san pham tu khoai mo
Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khoai mỡ
Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:13
Khoai tây và các sản phẩm từ khoai tây
... trộn. Trang 27 Khoai tây và các sản phẩm từ khoai tây.…………….…………….…….… …Nhóm 11 1. TỒNG QUAN VỀ KHOAI TÂY 1.1. Nguồn gốc lịch sử Cây khoai tây tên khoa học là Solanum tuberosum L. Khoai tây là ... 14 2. CÔNG DỤNG VÀ BẢO QUẢN KHOAI TÂY 16 2.1. Độc tính khoai tây 16 2.1.1 Mầm khoai tây gây độc 16 2.1.2. Khoai tây nhiễm bệnh 18 2.2. Công dụng của khoai tây 19 2.2.1. Khoai tây - “thảo dược” tự ... 100g khoai tây). Lipid Trang 8 Khoai tây và các sản phẩm từ khoai tây.…………….…………….…….… …Nhóm 11 Thành phẩm Khoai tây Sơ đồ quy trình Mô tả từng công đoạn Chuẩn bị nguyên liệu Khoai...
Ngày tải lên: 29/10/2012, 09:03
nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khế
... nhiệt độ thường, hoặc là bảo quản lạnh. Khế có thể bảo quản được 4 tu n ở 50 0 F (10 0 C), 3 tu n ở nhiệt độ 60 0 F (15,56 0 C), 2 tu n ở 70 0 F (21,1 0 C). Trong quá trình b ảo quản thì khế được ... dày và làm giảm táo bón. c. Mứt khoai lang Khoai lang được gọt vỏ, thái lát d ày 7 – 10 mm. Ngâm trong dun g dịch NaCl 0,5% + acid citric 0,5% trong 30 phút, làm chín khoai trong dung d ịch phèn ... của nước quả giảm xuống hệ keo mất tính ổn định, sau đó polygalacturonic acid bị phân hủy ở mối nối glucozide do đó lượng monogalacturonic tăng l ên. Sau khi phân hủy hợp chất pectin th ì hiện tượng...
Ngày tải lên: 06/03/2013, 16:28
Báo cáo KH :"BIỆN PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƢỜNG CÁC SẢN PHẨM TỪ QUẢ TÁO MÈO SƠN LA DỰA TRÊN PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ"
... trẻ em, ngƣời cao tu i thƣờng thích các loại nƣớc ngọt trong khi nam giới cho rằng vang Sơn Tra quá nhẹ và nhạt. Ngƣời dân địa phƣơng ƣa chuộng các loại rƣợu trắng làm từ ngô, khoai, sắn với nồng ... Tính hợp lí của chuỗi (filière) hoàn toàn tƣơng tự nhƣ khái niệm rộng về chuỗi giá trị ở trên. Tuy nhiên, khái niệm chuỗi chủ yếu tập trung vào các vấn đề của các mối quan hệ vật chất và kĩ ... ngƣời tiêu dùng cuối cùng và vứt bỏ sau khi đã sử dụng (Kaplinsky 1999, trang 121; Kaplinsky và Morris 2001, trang 4). Một chuỗi giá trị tồn tại khi tất cả những ngƣời tham gia trong chuỗi hoạt...
Ngày tải lên: 27/03/2013, 14:44
211 Ứng dụng chiến lược marketing ngân hàng vào việc phát triển sản phẩm tín dụng mới tại Ngân hàng đầu tư và phát triển (BIDV) Thăng Long
... là tiến trình mang tính kế hoạch, trong đó ngân hàng hướng nỗ lực vào việc thoả mãn nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Marketing đóng vai trò thiết yếu trong việc hướng dẫn và phối hợp các ... vay khối lượng vốn lớn trong khoảng thời gian ngắn, đồng thời đảm bảo sao cho thuận tiện nhất. Tuy nhiên khoản vay này vượt quá giới hạn an toàn hay được phép của ngân hàng hoặc ngân hàng khó ... thời và an toàn, hơn thế nữa, công tác kho quỹ, thu chi số lượng lớn cũng đảm bảo được sự an toàn tuyệt đối. 2.2.1. Những kết quả đạt được Trong thời gian vừa qua, chi nhánh ngân hàng đầu tư và...
Ngày tải lên: 03/04/2013, 12:14
MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY TINH DẦU VÀ CÁC SẢN PHẨM TỰ NHIÊN.
... đồ trên ta có thể thấy rõ cơ chế hoạt động của công ty bao gồm bộ phận trực tuyến và bộ phận chức năng: - Bộ phận trực tuyến bao gồm: giám đốc công ty, phó giám đốc công ty và các trởng phòng xởng ... dầu hồi 4,3% năm 2000 lên 15,3% năm 2001, thông từ 10,4% năm 2000 lên 31,45% năm 2001. Tuy vậy, lợng tăng tuyệt đối của các loại tinh dầu này không đủ bù đắp cho giá trị tinh dầu xá xị bị giảm ... và các sản phẩm tự nhiên chủ yếu dùng để xuất khẩu sang các nớc Châu Âu, Châu á. Hiện nay công ty đang tìm cách mở rộng thị trờng xuất khẩu sang Châu Mỹ. Trớc đây thị trờng lớn và quen thuộc...
Ngày tải lên: 29/07/2013, 14:53
MỘT SỐ Ý KIẾN NHẰM HẠ THẤP THẤP CHI PHÍ SXKD TẠI CÔNG TY TINH DẦU VÀ CÁC SẢN PHẨM TỰ NHIÊN
... nghiệp cụ thể năm 2000 là 50.406.745 nđ và năm 2001 là 61.765.925 nđ , tăng 11.359.180 nđ về số tuyệt đối và tăng với tỷ trọng là 22,5%. Công ty đà cố gắng nâng cao thu nhập cho cán bộ , công ... nghệ quốc gia đến nay gần 14 năm hoạt động . Với những thăng trầm và cùng nhiều hạn chế khi chuyển sang nền kinh tế thị trờng công ty đà từng gặp rất nhiều khó khăn t- ởng chừng không thể vợt qua...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 21:20
Luận văn một số biện pháp nâng cao chế biến tiêu thụ sản phẩm từ gỗ tự nhiên của công ty cổ phần xây dựng và xuất nhập khẩu quyết thắng, tỉnh đack lắc
... thị trường ñể chủ ñộng di chuyển tư liệu sản xuất, vốn và lao ñộng từ ngành này sang ngành khác, từ sản phẩm này sang sản phẩm khác ñể có lợi nhuận cao hơn. Mặt khác thị trường chỉ có thể chấp ... của Công ty ñã thu ñược nhiều kết quả, từng bước khẳng ñịnh trên thị trường trong và ngoài nước. Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân như dây chuyền công nghệ, nguồn vốn, nguồn nhân lực .v.v của Công ... 20cm trở lên, chịu lực tốt, không bị sâu mọt, nấm mục, rỗng lõi, nứt vỡ. Có ñộ bền cơ học cao có tu i thọ bền giữ ñược lâu. ðể có ñược sản phẩm tiêu thụ ra thị trường ñến người tiêu dùng thì phải...
Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:42
một số biện pháp đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu của công ty tinh dầu và các sản phẩm tự nhiên thuộc trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia
... trên ta có thể thấy rõ cơ chế hoạt động của công ty bao gồm bộ phận trực tuyến và bộ phận chức năng: - Bộ phận trực tuyến bao gồm: giám đốc công ty, phó giám đốc công ty và các trưởng phòng ... nhập từ những nước khác. Theo lý thuyết lợi thế tuyệt đối của Adam-Smith thì thương mại quốc tế giữa các nước với nhau phải dựa trên lợi thế tuyệt đối của từng nước làm cơ sở. Mỗi nước có lợi ... ra. Để thực hiện chức trách được giao, giám đốc công ty có nhiệm vụ và quyền hạn tổ chức bộ máy, tuyển chọn lao động trả lương trả thưởng theo hiệu quả sản xuất kinh doanh và theo qui định của...
Ngày tải lên: 19/02/2014, 13:08
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... (Maillard reaction). S ự có mặt của glucoza trong khoai tây làm cho khoai tây chiên dễ chuyển sang màu nâu, màu nâu có thể được giảm bớt nếu khoai tây được ngâm trong dung dịch GOD trước khi ... Tính toán lượng nitơ cho vào theo nồng độ mol/l Nguồn N Công thức hóa học Khối lượng phân tử (g/mol) Khối lượng phân tử N (g/mol) Nồng độ Nitơ (mol/l MT1) Nồng độ Nitơ (g/l MT1) ... PDA) [5] Dịch chiết khoai tây (*): 1000 ml Glucoza: 20 g Thạch: 20 g Cách làm (*): Cân 300 g khoai tây, gọt vỏ, thái lạt lựu. Cho 1 lít n ước ninh trong 1 giờ. Lọc bã khoai tây, phần nước...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 09:00
LUẬN VĂN“Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế” pptx
... khế phần nào đã bị oxy hóa làm màu bị sẫm hơn. 1 Màu bị sẫm hoàn toàn Màu sắc 0,9 0 Màu chuyển sang màu của sự hư hỏng. 81 Khi lượng đường bổ sung là 15% thì dung dịch nhạt vị chua chiếm chủ đạo,sau ... vàng, chắc, giòn và nhiều nước (80 – 90%). Quả khế có chứa nhiều acid th ơm. Vị chua ngọt khác nhau tu từng giống. Hàm lượng đường lớn hơn 4%. Quả chín vào cuối tháng 10, đầu tháng 11, lúc gió heo ... mạnh trời nắng v à mát nhưng còn đủ ấm và nếu chọn quả ở cành lá, để cho chín kỹ màu quả đã chuyển sang vàng đỏ thì chất lượng tốt nhất, không thua nhiều quả ngon khác. Hạt Hạt có màu nâu, chiều...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 00:20
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè
... Trong thịt cá lượng vitamin rất ít. Thành phần hoá học của thịt cá không cố định mà thay đổi tu theo tu i, giống cá, thời gian trong năm (trạng thái sinh lí của cá), điều kiện thức ăn và những ... 1993, đã có 5 cơ sở nhập các dây chuyền thiết bị sản xuất surimi hiện đại từ các nước phát triển, tuy nhiên hầu như chưa triển khai vào sản xuất. Để có thể sản xuất và phát triển sản phẩm từ thịt ... hai bán sản phẩm sau khi sấy ở nhiệt độ 65 0 C và 70 0 C trong thời gian 6h có độ ẩm thích hợp tuy nhiên ở nhiệt độ 70 0 C bán sản phẩm có bề mặt quá khô nhưng bên trong còn ẩm trong khi ở nhiệt...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:44
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
... 24500 tấn sang Nhật và 5000 tấn sang Mỹ đồng th ời tới một số nước khác như Canada, Châu Âu và Australia. Trong giai đoạn này, một lượng nhỏ đậu tương rau tươi cũng được vận chuyển sang Nhật ... sang Nhật Bản và 4500 tấn sang các nước khác như Mỹ, Châu Âu và Australia. Do giá nhân công rẻ, Trung Quốc được kỳ vọng duy trì là nhà cung cấp lớn nhất sản phẩm đậu tương rau đông lạnh. Tuy ... mạch vành tim; ngăn ngừa bệnh ung thư vú của phụ nữ, ung thư tuyến tiền liệt của đàn ông và làm giảm bớt bệnh loãng xương cho phụ nữ ở tu i mãn kinh. Hơn nữa cây đậu tương rau có thời gian sinh...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:24
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: