... chúng em có thể tự tin hơn khi bước vào cuộc sống và công việc sau này. Qua đồ án này em biết được rất nhiều điều bổ ích về nghành công nghệ thực phẩm, là sinh viên thực phẩm chúng em sẽ cố ... khuẩn lactic trong quá trình chế biến và bảo quản 1.2.2.1. Những ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng quá trình lên men lactic không chỉ nhằm mục đích ... theo 2 cách: - Phương pháp thủ công: dùng một cái bồn hình bán cầu, cho tất cả nguyên liệu cần phối trộn vào và đảo đều bằng một đũa gỗ to. - Phương pháp bán thủ công: cho thịt đã quết, da heo...
Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:54
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
... sạch Đánh nhuyễn Phối trộn Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.3.1: Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất mứt xoài nhuyễn 2.3.2 Thuyết minh dây chuyền công nghệ sản ... 07HTP Trang 35 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.2.1 : Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất mứt xoài miếng 2.2.2 Thuyết minh dây chuyền công nghệ 2.2.2.1 Chuẩn ... vị đặc trưng của sản phẩm. + Bảo quản nơi khô mát 4-6 tháng. 2.3 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỨT XOÀI NHUYỄN ( JAM ) 2.3.2 Sơ đồ quy trình công nghệ SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 34 Vào...
Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:54
Đồ án công nghệ giá dẫn hướng - P1
... trình thực hiện qui trình công nghệ 5.1 Nguyên công 1:Phay mặt 1&3 5.1.1 Sơ đồ gá đặt: 5.1.2 Phương án gia công: Phay thô mặt 1&3 đạt cấp chính xác 14 ,Rz=50 m Phay bán tinh mặt 1&3 đạt ... đã tiếp thu được qua môn học công nghệ chế tạo máy và với sự hướng dẫn tận tình của thầy Hoàng Lanh, chúng em đã hoàn thành đồ án: thiết kế qui trình công nghệ gia công chi tiết Giá Dẫn Hướng. Trong ... đó cải thiện tính công nghệ của chi D max0 = 51 + 0,95 = 51,95 mm - Quá trình công nghệ gồm các bước : Phay thô: đạt IT12 ,dung sai cho kích thước 51 là δ 1 =0,25 mm Phay bán tinh: đạt IT10...
Ngày tải lên: 25/10/2012, 12:04
Đồ án công nghệ giá dẫn hướng - P2
... án công nghệ chế tạo máy-Trần Văn Địch-NXB KH-KT-HN 2000 3. Sổ tay công nghệ chế tạo máy. Tập I – Nguyễn Đắc Lộc – Lê Văn Tiến – Ninh Đức Tổn – Trần Xuân Việt. NXB KH-KT-HN 1999 4. Sổ tay công ... hữu ích về môn học Công Nghệ Chế Tạo Máy. Ngoài việc củng cố về mặt lý thuyết công nghệ chế tạo chi tiết máy từ những bề mặt định vị chi tiết gia công, độ chính xác gia công, các vị trí tương ... = 9750 118.59,1 =0,02 Kw So sánh với công suất máy đã chọn [N]=4,5 Kw , thì công suất cắt N e này đảm bảo an toàn 5. Thời gian gia công cơ bản: T M = SV lD 1000 π với l=80 mm chiều dài gia công = 54,1.65,18.1000 80.3,50. π =0,44...
Ngày tải lên: 25/10/2012, 12:04
Đồ án công nghệ giá dẫn hướng - P3
... Hướng dẫn thiết kế đồ án môn học công nghệ chế tạo máy – Lê Trung Thực – Đặng Văn Nghìn. 2. Thiết kế đồ án công nghệ chế tạo máy-Trần Văn Địch-NXB KH-KT-HN 2000 3. Sổ tay công nghệ chế tạo máy. ... 14 4.4 Chọn chuẩn công nghệ: Chọn mặt 9 làm chuẩn thô để gia công mặt 1&3 Chọn mặt 1 làm chuẩn tinh để gia công các bề mặt còn lại 5. THIẾT KẾ NGUYÊN CÔNG Chọn chuẩn công nghệ - Chuẩn thô: ... thực hiện qui trình công nghệ 5.1 Nguyên công 1:Phay mặt 1&3 5.1.1 Sơ đồ gá đặt: 5.1. 2 Phương án gia công : Phay thô mặt 1&3 đạt cấp chính xác 14 ,Rz=50 m Phay bán tinh mặt 1&3...
Ngày tải lên: 25/10/2012, 12:04
Đồ án công nghệ giá dẫn hướng - P5
... 0,02 3,8 0,38 0,32 50,3+0,3 50,68+0,12 51+0,046 1,45 0,19 0,16 1,54 1,15 2,2 18,65 23,88 5,93 118 150 37 0,44 0,464 0,983 Tính toán 3 Nguyên công 3: Phay - Phay thô mặt 6&8 - Phay bán tinh mặt 6&8 - Phay tinh mặt 6&8 Máy phay ngang 6H12 Phiến ... cắt V (m/phút) Số vòng quay n (v/phút) Thời gian máy (Tm/phút) Ghi chú 1 Nguyên công 1: Phay Phay thô mặt 1&3 Pgay bán tinh Máy phay ngang 6H12 Khối V dài ,chốt tỳ Dao phay đóa 3 mặt ... W W 8. LẬP PHIẾU TỔNG HP CÁC NGUYÊN CÔNG STT Tên nguyên công và nội dung các bước Sơ đồ gá đặt Máy Đồ gá Dụng cu Cắt Đo Lượng dư trung gian...
Ngày tải lên: 25/10/2012, 12:04
Đồ án công nghệ chế tạo máy
... Lớp CTM3 K48 - 35 - Đồ án công nghệ chế tạo máy Lợng d gia công vật dập 2 0,5mm. Lợng d gia công thô 1mm. Lợng d gia công tinh 1mm. + Tra chế độ cắt Bớc 1. Gia công thô Chiều sâu cắt, t ... chi tiết ở bớc công nghệ đang thực hiện Z bmin : giá trị nhỏ nhất của lợng d gia công tính cho bớc công nghệ đang thực hiện d min , d max : kích thớc giới hạn tại mỗi bớc công nghệ Z min , Z max : ... chiều cao nhấp nhô tế vi do bớc công nghệ sát trớc để lại Ta: chiều cao lớp h hỏng bề mặt do bớc công nghệ sát trớc để lại a: sai lệch vị trí không gian do bớc công nghệ sát trớc để lại (độ cong...
Ngày tải lên: 21/11/2012, 09:55
đồ án công nghệ phần mềm “tổng quan về các giao thức báo hiệu và điều khiển trong mạng ngn”
Ngày tải lên: 02/03/2013, 16:57
Đồ án công nghệ thực phẩm
... vít của máy xay thô Đồ án môn học Công nghệ Thực phẩm GVHD: ThS.Nguyễn Thị Hiền Chương 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÒ LỤA 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ: 24 Đồ án môn học Công nghệ Thực phẩm GVHD: ThS.Nguyễn ... lá chuối (sử dụng máy nhồi): 1.5%. Do đó ta tính toán được: Bảng 4.2: Tính toán tổn thất nguyên liệu qua các quá trình 39 Đồ án môn học Công nghệ Thực phẩm GVHD: ThS.Nguyễn Thị Hiền 3.2.5 Xay ... vào giống loài, giới tính, tuổi, mức độ béo và 13 Đồ án môn học Công nghệ Thực phẩm GVHD: ThS.Nguyễn Thị Hiền 3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ và thông số các quá trình 3.2.1 Làm lạnh Nguyên...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:03
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: