1. Phương hướng phát triển của khách sạn Dân Chủ trong thời gian tới.
1.1. Khó khăn của khách sạn.
Trong những năm qua, ngành du lịch đã có những bước phát triển đáng kể, hệ thống khách sạn Việt Nam nói chung và khách sạn Dân Chủ nói riêng không ngừng lớn mạnh để đáp ứng nhu cầu của khách.
Năm 1999 doanh thu khách sạn Dân Chủ đạt 7.625.324.000đ, năm 2000 doanh thu đạt 7.071.827.000đ và đến năm 2001 đạt 8.641.000.000đ. Để đạt được kết quả này là do khách sạn Dân Chủ có nhiều điều kiện thuận lợi. Tuy nhiên bên cạnh đó khách sạn gặp cũng không Ýt khó khăn :
- Cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị phục vụ khách dần xuống cấp, do đó ảnh hưởng tới sự chú ý của khách.
- Đội ngò nhân viên còn hạn chế, trình độ của nhân viên còn chưa đáp ứng hết yêu cầu của khách nên vẫn gây ra điều mà khách phải phàn nàn.
- Tình trạng ăn xin, bán hàng rong quanh khách sạn vẫn còn diễn ra gây mất mỹ quan cho khách sạn, tạo cảm giác khó chịu cho khách.
1.2. Phương hướng của khách sạn Dân Chủ trong những năm tới.
Mặc dù gặp phải nhiều khó khăn, khách sạn Dân Chủ quyết tâm thực hiện một số chỉ tiêu :
- Xứng đáng với tên tuổi là khách sạn quốc tế 3 sao, giữ vững lòng tin vốn có với khách hàng.
- Ổn định giá cả trên cơ sở giữ vững và nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ khách.
- Thường xuyên tu sửa, bảo dưỡng và dần thay thế các trang thiết bị đã cũ, lạc hậu và háng hóc.
- Mở rộng và phát triển thêm mối quan hệ với các đối tác mới trên cơ sở giữ vững mối quan hệ với đối tác cũ.
- Chăm lo hơn nữa đời sống tinh thần của cán bộ nhân viên.
- Thường xuyên mở các líp đào tạo nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên.
- Quan tâm hơn nữa tới các dịch vụ bổ sung, văn phòng du lịch, massage, cắt tóc… nhằm tăng doanh thu cho khách sạn.
- Phân công lao động giỏi vào bộ phận sales – Marketing để đề ra chiến lược marketing phù hợp với thực trạng của khách sạn.
- Không ngừng nghiên cứu thị hiếu của từng loại khách, từng thời điểm để đưa ra các sản phẩm phù hợp.
- Tiếp tục đưa ra các chính sách ưu đãi thích hợp cho khách quen như giảm giá, xếp phòng đẹp… với người môi giới thì được trả tiền hoa hồng xứng đáng.
2. Những đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Sau thời gian thực tập tại khách sạn Dân Chủ, em thấy rằng có nhiều yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả hoạt động kinh doanh của khách sạn, trong đó có cả yếu tố chủ quan và yếu tố khách quan. Em xin mạnh dạn đưa ra một số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn :
- Thường xuyên tặng hoa, quà, chúc mừng sinh nhật,… với khách tạo mối quan hệ thân thiện hơn với khác.
- Cần tu sửa, bảo dưỡng và thay thế các trang thiết bị phục vụ khách mà đã lỗi thời, hoặc háng hóc.
- Mục tiêu chính của khách sạn là hướng vào khách Nhật, do đó cần quan tâm hơn nữa tới nhu cầu và sở thích của khách này.
- Nên xây dựng bảng “trưng cầu ý kiến khách hàng” để biết được ưu khuyến điểm từ đó phục vụ khách tốt hơn.
- Cần xây dựng chiến lược marketing thu hót khách nội địa bằng việc mở rộng mối quan hệ với các Công ty lữ hành nội địa, cơ quan đoàn thể…
- Đào tạo đội ngò nhân viên phục vụ cả về nghiệp vụ và trình độ ngoại ngữ một cách thường xuyên, tăng cường hơn nữa việc đào tạo tiếng Nhật cho nhân viên vì thị trường khách Nhật là mục tiêu chính của khách sạn.
- Tổng cục du lịch cần có biện pháp xoá bỏ các tệ nạn ăn xin, bán hàng rong… để tạo sự thoải mái cho khách khi đến du lịch tại Việt Nam.
- Nhiều khách sạn ở Hà Nội đã mọc lên làm mức cung qúa cao so với cầu vì vậy chính phủ, Bộ kế hoạch và đầu tư nên hạn chế mức thấp nhất việc
cấp giấy phép xây dựng khách sạn và chuyển dự án đó sang xây dựng khu vui chơi giải trí, các tuyến điểm du lịch.