KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo – Thạc sĩ Nguyễn Văn Chương – giảng viên khoa Quản trị kinh doanh, trường Đại học Kinh tế Huế tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ em suốt thời gian thực khóa luận tốt nghiệp Em xin cảm ơn thầy cô trường Đại học Kinh tế Huế giảng dạy, trang bị, truyền đạt cho em kiến thức vô quý báu năm trường Đại học làm hành trang vững cho em bước vào đời Xin gửi lời cảm ơn đến Ban Giám đốc, anh chị phịng Kế tốn HTX TM&DV Thuận Thành Huế tạo điều kiện tối đa cho em trình thực tập cung cấp số liệu cần thiết để em hồn thành tốt khóa luận Cuối em xin chia sẻ niềm vui bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình, người thân bạn bè động viên giúp đỡ em suốt trình thực tập Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng năm 2012 Sinh viên Lê Thị Quỳnh Mi SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại i KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .v DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU .vi DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ .viii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .3 4.1 Phương pháp thu thập số liệu 4.1.1 Số liệu thứ cấp 4.1.2 Số liệu sơ cấp 4.2 Phương pháp chọn mẫu .3 4.3 Phương pháp xử lí, phân tích số liệu PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .7 CHƯƠNG 1: CÁC VẤN ĐỀ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH 1.1.Tổng quan chiến lược kinh doanh DN .7 1.1.1.Khái niệm chiến lược kinh doanh 1.1.2 Những đặc trưng chiến lược kinh doanh 1.1.3 Mục đích, vai trò hoạch định chiến lược kinh doanh .9 1.2 Khái quát cạnh tranh, sức cạnh tranh chiến lược cạnh tranh 10 1.2.1 Cạnh tranh, phân loại cạnh tranh 10 1.2.1.1 Khái niệm cạnh tranh .10 1.2.1.2 Phân loại cạnh tranh 12 1.2.2 Khái niệm sức cạnh tranh 13 1.2.3 Chiến lược cạnh tranh .15 1.2.3.1 Chiến lược cạnh tranh tổng quát cấp kinh doanh 16 SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại ii KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 1.2.3.2 Chiến lược cạnh tranh cấu trúc ngành 17 1.3 Các yếu tố tác động đến khả cạnh tranh doanh nghiệp 18 1.3.1 Chất lượng sản phẩm .18 1.3.2.Giá 19 1.3.3 Chất lượng dịch vụ 20 1.3.4 Thương hiệu .20 1.4 Các giả thuyết mơ hình nghiên cứu đề tài 21 1.4.1 Các giả thuyết 21 1.4.2 Mơ hình nghiên cứu 21 1.5 Quy trình phân tích lựa chọn chiến lược 22 CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CỦA THUẬN THÀNH MART 23 2.1 Giới thiệu HTX TM&DV Thuận Thành 23 2.1.1 Đặc điểm chung .23 2.1.1.1 Lịch sử hình thành phát triển HTX TM&DV Thuận Thành 23 2.1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ Thuận Thành Mart 24 2.1.1.3 Tổ chức sản xuất kinh doanh .25 2.1.2 Cơ cấu tổ chức lao động HTX TM&DV Thuận Thành Huế 28 2.1.2.1 Cơ cấu tổ chức 28 2.1.2.2 Tình hình lao động HTX TM&DV Thuận Thành 30 2.1.3 Đặc điểm vốn .32 2.1.4 Khái quát kết kinh doanh siêu thị Thuận Thành giai đoạn 2009-2011 34 2.2 Chiến lược cạnh tranh Thuận Thành Mart 36 2.2.1 Phân tích mơi trường bên ngồi ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh siêu thị Thuận Thành .36 2.2.1.1 Môi trường vĩ mô 36 2.2.1.2 Môi trường cạnh tranh 37 2.2.2 Đánh giá khách hàng yếu tố ảnh hưởng đến sức cạnh tranh Thuận Thành Mart 42 2.2.2.1 Đặc điểm mẫu điều tra 42 SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại iii KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG 2.2.2.2 Kiểm định hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha yếu tố 46 2.2.2.