CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG
Khách sạn và hoạt động kinh doanh khách sạn
Khách sạn là công trình kiến trúc nhiều tầng, nhiều phòng ngủ, được trang bị tiện nghi nhằm phục vụ các dịch vụ lưu trú và ăn uống Các loại hình khách sạn bao gồm khách sạn tạm trú, du lịch, nghỉ dưỡng và hội nghị, tùy thuộc vào đối tượng sử dụng Khách sạn cũng được phân hạng từ 1 đến 5 sao dựa trên mức độ tiện nghi phục vụ.
Khách sạn là một loại hình kinh doanh lưu trú phổ biến toàn cầu, cung cấp chất lượng và tiện nghi cần thiết cho khách hàng Nơi đây không chỉ đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi mà còn cung cấp dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí và nhiều tiện ích khác, phù hợp với mục đích và động cơ của chuyến đi.
Khách sạn được hiểu là một loại hình doanh nghiệp được thành lập, đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích sinh lời.
Theo Điều 21 của Nghị định số 168/2017/ND-CP về Luật Du lịch, khách sạn được định nghĩa là cơ sở lưu trú du lịch đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ phục vụ khách du lịch Các loại hình khách sạn bao gồm: khách sạn nghỉ dưỡng, khách sạn bên đường, khách sạn nổi và khách sạn thành phố.
Khách sạn nghỉ dưỡng là loại hình cơ sở lưu trú du lịch, thường được xây dựng dưới dạng khối hoặc quần thể gồm các biệt thự, nhà thấp tầng và căn hộ Những cơ sở này thường tọa lạc tại những khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, mang đến trải nghiệm thư giãn và tận hưởng không gian sống gần gũi với thiên nhiên cho du khách.
Khách sạn bên đường là loại hình cơ sở lưu trú du lịch nằm gần các tuyến giao thông, được trang bị bãi đỗ xe để phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi của du khách sử dụng phương tiện giao thông đường bộ như xe máy và ô tô Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn dừng chân thư giãn trong hành trình dài.
Khách sạn nổi : Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu trên mặt nước và có thể di chuyển khi cần thiết.
Khách sạn thành phố: Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng tại các đô thi phục vụ khách du lịch.
1.1.2 Khái niệm kinh doanh khách sạn.
Kinh doanh khách sạn bắt đầu từ việc cung cấp dịch vụ lưu trú qua đêm cho khách có trả phí Tuy nhiên, theo thời gian, nhu cầu của du khách ngày càng đa dạng và cao cấp hơn, dẫn đến yêu cầu từ các chủ khách sạn phải đáp ứng toàn bộ nhu cầu của khách hàng.
Các chuyên gia trong lĩnh vực khách sạn thường phân chia hoạt động kinh doanh này thành hai khái niệm: nghĩa hẹp và nghĩa rộng Kinh doanh khách sạn theo nghĩa hẹp chủ yếu tập trung vào việc đáp ứng nhu cầu ngủ và nghỉ của khách hàng.
Kinh doanh khách sạn không chỉ đơn thuần cung cấp dịch vụ lưu trú, mà còn đóng vai trò là trung gian tiêu thụ sản phẩm từ nhiều ngành nghề khác Điều này cho thấy rằng, ngoài việc phục vụ khách hàng với các dịch vụ của mình, khách sạn còn mở rộng hoạt động kinh doanh bằng cách bán các sản phẩm đa dạng từ các lĩnh vực khác nhau.
Với sự phát triển kinh tế, ngành kinh doanh khách sạn ngày càng mở rộng và đa dạng về nội dung Khái niệm kinh doanh khách sạn không chỉ bao gồm dịch vụ lưu trú mà còn cả các dịch vụ bổ sung phong phú, phù hợp với từng hạng mục, vị trí và quy mô của khách sạn Sự đa dạng này giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng và đáp ứng nhu cầu thị trường hiệu quả hơn.
Với những quan niệm trên, trên phương diện chung nhất có thể đưa ra định nghĩa về kinh doanh khách sạn như sau:
Kinh doanh khách sạn là hoạt động cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung, nhằm đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí của du khách tại các điểm du lịch, với mục tiêu tạo ra lợi nhuận.
1.1.3.1 Căn cứ vào vị trí địa lý.
Khách sạn thành phố ( City centre hotel )
Khách sạn loại này thường tọa lạc tại trung tâm các thành phố lớn và khu đô thị đông dân cư, phục vụ chủ yếu cho khách đi công vụ, tham dự hội nghị, thương gia, vận động viên và cổ động viên thể thao, cũng như khách thăm người thân Với quy mô lớn, cao tầng và trang bị các tiện nghi hiện đại, sang trọng, những khách sạn này thường được xếp hạng cao Tại Việt Nam, tập trung chủ yếu ở Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh.
Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort hotel)
Khách sạn nghỉ dưỡng thường được xây dựng tại những vùng có tài nguyên thiên nhiên phong phú như biển đảo và rừng núi, với kiến trúc biệt thự thấp tầng Đối tượng khách hàng chủ yếu là những người tìm kiếm sự thư giãn và các nhà khoa học nghiên cứu về môi trường sinh thái Những khách sạn này được trang bị đầy đủ tiện nghi sang trọng và cung cấp dịch vụ đồng bộ cho khách hàng Tại Việt Nam, các khách sạn nghỉ dưỡng thường tập trung chủ yếu ở các vịnh nổi tiếng.
Hạ Long, Cát Bà, Đồ Sơn – Hải Phòng, Đà Nẵng, Nha Trang, Mũi Né – Bình Thuận, Tam Đảo – Vĩnh Phúc, Sa Pa – Lào Cai, Đà Lạt – Lâm Đồng, vv…
Khách sạn ven đô (Suburban hotel)
Khách sạn ven đô nằm ở ngoại vi thành phố hoặc các trung tâm đô thị, phục vụ chủ yếu cho khách nghỉ cuối tuần, khách công vụ và khách thăm thân Đối tượng khách này thường có khả năng chi trả trung bình, do đó, khách sạn ven đô được trang bị đầy đủ tiện nghi với mức độ sang trọng vừa phải Chất lượng dịch vụ tại đây cũng được duy trì ở mức độ trung bình, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Khách sạn ven đường, thường được xây dựng dọc theo quốc lộ và cao tốc, phục vụ nhu cầu lưu trú cho khách du lịch di chuyển bằng ô tô Loại hình khách sạn này cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và hỗ trợ vận chuyển, bao gồm sửa chữa xe cộ và cung cấp nhiên liệu.
Khách sạn này tọa lạc tại sân bay và bến cảng, phục vụ chủ yếu cho thương gia và hành khách của các hãng hàng không quốc tế cũng như tàu biển quốc tế Đây là nơi dừng chân lý tưởng cho những người có lịch trình quá cảnh hoặc gặp phải sự cố bất ngờ.
1.1.3.2 Phân loại khách sạn theo mức độ cung ứng dịch vụ.
Theo tiêu thức phân loại này, hệ thống khách sạn phân ra 4 loại:
- Khách sạn cao cấp sang trọng (Luxủy hotel).
- Khách sạn với dịch vụ đầy đủ (Full service hotel).
- Khách sạn cung cấp số lượng các dịch vụ hạn chế (Limitted service hotel).
- Khách sạn thứ hạng thấp (Bình dân), ( Economy hotel).
1.1.3.3 Phân loại theo thị trường mục tiêu
Theo tiêu thức phân loại này, các loại khách sạn phổ biến nhất bao gồm:
- Khách sạn thương mại (Trade hotel).
- Khách sạn du lịch (Tourism hotel).
- Khách sạn căn hộ cho thuê.
1.1.3.4 Căn cứ vào quy mô.
Theo tiêu thức phân loại này, các loại khách sạn phổ biến nhất bao gồm:
Tổ chức công tác đãi ngộ nhân sự trong khách sạn
1.5.1 Xây dựng chính sách đãi ngộ nhân sự Đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc
Tập trung dân chủ trong xây dựng chính sách đãi ngộ là điều quan trọng, yêu cầu sự tham gia của người lao động và các bên liên quan như công đoàn Sự tham gia này đảm bảo rằng các chính sách được thiết kế phù hợp với nhu cầu và mong muốn của tất cả các đối tượng liên quan.
Kết hợp khoa học và thực tiễn là yếu tố quan trọng trong việc xây dựng chính sách, giúp đảm bảo tính khả thi khi áp dụng Đồng thời, chính sách cần được cân đối và hài hòa, đảm bảo quyền lợi cho tất cả các đối tượng liên quan.
Dựa trên các yếu tố chính như quy định của Nhà Nước về luật lao động, chiến lược kinh doanh của khách sạn, văn hóa doanh nghiệp và tình hình thị trường lao động, việc xây dựng chính sách nhân sự trở nên hiệu quả và bền vững hơn.
Các yêu cẩu đối với chính sách đãi ngộ nhân sự.
Công bằng trong chính sách là yếu tố quan trọng, đảm bảo sự công bằng giữa các nhân viên và các bộ phận trong khách sạn Khi nhân viên nhận thấy sự đánh giá và đối xử công bằng, họ sẽ cảm thấy tin tưởng và gắn bó hơn với môi trường làm việc.
Công khai các chính sách đãi ngộ là yếu tố quan trọng trong việc nâng cao tinh thần làm việc của nhân viên khách sạn Việc chia sẻ thông tin này đến từng bộ phận sẽ giúp mọi thành viên hiểu rõ quyền lợi của mình, từ đó tạo động lực làm việc hiệu quả hơn.
Để đảm bảo hiệu quả hoạt động, các chính sách cần được bổ sung và sửa đổi kịp thời hàng tháng, hàng quý và hàng năm, nhằm phù hợp với tình hình thực tế do những yếu tố ảnh hưởng đến khách sạn luôn thay đổi.
Các chính sách đãi ngộ tại khách sạn cần phải phù hợp với điều kiện thực tế, bao gồm khả năng tài chính, trình độ quản lý và năng lực của nhân viên Nếu các chính sách này không tương thích với thực trạng, sẽ khó thực hiện và có thể dẫn đến sự thiếu động lực của nhân viên trong công việc.
Các chính sách cần được xây dựng một cách cụ thể và rõ ràng để mọi nhân viên trong doanh nghiệp có thể dễ dàng theo dõi và hiểu Điều này giúp họ định hướng phát triển bản thân, đáp ứng các yêu cầu và thực hiện chính sách một cách chính xác, từ đó bảo vệ quyền lợi của mình.
1.5.2 Một số chính sách nhân sự chủ yếu:
Xác định mức tối thiểu chung dựa vào: kinh doanh du lịch hay triết lý quan điểm của nhà quản trị.
Xây dựng hệ thống thang bảng lượng đối với: nhà quản trị và nhân viên.
Thiết lập quy chế trả lương, bao gồm: hình thức, thời điểm trả lương, cơ chế tăng lương, nâng bậc lương…
Chính sách thưởng : cần xác định rõ tiêu chí thưởng, điều kiện thưởng và mức thưởng.
Chính sách phúc lợi xác định rõ các mức phúc lợi dành cho tất cả mọi người, trong khi chính sách trợ cấp quy định các loại trợ cấp, mức trợ cấp và điều kiện để được xét duyệt Bên cạnh đó, chính sách thi đua cần có nhiều tiêu chí khác nhau nhằm khuyến khích sự cạnh tranh và phấn đấu trong công việc cho tất cả mọi người.
1.5.3 Triển khai thực hiện chính sách đãi ngộ nhân sự
Để đảm bảo chính sách đãi ngộ công bằng cho nhân viên, khách sạn cần xây dựng và thực hiện một hệ thống đánh giá thành tích công việc chính thức Hệ thống này sẽ dựa trên các tiêu chuẩn đánh giá rõ ràng và thông tin cụ thể về kết quả làm việc của từng cá nhân.
Tiêu chuẩn đánh giá thành tích công tác bao gồm các yêu cầu cụ thể về hiệu quả thực hiện công việc Mục tiêu chính của việc đánh giá này là phục vụ cho công tác đãi ngộ Do đó, cần chú ý đến các nội dung như kết quả hoàn thành công việc được giao, những đóng góp ngoài trách nhiệm, và các năng lực nổi trội của nhân viên.
Để đánh giá thành tích công tác hiệu quả, các nhà quản trị khách sạn cần xác định nguồn thông tin và phương pháp thu thập dữ liệu Có năm nguồn thông tin chính để tham khảo: cấp trên trực tiếp, đồng nghiệp, cá nhân được đánh giá, nhân sự dưới quyền và các cá nhân bên ngoài môi trường làm việc Cấp trên trực tiếp của nhân sự được đánh giá là người quyết định và chịu trách nhiệm cuối cùng về kết quả đánh giá.
Các phương pháp thu thập thông tin cho đánh giá :
Phương pháp đánh giá nhân sự bằng thang điểm sử dụng bảng điểm để ghi nhận kết quả công việc, bao gồm các yếu tố như số lượng, chất lượng, hành vi, tác phong và triển vọng Bên cạnh đó, phương pháp so sánh cặp cho phép đánh giá từng cá nhân theo từng cặp, với người có hiệu suất tốt hơn nhận được điểm cao hơn.
Phương pháp ghi chép và lưu trữ là công cụ quan trọng giúp lãnh đạo khách sạn ghi lại các sự kiện đáng chú ý, bao gồm cả những thành công và thất bại trong công việc của nhân viên Phương pháp này không chỉ theo dõi và kiểm tra hiệu suất làm việc mà còn hỗ trợ nhân viên nhận diện và khắc phục những sai sót, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ trong khách sạn.
Phương pháp quan sát hành vi dựa trên hai yếu tố chính: tần suất quan sát và tần suất nhắc lại của hành vi Nhà quản trị sẽ đánh giá nhân viên dựa vào hành vi thực hiện công việc thay vì chỉ dựa vào kết quả cuối cùng.
Kết luận
Trong một khách sạn, đội ngũ nhân viên là nguồn lực thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh Để đảm bảo cuộc sống ổn định về tài chính và tinh thần cho nhân viên, chế độ đãi ngộ cần được chú trọng Khách sạn cần xây dựng các chính sách hợp lý về lương, thưởng và phúc lợi, đồng thời tạo ra môi trường làm việc chuyên nghiệp và thoải mái Những yếu tố này sẽ giúp mang đến chế độ tốt nhất cho nhân viên Chương II sẽ phân tích chi tiết về thành công và hạn chế trong các chính sách mà khách sạn áp dụng cho nhân viên.
CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN KING’S FINGER TRONG THỜI
Giới thiệu chung về khách sạn King’s Finger
2.1.1 Qúa trình hình thành và phát triển của khách sạn King’s Finger.
•Tên khách sạn: King’s Finger Hotel Da Nang
•Địa chỉ: 171 Đường Nguyễn Văn Thoại, Đà Nẵng
Khách sạn King’s Finger Luxury Hotel là một khách sạn 3 sao tọa lạc tại 171 Nguyễn Văn Thoại, chỉ cách bãi tắm Mỹ Khê khoảng 400m và cách trung tâm thành phố Đà Nẵng 2km Với vị trí thuận lợi, khách sạn dễ dàng tiếp cận sân bay, ga và các địa điểm du lịch nổi tiếng của Đà Nẵng.
Khách sạn King's Finger Luxury, hoạt động từ cuối tháng 3 năm 2017, là một công trình mở rộng kế thừa những ưu điểm nổi bật của King’s Finger Hotel, được du khách toàn cầu yêu thích và đánh giá cao về chất lượng Với thiết kế 16 tầng hiện đại và sang trọng, khách sạn cung cấp trải nghiệm tuyệt vời ngay trong phòng ngủ, nơi du khách có thể ngắm nhìn những cây cầu nổi tiếng bắc qua sông Hàn và chiêm ngưỡng bình minh trên biển Đặc biệt, hồ bơi trên tầng cao nhất mang đến không gian thoáng đãng, cho phép khách hàng thưởng thức toàn cảnh thành phố, biển cả và dòng sông.
Khách sạn King’s Finger Hotel Đà Nẵng tọa lạc ở vị trí lý tưởng, cho phép du khách chiêm ngưỡng toàn cảnh vẻ đẹp của bãi biển Mỹ Khê, bán đảo Sơn Trà - viên ngọc của Đà Nẵng, cùng với núi Ngũ Hành Sơn và bán đảo Cù Lao Chàm.
- Với 115 phòng và căn hộ có nội thất sang trọng, trang thiết bị hiện đại, wifi miễn phí và trung tâm dịch vụ doanh nhân.
Khách sạn cung cấp các phòng ngủ đạt tiêu chuẩn cùng với dịch vụ nhà hàng Âu-Á, phục vụ thực đơn đa dạng từ khắp nơi trên thế giới Tại nhà hàng tầng 3, thực khách sẽ được trải nghiệm ẩm thực đặc sắc từ phương Đông đến phương Tây, mang lại cảm giác ngon miệng và hào hứng Bữa sáng buffet tại đây tạo cảm giác như đang thưởng thức món ăn trên du thuyền giữa lòng đại dương kỳ vỹ.
Bể bơi lộ thiên ở độ cao 60 m mang đến trải nghiệm bơi lội như đang ở giữa không trung, thu hút sự chú ý của du khách Tất cả các phòng đều được thiết kế với hướng nhìn ra biển, thành phố và dòng sông Hàn thơ mộng, tạo nên không gian thư giãn tuyệt vời.
Câu lạc bộ trẻ em tại tầng 2 khách sạn Finger Hotel mang đến một không gian giải trí hiện đại cho các bậc phụ huynh và trẻ em Trong khi cha mẹ thư giãn tại rạp chiếu phim 3D, trẻ em sẽ được vui chơi an toàn dưới sự giám sát của các chuyên viên chăm sóc Với các khu vực vui chơi trong nhà đặc biệt, Kid Club sẽ làm phong phú thêm trải nghiệm lưu trú của gia đình tại Finger Hotel.
Khách sạn còn cung cấp phòng họp với sức chứa lên đến 150 khách, cùng với phòng tập thể dục hiện đại Ngoài ra, khách hàng có thể tận hưởng các dịch vụ như đặt tour, đặt vé, cho thuê xe buggy, giặt là và dịch vụ đưa đón sân bay miễn phí.
2.1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn King’s Finger
Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức lao động của khách sạn
( Nguồn: Ban giám đốc khách sạn) Qua sơ đồ ta thấy mô hình tổ chức lao động của khách sạn King’s Finger là mô hình trực tuyển chức năng
Chức năng từng bộ phận:
Giám đốc khách sạn là người có thẩm quyền cao nhất, chịu trách nhiệm lãnh đạo và quản lý mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn Họ đảm bảo điều hành hiệu quả, kiểm tra và đồng bộ hóa các hoạt động nhằm tăng năng suất lao động và hiệu quả kinh doanh Ngoài ra, giám đốc đại diện cho công ty thực hiện quyền và nghĩa vụ đối với nhà nước, đồng thời có quyền tuyển dụng và sa thải nhân viên theo yêu cầu của nhiệm vụ kinh doanh.
Bộ phận tài chính kế toán
Bộ phận dịch vụ bổ sung + kỹ thuật.
- Giám đốc có quyền lập và xây dựng cơ cấu tổ chức và các quy chế trả lương theo chất lượng phục vụ định hướng của khách sạn.
Xây dựng kế hoạch đào tạo chuyên môn cho cán bộ công nhân viên là rất quan trọng, nhằm nâng cao năng lực và hiệu quả làm việc Đồng thời, cần thiết lập kế hoạch tài chính rõ ràng để quản lý chi phí và doanh thu Việc nắm vững hạch toán giá thành kinh doanh của khách sạn sẽ giúp tối ưu hóa lợi nhuận và cải thiện hoạt động kinh doanh.
Phó giám đốc là người hỗ trợ giám đốc trong cơ chế một thủ trưởng, đảm nhận việc quản lý một số lĩnh vực mà giám đốc ủy quyền Họ cũng thay mặt giám đốc để điều hành các công việc khi giám đốc vắng mặt.
Bộ phận này đóng vai trò quan trọng như cầu nối giữa người tiêu dùng và các nguồn lực nội bộ của khách sạn Chức năng của nó bao gồm việc đảm bảo sản phẩm luôn phù hợp với thị trường, xác định và điều chỉnh giá bán theo diễn biến thị trường, kế hoạch kinh doanh và thời vụ Ngoài ra, bộ phận này còn tổ chức và thực hiện việc đăng ký phòng, cũng như tổ chức các cuộc gặp gỡ như hội nghị, hội thảo và các loại tiệc.
Tổ chức và thực hiện các hoạt động xúc tiến như tuyên truyền và quảng cáo nhằm kích thích người tiêu dùng là nhiệm vụ quan trọng Trong mối quan hệ nội bộ, bộ phận này thường hoạt động với mức độ phức tạp thấp hơn.
•BỘ PHẬN TÀI CHÍNH KẾ TOÁN
Bộ phận tài chính trong đơn vị không chỉ phản ánh các tài khoản vốn, nguồn vốn và tài sản của công ty mà còn thực hiện phân tích quản lý, cung cấp thông tin hỗ trợ cho giám đốc trong việc ra quyết định về các chiến lược tài chính Ngoài ra, bộ phận này còn có nhiệm vụ tìm kiếm vốn và nguồn vốn nhằm đảm bảo các hoạt động kinh doanh diễn ra thuận lợi.
Lập và xử lý các chứng từ hợp pháp một cách kịp thời và chính xác là nhiệm vụ quan trọng để cung cấp thông tin đầy đủ cho giám đốc Đồng thời, cần thực hiện báo cáo tài sản, cân đối tài khoản và theo dõi tình hình kinh doanh của khách sạn để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
+ Quản lý toàn bộ tiền vốn và nguồn vốn của khách sạn tham gia vào việc hoạch định các chiến lược tài chính tại khách sạn.
Chỉ đạo và giám sát việc thực hiện các nguyên tắc kế toán tài vụ, đồng thời đảm bảo bảo quản hồ sơ, tài liệu và chứng từ kế toán của doanh nghiệp một cách hiệu quả.
Đánh giá tình hình đãi ngộ nhân sự ở khách sạn trong thời gian qua
2.3.1 Tình hình biến đổi đội ngũ lao động trong thời gian qua Đôị ngũ lao động là một trong những thế mạnh của khách sạn.Thông qua việc tuyển dụng theo phương pháp kiểm tra đầu vào bài bản, thử việc với yêu cầu chuyên môn nghiệp vụ và không ngừng nâng cao tay nghề Ngày nay, ngành du lịch tại Đà Nẵng ngày càng phát triển mạnh mẽ, thị trường việc làm ngày càng cao, khách sạn mọc lên càng nhiều vì thế có quá nhiều sự lựa chọn cho người lao động Khách sạn mới hoạt động tròn 1 năm nhưng hầu như đội ngũ lao động đã có sự biến đổi.
Trong ngành khách sạn, nhân viên phải làm việc trong môi trường căng thẳng và chuyên môn hóa cao, với lịch làm việc 24/24 giờ Điều này đòi hỏi một khối lượng lao động lớn để đảm bảo chất lượng dịch vụ và sức khỏe của người lao động.
STT Phòng ban Số lượng
3 Bộ phận tài chính kế toán 7 7
8 Bộ phận dịch vụ bổ sung 3 4
Bảng 2.3 : Tình hình nhân lực trong khách sạn.
(Nguồn : phòng tài chính kế toán)
Nhóm lao động quản lý trong ngành khách sạn bao gồm những người đảm nhận vai trò quản lý kinh doanh, là cầu nối giữa các yếu tố bên trong và bên ngoài khách sạn Họ có trách nhiệm nhận thức các quy luật kinh tế để đưa ra quyết định hướng dẫn hành động cho khách sạn và bản thân Nhóm này có thể được chia thành các cấp bậc khác nhau, bao gồm nhóm quản lý cấp cao như Tổng giám đốc và các phó tổng giám đốc, cùng với nhóm cán bộ quản lý chuyên môn như các trưởng phòng và phó phòng.
Nhóm quản lý lao động này bao gồm những cá nhân đã được đào tạo từ các trường đại học, sở hữu trình độ chuyên môn cao và kinh nghiệm phong phú.
- Nhóm lao động văn phòng : họ là những người làm những công việc liên quan đến giấy tờ, thủ tục hành chính
Lực lượng lao động là yếu tố quan trọng đối với sự phát triển của khách sạn, vì vậy việc quản lý và sử dụng nguồn nhân lực một cách hiệu quả luôn được chú trọng Do nguồn nhân lực có giới hạn, các khách sạn cần tận dụng tối đa và tiết kiệm nguồn lực, đồng thời đảm bảo mang lại hiệu quả kinh doanh cao.
Khách sạn đặc biệt chú trọng đến trình độ và khả năng thích ứng công việc của lao động mới tuyển Đối với lao động cũ, khách sạn tổ chức các lớp tập huấn nghiệp vụ nhằm nâng cao kỹ năng và hiệu quả công việc.
Trong năm qua, cơ cấu lao động tại khách sạn đã ghi nhận sự gia tăng đáng kể, với số lượng nhân viên tăng thêm 6 người so với năm 2017 Sự gia tăng này không chỉ phản ánh quy mô mở rộng mà còn thể hiện sự phát triển mạnh mẽ của khách sạn trong ngành dịch vụ.
Trình độ học vấn Năm 2017 Năm 2018 So sánh
Chênh lệch Tỷ lệ(%) Đại học 9 10 1 11.1
Bảng 2.4 : Trình độ lao động ( Nguồn: phòng tài chính kế toán)
Trình độ lao động trong doanh nghiệp cho thấy rằng tỷ lệ nhân viên có trình độ đại học và cao đẳng chỉ chiếm một phần trung bình, trong khi đó, số lượng lao động chưa có nghiệp vụ lại chiếm tỷ trọng lớn nhất Điều này chứng tỏ rằng đội ngũ nhân viên hiện tại có trình độ đạt mức trung bình.
- Về tuổi tác : lực lượng lao động có tuổi từ 25-45 chiếm tỷ trọng lớn, lực lượng trên 45 tuổi chiếm tỷ trọng nhỏ nhất.
2.3.2 Đánh giá các chính sách đãi ngộ nhân sự tại khách sạn trong thời gian qua.
2.3.2.1 Đãi ngộ tài chính a) Tiền lương
- Tiền lương của người lao động do 2 bên thoả thuận trong hợp đồng lao động Hiện khách sạn chủ yếu áp dụng hình thức trả lương theo thời gian.
Theo quyết định của hội đồng thành viên khách sạn King’s Finger, mức lương bình quân của đội ngũ lao động tại đây được quy định cụ thể, với đơn vị tính là nghìn đồng.
Chức danh 2017 2018 Tốc độ phát triển
Chênh lệch (nghìn Tỷ lệ (%) đồng)
Tổng, phó giam đốc khách sạn
Trợ lý tổng quản lý
Trưởng phòng( trưởng bộ phận)
Nhân viên các bộ phận:
+ Bộ phận tài chính kế toán
Bảng 2.5 Lương bình quân của đội ngũ lao động tại khách sạn King’s Finger.
( Nguồn :Phòng kê toán khách sạn King’s Finger )
Mặc dù khách sạn King’s Finger mới hoạt động được một năm, nhưng mức lương bình quân cho đội ngũ lao động vẫn chưa cao so với mức lương chung tại Đà Nẵng Tuy nhiên, khách sạn đã chủ động áp dụng chính sách tăng lương cho nhân viên nhằm cải thiện thu nhập và giữ chân nhân tài.
Mức lương cao nhất trong công ty thuộc về ban giám đốc, với mức tăng 600.000 đồng trong một năm Cụ thể, mức lương bình quân của ban giám đốc năm 2017 đạt 20.000.000 đồng, và dự kiến sẽ tăng lên vào năm 2018.
20 600 000 đồng tăng 3% so với năm 2017.
Mức lương thấp nhất thuộc về bộ phận buồng và bảo vệ, với lương cơ bản năm 2017 là 3.500.000 đồng và tăng lên 3.700.000 đồng vào năm 2018 Các bộ phận khác có mức tăng trung bình từ 100.000 đến 300.000 đồng Bảng lương cho thấy mức lương bình quân giữa các bộ phận khá hợp lý, trong đó những bộ phận yêu cầu trình độ chuyên môn cao và bằng cấp có lương bình quân cao hơn so với các bộ phận lao động chủ yếu bằng tay và không có nghiệp vụ.
Mức lương bình quân tại khách sạn King’s Finger hiện vẫn thấp so với tình hình tài chính và giá cả vật chất đang tăng cao, điều này chưa đáp ứng được nhu cầu sống cho nhân viên Ngoài lương, khoản phí phục vụ cũng chỉ dao động từ 300.000 – 500.000 đồng, tạo ra một hạn chế lớn cho khách sạn này So với các khách sạn 3 sao khác tại Đà Nẵng, mức phí phục vụ thường dao động từ 500.000 – 1.000.000 đồng, cho thấy sự cạnh tranh về chế độ đãi ngộ nhân viên còn kém.
- Cách tính lương của khách sạn King’s Finger:
Hiện tại khách sạn đang áp dụng công thức :
Lương thực nhận = Lương cơ bản – BHYT-BHXH- BHTN – Công Đoàn + Phí dịch vụ
Nhân viên bộ phận nhà hàng có lương cơ bản 3.800.000 đồng, nếu đảm bảo đầy đủ ngày công và không làm ca đêm, thì lương nhận được trong tháng 3/2018 sẽ là 3.701.000 đồng, tính theo công thức: 3.800.000 - (1,5% BHYT + 8% BHXH + 1% Công đoàn) + 300.000.
Khách sạn không áp dụng hệ số lương cho nhân viên, dẫn đến việc mọi nhân viên, dù có bằng cấp khác nhau, đều nhận mức lương cơ bản giống nhau Ví dụ, nhân viên có bằng đại học và trung cấp làm chung trong bộ phận buồng nhận lương như nhau Mặc dù cách tính lương này tạo sự công bằng cho tất cả nhân viên, nhưng cũng gây ra sự bất mãn cho những người có trình độ cao hơn, vì họ cảm thấy không được đánh giá đúng với năng lực và bằng cấp của mình.
Đánh giá về công tác đãi ngộ nhân sự ở khách sạn King’s Finger
2.4.1 Về công tác đãi ngộ tài chính
2.4.1.1 Những thành công đạt được
- Khách sạn đã đảm bảo được việc trả lương đúng hạn vào mỗi tháng cho nhân viên, đúng với số lương khi kí hợp đồng.
- Khách sạn đã trả đầy đủ mức trợ cấp cho nhân viên làm ca đêm.
Khách sạn cam kết đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) cho 100% người lao động, với mức nộp hàng tháng đạt 22% cho Nhà nước Hàng năm, khách sạn sử dụng quỹ BHXH để chi trả các chế độ như ốm đau, thai sản, tai nạn lao động, bệnh nghề nghiệp, hưu trí và tử tuất Ngoài ra, khách sạn cũng nộp bảo hiểm y tế cho toàn bộ nhân viên với tỷ lệ 4,5% theo quy định, cung cấp thuốc men khi ốm đau và đóng bảo hiểm thân thể tự nguyện cho người lao động Những chính sách này thể hiện sự quan tâm của khách sạn đối với sức khoẻ của nhân viên, giúp họ yên tâm và hoàn thành tốt nhiệm vụ.
Việc trích lập 1% tổng số tiền lương của người lao động để hình thành quỹ Công đoàn không chỉ hỗ trợ cho các hoạt động như đại hội công đoàn mà còn thể hiện sự quan tâm của khách sạn đối với nhân viên thông qua những món quà thăm hỏi, đặc biệt là khi họ ốm đau Những hành động nhỏ này góp phần tạo nên sự ấm cúng và gắn kết trong tập thể, giúp nhân viên cảm nhận được tình cảm và sự chăm sóc từ nơi làm việc.
Khách sạn cũng cung cấp các khoản trợ cấp tự nguyện cho cán bộ quản lý, bao gồm trợ cấp đi lại để tham gia các cuộc họp và hội nghị.
Khách sạn còn cung cấp sách báo và tạp chí cần thiết cho từng phòng, đồng thời hỗ trợ kinh phí để mua sắm trang thiết bị bảo hộ lao động.
Hằng năm, khách sạn tổ chức cho nhân viên đi nghỉ mát và tham quan, đồng thời tổ chức các chương trình thể dục thể thao và văn nghệ Những hoạt động này tạo điều kiện cho người lao động thư giãn, vui chơi và giải trí sau những ngày làm việc căng thẳng, giúp họ tái tạo sức lao động để nâng cao năng suất và hiệu quả công việc.
2.4.1.2 Những hạn chế tồn tại :
Việc trả lương theo thời gian bình quân không khuyến khích nhân viên chú trọng đến chất lượng công việc, dẫn đến tình trạng họ chỉ làm đủ ngày công mà không quan tâm đến kết quả lao động Điều này làm giảm năng suất và hiệu quả làm việc Hơn nữa, khách sạn chưa xây dựng hệ thống chỉ tiêu đánh giá khoa học và chính xác để xác định hệ số lương, cũng như chưa có bản mô tả công việc đầy đủ và chi tiết.
Khách sạn đã hoạt động hơn một năm nhưng chưa có chính sách thưởng cho lòng trung thành và đảm bảo ngày công cho nhân viên Hiện tại, khách sạn chỉ tập trung vào khen thưởng vật chất mà chưa chú trọng đến các giá trị tinh thần như cơ hội thăng tiến.
Mặc dù có nhiều hình thức thưởng, nhưng mức tiền thưởng hiện tại vẫn chưa cao và chưa phát huy tối đa tác dụng, khiến người lao động chưa thực sự được kích thích để làm việc tích cực.
Hiện nay, mức phụ cấp tại các khách sạn vẫn ở mức trung bình và thấp, không đủ đáp ứng nhu cầu sinh hoạt ngày càng tăng của nhân viên Các hình thức phụ cấp còn hạn chế, thiếu các loại phụ cấp thu hút và phụ cấp lưu động Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ tình hình kinh doanh khó khăn mà các khách sạn đang phải đối mặt.
Chính sách trợ cấp của khách sạn hiện còn nhiều hạn chế và chưa đáp ứng đủ nhu cầu của nhân viên, đặc biệt trong bối cảnh giá cả sinh hoạt đang tăng cao Việc thiếu khoản trợ cấp đắt đỏ cho người lao động là rất cần thiết để đảm bảo khả năng chi trả cho các nhu cầu hàng ngày, giúp họ ổn định cuộc sống trong thời kỳ lạm phát Khi cuộc sống không ổn định, nhân viên sẽ gặp khó khăn trong việc tập trung vào công việc, dẫn đến giảm năng suất lao động Do đó, khách sạn cần có biện pháp khắc phục để cải thiện chính sách trợ cấp cho người lao động.
Hiện tại, khách sạn chưa có quỹ hỗ trợ cho công nhân viên gặp khó khăn, đặc biệt là trong những trường hợp bất khả kháng như mất việc do máy móc thay thế, chuyển công tác hoặc giảm biên chế.
Chính sách phúc lợi của khách sạn hiện còn hạn chế và chưa đa dạng, không đáp ứng được mong muốn của nhân viên Thiếu các dịch vụ hỗ trợ cho nhân viên, đặc biệt là chính sách phúc lợi tài chính Mức thưởng cho cán bộ công nhân viên vào dịp lễ tết chưa cao, và quỹ phúc lợi cho các hoạt động nghỉ mát, du lịch vẫn chưa được triển khai Điều này dẫn đến việc chưa tạo ra tinh thần thoải mái và thư giãn cho nhân viên sau thời gian làm việc căng thẳng, đồng thời không kích thích được động lực làm việc của họ.
Hiện nay, nhiều khách sạn chưa tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên, mặc dù sức khỏe là yếu tố quan trọng nhất trong công việc Việc chăm sóc sức khỏe cho người lao động không chỉ giúp nâng cao hiệu suất làm việc mà còn tạo ra giá trị vật chất cho khách sạn Do đó, các khách sạn cần chú trọng hơn đến công tác khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển bền vững.
2.4.2 Về công tác đãi ngộ phi tài chính
2.4.2.1 Những thành công đạt được
Khách sạn King’s Finger chú trọng đến đời sống tinh thần của nhân viên thông qua việc phân công công việc hợp lý và tạo môi trường làm việc tích cực Sự quan tâm và coi trọng từ cán bộ quản lý giúp nhân viên làm việc hăng say và hoàn thành tốt nhiệm vụ, nhận được lời khen ngợi từ cấp trên Ban lãnh đạo cũng xây dựng một môi trường làm việc hài hòa với mối quan hệ thân thiết giữa cấp trên và cấp dưới, đồng nghiệp hỗ trợ lẫn nhau, cùng với điều kiện làm việc thoải mái và linh hoạt trong việc sử dụng thời gian.
