phương pháp kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm

... Nước cất: lít Các phương pháp đại • • • • Phương pháp phát quang ATP Phương pháp ELISA Phương pháp lai phân tử Phương pháp PCR Phương pháp phát quang sinh học ATP giám sát vệ sinh • ATP dấu hiệu ... thử nghiệm sinh hóa QUI TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ • Chỉ thị mức độ vệ sinh thực phẩm, đánh giá chất lượng mẫu VSV, nguy hư hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm ... Chương 5: CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Chuẩn bị mẫu • Thu mẫu ngẫu nhiên, nhiều vị trí để có tính đại diện • Mẫu

Ngày tải lên: 26/08/2019, 08:11

... toàn vệ sinh thực phẩm ? Thực vật, phiêu sinh: loại rau có độc, vi tảo  Động vật: cá nóc, bạch tuộc xanh, cóc …  TÁC NHÂN SINH HỌC  Vi sinh vật Các tác nhân gây an toàn vệ sinh thực phẩm ? ... thuốc diệt khuẩn Tác nhân Sinh học - Thực vật, phiêu sinh vật - Động vật - Vi sinh vật Tác nhân gây vệ sinh an toàn thực phẩm ? VSV tác nhân gây VSATTP lớn ! Vi khuẩn Nấm mốc Virus VSV tác nhân gây ... (xác định số lượng) CHƯƠNG IV Phương pháp sinh hóa (20 phản ứng) -Kết định tính - Kết định lượng CHƯƠNG V Phân tích số tiêu vi sinh thực phẩm ( 10 tiêu) Chất lượng thực phẩm Chất lượng cảm quan:

Ngày tải lên: 08/10/2017, 20:55

... mía mang đi kiểm tra định tính Salmonella, ta nhậnthấy không có sự xuất hiện của Salmonella SV viết bài: Đặng Thị Hoài Bắc PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA ĐỊNH TÍNH VI KHUẨN STAP AUREUS Sinh viên viết bài: ... Trang 6Báo cáo: Định tính vi khuẩn E.coliViết báo cáo: Phan Thị Thục Quyên 1 Mẫu thực phẩm : Nước mía 2 Mục đích :Kiểm tra sự hiện diện của vi khuẩn E.coli trong mẫu thực phẩm. 3 Cách tiến hành ... Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM BÁO CÁO PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH TRONG THỰC PHẨM MẪU NƯỚC MÍA GVHD: ThS Nguyễn Minh Hiền SVTH: nhóm 2 Trang 2Bài báo cáo

Ngày tải lên: 13/04/2016, 13:13

... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA SINH HỌC – CễNG NGH SINH HC ăăăăăăăă BO CO MễN THC TP PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH Họ tên: Trừ Lâm Yến Linh MSSV: 18180218 Nhóm 16- Lớp ... Coliforms thực phẩm dùng để thị khả diện vi sinh vật gây bệnh khác Mẫu thịt sau pha lỗng ni cấy môi trường VRB( Violet Red Bile) ủ qua đêm Môi trường Violet Red Bile môi trường tăng sinh chọn ... kết mẫu vật Đĩa mẫu thịt kiểm nghiệm nhóm, có khuẩn lạc đặc trưng, điều chứng tỏ mẫu thịt kiểm nghiệm sạch, có vi khuẩn Coliforms Sau cấy khuẩn lạc đặc trưng qua ống nghiệm mơi trường BGBL: -

Ngày tải lên: 05/08/2021, 13:52

... PHƢƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT & MỘT SỐ VẤN ĐỀ THƢỜNG GẶP TRONG QUÁ TRÌNH PHÂN TÍCH VI SINH VẬT Nội dung PHẦN 1: Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật PHẦN 2: Các vấn đề ... tính Đọc kết thử nghiệm sinh hoá Listeria monocytogenes tan huyết ß PHẦN MỘT SỐ VẤN ĐỀ THƢỜNG GẶP TRONG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT -BIỂU HIỆN BẤT THƢỜNG CỦA MÔI TRƢỜNG NUÔI CẤY VI SINH VẬT Môi trường ... MÔI TRƢỜNG NUÔI CẤY VI SINH VẬT... quả ĐỊNH TÍNH SALMONELLA SPP ISO 6579:2002 / TCVN 4829:2005 Tăng sinh 1 Tăng sinh 2 Từ dịch ủ của tăng sinh lần 1 và lần 2, thực hiện cấy phân lập

Ngày tải lên: 12/01/2016, 15:42

... TÌM HIỂU PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH TRÊN MẪU CÁ ĐÔNG LẠNH NHẬP KHẨU VÀO VIỆT NAM Họ tên sinh viên: TRẦN THỊ MINH NGHĨA Ngành: BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM VÀ VI SINH THỰC PHẨM Niên ... Vùng VI; Ban chủ nhiệm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm với Giáo viên hướng dẫn; chọn thực đề tài “Tìm hiểu phương pháp kiểm nghiệm vi sinh mẫu cá đông lạnh nhập vào Việt Nam” 1.2 Mục tiêu thực đề tài Thực ... Vùng VI, - Tìm hiểu tiêu kiểm nghiệm vi sinh, - Tìm hiểu quy trình kiểm nghiệm chung, quy trình kiểm nghiệm mẫu cá đơng lạnh nhập khẩu, - Tìm hiểu tiêu chuẩn đánh giá kết kiểm nghiệm 1.4 Phương pháp

Ngày tải lên: 12/06/2018, 17:35

... tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm Triệu chứng kéo dài 2-7 ngày Các loại thực phẩm có nguy nhiễm Salmonella thịt gia cầm, sản phẩm thịt, trứng loại sản phẩm trứng, thủy sản II Quy trình: Mẫu thực phẩm: ... lactose sinh acid sinh 37 oC 24–48 Nhóm Coliforms diện rộng rãi tự nhiên, ruột người, động vật Coliforms xem nhóm vi sinh vật thị số lượng chúng diện mẫu thị khả có diện vi sinh vật gây bệnh khác thực ... Satra foods nên bảo quản nhiệt độ lạnh  vi sinh vật sinh trưởng yếu sau cấy thẳng vào mơi trường tăng sinh chọn lọc VRB mà không tăng sinh phục hồi  vi sinh vật chết • Do q trình thao tác sai

Ngày tải lên: 27/07/2020, 17:02

... BÁO CÁO THỰC HÀNH Môn: Kiểm Nghiệm Vi Sinh Thực Phẩm GVHD: Lê Thị Phượng Linh Thành viên nhóm Nguyễn Ngọc Lan 18125152 Nguyễn Ngọc Minh Nguyên ... ĐỊNH LƯỢNG COLIFORM BẰNG PHƯƠNG PHÁP MPN BÀI 6: KIỂM SỐT VỆ SINH KHƠNG KHÍ Kết • • • • • • Phương pháp truyền thống: Đĩa 1: 45 Đĩa 2: Đĩa 3: 11 Đĩa 4: 15 Đĩa 5: Phương pháp đại ( máy) Thể Tích ... mưa, ẩm, dụng cụ vắt cam chứa đựng chưa vệ sinh kĩ lưỡng II/ Khái quát quy trình thực hiện: BÀI ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ VI SINH VẬT HIẾU KHÍ BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐẾM KHUẨN LẠC  Cơng thức tính kết quả:

Ngày tải lên: 06/12/2022, 10:52

... ĐỘNG VIỆT NAM ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG BÁO CÁO THÍ NGHIỆM KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Bài 5: KIỂM NGHIỆM Salmonella GVHD: NGUYỄN NGỌC TUẤN, Ph.D Nhóm thực – S6-N3 Thành viên ... nghệ sinh học 100% (5) THÍ NGHIỆM SINH 31 HỌC TẾ BÀO Công nghệ sinh học 100% (5) Dược động - dược 25 động học Công nghệ sinh học 100% (4) Seminar-SHTB26 27 Nhóm5 đại học tơn… Cơng nghệ sinh ... BHI sau thử nghiệm sinh hóa Biện luận Ở môi trường BHI vùng cấy đĩa có vi sinh vật xuất từ ta xác định vùng cấy kể vùng cấy mẫu đối chứng dương tính 20 Biện luận Ở thử nghiệm hóa sinh MR-VP ta

Ngày tải lên: 19/12/2023, 15:20

... KHOA HỌC SINH HỌC BÁO CÁO THỰC HÀNH KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Ngành học : Công nghệ sinh học Giáo viên hướng dẫn : Ths Trương Phước Thiên Hoàng Ths Võ Trần Quốc Thắng Sinh viên thực : Nguyễn ... có kinh nghiệm việc cấy mẫu mơi trường cịn q nóng, thời gian ủ chưa đảm bảo cho vi sinh vật phát triển khuẩn lạc, mẫu trà sữa có vi sinh vật xuất Giải pháp thực lại thí nghiệm thực kĩ việc đồng ... Coliforms E.coli phương pháp đếm khuẩn lạc để đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm mẫu trà sữa trân châu Nội dung thực Phân tích đánh giá mẫu phương pháp đếm khuẩn lạc dựa số tiêu vi sinh: Coliforms

Ngày tải lên: 18/02/2024, 16:23

... 2kxrkrrkkrrkrrrrrrrrrreree 11 3.5 Kết quả ống nghiệm sao khi thứ nghiệm sinh hóa - 0 ncnntnhnrhtrererrrrrrerrree 12 3.6 Kết quả đĩa BHI sau khi thử nghiệm sinh hóa - 55-55 5c ề9SxềtteEttrxtrterkerrrrrerrerrre ... thấy ở mẫu thịt gà được mang đi kiểm định có chứa mật độ vi khuẩn Salmonella kha cao Trang 1814 3.5 Kết quả ống nghiệm sao khi thử nghiệm sinh hóa Hình 3 5 Kết quả sau khi cấy của hỗn hợp BHI ... ta có thê ghi nhận kết quá dương tính ở 5 ống còn lại Trang 2016 nghiệm sinh hóa Biện luận Ở ống urea sau khi thử nghiệm hóa sinh thì cho thấy ở ống mẫu đối chứng và ống chứa mẫu thịt đều chuyên

Ngày tải lên: 26/09/2024, 16:17

... chia thành hai nhóm phương pháp chính là phương pháptruyền thống và phương pháp phân tích nhanh 3.1 Các phương pháp truyền thống: Đặc điểm và nguyên tắc: Nhóm các phương pháp này dựa trên đặc ... cereulide trong tự nhiên bất cứ lúc nào 3.Các phương pháp phát hiện vi sinh vật trong mẫu thực phẩm Trang 9Để kiểm soát Bacillus cereus thì có nhiều phương pháp khác nhau Dựa vào thời gian cho kết ... triển của vi khuẩn Triệu chứng trúng độc:  Thức ăn chứa mật độ vi khuẩn: 105 vi khuẩn/g thực phẩm đủ gây độc Biểu hiện đau bụng, buồn nôn và nôn sau 1-5 giờ ăn phải thực phẩm nhiễm vi khuẩn Bệnh

Ngày tải lên: 26/10/2014, 17:17

... 10 2 10 2 4 4 CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM (9t) VI. 1. Các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm VI. 1.1. Vi sinh vật chỉ thị Vi sinh vật chỉ thị vệ sinh thực phẩm là những nhóm ... 14 14 - Vi sinh vật chịu nhiệt  Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp thực vật - Tổng số vi sinh vật hiếu khí - Tổng số bào tử của vi sinh vật hiếu khí - Vi khuẩn E.coli - Vi sinh vật sinh H 2 S - Vi khuẩn ... perfringens 5. Vi sinh vật làm đục bia d. Kiểm tra vi sinh vật trong sữa: Kiểm tra vi sinh vật trong sữa bao gồm: 1. Tổng số vi sinh vật hiếu khí 2. Tổng số vi sinh vật kỵ khí 3. Vi sinh vật gây bệnh 4. kiểm...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20