Mục đích của đợt thực tập nghề nghiệp
- Biết cách tổ chức, quản lí hoạt động của một trang trại chăn nuôi gia cầm.
- Biết cách sử dụng, bảo quản, vận hành và vệ sinh các trang thiết bị sử dụng trong chăn nuôi gà.
- Hiểu được quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc cho đàn gà.
- Biết cách chẩn đoán bệnh và đưa ra được phác đồ điều trị bệnh cho đàn gà.
- Nâng cao kỹ năng mềm trong làm việc cũng như các kỹ năng cần thiết khi sống trong môi trường tập thể.
Trải nghiệm thực tế trong quá trình thực tập chăn nuôi gà giúp tôi áp dụng hiệu quả những kiến thức đã học, đồng thời tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm quý báu.
Yêu cầu
Để chuẩn bị cho đợt thực tập nghề nghiệp, cần nắm vững các kiến thức về chăn nuôi gia cầm, bao gồm việc chẩn đoán bệnh và hiểu rõ các bệnh liên quan đến gia cầm.
Có tinh thần học hỏi và không ngại khó khăn, người chăn nuôi gia cầm luôn lắng nghe và tiếp thu những chỉ dẫn từ chủ trại và cán bộ kỹ thuật Việc này giúp họ nâng cao kiến thức và kỹ năng trong lĩnh vực chăn nuôi, từ đó cải thiện hiệu quả sản xuất.
- Quan sát theo dõi và ghi chép công việc hàng ngày có liên quan đến việc chăn nuôi.
- Quan sát học hỏi cách nuôi dưỡng, phòng, trị bệnh cho đàn gà từ đó rút ra kinh nghiệm cho bản thân
- Thực hiện tốt phúc lợi động vật.
KẾT QUẢ ĐIỀU TRA CƠ SỞ THỰC TẬP
Giới thiệu cơ sở thực tập
+ Phía Đông trang trại giáp với khu đồi trồng rừng của nhân dân.
+ Phía Tây trang trại tiếp giáp với đồi rừng trồng của nhân dân.
+ Phía Nam trang trại tiếp giáp với hồ Ngả Hai, bên kia hồ là khu đồi trồng rừng của nhân dân.
Phía Bắc của trang trại tiếp giáp với tuyến đường giao thông liên thôn, trong khi bên kia đường có hai hộ dân sinh sống Khoảng cách gần nhất từ khu ủ phân và chuồng nuôi đến hai hộ dân là 100m, và khoảng cách từ nhà dân đến hàng rào công ty là 20m.
Trang trại gà đẻ trứng thương phẩm nằm cách khu dân cư tập trung và nhà văn hóa khu 16 xã Đồng Lương khoảng 1 km về phía Đông, cũng như cách UBND xã Đồng Lương 1 km Xung quanh trang trại, trong bán kính khoảng 3 km, không có sông suối, khu di tích lịch sử, đình chùa hay công trình tôn giáo nào Đặc biệt, trang trại cách nguồn nước mặt Sông Hồng khoảng 8 km về phía Đông.
2.1.2 Giới thiệu chung về công ty
Công ty TNHH MTV Gia Cầm Hòa Phát, một công ty con của tập đoàn Hòa Phát, đảm nhiệm việc phát triển lĩnh vực gia cầm trên toàn quốc Hiện tại, công ty đang quản lý hai trang trại gia cầm tại Việt Nam.
- Địa điểm: xã Sơn Tình - huyện Cẩm Khê - tỉnh Phú Thọ.
- Giống gà bố mẹ: Hy-line brown, nhập khẩu trực tiếp từ Anh.
- Công suất: 22.000 bố mẹ/năm.
- Thời điểm cung cấp giống: tháng 4/2018
Công ty chúng tôi cung cấp hệ thống trang thiết bị chăn nuôi và ấp hiện đại nhất thế giới, được nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu Các sản phẩm đến từ những thương hiệu uy tín như Roxell (Bỉ) và Pas Reform (Hà Lan).
- Toàn bộ qui trình chăn nuôi khép kín được kiểm soát từ khâu con giống, vacxin, thức ăn.
+ Trại gà trứng thương phẩm (địa điểm chọn làm đề tài thực tập):
- Địa điểm: xã Đồng Lương - huyện Cẩm Khê - tỉnh Phú Thọ.
- Giống gà: gà thương phẩm Hy-line Brown chuyển từ trại giống của công ty.
- Công suất: 600.000 bố mẹ/năm (dự kiến 2020-1.200.000 bố mẹ/năm)
- Thời điểm cung cấp trứng: tháng 7/2018.
Hệ thống trang thiết bị chăn nuôi, xử lý trứng và đóng gói của công ty được trang bị hiện đại nhất thế giới, với các thiết bị nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu, bao gồm các thương hiệu nổi tiếng như Facco (Ý) và Moba (Hà Lan).
- Toàn bộ qui trình chăn nuôi khép kín được kiểm soát từ khâu con giống, vacxin, thức ăn.
Trại gà đẻ trứng thương phẩm tại xã Đồng Lương có diện tích 39,7 ha, bao gồm 4 nhà gà hậu bị và 12 nhà gà đẻ trứng, mỗi nhà có công suất nuôi 50.000 con gà Các chuồng gà được xây dựng với nền bê tông cốt thép và khung nhà tiền chế kích thước 100 m x 14 m, tổng diện tích 16.800 m² Trại trang bị hệ thống chăn nuôi hiện đại như lồng 4 tầng, máng ăn, máng uống, băng tải trứng và băng tải phân, cùng với hệ thống làm mát và quạt hút thông gió, tất cả được điều khiển tự động.
Nhà gà hậu bị thiết bị chuồng lồng 4 tầng 4 dãy có quy mô 51.000 mái đầu kỳ, mỗi nhà chuồng có kích thước 100m x 12m = 1.200m 2 (tổng 4.800m 2 ).
+ Nhà thu và phân loại trứng, đóng gói trứng:
Diện tích khu vực là 4.221,6 m², nằm gần khu chuồng nuôi gà đẻ trứng thương phẩm Trứng tại đây được cân và phân loại theo các nhóm khối lượng khác nhau, sau đó được xử lý tiệt trùng và đóng gói cẩn thận.
2.1.3 Điều kiện của cơ sở vật chất của trại
Năm 2016, Công ty TNHH MTV Gia cầm Hòa Phát Phú Thọ đã xin chủ trương đầu tư dự án chăn nuôi gà giống trứng và gà đẻ trứng thương phẩm tại xã Sơn Tình và xã Đồng Lương, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ, với tổng diện tích 50ha Dự án bao gồm một trại gà giống bố mẹ tại xã Sơn Tình và một trại gà đẻ trứng thương phẩm tại xã Đồng Lương, sản xuất ra 1.500.000 con gà mái đẻ thương phẩm và khoảng 168 triệu quả trứng mỗi năm Sau khi được phê duyệt báo cáo ĐTM vào tháng 7 năm 2017, công ty nhận thấy nhu cầu thị trường về trứng gà tăng cao, quyết định mở rộng quy mô trại gà đẻ trứng thương phẩm tại xã Đồng Lương từ 600.000 gà mái đẻ/năm lên 1.200.000 mái đẻ/năm, với 24 chuồng gà đẻ và 08 chuồng gà hậu bị, đã được UBND tỉnh chấp thuận vào tháng 2 năm 2019.
Bảng 2.1 Các hạng mục công trình đã xây dựng
T Tên Trại gà đẻ trứng thương phẩm
Diện tích (m 2 /nhà) Số nhà
3 Nhà thu và phân loại trứng 4.221,6 1
5 Nhà sát trùng xe ô tô, xe máy 68 3
6.1 Nhà sát trùng công nhân 99 1
6.2 Nhà sát trùng công nhân 132,3 1
6.3 Nhà sát trùng công nhân 132 3
13 Nhà để máy phát điện 106,9 2
II Các công trình phụ trợ
1 Hệ thống phòng cháy chữa cháy 01 hệ thống
2 Hệ thống tường rào bảovệ 01 hệ thống
3 Hệ thống đường nội bộ + sân công nghiệp 10000
4 Hàng rào vành đai sinh học 01 hệ thống
5 Hồ điều hòa sinh học, hố lắng
03 hồ sinh học thể tích 4.000m 3 /hồ, 03 hố lắng thể tích 400m 3 /hố
7 Khu xử lý phân gà 6000 1
8 Nhà chứa gà chết chờ xử lý 60 1
9 Trạm xử lý nước cấp 100 1
11 Kho chứa rác thải sinh hoạt 30 1
12 Kho chứa chất thải nguy hại 30 1
KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC
Các hoạt động đã tiến hành tại cơ sở
3.1.1 Đánh giá thực trạng công tác chăn nuôi và thú y tại công ty
- Trang trại chăn nuôi theo mô hình chăn nuôi chuồng kín.
- Trang thiết bị hiện đại, hệ thống điều khiển tự động giảm tối đa sức lao động của con người
- Tổng đàn có thể nuôi tối đa tại trang trại là 5 vạn con.
Trại được xây dựng cách xa khu dân cư, đảm bảo an toàn sinh học cao Hệ thống chuồng trại và các cơ sở vật chất được bố trí khoa học, phù hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăn nuôi.
- Thức ăn cho gà được sử dụng tại trang trại là thức ăn nội bộ của công ty
- Trang trại thực hiện tốt quy trình phòng chống dịch bệnh và chữa trị bệnh cho đàn gà.
- Người ngoài muốn vào tham quan mua bán phải qua bước sát trùng.
Công nhân và sinh viên thực tập cần tuân thủ quy định không được tự ý rời khỏi trại trừ khi thật sự cần thiết Trước khi vào trại, mọi người phải thực hiện quy trình sát trùng tiêu độc để đảm bảo an toàn.
- Khi đi làm công nhân cũng như sinh viên phải mặc đồ chuyên dùng trong chuồng
- Khi có dịch bệnh sảy ra, trại nhanh chóng sử lý bệnh ngăn chặn bệnh bùng phát lây lan qua các chuồng
- Trang trại đã làm đủ vacxin cho gà đẻ theo đúng quy trình.
- Phun thuốc khử trùng trong chuồng nuôi và xung quanh chuồng.
3.1.2 Danh mục hoạt động tại cơ sở
Chuồng gà sẽ được vệ sinh sạch sẽ và khử trùng trước 2 tuần khi nhập gà con Các khâu chuẩn bị thức ăn, nước uống chống stress đã sẵn sàng Trước khi nhập gà, hệ thống sưởi sẽ hoạt động 24-48 giờ để điều chỉnh nhiệt độ từ 33-36 độ C, tùy thuộc vào điều kiện môi trường Gà nên được nhập vào sáng sớm hoặc chiều tối để hạn chế stress, tránh thời tiết nắng nóng hay mưa lớn Sau khi vận chuyển nhanh chóng vào chuồng, kỹ sư sẽ kiểm tra sức khỏe tổng thể của đàn gà Những con gà có biểu hiện bất thường sẽ bị loại bỏ Gà sẽ được cho uống điện giải và vitamin để chống stress, nhịn ăn 6-12 giờ trước khi tập ăn và tiêm vắc xin Tại trại chăn nuôi gia cầm Hòa Phát, chuồng nuôi gà hậu bị có diện tích lớn với hệ thống cho ăn, uống tự động và các thiết bị hỗ trợ khác, nuôi 51,000 con gà Hyline-Brow một ngày tuổi Trong 3 tuần đầu, gà sẽ được úm ở tầng 2 và 3, sau đó sẽ được san sẻ qua các lồng trống, duy trì 15-16 con mỗi lồng cho đến tuần thứ 16, với sự kiểm tra nghiêm ngặt về thức ăn, nước uống, kháng sinh, vắc xin, nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng trong chuồng.
Giai đoạn úm gà là thời điểm cực kỳ quan trọng, khi bộ máy tiêu hóa của gà con chưa hoàn thiện, dễ gặp phải nhiều vấn đề Để đảm bảo sức khỏe cho gà con, cần chia nhỏ số lần cho ăn trong ngày, khoảng 2-3 tiếng một lần, giúp gà con ăn hết lượng cám đã cho, tránh tình trạng thừa cám gây mốc và ảnh hưởng đến sức khỏe Theo tiêu chuẩn, gà giống Hy-Line Brown cần lượng thức ăn cụ thể: tuần tuổi thứ nhất là 14-15g/con/ngày, tuần tuổi thứ hai từ 17-21g/con/ngày, và tuần tuổi thứ ba từ 23-25g/con/ngày.
Gà cần một nguồn nước sạch hàng ngày để duy trì sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa Lượng nước cần thiết phụ thuộc vào trọng lượng của gà; trung bình, gà cần khoảng 50ml nước mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày Đối với gà đẻ, lượng nước cần thiết tăng lên 200ml mỗi ngày để hỗ trợ sản xuất trứng Cụ thể, giống gà Hyline-Brown cần từ 21-30ml nước trong tuần thứ nhất, 26-42ml trong tuần thứ hai, và 35-50ml trong tuần thứ ba.
Trong giai đoạn úm gà, việc sử dụng kháng sinh là cần thiết để tiêu diệt vi khuẩn gây hại, giúp giảm mầm bệnh ở đường tiêu hóa và hô hấp Gà con có sức đề kháng yếu, dễ bị tấn công bởi các mầm bệnh như Cầu trùng, E.coli và Salmonella Tại trang trại Hoà Phát, gà con được cho uống các loại kháng sinh như Baycoc 2,5%, Enrofloxacin 20%, Pulmotil AC trong thời gian 3-5 ngày, liều lượng tùy thuộc vào từng loại và nhà sản xuất Sau 10 ngày, gà sẽ được uống lại kháng sinh để loại bỏ vi khuẩn có hại, đồng thời cần theo dõi dịch tễ để điều chỉnh kháng sinh phù hợp, nhằm hạn chế tình trạng kháng thuốc trong cơ thể gà.
Vắc xin phòng bệnh đóng vai trò quan trọng trong việc giúp gà phát triển hệ miễn dịch và kháng lại mầm bệnh Mỗi trại sẽ có quy trình tiêm phòng khác nhau tùy thuộc vào dịch tễ và sự lưu hành của bệnh Tại trang trại giống Hòa Phát ở Sơn Tình - Cẩm Khê - Phú Thọ, gà con được tiêm phòng 4 loại bệnh ngay từ ngày tuổi đầu tiên: IB, IB biến chủng, IBD và Marek Các mốc tiêm phòng tiếp theo bao gồm cắt mỏ ở 7 ngày tuổi, tiêm ND, IBD và IB ở 9 ngày tuổi, POX và AI ở 14 ngày tuổi, và APV ở 18 ngày tuổi.
Nhiệt độ và độ ẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của gà Trong giai đoạn đầu đời, đặc biệt từ 0-3 ngày tuổi, cần duy trì nhiệt độ trong chuồng ở mức 33 độ C để đảm bảo sức khỏe cho gà Việc kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm cho phù hợp là cần thiết để tối ưu hóa điều kiện nuôi dưỡng.
36 độ C, độ ẩm 60% Cứ 1 tuần giảm 1-2 độ C đến tuần thứ 16 duy trì ở nhiệt độ 21 độ C cho đến hết chu kì đẻ của nó
Con người đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của đàn gia cầm, không chỉ trong việc cho ăn, uống và dọn dẹp mà còn cần theo dõi sức khỏe đàn gia cầm một cách sát sao Việc duy trì vệ sinh chuồng trại, quét dọn, phun sát trùng định kỳ, và kiểm tra sức khỏe cũng như tiêm vacxin cho gia cầm là cần thiết Đồng thời, con người cũng có thể là nguồn lây bệnh, do đó cần hạn chế sự ra vào chuồng và di chuyển giữa các chuồng khác để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của đàn gia cầm.
Trong giai đoạn úm, việc chiếu sáng cho gà rất quan trọng, nên ưu tiên chiếu sáng gián đoạn Đối với gà từ 0-3 ngày tuổi, cần chiếu sáng 22 tiếng và có 2 tiếng tối, trong khi gà từ 4-7 ngày tuổi thì nên chiếu sáng 21 tiếng và 3 tiếng tối Gà con từ 0-7 ngày tuổi cần được chiếu sáng với cường độ từ 30-50 lux, điều này giúp chúng nhanh chóng tìm kiếm thức ăn và nước uống, cũng như thích nghi với môi trường mới.
+ Quy trình thu gom, xử lý phân, nước thải.
Hệ thống kéo phân tự động của Facco theo các tầng của mỗi dãy chuồng được kéo theo giờ, theo ngày tùy theo lượng phân thải ra theo ngày.
Hệ thống lắp đặt bộ hộp số tự động giúp kéo phân từ chuồng nuôi qua băng tải, đổ xuống rãnh chứa phân sâu Tại đây, máy hút sẽ vận chuyển phân ra ngoài, nơi xe bồn đã chờ sẵn để chở lượng lớn phân về kho xử lý Trung bình, mỗi ngày một con gà tiêu thụ thức ăn và nước, thải ra một lượng phân đáng kể, và gà lớn sẽ sản xuất ra nhiều phân hơn.
