L Ý DO CHỌN ĐỀ TÀI
Theo xu hướng hội nhập toàn cầu và sự phát triển của nhân loại, kinh tế Việt Nam đang có những bước tiến mạnh mẽ trong mọi lĩnh vực, đặc biệt là trong Thương Mại, Du Lịch và Dịch vụ.
Với thời gian nghỉ ngơi ngày càng nhiều, nhu cầu du lịch đang tăng cao, đặc biệt tại miền Trung, nơi sở hữu nhiều điểm đến nổi tiếng Điều này đã thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, đặc biệt là tại Đà Nẵng, nơi mà kinh doanh lưu trú đóng vai trò quan trọng trong doanh thu khách sạn Tuy nhiên, từ đầu năm 2020, đại dịch Covid-19 đã gây ra nhiều khó khăn cho ngành du lịch và kinh doanh khách sạn, dẫn đến sự sụt giảm lượng khách lưu trú, khiến nhiều khách sạn phải tạm đóng cửa và cắt giảm nhân viên Hệ quả là các cơ sở vật chất và thiết bị dịch vụ bị bỏ ngỏ, có nguy cơ hư hỏng do không được sử dụng Khi dịch bệnh được kiểm soát, khách lưu trú có thể không có trải nghiệm trọn vẹn khi trở lại sử dụng dịch vụ của khách sạn.
Sau khi hoàn thành thực tập và nghiên cứu tại bộ phận buồng của khách sạn Stay Hotel, tôi đã quyết định chọn đề tài "Báo cáo kết quả thực tập và đánh giá hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật – dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng" cho chuyên đề báo cáo thực tập của mình Mục tiêu của đề tài này là nhằm nâng cao và khẳng định uy tín của khách sạn, đồng thời góp phần vào sự phát triển của ngành du lịch Đà Nẵng.
Đ ỊNH HƯỚNG NGHIÊN CỨU
Khách sạn Stay Hotel nổi bật với bộ phận buồng phòng chuyên nghiệp, cung cấp dịch vụ chất lượng cao Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn được đầu tư hiện đại, tuy nhiên vẫn còn một số hạn chế ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng Để nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng, khách sạn cần cải thiện các yếu tố như vệ sinh, bảo trì thiết bị và đào tạo nhân viên Việc khắc phục những điểm yếu này sẽ giúp Stay Hotel hoạt động hiệu quả hơn và mang lại sự hài lòng tối đa cho khách lưu trú.
B Ố CỤC ĐỀ TÀI
Chương 1: Tổng quan về khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng
Chương 2: Báo cáo quá trình thực tập và đánh giá hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng.
Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng.
TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN STAY HOTEL ĐÀ NẴNG
Q UÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN S TAY H OTEL
Hình 1.1 Khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng
Khách sạn Stay Hotel nằm ở trung tâm thành phố Đà Nẵng, trên đường 3/2 sầm uất, mang đến cho du khách cơ hội chiêm ngưỡng sông Hàn và cầu Thuận Phước, cây cầu dây văng dài nhất Đông Nam Á Vị trí thuận lợi của khách sạn giúp du khách dễ dàng di chuyển đến các trung tâm mua sắm, khu ẩm thực, giải trí và các địa điểm du lịch nổi tiếng gần đó.
Khách sạn Stay Hotel, được xây dựng vào năm 2014 với tên gọi Northern Hotel, đã được tập đoàn Hàn Quốc mua lại và đổi tên vào năm 2016 Khách sạn chủ yếu phục vụ đối tượng khách đoàn và khách du lịch công vụ, đặc biệt là từ các nước như Hàn Quốc và Nhật Bản Stay Hotel được đánh giá cao trên các trang web đặt phòng uy tín như Tripadvisor và Booking.com.
… thì khách sạn Stay Hotel luôn được du khách đánh giá cao.
Một số thông tin về Stay Hotel: Địa chỉ: 119 đường 3 tháng 2, Đà Nẵng
Khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng cung cấp dịch vụ lưu trú chất lượng cao cho du khách đến nghỉ dưỡng hoặc công tác tại thành phố biển xinh đẹp Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tình, Stay Hotel là một trong những lựa chọn hàng đầu cho những ai tìm kiếm sự thoải mái và tiện nghi trong chuyến đi của mình Email: reservation@stayhotel.com.vn Website: [Stay Hotel](https://www.stayhotel.com.vn)
C Ơ CẤU TỔ CHỨC CỦA KHÁCH SẠN S TAY H OTEL
(Nguồn phòng Nhân sự, khách sạn Stay Đà Nẵng)
Quan hệ chức năng Quan hệ trực tuyến
Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Stay Hotel
P Nhân sự P Sales & Marketing P Kế toán
Bộ phận Nhà hàng/ Bếp
Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên
Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận: oGiám đốc:
Ký kết hợp đồng, giám sát và sử dụng vốn một cách hiệu quả là nhiệm vụ chính, đồng thời chịu trách nhiệm toàn diện về kết quả kinh doanh của công ty.
Phó Giám đốc đảm nhận vai trò đại diện cho Giám đốc trong việc điều hành công ty khi được giao nhiệm vụ, đồng thời thực hiện các hoạt động giao tiếp với các cơ quan ban ngành và chính quyền địa phương Bên cạnh đó, Phó Giám đốc còn có trách nhiệm phân công nhiệm vụ cho các phòng ban, đơn vị để đảm bảo công việc được thực hiện và hoàn thành hiệu quả.
Bộ phận nhân sự tại khách sạn chịu trách nhiệm quản lý nhân sự, liên kết chặt chẽ với các phòng ban khác và đảm bảo công tác thưởng phạt cho nhân viên Họ cũng đào tạo kỹ năng cơ bản, quản lý hồ sơ nhân viên và giải quyết thắc mắc, đề bạt từ nhân viên lên Ban quản lý Ngoài ra, bộ phận này thực hiện các chính sách an sinh xã hội, tổ chức các hoạt động vui chơi như sinh nhật và Staff Party cho nhân viên Trưởng bộ phận nhân sự còn tư vấn cho Ban điều hành và các phòng ban khác về luật lao động và các vấn đề liên quan đến nhân sự.
Bộ phận Sale & Marketing cần xây dựng tầm nhìn và chiến lược rõ ràng cho hiện tại và tương lai nhằm phát triển các chính sách và chiến lược Marketing hiệu quả cho hoạt động kinh doanh khách sạn Nhiệm vụ chính của bộ phận này là đảm bảo sự phát triển bền vững và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.
+ Tìm kiếm khách hàng và bán sản phẩm dịch vụ của khách sạn Hay nói cách khác là chịu trách nhiệm về đầu ra sản phẩm dịch vụ
Nghiên cứu và xây dựng chiến lược Marketing là rất quan trọng để xác định nhu cầu và mong đợi của khách hàng, từ đó giúp khách hàng chấp nhận và mua sản phẩm dịch vụ của khách sạn Việc soạn thảo các chương trình quảng cáo và khuyến mãi không chỉ thu hút khách hàng mới mà còn giữ vững lượng khách hiện có, góp phần vào sự thành công của chiến lược kinh doanh và đảm bảo doanh thu cho khách sạn.
Sử dụng ngân sách marketing một cách hiệu quả là yếu tố quan trọng trong việc nghiên cứu và phân tích thị trường, giúp doanh nghiệp tung ra những sản phẩm và dịch vụ tối ưu Bằng cách tìm hiểu đối thủ cạnh tranh, khách sạn có thể phát huy điểm mạnh và khắc phục điểm yếu, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Chúng tôi luôn duy trì mối quan hệ tốt với các công ty lữ hành trong và ngoài nước, đảm bảo sự ổn định về lượng khách Bằng cách nghiên cứu thói quen, đặc điểm tính cách và tôn giáo của du khách, chúng tôi xây dựng các chính sách phù hợp để phát triển các chương trình thu hút khách đến khách sạn.
Chúng tôi thực hiện hợp đồng liên kết với các công ty du lịch và khách sạn trên toàn quốc, đồng thời tư vấn cho ban điều hành về hoạt động kinh doanh của khách sạn Chúng tôi đề xuất phương hướng và chiến lược kinh doanh, cũng như đưa ra các biện pháp khắc phục nhược điểm và phát huy lợi thế trong hoạt động kinh doanh.
Quyết định các chiến lược về tài chính; tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn Theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ
Lập chứng từ là bước quan trọng trong việc hình thành và sử dụng vốn, giúp xác định kết quả kinh doanh cho từng bộ phận và toàn khách sạn Ngoài ra, việc lập báo cáo tài chính theo tháng, quý và năm cũng rất cần thiết để quản lý và giám sát thu chi hiệu quả Bộ phận Lễ tân đóng vai trò quan trọng trong quá trình này.
Bộ phận lễ tân là điểm tiếp xúc đầu tiên và cuối cùng với khách hàng, đóng vai trò quan trọng trong việc đặt phòng và làm thủ tục check out Họ là cầu nối giữa khách hàng và các dịch vụ của khách sạn, cũng như giữa các bộ phận khác nhau trong khách sạn Ngoài ra, lễ tân còn hỗ trợ quản lý bằng cách cung cấp thông tin về tình hình khách lưu trú, nhu cầu thị trường và xu hướng khách hàng, từ đó giúp ban giám đốc đưa ra các kế hoạch và thay đổi nhằm tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
Bộ phận đón tiếp có nhiệm vụ tiếp nhận và giải quyết yêu cầu của khách hàng, đồng thời chuyển thông tin đến các bộ phận liên quan Họ cũng hướng dẫn khách hàng, thực hiện thủ tục đăng ký và trả phòng, thu phí cho các dịch vụ bổ sung trong khách sạn Ngoài ra, bộ phận này còn lưu trữ thông tin khách hàng trên hệ thống và báo cáo tình hình hoạt động cho quản lý, đồng thời liên kết và hỗ trợ các bộ phận khác trong việc hoàn thành nhiệm vụ.
Bộ phận buồng phòng đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng doanh thu cho khách sạn, chỉ sau bộ phận lễ tân Bộ phận này được chia thành hai nhánh chính: bộ phận bếp và bộ phận bàn bar, chịu trách nhiệm cung cấp thực phẩm và đồ uống cho khách hàng Ngoài ra, họ còn thực hiện việc hoạch toán chi phí để đảm bảo hiệu quả kinh doanh.
Nhiệm vụ của bộ phận ẩm thực trong khách sạn bao gồm ba hoạt động chính: chế biến món ăn, quản lý lưu thông thực phẩm và tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống Bộ phận này không chỉ phục vụ ăn uống cho khách lưu trú mà còn cho nhân viên khách sạn Ngoài ra, bộ phận còn cung cấp các dịch vụ bổ sung như tổ chức tiệc, buffet cho hội thảo và các sự kiện theo yêu cầu của khách hàng.
Khách sạn cung cấp các sản phẩm và dịch vụ chính, đóng góp đáng kể vào doanh thu tổng thể Đội ngũ nhân viên chịu trách nhiệm đảm bảo sự thoải mái và hài lòng của khách hàng trong quá trình lưu trú Họ làm việc chặt chẽ với bộ phận lễ tân để tối ưu hóa hoạt động bán hàng và cung cấp dịch vụ buồng.
Nhiệm vụ của bộ phận buồng là chuẩn bị và duy trì buồng luôn sẵn sàng đón khách, thực hiện vệ sinh hàng ngày cho buồng phòng, khu vực tiền sảnh và các khu vực công cộng Nhân viên cần kiểm tra tình trạng phòng cùng với các thiết bị và vật dụng khi tiến hành vệ sinh Ngoài ra, họ cũng phải nhận và giao các dịch vụ phục vụ khách, đồng thời báo cáo cho bộ phận lễ tân về những vấn đề liên quan và nắm bắt tình hình khách thuê phòng.
H Ệ THỐNG SẢN PHẨM DICH VỤ CỦA KHÁCH SẠN
Stay Hotel Đà Nẵng, khách sạn tiêu chuẩn 4 sao quốc tế, sở hữu 17 tầng với 103 phòng ngủ thiết kế phong cách, độc đáo và hiện đại, mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời bên gia đình và bạn bè.
Bảng 1.1 Hệ thống buồng tại khách s n Stay Hotel ạn Stay Hotel
View: Vịnh Đà Nẵng hoặc thành phố
View: Vịnh Đà Nẵng hoặc thành phố.
12 1 giường đôi lớn và 1 giường đôi View: Thành phố Đà Nẵng
Studio Suite Twin 11 1 giường đôi lớn và 1 giường đôi Hướng phòng: Biển
Stay Suite Double 11 1 giường lớn
(Nguồn: Bộ phận Buồng phòng khách sạn Stay Hotel)
Saigon Café: nằm tại khu vực tiền sảnh
Orchard Deli: Tọa lạc ngay tầng lửng là một trong hai nhà hàng lớn của khách sạn Nhà hàng, có khả năng phục vụ 200 khách cùng một lúc.
Indochina Club :Tọa lạc tại tầng 17 có sức chứa 150 khách với góc nhìn toàn cảnh về thành phố
Tất cả các phòng hội nghị đều được trang bị thiết bị truyền thông hiện đại, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe cho việc tổ chức hội nghị và hội thảo quốc tế.
Hệ thống điều hòa nhiệt độ thân thiện với môi trường mới được triển khai sẽ đảm bảo rằng các phòng hội nghị luôn duy trì được sự cân bằng nhiệt độ ổn định.
Lotus Spa nằm ở tầng 3 của khách sạn : Tắm hơi, xông hơi và hồ thủy lực; Mỹ viện và Spa; Massage.
Hồ bơi nằm tại tầng 3 của khách sạn: Được thiết kế thoáng, ngoài trời, có độ sâu thích hợp từ 0.5m đến 1.5m Mở cửa từ 7h sáng đến 22h
Phòng gym tại tầng 3 của khách sạn được trang bị các thiết bị tập hiện đại, mang đến sự thuận tiện cho người sử dụng Giờ mở cửa từ 7h đến 22h.
BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ ĐÁNH GIÁ HỆ THỐNG CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT – DỊCH VỤ BUỒNG PHONG TẠI KHÁCH SẠN STAY HOTEL
Giới thiệu về bộ phận buồng phòng tại khách sạn Stay Hotel
Khách sạn 4 sao Stay Hotel, với 17 tầng và 103 phòng ngủ phong cách, độc đáo, tiện nghi đạt tiêu chuẩn quốc tế, cùng khu SPA cao cấp, hồ bơi, hệ thống nhà hàng, bar café, phòng tiệc hiện đại và các phòng hội nghị rộng rãi, cho thấy bộ phận Buồng phòng đóng vai trò quan trọng trong việc vận hành các hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Bộ phận Buồng phòng khách sạn đảm bảo sự sạch sẽ và tiện nghi cho khách, tạo ra không gian thoải mái cả trong phòng và khu vực công cộng, với mục tiêu biến khách sạn thành ngôi nhà thứ hai của họ.
2.1.1 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận:
Chức năng của bộ phận:
Bộ phận buồng phòng trong khách sạn hoạt động âm thầm nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự hài lòng cho khách hàng Họ là một trong những bộ phận chủ chốt, góp phần trực tiếp vào doanh thu của khách sạn, đảm bảo mọi dịch vụ được cung cấp một cách hoàn hảo.
Bộ phận buồng đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn dắt khách đến các dịch vụ khác, giúp tối ưu hóa hoạt động của khách sạn Lưu lượng khách lưu trú không chỉ thúc đẩy sự phát triển của các dịch vụ như ăn uống và massage mà còn gia tăng doanh thu cho khách sạn Đối với khách du lịch, phòng ngủ tại khách sạn là nơi lý tưởng để nghỉ ngơi, giúp họ nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau những ngày vui chơi hoặc làm việc căng thẳng.
Khu vực thao tác của bộ phận buồng là Guest Room – phòng khách và Public Area – khu vực công cộng.
Bộ phận buồng có mối liên kết chặt chẽ với các bộ phận khác như lễ tân và bảo trì, nhằm đảm bảo khắc phục kịp thời các sự cố, từ đó nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
Nhiệm vụ của bộ phận:
-Chuẩn bị buồng, đảm bảo luôn ở chế độ sẵn sàng đón khách.
Để đảm bảo môi trường sạch sẽ và thoải mái cho khách hàng, việc vệ sinh buồng phòng hàng ngày cùng với các khu vực tiền sảnh và khu vực công cộng là rất quan trọng Đồng thời, nhân viên cần kiểm tra tình trạng phòng, các thiết bị, vật dụng và sản phẩm khác trong phòng trong quá trình làm vệ sinh để đảm bảo mọi thứ đều hoạt động tốt và đáp ứng nhu cầu của khách.
-Nhận và giao các dịch vụ phục vụ khách; báo cho bộ phận lễ tân các vấn đề liên quan, nắm được tình hình khách thuê phòng
-Bảo trì, đảm bảo chất lượng trang thiết bị trong phòng.
Lên kế hoạch bảo trì và sửa chữa hàng tháng với các bộ phận liên quan là rất quan trọng Đồng thời, cần kiểm tra và kiểm soát chi phí cho bộ phận, bao gồm hóa chất và dụng cụ vệ sinh, để đảm bảo hiệu quả kinh tế.
-Đào tạo và khuyến khích nhân viên của bộ phận.
2.1.2 Cơ cấu tổ chức của bộ phận:
( Nguồn bộ phận Buồng phòng, khách sạn Stay Đà Nẵng)
Sơ đồ tổ chức bộ phận buồng tại khách sạn Stay Hotel thể hiện sự phân công công việc linh hoạt giữa các nhân viên Tại khách sạn 4 sao quy mô vừa, nhân viên trong bộ phận buồng sẽ luân phiên thực hiện các nhiệm vụ như vệ sinh tiền sảnh và các khu vực công cộng theo ca Tất cả hoạt động này được điều hành dưới sự giám sát của Trưởng bộ phận, đảm bảo hiệu quả và chất lượng phục vụ.
Chức năng và nhiệm vụ của từng nhân viên trong bộ phận:
Trưởng bộ phận buồng phòng:
Là người chịu trách nhiệm quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động bộ phận buồng phòng trong khách sạn Các nhiệm vụ chính bao gồm:
-Tham gia việc xây dựng các tiêu chuẩn, quy trình làm việc cụ thể cho mỗi vị trí công việc trong bộ phận.
-Thực hiện các điều chỉnh, thay đổi về tiêu chuẩn làm việc cho nhân viên theo những định hướng mới của khách sạn.
