Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam TIỂU LUẬN THỊ TRƯỜNG GIÁ CẢ Đề Tài: Thi trường giá sản phẩm thịt lợn Giáo viên hướng dẫn: Đặng Thị Kim Hoa Nhóm… Danh Sách Thành Viên Nhóm STT Họ Và Tên Mã Sinh Viên I Mở Đầu Bò, gia cầm,…; 40%  Chăn nuôi ngành kinh tế quan trọng  Trong đó, chăn ni lợn chiếm chủ yếu Lơn; 60%  Truyền thống chăn nuôi lợn hộ gia đình có từ lâu Cơ cấu ngành chăn nuôi   Nhu cầu thịt lợn ngày tăng Sản phẩm thịt lợn mang lại hiệu kinh tế, hợp vệ sinh vấn đề quan tâm Mục tiêu nghiên cứu  Tìm hiểu đặc điểm Thị Trường thịt lợn  Tìm hiểu đặc điểm Giá Cả thịt lợn  Đưa giải pháp ổn định giá  Vấn đề xuất nhập thịt lợn Phạm Vi Nghiên Cứu Phạm vi không gian: nước nước Phạm vị thời gian: 2013 – 2015 Phương Pháp Nghiên Cứu  Thu thập tài liệu từ nguồn thông tin thứ cấp  Xu hướng giá thịt lợn nước Các số giá tiêu dung Tổng cục Thống kê công bố Phương pháp tổng hợp thống kê xử lý số liệu, so sánh, điều tra, thăm dị,… II Nội Dung 10 Mơng sấn 85.000đ/kg Ba 80.000đ/kg Giảm 5.000đ/kg so với T3/2015 Giảm 5.000đ/kg so với T2/2015 Nạc thăn: 85.000 đ/kg giảm 5.000đ/kg so với T2/2015 21 Xương cục: 70.000 đ/kg Tăng 5- 7.000đ/kg so với T2/2015 Sườn: 65.000đ/kg Khơng có biến động nhiều 22  Tháng 1/2015: Giá loại thịt đông lạnh, siêu thị giá không thay đổi nhiều, giá xăng dầu giảm tới 40% 23 2.2 Giá xuất- nhập thịt lợn 2.2.1 Xuất thịt lợn Việt Nam gia nhập WTO mở cho thị trường rộng lớn để xuất mặt hàng thịt lợn mặt hàng việc xuất  Lợi nhuận thu từ việc xuất thịt lợn nước đạt 1,2 triệu USD/năm, chiếm 76% sản lượng thịt loại 24  Mỗi năm Việt Nam xuất sản phẩm từ thịt lợn: lợn đông lạnh:10.000 tấn/năm; lợn tươi:3000 tấn/năm,… sang thị trường Nga,Hồng Kong, Nhật Bản,  Lợi nhuận thu từ việc xuất thịt lợn nước đạt 1,2 triệu USD/năm 25  Tình hình xuất thịt heo tháng đầu năm 2014  Thịt lợn (dạng tươi, ướp lạnh, đông lạnh) mặt hàng xuất chủ yếu, đạt 14,46 triệu USD, giảm 17,2% so với kỳ năm ngối  Chủ yếu sang thị trường Hơng Koong, Trung Quốc Malaysia với tỉ trọng kim nghạch 18.9% 26 2.2.2 Nhập thịt lợn  Tình hình nhập thịt heo 10 tháng đầu/2014:  Tổng lượng nhập tháng đạt 2.350 tấn, giảm 0,2% so kỳ 2013; kim ngạch nhập đạt 4,6 triệu USD (giảm 1,3%)  Thịt nhập chủ yếu: thịt vai, thịt đùi, ba rọi, chân giị đơng lạnh… có giá nhập bình qn đạt 1,95 USD/kg 27  Lượng nhập thịt heo tháng 9/2014 đạt 257 tấn, tăng 70,2% so tháng trước giảm 27,0% so kỳ 2013  Thịt heo nhập chủ yếu từ thị trường: Canada (24,5%), Tây Ban Nha (26,6%), Mỹ (16,6%), Đức (11,9%), Đan Mạch (11,2%), Pháp (4,1%), Ba Lan (2,3%) Úc (1,7%)  Nhìn chung, lượng thịt heo nhập vào Việt Nam bình quân đạt 260 tấn/ tháng Lượng thịt heo nhập tăng đột biến tháng 5/2014, đạt 475 28 Các yếu tố ảnh hưởng đến giá thịt lợn  Giá loại nguyên liệu thức ăn gia súc: bắp, bã dầu đậu nành, khoai mì lát,  Chi phí sản xuất gia tăng (điện, nước, nhiên liệu, lao động,…)  Mất cân đối cung - cầu  Dịch lở mồm long móng, tai xanh,  Tình trạng thiên tai, khí hậu thời tiết 29 Một số sản phẩm làm từ thịt lợn 30 31 III Đánh giá thị trường thị lợn Việt Nam 3.1 Ưu điểm:  Nguồn cung dồi sản lượng thịt lợn  Áp dụng khoa học công nghệ chăn nuôi lợn trang trại có bước tiến rõ rệt  Thị trường thịt lợn được mở rộng VN nhập tổ chức giới 32 3.2 Nhược điểm  Chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ chiếm tỷ lệ cao  Công tác chọn lọc, lai tạo giống cịn yếu (nhất khu vực nơng hộ)  Người chăn ni cịn chủ yếu dựa theo kinh nghiệm cảm tính  Hiện tượng sử dụng chất cấm thức ăn chăn ni,  Chưa hình thành chuỗi liên kết sản phẩm chặt chẽ 33 3.3 Biện pháp giải  Mở rộng quy mô chăn nuôi, áp dụng biện pháp kĩ thuật tiên tiến  Nâng cao chất lượng giống, tăng cường quản lý loại giống  Hạn chế mức thấp mức độ ô nhiễm môi trường  Nâng cao nhận thức người dân tuyên truyền để người khơng lợi ích cá nhân mà dùng thuốc kích thích tăng trưởng 34 Cảm ơn bạn lắng nghe! 35 ... tháng năm 14 Thị trường thịt lợn Việt Nam 1.2 Nguồn cầu thịt lợn  Thịt lợn nguồn thức ăn hàng đầu người tiêu dùng Việt Nam số sản phẩm thịt từ trước tới 15  Mức tiêu thụ thịt lợn bình quân... khu vực thành thị tiêu thụ tới 50% tổng sản lượng thịt lợn sản xuất nước  Thịt lợn chiếm tỷ lệ lớn (40%) tổng chi tiêu cho sản phẩm thịt  Theo USDA, năm 2014 nhu cầu tiêu thụ thịt lợn Việt Nam... với năm 2013 17 Giá thịt lợn Việt Nam 2.1 Giá thịt lợn nước  Giá thịt lợn biến động đầu năm, tăng vào tháng cuối năm (như cuối tháng 12/2013 tăng 25% so với đầu năm)  Giá thịt lợn biến động mạnh