Ý tưởng ra đời Gates Cafe
Hiện nay, tiếng Anh trở thành kĩ năng thiết yếu trong thời kỳ hội nhập, đặc biệt đối với sinh viên mới ra trường Yêu cầu về khả năng giao tiếp thực sự ngày càng cao, không chỉ dừng lại ở việc sở hữu bằng cấp Sự thay đổi trong hình thức thi TOEIC từ 2 lên 4 kĩ năng và sự phổ biến của IELTS là minh chứng rõ ràng cho điều này Do đó, các khóa học “nghe nói” tại các trung tâm ngày càng thu hút sự quan tâm của người học.
Hiện nay, nhiều học sinh và sinh viên học tiếng Anh nhưng thiếu cơ hội thực hành, dẫn đến tình trạng học lý thuyết mà không áp dụng vào thực tế Dù có thể làm tốt các bài kiểm tra, nhưng không ít sinh viên vẫn thiếu tự tin khi giao tiếp với người nước ngoài Do đó, nhu cầu tìm kiếm một môi trường để thực hành tiếng Anh và trao đổi kinh nghiệm nhằm nâng cao khả năng giao tiếp là rất lớn Tuy nhiên, chất lượng của các trung tâm tiếng Anh hiện nay còn nhiều hạn chế; các trung tâm chất lượng cao thường có chi phí quá đắt, trong khi đó, các trung tâm trung bình lại không đảm bảo hiệu quả Là những sinh viên đã trải nghiệm nhiều trung tâm, chúng tôi hiểu rõ những bất cập và nỗi lo lắng của các bạn.
Chúng ta thường nhấn mạnh tầm quan trọng của việc học qua trải nghiệm thực tế, với phương châm “học mà chơi, chơi mà học” và “học mọi lúc mọi nơi” Chúng tôi mong muốn tạo ra một môi trường thực hành tiếng Anh thực tế, không chỉ xoay quanh những chủ đề quen thuộc, giúp bạn nâng cao kỹ năng ngôn ngữ một cách hiệu quả và thú vị.
Học không còn bị giới hạn trong những khuôn khổ nhàm chán; quán cà phê trở thành không gian lý tưởng để trò chuyện, khám phá và trải nghiệm những điều mới mẻ Tại đây, bạn có thể giao lưu với bất kỳ ai về bất cứ chủ đề nào, trong khi thưởng thức những cốc cà phê nóng hổi, kích thích tối đa vị giác và khứu giác của bạn.
Về Gates Cafe
- Mô hình dành cho những người có niềm đam mê với tiếng Anh, cần và thích ngôn ngữ này.
- Yêu cầu về nhân sự phải biết tiếng Anh.
- Đồ uống đáp ứng được nhu cầu của từng phân khúc khách hàng.
- Tạo môi trường phù hợp dành cho việc học và giao lưu tiếng anh.
- Các khu bàn ghế trong quán sắp xếp và giúp các nhóm có thể học tiếng Anh thoải mái nhất.
- Tiện lợi để khách hàng có thể học mà không bị phân tâm.
Gates Cafe hướng đến việc mang lại trải nghiệm mới mẻ và thoải mái cho khách hàng Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ khách hàng với những quyền lợi và tiện ích đảm bảo cho cả khách hàng và cộng tác viên Gates Cafe tập trung vào cảm nhận của khách hàng, với mong muốn cung cấp những sản phẩm và dịch vụ tuyệt vời nhất.
Tên: Gates Caffe
Cổng là mặt tiền của ngôi nhà, đại diện cho hình ảnh đầu tiên mà khách quan nhìn thấy, tương tự như cách mà "Gates" thể hiện thương hiệu của chúng tôi Trong khi đó, "Cafe" chỉ rõ loại hình kinh doanh mà chúng tôi cung cấp.
Cánh cửa tri thức: Chúng tôi hướng tới việc mở ra cơ hội và tạo dựng “cánh cửa” dẫn đến những chân trời mới Nếu tiếng Anh là một trở ngại trong hành trình chạm tới ước mơ của bạn, thì Gates Cafe chính là nơi cung cấp “những chiếc chìa khóa” giúp bạn vượt qua “cánh cửa khóa”.
Cánh cửa tâm hồn tượng trưng cho ranh giới giữa các không gian và thời gian khác nhau, nơi chúng ta bắt đầu hành trình khám phá bản thân Tại Gates Cafe, chúng tôi hy vọng bạn sẽ mở lòng hơn, giao tiếp với mọi người và kết nối với chúng tôi để cùng nhau vượt qua những cánh cửa giam giữ trái tim mình.
"Khi một cánh cửa hạnh phúc khép lại, cánh cửa khác sẽ mở ra Tuy nhiên, nếu bạn tự đóng kín những cơ hội của mình, bạn sẽ không còn thấy được cánh cửa hạnh phúc nào nữa." - Helen Keller.
+ Tại sao là “Gates” mà không phải “Gate”:
Bạn sẽ không chỉ có một cơ hội mà là nhiều cơ hội liên tiếp mở ra, bao gồm việc học tập, cải thiện khả năng tiếng Anh, tìm kiếm trung tâm tiếng Anh, tìm việc làm và săn học bổng du học.
+ Thông điệp muốn gửi tới khách hàng qua tên, slogan:
GATES CAFFE- CÁNH CỔNG TƯƠNG LAI
Logo
- Đây là 1 logo vừa mang cảm giác thân thuộc, ấm cúng, vừa sang trọng, gợi nhớ hơi hướng Anh quốc thập niên 90 (phong cách trang trí của quán)
Quán cà phê của chúng tôi nổi bật với hình ảnh chiếc cổng và biểu tượng cà phê nâu, thể hiện thương hiệu và tên quán Cốc cà phê nâu nóng hổi không chỉ là sản phẩm mà còn tượng trưng cho thái độ phục vụ tận tâm, chất lượng và sự nhiệt tình mà chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng.
- “EST” và “2021”- Establish 2021: thời gian ra mắt của chúng tôi.
- Dùng gam màu nâu,trắng và xanh đen, tương phản, bổ trợ cho nhau.
+ Màu xanh đen gợi cảm giác an toàn, đảm bảo, cổ xưa
+ Màu nâu ấm áp, chân chất
+ Màu trắng sang trọng sạch sẽ, tinh khiết Đây đều là những màu cơ bản cũng như ít màu nên sẽ giảm đc chi phí in ấn logo.
Địa chỉ
Khu vực : Doãn Kế Thiện, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội.
Lý do lựa chọn khu vực này là vì gần các trường đại học danh tiếng như Trường Đại học Quốc gia Hà Nội, Trường Đại học Sư phạm và Trường Đại học Sân khấu Điện ảnh, cùng với các trường cấp 3 chuyên ngoại ngữ như Trường THPT Chuyên Ngoại ngữ và Trường Phổ thông Hermann Gmeiner.
Thuận tiện cho việc đi lại của khách hàng
Tiếp cận được đối tượng khách hàng chính mà quán hướng đến ( 12-35, những người muốn giao lưu, cải thiện kĩ năng tiếng Anh)
- Quán mặt đường, không ảnh hưởng đi lại, dễ tìm, đặc biệt gần các bến xe buýt,tiện cho việc di chuyển của khách hàng.
Khu vực này sôi động với nhiều hoạt động của sinh viên và học sinh, bao gồm thể thao, ăn uống, giải khát, và các khu vui chơi giải trí Do đó, hoạt động của quán rất phù hợp với nhu cầu của cộng đồng, đúng như câu nói “buôn có bạn, bán có phường” của ông cha ta.
Nhân viên đời đầu từ Đại học Quốc gia Hà Nội chúng tôi nhận thấy rằng việc tìm quán gần trường và chỗ trọ sẽ giúp thuận tiện hơn trong việc di chuyển đến nơi làm việc.
Loại hình doanh nghiệp
- Hình thức pháp lý: Hộ kinh doanh cá thể
- Chúng tôi chọn hình thức trên vì những lí do sau:
Đối với sinh viên khởi nghiệp với nguồn vốn và kinh nghiệm hạn chế, hình thức này sẽ giúp giảm thiểu khó khăn, hạn chế rào cản pháp lý và những bỡ ngỡ ban đầu Chúng tôi cam kết đơn giản hóa thủ tục thành lập doanh nghiệp và các điều kiện liên quan, từ đó nâng cao tính chủ động trong quá trình hoạt động kinh doanh.
Giảm bớt gánh nặng thuế thu nhập trong giai đoạn đầu khởi nghiệp là một lợi thế quan trọng Thay vì phải nộp thuế thu nhập doanh nghiệp, doanh nghiệp chỉ cần thanh toán thuế môn bài với mức 1.000.000 đồng mỗi năm.
+ Tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát huy tính linh hoạt trong hoạt độn và các hình thức cộng tác với các đối tác.
Chúng tôi cam kết không ngừng sáng tạo và đổi mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, vì vậy các hoạt động và đối tác của chúng tôi sẽ luôn được điều chỉnh Qui mô và hình thức linh hoạt sẽ giúp chúng tôi phản ứng nhanh chóng và dễ dàng hơn trước những biến đổi.
Mục tiêu kinh doanh
Mục tiêu Marketing
Mục tiêu Marketing trong 2 năm tới bao gồm:
- Mở rộng quy mô của Gates và mở thêm 3 quán sử dụng tiếng Anh ở một số điểm gần các trường đại học tại Hà Nội.
- Có quan hệ đối tác với một số trung tâm lớn và tạo lập mối quan hệ để có được những khách mời ổn định.
- Lập được nhóm CTV lâu dài với quán
Nâng cao kỹ năng giao tiếp ngoại ngữ và khả năng tạo không khí thân thiện cho đội ngũ nhân viên và cộng tác viên sẽ giúp thu hút các bạn trẻ đến quán, giảm bớt sự e ngại và tạo điều kiện thuận lợi để họ dễ dàng hòa nhập.
- Tăng doanh thu hàng năm 40%, thu hồi vốn trong 2 năm đầu.
Quyết định về sản phẩm
Quán cà phê của chúng tôi chuyên cung cấp cà phê, nước giải khát và các món ăn nhẹ, đây sẽ là nguồn thu chủ yếu của doanh nghiệp Để tạo dấu ấn riêng và phù hợp với không khí quán, thực đơn sẽ mang hương vị Anh, đồng thời đáp ứng sở thích và túi tiền của giới trẻ Kết quả khảo sát cho thấy chỉ 17% khách hàng tiềm năng mong muốn có đồ uống thật ngon khi đến với chúng tôi, do đó chúng tôi tập trung vào thực đơn đáp ứng yêu cầu ngon, rẻ và đảm bảo vệ sinh Bên cạnh đó, chúng tôi cũng sẽ giới thiệu các món ăn và thức uống mang hương vị đặc trưng của xứ sở sương mù để tạo cảm giác về một môi trường Anh ngữ.
Chúng tôi sẽ thiết kế một không gian độc đáo, mang đến sự riêng biệt cho quán, đồng thời tạo ra bầu không khí thoải mái và cởi mở Điều này giúp bạn dễ dàng hòa nhập, giao lưu, học hỏi và tự tin sử dụng tiếng Anh của mình thông qua các sản phẩm cụ thể.
Không gian quán được thiết kế nhằm tạo môi trường thuận lợi cho việc học tập và giao lưu tiếng Anh, với phong cách Âu và retro Những đồ vật trang trí mang hình dáng vintage kết hợp với màu sắc rực rỡ kích thích sự sáng tạo Các câu "quotes" tiếng Anh ý nghĩa được bố trí trong khung ảnh tạo nên những mảng tường độc đáo, trong khi sơ đồ tư duy về ngữ pháp và câu giao tiếp tiếng Anh được gắn trên mỗi bàn café để khách hàng dễ dàng tiếp cận Tầng trệt là không gian mở cho trò chuyện và họp nhóm, trong khi tầng trên yên tĩnh hơn, phù hợp cho việc học tập và làm việc.
Quán chúng tôi trang bị đầy đủ thiết bị học tập tiếng Anh như máy vi tính, loa, tivi, và thường xuyên cập nhật các bài nghe cùng thông tin thời sự bằng tiếng Anh Ngoài ra, có sẵn các bản photo báo, bài nghe, bài dịch trên bàn để bạn có thể đọc tại chỗ hoặc mang về tham khảo Chúng tôi không chỉ tạo điều kiện cho bạn giao tiếp tiếng Anh mà còn hỗ trợ bạn tiếp cận thông tin và tài liệu giúp rèn luyện bốn kỹ năng cơ bản: nghe, nói, đọc, viết.
Đội ngũ cộng tác viên và tình nguyện viên của chúng tôi gồm những người trẻ, nhiệt tình và năng động, có hiểu biết về văn hóa phương Tây, luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong việc học tập và giao tiếp tiếng Anh Họ chủ yếu là sinh viên từ các giảng viên trẻ tại các trung tâm tiếng Anh, vì vậy rất gần gũi và dễ hiểu với sinh viên Điều này giúp bạn tự tin hơn khi sử dụng tiếng Anh Đặc biệt, chúng tôi còn có tình nguyện viên là người nước ngoài sống tại Việt Nam và khách du lịch "backpacker", tạo cơ hội cho bạn cải thiện kỹ năng giao tiếp và khám phá văn hóa quốc tế.
Các hoạt động của Gates Cafe
Trong quá trình kinh doanh, chúng tôi sẽ có những hoạt động chính như sau:
Khi đến quán, khách hàng không chỉ có cơ hội giao tiếp tiếng Anh với bạn bè mà còn với đội ngũ cộng tác viên nhiệt tình của chúng tôi Nếu khách chưa tự tin để bắt chuyện, các cộng tác viên sẽ chủ động trò chuyện một cách chân thành, giúp khách tự tin hơn trong việc nói tiếng Anh Họ cũng sẵn sàng hỗ trợ giải quyết những khó khăn và cung cấp lời khuyên hữu ích cho việc học tiếng Anh, phỏng vấn hay thi cử.
Chúng tôi tổ chức các buổi sinh hoạt văn hóa định kỳ 1-2 lần mỗi tuần vào buổi tối cố định, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng tham gia Các buổi sinh hoạt này do giáo viên hoặc người nước ngoài chủ trì, với nội dung phong phú và hình thức mới mẻ, hấp dẫn nhằm phát huy tính sáng tạo của tuổi trẻ Thông qua đó, bạn sẽ có cơ hội hiểu biết sâu sắc hơn về văn hóa, con người và ngôn ngữ các nước phương Tây Chúng tôi cũng sẽ thường xuyên khảo sát ý kiến khách hàng để tổ chức các hoạt động đáp ứng tốt nhất nhu cầu của họ Hình thức các buổi sinh hoạt có thể đa dạng, bao gồm talkshow với cựu du học sinh, giáo viên, sinh viên, vũ hội hóa trang, thuyết trình chia sẻ kinh nghiệm học tiếng Anh, đêm diễn văn nghệ và các cuộc thi tiếng Anh nhỏ.
Quán sẽ tổ chức các lễ hội truyền thống phương Tây như Valentine, Easter và Giáng Sinh, mang đến không khí mới mẻ và ấm cúng, thu hút sự quan tâm của đông đảo khách hàng Những sự kiện này không chỉ giúp khách hàng hiểu thêm về văn hóa và con người trên khắp thế giới mà còn tạo cơ hội để khách hàng tham gia tích cực Chúng tôi sẽ thông báo cho khách hàng về các lễ hội khi họ đến quán và cùng tổ chức với những khách hàng nhiệt tình Các lễ hội được lựa chọn hấp dẫn và phân bố hợp lý trong năm, với danh sách cụ thể có trong Phụ Lục 2.
Chúng tôi cam kết tạo cơ hội tiếp xúc cho người nước ngoài tại quán bằng cách ưu tiên miễn phí đồ uống và hỗ trợ họ tìm hiểu về văn hóa và con người Việt Nam Những hoạt động giao lưu với giới trẻ Việt Nam được họ rất quan tâm, thậm chí nhiều người muốn tham gia làm tình nguyện viên để khám phá sâu hơn về Việt Nam và tiếng Việt.
Chúng tôi cam kết áp dụng chính sách ưu tiên đặc biệt cho khách hàng thường xuyên, đặc biệt là những thành viên tích cực Các ưu đãi này bao gồm việc thông báo về các hoạt động, lễ hội, và nội dung thảo luận Bên cạnh đó, chúng tôi cũng sẽ phối hợp cùng khách hàng để tổ chức các buổi lễ hội truyền thống, nhằm tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ và gắn kết cộng đồng.
Chúng tôi đang xây dựng một nguồn dữ liệu điện tử chuyên biệt cho các chuyên ngành tiếng Anh, nhằm hỗ trợ sinh viên trong việc tiếp cận tài liệu chuyên ngành Để giải quyết khó khăn trong việc tìm kiếm tài liệu như kinh tế, điện tử, ngân hàng, bảo hiểm, chúng tôi sẽ tập hợp từ điển và tài liệu tham khảo theo từng chuyên ngành Mặc dù cơ sở vật chất còn hạn chế, chúng tôi sẽ tạo ra các Folder riêng cho từng chuyên ngành để lưu trữ thông tin và tài liệu, bao gồm từ điển chuyên ngành và các đường link hữu ích Chúng tôi tin rằng với sự tham gia và đóng góp của khách hàng, thư viện sẽ ngày càng phát triển và phục vụ hiệu quả cho việc học tập của sinh viên.
Gates Cafe là một quán café phong cách Tây độc đáo, nơi khách hàng có thể giao tiếp bằng tiếng Anh với nhân viên và những người xung quanh Tại đây, khách có cơ hội tham gia các hoạt động tập thể hàng tuần và các sự kiện vào dịp lễ truyền thống phương Tây, thưởng thức những bản nhạc ngoại hay và đọc sách song ngữ Môi trường vui tươi và năng động giúp khách hàng dễ dàng kết nối, tìm kiếm bạn bè mới và phát triển kỹ năng ngôn ngữ, phục vụ cho công việc và học tập Đội ngũ nhân viên tận tình cùng với những đồ uống ngon, pha chế chuẩn phong cách phương Tây, tạo nên trải nghiệm thú vị cho mọi khách hàng.
Giá cả
Chiến lược giá của Gates Cafe được xây dựng dựa trên quan điểm của khách hàng, với những câu hỏi quan trọng như: Khách hàng sẽ phải chi bao nhiêu cho trải nghiệm tại quán cà phê này? Mức giá đó có hợp lý không và có tương xứng với những dịch vụ mà họ nhận được? Liệu khách hàng có khả năng ghé thăm quán thường xuyên với mức chi phí đó không?
Gates Cafe định hướng mức giá từ 20.000-35.000 đồng/người, một mức chi phí hợp lý nhằm thu hút khách hàng đến thường xuyên.
Xúc tiến bán hàng
Nội dung chính của các hoạt động quảng cáo bao gồm các hoạt động sau đây:
- Quảng cáo chính trên mạng, diễn đàn, forum về tiếng anh, thiết kế trang web, lập diễn đàn.
- Quảng cáo tại các trung tâm tiếng anh,
- Tờ rơi tại các trường đại học, đặc biệt vào những đợt lễ hội lớn.
Thông qua các cộng tác viên, thanh hội viên quán và CLB tiếng Anh tại các trường, cùng với sự hỗ trợ từ giáo viên dạy tiếng Anh, đặc biệt là các giáo viên trẻ tại trung tâm, những người này sẽ giới thiệu và quảng bá đến bạn bè và học viên của họ, những người có nhu cầu cao về giao tiếp bằng tiếng Anh.
Cụ thể các hoạt động này đối với các nhóm khách hàng khác nhau như sau:
Mặc dù học sinh không phải là nhóm khách hàng chính mà chúng tôi hướng tới, nhưng họ có thể được thu hút nhờ tâm lý theo phong trào Sự tham gia của họ sẽ làm phong phú thêm sắc màu của sản phẩm, góp phần đa dạng hóa và làm phong phú hơn trải nghiệm của khách hàng.
Nhóm khách hàng sinh viên có nhu cầu học tiếng Anh cao nhưng khả năng chi trả hạn chế Đây là nhóm khách hàng đông đảo và quan trọng nhất, vì vậy cần được chú trọng Hình thức quảng bá hiệu quả cho nhóm này bao gồm việc tổ chức các câu lạc bộ tiếng Anh, phát tờ rơi và quảng cáo tại các trung tâm tiếng Anh.
Nhóm khách hàng là người đi làm có nhu cầu giao tiếp bằng tiếng Anh cao nhưng gặp khó khăn về thời gian và sự tập trung, do đó, quảng cáo trực tuyến trên các trang web bằng tiếng Anh và tiếng Việt là phương thức hiệu quả Đặc biệt, giáo viên dạy tiếng Anh, đặc biệt là những giáo viên trẻ và tại các trung tâm, không chỉ là khách hàng tiềm năng mà còn là người giới thiệu No Fear cho học viên Những giáo viên giỏi có thể trở thành khách mời trong các buổi sinh hoạt của quán, góp phần nâng cao giá trị thương hiệu.
Phân phối
Quán cung cấp trực tiếp sản phẩm đến người tiêu dùng, không qua trung gian phân phối
Con người
Đội ngũ nhân viên của quán chủ yếu là sinh viên từ năm nhất đến năm ba đang theo học tại các trường đại học, bao gồm nhân viên phục vụ, pha chế và các cộng tác viên tiếng Anh.
Chính sách tuyển dụng và đào tạo nhân viên:
Tất cả các nhân viên của quán phải đảm bảo khá - tốt 3 yêu cầu:
– Tiếng Anh giao tiếp lưu loát.
– Vẻ ngoài: thân thiện, dễ gần.
– Tính cách: nhiệt tình, chăm chỉ.
Trước khi nhân viên bắt đầu làm việc và trong quá trình làm việc (dự kiến là
Mỗi hai tháng, chúng tôi thực hiện các chính sách huấn luyện và phát triển nhân viên Đối với nhân viên mới, chương trình huấn luyện tập trung vào phương pháp tiếp cận khách hàng và quy trình phục vụ từ đầu đến cuối, bao gồm những vấn đề quan trọng cần chú ý.
Chào hỏi khách: cách bắt chuyện, gợi ý thực đơn, các cách thể hiện sự chu đáo với khách thông qua nụ cười,vv…(bằng tiếng Anh)
Ghi thực đơn/cách xử lí khi đơn hàng mà khách đặt chưa thể/không thể phục vụ ngay.
Giải quyết tình huống khi khách có phản hồi không tốt về dịch vụ của quán.
– Đối với nhân viên hiện tại: Thường xuyên theo dõi/kiểm tra/đánh giá nhân viên.
Có cơ hội giao lưu gặp gỡ với tất cả khách hàng, đặc biệt là trong môi trường thực tập tiếng Anh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
Được tham gia trực tiếp vào việc triển khai và điều hành các hoạt động sinh hoạt tiếng Anh chuyên đề hàng tuần để nâng cao vốn ngoại ngữ.
Nhân viên giới thiệu bạn bè/người thân đến quán sẽ được giảm giá 10%
Văn hóa quán chú trọng vào sự hòa đồng và gần gũi giữa quản lý và nhân viên, cũng như giữa các nhân viên với nhau Mục tiêu là tạo ra một môi trường làm việc thân thiện, đoàn kết và gắn bó, góp phần nâng cao hiệu quả công việc.
Quy trình
Dịch vụ khách hàng tốt nhất là mang lại sự hài lòng tối đa, vì vậy quán sẽ tối ưu hóa quy trình phục vụ để giảm thiểu thời gian chờ đợi Đồng thời, đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và nhiệt tình sẽ tạo ra cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Môi trường vật lý
Để mang lại cho khách hàng niềm tin tuyệt đối về sự an toàn vệ sinh thực phẩm và cải thiện tâm trạng khi sử dụng dịch vụ, quán tập trung vào việc nâng cao và cải thiện ba yếu tố quan trọng.
1 Không gian: Các nghiên cứu khoa học giải thích rằng, màu sắc ảnh hưởng đến não: Màu đỏ giúp cải thiện tập trung và bộ nhớ, trong khi màu xanh cải thiện sự sáng tạo Màu sắc chủ đạo của tường là xanh dương và các vật dụng trang trí là đỏ giúp thư giãn và tăng cường khả năng phát triển ngôn ngữ Màu sắc hài hòa giúp thư giãn
2 Cơ sở vật chất: bàn ghế được bố trí gọn gàng và ngăn nắp, máy móc thiết bị được lau chùi cẩn thận, các tấm kiếng lớn trên quán luôn được đảm bảo phải sáng bóng thường xuyên; các dụng cụ (ly, tách, khay, muỗng, ) được định kì thay mới.
3 Hệ thống vệ sinh: khu vực bếp được bố trí và sử dụng 1 cách hợp lí và khoa học; nhà vệ sinh được dọn rửa sạch sẽ 2 lần/ngày; các nhân viên của quán đều có đồng phục chung để đảm bảo sự nhất quán.
Tất cả được đồng bộ, hài hòa, sạch sẽ tạo cho khách hàng cảm nhận và trải nghiệm tốt nhất
Kế hoạch hoạt động của Gates Cafe trong thời điểm hiện tại
Sơ đồ kế hoạch của Gates Cafe trong thời điểm hiện tại:
1 Đưa ra ý tưởng sơ khai
2 Đánh giá tính khả thi của ý tưởng kinh doanh
4 Phân tích đối thủ cạnh tranh
5 Nhắm đối tượng khách hàng mục tiêu
6 Xây dựng và hoàn thiện nền tảng kinh doanh
1 Đưa ra ý tưởng và lựa chọn hình thức kinh doanh phù hợp:
Xây dựng ý tưởng khởi nghiệp cho quán cà phê tiếng Anh với không gian hiện đại và trẻ trung, nơi khách hàng có thể trò chuyện tiếng Anh cùng bạn bè, giảng viên và khách nước ngoài Quán cũng cung cấp đa dạng thức uống và đồ ăn nhẹ phù hợp với giới trẻ, tạo nên một môi trường giao lưu thú vị và bổ ích.
Gates Cafe là một mô hình kinh doanh độc đáo, kết hợp giữa quán cà phê trong lĩnh vực F&B và dịch vụ dạy tiếng Anh cho khách hàng có nhu cầu.
- Đặt tên cho dự án khởi nghiệp: “Gates Cafe”.
2 Đánh giá tính khả thi của ý tưởng kinh doanh
Thị trường ngành cà phê đang trở nên bão hòa với mức độ cạnh tranh cao, điều này đòi hỏi các mô hình kinh doanh phải sáng tạo để tồn tại Nhận thức được sự khốc liệt này, TWOGETHER đã ra mắt mô hình “Quán cà phê tiếng Anh”, cung cấp không gian 100% tiếng Anh Mô hình này tạo cơ hội cho giới trẻ giao lưu, học hỏi và trải nghiệm thực tế trong môi trường tiếng Anh.
TWOGETHER đã tiến hành khảo sát trên quy mô lớn để thu thập ý kiến của nhiều đối tượng khác nhau:
Khảo sát về nhu cầu sử dụng tiếng Anh giao tiếp.
Khảo sát về mức chi trả sẵn sàng cho một lần sử dụng dịch vụ của Quán Cafe tiếng Anh.
