BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ---@&?--- NGUYỄN THỊ HOA CÚC NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ, GIÁ THỂ THUỶ CANH THÍCH HỢP CHO RAU ĂN LÁ VÀ SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ RAU ĂN LÁ TRÊN CÁC MÔI TRƯỜNG CANH TÁC TẠI NGHỆ AN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH NÔNG HỌC NGHỆ AN, 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ---@&?--- NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ, GIÁ THỂ THUỶ CANH THÍCH HỢP CHO RAU ĂN LÁ VÀ SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ RAU ĂN LÁ TRÊN CÁC MÔI TRƯỜNG CANH TÁC TẠI NGHỆ AN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH NÔNG HỌC Người thực hiện : Nguyễn Thị Hoa Cúc Lớp : 49k2 – Nông Học Người hướng dẫn : Th.S Nguyễn Thị Hoa Cúc NGHỆ AN, 2012 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết quả nghiên cứu khoa học này là do tôi trực tiếp thực hiện, dưới sự hướng dẫn của ThS. Nguyễn Thị Bích Thuỷ. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng được sử dụng để công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác. Tôi xin cam đoan các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc và mọi sự giúp đỡ để thực hiện luận văn này đã được cảm ơn. . Nghệ An, tháng 5 năm 2012 Sinh viên Nguyễn Thị Hoa Cúc i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành được khóa luận tốt nghiệp này, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi còn nhận đựơc sự giúp đỡ từ nhiều phía.Qua đây tôi xin gửi lòng biết ơn sâu sắc của mình tới: Ban chủ nhiệm khoa Nông Lâm Ngư, Trường Đại học Vinh, quý thầy cô trong tổ bộ môn cây trồng đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi thực hiện đề tài này. ThS. Nguyễn Thị Bích Thuỷ người đã định hướng, tận tình chỉ bảo, động viên giúp đỡ tôi rất nhiều trong suốt thời gian thực hiện khóa luận tốt nghiệp. Chính cô đã mang tôi cho tôi niền tin và lòng say mê tìm tòi cái mới trong nghiên cứu. Gia đình và những người thân của tôi, họ đã luôn tạo điều kiện tốt nhất cả về vật chất lẫn tinh thân cho tôi. Bạn bè gần xa đã giúp đỡ tôi rất nhiều trong trong quá trình thực tập. Ngoài ra cũng xin gửi lời biết ơn chân thành đến tác giả của những cuốn sách, những thành viên trong diễn dàn rau sạch đã cho tôi rất nhiều lời khuyên và kinh nghiệm quý báu. Bằng tất cả tấm lòng tôi xin chân thành cảm ơn! Nghệ An, tháng 5 năm 2012 Tác giả Nguyễn Thị Hoa Cúc ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2.1. Mục đích 3 1.2.2. Yêu cầu 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn .3 Khí canh: Đây là hệ thống thuỷ canh cải tiến khi rễ cây không được trực tiếp nhúng vào dung dịch dinh dưỡng mà phải qua hệ thống bơm phun định kỳ, nhờ vậy tiết kiệm được dinh dưỡng và bộ rễ được thở tối đa. Trong kỹ thuật này các cây được trồng trong một thùng cách nhiệt, chỉ chứa sương mù và hơi nước. Sương mù (chất dinh dưỡng) được phun định kỳ vào những thời gian nhật định trong suốt quá trình trồng cây. Cây trồng được treo lơ lững trong thùng, chúng được duy trì trong điều kiện độc lập. Vì không sử dụng đất hay môi trường tổng hợp (giá thể) nên môi trường có độ sạch cao, cây sạch bệnh. Dung dịch dinh dưỡng thừa sau khi sử dụng được thu lại, lọc, bổ sung để được tiếp tục sử dụng. .7 Khí