BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  HOÀNG ðÌNH HIẾU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG THỨC ĂN TINH TRÊN NỀN KHẨU PHẦN THỨC ĂN CƠ SỞ (CỎ GHINÊ, DÂY KHOAI LANG) ðẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GIỐNG THỎ NEWZEALAND TRẮNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học : 1. PGS.TS. MAI THỊ THƠM 2. TS. NGUYỄN NGỌC ANH HÀ NỘI – 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của bản thân. Các số liệu, kết quả trình bày trong luận án là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình luận văn nào trước ñây. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày… tháng… năm 2012 Người thực hiện HOÀNG ðÌNH HIẾU Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, tôi xin chân thành cảm ơn quí thầy cô Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã nhiệt tình giảng dạy và truyền ñạt những kiến thức từ căn bản ñến chuyên môn những năm học vừa qua, năm học 2010 - 2012. Xin cảm ơn cô PGS. TS. Mai Thị Thơm - Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, TS Nguyễn Ngọc Anh và các kỹ sư - Trung tâm Nghiên cứu Dê và Thỏ Sơn Tây ñã tận tình giúp ñỡ, ñộng viên và hướng dẫn ñể tôi có thể hoàn thành ñề tài. Xin cảm ơn ba mẹ và vợ tôi ñã ñộng viên và tạo mọi ñiều kiện cho tôi hoàn thành học tập ñể tôi có thể thực hiện ñề tài. Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn ñến các anh chị và các bạn lớp cao học chăn nuôi K19 ñã giúp ñỡ tôi hoàn thành luận văn này. Xin chân thành cảm ơn ! Người thực hiện HOÀNG ðÌNH HIẾU Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan Error! Bookmark not defined. Lời cảm ơn Error! Bookmark not defined. Mục lục Error! Bookmark not defined. Danh mục những từ viết tắt Error! Bookmark not defined. Danh mục bảng biểu Error! Bookmark not defined. Danh mục hình Error! Bookmark not defined. 1. MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Sơ lược về giống thỏ Newzealand trắng 3 2.2 Thức ăn cho thỏ 3 2.2.1 Thức ăn tinh bổ sung trong thí nghiệm 4 2.2.2 Thức ăn thô xanh 6 2.3 ðặc ñiểm tiêu hóa của thỏ 10 2.3.1 ðặc ñiểm tiêu hóa chung của thỏ 10 2.3.2 Tiêu hóa protein 12 2.3.3 Xơ và sự tiêu hóa ở manh tràng 13 2.3.4 Sự tiêu hoá tinh bột 14 2.3.5 Sự tiêu hóa chất béo 15 2.4. Nhu cầu dinh dưỡng của Thỏ 15 2.4.1 Nhu cầu năng lượng cho sự sinh trưởng và phát triển của thỏ 15 2.4.2 Nhu cầu protein của thỏ 16 2.4.3 Nhu cầu chất xơ 17 2.4.4 Nhu cầu vitamin và khoáng 17 2.4.5 Nhu cầu nước uống của thỏ 19 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 2.5 Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng, phát triển và sản xuất thịt của thỏ 20 2.5.1 Sự sinh trưởng, sự phát dục 20 2.5.2 Các chỉ têu ñánh giá khả năng sinh trưởng của thỏ 21 2.5.3 Các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình sinh trưởng, phát triển của thỏ. 22 2.5.4 Khả năng sản xuất thịt 26 3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 29 3.1.1 ðịa ñiểm nghiên cứu 29 3.1.2 Thời gian nghiên cứu 29 3.2 Vật liệu nghiên cứu: 29 3.2.1 ðộng vật thí nghiệm 29 3.2.2 Thức ăn thí nghiệm 29 3.2.3 Chuồng nuôi và dụng cụ thí nghiệm 29 3.3 Phương pháp thí nghiệm 30 3.3.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của các mức bổ sung thức ăn tinh trên nền khẩu phần ăn cơ sở (cỏ Ghinê và dây khoai lang) ñến tốc ñộ tăng trưởng của thỏ Newzealand trắng. 30 3.3.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của khẩu phần ăn khác nhau ñến khả năng sản xuất thịt của thỏ Newzealand trắng 36 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 39 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 4.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của các mức bổ sung thức ăn tinh trên nền khẩu phần ăn cơ sở (cỏ ghine và dây khoai lang) ñến tốc ñộ tăng trưởng của thỏ Newzealand trắng 40 4.1.1 Thành phần hóa học của thức ăn trong thí nghiệm 40 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.1.2 Lô thí nghiệm khẩu phần ăn bổ sung thóc và thức ăn cơ sở Dây khoai lang 42 4.1.3 Lô thí nghiệm khẩu phần ăn bổ sung cám hỗn hợp và thức ăn cơ sở Dây khoai lang 48 4.1.4 Lô thí nghiệm khẩu phần ăn bổ sung thóc và thức ăn cơ sở cỏ Ghinê 53 4.1.5 Lô thí nghiệm khẩu phần ăn bổ cám hỗn hợp và thức ăn cơ sở cỏ Ghinê 59 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của khẩu phần ăn khác nhau ñến khả năng sản xuất thịt của thỏ Newzealand trắng 64 4.2.1 Lượng vật chất khô và protein ăn vào 65 4.2.2 Tăng trọng, hệ số chuyển hóa thức ăn và hiệu quả kinh tế khi nuôi thỏ thí nghiệm. 68 4.2.3 Khả năng sản xuất thịt của thỏ thí nghiệm 72 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 75 5.1 Kết luận 75 5.2 ðề nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT ADG: Tăng trọng bình quân hàng ngày ADF: Xơ không tan trong dung dịch axit Ash: Khoáng tổng số BS10: Khẩu phần bổ sung 10g VCK thức ăn tinh BS20: Khẩu phần bổ sung 20g VCK thức ăn tinh BS30: Khẩu phần bổ sung 30g VCK thức ăn tinh BS40: Khẩu phần bổ sung 40g VCK thức ăn tinh CP: Protein thô FCR: Hệ số chuyển hóa thức ăn GT20: Khẩu phần bổ sung 20 gVCK thóc + thức ăn cơ sở cỏ Ghinê GC20: Khẩu phần bổ sung 20 gVCK cám hỗn hợp + thức ăn cơ sở cỏ Ghinê HSCHTĂ: Hệ số chuyển hóa thức ăn KL: Khối lượng KLCT: Khối lượng cơ thể KP: Khẩu phần NDF: Xơ không tan trong dung dịch trung tính RLT10: Khẩu phần bổ sung 20 gVCK thóc + thức ăn cơ sở cỏ Dây khoai lang RLC20: Khẩu phần bổ sung 20 gVCK cám hỗn hợp + thức ăn cơ sở cỏ Dây khoai lang VCK: Vật chất khô Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Tên bảng Trang Bảng 2.1 Thành phần hóa học của cỏ Ghinê 8 Bảng 2.2 Thành phần hoá học của dây khoai lang 10 Bảng 2.3 Thành phần hoá học của 2 loại phân thỏ 12 Bảng 2.4 Nhu cầu dinh dưỡng của thỏ theo thể trọng 17 Bảng 2.5 Khuyến cáo về vitamin trong khẩu phần thức ăn của các loại thỏ 18 Bảng 2.6 Khối lượng cơ thể thông qua các mốc tuổi 21 Bảng 2.7 Thành phần hóa học thịt thỏ 27 Bảng 2.8 Giá trị dinh dưỡng của các loại thịt (g/100g) 27 Bảng 3.1 Nhu cầu dinh dưỡng của thỏ 30 Bảng 3.2a Sơ ñồ bố trí thí nghiệm lô bổ sung thóc và thức ăn cơ sở dây khoai lang 31 Bảng 3.2b Sơ ñồ bố trí thí nghiệm lô bổ sung cám hỗn hợp và thức ăn cơ sở dây khoai lang 31 Bảng 3.2c Sơ ñồ bố trí thí nghiệm lô bổ sung thóc và thức ăn cơ sở cỏ Ghinê 31 Bảng 3.2d Sơ ñồ bố trí thí nghiệm lô bổ sung cám hỗn hợp và thức ăn cơ sở cỏ Ghinê 32 Bảng 3.3 Giá thức ăn và giá bán thỏ thịt 35 Bảng 3.4 Sơ ñồ bố trí thí nghiệm 37 Bảng 4.1 Thành phần hóa học của các loại thức ăn trong thí nghiệm 40 Bảng 4.2 Lượng vật chất khô và protein ăn vào của thỏ thí nghiệm 43 Bảng 4.3 Tăng trọng tuyệt ñối, HSCHTĂ và hiệu quả kinh tế 46 Bảng 4.4 Lượng vật chất khô và protein ăn vào của thỏ thí nghiệm 48 Bảng 4.5 Tăng trọng tuyệt ñối, HSCHTĂ và hiệu quả kinh tế 52 Bảng 4.6 Lượng vật chất khô và protein ăn vào của thỏ thí nghiệm 54 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii Bảng 4.7 Tăng trọng tuyệt ñối, HSCHTĂ và hiệu quả kinh tế 57 Bảng 4.8 Lượng vật chất khô và protein ăn vào của thỏ thí nghiệm (g/con/ngày) 60 Bảng 4.9 Tăng trọng tuyệt ñôi, HSCHTĂ và hiệu quả kinh tế 62 Bảng 4.10 Lượng vật chất khô và protein ăn vào của thỏ thí nghiệm (g/con/ngày) 65 Bảng 4.11 Tăng trọng tuyệt ñối, HSCHTĂ và hiệu quả kinh tế 69 Bảng 4.12 Các chỉ tiêu năng suất thịt của thỏ thí nghiệm 72 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 4.1 Lượng VCK và protein ăn vào trung bình của thỏ (g/con/ngày) 45 Hình 4.2 Lợi nhuận và Tăng trọng, HSCHTĂ của thỏ thí nghiệm 47 Hình 4.3 Lượng VCK và protein ăn vào trung bình của thỏ (g/con/ngày) 51 Hình 4.4 Lợi nhuận và tăng trọng, HSCHTĂ của thỏ thí nghiệm 53 Hình 4.5 Lượng VCK và protein ăn vào trung bình của thỏ (g/con/ngày) 56 Hình 4.6 Lợi nhuận và tăng trọng và HSCHTĂ của thỏ thí nghiệm 58 Hình 4.7 Lượng VCK và protein ăn vào trung bình của thỏ (g/con/ngày) 61 Hình 4.8 Lợi nhuận và tăng trọng, HSCHTĂ của thỏ thí nghiệm 63 Hình 4.9 Lượng VCK và protein ăn vào trung bình của thỏ (g/con/ngày) 68 Hình 4.10 Tăng trọng và hệ số chuyển hoá thức ăn của thỏ thí nghiệm 70 [...]... c ăn cơ s Tuy nhiên, các nghiên c u v kh u ph n dinh dư ng trong vi c k t h p gi a th c ăn tinh và th c ăn thô xanh còn h n ch , ñ c bi t chưa có nghiên c u nào tìm ra ñư c m t kh u ph n ăn h p lý cho th , nh t là các gi ng nh p n i như Newzealand tr ng Vì v y chúng tôi ti n hành ñ tài: “ nh hư ng c a các m c b sung th c ăn tinh trên n n kh u ph n th c ăn cơ s (c Ghinê, dây khoai lang) ñ n kh năng. .. là loài gia súc có kh năng tiêu hóa nhi u ch t xơ, s d ng t t các lo i rau, c qu , các ph ph m nông nghi p Tuy nhiên, mu n tăng năng su t trong chăn nuôi th c n b sung thêm các lo i th c ăn tinh b t, ñ m, khoáng, sinh t d ng premix… ði u quan tr ng là ph i bi t ph i h p t t kh u ph n th c ăn cho th theo nhu c u dinh dư ng t ng giai ño n phát tri n c a th 2.2.1 Th c ăn tinh b sung trong thí nghi m... không ph i là béo tăng 5,8% khi ch t béo ñư c thêm vào trên 3% 2.4 Nhu c u dinh dư ng c a Th Th là loài ñ ng v t ăn th c v t, có kh năng tiêu hóa nhi u ch t xơ, cho nên có th nuôi th ñư c b ng các lo i rau, c , c qu và các ph ph ph m gia ñình Nhưng mu n tăng năng su t trong chăn nuôi th thì c n ph i b sung thêm th c ăn tinh b t, ñ m, khoáng, vitamin… ði u quan tr ng là ph i bi t b sung các ch t dinh dư... ph n ăn cơ b n là dây khoai lang và rau mu ng có nh hư ng quan tr ng ñ n lư ng th c ăn ăn vào và kh năng tăng tr ng, c i thi n ñư c vi c s d ng th c ăn và gi m tiêu t n th c ăn (Nguyen Thi Duong Huyen, 2010) 2.2.1.2 Th c ăn h n h p B t cá, b t th t và các lo i bánh d u (ñ u nành, d a, bông v i…) cũng ñư c dùng ñ tr n vào h n h p th c ăn cho th tùy theo yêu c u ch t lư ng c a h p th c ăn Vi c b sung. .. nh hư ng ñ n năng su t chăn nuôi, gi ng khác nhau cho năng su t khác nhau, gi ng khác nhau cho kh năng tăng kh i lư ng, tiêu t n th c ăn/ kg tăng tr ng khác nhau, kh năng này ph thu c vào quá trình sinh trư ng c a con v t, ñó s là quá trình tích lũy các ch t mà ch y u là protein, t c ñ và phương th c sinh t ng h p protein ph thu c vào ho t ñ ng c a h th ng gen ñi u khi n s sinh trư ng c a cơ th Th i... n Văn Thu, 2009) 2.4.1 Nhu c u năng lư ng cho s sinh trư ng và phát tri n c a th Qua nhi u k t qu nghiên c u cho th y nhu c u năng lư ng c n thi t cho 1kg tăng tr ng thay ñ i t 16 - 40 MJ Lúc 3 tu n tu i là 16MJ, 20 tu n tu i c n 40 MJ Nhu c u năng lư ng c a 1kg th h u b là 600-700KJ (140 170 Kcal) tương ñương v i 25 - 35g tinh b t (Nguy n Quang S c và ðinh Văn Bình, 2000) Nhu c u năng lư ng cho tăng... nghiên c u c a Nguy n Th Mùi (2011) gi ng c Ghinê có năng su t dao ñ ng 24,82-37,32 t n VCK/ha/năm Hi n nay nhi u nghiên c u cho th y c Ghinê ñư c dùng như là m t ngu n th c ăn cơ b n và quan tr ng ñ i v i th ñ c bi t các trang tr i chăn nuôi l n, bên c nh ñó gi ng c này ñư c coi như là ngu n th c ăn cơ s giàu xơ ñ k t h p v i các lo i th c ăn giàu ñ m và năng lư ng giúp th phát tri n t t, ñem l i hi u qu... (2006); Doãn Th G ng và c ng s (2006), khi b sung các lo i th c ăn giàu xơ ñã cho k t qu hơn h n so v i th ch nuôi b ng rau mu ng Do ñó m t gi thuy t ñã ñ t ra khi b sung thóc, nh có s k t h p c ch t xơ và tinh b t nên Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 4 có th là th c ăn b sung thích h p vào các kh u ph n ăn cơ s là các lo i rau giàu protein Gi thi t này ñư... lư ng ñư c cung c p t xơ (kho ng 5% năng lư ng tiêu hóa c a kh u ph n) và năng lư ng cung c p t VFA thì kho ng 12-40% c a nhu c u năng lư ng cho duy trì th trư ng thành 2.3.4 S tiêu hoá tinh b t Do vi c nuôi t p trung, th ñư c cho ăn v i dinh dư ng cao và vì th kh u ph n thư ng có nhi u h t ngũ c c và tinh b t hơn cách nuôi truy n th ng Vi c tăng s thu phân ngu n tinh b t trong kh u ph n cùng v i th... thóc b sung vào kh u ph n ăn cơ b n là rau mu ng ñã có tác d ng kích thích lư ng th c ăn ăn vào và t c ñ sinh trư ng c a th Bên c nh ñó vi c b sung g o trong kh u ph n ăn cơ b n là rau mu ng cũng giúp ch s tiêu hóa t t hơn và cân b ng N trong kh u ph n ăn k t qu ñư c công b b i nghiên c u c a Pok Samkol và c ng s (2006) v i m c b sung g o 4; 8; 12g/ngày M t nghiên c u khác cũng cho th y khi b sung thóc . HIẾU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC MỨC BỔ SUNG THỨC ĂN TINH TRÊN NỀN KHẨU PHẦN THỨC ĂN CƠ SỞ (CỎ GHINÊ, DÂY KHOAI LANG) ðẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GIỐNG THỎ NEWZEALAND TRẮNG LUẬN VĂN THẠC. 1: Ảnh hưởng của các mức bổ sung thức ăn tinh trên nền khẩu phần ăn cơ sở (cỏ ghine và dây khoai lang) ñến tốc ñộ tăng trưởng của thỏ Newzealand trắng 40 4.1.1 Thành phần hóa học của thức ăn. BS10: Khẩu phần bổ sung 10g VCK thức ăn tinh BS20: Khẩu phần bổ sung 20g VCK thức ăn tinh BS30: Khẩu phần bổ sung 30g VCK thức ăn tinh BS40: Khẩu phần bổ sung 40g VCK thức ăn tinh CP: Protein