Khái niệm
Bán lẻ là quá trình cung cấp hàng hóa và dịch vụ từ cá nhân hoặc doanh nghiệp đến tay người tiêu dùng cuối cùng, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng Các nhà bán lẻ thường mua hàng hóa với số lượng lớn từ nhà sản xuất hoặc qua trung gian bán buôn, sau đó phân phối lại với số lượng nhỏ hơn để thu lợi nhuận.
Bán lẻ là quá trình cung cấp hàng hóa từ các địa điểm cố định như siêu thị hoặc ki-ốt, thông qua các kênh như bưu điện, để người tiêu dùng có thể tiêu thụ trực tiếp Ngoài việc bán sản phẩm, bán lẻ còn bao gồm các dịch vụ hỗ trợ như giao hàng Khách hàng trong lĩnh vực này có thể là cá nhân hoặc tổ chức.
Sơ đồ: Chuỗi cung ứng
7.3 Bản chất kinh doanh bán lẻ
Sơ đồ: Quá trình tái sản xuất xã hội
Quá trình tái sản xuất xã hội bao gồm bốn khâu chính: sản xuất, phân phối, trao đổi và tiêu dùng Trong đó, phân phối và trao đổi được xem là lĩnh vực lưu thông, đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối các giai đoạn của quá trình này.
Kinh doanh bán lẻ là một phần quan trọng trong lĩnh vực lưu thông hàng hóa và dịch vụ, tập trung vào việc thực hiện các giao dịch trực tiếp với người tiêu dùng cuối cùng.
Kinh doanh bán lẻ là hoạt động bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng, thực hiện nguyên tắc phân phối trong cơ chế thị trường thông qua giá cả Đây là giai đoạn cuối cùng trong chuỗi lưu thông hàng hóa, nơi hàng hóa được chuyển từ lĩnh vực phân phối sang tiêu dùng nhờ vào hoạt động bán lẻ.
7.4 Vai trò của kinh doanh bán lẻ
Trong nền kinh tế thị trường, kinh doanh bán lẻ đóng vai trò quan trọng, là khâu gần gũi nhất với người tiêu dùng Là một lực lượng chủ đạo trong quá trình tiêu thụ hàng hóa, bán lẻ không chỉ tổ chức và vận hành việc tiêu thụ mà còn giúp thỏa mãn nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng Điều này góp phần nâng cao mức hưởng thụ và tạo điều kiện cho quá trình tái sản xuất không ngừng.
Nhà sản xuất hay nhà nhập khẩu
Người bán buôn Người bán lẻ Người tiêu dùng cuối cùng
Sản xuất Phân phối Trao đổi Tiêu dùng
Kinh doanh bán lẻ đóng vai trò quan trọng trong việc mở rộng xã hội, đảm bảo sự cân đối giữa cung và cầu hàng hóa, cũng như giữa sản xuất và tiêu dùng Nó là công cụ hiệu quả để thực hiện cơ chế phân phối theo giá thị trường, đồng thời hỗ trợ xây dựng và phát triển thị trường đầu ra cho các doanh nghiệp sản xuất.
Nói cách khác, kinh doanh bán lẻ thực hiện những vai trò cơ bản sau:
- Mang hàng hóa đến với người tiêu dùng cuối cùng
Hệ thống bán lẻ giúp nhà sản xuất hiểu rõ nhu cầu, sở thích và thói quen tiêu dùng mới của khách hàng, từ đó phát triển sản phẩm mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện tại để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường.
- Nhà bán lẻ giúp nhà sản xuất phân phối sản phẩm với số lượng ít, đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng
- Dự trữ hàng hóa giúp giảm chi phí kho bãi cho nhà sản xuất
Dự trữ tài chính là yếu tố quan trọng trong chuỗi cung ứng, vì nhà phân phối không luôn thanh toán ngay khi nhận hàng Thay vào đó, dòng tiền chỉ được luân chuyển trở lại cho nhà sản xuất sau khi hàng hóa được bán.
7.5 Các loại hình bán lẻ
7.6 Loại hình bán lẻ truyền thống
Theo Nghị định số 02/2003/NĐ-CP ngày 14/01/2003 của Chính phủ, chợ là một hình thức kinh doanh thương mại truyền thống, được tổ chức tại các địa điểm quy hoạch nhằm phục vụ nhu cầu mua bán, trao đổi hàng hóa và tiêu dùng của cộng đồng dân cư.
Chợ là nơi tập trung hàng hóa đa dạng, cung cấp nhiều loại sản phẩm thiết yếu cho cuộc sống hàng ngày và các mặt hàng khác Thường được xây dựng tại các khu vực đông dân cư, chợ thường tọa lạc ở những vị trí trung tâm, thuận lợi cho việc mua sắm.
15 giao thông Chợ kinh doanh theo kiểu vừa bán sỉ, vừa bán lẻ nên lượng khách thường đông vào các ngày cuối tuần
Chợ là một địa điểm công cộng nơi mọi người có thể mua bán và trao đổi hàng hoá, dịch vụ Tại chợ, bất kỳ ai có nhu cầu đều có cơ hội tham gia vào hoạt động thương mại, tạo ra sự giao lưu và kết nối giữa các cư dân.
Chợ hình thành từ nhu cầu sản xuất và trao đổi hàng hóa của cộng đồng, có thể xuất phát từ quá trình tự phát hoặc nhận thức tự giác của con người Nhiều chợ được xây dựng và quản lý chặt chẽ bởi chính quyền và các ngành kinh tế kỹ thuật, trong khi không ít chợ khác lại hình thành một cách tự phát, chưa được quy hoạch và tổ chức rõ ràng.
Các hoạt động mua bán và trao đổi hàng hóa, dịch vụ tại chợ diễn ra theo quy luật và chu kỳ thời gian cố định (ngày, giờ, phiên) Chu kỳ họp chợ được hình thành dựa trên nhu cầu trao đổi hàng hóa, dịch vụ và tập quán của từng vùng, địa phương.
Cửa hàng tạp hóa, hay tiệm tạp phẩm, là một mô hình cửa hàng nhỏ tương tự như bách hóa, cung cấp đa dạng hàng hóa thiết yếu cho cuộc sống hàng ngày Tại đây, khách hàng có thể tìm thấy các mặt hàng đồ ăn uống khô, đồ gia dụng, kim chỉ, vải vóc, đồ xây dựng, và các sản phẩm phục vụ cho học tập và ăn nhanh Hàng hóa tại cửa hàng thường có giá cả phải chăng và tiện lợi cho người tiêu dùng Ở phương Tây, các tiệm tạp hóa chủ yếu bán lương thực như sữa và bánh mì cùng với nhiều mặt hàng gia dụng khác.
