributed papers presented at the National Seminar on Heterosis breeding in self-Pollinated Plants, 1213 March 1988, XIX, 1989, pp.212 74 Ralph Bock, Siêu cà chua ngăn ng a ñư c b nh t t, http: // www Vnex press Net/ Viet Nam/ S c kho /2001/09/3B9B4552 75 Salunkhe D.K, Jadhav and YuM.H(1974), quality and nutritional composition of tomato fruit as influenced by certain biochemical and physiological changes, Qual, Plant Plant, Plant Foods Hu, pp.24-85 76 Scott J.W; Volin R.B; Bryan H.H and Olson, Use of hybrids to develop heat tolerant tomato cultivars, Proceedings of the Florida State, Horticultural Society-V99, 1986, pp.311-314 77 Soriano J.M, Villareal R.L and Roxas V.P(1989), “tomato and pepper production in the philippine”, Tomato and peper production in the tropics AVRDC,12/1989, pp.549550 78 Stevens cs (1977,1978), Varietal and posthavest affects on tomato fruit composition and flavor, In proceeding of the second tomato quality Workshop Vegatable crops No 178, University of California, Davis, pp.108 79 Su-Szu Yang, Jen-Tzu Chen , Jong-Ho Chyuan(2007), “Breeding of a New Cherry Tomato Variety-Hualien Asveg 21”, www.hdais.gov.tw/04/reseach/english/no.26/res(e)26_79.pdf 80 Swiader J.M, villareal R.L and Ware G.W (1992), “Producing Vegetable crops IPP”, Interstate Publishers INC Danville illnois USA, pp.518-519 81 Tigchelar E.C (1986), Tomato Breeding Breeding vegetable crops AVI Publishing company, INC West port, connecticut 06881, pp.135-171 82 Tiwari Choudhury(1993), Solanaceous Crops: Vegetable crops, Naya ptokash, Publisher, India, pp 224-267 83 Tu Jianzhong (1992), Table tomato varietal, training Report, AVRDC-TOP, pp.83-90 84 USDA National Nutrient Database for Standar Reference, Release 19 (2006), Tomato and vegetable juice http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi_bin/list nut edid.ptl 85 USDA-Agricultural statics (2008), Tomato processing [online], available URL: http://Faostat.Fao.org 86 Veliath JA and Ferguson AC (1972), “ The affect of deblossoming on fruit size, yield and earliness in tomato”, Horticultural Sience, pp.278-279 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 114 PH L C PH L C 1: S LI U KHÍ TƯ NG * S li u khí tư ng tháng cu i năm 2012 t i Vĩnh Phúc Tháng TT 10 11 12 Ch tiêu Nhi t ñ (oC) 29.9 29.2 29.1 27.8 26.6 23.3 18.8 Lư ng mưa (mm) 138.5 478.4 399.6 28.1 53.9 62.4 8.3 S gi n ng (h) 102 157 184 131 130 92 42 80 83 84 81 79 82 81 m ñ tương ñ i (%) * S li u khí tư ng tháng đ u năm 2013 t i Vĩnh Phúc Tháng TT Ch tiêu Nhi t ñ (oC) 15.4 20 20.5 25.2 27.5 29.5 Lư ng mưa (mm) 23.7 25 24.5 49.8 152 134.4 S gi n ng (h) 46 83 93 145 158 85 86 75 81 83 77 m ñ tương ñ i (%) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 115 PH L C 2: M T S HÌNH NH TRONG QUÁ TRÌNH LÀM ð TÀI Ru ng cà chua thí nghi m sau tr ng 65 ngày Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 116 Ru ng cà chua thí nghi m sau tr ng 82 ngày Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 117 PH L C 3: CÁC B NG PHÂN TÍCH PHƯƠNG SAI TRONG HAI THÍ NGHI M BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAOCAY ( FILE VDXLS 26/ 8/13 15: - :PAGE Anh huong cac yeu to cau nang suat den ca chua vu Thu Dong 2012 VARIATE V003 CAOCAY ( LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ================================================================== CT$ 13 1742.85 134.066 6.06 0.000 NLAI 114.952 57.4760 2.60 0.092 * RESIDUAL 26 575.455 22.1329 * TOTAL (CORRECTED) 41 2433.26 59.3478 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TLDQ (%) FILE VDXLS 26/ 8/13 15: :PAGE Anh huong cac yeu to cau nang suat den ca chua vu Thu Dong 2012 VARIATE V004 TLDQ (%) LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 13 6567.22 505.170 114.46 0.000 NLAI 40.0719 20.0359 4.54 0.020 * RESIDUAL 26 114.748 4.41340 * TOTAL (CORRECTED) 41 6722.04 163.952 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TSQ/CAY FILE VDXLS 26/ 8/13 15: :PAGE Anh huong cac yeu to cau nang suat den ca chua vu Thu Dong 2012 VARIATE V005 TSQ/CAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 13 960.825 73.9096 38.73 0.000 NLAI 520000 260000 0.14 0.873 * RESIDUAL 26 49.6200 1.90846 * TOTAL (CORRECTED) 41 1010.97 24.6577 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KLTBQL ( FILE VDXLS 26/ 8/13 15: :PAGE Anh huong cac yeu to cau nang suat den ca chua vu Thu Dong 2012 VARIATE V006 KLTBQL ( LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 13 1361.18 104.706 11.85 0.000 NLAI 26.6533 13.3267 1.51 0.239 * RESIDUAL 26 229.693 8.83436 * TOTAL (CORRECTED) 41 1617.52 39.4518 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSCT(G) FILE VDXLS 26/ 8/13 15: :PAGE Anh huong cac yeu to cau nang suat den ca chua vu Thu Dong 2012 VARIATE V007 NSCT(G) LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 118 CT$ 13 483809E+07 372161 24.55 0.000 NLAI 2331.70 1165.85 0.08 0.926 * RESIDUAL 26 394142 15159.3 * TOTAL (CORRECTED) 41 523456E+07 127672 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS (TAN/ FILE VDXLS 26/ 8/13 15: :PAGE Anh huong cac yeu to cau nang suat den ca chua vu Thu Dong 2012 VARIATE V008 NS (TAN/ LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 13 5814.38 447.260 53.41 0.000 NLAI 759999 380000 0.05 0.956 * RESIDUAL 26 217.727 8.37410 * TOTAL (CORRECTED) 41 6032.87 147.143 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE VDXLS 26/ 8/13 15: :PAGE Anh huong cac yeu to cau nang suat den ca chua vu Thu Dong 2012 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ T48 T35 T25 T18 H1 H2 H3 H4 H5 H7 H11 H12 H14 Hông Ngoc SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3 3 3 3 3 CT$ T48 T35 T25 T18 H1 H2 H3 H4 H5 H7 H11 H12 H14 H ng Ngoc NOS 3 3 3 3 3 3 3 TLDQ (%) 72.1667 72.9000 73.3667 74.9667 75.3000 77.0333 45.3667 52.7000 45.9000 49.1667 75.8667 47.2667 53.7333 59.6000 TSQ/CAY 31.3333 36.3000 30.7333 37.0667 36.0000 33.8000 20.7000 24.0667 28.3333 28.1333 32.6333 26.2667 27.1333 25.4000 KLTBQL ( 73.0000 63.0000 69.3333 68.6667 59.6667 64.0000 67.0000 79.3333 61.6667 63.0000 72.8000 58.3333 70.3333 63.0000 2.71618 7.89557 3) 26DF CAOCAY ( 115.833 117.100 117.967 117.367 120.100 115.967 106.533 103.567 106.000 105.567 107.867 100.333 103.667 115.100 1.21290 3.52575 0.797593 2.31849 1.71604 4.98829 NSCT(G) 2076.77 2192.67 1941.20 2375.23 2020.40 2029.83 1213.37 1678.57 1589.93 1623.50 2262.93 1382.13 1700.83 1474.27 NS (TAN/ 51.7333 52.0667 50.5333 55.5333 49.5667 49.0000 22.8000 33.3667 29.8667 29.2333 51.1000 23.2333 28.0667 35.0000 SE(N= 3) 71.0852 1.67074 5%LSD 26DF 206.635 4.85661 MEANS FOR EFFECT NLAI NLAI NOS 14 14 14 CAOCAY ( 110.171 109.386 113.221 TLDQ (%) 63.6000 62.7357 61.2357 TSQ/CAY 29.9786 29.8643 29.7071 KLTBQL ( 65.5571 66.9714 67.4286 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 119 SE(N= 5%LSD 14) 26DF NLAI 1.25735 3.65494 NOS 14 14 14 0.561465 1.63210 NSCT(G) 1820.99 1820.15 1836.36 0.369214 1.07325 0.794371 2.30913 NS (TAN/ 39.9214 40.0643 40.2500 SE(N= 14) 32.9061 0.773402 5%LSD 26DF 95.6535 2.24817 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE VDXLS 26/ 8/13 15: :PAGE Anh huong cac yeu to cau nang suat den ca chua vu Thu Dong 2012 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CAOCAY ( TLDQ (%) TSQ/CAY KLTBQL ( NSCT(G) NS (TAN/ GRAND MEAN (N= 42) NO OBS 42 110.93 42 62.524 42 29.850 42 66.652 42 1825.8 42 40.079 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 7.7038 4.7046 4.2 0.0001 12.804 2.1008 3.4 0.0000 4.9657 1.3815 4.6 0.0000 6.2811 2.9723 4.5 0.0000 357.31 123.12 6.7 0.0000 12.130 2.8938 7.2 0.0000 |NLAI | | | 0.0920 0.0201 0.8734 0.2390 0.9257 0.9556 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE CAOCAY ( FILE H1 26/ 8/13 8:17 :PAGE Anh huong yeu to cau nang suat den nang suat ca chua vu Xuan he 2013 VARIATE V003 CAOCAY ( LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 11 886.694 80.6086 18.19 0.000 NLAI 2.65130 1.32565 0.30 0.748 * RESIDUAL 22 97.4865 4.43121 * TOTAL (CORRECTED) 35 986.832 28.1952 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TLDQ (%) FILE H1 26/ 8/13 8:17 :PAGE Anh huong yeu to cau nang suat den nang suat ca chua vu Xuan he 2013 VARIATE V004 TLDQ (%) LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 11 845.794 76.8904 69.32 0.000 NLAI 831660 415830 0.37 0.696 * RESIDUAL 22 24.4017 1.10917 * TOTAL (CORRECTED) 35 871.027 24.8865 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TSQ/CAY FILE H1 26/ 8/13 8:17 :PAGE Anh huong yeu to cau nang suat den nang suat ca chua vu Xuan he 2013 VARIATE V005 TSQ/CAY LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 120 CT$ 11 671.770 61.0700 34.16 0.000 NLAI 3.67056 1.83528 1.03 0.376 * RESIDUAL 22 39.3294 1.78770 * TOTAL (CORRECTED) 35 714.770 20.4220 BALANCED ANOVA FOR VARIATE KLTBQL ( FILE H1 26/ 8/13 8:17 :PAGE Anh huong yeu to cau nang suat den nang suat ca chua vu Xuan he 2013 VARIATE V006 KLTBQL ( LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 11 1534.72 139.520 67.32 0.000 NLAI 242223 121111 0.06 0.943 * RESIDUAL 22 45.5977 2.07262 * TOTAL (CORRECTED) 35 1580.56 45.1587 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NSCT(G) FILE H1 26/ 8/13 8:17 :PAGE Anh huong yeu to cau nang suat den nang suat ca chua vu Xuan he 2013 VARIATE V007 NSCT(G) LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 11 118294E+07 107540 22.38 0.000 NLAI 21650.0 10825.0 2.25 0.127 * RESIDUAL 22 105713 4805.13 * TOTAL (CORRECTED) 35 131030E+07 37437.3 BALANCED ANOVA FOR