SO SÁNH CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CỦA MCDONALD’S TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ, TRUNG QUỐC VÀ VIỆT NAM. LỜI MỞ ĐẦU..............................................................................................................5 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ MCDONALD’S.....................................................6 1.1. Tổng quan về McDonald’s tại thị trường quốc tế........................................6 1.1.1. Lịch sử hình thành...................................................................................6 1.1.2. Tình hình kinh doanh...............................................................................6 1.1.3. Tầm nhìn và sứ mệnh...............................................................................8 1.2. Tổng quan về Mc Donald’s tại thị trường Việt Nam....................................9 CHƯƠNG 2. MARKETING MIX CỦA MC DONALDS TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ, TRUNG QUỐC, VIỆT NAM............................................................................12 2.1. Chiến lược sản phẩm....................................................................................12 2.1.1. Giống nhau.............................................................................................12 2.1.2. Chiến lược cụ thể ở từng quốc gia.........................................................14 2.2. Chiến lược giá cả..........................................................................................20 2.2.1. Chiến lược chung...................................................................................20 2.2.2. Chiến lược cụ thể ở từng thị trường......................................................21 2.3. Chiến lược phân phối...................................................................................24 2.3.1. Chiến lược chung...................................................................................24 2.3.2. Chiến lược cụ thể từng thị trường..........................................................27 2.4. Chiến lược xúc tiến.......................................................................................29 2.4.1. Giống nhau.............................................................................................29 2.4.2. Chiến lược cụ thể ở từng quốc gia.........................................................32 CHƯƠNG 3. ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX Ở CẢ 3 THỊ TRƯỜNG VÀ GIẢI PHÁP CHO THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM..............................40 3.1. Thành công...................................................................................................40 3.1.1. Trung quốc..............................................................................................40 3.1.2. Mỹ............................................................................................................40 3.1.3. Việt Nam..................................................................................................41 3.2. Hạn chế..........................................................................................................42 3.2.1. Trung Quốc.............................................................................................42 2 Downloaded by Diem Quynh (diemquynh0701glgmail.com) lOMoARcPSD|98811953.2.2. Việt Nam..................................................................................................43 3.2.3. Hoa Kì.....................................................................................................43 3.3. Giải pháp cho thị trường Việt Nam.............................................................44 KẾT LUẬN................................................................................................................47 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
TỔNG QUAN VỀ MCDONALD’S
Tổng quan về McDonald’s tại thị trường quốc tế
Câu chuyện của McDonald's bắt đầu từ khoảng 50 năm trước đây ở San Bernadio, bang California Ray Kroc là một người bán hàng, chuyên cung cấp
Sữa lắc, món đồ uống phổ biến tại cửa hàng thức ăn phục vụ lái xe của anh em Dick và Mac McDonald, đã thu hút sự chú ý của Kroc khi ông nhận thấy cửa hàng bán được hơn 2,000 hộp mỗi tháng Sau khi ghé thăm, Kroc ấn tượng với tốc độ phục vụ nhanh chóng, chỉ 15 giây cho một chiếc hamburger 15 cent kèm theo khoai tây và sữa lắc Nhận ra tiềm năng phát triển, Kroc quyết định tham gia vào kinh doanh và anh em nhà McDonald đã đồng ý bán bản quyền "quán ăn nhanh" cho ông.
15 tháng 4 năm 1955, Kroc khai trương cửa hàng McDonald’s phục vụ thức ăn nhanh đầu tiên tại Des Plaines, ngoại ô phía bắc Chicago.
Trong vòng 3 năm đầu tiên, hệ thống cửa hàng McDonald's đã bán được hơn 100 triệu chiếc bánh hamburger, đánh dấu sự phát triển nhanh chóng của thương hiệu Cửa hàng McDonald's thứ 100 được khai trương vào năm 1959, chỉ 4 năm sau Đến năm 1961, Ray Kroc đã chi 2,7 triệu đô la Mỹ để mua toàn bộ quyền lợi từ anh em nhà McDonald, củng cố vị thế của ông trong ngành công nghiệp đồ ăn nhanh.
1963, việc bán chiếc bánh hamburger thứ một tỉ đã được truyền hình trực tiếp trên tivi vào giờ quảng cáo cao điểm.
McDonald's không chỉ nổi tiếng tại Mỹ mà còn đạt được thành công lớn trên thị trường quốc tế, với hơn 37.000 cửa hàng ở 100 quốc gia Dù bạn đi đâu, bạn cũng có thể tìm thấy McDonald's phục vụ hamburger với giá cả khác nhau Công ty có hơn 69 triệu tín đồ toàn cầu và hơn 14.000 cửa hàng chỉ riêng tại Mỹ.
Chi phí chuyển đổi thấp và sự cạnh tranh gay gắt trong ngành đã giúp các công ty giữ vững thị phần McDonald's tận dụng lợi thế cạnh tranh từ thương hiệu mạnh, hệ thống nhượng quyền hiệu quả và quy mô kinh tế, trở thành chuỗi nhà hàng lớn nhất thế giới về doanh số Năm 2018, McDonald's đạt doanh thu 96 tỷ đô la tại các nhà hàng thuộc sở hữu và nhượng quyền, chiếm gần 4% trong tổng doanh thu 2,5 nghìn tỷ đô la của ngành nhà hàng toàn cầu Doanh thu này gần gấp đôi của Yum Brand với 49 tỷ đô la và vượt xa Restaurant Brand International (32 tỷ đô la) và Subway (12 tỷ đô la).
Với nhận thức thương hiệu mạnh mẽ và trải nghiệm khách hàng nhất quán, McDonald nổi bật với vị trí nhà hàng thuận tiện và thực đơn giá trị, cân bằng giữa các món cốt lõi và tùy chọn địa phương Chuỗi nhà hàng này đã đạt được thành công toàn cầu, với doanh thu trung bình hàng năm khoảng 2,5 triệu đô la mỗi nhà hàng, vượt xa mức trung bình 1 triệu đô la của ngành dịch vụ nhanh.
Năm 2020, do ảnh hưởng của dịch COVID-19, McDonald ghi nhận doanh số bán hàng giảm 22,2% so với cùng kỳ, với mức giảm 13,4% tại Hoa Kỳ và 34,7% ở thị trường quốc tế Để ứng phó với tình hình này, McDonald dự kiến giảm chi phí vốn khoảng 1 tỷ đô la và đã đình chỉ chương trình mua lại cổ phần, đồng thời hỗ trợ các bên nhượng quyền bằng cách hoãn thanh toán tiền thuê và tiền bản quyền ở nhiều thị trường.