canh: Đây là hệ thống thuỷ canh cải tiến khi rễ cây không được trực tiếp nhúng vào dung dịch dinh dưỡng mà phải qua hệ thống bơm phun định kỳ, nhờ vậy tiết kiệm được dinh dưỡng và bộ rễ được thở tối đa. Trong kỹ thuật này các cây được trồng trong một thùng cách nhiệt, chỉ chứa sương mù và hơi nước. Sương mù (chất dinh dưỡng) được phun định kỳ vào những thời gian nhật định trong suốt quá trình trồng cây. Cây trồng được treo lơ lững trong thùng, chúng được duy trì trong điều kiện độc lập. Vì không sử dụng đất hay môi trường tổng hợp (giá thể) nên môi trường có độ sạch cao, cây sạch bệnh. Dung dịch dinh dưỡng thừa sau khi sử dụng được thu lại, lọc, bổ sung để được tiếp tục sử dụng. 7 1.2.5. Vai trò của thủy canh trong trồng trọt .11 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .18 2.1. Vật liệu nghiên cứu .18 Đề tài tiến hành trên 4 loại cây bao gồm: .18 2.3. Nội dung nghiên cứu .19 2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm .19 2.4.2. Các công thức và sơ đồ thí nghiệm 19 Thí nghiệm 1: Thử nghiệm nồng độ môi trường dung dịch thuỷ canh thích hợp cho rau xà lách ở Nghệ An .19 2.4.3. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 22 2.6. Quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc .22 2.7. Phương pháp xử lý số liệu 25 Bảng 3.4. Ảnh hưởng của nồng độ dung dịch thuỷ canh đến năng suất các thể của rau xà lách 34 Bảng 3.5. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái ra lá của rau xà lách .36 iii Bảng 3.6. Ảnh hưởng của các giá thể tới động thái tăng trưởng chiều cao rau xà lách .38 ĐVT: cm 38 3.2.3. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái tăng trưởng đường kính tán của rau xà lách. 39 Bảng 3.7. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái tăng trưởng 40 đường kính tán của rau xà lách 40 ĐVT: cm 40 ĐVT: lá .44 Hình 3.12. Động thái tăng trưởng chiều cao rau muống .48 Hình 3.15. Ảnh hưởng môi trường canh tác đến động thái tăng trưởng số lá của xà lách .54 Hình 3.16.Ảnh hưởng các môi trường canh tác đến động thái tăng trưởng .55 chiều cao rau xà lách .55 Hình 3.16. Ảnh hưởng của môi trường canh tác đến động thái .57 tăng trưởng đường kính rau xà lách 57 58 Từ kết quả theo dõi và phân tích ta nhận thấy: Rau xà lách trồng theo phương pháp thuỷ canh hồi lưu trồng cây với nồng độ 10 ml dung dịch pha với 1 lít nước lã, sử dụng giá thể hỗn hợp xơ dừa và trấu hun sẽ cho hiệu quả cao so vơi phương pháp thuỷ canh tĩnh và phương pháp trồng cây trên đất 58 Kết quả xử lý trên phần mềm phân tích IRRISTAT .1 TÀI LIỆU THAM KHẢO……….……………………………………………….60 iv DANH MỤC CÁC BẢNG LỜI CAM ĐOAN .i MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2.1. Mục đích 3 1.2.2. Yêu cầu 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn .3 Khí canh: Đây là hệ thống thuỷ canh cải tiến khi rễ cây không được trực tiếp nhúng vào dung dịch dinh dưỡng mà phải qua hệ thống bơm phun định kỳ, nhờ vậy tiết kiệm được dinh dưỡng và bộ rễ được thở tối đa. Trong kỹ thuật này các cây được trồng trong một thùng cách nhiệt, chỉ chứa sương mù và hơi nước. Sương mù (chất dinh dưỡng) được phun định kỳ vào những thời gian nhật định trong suốt quá trình trồng cây. Cây trồng được treo lơ lững trong thùng, chúng được duy trì trong điều kiện độc lập. Vì không sử dụng