Tổng quan về tập đoàn Accor
ACCOR là tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới có trụ sở tại Paris, Pháp, được thành lập năm 1967 bởi Paul Dubrule và Gérard Pélisson Tập đoàn quản lý hơn 4,800 khách sạn, khu nghỉ dưỡng và căn hộ tại 100 quốc gia, cung cấp trải nghiệm đặc biệt cho hội viên Với nhiều thương hiệu từ sang trọng đến phổ thông, ACCOR cam kết mang lại dịch vụ chất lượng quốc tế trong hơn 50 năm qua, với tần suất khai trương một khách sạn mới mỗi 29 giờ.
Tập đoàn vừa giới thiệu slogan mới "Feel Welcome", mang thông điệp "Luôn được chào đón", thể hiện sự hào phóng và nhiệt thành trong ngành du lịch khách sạn Slogan này không chỉ là cam kết đối với khách hàng, nhân viên và đối tác mà còn khẳng định sự tôn trọng mà họ sẽ nhận được.
Tập đoàn Accor luôn ưu tiên mang đến trải nghiệm đặc biệt cho du khách và đã đặt ra các mục tiêu, nhiệm vụ cùng giá trị sống riêng Họ hướng tới việc tạo ra những trải nghiệm ý nghĩa cho cộng đồng du lịch toàn cầu Logo mới của AccorHotels, với phông chữ màu xanh đậm và biểu tượng con ngỗng trời màu vàng mật ong, thể hiện sự lãnh đạo và sức mạnh của công ty Con ngỗng này biểu trưng cho tinh thần làm việc nhóm và khát vọng khám phá, trong khi dấu hướng lên bên cạnh tượng trưng cho chữ "A" của Accor, thể hiện sự phát triển không ngừng và nỗ lực vươn lên của tập đoàn Logo hình chữ A không chỉ mạnh mẽ mà còn biểu hiện cho sự phát triển bền vững.
Hình 1: Logo của tập đoàn Accor.
Ngoài việc cung cấp dịch vụ khách sạn, Accor còn mang đến một trải nghiệm sống cân bằng giữa công việc và giải trí thông qua các hoạt động ẩm thực, vui chơi và chăm sóc sức khỏe với các đối tác chiến lược Tập đoàn Accor không chỉ tập trung vào ngành dịch vụ khách sạn mà còn chú trọng đến trải nghiệm khách hàng thông qua chương trình hội viên thân thiết nổi tiếng toàn cầu, nhằm tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Accor cam kết tạo ra giá trị bền vững và bảo vệ cộng đồng cũng như hành tinh xanh thông qua chương trình Planet 21 - Acting Here Chương trình này không chỉ xây dựng môi trường tích cực mà còn hỗ trợ những người có hoàn cảnh khó khăn thông qua Quỹ tài trợ Accor Solidarity, cung cấp đào tạo chuyên nghiệp và giới thiệu việc làm Với các chuỗi khách sạn nổi tiếng toàn cầu như Mercure, Sofitel, Novotel và Pullman, Accor đang khẳng định vai trò của mình trong việc phát triển bền vững.
Tập đoàn Accor hiện sở hữu 35 thương hiệu khách sạn toàn cầu, được chia thành hai cấp: Thương hiệu quốc tế và Thương hiệu bản địa Các thương hiệu quốc tế như Pullman và Novotel đảm bảo tiêu chuẩn đồng bộ trên toàn thế giới, trong khi các thương hiệu bản địa như Grand Mercure mang đậm dấu ấn văn hóa và kiến trúc địa phương Chiến lược này giúp Accor tạo ra một danh mục đa dạng từ bình dân đến cao cấp Tại Việt Nam, Accor đã hoạt động hơn 20 năm, bắt đầu với khách sạn Metropole (nay là Sofitel Legend Metropole Hà Nội) và không ngừng mở rộng với nhiều dự án lớn, trong đó có Novotel Phú Quốc Resort.
Tổng quan về Novotel Phú Quốc Resort
Khu nghỉ dưỡng Novotel Phú Quốc, thuộc tập đoàn Accor, tọa lạc trên bãi Trường - một trong những bãi biển đẹp nhất Đảo Phú Quốc Chỉ cách sân bay 10 phút và thị trấn Dương Đông khoảng 25 phút, Novotel Phú Quốc được xây dựng bởi CEO Group và hoàn thành vào đầu tháng 1 năm 2016 Đây là điểm đến lý tưởng cho cả khách nghỉ dưỡng cùng gia đình và bạn bè, cũng như cho các sự kiện hội thảo, hội nghị với nhiều tiện ích, dịch vụ chuẩn quốc tế và các loại phòng nghỉ đa dạng.
Novotel Phú Quốc, một thương hiệu khách sạn Pháp, đã khéo léo kết hợp văn hóa làng chài địa phương vào thiết kế của khu resort, mang đến sự sang trọng và tinh tế của một khách sạn 5 sao Với diện tích 7,3 ha, Novotel Phú Quốc có cấu trúc hợp lý, với các phòng nghỉ được sắp xếp hình “đàn chim bay” tạo không gian thông thoáng và gần gũi Khuôn viên xung quanh được bao quanh bởi cây xanh, như tre, dừa và hồ sen, tạo nên một không gian mát mẻ, tươi mới, phản ánh rõ nét hình ảnh của một làng chài ven biển.
Novotel Phú Quốc Resort gắn liền với khu tổ hợp du lịch Sonasea Villas & Resort, một dự án cao cấp được Tập đoàn CEO đầu tư tại Bãi Trường (Dương) Khu tổ hợp này cung cấp nhiều loại hình sản phẩm đa dạng như du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí và khách sạn, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho du khách.
Sonasea Villas & Resort tọa lạc tại vị trí lý tưởng trên đảo Phú Quốc, với bãi biển dài tuyệt đẹp ở phía trước và núi cao ở phía sau, mang đến vẻ đẹp tự nhiên hoàn hảo Một trong những điểm nhấn đầu tiên của khu tổ hợp này là khu nghỉ dưỡng 5 sao Novotel Phu Quoc Resort, đã hoàn thành và chính thức đón khách.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Hình 2 Toàn cảnh khu Novotel Phú Quốc Resort.
Novotel Phú Quốc sở hữu 366 phòng khách sạn và 96 căn biệt thự với kiến trúc đa dạng, mang đến cho du khách những trải nghiệm nghỉ dưỡng phong phú Khu nghỉ dưỡng này đã giúp Tập đoàn CEO trở thành doanh nghiệp lớn thứ hai tại Phú Quốc về số lượng phòng khách sạn 5 sao Novotel Phú Quốc Resort gồm khách sạn 5 tầng nhìn ra hồ bơi lớn và 44 biệt thự ven biển, cung cấp nhiều loại phòng như beach front villa, villa có hồ bơi, deluxe twin villa, suite, superior và family room Tất cả các phòng đều có tầm nhìn ra biển và ban công rộng rãi, tạo điều kiện lý tưởng cho du khách thư giãn và tận hưởng cảnh quan tuyệt đẹp của khu nghỉ dưỡng và đại dương bao la.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Hình 3 Novotel Phú Quốc resort được bao quanh bởi hàng cây xanh ngát và view biển tuyệt đẹp.
Novotel Phú Quốc Resort không chỉ mang đến cho du khách một chỗ nghỉ dưỡng sang trọng mà còn sở hữu nhiều tiện ích giải trí hấp dẫn Du khách có thể thư giãn tại bể bơi vô cực, thưởng thức cocktail tại Ocean Bar và ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp Đối với những tín đồ yêu thích chụp ảnh, resort sẽ là địa điểm lý tưởng để có những bức ảnh ấn tượng Nếu bạn muốn thưởng thức đồ uống và món ăn nhẹ, Lounge Bar và Moment Bar luôn sẵn sàng phục vụ Ngoài ra, ba nhà hàng: Food Exchange, Phu Quoc Seafood và Tropicana sẽ đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng từ phương Tây đến phương Đông, trong đó Phu Quoc Seafood mở cửa vào thứ 7 và chủ nhật, nổi bật với vị trí giữa hồ sen.
Novotel Phú Quốc Resort là khu nghỉ dưỡng lý tưởng cho gia đình, nơi chăm sóc các thiên thần nhỏ với hai câu lạc bộ trẻ em Tại đây, trẻ em có thể tham gia các hoạt động thú vị như xem phim và chơi trò chơi, dưới sự giám sát của đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
Novotel Phú Quốc mang đến cho các bé một trải nghiệm thú vị với hồ bơi trẻ em và các trò chơi dưới nước hấp dẫn Ngoài ra, khu nghỉ dưỡng còn có đường đua nhỏ dành riêng cho các tay đua tí hon, tạo cơ hội cho trẻ em vui chơi và khám phá.
In Balance spa mang đến cho bạn những liệu trình chăm sóc cơ thể và da tuyệt vời trong không gian yên tĩnh, giúp tái tạo năng lượng và thư giãn Đừng để kỳ nghỉ hay chuyến công tác làm gián đoạn thói quen tập thể dục hàng ngày; hãy ghé thăm phòng gym hoặc sân tennis để duy trì sức khỏe và vẻ đẹp cho cơ thể.
Sảnh sự kiện tại Novotel Phú Quốc sang trọng, có sức chứa lên đến 400 khách, cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ đảm bảo tổ chức những sự kiện thành công và đáng nhớ Đặc biệt, những cặp đôi mong muốn có một đám cưới trong mơ có thể lựa chọn Novotel Phú Quốc cho ngày trọng đại của mình, từ đám cưới sang trọng trong sảnh tiệc, đám cưới lãng mạn trên bãi biển cho đến bữa tiệc tối thịnh soạn dưới bầu trời đầy sao.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ
Phân tích quy trình hoạt động của các bộ phận trong khách sạn
2.1.1 Cơ cấu tổ chức Novotel Phú Quốc
Mỗi khách sạn có cơ cấu tổ chức riêng, và sự phức tạp của cơ cấu này tăng lên theo kích thước và tiêu chuẩn sao của khách sạn Đặc biệt, sơ đồ tổ chức của khách sạn 5 sao hiện nay rất đa dạng với nhiều bộ phận và phòng ban, mỗi bộ phận đảm nhận những công việc và trách nhiệm khác nhau Với số lượng nhân viên lên tới 200 người, sơ đồ nhân sự của khách sạn 5 sao thể hiện sự phân chia rõ ràng và chuyên môn hóa cao.
Khách sạn 5 sao với 500 nhân sự tương đương với quy mô của một doanh nghiệp vừa và nhỏ Sơ đồ tổ chức được thiết kế dựa trên chức năng, nhiệm vụ và khối lượng công việc của từng vị trí khác nhau.
Tôi đã có cơ hội gặp gỡ các trưởng bộ phận tại Novotel, nơi họ chia sẻ những kỹ năng cần thiết cho từng công việc, kinh nghiệm quản lý và điều hành, cũng như cách xử lý các tình huống thực tế Họ hướng dẫn phân công nhiệm vụ và thực hành nghiệp vụ, đồng thời giải đáp thắc mắc của sinh viên Novotel, thuộc tập đoàn Accor danh tiếng, cũng giống như các khách sạn 5 sao khác, có Tổng Giám Đốc đứng đầu và các trưởng bộ phận dưới quyền.
Hình 4 Sơ đồ trưởng bộ phận Novotel Phú Quốc.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Tổng giám đốc (General Manager) giữ vị trí cao nhất trong sơ đồ tổ chức khách sạn, chịu trách nhiệm điều hành và đảm bảo cung cấp dịch vụ tốt nhất Người này phải quản lý hiệu quả các bộ phận, tối ưu hóa chi phí và tối đa hóa doanh thu cũng như lợi nhuận, đồng thời hoàn thành các mục tiêu cam kết với ban quản trị và chủ đầu tư Tại Novotel Phu Quoc, không có ban thư ký hay trợ lý cho tổng giám đốc, thay vào đó là các trưởng bộ phận, dưới sự quản lý của họ là giám sát và nhân viên.
Hình 5 Mr Nikholas Bauer: Tổng giám đốc Novotel Phú Quốc.
Trong khách sạn, các bộ phận được tổ chức theo chức năng công việc rõ ràng, bao gồm phòng, nhà hàng & quầy uống, kế toán, tiếp thị thương mại và nhân sự, với các trưởng bộ phận báo cáo trực tiếp cho Giám đốc Khách sạn (GM) Mô hình tổ chức này không chỉ xác định quyền hạn và phạm vi kiểm soát mà còn tạo ra mối quan hệ chặt chẽ giữa các nhân viên Việc chia nhỏ các bộ phận lớn thành các tổ chuyên trách giúp nâng cao chuyên môn hóa công việc, đồng thời tăng cường kiến thức và kỹ năng của nhân viên trong từng đơn vị, từ đó tối ưu hóa hiệu quả hoạt động của khách sạn.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Giám đốc phòng kinh doanh tiếp thị tại Novotel Hồ Chí Minh quản lý và giám sát đội ngũ nhân viên, bao gồm Sales TA, Sales Corp, Sales Online, Sales F&B, Event, Banquet, Nhân viên Marketing và Nhân viên PR, Guest Relation Vị trí này còn có trách nhiệm lập kế hoạch và triển khai các chiến lược kinh doanh, nghiên cứu thị trường và xu hướng tiêu dùng du lịch để xây dựng chiến lược phù hợp Ngoài ra, Giám đốc cũng quản lý thương hiệu, thúc đẩy doanh số và báo cáo định kỳ cho Tổng giám đốc.
Hình 6 Mr Ian Matthew giám đốc sales and marketing Novotel Phú Quốc.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Ông Ian Matthew là một nhà quản lý thẳng thắn, có định hướng hành động và sở hữu thành tích ấn tượng trong sự nghiệp Sự nhiệt huyết và thái độ tích cực của ông đã giúp xây dựng danh tiếng là người có khả năng tạo động lực cho nhóm và phát triển các mối quan hệ quan trọng.
Ngài Ian đã thông báo rằng văn phòng bán hàng của công ty đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh, nhưng ông đã không ngại di chuyển xa đến Phú Quốc để chia sẻ kiến thức với sinh viên Bộ phận Sales và Marketing là một trong những bộ phận quan trọng và áp lực nhất trong khách sạn, vì nó có ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả kinh doanh Sự thành công của khách sạn trong việc đạt được mục tiêu doanh thu phụ thuộc vào hiệu quả hoạt động của bộ phận này, bên cạnh các yếu tố tác động bên ngoài.
Hình 7 Sơ đồ tổ chức bộ phận Sales and Marketing tại
Người đứng đầu bộ phận doanh thu tại khách sạn là Giám đốc Kinh doanh và Tiếp thị (Director of Sales and Marketing - DOSM) Bộ phận này được chia thành hai mảng chính: Kinh doanh và Tiếp thị DOSM là người quản lý cấp cao, dưới quyền sẽ có các quản lý của từng phòng ban nhỏ trong Sales và Marketing, với chức danh có thể khác nhau tùy theo từng khách sạn, như manager hay director Ví dụ, tại Novotel Phú Quốc, có các vị trí như Giám đốc Kinh doanh, Quản lý Doanh thu và Đặt phòng.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
In the Sales & Marketing department, all managers, including the Assistant Director of Marketing, report directly to the Director of Sales and Marketing (DOSM) The key divisions within this department include Corporate Sales, MICE, Events, Event Planning, Leisure/Wholesale, Marketing, Reservations, and Revenue While some hotels have the Revenue team reporting to the Executive Office and directly to the General Manager, at Novotel Phu Quoc, the Revenue team is integrated within Sales & Marketing and reports directly to the DOSM.