Bảng 1: Báo cáo thu nhập Mc Donald’s tính đến quý II 2020 Đơn vị: triệu USD
McDonald's sở hữu nguồn tiền mặt dồi dào để vượt qua khó khăn, với 6,5 tỷ đô la tài chính mới được huy động trong quý đầu tiên năm 2020, cùng với 3,5 tỷ đô la từ hạn mức tín dụng Tuy nhiên, các đối tác nhượng quyền của công ty có khả năng phục hồi kém hơn, và McDonald's có thể cần cung cấp hỗ trợ tài chính bổ sung nếu doanh số không sớm phục hồi.
1.1.3 Tầm nhìn và sứ mệnh
Tuyên bố về tầm nhìn của McDonald cho thấy mục tiêu cuối cùng của sự tồn tại của thương hiệu trong danh mục đồ ăn nhanh.
“Trở thành trải nghiệm nhà hàng phục vụ nhanh tốt nhất thế giới.
Hoài bão của chúng tôi là phục vụ Thức ăn ngon cùng đội ngũ Nhân Viên Chuyên Nghiệp,Thân Thiện và là một Thành Viên Tốt của cộng đồng.
Thức ăn ngon: chúng tôi phục vụ thức ăn ngon từ nguồn nguyên vật liệu chất lượng nhất và được chế biến theo từng yêu cầu của khách hàng.
Chúng tôi cam kết xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thân thiện, tạo điều kiện cho họ phát triển sự nghiệp trong công ty Điều này giúp chúng tôi phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.
Chúng tôi cam kết là thành viên tích cực trong cộng đồng, chú trọng đến trẻ em và các gia đình Sứ mệnh của chúng tôi là mang lại niềm vui và làm phong phú cuộc sống của mọi người.
Là một trong những điểm đến ẩm thực được yêu thích nhất, chúng tôi cam kết nâng cao chất lượng dịch vụ và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm thú vị với các sản phẩm luôn được ưa chuộng.
High quality food: Thực phẩm chất lượng
Superior service: Phục vụ chuyên nghiệp
Clean and welcoming environment: môi trường sạch sẽ và thân thiện
Great value for money: Giá cả hợp lý
Tổng quan về Mc Donald’s tại thị trường Việt Nam
Vào ngày 8 tháng 2 năm 2014, McDonald's chính thức khai trương cửa hàng đầu tiên tại Daokao, Điện Biên Phủ, thành phố Hồ Chí Minh, mang đến thực đơn phong phú với các món ăn nổi tiếng toàn cầu như Big Mac và Cheeseburger.
Việt Nam hiện đang là một trong 65 thị trường nhượng quyền toàn cầu của McDonald's, với ông Nguyễn Bảo Hoàng, nhà sáng lập Good Day Hospitality và Tổng giám đốc quỹ đầu tư IDG Ventures, được chọn làm đối tác nhượng quyền Mô hình nhượng quyền của McDonald's đã được áp dụng hơn 30 năm để phát triển thương hiệu trên toàn thế giới.
Năm 2014, McDonald’s khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam, thu hút hàng dài người xếp hàng chờ đợi để thưởng thức bánh BigMac Tuy nhiên, sau 4 năm hoạt động, tham vọng mở hàng chục cửa hàng trên toàn quốc của McDonald’s chưa thành hiện thực, khi số lượng cửa hàng hiện tại vẫn còn hạn chế.
Công ty cổ phần Good Day Hospitality, quản lý chuỗi nhà hàng McDonald’s, đang gặp khó khăn trong kinh doanh tại các vị trí đắt đỏ như Hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội và phố đi bộ Nguyễn Huệ, TP HCM Kết quả tài chính không đạt kỳ vọng, với những con số âm phản ánh rõ ràng tình hình này.
Năm 2017, McDonald’s Việt Nam ghi nhận doanh thu gần 300 tỷ đồng với biên lợi nhuận gộp hơn 53%, tương đương với các chuỗi nhà hàng khác Tuy nhiên, công ty này đã báo lỗ 150 tỷ đồng do chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp quá lớn không được bù đắp bởi lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Trước đó, năm 2016, McDonald’s Việt Nam cũng đã lỗ 115 tỷ đồng với doanh thu hơn 220 tỷ đồng.
Trong hai năm qua, chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp của McDonald’s Việt Nam đã chiếm từ 86-87% tổng doanh thu, trong khi giá vốn hàng bán cũng chiếm hơn 45%.
Đến cuối năm 2017, chuỗi này đã ghi nhận số lỗ lũy kế lên tới gần 500 tỷ đồng sau 4 năm hoạt động tại thị trường Việt Nam, trong khi vốn điều lệ chỉ đạt 200 tỷ đồng.
Trong một bài viết gần đây, CNBC chỉ ra rằng thất bại của McDonald's tại thị trường Việt Nam là điều "kỳ lạ", bởi lẽ chuỗi này đã gặt hái thành công lớn tại nhiều thị trường trên toàn cầu, đặc biệt là ở châu Á Tuy nhiên, tình hình tại Việt Nam lại hoàn toàn khác biệt.
Hảo Trần, đồng sáng lập website Vietcetera, cho biết với CNBC rằng các chuỗi đồ ăn nhanh nước ngoài không phổ biến ở Việt Nam Nguyên nhân là vì người Việt có thói quen dễ dàng tìm kiếm những món ăn đường phố như phở hay bánh mì từ các gánh hàng rong Điều này cho thấy các thương hiệu fastfood lớn đã đánh giá thấp sức hấp dẫn của các đối thủ địa phương.
Theo dữ liệu từ EC, người Việt Nam dành một phần lớn thu nhập cho thực phẩm, trong đó 78% chi tiêu được đầu tư vào các mặt hàng bán rong và chợ truyền thống, trong khi chỉ có 1% được chi cho các cửa hàng thức ăn nhanh.
Ngành dịch vụ đồ ăn tại Việt Nam vô cùng phong phú với hơn 540.000 cửa hàng, trong đó có hơn 430.000 là hàng bán rong và cửa tiệm nhỏ lẻ Khoảng 80.000 cửa hàng phục vụ khách ăn tại chỗ, mang về hoặc đặt hàng trực tuyến, bao gồm cả đồ ăn và đồ uống Ngoài ra, còn có 22.000 quán bar và cà phê, trong đó 7.000 cửa hàng thuộc các chuỗi fastfood.
McDonald’s là chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh lớn, hoạt động tại hơn 100 quốc gia với hơn 37.000 cửa hàng, phục vụ hơn 70 triệu khách hàng mỗi ngày Thương hiệu này đã chính thức gia nhập thị trường Việt Nam vào tháng 2/2014, mở cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM Sau hơn 4 năm, McDonald’s đã phát triển lên 17 nhà hàng tại các quận 1, 2, 6, 7, 10 và Gò Vấp, cùng với chi nhánh tại Hàng Khay, Hà Nội.
17 trong hệ thống McDonald's tại Việt Nam Cho đến bây giờ, McDonald’s mới chỉ mở vỏn vẹn được 22 cửa hàng trên khắp cả nước.
MARKETING MIX CỦA MC DONALD'S TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ, TRUNG QUỐC, VIỆT NAM
Chiến lược sản phẩm
Sản phẩm trong Marketing 4P là những kết quả “đầu ra” mà một doanh nghiệp sẽ cung cấp cho đối tượng khách hàng mục tiêu của mình.
Những dòng sản phẩm chính của McDonald bao gồm: Hamburger và bánh mì, thịt gà và cá, Salad, đồ ăn nhẹ, đồ uống, món tráng miệng, McCafe.
McDonald's nổi tiếng với sản phẩm Burger, nhưng công ty đã mở rộng danh mục sản phẩm bao gồm thịt gà, cá, món tráng miệng và bữa sáng Chiến lược Marketing của McDonald's nhấn mạnh rằng để thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng hiện tại, các doanh nghiệp cần thường xuyên cập nhật và đổi mới sản phẩm/dịch vụ của mình.
McDonald’s ban đầu tập trung vào việc cung cấp một thực đơn món ăn nhanh đồng nhất về chất lượng và hương vị trên toàn cầu Tuy nhiên, họ đã nhận ra rằng việc điều chỉnh hương vị và thành phần chế biến theo từng địa phương sẽ mang lại thành công lớn hơn Cùng với sự thay đổi này, McDonald’s cũng thành lập đội ngũ nhân viên Cam kết Chất lượng để đảm bảo duy trì các tiêu chuẩn thực phẩm toàn cầu.
Các yếu tố chuẩn hóa sản phẩm như kích cỡ, hàm lượng dinh dưỡng, cách bố trí cửa hàng, đồng phục nhân viên và tiêu chuẩn đánh giá chất lượng phục vụ đã thể hiện sự tác động của chiến lược toàn cầu hóa Tuy nhiên, do ảnh hưởng của nhu cầu và văn hóa địa phương, các sản phẩm đã có sự thay đổi linh hoạt để phù hợp với từng thị trường, đặc biệt là trong việc kết hợp các thành phần trong sản phẩm.
2.1.2 Chiến lược cụ thể ở từng quốc gia
Từ một cửa hàng gia đình nhỏ, McDonald’s đã phát triển thành một hệ thống cửa hàng phục vụ nhanh trị giá hàng tỉ đôla Mỹ Mặc dù bánh hamburger và khoai tây chiên vẫn là sản phẩm chủ lực, nhưng khả năng dự đoán và đáp ứng nhu cầu thực sự của khách hàng là yếu tố then chốt tạo nên thành công lớn nhất của McDonald’s.
Vào năm 1968, Big Mac, món bánh sandwich nổi tiếng nhất của McDonald's, được sáng tạo bởi nhà hàng Jim Deligatti tại Pittsburgh Một số phiên bản của Big Mac không được phết bơ, nhằm tách biệt các sản phẩm thịt và sản phẩm từ sữa để phù hợp với chế độ ăn kiêng của nhiều khách hàng Chín năm sau, nhà hàng này đã giới thiệu thực đơn bữa sáng cho những người lái xe, góp phần thay đổi thói quen ăn sáng của hàng triệu người Mỹ.
McDonald's cam kết phục vụ khách hàng với chất lượng thức ăn tốt nhất bằng cách sử dụng nguyên liệu thô được chọn lọc từ các nhà cung cấp uy tín Đồ ăn được chế biến theo tiêu chuẩn cao và nhất quán, đảm bảo đáp ứng mong đợi của thực khách Ngoài ra, thực đơn của McDonald's luôn được xem xét và cải thiện để mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.
Nhà hàng McDonald's tại Mỹ không chỉ phục vụ burger mà còn có thêm bia, gà, cá, salát và các món ăn chay Ngoài ra, thực đơn còn đa dạng với nhiều món tráng miệng và thức uống nóng, lạnh với nhiều hương vị phong phú.
McDonald’s là chuỗi cửa hàng ăn nhanh tiên phong công khai danh sách thành phần và phân tích giá trị dinh dưỡng cho tất cả sản phẩm Năm 2000, họ đã giới thiệu các sản phẩm đổi mới như McSalad, Shaker và Fruit N’Yogurt Parfaits, mang lại sự tiện lợi cho khách hàng trong những lúc bận rộn.
2.1.2.2 Trung Quốc Ở hầu hết các cửa hàng McDonald ở Trung Quốc, khách hàng có thể đặt hàng tại quầy hoặc bằng cách sử dụng một trong các menu trên màn hình cảm ứng Máy có một máy quét có thể quét mã QR từ WeChat trên điện thoại của khách hàng, được liên kết với tài khoản.
Thực đơn của McDonald's tại Trung Quốc có nhiều điểm tương đồng với Mỹ về các sản phẩm cốt lõi như bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt gà Tuy nhiên, thực đơn ở đây ít tập trung vào các món từ thịt bò, với sự ưu tiên rõ rệt dành cho các món ăn từ gà.
McDonald's Trung Quốc vừa ra mắt một món ăn mới độc đáo, là sản phẩm hợp tác giữa Coca Cola và McDonald's Với thông điệp "Tôi yêu McDonald's, tôi yêu Coca Cola, tôi muốn thử!", món ăn này đã nhanh chóng thu hút sự chú ý và trở thành một phần quen thuộc trong thực đơn của nhiều người tiêu dùng tại Trung Quốc.
Món Cola Chicken (可乐 鸡) không chỉ là một sự bổ sung đặc biệt trong thực đơn của McDonald's Trung Quốc, mà còn đi kèm với nhiều món hấp dẫn khác như Sichuan Spicy Double Chicken Burger, Jumbo Milk Tea, Taro Pie và Corn cups Đặc biệt, McDonald's Trung Quốc cũng đã thêm món cơm bò Nhật Bản vào thực đơn chính Trong những năm qua, nhiều món ăn mới đã được giới thiệu và rời khỏi thực đơn của McDonald's tại Trung Quốc.
Ông Nguyễn Huy Thịnh, Giám đốc điều hành McDonald’s Việt Nam, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng thực đơn trong ngành thức ăn nhanh Ông cho rằng để thương hiệu có chỗ đứng, cần hiểu rõ nhu cầu của khách hàng và văn hóa ẩm thực địa phương Điều này đòi hỏi sự cân bằng giữa việc cung cấp các sản phẩm đặc trưng của thương hiệu và cải tiến để phù hợp với khẩu vị của người Việt.
McDonald’s Việt Nam không chỉ nổi bật với các sản phẩm như bánh kẹp Big Mac, khoai tây chiên và gà không xương McNuggets, mà còn mang đến những món ăn từ thực đơn quốc tế như bánh muffin trứng, bánh muffin trứng xúc xích, bánh rán hotcakes và bánh khoai tây chiên hash brown Gần đây, thương hiệu cũng đã ra mắt món gà rán truyền thống, được cộng đồng ẩm thực đón nhận nồng nhiệt.
McDonald's vừa ra mắt món Burger vị Phở, kết hợp tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam với bánh Burger Món ăn này thể hiện sự "bản địa hoá" độc đáo trong thực đơn của thương hiệu, với phần nhân gồm hai lớp thịt bò Australia và xốt phở Việt Nam Đây là sự kết hợp "vừa lạ vừa quen", mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho thực khách.
Chiến lược giá cả
- Mục tiêu tổng thể: Mục tiêu tổng thể của McDonald’s là không ngừng gia tăng thị phần
- Chiến lược giá được áp dụng vào từng thị trường:
McDonald’s tập trung vào việc địa phương hóa chiến lược kinh doanh với các kế hoạch khác biệt cho từng quốc gia Giá cả không thể chuẩn hóa toàn cầu do thu nhập của người tiêu dùng khác nhau, phụ thuộc vào nền kinh tế từng quốc gia Vì vậy, McDonald’s điều chỉnh mức giá cho các loại thức ăn nhanh dựa trên phân tích và nghiên cứu thị trường địa phương.
Mỹ Trung Quốc Việt Nam
21,7 Nhân dân tệ (t.152 VNĐ) 66.000 VNĐ
GDP/người 62,606 USD 9,608 USD 2,750 USD
2.2.2 Chiến lược cụ thể ở từng thị trường
2.2.2.1 Mỹ Ở thị trường Mỹ, McDonald’s thực hiện chiến lược giá cạnh tranh Ta thấy được,
Mỹ là quốc gia có nền kinh tế phát triển hàng đầu thế giới với thu nhập bình quân đầu người cao nhất Thức ăn nhanh tại đây trở thành lựa chọn phổ biến cho những bữa ăn vội, với giá cả hợp lý so với thu nhập Thị trường thức ăn nhanh Mỹ còn có sự cạnh tranh mạnh mẽ từ nhiều thương hiệu lớn như Subway, Burger King và Captain D’s.
Trong bối cảnh thị trường Mỹ với sự cạnh tranh gay gắt giữa các đối thủ, McDonald’s đã áp dụng chiến lược giá cạnh tranh, cho thấy đây là một quyết định đúng đắn và phù hợp.
Trung Quốc, với 1,4 tỷ dân, là một thị trường hấp dẫn cho các doanh nghiệp đồ ăn nhanh, tạo cơ hội mở rộng thị trường Tuy nhiên, điều này cũng dẫn đến sự cạnh tranh khốc liệt giữa các thương hiệu fast food lớn.
McDonald’s đã áp dụng chiến lược giá cạnh tranh ngay từ khi thâm nhập vào thị trường Trung Quốc, đặc biệt là để đối phó với những đối thủ đã nhanh chóng gia nhập thị trường.
Khi McDonald gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2014, thương hiệu này đã thu hút sự chú ý lớn với nhiều người xếp hàng chờ mua đồ ăn Trong tháng khai trương đầu tiên, hơn 400.000 thực khách đã chia sẻ thông tin về McDonald, thể hiện sự kỳ vọng về một tương lai tươi sáng cho thương hiệu này tại Việt Nam.
McDonald’s đã mắc sai lầm khi áp dụng chiến lược giá cao tại thị trường Việt Nam, cụ thể là việc sử dụng giá “tây” cho thị trường “ta”.
Giá một phần Big Mac tại Việt Nam hiện nay khoảng 66.000 VNĐ (2.86 USD) Mặc dù mức giá này hợp lý theo tiêu chuẩn phương Tây, nhưng đối với thu nhập trung bình ở Việt Nam, nó trở nên khá xa xỉ và không phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.
Theo Numeo, một bữa ăn ở Việt Nam chỉ tốn trung bình khoảng 50.000 VNĐ
McDonald’s đã giới thiệu một số món ăn phù hợp với khẩu vị địa phương như cơm gà và cơm tấm, nhưng không phải tất cả thực khách Việt Nam đều có khả năng tài chính để thường xuyên ghé thăm các cửa hàng của họ.
McDonald’s đã quyết định mức giá cho thị trường Việt Nam dựa trên danh tiếng toàn cầu của thương hiệu, cùng với việc trở thành cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên tại đây cung cấp hệ thống drivethrough cho cả xe máy và ô tô.
Chiếc Big Mac ở Việt Nam chủ yếu sử dụng nguyên liệu nhập khẩu, bao gồm thịt bò từ Úc, cá trắng từ Đại Tây Dương và Thái Bình Dương, cùng khoai tây từ Mỹ Bánh mì được cung cấp bởi một nhà sản xuất ở Malaysia, trong khi rau xanh và cà chua được lấy từ các trang trại ở Đà Lạt Nhiều quốc gia khác có tỉ lệ nội địa hóa cao hơn nhờ tìm được nhà cung cấp nội địa đảm bảo chất lượng.
Chiến lược phân phối
Các địa điểm chính mà McDonald's phân phối sản phẩm của mình như sau:
Ứng dụng di động của McDonald's
Trang web và ứng dụng của Postmate và những ứng dụng khác
Các nhà hàng McDonald đóng góp đáng kể vào doanh thu bán hàng của công ty, đồng thời một số cơ sở còn quản lý các ki-ốt để cung cấp các sản phẩm giới hạn như bánh su và các món tráng miệng khác.
McDonald’s đã triển khai các ki-ốt tạm thời để phục vụ trong các sự kiện thể thao chuyên nghiệp và các hoạt động theo mùa khác.
Yếu tố trong chiến lược tiếp thị của McDonald's liên quan đến các ứng dụng di động, nơi khách hàng có thể dễ dàng truy cập thông tin về sản phẩm và thực hiện mua sắm trực tuyến.
Các ứng dụng di động của McDonald's trên IOS và Android giúp khách hàng dễ dàng yêu cầu giao dịch đặc biệt, tìm kiếm địa điểm nhà hàng, đặt hàng và thanh toán cho các đơn hàng Tại mỗi quốc gia, McDonald's áp dụng các chiến lược phân phối khác nhau tùy thuộc vào thị trường, tốc độ phát triển của đối thủ và quy định pháp luật địa phương.
2.3.2 Chiến lược cụ thể từng thị trường
Tại Mỹ, McDonald's đã tăng trưởng mạnh mẽ với 300-400 nhà hàng mới mỗi năm để tạo khoảng cách với đối thủ Trong chiến lược cạnh tranh, McDonald's mở nhiều cửa hàng hơn ngay cả khi ngành thức ăn nhanh gặp khó khăn, buộc các đối thủ phải trở thành "con" của McDonald's để tồn tại Điều này cho thấy sự kết hợp giữa chiến lược toàn cầu và địa phương của thương hiệu này.
Wal-Mart và Amoco, chiếm 40% thị phần ngành kinh doanh thức ăn nhanh trên toàn nước Mỹ.
Vào năm 2017, McDonald's đã tăng cường chiến lược nội địa hóa tại Trung Quốc bằng cách hợp tác với Evergrande Group, tập đoàn xây dựng hàng đầu của quốc gia này.
Thỏa thuận này được công bố hai tuần sau khi gã khổng lồ thức ăn nhanh toàn cầu hoàn tất việc bán cổ phần kiểm soát tại các bộ phận ở Trung Quốc và Hồng Kông cho Tập đoàn Citic, một công ty thuộc sở hữu nhà nước của Trung Quốc.
Citic cho biết Evergrande sẽ ưu tiên McDonald's trong việc chọn địa điểm phát triển bất động sản tại Trung Quốc Khác với nhiều nền kinh tế lớn khác, McDonald's tại Trung Quốc vẫn chịu sự chi phối bởi KFC, công ty đã vào thị trường đại lục sớm hơn vào năm 1987 và được người tiêu dùng biết đến nhiều hơn.
Khác với Mỹ, hầu hết các cửa hàng McDonald's tại Trung Quốc được điều hành bởi bên nhận quyền, khiến công ty sở hữu ít bất động sản ở đại lục Điều này cho thấy rằng việc hợp tác chặt chẽ với một nhà phát triển lớn có thể giúp McDonald's nhanh chóng thực hiện kế hoạch tăng trưởng trong vòng 5 năm.
Ngoài việc quản lý các nhà hàng McDonald's cùng với các đối tác địa phương tại Trung Quốc, tập đoàn còn phát triển hệ thống nhà hàng McExpress tại các trạm nhiên liệu có vị trí thuận lợi.
McDonald’s đã hợp tác với Tập đoàn Dầu khí và Hóa chất Trung Quốc (SINOPEC) để mở nhà hàng tại các trạm nhiên liệu đẹp nhất trong gần 100.000 địa điểm của họ Hợp tác này giúp McDonald’s phát triển thói quen mua thức ăn nhanh qua xe hơi (drive-thru) cho người tiêu dùng, dẫn đến việc Yum! Brands cũng phải theo chân để giữ vững thị phần.
2.3.2.3 Việt Nam thị trường sôi động với mật độ dân só cao, lối sống người dân khá hiện đại, có xu hướng ưa chuộng những sản phẩm mới lạ.
McDonald's đã bước vào thị trường Việt Nam với một mô hình kinh doanh độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các thương hiệu thức ăn nhanh hiện có Hai trong ba cửa hàng đầu tiên của McDonald's được đặt ngoài khu trung tâm thành phố, giúp thương hiệu này tách biệt khỏi sự cạnh tranh gay gắt Vị trí các cửa hàng được lựa chọn chiến lược, tạo điều kiện cho khách du lịch bằng ô tô tiếp cận qua dịch vụ “Drive-thru” Bên cạnh đó, yêu cầu về mặt bằng rộng lớn cũng như mục tiêu thu hút lượng khách di chuyển vào và ra khỏi trung tâm trong giờ cao điểm là những lý do quan trọng cho sự lựa chọn này Cửa hàng ở khu vực trung tâm không chỉ phục vụ mục tiêu kinh doanh mà còn đóng vai trò quảng cáo và thu hút khách hàng từ đối thủ Với hơn 50 năm kinh nghiệm và sự hiện diện trên 120 quốc gia, McDonald's chú trọng vào việc nội địa hóa sản phẩm và thiết kế cửa hàng, tạo nên sự khác biệt và đẳng cấp cho thương hiệu.
Design innovations at McDonald's stem from consumer insights, leading to a comprehensive reimagining of restaurant aesthetics This approach aims to embody local styles while enhancing the overall customer experience.
Chiến lược xúc tiến
Trong chiến lược Marketing 4P, quảng bá sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc giao tiếp với khách hàng McDonald’s đã áp dụng nhiều chiến thuật hiệu quả, bao gồm quảng cáo, chương trình khuyến mãi, quan hệ công chúng và bán hàng cá nhân để thu hút sự chú ý và tăng cường mối quan hệ với người tiêu dùng.
McDonald’s chú trọng quảng cáo như một chiến lược chính, tận dụng hiệu quả các công cụ truyền thông kỹ thuật số để quảng bá sản phẩm tại ba quốc gia Họ hoạt động tích cực trên các mạng xã hội như Facebook, Youtube, Instagram và Twitter, giúp tiếp cận nhanh chóng và hiệu quả tới nhóm khách hàng mục tiêu, từ đó tạo dựng nhận diện thương hiệu mạnh mẽ Ngoài ra, McDonald’s triển khai nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn như phiếu giảm giá và voucher cho sản phẩm nhất định Các hoạt động quan hệ công chúng, như tổ chức từ thiện Ronald McDonald House và chương trình McDonald’s Global Best of Green, cũng góp phần thúc đẩy hoạt động kinh doanh tích cực.