Để đảm bảo chất lượng phục vụ và vệ sinh tại khách sạn, cần thường xuyên kiểm tra quá trình làm việc của nhân viên trong các khu vực như phòng khách, phòng hội nghị, nhà hàng và khu vực công cộng.
-Phối hợp với giám sát buồng phòng lên lịch làm việc cho nhân viên và thực hiện việc điều phối nhân sự phù hợp với nhu cầu thực tế.
-Kiểm soát quy trình xử lý đồ thất lạc của khách.
-Hỗ trợ nhân viên trong bộ phận giải quyết những yêu cầu khó, những phàn nàn của khách mà nhân viên cấp dưới không xử lý được.
Để nâng cao trải nghiệm của khách hàng, chúng tôi phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan nhằm đáp ứng tốt nhất mọi yêu cầu của khách Chúng tôi cam kết giải quyết nhanh chóng các phàn nàn để đảm bảo khách không có ấn tượng xấu về khách sạn.
-Lưu lại nội dung những yêu cầu, phàn nàn khó của khách và hướng dẫn nhân viên cách xử lý khi gặp tình huống tương tự.
-Lên kế hoạch tuyển chọn nhân sự và phối hợp với bộ phận liên quan triển khai thực hiện.
-Trực tiếp phỏng vấn, tuyển chọn và đàm phán lương, thưởng, chế độ đãi ngộ với nhân viên mới.
-Chọn lựa những nhân viên có năng lực của bộ phận đảm nhận những vị trí cao hơn, đảm bảo đáp ứng được yêu cầu công việc.
-Lên kế hoạch, tổ chức triển khai các khóa bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận và đảm bảo tính hiệu quả các khóa
-Thường xuyên kiểm tra nhật ký hoạt động của bộ phận để đảm bảo mọi công việc đều được giải quyết kịp tiến độ.
-Lập các mẫu form sử dụng cho quá trình hoạt động của bộ phận buồng phòng.
- Trực tiếp kiểm tra phòng lưu trú của khách, đoàn khách quan trọng của khách sạn để đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn chất lượng tốt nhất.
-Hướng dẫn nhân viên bộ phận sử dụng một cách hiệu quả, tiết kiệm: điện, nước, hóa chất…
Cập nhật tình hình hoạt động của các trang thiết bị trong bộ phận là rất quan trọng để lập kế hoạch sửa chữa và thay thế kịp thời, nhằm đảm bảo không ảnh hưởng đến tiến độ công việc.
Xây dựng mối quan hệ tốt giữa các nhân viên trong bộ phận và với các bộ phận khác là yếu tố quan trọng giúp nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng Sự phối hợp hiệu quả không chỉ tạo ra môi trường làm việc tích cực mà còn đảm bảo rằng khách hàng nhận được dịch vụ tốt nhất.
-Quản lý việc xuất – nhập các trang thiết bị, đồ dùng, vật dụng, hóa chất… cần thiết cho công việc của bộ phận.
-Chủ động đề xuất các giải pháp cải tiến hoạt động của bộ phận hiệu quả hơn.
-Hỗ trợ các bộ phận khác triển khai các hoạt động kinh doanh – phát triển khách sạn. -Tham gia các cuộc họp với ban giám đốc khách sạn.
-Tích cực tham gia các hội nghị, hội thảo, khóa đào tạo về buồng phòng.
-Tổ chức các cuộc họp thường xuyên, đột xuất của bộ phận để triển khai công việc, phổ biến những chính sách mới…
-Thực hiện các công việc khác khi được ban giám đốc khách sạn giao phó.
-Tham mưu cho Trưởng Bộ phận xây dựng chính sách quy trình, quy định thuộc bộ phận Buồng.
-Tuyển dụng và đào tạo nhân viên bộ phận.
-Giám sát tình hình công việc nhân sự trong Bộ phận.
-Nhận danh sách các phòng trống, các phòng sắp được trả trong ngày để chuẩn bị dọn dẹp, vệ sinh theo khu vực đã phân chia.
- Thông báo số lượng phòng trống đến Lễ tân sau khi dọn dẹp, chuẩn bị sẵn sàng cho khách.
-Phân chia nhiệm vụ công việc của các nhân viên, kiểm tra công việc cho phù hợp với các tiêu chuẩn quy định.
-Duy trì các thông tin liên lạc rõ ràng và hiệu quả với các khu vực khác.
Thông báo về vấn đề của bộ phận phòng cần được gửi đến các khu vực liên quan, đặc biệt là bộ phận giặt ủi, bộ phận kỹ thuật và bộ phận ẩm thực để đảm bảo sự phối hợp hiệu quả và giải quyết kịp thời các vấn đề phát sinh.
Trưởng bộ phận Buồng cần thực hiện bảo dưỡng định kỳ cho đồ đạc, trang thiết bị và thiết bị trong khu vực quản lý, nhằm đảm bảo chúng luôn sạch sẽ và hoạt động hiệu quả Việc này không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn tạo ấn tượng tốt cho khách hàng.
Thống kê và quản lý lượng hàng nhu yếu phẩm đã sử dụng, đồng thời đề xuất mua sắm bổ sung khi cần thiết Tham gia các cuộc họp với nhân viên giám sát để thảo luận về khiếu nại của khách hàng, từ đó đưa ra các kiến nghị nhằm cải thiện dịch vụ và nâng cao hiệu quả công việc.
-Chuẩn bị bảng phân công phòng khách cho nhân viên theo khu vực phụ trách, ghi chú những yêu cầu đặc biệt kèm theo (nếu có).
-Phân công lịch trực cho nhân viên ca sáng, ca chiều.
B ÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI BỘ PHẬN
Trong thời gian thực tập từ ngày 1/1/2021 đến 26/3/2021 tại khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng, tôi đảm nhận vị trí nhân viên buồng phòng Giờ làm việc của tôi bắt đầu từ 7 giờ sáng và kết thúc vào 12 giờ sáng.
Trước mỗi ca làm việc, nhân viên chính thức và thực tập sinh đều phải đến sớm để thay đồng phục và tham gia họp giao ca đầu giờ Cuộc họp ngắn này nhằm thông báo số lượng buồng phòng cần làm, phân chia nhiệm vụ cho từng nhân viên, và thảo luận về các ý kiến phản hồi từ khách hàng về dịch vụ của khách sạn, đặc biệt là dịch vụ buồng phòng Ngoài ra, cuộc họp cũng cung cấp thông tin về điểm số và vị trí của khách sạn dựa trên đánh giá và bình luận của khách hàng, giúp nhân viên nắm rõ tình hình hoạt động của khách sạn và bộ phận.