Qua điều tra và phỏng vấn trên quy mô rộng, có thể nhận thấy tính thực thi của dự án khởi nghiệp.
Gates Cafe đã tiến hành nghiên cứu thị trường dựa trên điều tra – khảo sát
(Surveys) và phỏng vấn sâu (Personal Interviews)
Từ khi đại dịch COVID-19 bùng phát, ngành cà phê Việt Nam đã trải qua nhiều biến đổi, với nhiều cửa hàng phải tạm ngưng hoạt động hoặc thay đổi mô hình kinh doanh để thích ứng Bắt đầu từ năm 2021, thị trường thực phẩm và đồ uống chứng kiến sự xuất hiện của nhiều cửa hàng và thương hiệu cà phê mới Đặc biệt, nhiều thương hiệu lớn đã mở rộng đầu tư vào các khu vực mới thay vì chỉ tập trung ở trung tâm, nhằm thu hút khách hàng nội địa trong bối cảnh hạn chế đi lại do dịch bệnh.
Nhu cầu học tiếng Anh ngày càng tăng cao trong xã hội hiện đại, được thể hiện rõ qua việc tiếng Anh trở thành môn học bắt buộc trong chương trình giáo dục ở mọi cấp bậc Các vị trí tuyển dụng, đặc biệt là những công việc quan trọng với mức lương hấp dẫn, đều yêu cầu ứng viên có khả năng sử dụng tiếng Anh thành thạo và lưu loát Điều này thúc đẩy nhu cầu rèn luyện kỹ năng tiếng Anh trong thực tế ngày càng lớn.
Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người dân Việt Nam, thể hiện sự tự hào và trân trọng Trên khắp các con đường, chúng ta dễ dàng bắt gặp nhiều quán cà phê đa dạng, phản ánh nhu cầu thưởng thức đồ uống ngày càng cao Sự cải thiện trong mức sống hiện đại cũng góp phần nâng cao khả năng chi trả của người tiêu dùng, làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức cà phê và các đồ uống khác.
4 Phân tích đối thủ cạnh tranh.
Gates Cafe tiến hành phân tích đối thủ cạnh tranh để nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo sự khác biệt cho thương hiệu, nhằm cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Đối thủ trực tiếp là những cơ sở có cùng mô hình kinh doanh trong địa bàn.
Đối thủ tiềm ẩn là những quán Cafe thường.
5 Nhắm đối tượng khách hàng mục tiêu (khách hàng tiềm năng)
- Đối tượng khách hàng mục tiêu: học sinh, sinh viên, người trong độ tuổi đi làm(từ 12 đến dưới 35 tuổi)
- Đọc và tìm hiểu thông tin về những thức uống, kiến thức tiếng Anh, cập nhật xu hướng.
Sử dụng nền tảng công nghệ hiện đại, mạng wifi và Internet tốc độ cao, cùng với hệ thống trang thiết bị hỗ trợ nhu cầu học tập và tra cứu tài liệu tiếng Anh, chúng tôi cung cấp các nguồn dữ liệu điện tử, tivi và loa đài, tạo ra môi trường học tập và làm việc thuận lợi cho khách hàng.
- Phần mềm quản lý quán giúp tiết kiệm nguồn lực.
- Phần mềm hỗ trợ phục vụ: hỗ trợ gọi đồ, thông báo lấy lấy đồ, hóa đơn điện tử, giao dịch thông minh (Internet banking, ví điện tử, …)
- Kết nối quán cà phê với các đơn vị vận chuyển giao hàng: Grabfood, Loship, Baemin, …
6 Xây dựng và hoàn thiện các nền tảng kinh doanh chính.
- Thiết kế giao diện quán và trang trí theo một chủ đề.
Gates Cafe tạo dựng cộng đồng thông qua các kênh truyền thông hiệu quả, thu hút và tiếp cận nhiều khách hàng mới từ các phân khúc khác nhau Điều này không chỉ giúp xây dựng độ tin cậy mà còn nâng cao giá trị thương hiệu của quán.
