cách chế biến bào ngư đóng hộp
khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp
... 13,21 0,34 0,36 77,86 Nguồn: www.NutritionFact.com 2.1.2. Đường Trong chế biến sản phẩm đồ hộp nước quả ngư i ta thường bổ sung đường với mục đích điều vị, tăng giá trị cảm quan và giá ... hộp. - Giảm tỉ lệ tổn thất năng lượng và nâng cao hiệu suất chế biến. Đối với nguyên liệu thực vật, quá trình chần làm cho tinh bột bị hồ hóa giúp nguyên liệu đàn hồi, khó gẫy vỡ khi xếp hộp. ... 7 + Tạo độ chân không trong hộp sau khi làm nguội và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí còn lại trong hộp. 2.2.3. Thanh trùng Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 19:04
Tài liệu ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẮP NON ĐÓNG HỘP docx
... nghệ chế biến bắp non đóng hộp GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh 5. MỘT SỐ DẠNG HƯ HỎNG CỦA ĐỒ HỘP Đồ hộp hư hỏng hay mất phẩm chất là các hộp chứa thực phẩm đã biến chất, có thể làm hại đến sức khỏe ngư i ... HOẠCH ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẮP NON ĐÓNG HỘP GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh SVTH: Vũ Thị Hường 3005080025 Trần Thị Ngọc Thủy 3005080055 Đề tài: Công nghệ chế biến bắp non đóng hộp GVHD: Hoàng Thị ... thực phẩm đóng hộp mang tính Việt. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Bảo quản và chế biến rau quả_Quách Đĩnh, Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa. 2. Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp_ Thạc sỹ...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 12:20
Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp lê mỹ hồng tài liệu, ebook, giáo trình
Ngày tải lên: 28/02/2014, 00:02
đề tài công nghê chế biến nước bưởi đóng hộp - tài liệu, tai lieu
Ngày tải lên: 28/05/2014, 14:19
Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot
Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:23
Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh
Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06
BÁO CÁO "NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG THỊT QUẢ GẤC LÀM NGUYÊN LIỆU CHO CHẾ BIẾN NƯỚC QUẢ HỖN HỢP GIÀU CAROTENE" pot
... tháng 3/2010. Đờng xuất khẩu, do Nh máy đờng Biên Ho sản xuất. Nớc quả hỗn hợp đợc chế biến theo quy trình chế biến nớc quả có thịt quả (Nguyễn Vân Tiếp v cs., 2005), trong đó dịch lạc tiên ... giu carotene phối chế từ 5 loại quả với tỉ lệ nh trên có giá thnh 8.966 VN đồng/1 lít (tính giá nguyên liệu tại thời điểm năm 2010) thấp hơn 20% so với nớc quả hỗn hợp chế biến từ xoi (20% ... cách phối chế thêm 5% dịch cam (Bảng 4). 442 Tp chớ Khoa hc v Phỏt trin 2011: Tp 9, s 3: 439 - 445 TRNG I HC NễNG NGHIP H NI NGHIÊN CứU KHả NĂNG Sử DụNG THịT QUả GấC LM NGUYÊN LIệU CHO CHế...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: