GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NHÂN SỰ TRONG THỰC TRẠNG NGÀNH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TẠI VIỆT NAM HIỆN NAY
Khái quát về nhân sự và quản trị nhân sự
1.1.1 Khái quát về nhân sự
Nhân sự trong nhà hàng khách sạn là tập hợp những người lao động có khả năng và vai trò khác nhau, kết nối với nhau để đạt được mục tiêu chung.
➢ Nhân sự bao gồm hai thành tố cơ bản:
Thể lực: thể chất của từng cá nhân, của tập thể.
Trí lực: trí tuệ của từng cá nhân, tập thể.
▪ Căn cứ vào hình thức lao động
+ Lao động quản lý: giám đốc, phó giám đốc, trưởng bộ phận
+ Lao động chuyên môn: nghiệp vụ chế biến, bàn, bar, kế toán
▪ Căn cứ vào hình thức tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh
+ Lao động trực tiếp
+ Lao động gián tiếp
➢ Chuyên môn: nhân viên bàn, bar, bếp, thu ngân, kế toán, nhân viên đón tiếp, marketing, kĩ thuật viên bảo dưỡng, thủ kho
Lao động trong khách sạn và ngành du lịch có tính biến đổi lớn theo mùa vụ Trong mùa cao điểm, lượng khách tăng cao, đòi hỏi đội ngũ nhân viên phục vụ phải đông đảo và làm việc với cường độ lớn Ngược lại, trong mùa thấp điểm, chỉ cần một lượng nhỏ nhân viên cho các bộ phận bảo vệ và quản lý.
➢ Lao động trong khách sạn có tính công nghiệp hóa cao, tính kỷ luật cao
Trong ngành khách sạn, nhân viên cần thực hiện các thao tác nhanh nhẹn, chính xác và đồng bộ để đảm bảo chất lượng dịch vụ Việc tự động hóa lao động trong khách sạn gặp nhiều khó khăn do sản phẩm chủ yếu là dịch vụ, vì vậy việc thay thế lực lượng lao động có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động kinh doanh.
➢ Đặc điểm về cơ cấu độ tuổi, giới tính
Lao động trong khách sạn đòi hỏi một lực lượng trẻ, tuổi trung bình thường từ
20 - 40 tuổi Độ tuổi này thay đổi theo từng bộ phận và từng khách sạn cụ thể.
Trong ngành khách sạn, lao động chủ yếu là nữ, vì họ rất phù hợp với các vị trí như buồng, bar, bàn và lễ tân Ngược lại, nam giới thường đảm nhận các công việc ở bộ phận quản lý, bảo vệ và bếp.
▪ Tính luân chuyển trong công việc
Lao động trong khách sạn thường chịu sự chi phối của tính thời vụ, độ tuổi và giới tính, dẫn đến sự luân chuyển trong công việc Nhân lực có thể được điều động giữa các bộ phận khi có yêu cầu về lực lượng lao động trẻ mà đội ngũ hiện tại không đáp ứng Điều này đặt ra thách thức cho các nhà quản lý khách sạn, yêu cầu họ phải chú trọng và giải quyết vấn đề luân chuyển nhân sự một cách hiệu quả.
1.1.2 Khái quát về quản trị nhân sự
Quản trị nhân sự là hệ thống các triết lý, chính sách và hoạt động nhằm tuyển dụng, đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của tổ chức Mục tiêu chính là đạt được kết quả tối ưu cho cả tổ chức lẫn từng cá nhân trong môi trường làm việc.
➢ Chức năng của quản trị nhân sự:
+ Thu hút nhân sự: Hoạch định, phân tích công việc, tuyển chọn nhân sự
+ Đào tạo và phát triển nhân sự
+ Duy trì nhân sự: kích thích động viên, khuyến khích, tạo động lực, duy trì mối quan hệ.
➢ Mục tiêu của quản trị nhân lực
+ Sử dụng nhân sự có hiệu quả, tăng năng suất lao động.
+ Đáp ứng nhu cầu, tạo điều kiện cho nhân viên phát triển, sáng tạo.
➢ Các nguyên tắc quản trị nhân lực
▪ Nguyên tắc thang bậc trong quản lí:
Nguyên tắc lãnh đạo trong tổ chức khẳng định rằng mỗi cá nhân cần tuân theo sự lãnh đạo nhất định, với việc xác định rõ vị trí của mình Nhân viên cấp dưới không được vượt cấp trên hoặc người quản lý, mà phải thông qua trung gian Cách phân cấp này giúp tổ chức hoạt động hiệu quả và thống nhất, nâng cao công tác quản lý Do đó, cơ chế chỉ huy theo thang bậc đã trở thành một trong những nguyên tắc quản lý quan trọng trong ngành resort.
▪ Nguyên tắc thống nhất trong quản lý và điều hành
Theo nguyên tắc này, mỗi nhân viên chỉ chịu trách nhiệm trước một cấp trên duy nhất, đảm bảo rằng mọi quyết định không bị chồng chéo hay mâu thuẫn với nhau Việc thực hiện tốt nguyên tắc này giúp tránh tình trạng mâu thuẫn nội bộ trong tổ chức.
Khả năng thành công của công việc được giao phó cho cấp dưới phụ thuộc vào sự chỉ đạo và ủy quyền từ cấp trên Điều này có thể áp dụng cho các nhiệm vụ từ nhỏ đến những trách nhiệm lớn hơn Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả cao, cả cấp trên và cấp dưới cần có sự thỏa thuận rõ ràng về mức độ trách nhiệm, quyền tự do hành động và quyền hạn liên quan đến công việc được giao.
▪ Mức độ uỷ quyền trong nhà hàng phụ thuộc vào:
- Năng lực, trình độ uy tín, độ tin cậy của người được uỷ quyền.
- Điều kiện, hoàn cảnh tình huống công việc cụ thể tổ chức cụ thể.
Nguyên tắc quan trọng được áp dụng tại hầu hết các resort yêu cầu sự nghiên cứu sâu sắc và ứng dụng linh hoạt, phù hợp với từng tình huống cụ thể.
Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động quản trị nhân sự
-Qui mô: lớn, nhỏ, trung bình.
- Đội ngũ lao động: số lượng, giới tính, trình độ chuyên môn, lứa tuổi, sức khoẻ
- Cơ sở vật chất kĩ thuật.
-Tính đặc thù của mỗi bộ phận và mối quan hệ giữa chúng.
- Trình độ, năng lực và tư duy của người quản lý.
- Môi trường pháp lý về lao động và quản lý, sử dụng lao động.
- Thị trường mục tiêu
-Môi trường pháp lý về lao động và quản lý sử dụng lao động.
-Đối thủ cạnh tranh.
- Môi trường văn hoá xã hội, tự nhiên.
Một số nội dung cơ bản của quản trị nhân sự
- Phân tích công việc
- Tuyển mộ, tuyển chọn nhân lực
- Bố trí, sắp xếp lao động
- Đào tạo, phát triển nhân lực
- Đánh giá thực hiện công việc
- Tạo động lực cho người lao động
➢ Phân tích công việc
Là một công cụ thiết yếu trong quản trị nhân sự, nó mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt là làm cơ sở cho việc hoạch định chiến lược phát triển nguồn nhân lực hiệu quả.
+ Cung cấp các thông tin: đặc điểm, yêu cầu và tiêu chuẩncủa công việc
+ Sắp xếp, tuyển dụng, bố trí, thuyên chuyển nhân sự phùhợp.
+ Là cơ sở để đánh giá kết quả thực hiện công việc.
+ Xây dựng chương trình đào tạo thích hợp.
+ Giảm thiểu chi phí, rủi ro
❖ Các bước phân tích công việc
• Bước 1: Xác định mục đích của phân tích công việc
• Bước 2: Lựa chọn người phân tích công việc
• Bước 3: Lựa chọn phương thức thu thập thông tin.
• Bước 4: Tiến hành thu thập thông tin.
• Bước 5: Kiểm tra mức độ chính xác của thông tin
• Bước 6: Triển khai xây dựng các bản mô tả công việc, yêu cầu công việc và tiêu chuẩn công việc.
Bảng mô tả công việc là tài liệu quan trọng, cung cấp thông tin cụ thể về nhiệm vụ và trách nhiệm của nhân viên trong từng chức danh Nó nêu rõ những công việc cần thực hiện, phương thức thực hiện, cũng như các kiến thức và kỹ năng cần thiết để hoàn thành nhiệm vụ Bảng mô tả công việc không chỉ giúp quản lý người lao động một cách hiệu quả mà còn là công cụ hữu ích để đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên theo từng vị trí đảm nhận.
❖ Cấu trúc của bảng mô tả công việc gồm:
- Người lãnh đạo trực tiếp
- Chức trách chính
- Chức trách hỗ trợ
- Khả năng, kỹ năng, kiến thức
- Thời gian và điều kiện làm việc
➢ Hoạt động tuyển dụng
Tuyển dụng nhân sự là quá trình quan trọng trong việc tìm kiếm và lựa chọn ứng viên phù hợp nhằm đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp Quy trình này không chỉ giúp bổ sung lực lượng lao động cần thiết mà còn đảm bảo thực hiện hiệu quả các mục tiêu của tổ chức.
Bao gồm hai nội dung đó là tuyển mộ và tuyển chọn nhân lực.
Tuyển mộ là quá trình thu hút những người lao động có trình độ từ lực lượng lao động xã hội và lực lượng lao động bên trong tổ chức Mục tiêu của quá trình này là tạo ra một tập hợp các ứng viên phù hợp với yêu cầu công việc, nhằm tham gia vào quá trình tuyển chọn hiệu quả.
Tuyển chọn là quá trình đánh giá ứng viên dựa trên yêu cầu công việc, nhằm tìm ra người phù hợp nhất từ những ứng viên đã thu hút qua tuyển mộ Để đạt được điều này, quá trình tuyển dụng cần xác định rõ các kỹ năng, kiến thức và đặc điểm cá nhân cần thiết, không chỉ cho vị trí hiện tại mà còn cho mục tiêu phát triển tương lai của doanh nghiệp.
❖ Tuyển dụng: Để quy trình tuyển dụng đạt hiệu quả, đầu tiên resort cần phải thực hiện các công việc chuẩn bị gồm có:
Thành lập hội đồng tuyển dụng là bước quan trọng trong quy trình tuyển nhân viên, với thành viên hội đồng phụ thuộc vào quy mô của cơ sở lưu trú Các thành viên có thể bao gồm Tổng Giám đốc, Giám đốc nhân sự và quản lý bộ phận có nhu cầu tuyển dụng.
Để xây dựng bảng mô tả công việc hiệu quả, cần xác định chính xác mục tiêu tuyển dụng nhân sự, bao gồm số lượng, vị trí, trình độ và các kỹ năng cần thiết.
▪ Đây là một số yêu cầu cơ bản của nhân lực trong resort:
+ Kiến thức chuyên môn và sự chuyên nghiệp trong quá trình làm việ:
Ngành du lịch đang ngày càng phát triển, đòi hỏi một đội ngũ nhân sự có trình độ cao để đáp ứng nhu cầu khách hàng và rút ngắn quy trình đào tạo Sự chuyên nghiệp trong ngành này thể hiện qua thái độ nghiêm túc, cầu tiến, cùng với tác phong làm việc nhanh nhẹn và định hướng phát triển rõ ràng cả về ngắn hạn và dài hạn.
Trong lĩnh vực du lịch và dịch vụ nhà hàng khách sạn, sự mềm mại và khéo léo là yêu cầu thiết yếu Các đơn vị hoạt động trong ngành này luôn đặt tiêu chí "vui lòng khách đến – vừa lòng khách đi" lên hàng đầu Vì vậy, nhân viên cần phải có kỹ năng mềm, khả năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống nhanh chóng, ra quyết định kịp thời, tư duy linh hoạt và tổ chức công việc hiệu quả.
Các đơn vị tuyển dụng resort thường ưu tiên ứng viên có kỹ năng mềm nổi bật và kinh nghiệm ở vị trí tương đương Việc lựa chọn này giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian đào tạo, vì ứng viên đã có sẵn kiến thức và kỹ năng cần thiết cho công việc.
Sau khi có tập hợp ứng viên đạt yêu cầu về số lượng và chất lượng, tổ chức sẽ tiến hành đánh giá các ứng viên dựa trên nhiều khía cạnh khác nhau Việc đánh giá này nhằm tìm ra những người phù hợp nhất với yêu cầu công việc Cơ sở để tuyển chọn là các yêu cầu đã được đề ra trong bản mô tả công việc và bản yêu cầu đối với người thực hiện công việc.
• Bước 1: Sàng lọc thông tin ứng viên:
Dựa trên các loại thông tin điển hình sau:
▪ Định hướng nghề nghiệp cá nhân: thông tin về mục tiêu trong công việc trong ngắn hạn và dài hạn.
▪ Các thông tin về quá trình học tập, đào tạo, các văn bằng chứng chỉ đã đạt được, trình độ học vấn khác.
▪ Kinh nghiệm làm việc (5 năm hoặc 10 năm) những công việc đã làm, tiền lương và thu nhập, lý do bỏ việc hoặc chưa có việc làm.
Kinh nghiệm cá nhân, thói quen sở thích, đặc điểm tâm lý và các vấn đề liên quan đến công dân cùng những vấn đề xã hội khác đều đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nhân cách và sự phát triển của mỗi người.
• Bước 2: Phỏng vấn sơ bộ.
Dựa trên các tiêu chuẩn được xây dựng kỹ lưỡng, cán bộ tuyển dụng thực hiện đánh giá ban đầu về những cá nhân có tố chất và khả năng phù hợp với công việc Trong quá trình này, nếu phát hiện cá nhân không đủ khả năng, cán bộ tuyển dụng có thể loại bỏ ngay khỏi quy trình tuyển chọn.
Để loại bỏ các ứng viên không phù hợp ngay từ bước đầu tiên, có một số lý do chính cần xem xét Thứ nhất, ứng viên không có đủ các văn bằng chứng chỉ cần thiết cho vị trí Thứ hai, kết quả phỏng vấn cho thấy ứng viên có năng lực nghiệp vụ quá yếu Cuối cùng, nhận thức về nghề nghiệp của họ chưa đạt yêu cầu, điều này cho thấy họ không phù hợp với tiêu chí tuyển dụng.
• Bước 3: Trắc nghiệm tuyển chọn:
Khi xây dựng các bài trắc nghiệm, cần thiết kế cẩn thận để phù hợp với yêu cầu công việc của tổ chức, dựa vào bản mô tả và yêu cầu công việc của người thực hiện Đối với ngành dịch vụ du lịch, các resort thường thiết kế các hình thức trắc nghiệm, đặc biệt là trắc nghiệm về tính cách và sở thích.
Đánh giá hiệu quả công tác quản trị nhân sự
➢ Đánh giá hiệu quả sử dụng nhân sự:
- Phân tích biến động nhân lực có liên hệ đến kết quả hoạt động kinh doanh.
- Phân tích tình hình biến động quỹ tiền lương có liên hệ đến kết quả hoạt động kinh doanh.
➢ Đánh giá công tác quản trị nhân sự:
• Phân tích công việc
• Sắp xếp lao động
• Đào tạo và phát triển nhân lực
• Đánh giá thực hiện công việc
• Tạo động lực cho người lao động
➢ Các yêu cầu đối với nhân sự doanh nghiệp:
Trong ngành dịch vụ, mỗi bộ phận có yêu cầu riêng, nhưng nhìn chung, nhân sự cần đáp ứng một số tiêu chí cơ bản Đầu tiên, kỹ năng giao tiếp là điều thiết yếu, bên cạnh đó, nhân viên cần thông thạo các ngôn ngữ yêu cầu của resort Họ cũng phải biết lắng nghe, chịu áp lực tốt, và nắm vững nghiệp vụ cùng quy định cơ bản của ngành Cuối cùng, sự linh hoạt trong công việc và hiểu rõ bản chất công việc là rất quan trọng.
➢ Sự quan trọng của con người trong ngành dịch vụ:
Con người là yếu tố quan trọng nhất trong dịch vụ, vì dịch vụ là hoạt động kinh tế giữa con người với con người Khác với các sản phẩm được bày bán trên kệ, dịch vụ thường vô hình, không đồng nhất về chất lượng và không thể lưu trữ.
25 thể dự trữ đang khiến cho các hệ thống và máy móc khó có thể thay thế vai trò của con người Yếu tố con người bao gồm cả nhân viên và khách hàng, và mối quan hệ giữa họ vừa có tính đối lập vừa có tính tương hỗ Để đạt được kết quả tốt nhất, cả hai yếu tố này cần phải được dung hòa.
➢ Quy trình phát triển nhân sự:
Bảng sơ đồ 1.1: Quy trình phát triển nhân sự
(Nguồn: Phòng nhân sự Resort Six Senses Hideaway Ninh Van Bay)
Phát triển nhân sự là cả một quy trình được thực hiện cụ thể như sau:
• Bước 1: Xác định nhu cầu, mục tiêu phát triển
Kế hoạch nhân sự của doanh nghiệp cần được xây dựng dựa trên chiến lược kinh doanh, trình độ công nghệ và kỹ thuật hiện có, cũng như nguyện vọng của người lao động.
• Bước 2: Lập kế hoạch phát triển
Lập các chính sách đào tạo và phát triển nhân sự là rất quan trọng, bao gồm việc xây dựng các chương trình đào tạo đồng thời dự trù kinh phí cho việc này Điều này giúp tạo ra những định hướng chi tiết cho công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực.
• Bước 3: Tiến hành các bước thực hiện phát triển
Triển khai đào tạo và phát triển nguồn nhân lực theo hướng nội bộ và ngoại bộ doanh nghiệp là rất quan trọng Việc nâng cao năng lực cho lao động thông qua các chương trình đào tạo chuyên sâu, mời giảng viên có trình độ và kinh nghiệm giảng dạy sẽ giúp tạo ra môi trường học tập hiệu quả Đồng thời, doanh nghiệp cần tạo điều kiện thuận lợi để nhân viên có thể tham gia các khóa học, từ đó nâng cao kỹ năng và năng lực làm việc của họ.
Xác định nhu cầu và mục tiêu phát triển
Lập kế hoạch phát triển
Thực hiện các bước Đánh giá quá trình phát triển
Để đạt được hiệu quả cao hơn trong lĩnh vực du lịch, cần kết hợp 26 cơ sở vật chất, tài liệu và vật dụng liên quan với các cơ sở đào tạo du lịch.
Tổ chức thực hiện công tác phát triển nhân sự theo kế hoạch đã đề ra, đồng thời thường xuyên theo dõi tiến độ thực hiện và điều chỉnh kịp thời trong quá trình triển khai.
Bước 4: Đánh giá quá trình phát triển là rất quan trọng Cần thực hiện đánh giá và kiểm tra toàn bộ quá trình triển khai thông qua các bài thi, kiểm tra, và trắc nghiệm từ nhân viên Ngoài ra, việc phỏng vấn và xem xét báo cáo của người giám sát cũng giúp cung cấp cái nhìn tổng quan về hiệu quả công việc.
Đánh giá năng suất lao động và chất lượng công việc là cần thiết để nâng cao tinh thần trách nhiệm và tác phong làm việc của nhân viên Cần xem xét mức độ phù hợp của chương trình đào tạo với thực tế công việc, bao gồm phương pháp giảng dạy, thời gian thực hiện, hiệu quả đào tạo và chi phí Từ đó, rút ra bài học và kinh nghiệm quý giá, xác định các vấn đề cần xử lý, đồng thời đề xuất các phương pháp và sáng kiến mới để điều chỉnh kế hoạch một cách hiệu quả hơn.
➢ Các phương pháp phát triển nguồn nhân lực:
Phát triển nguồn nhân lực có nhiều phương pháp, nhưng phương pháp tối ưu nhất phụ thuộc vào đối tượng và điều kiện hiện có của doanh nghiệp Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, do đó, việc lựa chọn phương pháp phù hợp là rất quan trọng để đạt được hiệu quả cao nhất trong quá trình phát triển nhân lực.
Phương pháp đào tạo lý thuyết là một hình thức giáo dục đơn giản và dễ thực hiện, với giáo án và tài liệu tham khảo rõ ràng, cho phép giáo viên theo dõi khả năng tiếp thu kiến thức của học viên Tuy nhiên, phương pháp này chủ yếu mang tính lý thuyết và phụ thuộc vào sách vở, do đó hiệu quả không cao, yêu cầu học viên phải chăm chỉ và nghiêm túc trong quá trình học.
Phương pháp đào tạo thực hành là một hình thức đào tạo hiệu quả, giúp nhân viên tiếp thu kiến thức liên quan trong quá trình làm việc Nhờ vào việc áp dụng thực tế, nhân viên có thể dễ dàng nắm bắt và vận dụng những kiến thức đã học vào công việc hàng ngày.
Trong quá trình phục vụ, việc học hỏi và rút ra kinh nghiệm là rất quan trọng Tuy nhiên, phương pháp này cũng mang tính mạo hiểm, vì nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ khách hàng.
Phương pháp đào tạo luân chuyển công việc giúp nhân viên mở rộng kinh nghiệm ở nhiều lĩnh vực khác nhau Nhân viên có cơ hội tiếp xúc trực tiếp với các công việc liên quan, từ đó có thể đảm nhận bất kỳ công việc nào trong trường hợp thiếu nhân lực Tuy nhiên, phương pháp này yêu cầu người quản lý phải theo dõi sát sao lịch làm việc và lịch phân công của nhân viên để tránh sự trùng lặp công việc, đảm bảo sự đồng nhất và hiệu quả trong công việc.
THỰC TRẠNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI RESORT SIX SENSES
Giới thiệu khái quát về Resort Six Senses Hideway Ninh Vân Bay – Nha
Six Senses Ninh Vân Bay là một resort 5 sao đẳng cấp quốc tế, tọa lạc tại vịnh Ninh Vân, Ninh Hòa, Khánh Hòa, cách Nha Trang khoảng 55 km Được mệnh danh là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới, vịnh Ninh Vân là nơi lưu giữ trái tim của Six Senses Ninh Vân Bay với vị trí tuyệt vời.
Six Senses Ninh Vân Bay Nha Trang tọa lạc tại vị trí tách biệt hoàn toàn với đất liền, mang đến khung cảnh tuyệt đẹp khiến du khách phải ngỡ ngàng Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm không gian riêng tư, hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ, mộc mạc và tận hưởng những dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấp.
5 sao cực kỳ đẳng cấp, hiếm nơi nào có được.
Khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay Nha Trang trải dài 2km dọc bờ biển, nổi bật với lối kiến trúc tinh tế kết hợp giữa hiện đại phương Tây và vẻ đẹp truyền thống Việt Nam Với vật liệu chủ yếu là gỗ, mây, tre, resort mang đến cho du khách cảm giác gần gũi, ấm áp nhưng vẫn sang trọng.
Khu resort bao gồm 59 căn villa thiết kế theo phong cách truyền
Khu nghỉ mát Ninh Vân áp dụng giờ riêng biệt, tức là du khách sẽ được thông báo điều chỉnh đồng hồ cộng thêm một giờ so với Nha Trang Khi ở Ninh Vân là 8 giờ sáng, thì ở Nha Trang mới chỉ là 7 giờ Điều này giúp du khách cảm thấy thời gian dài hơn, tạo cơ hội để tận hưởng không gian yên bình, tránh xa sự ồn ào, đồng thời hòa mình vào thiên nhiên với biển xanh, cát trắng và các dịch vụ như spa, chèo thuyền, câu cá, lặn biển.
2.1.2 Quá trình hình thành và phát triển
Six Senses Resort & Spa, thành lập năm 1995 tại Thái Lan, là công ty chuyên phát triển và quản lý khu nghỉ dưỡng cùng spa dưới các thương hiệu Soneva, Six Senses và Evason Hiện nay, Six Senses quản lý khoảng 30 khu nghỉ dưỡng cao cấp và 41 khu spa độc quyền tại nhiều địa điểm trên thế giới như Maldives, Thái Lan, Jordan, Oman và Brazil, cung cấp dịch vụ 5 sao cùng các trung tâm trị liệu và chăm sóc sức khỏe chất lượng cao.
Khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay đã hợp tác với Ninh Vân Bay từ năm 2005, dưới sự quản lý của Six Senses, nơi đây đã nhận nhiều giải thưởng uy tín trong nước và quốc tế Năm 2007, Six Senses tiếp tục trở thành đối tác đáng tin cậy của Ninh Vân Bay khi quản lý khu nghỉ dưỡng Six Senses Saigon River Sau 5 năm hợp tác thành công, mối quan hệ chiến lược giữa hai bên được nâng cao khi vào tháng 1/2010, Six Senses và Ninh Vân Bay ký kết hợp đồng hợp tác chiến lược 30 năm, trong đó Six Senses sẽ quản lý các dự án nghỉ dưỡng tại Ninh Vân Bay.
Công ty Cổ phần Bất động sản du lịch Ninh Vân Bay (Ninh Van Bay JSC) chuyên đầu tư, xây dựng và kinh doanh các khu nghỉ dưỡng sinh thái cao cấp tại Việt Nam và khu vực Với mục tiêu tạo ra những sản phẩm 5 sao chất lượng, đẳng cấp quốc tế, Ninh Vân Bay JSC vẫn giữ được phong cách đặc trưng của Việt Nam.
Nam, thông qua việc kế thừa và phát huy đậm đà bản sắc văn hóa, thiên nhiên tại các vùng miền Việt Nam.
Với đội ngũ lãnh đạo có hơn 20 năm kinh nghiệm, trong đó có 14 năm chuyên sâu trong lĩnh vực bất động sản du lịch cao cấp, Ninh Van Bay JSC đã thành công trong việc triển khai các dự án bất động sản du lịch Công ty đã tạo dựng được vị thế vững chắc trên thị trường bất động sản du lịch cao cấp và nhận được sự công nhận từ cả bạn bè trong nước và quốc tế.
Khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Van Bay đã thu hút hơn 100.000 du khách đẳng cấp trong và ngoài nước, khẳng định vị thế là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm trải nghiệm nghỉ dưỡng sang trọng.
12 giải thưởng bình chọn từ các hãng lữ hành và tổ chức, tạp chí du lịch nổi tiếng toàn cầu như Tatler, World Travel Award, Guide Magazine và Conde Nast Traveller.
2.1.3 Các dịch vụ, tiện ích tại Resort:
Khu vực nhà hàng bên bờ biển tươi mát, bao gồm The Pavilion Restaurant, The Beach Restaurant & Bar, và Villa Dining, mang đến không khí biển trong lành Thực đơn phong phú với các món ăn đặc trưng Việt Nam và món ăn quốc tế, kết hợp với đặc sản địa phương, sẽ làm hài lòng thực khách Được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp 5 sao, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm với chất lượng phục vụ tại nhà hàng.
Khám phá một thế giới đầy năng động trong kỳ nghỉ dưỡng của bạn và gia đình với thực đơn đa dạng các loại thức uống hấp dẫn, mang đến những trải nghiệm thú vị và mới mẻ.
Có gắn máy điều hòa với nhiều đầu sách về Việt Nam, tạp chí, báo ngày và nhiều trò chơi độc đáo.
Bơi với ống thở, lướt ván buồm, dù kéo và dù bay là những hoạt động thú vị được hướng dẫn bởi đội ngũ nhân viên nhiệt tình tại khu giải trí Ngoài ra, du khách còn có cơ hội tận hưởng những chuyến picnic trên thuyền cá nhân, mang lại trải nghiệm thư giãn và đáng nhớ.
- Chương trình biểu diễn tối bên bể bơi của các nghệ nhân qua các bài hát Việt Nam truyền thống.
- Lặn có bình khí ép: một cơ hội tuyệt vời để khám phá thế giới biển.
- Bóng chuyền bãi biển và bắn cung.
Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ cho các hội thảo, hội nghị và tiệc tối cá nhân Phòng họp được trang bị đầy đủ thiết bị và đồ dùng văn phòng cần thiết Trung tâm thương vụ của chúng tôi cũng được trang bị đầy đủ với các dịch vụ như fax, máy photocopy, internet và dịch vụ thư ký chuyên nghiệp.
Cơ cấu tổ chức nhân sự
Sơ đồ 2.1: Hệ thống tổ chức của Resort Six Senses Hideaway
(Nguồn: Phòng nhân sự resort Six Senses Hideaway Ninh Van Bay)
Tổng quản lý Ông Gary Henden
Phó Tổng quản lý Ông Garry Chan
CLB trẻ em Điều hành Đội tàu
Tổ Sale Marketing Điều hành
Cơ cấu tổ chức của Resort Six Senses Ninh Vân Bay Nha Trang được thiết lập theo mô hình tổ chức chức năng, trong đó mỗi bộ phận đảm nhận một chức năng riêng biệt Cấu trúc tổ chức từ cao đến thấp, với người đứng đầu mỗi bộ phận chịu trách nhiệm trực tiếp về hoạt động và báo cáo tình hình cho cấp trên, đảm bảo tuân thủ sự chỉ đạo từ những người quản lý cấp cao hơn.
2.2.2 Chức năng của từng bộ phận:
-Tổng quản lý: là người chịu trách nhiệm về hoạt động sản xuất kinh doanh và điều hành mọi hoạt động của Resort.
Phó Tổng quản lý là người đứng dưới Tổng quản lý và có trách nhiệm điều hành công việc khi Tổng quản lý vắng mặt, đảm bảo sự liên tục trong quản lý và hoạt động của tổ chức.
Bộ phận tài chính đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý các vấn đề tài chính tại Resort Họ chịu trách nhiệm theo dõi, giám sát và thực hiện các hoạt động thu chi Ngoài ra, bộ phận này còn lập bảng tính công và lên kế hoạch trả lương cho nhân viên, đồng thời thực hiện báo cáo và nộp thuế theo quy định của nhà nước.
Bộ phận nhân sự đóng vai trò quan trọng trong việc tuyển dụng và thu hút lao động, đảm bảo cả số lượng và chất lượng nhân viên cho hoạt động kinh doanh của Resort Họ cũng chịu trách nhiệm đào tạo, huấn luyện và nâng cao kỹ năng chuyên môn cho nhân viên, đồng thời sắp xếp và bố trí lao động một cách hợp lý Ngoài ra, bộ phận này lập chế độ, chính sách khen thưởng và thực hiện kỷ luật đối với nhân viên vi phạm quy định của Resort, cũng như giải quyết các vấn đề mâu thuẫn và tranh chấp trong lao động.
Bộ phận bảo trì tại Resort có trách nhiệm bảo trì và bảo dưỡng các máy móc, trang thiết bị, cũng như hệ thống điện nước Họ thực hiện kiểm tra định kỳ và sửa chữa kịp thời các hỏng hóc về kỹ thuật, đồng thời sửa chữa các vật dụng bằng gỗ Ngoài ra, bộ phận này còn chăm sóc khuôn viên, vườn hoa và cây cối trong Resort, đảm bảo môi trường luôn xanh sạch đẹp.
Bộ phận tiền sảnh đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc và hướng dẫn khách hàng từ trước khi họ đến, trong suốt thời gian lưu trú tại Resort, cho đến khi khách rời đi.
Bộ ẩm thực là bộ phận chịu trách nhiệm quản lý và điều hành tất cả các hoạt động liên quan đến nhà hàng Họ xây dựng chính sách giá cả và thực đơn hàng ngày, đồng thời duy trì mối quan hệ với khách hàng và cung cấp các dịch vụ ẩm thực chất lượng cho khách.
- Bộ phận bếp: là bộ phận chịu trách nhiệm cung ứng các món ăn cho nhà hàng theo thực đơn.
Bộ phận buồng phòng có nhiệm vụ cung cấp đầy đủ các vật dụng tiện nghi cho khách, đảm bảo vệ sinh phòng ốc và kiểm tra các vật dụng trong phòng Họ cũng chịu trách nhiệm cung cấp những vật dụng còn thiếu hoặc theo yêu cầu của khách.
Bộ phận Spa cung cấp các liệu pháp massage, xoa bóp, xông hơi và bấm huyệt nhằm mang đến sự thư giãn cho khách hàng Ngoài ra, chúng tôi còn hướng dẫn khách các bài tập yoga để giúp họ giảm stress và tìm lại sự bình yên trong tâm hồn.
Bộ phận thể thao tại Resort đảm nhận việc hướng dẫn khách tham gia các trò chơi dưới nước và các môn thể thao khác Đồng thời, họ cũng tổ chức các hoạt động vui chơi cho trẻ em cùng với ba mẹ đang lưu trú tại đây, mang đến trải nghiệm thú vị và đáng nhớ cho cả gia đình.
Bộ phận tàu thuyền đảm nhận nhiệm vụ vận hành tàu chuyên chở khách và nhân viên giữa cảng và Resort, đảm bảo sự di chuyển thuận lợi và an toàn cho mọi hành khách.
Bộ phận an ninh của Resort đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm tra và tuần tra, đảm bảo an toàn cho du khách và nhân viên Họ bảo vệ trật tự và tài sản của Resort, đồng thời giám sát quy trình nhập và xuất hàng hóa, giúp duy trì môi trường an toàn và chuyên nghiệp cho tất cả mọi người.
Bộ phận Sale/Marketing chịu trách nhiệm quảng bá hình ảnh của Resort, phát triển các phương án và chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng Họ cũng tìm kiếm và khai thác thị trường khách cho Resort, soạn thảo và ký kết hợp đồng với các đơn vị lữ hành Ngoài ra, bộ phận này còn nhận đặt phòng, dự báo công suất phòng và phối hợp thông báo với bộ phận tiền sảnh.
Vấn đề nhân sự tại Resort Six Senses Ninh Vân Bay phải đối mặt
Biến động nhân lực tại các resort chủ yếu xuất phát từ việc thu hút nhân lực chất lượng cao từ các khu du lịch nghỉ dưỡng khác và những bất cập trong công tác quản lý.
35 cập trong đánh giá lao động, một số chính sách chưa thật sự thu hút, chế độ đãi ngộ chưa thỏa đáng.
Với tình trạng thiếu hụt lao động, Resort đang nỗ lực tuyển dụng nhân sự từ nhiều nguồn khác nhau để bù đắp Mặc dù những nhân viên mới có thể chưa đáp ứng ngay yêu cầu công việc, họ mang đến sự nhiệt huyết và hoài bão Tuy nhiên, điều này cũng là dấu hiệu cảnh báo về chất lượng nguồn nhân lực; nếu chưa được đào tạo và bồi dưỡng bài bản, sẽ ảnh hưởng lớn đến thương hiệu Six Senses.
2.3.1 Sự thay thế và duy trì:
Quản lý kém dẫn đến sự xáo trộn liên tục trong nhân sự, gây tổn thất cho doanh nghiệp khi nhân viên ra đi vì bất kỳ lý do nào Điều này không chỉ tốn thời gian để định vị, tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới mà còn ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc Ngành resort là một lĩnh vực thú vị và năng động, nhưng áp lực công việc có thể khiến một số nhân viên, đặc biệt trong khối phục vụ, không chịu đựng được và quyết định chuyển việc Do đó, nhân sự cần phải đối mặt với nhiệm vụ duy trì và thay thế nhân viên hiệu quả.
2.3.2 Quản lý thiếu kinh nghiệm:
Các nhà quản lý thường phải giám sát nhiều phòng ban với số lượng nhân viên lớn Tuy nhiên, nhiều nhà quản lý không được đào tạo đầy đủ hoặc thiếu kinh nghiệm cần thiết để điều hành hiệu quả, dẫn đến sự không hài lòng từ phía nhân viên Những nhà quản lý không nắm rõ công việc của mình có thể khiến nhân viên cảm thấy chán nản và phản ứng tiêu cực, tạo ra hiệu quả trái chiều trong môi trường làm việc.
2.3.3 Khiếu nại về quấy rối:
Quấy rối trong ngành dịch vụ resort có thể gây ra tác động tiêu cực đến toàn bộ nhân viên, ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc và chất lượng dịch vụ Tình trạng quấy rối có thể xảy ra dưới nhiều hình thức và là trách nhiệm của nhân sự trong việc ngăn chặn và xử lý Khi nhân viên trải qua quấy rối, họ có thể cảm thấy sợ hãi, dẫn đến việc không thể phát huy tối đa khả năng của mình và không cung cấp dịch vụ tốt nhất cho resort.
Nhân sự có trách nhiệm điều tra và có thể sa thải hoặc thuyên chuyển nhân viên liên quan.
Khu vực nhà hàng và bar thường có nhiều loại rượu vang đắt tiền, thực phẩm phong phú và thiết bị cao cấp, tạo ra môi trường dễ dàng cho việc trộm cắp Một số nhân viên, không thể cưỡng lại sự cám dỗ, nảy sinh ý định ăn cắp, dẫn đến tình trạng trộm cắp phổ biến trong ngành dịch vụ và gây thiệt hại cho doanh nghiệp Dù bộ phận nhân sự luôn nỗ lực xây dựng lòng trung thành trong nhân viên, nhưng điều này vẫn không đủ để giảm thiểu chi phí tổn thất do hành vi trộm cắp.
Nhân viên trong ngành thường xuyên đối mặt với tình huống không an toàn trong công việc, vì vậy việc tuân thủ các quy tắc an toàn lao động là rất quan trọng để tránh thương tích Tuy nhiên, nhiều nhân viên nhân sự nhận thấy rằng resort không có quy tắc an toàn rõ ràng hoặc các quy tắc hiện có không được thực hiện nghiêm túc.
Nhiều tình huống trong công việc có thể dẫn đến chấn thương, như khi làm việc trên thang, trong nhà bếp, khi xử lý kính vỡ hay hóa chất tẩy rửa Điều này đặt ra một mối lo ngại lớn đối với nhân sự trong việc đảm bảo tuân thủ các quy tắc an toàn.
Ngày càng nhiều nhân viên sử dụng Internet không chỉ cho công việc mà còn cho mục đích cá nhân như mua sắm và chia sẻ trên mạng xã hội Điều này dẫn đến chi phí hoạt động kinh doanh gia tăng nhanh chóng do nhân viên khách sạn lãng phí thời gian lướt web hàng giờ.
TỔNG QUAN VỀ THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ ĐÃ CHỌN
Phân tích đánh giá
3.1.1 Chính sách tuyển dụng khoa học
Sơ đồ 3.1: Quy trình tuyển dụng nhân sự tại resort Six Senses Hideway Ninh Vân
(Nguồn: Phòng nhân sự resort Six Senses Ninh Vân Bay)
1 Xét hồ sơ xin việc:
Dựa trên các loại thông tin điển hình sau:
• Định hướng nghề nghiệp cá nhân: thông tin về mục tiêu trong công việc trong ngắn hạn và dài hạn.
• Các thông tin về quá trình học tập, đào tạo, các văn bằng chứng chỉ đã đạt được, trình độ học vấn khác.
• Kinh nghiệm làm việc (5 năm hoặc 10 năm) những công việc đã làm, tiền lương và thu nhập, lý do bỏ việc hoặc chưa có việc làm.
Kinh nghiệm cá nhân, thói quen sở thích, đặc điểm tâm lý, cùng với các vấn đề liên quan đến công dân và các vấn đề xã hội khác đều đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nhân cách và hành vi của mỗi người Những yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến cuộc sống cá nhân mà còn tác động đến mối quan hệ xã hội và sự phát triển cộng đồng.
Từ đó Resort sẽ chọn ra những ứng viên phù hợp để chuyển sang bước phỏng vấn.
Dựa trên các tiêu chuẩn đã được thiết lập, cán bộ tuyển dụng sẽ tiến hành đánh giá ban đầu đối với những cá nhân có tố chất và khả năng phù hợp với vị trí công việc Trong quá trình này, nếu phát hiện những ứng viên không đáp ứng được yêu cầu công việc, cán bộ tuyển dụng có thể ngay lập tức loại bỏ họ khỏi quy trình tuyển chọn.
Các lý do chính để loại bỏ ứng viên ngay từ bước đầu tiên bao gồm việc không đủ các văn bằng chứng chỉ cần thiết, kết quả phỏng vấn thể hiện sự yếu kém về nghiệp vụ, và nhận thức nghề nghiệp chưa đạt yêu cầu.
3 Kiểm tra trình độ ngoại ngữ:
Để đáp ứng yêu cầu của ngành dịch vụ, ứng viên phải trải qua bước kiểm tra tiếng Anh sau khi vượt qua vòng sơ tuyển Nếu ứng viên không đạt yêu cầu trong các bài kiểm tra trắc nghiệm và bài đối đáp về các tình huống phục vụ đã được chuẩn bị sẵn cho từng bộ phận, họ sẽ không được tiếp tục trong quy trình tuyển dụng.
Trong quá trình phỏng vấn, ứng viên sẽ được gặp gỡ và trao đổi trực tiếp với quản lý bộ phận, phó Tổng quản lý và Tổng quản lý resort Thông tin về công việc, điều kiện làm việc, quyền lợi và cơ hội thăng tiến sẽ được cung cấp đầy đủ Đồng thời, quá trình này cũng nhằm đánh giá ý chí, nghị lực, năng lực, phẩm chất và thái độ của ứng viên Bên cạnh đó, việc tạo dựng mối quan hệ hợp tác giữa ứng viên và người quản lý tương lai sẽ giúp nâng cao trách nhiệm của người quản lý đối với nhân viên mới, từ đó cải thiện sự hiểu biết lẫn nhau.
5 Nghiên cứu lý lịch, xác minh:
Để đảm bảo chất lượng nhân sự được tuyển chọn, người tuyển dụng cần xác minh tính chính xác trong hồ sơ và lời phỏng vấn của ứng viên Bước này rất quan trọng trong quy trình tuyển dụng.
Việc xác minh 39 trình tuyển dụng nhân sự trong resort là rất quan trọng Điều này giúp người phụ trách tuyển dụng đưa ra quyết định lựa chọn cuối cùng một cách chính xác nhất.
6 Ra quyết định tuyển chọn: Ứng viên sẽ được gọi điện thoại thông báo, hẹn ngày đến thử việc, ký hợp đồng thử việc và biết được một số thông tin về hợp đồng, mức lương, chế độ chính sách khi làm việc tại đây…
Bộ phận tuyển dụng của resort sẽ tổ chức chương trình thử việc cho các ứng viên theo thời gian quy định Trong thời gian này, ứng viên sẽ làm việc trực tiếp dưới sự giám sát của nhân viên chính thức Thời gian thử việc thường kéo dài từ 1-3 tháng, tùy thuộc vào vị trí công việc và hiệu suất của ứng viên Sau giai đoạn thử việc, nhân viên sẽ ký hợp đồng lao động chính thức với resort.
Six Sense Ninh Van Bay Resort đã xây dựng quy trình tuyển dụng bài bản và sáng tạo, bao gồm bước kiểm tra tiếng Anh chuyên ngành phù hợp với lĩnh vực kinh doanh Việc chú trọng vào chất lượng nguồn nhân lực không chỉ nâng cao trình độ nhân viên tại khách sạn mà còn cải thiện hình ảnh và chất lượng dịch vụ đối với khách hàng.
3.1.2 Chương trình phát triển nhân viên
Tại Six Senses, nhân viên được trao quyền làm Host, cho phép họ tự do tạo ra những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng và bản thân Việc giao quyền này không chỉ nâng cao sự gắn kết và tinh thần làm việc của nhân viên mà còn cải thiện môi trường làm việc tích cực, hỗ trợ lẫn nhau và góp phần vào thành công của resort Đặc biệt, resort còn chú trọng đến các chương trình phát triển cá nhân, nâng cao vị trí của người địa phương trong các vị trí quản lý cấp cao Kết hợp với yếu tố giao quyền, Six Senses xây dựng đội ngũ kế thừa và tạo cơ hội phát triển nghề nghiệp cho nhân viên tại khu nghỉ dưỡng.
Việc nâng cao hình ảnh của resort trong mắt chính quyền và người dân địa phương thông qua việc tận dụng nguồn nhân lực địa phương không chỉ tạo điểm nhấn văn hóa đặc sắc cho khu nghỉ dưỡng, mà còn giúp du khách cảm thấy thân thiện và gần gũi hơn với điểm du lịch Điều này khuyến khích du khách khám phá và trải nghiệm văn hóa địa phương trong quá trình nghỉ dưỡng.
Ngoài ra resort còn áp dụng nhiều biện pháp nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực:
Mở các lớp đào tạo nghiệp vụ ngắn hạn tại khu nghỉ dưỡng hoặc gửi nhân viên đến các khu nghỉ dưỡng khác trong cùng tập đoàn giúp các thành viên nâng cao kỹ năng nghề nghiệp.
Các buổi nói chuyện với tổng quản lý được tổ chức định kỳ hàng tháng nhằm tạo cơ hội cho nhân viên phản hồi và đóng góp ý kiến về công việc cũng như mối quan hệ với đồng nghiệp.
Các hoạt động giao lưu và chương trình vinh danh cá nhân xuất sắc được tổ chức định kỳ 6 tháng một lần nhằm gắn kết mọi người trong không khí gia đình, cùng nhau phát triển.
Đánh giá chung về công tác quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn
Trong quá trình hoạt động, resort Six Senses Ninh Vân Bay luôn chú trọng đến quản lý và sử dụng nhân lực, coi nhân viên là chìa khóa cho sự thành công Mặc dù có nhiều thuận lợi, resort vẫn phải đối mặt với những khó khăn và thách thức trong việc phát triển nguồn nhân lực Để nâng cao hiệu quả kinh doanh, resort cần khắc phục những vấn đề chưa hoàn thiện và nỗ lực vươn lên trong tương lai.
- Resort đã xây dựng được cho mình một đội ngũ lao động có trình độ cao về học vấn và chuyên môn nghiệp vụ.
- Resort đã tạo cho mình một bầu không khí làm việc trong khách sạn: đoàn kết, dân chủ và công bằng.
- Resort rất quan tâm coi trọng công tác đào tạo, huấn luyện và phát triển nhân lực.
- Vấn đề thực hiện chính sách xã hội đối với người lao động trong resort được thực hiện khá tốt.
- Vấn đề bố trí và đề bạt lao động trong resort đã và đang được thực hiện.
Việc bố trí nhân viên vào các bộ phận và ca làm việc tại resort chưa thực sự hợp lý, dẫn đến sự không đồng bộ trong hoạt động Trình độ ngoại ngữ của nhân viên không tương xứng với yêu cầu của môi trường làm việc, gây hạn chế trong giao tiếp với khách hàng quốc tế Hơn nữa, nhân viên còn thiếu kỹ năng xây dựng và quản lý nhóm hiệu quả, khiến cho việc áp dụng kiến thức sau đào tạo gặp nhiều khó khăn và bất cập.
Lao động trong resort có tính biến đổi lớn theo mùa vụ, với nhu cầu nhân viên phục vụ tăng cao vào mùa cao điểm và giảm xuống đáng kể khi lượng khách ít Ngoài ra, lao động trong resort còn yêu cầu tính công nghiệp hóa và kỷ luật cao, đòi hỏi nhân viên thực hiện các thao tác nhanh nhạy, chính xác và đồng bộ Do sản phẩm chủ yếu là dịch vụ, việc tự động hóa lao động trong resort gặp nhiều khó khăn, dẫn đến việc thay thế lực lượng lao động có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Nhân lực có thể được điều động và luân chuyển giữa các bộ phận, nhưng nếu một bộ phận cần lực lượng lao động trẻ mà đội ngũ hiện tại không đáp ứng, việc chuyển đổi sẽ gặp nhiều khó khăn, phản ánh những bất cập trong quản lý nhân sự tại resort.
Resort chưa tạo ra sự khác biệt nổi trội trong chính sách thu hút nhân lực chất lượng cao, dẫn đến tình trạng “chảy máu chất xám” khi nhiều dự án du lịch mở ra Mặc dù Resort có chính sách trao quyền và khuyến khích cạnh tranh để phát triển cá nhân, nhưng chế độ lương bổng hấp dẫn để giữ chân người lao động vẫn chưa được áp dụng rộng rãi, chỉ có hiệu quả với một số đối tượng nhất định.
Nhiều nhân viên trong ngành Resort có tinh thần cầu tiến, nhưng một số khác lại chưa được tác động đủ bởi chính sách hiện tại Do đó, cần có nguồn động lực phù hợp cho từng nhóm đối tượng, vì hiện tại chưa có nhiều chương trình hay giải thưởng cụ thể để khuyến khích và động viên người lao động Trong mùa cao điểm, khối lượng công việc gia tăng và áp lực cũng theo đó mà lớn hơn, nhưng nếu nhân viên không hài lòng, chất lượng dịch vụ của doanh nghiệp sẽ bị ảnh hưởng tiêu cực Vì vậy, trong những thời gian cao điểm, cần nhận diện khả năng chịu áp lực của nhân viên và kịp thời điều chỉnh để duy trì đội ngũ và cải thiện hiệu quả công việc.
Đánh giá hiệu quả đào tạo và phát triển là một nhiệm vụ phức tạp và khó đo lường Bộ phận đào tạo thường gặp khó khăn trong việc xác định khoảng cách giữa thực tế và yêu cầu, dẫn đến việc hạn chế các biện pháp nâng cao năng lực cho người lao động Công tác đánh giá và phân tích kết quả đào tạo không đạt yêu cầu, khiến nhân viên sau khi được đào tạo không thể áp dụng hiệu quả kiến thức đã học, điều này không tương xứng với mức đầu tư của resort.
Mức lương theo hệ số hiện tại chưa đủ hấp dẫn để thu hút lao động trẻ trong ngành resort Mặc dù phân phối thu nhập công bằng, nhưng hệ thống thang lương vẫn chưa thực sự cạnh tranh và thiếu cơ hội thăng tiến, điều này gây khó khăn trong việc giữ chân nhân viên, nhất là trong bối cảnh nhiều dự án du lịch mới ra đời.
Quản lý lao động tại từng vị trí trong resort chưa được thực hiện chặt chẽ, dẫn đến việc một số nhân viên vẫn sử dụng điện thoại và dành thời gian cho các công việc cá nhân khác.
Dựa trên nghiên cứu và khảo sát thực trạng quản lý và sử dụng nhân lực tại resort Six Senses Ninh Vân Bay, nhóm đã đề xuất một số giải pháp nhằm cải thiện công tác này Những giải pháp cụ thể sẽ được trình bày chi tiết trong phần tiếp theo.
Giải pháp
Nhân sự trong ngành nhà hàng, khách sạn có những đặc thù riêng biệt như số lượng lớn, ca kíp luân phiên và trình độ không đồng đều Nhân viên thường xuyên ra vào, dẫn đến việc khó phân chia quyền hạn và trách nhiệm một cách rõ ràng, gây thiếu tính ổn định trong hoạt động.
Để kiểm tra hiệu suất làm việc và thái độ của nhân viên tại Resort Six Senses Ninh Vân Bay, các lãnh đạo thường phụ thuộc vào thông tin từ người quản lý trực tiếp, điều này dẫn đến khó khăn trong việc đánh giá chính xác hiệu quả làm việc và tính trung thực của nhân viên Hệ quả là doanh nghiệp có thể rơi vào thế bị động, gặp khó khăn trong việc sắp xếp công việc và tính lương, từ đó gây thất thoát nguồn lực và giảm hiệu quả kinh doanh Để khắc phục tình trạng này, resort cần áp dụng những giải pháp phù hợp với nguồn nhân lực hiện có.
Trình độ chuyên môn của nhân sự tại Resort Six Senses Ninh Vân Bay còn hạn chế, với tỷ lệ nhân viên chưa qua đào tạo cao Để nâng cao chất lượng nhân sự, resort cần mở nhiều lớp đào tạo và khuyến khích tinh thần học hỏi, sáng tạo thông qua việc xét khen thưởng "nhân viên giỏi" hàng tháng và hàng quý Hàng năm, resort tổ chức các cuộc thi chuyên môn như Lễ tân tài năng và Nhà lãnh đạo tài ba Ban quản lý cần theo dõi, đánh giá và chọn lọc những nhân viên có năng lực tốt để tuyên dương và khen thưởng, từ đó thúc đẩy động lực học hỏi cho nhân viên.
• Nâng cao năng lực Tiếng Anh:
Người quản lý cần thiết lập chính sách khuyến khích nhân viên giao tiếp bằng tiếng Anh trong công việc Yêu cầu nhân viên tham khảo tài liệu tiếng Anh và tạo môi trường giao tiếp bằng cách mở quán cà phê ngôn ngữ, nơi nhân viên phải sử dụng tiếng Anh khi gọi đồ uống Ngoài ra, ban quản lý nên có kế hoạch cho nhân viên đi công tác nước ngoài, giúp họ nâng cao khả năng ngoại ngữ và mở rộng kiến thức văn hóa Điều này không chỉ tạo cơ hội học tập mà còn giúp nhân viên hòa nhập với môi trường quốc tế.
• Nâng cao năng lực quản lý:
Khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay đang đối mặt với những hạn chế trong năng lực quản lý và mối quan hệ giữa quản lý và nhân viên Để cải thiện tình hình này, cần có những biện pháp hiệu quả nhằm nâng cao khả năng lãnh đạo và xây dựng mối quan hệ tốt đẹp hơn trong đội ngũ.
Để nâng cao tinh thần đồng đội và giao tiếp giữa quản lý và nhân viên, resort cần tăng cường các hoạt động giải trí teambuilding Đồng thời, quản lý nên được giao việc và ủy quyền để họ có thể chủ động và đề xuất ý kiến, từ đó cải thiện năng lực quản lý Đây là giải pháp hiệu quả giúp phát huy khả năng thực tế của đội ngũ quản lý.
• Nâng cao chất lượng tuyển dụng
Để thu hút sinh viên và du học sinh từ các trường đại học danh tiếng, cần triển khai các biện pháp hiệu quả như chương trình thực tập, cấp học bổng và chế độ đãi ngộ hợp lý Việc hợp tác với các công ty tư vấn và cho thuê lao động, cùng với sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương, sẽ giúp nâng cao nhận thức về ngành du lịch và lợi ích mà nó mang lại Ngoài ra, tổ chức "Ngày hội hướng nghiệp du lịch" hàng năm tại các trường trung cấp, cao đẳng và dạy nghề sẽ thu hút sự quan tâm của công chúng, từ đó định hướng nghề nghiệp cho học sinh, sinh viên và nâng cao chất lượng lao động trong lĩnh vực du lịch.
• Hạn chế tình trạng nhảy việc:
Tình trạng nhân viên nhảy việc tại Resort Six Senses Ninh Vân Bay và ngành khách sạn đang là thách thức lớn cho ban quản trị Để giải quyết vấn đề này, resort cần xây dựng kế hoạch và chính sách lương thưởng hấp dẫn, phù hợp với năng lực nhân viên, cùng với lộ trình thăng tiến rõ ràng nhằm thu hút và giữ chân nhân viên lâu dài.
• Quan tâm đến công tác quản trị nguồn nhân lực
Để cải thiện tình trạng quản trị nguồn nhân lực, Six Sense Ninh Van Bay cần đầu tư nhiều hơn vào công tác quản lý nhân sự Việc áp dụng các giải pháp hiệu quả sẽ giúp nâng cao hiệu suất làm việc và phát triển bền vững cho tổ chức.
• Nắm rõ năng lực của từng nhân viên chủ chốt
Việc một nhóm nhân viên hoạt động hiệu quả và trơn tru phụ thuộc rất lớn vào vai trò của người dẫn dắt Người lãnh đạo không chỉ định hướng mà còn tạo điều kiện cho sự hợp tác và phát triển của từng thành viên trong đội.
Khi nắm bắt được điểm mạnh và yếu của nhân viên cốt lõi, người quản lý sẽ dễ dàng hơn trong việc phân công nhiệm vụ và công việc phù hợp.
Áp dụng mô hình quản trị tiên tiến giúp chuyên nghiệp hóa tất cả các khâu trong quy trình quản lý nhân sự, bao gồm tuyển dụng, bố trí và sắp xếp công việc, cải thiện môi trường làm việc, nâng cao phúc lợi và đãi ngộ, cũng như đào tạo, bồi dưỡng, đánh giá và xét thưởng kết quả công tác.
Trong quá trình quản lý, cần liên tục kiểm tra và giám sát nhân viên để đảm bảo hiệu quả công việc Việc thiết lập các quy trình chuẩn giúp giảm thiểu tối đa các nguy cơ xấu có thể xảy ra Đồng thời, cần áp dụng hình phạt hợp lý đối với những trường hợp vi phạm nhằm duy trì kỷ luật và nâng cao ý thức trách nhiệm trong công việc.
Để tối ưu hóa năng suất và chất lượng công việc, việc phân công và bố trí công việc cần dựa vào năng lực của từng nhân viên Cần xác định điểm mạnh của nhân viên để phân chia công việc một cách hợp lý nhất, từ đó nâng cao hiệu quả làm việc và phát huy tối đa khả năng của đội ngũ.
• Ổn định và duy trì nguồn nhân lực hiện có:
• Hoàn thiện các quy chế và chính sách hiện có tại Six Sense Ninh Van Bay
Để đảm bảo công bằng và hợp lý trong việc chi trả lương cho người lao động, cần tạo ra một môi trường cạnh tranh thu hút nguồn lực bên ngoài và giữ chân nguồn lực bên trong Việc này không chỉ giúp nâng cao sự hài lòng của nhân viên mà còn góp phần tăng cường hiệu quả làm việc và phát triển bền vững cho tổ chức.
• Cải thiện môi trường làm việc