Bài viết này sẽ trình bày các nhánh trong bộ phận Sales, mỗi nhánh đảm nhiệm việc phục vụ các đối tượng khách hàng khác nhau, dẫn đến sự khác biệt về giá bán cho từng nhóm khách hàng này.
Corporate Sales là một bộ phận quan trọng trong khách sạn dành cho doanh nhân, chuyên trách việc tìm kiếm và ký kết hợp đồng với các công ty, tập đoàn có nhu cầu lưu trú cho nhân viên đi công tác Mỗi khách sạn đều có sẵn một cơ sở dữ liệu khách hàng doanh nghiệp, giúp nhân viên sales không cần phải tìm kiếm từng khách hàng như trong lĩnh vực bất động sản hay bảo hiểm.
MICE: MICE viết tắt cho Meetings – Incentives – Conferences – Events Team
MICE chuyên quản lý các đoàn khách doanh nghiệp, bao gồm việc đặt phòng hội nghị và phòng ngủ cho khách Các đoàn khách MICE chủ yếu đến từ nước ngoài, với nhiều hoạt động trong hợp đồng, thường có số lượng lên đến hàng trăm phòng, cùng với các hội nghị, cuộc họp và tiệc Gala dinner vào buổi tối Đối tác MICE của Novotel Phu Quoc thường xuyên đến từ các quốc gia khác nhau.
Phòng ban Wholesale/Leisure chịu trách nhiệm hợp tác với các công ty du lịch, tour operator và các wholesaler Wholesaler là những công ty chuyên mua sỉ, họ mua số lượng lớn phòng ngủ từ khách sạn và phân phối lại cho các đối tác của mình.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Bộ phận này chủ yếu hoạt động theo hình thức B2B (business to business), vì các wholesaler và đại lý du lịch không phải là khách hàng trực tiếp mà chỉ đóng vai trò trung gian trong việc bán phòng Một số công ty đã hợp tác với Novotel Phú Quốc bao gồm Ivivu, Chudu, Hotelbeds và Viettravel.
Đánh giá về chất lượng dịch vụ
Sau 4 ngày 4 đêm lưu trú và sử dụng các dịch vụ tại Novotel Phu Quoc Resort thì em đã rút ra được những đánh giá của mình về chất lượng dịch vụ của khách sạn. Ấn tượng đầu tiên khi bước tới khách sạn là không gian mở, các anh chị nhân viên khách sạn luôn năng động và thoải mái Đáp chuyến bay trễ vào buổi tối khiến cả đoàn mệt mỏi nhưng nhờ vào những ly nước cam sả mật ong đã làm dịu đi phần nào sự uể oải.Khác với các khách sạn, các anh chị mặc áo thun polo rất thoải mái năng động nhưng vẫn thể hiện được sự chuyên nghiệp trong công việc,quan niệm của khách sạn là “không đánh giá công việc qua vẻ bề ngoài” Điểm đặc biệt của Novotel Phu Quoc đó là quầy lễ tân được setup bàn thấp cùng các ghế ngồi để du khách có thể ngồi checkin – checkout cho đỡ mệt và cảm nhận được sự thoải mái Đây có thể được xem là một điểm cộng so với các khách sạn khác.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
Phòng nghỉ được thiết kế với tone màu nâu vàng ấm áp, tạo cảm giác dễ chịu cho du khách Gối được cải tiến đặc biệt để nâng đỡ cổ, giúp khách không bị mỏi khi ngủ Để tận hưởng tầm nhìn đẹp hơn ra biển, du khách nên chọn phòng ở tầng 4 hoặc 5, vì tầng 1 và 2 chỉ có thể nhìn thấy cây dừa và bãi giữ xe Các phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi như ấm đun nước, móc treo quần áo, và máy sấy tóc Tuy nhiên, một điểm trừ là các ổ cắm điện có dòng điện không đủ mạnh, gây bất tiện khi là đồ và sạc pin.
Nhà hàng Food Exchange nổi bật với không gian thoáng mát và rộng rãi, cùng với thực đơn được nêm nếm vừa ăn Điểm cộng lớn nhất là buffet sáng tập trung vào sức khỏe với các món như ngũ cốc, sữa ít béo và bánh mì yến mạch Tuy nhiên, một điểm trừ là sự thiếu đa dạng trong thực đơn, khiến cho trải nghiệm ăn sáng trong 4 ngày của tôi tại đây cảm thấy không phong phú.
Phòng Ball Room rộng rãi và được trang bị đầy đủ thiết bị hiện đại như loa, micro, màn hình LED và ánh sáng sân khấu, rất thích hợp cho các buổi tiệc và hội họp Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nguồn điện ở đây không ổn định và thỉnh thoảng có thể xảy ra mất điện.
Hồ bơi tại Novotel Phú Quốc gồm hai khu vực: một gần nhà hàng Food Exchange và một sát biển, với ao phao miễn phí cho du khách Tuy nhiên, nhân viên khách sạn thường nhắc nhở khách không gây ồn ào, điều này có thể gây khó chịu vì khu vực hồ bơi thường không thể yên tĩnh nếu mọi người chỉ đến để thư giãn.
Novotel Phu Quoc có quang cảnh xanh gần gủi thiên nhiên, bãi biển xanh ngát, có
Novotel tại bãi Trường cung cấp hai bể bơi phục vụ du khách cùng dịch vụ xe điện đưa đón nhanh chóng và nhân viên hỗ trợ nhiệt tình Hiện nay, nhu cầu của khách du lịch ngày càng cao, họ ưa chuộng bãi tắm riêng để tận hưởng sự thư giãn mà không bị làm phiền bởi sự đông đúc ồn ào của bãi tắm chung Điều này tạo ra lợi thế lớn cho Novotel trong việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Novotel Phu Quoc không chỉ cung cấp dịch vụ đạt tiêu chuẩn 5 sao mà còn sở hữu đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm Du khách sẽ luôn cảm nhận được sự thân thiện qua nụ cười của nhân viên từ lễ tân, lái xe điện đến bảo vệ và những người chăm sóc cây cối.
Trong suốt quá trình học tập và sinh sống tại đây, các anh chị trưởng bộ phận và nhân viên luôn nhiệt tình và sẵn sàng hỗ trợ sinh viên.
Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại khách sạn
Khách sạn Novotel Phú Quốc, một cơ sở 5 sao, đang nỗ lực để đáp ứng nhu cầu của khách hàng với quy chuẩn dịch vụ cao Tuy nhiên, để nâng cao chất lượng dịch vụ, tôi đề xuất rằng mỗi phòng, bao gồm cả phòng tiêu chuẩn, nên được trang bị bồn tắm, như một tiêu chuẩn quốc tế cho khách sạn 5 sao Hiện tại, chỉ các loại phòng cao hơn mới có bồn tắm, điều này không phù hợp với mong đợi của khách hàng khi nghỉ dưỡng tại một khách sạn đẳng cấp.
Khách sạn cần có buổi trao đổi với ban quản lý địa phương và nhà nước về nguồn điện để đảm bảo cung cấp đủ điện năng cho nhu cầu của du khách Việc kiểm tra định kỳ bởi nhân viên kỹ thuật là cần thiết để phòng ngừa mất điện, tránh ảnh hưởng đến sự chuyên nghiệp và trải nghiệm của khách hàng Điều này đặc biệt quan trọng trong các cuộc hội họp hay hội thảo lớn, vì những vấn đề nhỏ như mất điện có thể làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến danh tiếng của khách sạn.
Để nâng cao chất lượng buffet sáng, khách sạn nên đa dạng hóa thực đơn món ăn, tránh lặp lại những món ăn giống nhau Nếu vẫn giữ nguyên món cũ, khách sạn cần cải tiến cách chế biến, đặc biệt là tạo ra các loại sốt và nước chấm phong phú, đậm đà và hấp dẫn hơn để thu hút thực khách.
Cuối cùng, dịch vụ Spa tại khách sạn Novotel Phú Quốc cần được cải thiện sau ảnh hưởng của Covid-19, khi nguồn nhân lực bị cắt giảm Hiện tại, Spa chưa có điểm nhấn để thu hút du khách Để tăng doanh thu, khách sạn nên xem xét phát triển dịch vụ Spa vật lý trị liệu và cung cấp các ưu đãi hấp dẫn.
Qua chuyến đi này, em đã hiểu rõ hơn về tác phong làm việc và thực tế của công việc tương lai Em nhận ra rằng công việc không phải lúc nào cũng dễ dàng, mà sẽ luôn có những khó khăn cần đối mặt.
Chúng em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo nhà trường, khoa Quản trị du lịch – khách sạn, cùng Ban Giám đốc Novotel Phu Quoc Resort và các anh chị hướng dẫn tại Winway đã tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em trong kỳ kiến tập, giúp chúng em vượt qua những khó khăn và có được những trải nghiệm bổ ích.
Sau chuyến đi kiến tập tại Novotel Phu Quoc, tôi nhận ra rằng lý thuyết học ở trường có mối liên hệ chặt chẽ với thực tiễn, đồng thời cần có khả năng ứng biến linh hoạt trong công việc Tại đây, tôi đã học hỏi nhiều kỹ năng và kiến thức mới ở các bộ phận như nhà hàng, bếp, buồng phòng, lễ tân, kinh doanh và nhân sự Trong thời gian thực tập tại bộ phận F&B, tôi đã nắm bắt được quy trình buffet sáng và quản lý nhà hàng Khác với chuyến Seminar trước, lần này tôi được trải nghiệm thực tế trong môi trường 5 sao chuyên nghiệp Như một du khách, tôi cảm thấy Novotel Phu Quoc xứng đáng với danh hiệu khách sạn 5 sao nhờ kiến trúc đẹp, cảnh quan tuyệt vời, và dịch vụ chất lượng Tuy nhiên, ảnh hưởng của dịch Covid-19 đã làm một số dịch vụ bị hạn chế, khiến tôi chưa thể đánh giá một cách đầy đủ Điều tôi ấn tượng nhất là chất lượng dịch vụ, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện và luôn sẵn lòng hỗ trợ du khách Họ xem khách như người nhà và tạo nên một không khí gia đình ấm áp, không chỉ với khách hàng mà còn với sinh viên như chúng tôi Novotel Phu Quoc Resort còn nổi bật với tầm nhìn hướng ra đại dương và không gian xanh lý tưởng cho những bức ảnh "check-in" tuyệt đẹp.
TIEU LUAN MOI có thể được tải xuống qua địa chỉ skknchat@gmail.com, cung cấp nhiều dịch vụ bổ sung hỗ trợ du khách từ “A đến Z”, biến nơi đây thành một thiên đường nghỉ dưỡng thực sự.
Trường UEF, cùng với các thầy cô khoa Quản trị nhà hàng khách sạn, hy vọng sẽ tổ chức nhiều tour kiến tập chất lượng hơn nữa Điều này nhằm mang đến cho sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn các khóa sau những trải nghiệm tốt đẹp và ý nghĩa như chúng em đã có.
TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com
