sự biến đổi thành phần hóa học
Đánh giá sự biến đổi thành phần hóa học của fucoidan được phân lập từ rong nâu sargassum mcclurei theo các phương pháp chiết khác nhau
... DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ - Nguyễn Trần Bảo Huy ĐÁNH GIÁ SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA FUCOIDAN ĐƯỢC PHÂN LẬP ... Phổ hồng ngoại IR mẫu fucoidan thô chiết từ TN5 65 Bảng 1 Thành ph Bảng Thành phần hóa học Bảng Cấu trúc Bảng Hàm lượng, thành phần hóa học KLPT trung bình mẫu fucoidan phân lập từ loài rong nâu ... ngoại Bảng Kết phân tích thành phần hóa học rong nguyên liệu Bảng Hiệu suất thu nhận fucoidan từ phương pháp chiết Bảng 3 Hàm lượ Bảng Thành ph Bảng Nhận xét Bảng 6.Thành ph Bảng 7.Kết p Bảng
Ngày tải lên: 03/08/2021, 15:29
KHẢO SÁT QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT, SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ PHẨM CHẤT NGUYÊN LIỆU TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BÚN, PHỞ, HỦ TIẾU TỪ GẠO
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT, SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ PHẨM CHẤT NGUYÊN LIỆU TRONG ... THU THỦY TRẦN THỊ THỦY Ngành: CƠNG NGHỆ HĨA HỌC Niên khóa: 2007-2011 Tháng 08/2011 KHẢO SÁT QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT, SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ PHẨM CHẤT NGUYÊN LIỆU TRONG QUÁ TRÌNH ... xuất biến đổi thành phần hóa học phẩm chất nguyên liệu trình sản xuất bún, phở, hủ tiếu từ gạo” tiến hành Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam phòng thí nghiệm I4 Bộ mơn Cơng nghệ Hóa học,
Ngày tải lên: 13/06/2018, 09:10
dầu bí ngô– quy trình chế biến sự thay đỏi thành phần hóa học trong quá trình rang hạt bí ngô
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: DẦU BÍ NGƠ– QUY TRÌNH CHẾ BIẾN-SỰ THAY ĐỎI THÀNH PHẦN HĨA HỌC TRONG Q TRÌNH RANG HẠT BÍ ... béo mua từ Merck Nghiên cứu thay đổi thành phần hóa học hạt bí ngơ q trình rang để sản xuất dầu hạt bí ngơ a) Ngun liệu Là hạt bí ngơ thu sau trình rang, thành phần chất thơm tăng lên cách đáng ... mối tương quan tính theo phương trình : (1) Nơi (2) Sự thay đổi thành phần hóa học q trình rang hạt bí ngơ a) Các bước tiến hành Rang lấy mẫu Sự chiết hợp chất dễ bay Sắc ký khí kết hợp với Khối
Ngày tải lên: 18/11/2017, 19:51
Nghiên cứu sự thay đổi thành phần hóa học của dược liệu Hà thủ ô đỏ (Fallopia multiflora (Thunb.) Haraldson) trong quá trình chế biến
... THAY ĐỔI MỘT SỐ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA HÀ THỦ Ơ ĐỎ TRONG Q TRÌNH CHẾ BIẾN 36 3.2.1 Sự biến đổi hàm lƣợng tanin 36 3.2.2 Sự biến đổi hàm lƣợng flavonoid toàn phần 39 3.2.3 Sự biến đổi ... biến vị thuốc Hà thủ đỏ 11 1.1.8 Sự thay đổi số thành phần hóa học sau chế biến 12 1.2 TỔNG QUAN VỀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 1.2.1 Phƣơng pháp xác định hàm lƣợng polyphenol toàn phần ... BỘ QUỐC PHÒNG HỌC VIỆN QUÂN Y LÊ THỊ THƢ NGHIÊN CỨU SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA DƢỢC LIỆU HÀ THỦ Ô ĐỎ (Fallopia multiflora (Thunb.) Haraldson) TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Ngày tải lên: 09/08/2022, 13:54
Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ hóa học và thực phẩm: Đánh giá sự biến đổi thành phần hóa lý và sự phát triển của Lactobacillus plantarum trong nước xoài lên men lactic
... Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHAM KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ SỰ BIEN DOI THÀNH PHAN HÓA LÝ VÀ SỰ PHÁTTRIEN CUA LACTOBACILLUS PLANTARUM ... Su thay đôi thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của nước xoài trước và sau lên men tại nhiệt độ phòng trong 48 g10 - 5-5 eeeeeeeeeeeeeeeeeees 49 Bảng 4.8 Sự thay đôi các thành phần hơp chất ... sinh học của nước xoài, va mật độ v1 khuẩn lactic trong quá trình lên men. Đánh giá sự tác động của quá trình lên men lactic đến thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của nước xoài. Khao sát sự
Ngày tải lên: 10/02/2025, 04:01
Nghiên cứu sự thay đổi thành phần hóa học của tỏi một nhánh trong quá trình lên men
... nghiên cứu thay đổi hóa lý tỏi nhiều nhánh q tình lên men tỏi đen từ tỏi nhiều nhánh[69].Tuy nhiên, chưa có cơng trình nghiên cứu tỏi nhánh, đặc biệt nghiên cứu vềsự biến đổi thành phần tỏi nhánh ... trình lên men tỏi đen Mặt khác thành phần hóa học tỏi thay đổi nhiều trước sau trình lên men ảnh hưởng đến chất lượng tỏi Vì vậy,đề tài “Nghiên cứu thay đổi số tiêu hóa lý tỏi nhánh (Allium sativumL.) ... nhiệt độ độ ẩm thích hợp.Sau trình lên men, tỏi đen có hàm lượng thành phần có hoạt tính sinh học tăng đáng kể so với tỏi tươi, thành phần gây mùi hăng mùi khó chịu tỏi tươi giảm đáng kể hoàn toàn.Tỏi
Ngày tải lên: 05/08/2021, 17:08
Luận án tiến sĩ nghiên cứu sự biến đổi thành phần một số chất tạo mùi trong chế biến chè đen
... chế biến chè đen 91 3.4.1 Sự biến đổi thành phần bay 92 3.4.2 Sự biến đổi hoạt tính lypoxygenase peptidase 100 3.4.3 Sự biến đổi thành phần axít amin 102 3.4.4 Sự ... tích thành phần Microextraction Principal component analysis OTV Ngƣỡng cảm nhận mùi Odor threshold value DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Thành phần hóa học chè Bảng 1.2 Thành phần hóa học ... Chất bay hình thành trình chế biến .28 1.4.2.1 Sự hình thành chất bay phản ứng oxi hóa axít béo 28 1.4.2.2 Sự hình thành chất bay phản ứng Maillard 34 1.4.2.3 Sự hình thành chất bay
Ngày tải lên: 24/08/2017, 10:14
Luận án tiến sĩ nghiên cứu sự biến đổi thành phần một số chất tạo mùi trong chế biến chè đen (tt)
... lượng chè đen, nhiều nghiên cứu chuyên sâu biến đổi sinh hóa thành phần hóa học trình chế biến chè đen ảnh hưởng thông số công nghệ đến biến đổi sinh hóa trình sản xuất Kết nghiên cứu Bhuyan, ... liệu, thay đổi thành phần tiền chất cấu tử bay hình thành trình sản xuất có ý nghĩa thực tế kinh tế lớn ngành chè nước Chính việc Nghiên cứu biến đổi thành phần số chất tạo mùi chế biến chè đen” ... hướng biến đổi thành phần axít amin tương quan với số cấu tử bay hình thành trình chế biến Kết nghiên cứu sở khoa học để tiến hành nghiên cứu liên quan đến ảnh hưởng thông số công nghệ biến đổi
Ngày tải lên: 24/08/2017, 10:14
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần gen nhân ITS2, 28S rRNA và gen ty thể COX1 của loài sán lá gan lớn Fasciola sp dạng thuần và dạng lai gây bệnh trên động vật tại Việt Nam (LV thạc sĩ)
... VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC THÁI NGUYÊN - 2016 i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC - NGUYỄN THỊ HOA ÁNH NGHIÊN CỨU BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN GEN NHÂN ITS-2, ... Giám hiệu Trường Đại học Khoa học, Phòng Đào tạo Quan hệ Quốc tế, Khoa Khoa học sống - Trường Đại học Khoa học - Đại học Thái Nguyên - Sự tài trợ kinh phí Quỹ phát triển Khoa học công nghệ quốc ... i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC - Nguyễn thị hoa ánh NGHIÊN CứU BIếN Đổi thành phần gen nhân its-2, 28s rrna gen ty thể cox1
Ngày tải lên: 09/11/2017, 10:27
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần một số chất tạo mùi trong chế biến chè đen (Luận án tiến sĩ)
... chế biến chè đen 91 3.4.1 Sự biến đổi thành phần bay 92 3.4.2 Sự biến đổi hoạt tính lypoxygenase peptidase 100 3.4.3 Sự biến đổi thành phần axít amin 102 3.4.4 Sự ... tích thành phần Microextraction Principal component analysis OTV Ngƣỡng cảm nhận mùi Odor threshold value DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Thành phần hóa học chè Bảng 1.2 Thành phần hóa học ... Chất bay hình thành trình chế biến .28 1.4.2.1 Sự hình thành chất bay phản ứng oxi hóa axít béo 28 1.4.2.2 Sự hình thành chất bay phản ứng Maillard 34 1.4.2.3 Sự hình thành chất bay
Ngày tải lên: 20/11/2017, 10:37
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần gen nhân ITS 2, 28s rRNA và gen ty thể COX1 của loài sán lá gan lớn fasciola sp dạng thuần và dạng lai gây bệnh trên động vật tại việt nam
... Giám hiệu Trường Đại học Khoa học, Phòng Đào tạo Quan hệ Quốc tế, Khoa Khoa học sống - Trường Đại học Khoa học - Đại học Thái Nguyên - Sự tài trợ kinh phí Quỹ phát triển Khoa học công nghệ quốc ... i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC - NGUYỄN THỊ HOA ÁNH NGHIÊN CỨU BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN GEN NHÂN ITS-2, 28S rRNA VÀ GEN TY THỂ COX1 ... cứu, học tập hồn thành luận văn - Cảm ơn cán Phòng Miễn dịch học – Viện Công nghệ sinh học nơi thực tập nhiệt tình giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tơi xin gửi lời cảm ơn đến: - Ban Giám đốc Đại học
Ngày tải lên: 05/06/2018, 19:11
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần một số tiền chất tạo mùi trong sản xuất chè đen
... ứng hình thành rƣợu aldehyde 6C (8) 3.2.3 Sự thay đổi thành phần ay sau trình sấy Kết bảng 3.17 cho thấy thay đổi thành phần bay chè qua trình sấy 56 Vũ Hồng Hạnh-CB140394 Trƣờng Đại Học Bách ... 1.8139, R2 = 0.962) 47 Hình 3- 9: Sự thay đổi thành phần bay có nguồn gốc từ lipid qua trình héo 49 Hình 3- 10: Sự thay đổi thành phần bay có nguồn gốc carotenoid giai đoạn ... Trƣờng Đại Học Bách Khoa Hà Nội TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHÂM BỘ MƠN QUẢN LÍ CHẤT LƢỢNG - - LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Đề tài: NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN CỦA
Ngày tải lên: 31/07/2018, 23:57
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần bay hơi của các phần quả vải (litchi chinensis) trong quá trình bảo quản
... Phương pháp xác định thành phần hóa học 24 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 3.1 Kết biến đổi thành phần bay vỏ vải Lục Ngạn trình bảo quản 26 3.1.1 Thành phần bay vỏ vải ... thực mục đích thực đề tài “Nghiên cứu biến đổi thành phần bay phần vải (Litchi chinensis) trình bảo quản” Mục đích đề tài Nghiên cứu biến đổi thành phần bay phần vải (vỏ, hạt, cùi) trình bảo quản ... chế biến thực phẩm/hương liệu Nội dung thực Nghiên cứu biến đổi thành phần bay vỏ vải Lục Ngạn trình bảo quản Nghiên cứu biến đổi thành phần bay hạt vải Lục Ngạn trình bảo quản Nghiên cứu biến
Ngày tải lên: 31/07/2018, 23:57
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp chế biến đến thành phần hóa học và tác dụng sinh học của vị thuốc cốt khí củ radixpolygonicuspidati
... Polygonum cuspidatum thô Phần tách chiết đạt được từ 0,2g - lg mỗi thành phần, 3 thành phần này ở mức tinh khiết trên 98% theo như xác định bằng HPLC Cấu trúc hoá học của các thành phần này được xác ... xác định hình thái thực vật và đặc điểm vi học cốt khí củ 2.3.2 Phương pháp chế biến vị thuốc cốt khí củ 2.3.3 Nghiên cứu sự thay đổi thành phần hoá học chính của vị thuốc cốt khí củ trước và ... biến, vị thuốc có thay đổi về thành phần hoá học cũng như tác đụng sinh học hay không? Để góp một phần nhỏ trong việc lý giải điều này, chúng tối tiến hành nghiên cứu chế biến vị thuốc cốt khí
Ngày tải lên: 23/06/2019, 14:20
Nghiên Cứu Sự Biến Đổi Thành Phần Gen Nhân ITS-2, 28S rRNA Và Gen Ty Thể COX1 Của Loài Sán Lá Gan
... VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC THÁI NGUYÊN - 2016 i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC - NGUYỄN THỊ HOA ÁNH NGHIÊN CỨU BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN GEN NHÂN ITS-2, ... Giám hiệu Trường Đại học Khoa học, Phòng Đào tạo Quan hệ Quốc tế, Khoa Khoa học sống - Trường Đại học Khoa học - Đại học Thái Nguyên - Sự tài trợ kinh phí Quỹ phát triển Khoa học công nghệ quốc ... i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC - Nguyễn thị hoa ánh NGHIÊN CứU BIếN Đổi thành phần gen nhân its-2, 28s rrna gen ty thể cox1
Ngày tải lên: 14/07/2020, 11:19
Biến động thành phần hóa học của thịt ốc bươu đồng (Pila polita Deshayes, 1830)
... chưa có nghiên cứu thành phần hố học theo thời gian, theo mùa, theo giới tính, theo nhóm kích thước Nghiên cứu thực nhằm tìm hiểu thành phần hoá học thịt ốc bươu đồng thay đổi theo thời gian, ... TẠP CHÍ KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 4(1)-2020:1755-1765 BIẾN ĐỘNG THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THỊT ỐC BƯƠU ĐỒNG (Pila polita Deshayes, 1830) ... lượng Ở Việt Nam, cơng trình nghiên cứu thành phần hoá học thịt ốc bươu đồng cịn hạn chế, phân tích chất lượng thịt (Đỗ Huy Bích cs., 2003), đánh giá thành phần dinh dưỡng sau nuôi với loại thức
Ngày tải lên: 27/10/2020, 13:06
NGHIÊN cứu sự BIẾN đổi THÀNH PHẦN HOÁ học, CHẤT LƯỢNG cảm QUAN và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN tươi cá TRA (pangasius hypophthalmus) SAU THU HOẠCH
... 280C Đồ thị 3.4 Sự biến đổi TPC bảo quản 50C 10C 55 Đồ thị 3.5 Sự biến đổi Nitơ tổng bảo quản 280C 59 Đồ thị 3.6 Sự biến đổi Nitơ tổng bảo quản 50C 10C 60 Đồ thị 3.7 Sự biến đổi tổng bazờ bay ... 63 Đồ thị 3.8 Sự biến đổi tổng bazờ bay bảo quản 50C 10C 63 Đồ thị 3.9 Sự biến đổi số pH bảo quản 280C 66 Đồ thị 3.10 Sự biến đổi số pH bảo quản 50C 10C 66 Đồ thị 3.11 Sự biến đổi hàm lượng ẩm ... Đồ thị 3.12 Sự biến đổi hàm lượng ẩm bảo quản 50C 10C 69 Đồ thị 3.13 Sự biến đổi số acid bảo quản 280C 70 Đồ thị 3.14 Sự biến đổi số acid bảo quản 50C 10C 71 Đồ thị 3.15 Sự biến đổi chất lượng...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 17:24
SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ
... CHỦ ĐỀ: SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ HÓA ẢNH CỦA HẠN Danh sách nhóm: Dương Thị Hương ... ăn, hoàn cảnh sinh sống vị trí thể II Các thành phần hóa học biện pháp hạn chế ảnh hưởng tới nguyên liệu thủy sản 1) Protein - Protein thành phần hóa học quan trọng chủ yếu có thịt động vật thủy ... Thị Thanh Thảo I Khái quát chung Giới thiệu ngành thủy sản Việt Nam Các thành phần hóa học yếu tố ảnh hưởng - Thành phần nguyên liệu thủy sản bao gồm: protein, lipid, gluxit, nước, chất khoáng...
Ngày tải lên: 28/01/2015, 08:00
tóm tắt luận án Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu
... biến đổi tiêu: thời gian sấy, thành phần hóa học, tính chất vật lý, cảm quan vi sinh vật sản phẩm trình sấy thể phần sau: 3.2.1 Biến đổi thời gian sấy cá cơm IR chọn lọc (Y1) Kết nghiên cứu biến ... 3.5.1 Một số tiêu hóa học Cá cơm săng sau làm khô phương pháp: IR, KKN, PN đem phân tích số thành phần hóa học sản phẩm Kết phân tích thể bảng 3.37 17 Bảng 3.37 Thành phần hóa học sản phẩm (% ... Nội dung nghiên cứu 1) Xác định số thành phần hóa học bản, tính chất vật lý, vi sinh vật nguyên liệu cá cơm săng tươi; 2) Nghiên cứu biến đổi số thành phần hoá học, tính chất vật lý, tiêu cảm quan...
Ngày tải lên: 19/06/2015, 02:35