Trong thời gian thực tập, tôi đảm nhận vị trí nhân viên buồng phòng, với nhiệm vụ chính là dọn dẹp và làm sạch các khu vực trong khách sạn Công việc hàng ngày bao gồm dọn phòng khách, quét dọn phòng hội nghị, vệ sinh sảnh, chăm sóc buồng hoa và dọn dẹp nhà hàng.
2.2.1 Quy trình làm việc hàng ngày của em bao gồm những công việc cơ bản sau:
Quy trình làm việc khi thực tập tại khách sạn Stay bao gồm các bước cụ thể để đảm bảo hiệu quả và chất lượng dịch vụ Sinh viên thực tập sẽ được hướng dẫn chi tiết về các nhiệm vụ hàng ngày, từ việc tiếp nhận khách hàng đến quản lý phòng và hỗ trợ các bộ phận khác Mục tiêu là trang bị cho thực tập sinh kỹ năng thực tế cần thiết trong ngành khách sạn, đồng thời nâng cao trải nghiệm khách hàng tại Stay Hotel.
Khu vực làm việc Nội dung công việc Kiến thức đạt được Kỹ năng đạt được
Sảnh đón khách Hút bụi và lau sàn sảnh Lau tường, bàn ghế và các đồ trang trí bằng gỗ
Lau kính sảnh Dọn phòng vệ sinh sảnh
Học được cách sử dụng máy hút bụi Học cách sử dụng hóa chất
Học cách dọn phòng vệ sinh
Kỹ năng làm việc với máy hút bụi
Kỹ năng lau dọn bằng hóa chất
Kỹ năng lau chùi phòng vệ sinh
Kỹ năng sắp xếp công việc và làm việc nhóm hiệu quả Cầu thang và hành lang
Hút bụi và lau sàn Lau cửa sổ
Học được cách lau cửa sổ
Học cách chăm sóc cây cảnh
Kỹ năng lau kính và chăm sóc cây
Kỹ năng sắp xếp công việc và làm việc nhóm hiệu quả Nhà hàng Hút bụi và lau sàn nhà hàng Lau kính Dọn phòng vệ sinh
Học cách dọn phòng vệ sinh sạch sẽ Học cách lau kính Học cách sử dụng máy hút bụi hiệu quả
Kỹ năng sử dụng máy hút bụi
Kỹ năng dọn phòng vệ sinh sạch sẽ Phòng hội nghị Hút bụi và lau dọn phòng hội nghị Lau móc tường và các vật dụng bằng gỗ
Học các qui trình dọn một phòng hội nghị hoàn chỉnh
Học cách sử dụng hóa chất
Kỹ năng dọn phòng hội nghị
Kỹ năng dọn phòng vệ sinh
Kỹ năng sử dụng hóa chất vệ sinh là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong công việc Để làm việc nhóm hiệu quả, việc sắp xếp công việc hợp lý là cần thiết Trong phòng khách, cần thực hiện các bước như hút bụi và lau sàn, thay ga trải giường cùng với vỏ chăn Đặc biệt, việc dọn dẹp phòng vệ sinh và lau chùi đồ gỗ cũng không thể thiếu để tạo ra một không gian sạch sẽ và thoải mái.
Lau kính Kiểm tra túi và các hóa đơn
Lau và kiểm tra tủ lạnh
Học các qui trình dọn một phòng khách hoàn chỉnh Học cách sử dụng hóa chất hợp lý Học cách lau kính
Kỹ năng dọn phòng khách
Kỹ năng sắp xếp công việc và làm việc nhóm hiệu quả
Khu vực công cộng Dọn vệ sinh buồng hoa Quét dọn rác vỉa hè Lau bảng hiệu khách sạn
Học cách sử dụng hóa chất
Học cách chăm sóc cây cảnh
Kỹ năng sử dụng hóa chất
Kỹ năng chăm sóc cây
Kỹ năng sắp xếp công việc và làm việc nhóm hiệu quả
(Nguồn: Bộ phận Buồng phòng – khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng)
1 Ưu điểm của bản thân trong quá trình thực tập:
Với nhiều kinh nghiệm làm thêm ở nhiều vị trí khác nhau, tôi có khả năng giao tiếp và hòa nhập dễ dàng với đồng nghiệp và khách hàng Những trải nghiệm phong phú này giúp tôi học hỏi và tiếp thu kiến thức một cách nhanh chóng và hiệu quả.
2 Hạn chế của bản thân trong quá trình thực tập:
- Chưa được tiếp cận nhiều với môi trường khách sạn nên khi thực tập còn khá mới lạ.
Vì vậy nên khó tránh khỏi sự vụng về và e dè trong những ngày đầu tiếp cận với công việc
- Thêm vào đó vì chưa trải nghiệm nhiều với các công việc chính thức nên còn gặp khá khó khăn về vấn đề thời gian
- Gặp nhiều thuật nữ về khó hiểu về công việc.
- Chưa có kiến thức thực tiễn về công việc buồng phòng tại khách sạn
2.3 Đánh giá hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật – dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng:
2.3.1 Giới thiệu hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật – dịch vụ buồng phòng tại khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng
Khách sạn Stay cung cấp dịch vụ buồng phòng chất lượng cao với cơ sở vật chất hiện đại Tại đây, khách hàng có thể tận hưởng không gian nghỉ ngơi thoải mái và dịch vụ tận tình từ đội ngũ nhân viên Các tiện nghi trong phòng được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của du khách, đảm bảo trải nghiệm lưu trú tuyệt vời Khách sạn Stay cam kết mang đến dịch vụ buồng phòng hoàn hảo, phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế.
Loại phòng Đặc điểm và trang thiết bị Số lượng
Phòng được đánh số 04 là tầm nhìn toàn bộ khung cảnh của Vịnh Đà Nẵng.
Phòng được đánh số 06,07 là tầm nhìn toàn thành phố Đà Nẵng.
Diện tích tổi thiểu từ 32 m 2
+ Phòng hai giường đơn, mỗi giường 1.2m x 1.9m
Phòng Deluxe với giường King kích thước 1.8m x 2.0m được trang bị đầy đủ tiện nghi như tivi Samsung, điện thoại, két sắt, minibar, phòng tắm đứng, và bồn rửa mặt Ngoài ra, phòng còn có tủ đựng khăn, bồn vệ sinh, tủ quần áo, đèn ngủ, bàn đầu giường, bàn làm việc, và bàn ghế tiếp khách Để tạo không gian thoải mái, phòng có thảm sàn, đèn làm việc, hộp giấy, nước suối miễn phí, gương soi, trà và cà phê gói, gạt tàn, lọ hoa, ly muỗng, máy sấy, kệ để giày, điều hòa, điện thoại bàn, rèm cửa, kệ để hành lý, và tủ minibar Các phòng Deluxe được đánh số 02, 03, và 08.
Phòng đánh số 02, 03 là tầm nhìn toàn bộ khung cảnh của Vịnh Đà Nẵng.
Phòng đánh số 08 là tầm nhìn toàn thành phố Đà Nẵng.
Diện tích: 34 m 2 Phòng Deluxevới 02 lựa chọn:
+ Phòng hai giường đơn, mỗi giường 1.2m x 1.9m
Phòng 01 giường King với kích thước 1.8m x 2.0m được trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại, bao gồm 1 tivi Samsung, điện thoại, két sắt, minibar, bồn rửa mặt, tủ đựng khăn, bồn vệ sinh, tủ quần áo, đèn ngủ, 2 bàn đầu giường, cùng với bàn làm việc và bàn ghế tiếp khách.
Phòng Premier Deluxe (số 05) được thiết kế sang trọng với 33 phòng khách, trang bị thảm sàn êm ái, đèn làm việc tiện nghi, cùng với các tiện ích như hộp giấy, nước suối miễn phí, gương soi và trà, cà phê gói Ngoài ra, phòng còn có gạt tàn, lọ hoa, ly muỗng, máy sấy, kệ để giày, điều hòa, điện thoại bàn và rèm cửa Kệ để hành lý và sàn lót gỗ tạo cảm giác ấm cúng, trong khi phòng tắm được lát đá hoa cương với bồn tắm nằm, vòi hoa sen và tủ minibar mang đến trải nghiệm thư giãn tuyệt vời.
Phòng Premier Deluxe là tầm nhìn khung cảnh thành phố Đà Nẵng và sông Hàn.
Diện tích: 37 m 2 Phòng Premier Deluxe với một giường đôi cỡ lớn và một giường đơn
Phòng được trang bị đầy đủ với các tiện nghi hiện đại như tivi Samsung, điện thoại, két sắt, minibar và bồn rửa mặt Ngoài ra, còn có tủ đựng khăn, bồn vệ sinh, tủ quần áo, đèn ngủ, cùng với hai bàn đầu giường và bàn làm việc Khu vực tiếp khách được bố trí với bàn ghế thoải mái, thảm sàn sang trọng và đèn làm việc Khách sẽ được cung cấp nước suối miễn phí, trà và cà phê gói, cùng với các vật dụng như gạt tàn, lọ hoa, ly muỗng và máy sấy Phòng còn có kệ để giày, điều hòa, điện thoại bàn, rèm cửa và kệ để hành lý Sàn được lót gỗ mang lại cảm giác ấm áp, trong khi phòng tắm được lát đá hoa cương với bồn tắm nằm và vòi hoa sen tạo nên không gian thư giãn hoàn hảo.
Phòng Studio Suite là tầm nhìn vịnh Đà Nẵng bao gồm sông, núi, biển và cây cầu Thuận Phước.
Studio Suite với một giường đôi cỡ lớn và một giường đơn
Phòng Stay Suite được trang bị đầy đủ tiện nghi sang trọng, bao gồm tivi Samsung, điện thoại, két sắt, minibar, và bồn rửa mặt Nội thất gồm tủ đựng khăn, bồn vệ sinh, tủ quần áo, đèn ngủ, cùng với hai bàn đầu giường và một bàn làm việc lớn Không gian tiếp khách được bố trí với bàn ghế cỡ lớn, thảm sàn, và đèn làm việc Khách có thể thưởng thức nước suối miễn phí, trà và cà phê gói, cùng với các tiện ích như gương soi, máy sấy, và kệ để giày Phòng còn được trang bị điều hòa, rèm cửa, kệ để hành lý, và sàn lót gỗ Phòng tắm được lát đá hoa cương cao cấp, có bồn tắm nằm với Jacuzzi và vòi hoa sen, cùng với kệ tivi và tủ minibar.
Từ cửa sổ hình vòng cung rộng bạn có thể chiêm ngưỡng quang cảnh tuyệt đẹp của thành phố Đà Nẵng, sông Hàn và bán đảo Sơn Trà.
Diện tích: 60 m 2 Phòng Stay Suite được ngăn cách làm 02 khu: tiếp khách, làm việc riêng biệt với giường ngủ, được trang bị thêm 1 giường tầng
Phòng trang bị đầy đủ với một tivi Samsung, điện thoại, két sắt, minibar và hai bồn rửa mặt Ngoài ra, còn có hai tủ đựng khăn, hai bồn vệ sinh, tủ quần áo, hai đèn ngủ và hai bàn đầu giường Phòng cũng bao gồm bàn làm việc, bộ bàn ghế tiếp khách cỡ lớn, thảm sàn, đèn làm việc và hộp tiện ích.
Khách sạn cung cấp 11 phòng giấy với nhiều tiện nghi hiện đại, bao gồm nước suối miễn phí, trà và cà phê gói, và gương soi Mỗi phòng được trang bị gạt tàn, lọ hoa, tách cà phê, muỗng, máy sấy, kệ để giày, điều hòa, điện thoại bàn, rèm cửa, và kệ để hành lý Sàn được lót gỗ mang lại cảm giác sang trọng, trong khi phòng tắm được lát đá hoa cương cao cấp với bồn tắm nằm có Jacuzzi, vòi hoa sen, tủ minibar, điện thoại trong phòng tắm, quạt, và bồn tắm tạo sóng, tạo nên trải nghiệm thư giãn tuyệt vời cho khách hàng.
(Nguồn: Bộ phận Buồng phòng – khách sạn Stay Hotel Đà Nẵng)
Tất cả các phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi, tuy nhiên một số loại phòng như Studio Suite và Stay Suite có nhiều trang thiết bị hiện đại hơn Sự khác biệt này phụ thuộc vào giá cả, quy mô, hạng phòng và hướng nhìn của mỗi phòng.
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HỆ THỐNG CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT – DỊCH VỤ BUỒNG PHONG TẠI KHÁCH SẠN STAY HOTEL
Đ ỊNH HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN
3.1.1 Định hướng của khách sạn Đà Nẵng là một trong những điểm du lịch nổi tiếng và là một trong những thành phố có tiềm năng du lịch mở rộng Hiện nay, nhiều khách sạn resort được mở rộng ngoài thành. Với xu thế phát triển của thị trường, khách sạn Stay Hotel cũng phải theo xu hướng, làm mọi cách để thu hút và tìm kiếm khách hàng.
Khách sạn Stay Hotel tập trung vào việc nâng cao hiệu quả kinh doanh và hoàn thành các chỉ tiêu đề ra nhằm cải thiện đời sống của cán bộ công nhân viên Để thực hiện nhiệm vụ này, khách sạn cần có định hướng cụ thể và chiến lược rõ ràng.
Khai thác hiệu quả hệ thống phòng ngủ, nâng cao công suất sử dụng buồng phòng.
Tập trung đổi mới trang thiết bị, nâng cao nguồn nhân lực và cải tạo khách sạn đúng tầm cỡ 4 sao
Nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn là yếu tố quan trọng giúp đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng Việc này không chỉ nâng cao chất lượng phục vụ mà còn góp phần giữ gìn uy tín cho khách sạn.
Chúng tôi sẽ tập trung vào việc mở rộng và đổi mới công tác thị trường, tận dụng hiệu quả các lợi thế của đơn vị Đồng thời, chúng tôi sẽ phát huy nội lực và đổi mới, mở rộng các dịch vụ bổ sung để nâng cao hiệu quả hoạt động.
Để thu hút khách du lịch nội địa và gia tăng tỉ trọng khách quốc tế, cần đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm, đồng thời tạo ra các yếu tố hấp dẫn.
Đẩy mạnh công tác tiếp thị khách, tạo ra nguồn khách du lịch ổn định bằng chất lượng sản phẩm du lịch.
Để tối ưu hóa công suất buồng, cần thực hiện chính sách giá cả linh hoạt phù hợp với cơ chế thị trường, đặc biệt trong mùa du lịch thấp điểm, đồng thời chú trọng khai thác khách du lịch nội địa.
Về công tác quản lý:
Đổi mới cơ chế quản lý, tăng cường kỷ luật, đảm bảo an toàn, nâng cao trình độ quản lý.
Để đảm bảo sự ổn định nội bộ, cần giáo dục công tác tư tưởng cho cán bộ nhân viên, đồng thời thực hiện tốt chủ trương, đường lối của Đảng và Nhà Nước, cũng như các quy định và quy chế của chính phủ.
Thực hiện tốt chế độ báo cáo, thống kê, quyết toán có chất lượng tốt và đúng thời gian quy định.
Hoàn thiện công tác quản lý lao động, đào tạo bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn.
3.1.2 Mục tiêu kinh doanh của khách sạn:
Duy trì và phát triển chất lượng dịch vụ của khách sạn 4 sao
Nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật nhằm đạt công suất sử dụng buồng từ 80-85% là mục tiêu quan trọng Đồng thời, cần cải thiện năng suất và chất lượng dịch vụ, kết hợp với chất lượng sản phẩm để đảm bảo quá trình phục vụ hiệu quả.
Mục tiêu kinh doanh của khách sạn phấn đấu từ nay đến năm 2025 cứ hằng năm tăng thêm 10% doanh thu.
Ổn định giữ vững thị trường hiện có
Củng cố nâng cao uy tín khách sạn trên thị trường
Nắm vững và khai thác triệt để những điều kiện thuận lợi, sử dụng có hiệu quả cơ sở vật chất, phấn đấu mức tăng trưởng về doanh thu
Từ việc nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kĩ thuật:
+ Sản phẩm đúng quy cách, tiêu chuẩn quốc tế 4 sao.
+ Vệ sinh sạch sẽ, khung cảnh thoáng mát, tạo cảm giác dễ chịu.
+ Trang thiết bị đảm bảo sử dụng tiện lợi, dễ dàng
+ Tăng cường công tác tổ chức quản lý, đào tạo nhân lực để đáp ứng kịp thời công việc đang ngày càng phức tạp, cụ thể.
Nâng cao khả năng giao tiếp là yếu tố quan trọng, bao gồm việc sử dụng ngoại ngữ và hiểu biết về các lĩnh vực văn hóa xã hội Bên cạnh đó, thái độ phục vụ cũng đóng vai trò thiết yếu, thể hiện qua cử chỉ và giọng nói lịch sự, cùng với sự quan tâm đến khách hàng, đồng thời duy trì trang phục vệ sinh tốt để tạo ấn tượng tích cực.
+ Hoàn thiện trình độ phục vụ: tinh thông đồng nghiệp, chịu khó học hỏi, phát huy nâng lực bản thân, sáng kiến, nâng cao chất lượng công việc.
Tăng cường các hoạt động marketing, quảng cáo.
Để đảm bảo lòng trung thành của nhân viên và giảm thiểu tình trạng luân chuyển lao động, doanh nghiệp cần tăng cường khen thưởng nhân viên bằng các hình thức vật chất và tinh thần Điều này không chỉ kích thích nhân viên làm việc hiệu quả hơn mà còn giúp tiết kiệm chi phí tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực.
G IẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HỆ THỐNG CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT – DỊCH VỤ BUỒNG PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN
3.2.1 Bổ sung trang thiết bị cơ sở vật chất kĩ thuật tại bộ phận buồng
Đầu tư vào các trang thiết bị đồng bộ với sản phẩm từ thương hiệu uy tín là quyết định thông minh Mặc dù chi phí ban đầu có thể cao, nhưng về lâu dài, việc này sẽ giúp tiết kiệm chi phí sửa chữa và bảo trì nhờ vào chất lượng sản phẩm tốt và thời gian sử dụng lâu dài.
Lượng khách đi công vụ tại khách sạn ngày càng tăng, do đó, các phòng hạng sang như Stay Suite và Studio Suite cần được trang bị thêm máy in hoặc máy fax để phục vụ tốt nhất cho nhu cầu của khách hàng.
Khách sạn cần có kế hoạch thay thế định kỳ các loại đồ vải như chăn, vỏ gối, khăn tay, khăn tắm, khăn mặt và thảm chân theo tháng hoặc năm Do những vật dụng này có tần suất sử dụng cao, chúng dễ dàng bị ố vàng và dính bẩn Mỗi tuần, khách sạn nên phân loại khăn để xác định cái nào còn sử dụng được, cái nào đã bẩn, sờn chỉ hoặc ố vàng Những món không còn phù hợp cho khách sẽ được sử dụng cho việc lau chùi và sẽ được thay thế bằng sản phẩm mới.
Khách sạn chủ yếu đón tiếp khách Hàn Quốc và Nhật Bản, trong đó khách Hàn Quốc đặc biệt yêu thích bồn tắm lớn Do đó, khách sạn nên xem xét việc bổ sung một số bồn tắm to vào các phòng để đáp ứng nhu cầu đặc biệt của khách Bên cạnh đó, kế hoạch thay đổi ván sàn trong phòng cũng cần được thực hiện, vì ván sàn hiện tại đã cũ, có nhiều vết xước, mốc và vết bẩn đen trong các kẽ do di chuyển đồ đạc và hành lý.
-Đối với đồ sành sứ, thủy tinh:
Nhân viên giám sát cần yêu cầu nhân viên buồng định kỳ mỗi tháng sử dụng hóa chất mạnh để ngâm ly tách trà và gạt tàn thuốc bằng sứ, nhằm đảm bảo độ sáng bóng cho các vật dụng này.
Trưởng bộ phận cần giám sát chặt chẽ việc phân chia và quản lý kho dụng cụ dọn phòng ở mỗi tầng, nhằm đảm bảo không xảy ra tình trạng thiếu hóa chất hoặc dụng cụ cần thiết cho việc thay thế trong phòng khách.
+ Cần phải định hướng cho nhân viên trong việc bảo quản các trang thiết bị
Trong vùng khí hậu ẩm nhiệt đới với độ ẩm cao, việc xuất hiện ruồi muỗi và các động vật gặm nhắm là điều khó tránh khỏi Do đó, cần lên kế hoạch phun thuốc diệt côn trùng định kỳ Bên cạnh đó, với thời gian hoạt động lâu dài của khách sạn, ẩm móc trên tường cũng là vấn đề cần được chú ý Nhân viên buồng nên thường xuyên kiểm tra tình trạng này và thông báo kịp thời cho bộ phận kỹ thuật để thực hiện sửa chữa cần thiết.
Trong mùa cao điểm du lịch, các cơ sở vật chất kỹ thuật thường hoạt động hết công suất, dẫn đến nguy cơ hư hỏng cao, đặc biệt là thiết bị điện tử Do đó, khách sạn cần chú trọng vào công tác bảo trì bảo dưỡng để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động hiệu quả Ngược lại, trong mùa thấp điểm, các trưởng bộ phận cần thường xuyên nhắc nhở bộ phận kỹ thuật kiểm tra tình trạng thiết bị trong phòng, nhằm kịp thời phát hiện và sửa chữa hư hỏng, tránh ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ khách.
Trong quá trình bảo dưỡng trang thiết bị, việc lập kế hoạch dự báo thay thế các sản phẩm chuẩn bị hết hạn là rất quan trọng Đồng thời, cần có quy trình xử lý hiệu quả cho các trang thiết bị hỏng hóc nhằm đảm bảo hoạt động liên tục và nâng cao hiệu suất.
Cần thay mới các máy sấy tóc, đế đựng xà phòng, và màn che phòng tắm vì những vật dụng này đã sử dụng lâu năm, dễ hư hỏng, cũ kỹ và có dấu hiệu nứt bể Việc thay thế chúng là cần thiết để nâng cao chất lượng cơ sở vật chất trong phòng tắm.
3.2.3 Một số giải pháp khác:
Để nâng cao hiệu quả làm việc, cần tổ chức các khóa học chuyên môn cho nhân viên, đồng thời trưởng bộ phận phải hướng dẫn cách sử dụng và vệ sinh thiết bị đúng cách Đặc biệt, việc sử dụng hóa chất cần được chú trọng, vì nếu không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của thiết bị.
Ngoài ra cần căng bằng giữa số lượng nam và nữ của bộ phận để nâng cao nâng suất làm việc hiệu quả cao hơn.
-Về công tác đào tạo hướng dẫn:
Để nâng cao kỹ năng cho nhân viên, cần thực hiện chương trình đào tạo bồi dưỡng nghiệp vụ sử dụng các trang thiết bị và dụng cụ mới Kế hoạch huấn luyện nên được tổ chức trung bình 6 tháng một lần, kéo dài từ 2 đến 3 ngày mỗi khóa.
Đối với những nhân viên mới vào nghe thì tiến hành mở lớp giới thiệu chung về cách sử dụng và bảo quản các trang thiết bị.
Đối với nhân viên lâu năm, cần tiến hành đào tạo tại bộ phận để ôn lại, kiểm tra và nâng cao tay nghề Nên gửi những cán bộ tiêu biểu, tâm huyết và có nguyện vọng gắn bó lâu dài đi đào tạo tại các trường du lịch hoặc khu nghỉ dưỡng Qua đó, họ có thể học hỏi, sàng lọc những kiến thức mới và áp dụng vào công việc, từ đó truyền đạt cho đồng nghiệp, kích thích tinh thần làm việc và nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn.
Người quản lý không chỉ cần chú trọng đến việc quản lý nhân viên mà còn phải đảm bảo các trang thiết bị trong phòng luôn hoạt động hiệu quả, đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn Điều này góp phần tạo ra một không gian thẩm mỹ và mang lại sự hài lòng cho khách hàng.
Để đảm bảo chất lượng dịch vụ, cần duy trì hồ sơ và sổ sách thống kê đầy đủ, thực hiện kiểm tra tài sản cùng cơ sở vật chất kỹ thuật định kỳ hàng tháng, hàng quý và hàng năm Việc bổ sung kịp thời những trang thiết bị hư hỏng là rất quan trọng nhằm tránh ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.