VARIATE NS (TAN/ FILE H1 26/ 8/13 8:17 :PAGE Anh huong yeu to cau nang suat den nang suat ca chua vu Xuan he 2013 VARIATE V008 NS (TAN/ LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 11 2091.10 190.100 37.09 0.000 NLAI 17.4105 8.70527 1.70 0.205 * RESIDUAL 22 112.756 5.12529 * TOTAL (CORRECTED) 35 2221.27 63.4648 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE H1 26/ 8/13 8:17 :PAGE Anh huong yeu to cau nang suat den nang suat ca chua vu Xuan he 2013 MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ T48 T37 T25 T18 H2 H4 H5 H7 H11 H12 H14 Hong Ngoc SE(N= 5%LSD 3) 22DF NOS 3 3 3 3 3 3 CAOCAY ( 114.444 118.778 111.444 122.667 120.222 127.267 119.944 120.000 118.944 117.389 130.778 117.556 TLDQ (%) 62.8333 70.6000 75.0667 71.8333 76.2333 71.6667 64.6667 77.1000 77.9333 68.3000 77.9000 69.7667 TSQ/CAY 24.9333 25.1333 31.6000 28.7000 36.6667 31.5333 29.9000 36.2667 38.0000 32.9333 36.0000 27.5000 KLTBQL ( 80.2000 77.3333 66.3333 72.3333 63.3333 61.6667 72.6667 61.0000 61.6667 61.6667 62.6667 63.0000 1.21535 3.56443 0.608048 1.78331 0.771946 2.26400 0.831189 2.43775 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 121 CT$ T48 T37 T25 T18 H2 H4 H5 H7 H11 H12 H14 Hông Ngoc NOS 3 3 3 3 3 3 NSCT(G) 1735.93 1802.10 2002.97 1935.50 2206.87 1832.87 2018.00 2093.23 2232.77 1899.17 2131.93 1627.07 NS (TAN/ 35.9333 37.2333 41.4333 44.5333 51.6000 38.0000 42.5000 54.5333 58.1667 44.4000 55.5333 36.8000 SE(N= 3) 40.0214 1.30707 5%LSD 22DF 117.377 3.83343 MEANS FOR EFFECT NLAI NLAI SE(N= 5%LSD NOS 12 12 12 NLAI NOS 12 12 12 TLDQ (%) 71.9333 71.8417 72.2000 TSQ/CAY 31.7667 31.1500 31.8750 KLTBQL ( 67.0000 67.0833 66.8833 0.607674 1.78221 12) 22DF CAOCAY ( 120.333 119.719 119.806 0.304024 0.891656 0.385973 1.13200 0.415594 1.21887 NSCT(G) 1962.20 1928.73 1988.67 NS (TAN/ 45.3000 44.1083 45.7583 SE(N= 12) 20.0107 0.653534 5%LSD 22DF 58.6883 1.91672 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE H1 26/ 8/13 8:17 :PAGE Anh huong yeu to cau nang suat den nang suat ca chua vu Xuan he 2013 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE CAOCAY ( TLDQ (%) TSQ/CAY KLTBQL ( NSCT(G) NS (TAN/ GRAND MEAN (N= 36) NO OBS 36 119.95 36 71.992 36 31.597 36 66.989 36 1959.9 36 45.056 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 5.3099 2.1050 1.8 0.0000 4.9886 1.0532 1.5 0.0000 4.5191 1.3370 4.2 0.0000 6.7200 1.4397 2.1 0.0000 193.49 69.319 3.5 0.0000 7.9665 2.2639 5.0 0.0000 |NLAI | | | 0.7481 0.6963 0.3764 0.9431 0.1270 0.2047 | | | | Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 122 ... h p lai v Thu ðông Xuân Hè 73 3.2 T l ñ u qu c a t h p lai v Thu ðông Xuân Hè 84 3.3 Năng su t c a t h p lai cà chua 3.4 T ng s qu c a t h p lai cà chua v Thu ðông Xuân Hè v Thu ðông Xuân Hè 3.5... c rau xn hè - lúa mùa v - cà chua đơng xn Trên đ t chuyên màu: Cà chua xuân hè- rau hè thu - rau đơng xn ho c rau xn hè - rau hè thu - cà chua đơng V dinh dư ng, cà chua có th i gian sinh trư... Hè 2013 3.2 ð c ñi m c u trúc c a t h p lai cà chua v Thu 69 ðông 2012, Xuân Hè 2013 3.3 62 Chi u cao c a t h p lai cà chua v Thu ðơng 72 2012, Xn Hè 2013 3.4 ð c m màu s c lá, thân c a t h p lai