đất hay môi trường tổng hợp (giá thể) nên môi trường có độ sạch cao, cây sạch bệnh. Dung dịch dinh dưỡng thừa sau khi sử dụng được thu lại, lọc, bổ sung để được tiếp tục sử dụng. .7 Khí canh: Đây là hệ thống thuỷ canh cải tiến khi rễ cây không được trực tiếp nhúng vào dung dịch dinh dưỡng mà phải qua hệ thống bơm phun định kỳ, nhờ vậy tiết kiệm được dinh dưỡng và bộ rễ được thở tối đa. Trong kỹ thuật này các cây được trồng trong một thùng cách nhiệt, chỉ chứa sương mù và hơi nước. Sương mù (chất dinh dưỡng) được phun định kỳ vào những thời gian nhật định trong suốt quá trình trồng cây. Cây trồng được treo lơ lững trong thùng, chúng được duy trì trong điều kiện độc lập. Vì không sử dụng đất hay môi trường tổng hợp (giá thể) nên môi trường có độ sạch cao, cây sạch bệnh. Dung dịch dinh dưỡng thừa sau khi sử dụng được thu lại, lọc, bổ sung để được tiếp tục sử dụng. 7 1.2.5. Vai trò của thủy canh trong trồng trọt .11 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .18 2.1. Vật liệu nghiên cứu .18 Đề tài tiến hành trên 4 loại cây bao gồm: .18 2.3. Nội dung nghiên cứu .19 2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm .19 2.4.2. Các công thức và sơ đồ thí nghiệm 19 Thí nghiệm 1: Thử nghiệm nồng độ môi trường dung dịch thuỷ canh thích hợp cho rau xà lách ở Nghệ An .19 2.4.3. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 22 2.6. Quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc .22 2.7. Phương pháp xử lý số liệu 25 Bảng 3.4. Ảnh hưởng của nồng độ dung dịch thuỷ canh đến năng suất các thể của rau xà lách 34 Bảng 3.5. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái ra lá của rau xà lách .36 v Bảng 3.6. Ảnh hưởng của các giá thể tới động thái tăng trưởng chiều cao rau xà lách .38 ĐVT: cm 38 3.2.3. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái tăng trưởng đường kính tán của rau xà lách. 39 Bảng 3.7. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái tăng trưởng 40 đường kính tán của rau xà lách 40 ĐVT: cm 40 ĐVT: lá .44 Hình 3.12. Động thái tăng trưởng chiều cao rau muống .48 Hình 3.15. Ảnh hưởng môi trường canh tác đến động thái tăng trưởng số lá của xà lách .54 Hình 3.16.Ảnh hưởng các môi trường canh tác đến động thái tăng trưởng .55 chiều cao rau xà lách .55 Hình 3.16. Ảnh hưởng của môi trường canh tác đến động thái .57 tăng trưởng đường kính rau xà lách 57 58 Từ kết quả theo dõi và phân tích ta nhận thấy: Rau xà lách trồng theo phương pháp thuỷ canh hồi lưu trồng cây với nồng độ 10 ml dung dịch pha với 1 lít nước lã, sử dụng giá thể hỗn hợp xơ dừa và trấu hun sẽ cho hiệu quả cao so vơi phương pháp thuỷ canh tĩnh và phương pháp trồng cây trên đất 58 Kết quả xử lý trên phần mềm phân tích IRRISTAT .1 DANH MỤC CÁC HÌNH LỜI CAM ĐOAN .i MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2.1. Mục đích 3 1.2.2. Yêu cầu 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn .3 Khí canh: Đây là hệ thống thuỷ canh cải tiến khi rễ cây không được trực tiếp nhúng vào dung dịch dinh dưỡng mà phải qua hệ thống bơm phun định kỳ, nhờ vậy tiết kiệm được dinh dưỡng và bộ rễ được thở tối đa. Trong kỹ thuật này các cây được trồng trong một thùng cách nhiệt, chỉ chứa sương mù và hơi nước. Sương mù (chất dinh dưỡng) được phun định kỳ vào những thời gian nhật định