| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 2. Nguyễn Hoàng Dũng, 2006. Thực hành đánh giá cảm quan. Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực hành đánh giá cảm quan |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia TP.HCM |
|
| 3. Trần Hùng, 2004. Phương pháp nghiên cứu dược liệu. Đại học Y Dược TP.HCM 4. Hoàng Nhân Khôi, Tiểu luận Lưu chất siêu tới hạn – CO2 trong công nghệ trích ly trong thực phẩm, khoa CNTP vàĐồ uống, ĐH Nông Lâm TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phương pháp nghiên cứu dược liệu". Đại học Y Dược TP.HCM 4. Hoàng Nhân Khôi, "Tiểu luận Lưu chất siêu tới hạn "–"CO2 trong công nghệ trích ly trong thực phẩm |
|
| 5. Lê Văn Việt Mẫn,2011, Công nghệ chế biến thực phẩm, NXB ĐH Quốc Gia TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB ĐH Quốc Gia TP.HCM |
|
| 6. Hà Duyên Tư, 2006. Kỹ thuật phân tích cảm quan. Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật phân tích cảm quan |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật Hà Nội |
|
| 7. Trịnh Kim Vẹn, 2008, Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ vàđộ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím,Luận văn tốt nghiệp kỹ sư, ĐH Cần Thơ.Tài liệu từ Internet |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ vàđộ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím |
|
| 1. Aiyegoro and Okoh BMC Complementary and Alternative Medicine, Preliminary phytochemical screening and In vitro antioxidant activities of the aqueous extract of Helichrysum longifolium DC, 2010 |
Khác |
|