2.4.2.2 Những hạn chế tồn tại
Ban lãnh đạo khách sạn King’s Finger cần cải thiện việc động viên nhân viên khi họ chưa hoàn thành công việc, đồng thời quan tâm hơn đến đời sống của họ để tạo cảm giác như một ngôi nhà thứ hai Là khách sạn ba sao dưới sự quản lý của hộ gia đình, nơi đây vẫn chịu ảnh hưởng từ nền văn hóa cứng nhắc và không chuyên nghiệp, ảnh hưởng đến hiệu quả và năng suất làm việc của nhân viên Việc khen thưởng và kỷ luật vẫn chưa được chú trọng từ ban quản lý khách sạn.
Kết luận chung
Phân tích tình hình kinh doanh của khách sạn King’s Finger trong năm qua cho thấy dịch vụ lưu trú mang lại lợi nhuận cao nhất, nhưng chính sách đãi ngộ nhân viên còn nhiều hạn chế, đặc biệt là về lương và thưởng Khối lượng công việc lớn trong khi phúc lợi chưa được quan tâm, cho thấy khách sạn chưa đáp ứng được nhu cầu của đội ngũ lao động Hơn nữa, việc thiếu chính sách đào tạo nâng cao tay nghề khiến nhân viên không phát triển, dẫn đến chỉ một số ít hoàn thành tốt công việc, trong khi nhiều người khác thiếu tâm huyết và động lực làm việc.
CHƯƠNG III: HOÀN THIỆN CÔNG TÁC ĐÃI NGỘ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN
Phương hướng, mục tiêu của khách sạn đối với việc nâng cao chính sách đãi ngộ nhân sự tại khách sạn
Để thu hút khách đến khách sạn trong bối cảnh ngành du lịch Đà Nẵng phát triển mạnh mẽ, nhà quản lý cần chú trọng đến chất lượng làm việc của đội ngũ lao động, vì đây là yếu tố quyết định sự tồn tại và phát triển của khách sạn King’s Finger Do đó, cần thiết phải xác định các phương hướng cụ thể nhằm nâng cao hiệu quả làm việc và cải thiện dịch vụ khách hàng.
Đầu tư vào việc trang bị thêm các bộ phận mới giúp gia tăng doanh thu cho từng bộ phận và toàn bộ khách sạn Điều này không chỉ nâng cao doanh thu mà còn cải thiện liên tục cơ sở hạ tầng, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển bền vững.
Chế độ tiền lương và thưởng hợp lý là yếu tố quan trọng để nâng cao động lực làm việc của nhân viên Việc quan tâm đến chế độ đãi ngộ không chỉ khuyến khích nhân viên phục vụ tốt hơn mà còn tạo dựng niềm tin và sự gắn bó giữa nhân viên và khách sạn.
Để tối ưu hóa nguồn nhân lực, doanh nghiệp cần đón nhận nhân lực mới, sử dụng hiệu quả nguồn nhân lực hiện có và khuyến khích nhân viên phát triển kỹ năng Việc tổ chức đào tạo, nâng cao tay nghề cho nhân viên và tạo điều kiện cho họ tự học là rất quan trọng, giúp nâng cao hiệu suất làm việc và tạo ra môi trường học hỏi tích cực.
Để nâng cao chất lượng phục vụ và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, khách sạn cần hoàn thiện công tác quản lý và cải thiện cơ sở vật chất, kỹ thuật Điều này không chỉ giúp thỏa mãn yêu cầu của khách mà còn giữ vững uy tín của khách sạn trên thị trường.
Nghiên cứu thị trường một cách tích cực giúp xác định xu hướng biến động của nguồn khách và đặc điểm của họ, từ đó tạo cơ sở vững chắc cho việc phát triển các giải pháp thu hút khách hiệu quả.
Để duy trì và gia tăng nguồn khách du lịch, cần tăng cường quảng bá và củng cố mối quan hệ với các hãng lữ hành cũng như các công ty du lịch quốc tế Điều này không chỉ giúp duy trì lượng khách hiện tại mà còn mở rộng tìm kiếm đối tác mới, từ đó đảm bảo sự phát triển bền vững cho ngành du lịch.
Các giải pháp cho hoạt động kinh doanh, đặc biệt là trong việc thu hút khách hàng, đang được chú trọng để xác định thị trường mục tiêu và xây dựng các chính sách cạnh tranh lành mạnh Điều này nhằm tối ưu hóa việc thu hút khách hàng trên thị trường một cách hiệu quả.
Củng cố và duy trì thị trường mục tiêu là khách nội địa cùng với một phần khách quốc tế, chủ yếu là khách từ Trung Quốc và Hàn Quốc, vì hai nhóm này hiện đang chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu khách hàng.
- Đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng các dịch vụ bổ sung như quầy bar, karaoke
Khách sạn đang nỗ lực để đến năm 2020, đạt tiêu chuẩn cạnh tranh với các khách sạn cùng hạng và các cơ sở lưu trú khác trên thị trường Đà Nẵng.
Để đạt lợi nhuận cao, khách sạn cần tăng doanh thu và giảm chi phí một cách hợp lý, không ảnh hưởng đến năng suất lao động và phúc lợi của nhân viên Mục tiêu trong những năm tới là tăng doanh thu từ 10% đến 15%, đặc biệt chú trọng vào việc phát triển doanh thu từ các dịch vụ bổ sung.
Phấn đấu đạt công suất sử dụng bình quân từ 70-80%
Để tăng doanh thu, các khách sạn cần khai thác triệt để nguồn khách nội địa và quốc tế, với mục tiêu chính là thu hút khách nội địa Điều này đòi hỏi sự quyết tâm từ ban giám đốc và toàn bộ nhân viên trong việc nâng cao chất lượng phục vụ, đồng thời tăng cường các dịch vụ bổ sung nhằm thu hút thêm lượng khách đến khách sạn.
Các giải pháp hoàn thiện công tác đãi ngộ nhân sự tại khách sạn King’s Finger
Đãi ngộ tài chính tại khách sạn King’s Finger đóng vai trò quan trọng trong việc tăng thu nhập cho nhân viên, tuy nhiên, hiện tại nhân viên chỉ nhận lương hàng tháng mà không có nhiều khoản phụ cấp hay phúc lợi Mặc dù đã đạt được một số thành tựu trong công tác đãi ngộ tài chính, khách sạn vẫn còn nhiều hạn chế cần khắc phục Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người lao động, Ban Lãnh Đạo cần chú trọng cải thiện công tác đãi ngộ tài chính Dựa trên quá trình nghiên cứu và tìm hiểu thực trạng, tôi xin đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả đãi ngộ tài chính tại khách sạn.
Để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, khách sạn King’s Finger cần khắc phục những hạn chế do tình hình kinh doanh khó khăn Sau một năm hoạt động, doanh thu của khách sạn vẫn chưa cao và chưa có tên tuổi trên thị trường Đà Nẵng, dẫn đến việc thu hút khách còn hạn chế Điều này ảnh hưởng đến khả năng nâng cao đãi ngộ tài chính và đa dạng hóa hình thức đãi ngộ cho nhân viên Để tồn tại và phát triển, khách sạn cần không ngừng cải thiện hiệu quả hoạt động kinh doanh, đây là mục tiêu lâu dài mà mọi doanh nghiệp đều hướng tới.