trong suốt quá trình trồng cây. Cây trồng được treo lơ lững trong thùng, chúng được duy trì trong điều kiện độc lập. Vì không sử dụng đất hay môi trường tổng hợp (giá thể) nên môi trường có độ sạch cao, cây sạch bệnh. Dung dịch dinh dưỡng thừa sau khi sử dụng được thu lại, lọc, bổ sung để được tiếp tục sử dụng. .7 Khí canh: Đây là hệ thống thuỷ canh cải tiến khi rễ cây không được trực tiếp nhúng vào dung dịch dinh dưỡng mà phải qua hệ thống bơm phun định kỳ, nhờ vậy tiết vi kiệm được dinh dưỡng và bộ rễ được thở tối đa. Trong kỹ thuật này các cây được trồng trong một thùng cách nhiệt, chỉ chứa sương mù và hơi nước. Sương mù (chất dinh dưỡng) được phun định kỳ vào những thời gian nhật định trong suốt quá trình trồng cây. Cây trồng được treo lơ lững trong thùng, chúng được duy trì trong điều kiện độc lập. Vì không sử dụng đất hay môi trường tổng hợp (giá thể) nên môi trường có độ sạch cao, cây sạch bệnh. Dung dịch dinh dưỡng thừa sau khi sử dụng được thu lại, lọc, bổ sung để được tiếp tục sử dụng. 7 1.2.5. Vai trò của thủy canh trong trồng trọt .11 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .18 2.1. Vật liệu nghiên cứu .18 Đề tài tiến hành trên 4 loại cây bao gồm: .18 2.3. Nội dung nghiên cứu .19 2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm .19 2.4.2. Các công thức và sơ đồ thí nghiệm 19 Thí nghiệm 1: Thử nghiệm nồng độ môi trường dung dịch thuỷ canh thích hợp cho rau xà lách ở Nghệ An .19 2.4.3. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 22 2.6. Quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc .22 2.7. Phương pháp xử lý số liệu 25 Bảng 3.4. Ảnh hưởng của nồng độ dung dịch thuỷ canh đến năng suất các thể của rau xà lách 34 Bảng 3.5. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái ra lá của rau xà lách .36 Bảng 3.6. Ảnh hưởng của các giá thể tới động thái tăng trưởng chiều cao rau xà lách .38 ĐVT: cm 38 3.2.3. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái tăng trưởng đường kính tán của rau xà lách. 39 Bảng 3.7. Ảnh hưởng của các giá thể đến động thái tăng trưởng 40 đường kính tán của rau xà lách 40 ĐVT: cm 40 ĐVT: lá .44 Hình 3.12. Động thái tăng trưởng chiều cao rau muống .48 Hình 3.15. Ảnh hưởng môi trường canh tác đến động thái tăng trưởng số lá của xà lách .54 Hình 3.16.Ảnh hưởng các môi trường canh tác đến động thái tăng trưởng .55 chiều cao rau xà lách .55 Hình 3.16. Ảnh hưởng của môi trường canh tác đến động thái .57 tăng trưởng đường kính rau xà lách 57 58 vii Từ kết quả theo dõi và phân tích ta nhận thấy: Rau xà lách trồng theo phương pháp thuỷ canh hồi lưu trồng cây với nồng độ 10 ml dung dịch pha với 1 lít nước lã, sử dụng giá thể hỗn hợp xơ dừa và trấu hun sẽ cho hiệu quả cao so vơi phương pháp thuỷ canh tĩnh và phương pháp trồng cây trên đất 58 Kết quả xử lý trên phần mềm phân tích IRRISTAT .1 viii . DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ---@&?--- NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ, GIÁ THỂ THUỶ CANH THÍCH HỢP CHO RAU ĂN LÁ VÀ SO SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN. SÁNH SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ RAU ĂN LÁ TRÊN CÁC MÔI TRƯỜNG CANH TÁC TẠI NGHỆ AN KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH NÔNG HỌC NGHỆ AN, 2012 BỘ GIÁO