McDonald’s áp dụng hiệu quả phương pháp bán hàng chéo (cross-selling) bằng cách kết hợp sản phẩm khách hàng đã chọn với các ưu đãi hấp dẫn Khi khách hàng quyết định món đầu tiên, nhân viên sẽ khéo léo giới thiệu các chương trình khuyến mãi, giúp khách hàng nhận ra lợi ích khi mua thêm sản phẩm khác Qua đó, McDonald’s không chỉ tăng doanh thu mà còn mang lại trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng.
McDonald’s đã thành công trong việc tối ưu hóa nhận diện thương hiệu thông qua chiến lược Visual Marketing, khai thác các yếu tố thiết kế và hình ảnh để thu hút người tiêu dùng Việc áp dụng Visual Marketing giúp nâng cao độ nhận diện thương hiệu, ghi nhớ hình ảnh và thông điệp trong tâm trí khách hàng Đặc biệt, cách trang trí nhà hàng với chữ M cách điệu màu vàng và slogan nổi bật đã góp phần tạo nên ấn tượng sâu sắc về bản sắc thương hiệu.
Phương châm "Vệ sinh và Đáng đồng tiền" (QSC&V) đã dẫn đến thành công vang dội của Kroc và trở thành nền tảng lâu dài cho thương hiệu McDonald’s Để duy trì và nâng cao hình ảnh doanh nghiệp trong tâm trí người tiêu dùng, McDonald’s đầu tư mạnh mẽ vào các chương trình đào tạo nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ tương xứng với các giá trị cốt lõi của công ty Sức hấp dẫn của McDonald’s không chỉ đến từ sản phẩm burger truyền thống, mà còn từ nụ cười thân thiện của nhân viên.
McDonald's nổi bật với nụ cười thân thiện và thái độ phục vụ tận tâm, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng, mang lại cảm giác như được phục vụ như những thượng đế Sự kết hợp giữa dịch vụ tuyệt vời, không gian cửa hàng sạch sẽ và món ăn ngon miệng đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho thương hiệu này.
McDonald’s duy trì nụ cười thương hiệu đặc biệt trên toàn cầu nhờ vào triết lý và bản sắc thương hiệu rõ ràng Nhiều người nghĩ rằng ba chữ F bắt đầu bằng "Fast" là điều hiển nhiên, nhưng thực chất, bản chất thương hiệu của McDonald’s còn sâu sắc hơn thế.
Thương hiệu McDonald’s nổi bật với cách định vị bản sắc thương hiệu độc đáo, với triết lý "làm vui thích đứa trẻ bên trong mỗi con người" Sự nồng nhiệt, nụ cười và thái độ phục vụ bình đẳng đối với mọi khách hàng đã giúp McDonald’s chiếm trọn trái tim của hàng triệu người, không chỉ nhờ vào món burger truyền thống.
McDonald’s đã xây dựng thương hiệu toàn cầu mạnh mẽ với hình ảnh và thông điệp nhất quán, nhưng đồng thời cũng chú trọng địa phương hoá các chiến lược tiếp thị Doanh nghiệp nhận thức rõ tầm quan trọng của việc “xây dựng nhãn hiệu toàn cầu, hành động tiếp thị địa phương”, giúp điều chỉnh cách thức thực hiện sao cho phù hợp với từng thị trường, mặc dù thông điệp cuối cùng vẫn giữ nguyên.
2.4.2 Chiến lược cụ thể ở từng quốc gia
McDonald’s lần đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam vào năm 2014 và đã đạt được nhiều thành công Để duy trì vị thế và mở rộng thị trường, McDonald’s nỗ lực đưa sản phẩm gần gũi với người tiêu dùng Công ty tận dụng lợi thế về kinh nghiệm, tài chính và thương hiệu để tiếp cận khách hàng thông qua các sự kiện và truyền thông.
Chiến lược quảng bá hình ảnh của McDonald’s được triển khai qua Zalo, ứng dụng OTT miễn phí phát triển bởi tập đoàn VNG tại Việt Nam.
McDonald’s Việt Nam, mặc dù là "người đến sau" so với các thương hiệu thức ăn nhanh khác, đã gây ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng nhờ không gian rộng rãi và dịch vụ chất lượng So với các đối thủ như Lotteria và KFC, McDonald’s có lợi thế về thương hiệu khi thâm nhập thị trường Việt Nam Năm 2019, McDonald’s đứng thứ 9 trong bảng xếp hạng 100 thương hiệu giá trị nhất toàn cầu của Interbrand, với giá trị thương hiệu đạt 130.37 tỷ USD, trong khi các đối thủ như Lotteria và KFC không có mặt trong danh sách này.
McDonald’s tận dụng thương hiệu mạnh mẽ để thu hút sự chú ý của truyền thông và công chúng, đặc biệt qua chương trình "mục tiêu McDonald's" nhằm cổ vũ World Cup tại Việt Nam Họ đã thay đổi bao bì khoai tây chiên với 12 thiết kế theo chủ đề World Cup và mở cửa vào buổi tối với TV phát sóng các trận đấu, cùng thực đơn đặc biệt cho người hâm mộ bóng đá Ngoài ra, McDonald’s Việt Nam còn tài trợ cho CLB Saigon Heat, giúp nâng cao niềm đam mê thể thao và bóng rổ trong cộng đồng giới trẻ Cuộc thi chia sẻ ảnh, video trực tuyến "Heat Up Your Summer" cũng được tổ chức để khuyến khích lối sống năng động.
Tại quê hương, McDonald’s đang đối mặt với nhiều thách thức do thị trường bão hòa và sự cạnh tranh gia tăng từ các chuỗi burger khác cũng như các loại thức ăn phổ biến như pizza và gà rán Để ứng phó, McDonald’s triển khai các chương trình khuyến mãi và sự kiện ra mắt phim lớn, cùng với quảng cáo truyền hình nổi bật và sản phẩm mới như phần ăn tráng miệng Ngay từ đầu, McDonald’s đã xác định trẻ em là khách hàng mục tiêu, với hình ảnh chú hề áo vàng trở thành biểu tượng thân thuộc Công ty tin rằng chiến lược quảng cáo hiệu quả có thể nâng cao giá trị thương hiệu đáng kể Ngoài ra, McDonald’s cũng cam kết đóng góp cho cộng đồng thông qua tổ chức từ thiện Ronald McDonald, đã quyên góp gần 250 triệu đôla.
Mỹ đã bắt đầu tài trợ cho các chương trình hỗ trợ trẻ em trên toàn thế giới từ năm 1984, với nền tảng là chương trình Ngôi nhà Ronald McDonald’s Chương trình này giúp đỡ các gia đình có trẻ em mắc bệnh hiểm nghèo, cho phép họ ở gần bệnh viện nơi con em họ được điều trị Ngôi nhà Ronald McDonald’s đầu tiên được khai trương tại Philadelphia vào năm 1974, và hiện nay có khoảng 200 ngôi nhà tương tự trên toàn cầu.
ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX Ở CẢ 3 THỊ TRƯỜNG VÀ GIẢI PHÁP CHO THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
Thành công
Tại Trung Quốc, McDonald’s đã phát triển một chiến lược tăng trưởng độc đáo thông qua việc áp dụng phương thức thanh toán điện tử và dịch vụ giao hàng tận nhà.
Trong quảng cáo, McDonald’s chú trọng đến việc truyền tải văn hóa Trung Quốc bằng cách lồng ghép các giá trị địa phương vào thông điệp của mình Phong cách quảng cáo này đã nhận được sự chấp nhận và yêu thích từ người dân Trung Quốc.
McDonald’s luôn chú trọng đến việc tìm hiểu văn hóa và ẩm thực địa phương, do đó thực đơn của họ thường xuyên được cập nhật để phù hợp với từng quốc gia Tại thị trường này, hãng đã bổ sung một số món đặc biệt như “Sichuan Spicy Double Chicken Burger” và “Jumbo Milk Tea”.
Taro Pie và Corn Cups là những món ăn đặc trưng, cùng với cơm bò Nhật Bản, tạo nên sự đa dạng trong thực đơn Sự hợp tác giữa Coca Cola và McDonald's đã nhận được phản hồi tích cực từ người tiêu dùng Trung Quốc.
Hãng đã hợp tác với Tập đoàn Evergrande, lớn nhất Trung Quốc, để có quyền ưu tiên trong việc lựa chọn địa điểm phát triển bất động sản Đồng thời, hãng cũng tạo thói quen mua thức ăn nhanh qua xe hơi (drive-thru) nhờ liên kết với Tập đoàn Dầu khí và Hóa chất Trung Quốc (SINOPEC), cho phép mở nhà hàng tại những vị trí đắc địa.
McDonald’s đã gặt hái nhiều thành công tại thị trường Trung Quốc, khẳng định vị thế trong ngành đồ ăn nhanh dù là người đến sau Hãng đang hướng tới mục tiêu biến Trung Quốc thành thị trường lớn thứ hai sau Mỹ.
McDonald's, bắt đầu từ một nhà hàng duy nhất do anh em nhà McDonald mở vào năm 1940, đã phát triển thành chuỗi đồ ăn nhanh hàng đầu thế giới Với mô hình kinh doanh chuẩn hóa thực đơn và cách bài trí cửa hàng, McDonald's đã thống trị thị trường Mỹ Khách hàng có thể thưởng thức các món ăn trong thực đơn của McDonald's tại bất kỳ cửa hàng nào trên toàn quốc với hương vị đồng nhất, thể hiện sự thành công vượt trội của thương hiệu này.
Trong chiến lược phân phối, McDonald’s đã tăng trưởng mạnh mẽ với 300-400 nhà hàng mới mỗi năm, tạo ra khoảng cách lớn với đối thủ Điều này khiến các đối thủ phải trở thành "con" của McDonald’s để tồn tại, thay vì mạo hiểm tự kinh doanh Sự xuất hiện của các cửa hàng bán lẻ trong khu vực mua sắm đã giúp số lượng cửa hàng tại Mỹ tăng lên gần 14.000, chiếm 40% thị phần ngành thức ăn nhanh toàn quốc.
McDonald’s cũng đứng đầu về doanh thu trong các chuỗi đồ ăn nhanh lớn nhất nước Mỹ, vượt xa các đối thủ lớn như Starbucks và Subways.
McDonald's luôn dẫn đầu trong sự sáng tạo trong ngành đồ ăn nhanh, nổi bật với mô hình drive-thru đầu tiên cho phép khách hàng mua đồ ăn mà không cần rời khỏi xe Hãng không chỉ thuê quản lý từ bên ngoài mà chủ yếu phát triển từ những nhân viên cấp thấp, giúp họ hiểu rõ ưu nhược điểm của cửa hàng, thị trường địa phương và nguồn nhân lực tại chỗ.
Mô hình trên giúp McDonald's thành công trong hàng chục năm và trở thành cái tên không thể không nhắc đến trong thị trường đồ ăn nhanh.
McDonald’s chính thức ra mắt tại Việt Nam vào tháng 2/2014 và hiện đã có 17 nhà hàng tại TP.HCM và Hà Nội Sau hơn 4 năm hoạt động, McDonald’s cung cấp dịch vụ đặt hàng trên xe (Drive-thru), mở cửa 24/7, và có quầy cà phê riêng (McCafe) Gần đây, thương hiệu cũng đã triển khai dịch vụ giao hàng (McDelivery) cùng với các ứng dụng kỹ thuật số như đặt hàng qua kios - SOK, phục vụ tại bàn - Table Service, và ứng dụng di động hỗ trợ khách hàng trong việc gọi món, kiểm tra thông tin khuyến mãi và phản hồi đánh giá dịch vụ.
McDonald’s, mặc dù đã trải qua nhiều thất bại tại thị trường Việt Nam, đang từng bước mở rộng và khẳng định vị thế trong ngành thức ăn nhanh Sự thành công này đến từ những đổi mới trong menu và chiến lược nhằm thích ứng với nhu cầu của thị trường Việt Nam.
Căng thẳng trong chiến tranh thương mại giữa Mỹ và Trung Quốc đang tạo ra nhiều thách thức cho McDonald’s, đặc biệt là sự gia tăng phong trào bài trừ hàng Mỹ, bao gồm cả McDonald’s, tại Trung Quốc Điều này phản ánh lòng tự tôn dân tộc cao của người Trung Quốc, vốn có nền văn hóa lâu đời Hơn nữa, việc không tồn tại luật nhượng quyền tại Trung Quốc đặt ra những vấn đề cho hoạt động của các nhượng quyền thương mại, yêu cầu McDonald’s phải nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi kinh doanh tại thị trường này.
Một thách thức nữa cho McDonald’s là văn hóa người Trung Quốc
Người Trung Quốc luôn trung thành với ẩm thực truyền thống, cảm thấy rằng các chuỗi thức ăn nhanh thiếu sự đa dạng để đáp ứng khẩu vị của họ Họ yêu thích văn hóa ẩm thực với sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc, hương thơm và hương vị, đồng thời gửi gắm những khát vọng tốt đẹp trong mỗi bữa ăn Một điều thú vị là họ thường chọn món ăn có tên gọi liên quan đến những điều tốt lành trong cuộc sống Mặc dù McDonald's mang lại sự tiện lợi và nhanh chóng, nhưng sản phẩm của họ lại tập trung vào phần thịt, không chú trọng đến các nguyên liệu khác, làm giảm đi sự phong phú của ẩm thực Trung Hoa.
McDonald’s đang phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ Yum Brands, đặc biệt là KFC, cùng với các thương hiệu nội địa như Dicos, Country Style Cooking và Kung Fu Catering, đe dọa vị trí thống trị của các đối thủ Mỹ Người tiêu dùng Trung Quốc hiện ngày càng ưa chuộng ẩm thực nhanh chóng và lành mạnh hơn, khiến đồ ăn phương Tây, thường nhiều dầu mỡ, trở nên kém hấp dẫn Dù vậy, Yum vẫn giữ vị trí hàng đầu tại thị trường Trung Quốc với hơn 5000 cửa hàng.
Mc Donald’s đang quản lí khoảng gần 2400 cửa hàng nhượng quyền (worldatlas.com).
Thế mạnh của McDonald’s là nhanh và tiện lợi, tuy nhiên so với hàng quán Việt Nam, McDonald’s lại không phát huy được thế mạnh của mình.
Tại Việt Nam, các món ăn thường được chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi bán, vì vậy người tiêu dùng chỉ cần chờ đợi chưa đầy hai phút để thưởng thức những món ngon như tô phở bò nóng hổi hay bánh mì pate giòn rụm.
Giải pháp cho thị trường Việt Nam
McDonald’s, thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu thế giới, đã thâm nhập vào thị trường Việt Nam hơn 6 năm nhưng vẫn liên tục báo lỗ, điều này gây bất ngờ cho nhiều người Mặc dù nổi tiếng toàn cầu, McDonald’s chưa thực sự chiếm được cảm tình của người tiêu dùng Việt Nam và phải đối mặt với nhiều thách thức lớn Thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam ngày càng trở nên cạnh tranh khốc liệt với sự hiện diện của các đối thủ như KFC, Lotteria, Wendy và Burger King Để thành công tại đây, McDonald’s cần phải vượt qua không chỉ các đối thủ lớn mà còn cả những lựa chọn ẩm thực đường phố quen thuộc với văn hóa Việt Nam như xe bánh mì và tiệm ăn lề đường.
Sau khi phân tích chiến lược marketing mix của McDonald’s, chúng tôi đề xuất một số giải pháp nhằm thúc đẩy sự phát triển của thương hiệu này trong thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam.
Khẩu vị ăn uống của người Việt Nam được phân chia rõ ràng giữa ba miền Bắc, Trung và Nam, trong đó người miền Bắc ưa thích món ăn có vị vừa phải, trong khi miền Trung và miền Nam lại thích các món đậm đà, ngọt và cay Điều này đặt ra thách thức cho McDonald’s trong việc điều chỉnh và làm mới thực đơn để phù hợp với sở thích từng vùng miền Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về sức khỏe, McDonald’s cần phát triển các thực đơn kết hợp rau củ quả, mang lại khẩu phần ăn “healthy” Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt trong ngành thức ăn nhanh, doanh nghiệp cần chú trọng đến chất lượng sản phẩm và giá trị cốt lõi, đồng thời liên tục cải tiến và giới thiệu những món ăn độc đáo hơn Đặc biệt, với thói quen sử dụng thức ăn nhanh của nhân viên văn phòng, McDonald’s cần cung cấp các món ăn ngon miệng nhưng ít ngấy và hỗ trợ giảm cân Việc thay đổi kích cỡ món ăn cũng là một giải pháp hợp lý để phù hợp với nhu cầu và thu nhập của từng nhóm khách hàng, giúp mọi người, từ người có thu nhập thấp đến cao, đều có cơ hội thưởng thức các món ăn tại McDonald’s.
Giá cả sản phẩm của McDonald’s tại Việt Nam đang cao so với thu nhập bình quân đầu người, khiến chỉ người có thu nhập cao mới có khả năng chi trả cho bữa ăn nhanh từ 40.000-80.000 đồng Để tiếp cận đối tượng khách hàng rộng rãi hơn, McDonald’s nên xem xét cung cấp các sản phẩm giá bình dân, tận dụng nguồn nguyên liệu trong nước nhằm giảm chi phí và phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng Hiện tại, hầu hết nguyên liệu như thịt bò, cá và khoai tây đều phải nhập khẩu, dẫn đến chi phí cao và chất lượng sản phẩm không được tươi ngon Việc sử dụng nguyên liệu có sẵn tại Việt Nam không chỉ giúp giảm giá thành mà còn nâng cao chất lượng món ăn.
McDonald’s tại Việt Nam hiện chủ yếu nằm ngoài khu trung tâm thành phố, nhưng chiến lược này chưa phù hợp do đối tượng khách hàng hạn chế Để mở rộng thị phần và tăng lợi nhuận, McDonald’s cần điều chỉnh chiến lược, đặc biệt là mở thêm cửa hàng tại các trung tâm thành phố Việc mở cửa hàng quy mô lớn có thể rủi ro, do đó, McDonald’s nên xem xét việc phát triển các cửa hàng nhỏ hơn để tiết kiệm chi phí Ngoài ra, việc mở thêm cửa hàng trong các trung tâm thương mại lớn sẽ thu hút lượng khách hàng đông đảo, bởi đây là nơi khách thường tìm kiếm đồ ăn nhanh sau khi mua sắm hoặc giải trí.