Để nâng cao hiệu quả công tác đãi ngộ tài chính, đội ngũ cán bộ quản lý cần có trình độ chuyên môn cao và am hiểu rõ tình hình cụ thể của khách sạn cũng như các quy định của Nhà Nước về tiền lương, thưởng và phúc lợi cho người lao động Việc xây dựng chính sách đãi ngộ hợp lý không chỉ đảm bảo mục tiêu của khách sạn mà còn bảo vệ quyền lợi của nhân viên Đội ngũ quản lý cần cải thiện kỹ năng quản lý và thu hút khách hàng, từ đó dễ dàng chỉ đạo cấp dưới thực hiện chính sách một cách nhiệt tình và hiệu quả Đồng thời, khách sạn nên dành một phần lợi nhuận hàng năm để đầu tư vào đào tạo cán bộ quản lý và nâng cao tay nghề cho nhân viên, tổ chức các buổi gặp mặt trao đổi kinh nghiệm và mời chuyên gia nước ngoài nhằm nâng cao kiến thức cho đội ngũ nhân viên.
Xây dựng nền văn hóa tại khách sạn là việc hình thành các yếu tố như lý trí, tình cảm, truyền thống và cá tính của các thành viên trong khách sạn Văn hóa khách sạn tạo ra những ràng buộc vô hình, giúp duy trì và phát triển "hồn" của khách sạn, đồng thời là động lực thúc đẩy nhân viên cống hiến hết mình Để thành công, khách sạn cần tạo ra môi trường làm việc và sống tối ưu cho nhân viên, nơi họ không chỉ làm việc mà còn phục hồi, phát triển và hoàn thiện nhân cách của mình.
Một khách sạn với nền văn hóa tốt sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện các chính sách đãi ngộ tài chính hiệu quả Để xây dựng và duy trì một môi trường văn hóa nhân văn tại khách sạn, có nhiều phương pháp khác nhau mà các quản lý có thể áp dụng.
Tổ chức các chuyến du lịch, dã ngoại và nghỉ mát vào những ngày ít khách tại khách sạn không chỉ giúp nhân viên học hỏi và mở mang tầm nhìn, mà còn tăng cường sự gắn bó giữa các thành viên trong đội ngũ.
- Tổ chức các buổi giao lưu văn hoá văn nghệ, mời văn nghệ sĩ, ca sĩ về biểu diễn.
- Tổ chức kỷ niệm ngày truyền thống của khách sạn, ngày sinh nhật của các nhân việc.
Tổ chức các buổi trao đổi chân thành và thẳng thắn giữa nhân viên và ban quản lý khách sạn là cách hiệu quả để khuyến khích sự tham gia của nhân viên vào công tác quản lý Qua những buổi gặp gỡ này, nhân viên có thể đề xuất ý kiến và nguyện vọng của mình, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và môi trường làm việc tại khách sạn.
- Tạo bầu không khí làm việc thoải mái, tin tưởng, luôn sẵn lòng chia sẻ công việc cũng như những khó khăn trong cuộc sống.
Khách sạn cần chú trọng các yếu tố cạnh tranh để thu hút nhân tài và xây dựng đội ngũ nhân sự mạnh mẽ, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
3.2.1.2 Những giải pháp cụ thể Để nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực của khách sạn nhà quản trị cần linh hoạt, sáng tạo trong công tác đãi ngộ tài chính Bên cạnh những khoản tiền lương cơ bản, tiền thưởng, trợ cấp, phúc lợi bắt buộc theo quy định của Nhà Nước, khách sạn nên dành nhiều những khoản lương thưởng, phụ cấp lương, trợ cấp, phúc lợi tự nguyện cho nhân viên tại khách sạn Không ngừng nâng cao mức tiền lương, tiền thưởng; mức phụ cấp, trợ cấp, phúc lợi Phát triển quỹ phúc lợi, khen thưởng, áp dụng chính sách trợ cấp linh hoạt, tạo điều kiện cho nhân viên tăng thu nhập, nâng cao chất lượng cuộc sống, có điều kiện nghỉ ngơi, tái sản xuất sức lao động là giải pháp hữu hiệu động viên kích thích tinh thần làm việc hăng say của nhân viên Và đó là yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của khách sạn, cũng chính là những giải pháp cụ thể mà em muốn đưa ra nhằm hoàn thiện công tác đãi ngộ tài chính tại khách sạn King’s Finger. a) Tiền lương
Chính sách lương bổng của khách sạn cần linh hoạt và phù hợp với bối cảnh xã hội cũng như khả năng tài chính của doanh nghiệp, đồng thời đảm bảo tính cạnh tranh với các khách sạn khác trong ngành Để nâng cao đời sống cho nhân viên, khách sạn nên tăng mức lương cơ bản Đặc biệt, đối với những nhân viên có năng lực và trình độ cao, cần có các chính sách lương thưởng riêng biệt nhằm giữ chân họ trong tổ chức.
Ban quản lí khách sạn King’s Finger nên quan tâm về các chính sách tiền thưởng cho đội ngũ lao động.Với các phương pháp cụ thể sau:
Xây dựng chính sách tiền thưởng tại khách sạn là rất quan trọng để khuyến khích nhân viên Thưởng lòng trung thành được áp dụng cho nhân viên làm việc từ 1-2 năm (5% lương cơ bản), 3-4 năm (10% lương cơ bản) và trên 5 năm (15% lương cơ bản) Bên cạnh đó, thưởng đảm bảo ngày công cho những nhân viên làm đủ 22 ngày/tháng và thưởng cho việc chấp hành tốt quy định của khách sạn cũng cần được thực hiện Việc tuân thủ nội quy và giờ giấc làm việc không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất lao động mà còn xây dựng văn hóa làm việc chuyên nghiệp và kỷ luật trong môi trường dịch vụ Áp dụng các hình thức thưởng này sẽ nâng cao tinh thần trách nhiệm và ý thức tổ chức của nhân viên, góp phần tạo dựng một khách sạn phát triển bền vững.
Đánh giá từng nhân viên để đảm bảo tiền thưởng hằng tháng là cách hiệu quả để kích thích tinh thần làm việc và thu hút đội ngũ lao động tại khách sạn Trong bối cảnh lương cơ bản còn thấp, tiền thưởng trở thành nguồn thu nhập cần thiết giúp người lao động ổn định cuộc sống Khi có thêm thu nhập từ tiền thưởng, họ sẽ yên tâm làm việc và cống hiến cho khách sạn, từ đó tin tưởng vào việc khách sạn sẽ mang lại một cuộc sống tốt đẹp hơn cho họ và gia đình.
Hàng tháng, khách sạn nên tổ chức bình bầu và phân loại các mức thưởng cho nhân viên dựa trên các chỉ tiêu cụ thể Tiêu chí xét thưởng sẽ được điều chỉnh phù hợp với từng công việc và bộ phận, với các tiêu chuẩn được phân loại thành A, B, C Nhân viên cần thực hiện công việc được giao với thái độ tích cực và tinh thần làm việc cao, đồng thời tuân thủ nghiêm ngặt các nội quy và quy chế của khách sạn.
Loại B bao gồm những nhân viên có từ 19 đến 22 ngày công mỗi tháng, đạt yêu cầu về mức độ hoàn thành công việc Họ thể hiện thái độ làm việc và tinh thần trách nhiệm tốt, đồng thời tuân thủ đầy đủ các nội quy và quy chế của khách sạn.
Loại C bao gồm những nhân viên có từ 17 đến 19 ngày công mỗi tháng, với mức độ hoàn thành công việc từ 90% đến 99% Họ thể hiện thái độ làm việc tích cực và có tinh thần trách nhiệm tốt, đồng thời thực hiện nghiêm túc các nội quy và quy chế của khách sạn.
Sau khi tiến hành phân loại như trên, khách sạn tiến hành quy định về mức tiền thưởng cho mỗi loại Cụ thể như sau:
- Loại A: 1 000 000 đồng kèm bằng khen.
- Loại B: 1 500 000 đồng kèm bằng khen.
- Loại C: 2 000 000 đồng kèm bằng khen.
Một số kiến nghị với các cơ quan quản lí nhà nước nhằm hoàn thiện công tác đãi ngộ nhân sự của khách sạn
3.3.1 Kiến nghị với khách sạn
Để tuân thủ các quy định của Nhà Nước về chính sách đãi ngộ cho đội ngũ lao động, khách sạn cần thường xuyên cập nhật thông tin và các văn bản pháp quy liên quan đến đãi ngộ tài chính Điều này bao gồm việc nắm rõ quy định về tiền lương tối thiểu, tổng quỹ lương, cũng như các chế độ bảo hiểm xã hội và bảo hiểm y tế trong ngành khách sạn.
Cần thường xuyên cập nhật và điều chỉnh các quy định về đãi ngộ tài chính trong ngành khách sạn để đảm bảo phù hợp với quy định của Nhà Nước và đáp ứng nhu cầu sinh hoạt thực tế của đội ngũ lao động.
Tình trạng nhân viên thiếu quan tâm hoặc hiểu biết có thể dẫn đến những hiểu lầm về chính sách đãi ngộ, làm giảm sự hài lòng của họ Để cải thiện chất lượng đãi ngộ tài chính, khách sạn cần tăng cường truyền thông về các khoản đãi ngộ và vị trí của chúng Việc gửi báo cáo hàng năm về kế hoạch lương, thưởng, phụ cấp và phúc lợi sẽ giúp nhân viên hiểu rõ hơn về chính sách đãi ngộ, từ đó nâng cao nhận thức và sự hài lòng của họ.
Khách sạn cần thành lập một ban quản lý có trình độ cao, trung thực và khách quan để đánh giá chính xác năng lực và thành tích làm việc của nhân viên Điều này giúp xác định các mức đãi ngộ tài chính hợp lý cho từng cá nhân Tiêu chuẩn đánh giá thành tích cần phải cụ thể, rõ ràng và công khai, đồng thời khuyến khích sự tham gia của nhân viên thông qua các hoạt động bình bầu và xếp loại trong bộ phận hoặc phòng ban của họ.
Kết hợp đãi ngộ tài chính và phi tài chính một cách hiệu quả là chìa khóa để tạo động lực cho người lao động, giúp họ phát huy tối đa năng lực và nâng cao năng suất làm việc Đãi ngộ phi tài chính không chỉ hỗ trợ về mặt tài chính mà còn tạo ra môi trường làm việc tích cực, nơi nhân viên cảm thấy mình quan trọng và được tôn trọng Để đạt được mức đãi ngộ tài chính mong muốn, các khách sạn cần cung cấp các chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ và ngoại ngữ, khuyến khích nhân viên tự trau dồi kiến thức, từ đó tạo ra một lực lượng lao động chất lượng và gắn bó hơn với tổ chức.
3.3.2 Kiến nghị với nhà nước.
Chính sách đãi ngộ tại khách sạn King’s Finger và các khách sạn khác chịu ảnh hưởng lớn từ quy định của Nhà Nước về chế độ đãi ngộ cho người lao động, bao gồm tiền lương, thưởng, trợ cấp và phúc lợi Để bảo vệ quyền lợi cho người lao động, các khách sạn cần tuân thủ nghiêm túc các quy định này Tuy nhiên, hiện nay, hệ thống văn bản quy phạm pháp luật về chế độ đãi ngộ tại Việt Nam rất phong phú và chồng chéo, gây khó khăn trong việc xây dựng và thực thi các chính sách tại các khách sạn Do đó, cần có những hướng dẫn cụ thể và thống nhất để đơn giản hóa quy trình thực hiện.
Cải cách quy chế về tiền lương, tiền thưởng, phụ cấp, trợ cấp và phúc lợi là cần thiết, vì các chế độ đãi ngộ tài chính chịu ảnh hưởng lớn từ mức lương của người lao động Hiện nay, mức lương tối thiểu chưa đáp ứng được nhu cầu sống của người lao động do chi phí sinh hoạt ngày càng tăng cao.
Quy định cụ thể về tiền lương tối thiểu, tổng quỹ lương, đánh giá tiền lương với từng khách sạn.
Cần thường xuyên cập nhật và hoàn thiện các văn bản pháp quy về đãi ngộ tài chính để phù hợp với thực tiễn Các văn bản mới cần được thực thi đồng bộ và nhanh chóng đến các doanh nghiệp, công ty, khách sạn nhằm đảm bảo quyền lợi cho người lao động Đồng thời, tổ chức các buổi hội thảo, hội nghị để thu thập ý kiến từ các công ty và người lao động, từ đó đưa ra các quy định và chính sách mới có tính khả thi cao.
Nhà Nước cần áp dụng các biện pháp hiệu quả để kiểm soát tình trạng tăng giá thị trường trước khi có quyết định chính thức về việc tăng lương Thực tế cho thấy, mỗi khi có thông báo về việc tăng lương, giá cả sinh hoạt thường tăng lên ngay cả khi lương tối thiểu chưa được điều chỉnh, và mức tăng giá này thường vượt xa mức tăng lương.
Nhà nước cần thiết lập chính sách vay vốn hợp lý để hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng sản xuất và phát triển kinh doanh, từ đó nâng cao đãi ngộ tài chính và tạo việc làm ổn định cho người lao động Để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và tìm kiếm lợi thế cạnh tranh, các doanh nghiệp Việt Nam cần chú trọng đến công tác đãi ngộ nhân sự Nhận thức được tầm quan trọng này, tôi đã chọn đề tài “Hoàn thiện công tác đãi ngộ nhân sự tại khách sạn King’s Finger” cho khóa luận tốt nghiệp, với mong muốn đóng góp kiến thức vào việc nghiên cứu thực trạng đãi ngộ nhân sự và đề xuất các biện pháp cải thiện tại khách sạn.
Dựa trên kinh nghiệm và quan sát trong thời gian thực tập tại khách sạn King’s Finger, cùng với kiến thức từ giảng đường đại học, tôi đã hoàn thành bài khóa luận này Tuy nhiên, do còn hạn chế về kiến thức và kinh nghiệm, bài viết không tránh khỏi một số sai sót Tôi rất mong nhận được sự góp ý từ các thầy cô và đơn vị thực tập để hoàn thiện hơn bài làm của mình.
Em xin chân thành cảm ơn Đà Nẵng, ngày 01 tháng 05 năm 2017 Sinh viên thực hiện Trần Thị Trinh
1 Nguyễn Hữu Thân, giáo trình Quản Trị Nhân Sự ( 2008), Nhà xuất bản Lao động –
2 Nguyễn Văn Đính – Phạm Hồng Chương, giáo trình “ Quản trị kinh doanh du lịch”, NXB Thống kê, Hà Nội 1998.
3 Phan Thị Thanh Hà (2007), Giáo trình kế toán kinh doanh - du lịch khách sạn, NXB Hà Nội.
4 Nguyễn Văn Mạnh- Hoàng Lan Hương, giáo trình “ Quản trị kinh doanh khách sạn”, NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân 2004
5 Nguồn thông tin: Phòng kế toán, lễ tân khách sạn King’s Finger.
6 Trang web chính của khách sạn King’s Finger: http://www.kingfingerhotelvn.com
7 Tổng cục du lịch Việt Nam: http://vietnamtourism.gov.vn
8 Các bài luận, chuyên đề khóa trước.
9 Cùng một số trang web tham khảo khác
Đà Nẵng, ngày tháng năm 2018 (Ký tên)