1. Trang chủ
  2. » Kinh Doanh - Tiếp Thị

ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi

107 44 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Socola Từ Quả Cacao Tươi
Tác giả Nguyễn Thị Phước An, Trần Hoàng An, Phạm Quốc Anh, Phạm Thị Ngọc Ánh, Nguyễn Ngọc Tiểu Băng
Người hướng dẫn ThS. Lê Mỹ Hạnh
Trường học Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Thể loại Đồ án công nghệ chế biến
Năm xuất bản 2022
Thành phố Hà Nội
Định dạng
Số trang 107
Dung lượng 4,98 MB

Nội dung

Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài : Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi

Ngày đăng: 12/05/2022, 04:03

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

1.2. Địa hình 9 - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
1.2. Địa hình 9 (Trang 3)
skkn Tiểu Luận PRO(123docz.net) - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
skkn Tiểu Luận PRO(123docz.net) (Trang 14)
Bảng 1: Thành phần nguyên liệu của socola đen dạng thỏi - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
Bảng 1 Thành phần nguyên liệu của socola đen dạng thỏi (Trang 14)
Bảng 2: Thành phần dinh dưỡng của bột cacao theo OICC - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
Bảng 2 Thành phần dinh dưỡng của bột cacao theo OICC (Trang 15)
Hình 3. Thùng lên men hạt cacao - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
Hình 3. Thùng lên men hạt cacao (Trang 26)
Hình.Cấu tạo máy tách hạt cacao - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Cấu tạo máy tách hạt cacao (Trang 36)
Hình.Thiết bị sấy thùng quay - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Thiết bị sấy thùng quay (Trang 37)
Hình.Thiết bị sấy thùng quay - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Thiết bị sấy thùng quay (Trang 37)
Hình.Thiết bị tách vỏ lụa hạt cacao - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Thiết bị tách vỏ lụa hạt cacao (Trang 40)
Hình.Cấu tạo và nguyên lí hoạt động thiết bị tank kiềm hóa - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Cấu tạo và nguyên lí hoạt động thiết bị tank kiềm hóa (Trang 41)
Hình.Thiết bị nghiền 2 trục - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Thiết bị nghiền 2 trục (Trang 41)
Hình.Thiết bị nghiền banh cacao - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Thiết bị nghiền banh cacao (Trang 42)
Hình.Thiết bị ép tách bơ - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Thiết bị ép tách bơ (Trang 42)
Hình. Sơ đồ cấu tạo thiết bị Melangeur - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Sơ đồ cấu tạo thiết bị Melangeur (Trang 43)
Hình. Sơ đồ dòng chuyển động trong thiết bị nghiền 5 trục - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN Đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất socola từ quả cacao tươi
nh. Sơ đồ dòng chuyển động trong thiết bị nghiền 5 trục (Trang 43)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

Tách vỏ hạt cacao

Sản xuất socola đen thành phẩm: 1 Nhào trộn:

Tính điện, hơi nước:

Tính toán xây dựng: 1 Khu vực sản xuất

Nhà hành chính và các nhà phục vụ sinh hoạt Nhà hành chính

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w