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA 52 2.2.2.4 Kiểm định mơ hình giả thuyết nghiên cứu 56 2.2.3 Xây dựng ma trận SWOT 71 2.2.4 Chiến lược cạnh tranh siêu thị Thuận Thành 72 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA SIÊU THỊ THUẬN THÀNH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ 74 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp .74 3.1.1 Định hướng mục tiêu phát triển siêu thị thời gian tới .74 3.1.1.1 Định hướng 74 3.1.1.2 Mục tiêu phát triển 75 3.1.2 Các vấn đề tồn rút từ kết phân tích cạnh tranh 15 3.2 Các giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh siêu thị Thuận Thành 76 3.2.1 Nhóm giải pháp chất lượng dịch vụ 76 3.2.2 Nhóm giải pháp nhân viên 77 3.2.3 Nhóm giải pháp uy tín siêu thị 78 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 79 Kết luận 79 Kiến nghị 80 2.1 Kiến nghị cấp quyền 80 2.2 Kiến nghị siêu thị Thuận Thành 80 SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại iv KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT HTX Hợp tác xã TM&DV Thương mại dịch vụ TP Thành phố TTH Thừa Thiên Huế WTO World Trade Organization (Tổ chức Thương mại Thế giới) WEF World Economic Forum (Diễn đàn kinh tế giới) GDP Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm nội địa) UBND Ủy ban nhân dân PR Public Relation (Quan hệ công chúng) DN Doanh nghiệp ĐVT Đơn vị tính OLS Bình phương bé thơng thường SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại v KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Nguồn lao động HTX TM&DVThuận Thành giai đoạn 2009-2011 31 Bảng 2.2 Tình hình tài sản nguồn vốn HTX TM&DV Thuận Thành giai đoạn 2009 – 2011 .33 Bảng 2.3 Kết kinh doanh HTX TM&DV Thuận Thành giai đoạn 2009 – 2011 35 Bảng 2.4 Danh mục nguồn hàng siêu thị Thuận Thành 40 Bảng 2.5 Đặc điểm mẫu điều tra 42 Bảng 2.6 Thống kê siêu thị khác mà khách hàng thường mua sắm .44 Bảng 2.7 Thống kê mức chi tiêu cho lần mua sắm .45 Bảng 2.8 Thống kê lí lựa chọn siêu thị Thuận Thành để mua sắm 46 Bảng 2.9 Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố chất lượng sản phẩm 46 Bảng 2.10 Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố giá .47 Bảng 2.11 Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố chất lượng dịch vụ 47 Bảng 2.12 Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố thương hiệu .49 Bảng 2.13 Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố chất lượng sản phẩm 49 Bảng 2.14 Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố giá .50 Bảng 2.15 Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố chất lượng dịch vụ 50 Bảng 2.16 Hệ số Cronbach’s Alpha yếu tố thương hiệu .52 Bảng 2.17 Kiểm định KMO & Bartlett’s Test .53 Bảng 2.18 Ma trận thành phần xoay 53 Bảng 2.19 Hệ số tương quan Pearson 57 Bảng 2.20 Thủ tục chọn biến 58 Bảng 2.21 Tóm tắt mơ hình 59 Bảng 2.22 Kiểm định độ phù hợp mơ hình 59 Bảng 2.23 Kiểm định Spearman mối tương quan phần dư biến phụ thuộc 60 SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại vi KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG Bảng 2.24 Kiểm định phân phối chuẩn phần dư 61 Bảng 2.25 Kiểm định tượng đa cộng tuyến 62 Bảng 2.26 Kết phân tích hồi quy đa biến .62 Bảng 2.27 Kết phân tích hồi quy đa biến lần hai 63 Bảng 2.28 Kết luận giả thuyết 64 Bảng 2.29 Kiểm định dấu hạng Wilcoxon yếu tố chất lượng dịch vụ.66 Bảng 2.30 Kiểm định dấu hạng Wilcoxon yếu tố nhân viên .68 Bảng 2.31 Kiểm định dấu hạng Wilcoxon yếu tố uy tín siêu thị 69 Bảng 2.32 Kiểm định Kruskal Wallis so sánh nhóm khách hàng 70 SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại vii KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 1.1 Mơ hình nghiên cứu 22 Sơ đồ 2.1 Mạng lưới kênh phân phối hàng hóa HTX TM  DV Thuận Thành 27 Sơ đồ 2.2 Cơ cấu tổ chức máy quản lý HTX TM&DV Thuận Thành 28 Sơ đồ 2.3 Mơ hình nghiên cứu điều chỉnh 56 Biểu đồ 2.1 Mức độ thường xuyên mua sắm 43 Biểu đồ 2.2 Biểu đồ tần số Histogram phần dư chuẩn hóa 61 SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại viii KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài Hiện nay, với xu phát triển mạnh kinh tế giới toàn cầu hóa diễn rộng khắp, thị trường bán lẻ Việt Nam ngày thay đổi nhanh chóng thị trường đầy tiềm Sau Việt Nam gia nhập WTO, vào đầu năm 2009 chuỗi bán lẻ nước bắt đầu chịu áp lực nhà bán lẻ hàng đầu giới chuẩn bị xâm nhập vào thị trường Việt Nam Tesco, Walmart, Carrefous, Lotte… làm cho thị trường ngày trở nên sơi động Chính mơi trường cạnh tranh này, nhà bán lẻ nước ngày coi trọng khách hàng chiến lược kinh doanh Vấn đề đặt cho doanh nghiệp thương mại thiếu sản phẩm để kinh doanh, mà để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh nâng cao khả cạnh tranh thị trường? Điều phụ thuộc lớn vào chiến lược mà doanh nghiệp đưa Cùng với đó, thị trường bán lẻ nước đặc biệt Huế sôi động với thương hiệu bán lẻ hàng đầu: Siêu thị Thuận Thành, Siêu Thị Coop Mart, Siêu thị BigC, siêu thị Xanh Với cạnh tranh gay gắt từ hệ thống siêu thị Coop Mart, siêu thị Big C Huế, siêu thị Thuận Thành gặp khơng khó khăn thách thức, vận động: “Người Việt dùng hàng Việt” nay, khó khăn lại chồng chất siêu thị Thuận Thành Huế Để đủ khả cạnh tranh với hệ thống siêu thị khác, việc nâng cao chất lượng dịch vụ, siêu thị Thuận Thành Huế phải có chiến lược cách cụ thể để gia tăng số lượng khách hàng trung thành đồng thời lơi kéo khách hàng tiềm năng, nhân tố định đến thành công nhà bán lẻ môi trường cạnh tranh khốc liệt Trước tình vậy, yêu cầu thiết đặt Thuận Thành Mart phải vạch chiến lược cạnh tranh cách chi tiết hiệu quả, điều khơng có tác dụng thu hút khách hàng để đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm mà đảm bảo cho tồn phát triển áp lực cạnh tranh gay gắt mà siêu thị gặp phải SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: TH.S NGUYỄN VĂN CHƯƠNG Xuất phát từ lí trên, chúng tơi mạnh dạn tiến hành nghiên cứu đề tài: “Hoạch định chiến lược cạnh tranh siêu thị Thuận Thành Huế” Mục tiêu nghiên cứu Đề tài thực hướng đến mục tiêu phân tích đánh giá khách hàng yếu tố tạo nên khả cạnh tranh siêu thị Thuận Thành, sau đưa chiến lược giúp siêu thị cạnh tranh với đối thủ thị trường Từ đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh siêu thị Để đạt mục tiêu đó, đề tài trọng đến việc giải mục tiêu cụ thể sau: - Hệ thống hóa vấn đề lí luận thực tiễn chiến lược kinh doanh, chiến lược cạnh tranh, sức cạnh tranh doanh nghiệp thị trường - Phân tích tác động mơi trường kinh doanh đến hoạt động kinh doanh siêu thị - Phân tích đánh giá khách hàng yếu tố tạo nên khả cạnh tranh siêu thị - Nhận thức rõ hội, thách thức, điểm mạnh, điểm yếu siêu thị - Trên sở phân tích thơng tin thu thập để tìm chiến lược cạnh tranh khả thi cho siêu thị, qua đề xuất giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh siêu thị giai đoạn tới Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu: chiến lược cạnh tranh siêu thị Thuận Thành 3.2 Phạm vi nghiên cứu: - Phạm vi không gian: nghiên cứu thực khách hàng đến mua sắm siêu thị Thuận Thành - Phạm vi thời gian: + Các thông tin thứ cấp thu thập khoảng thời gian từ năm 2009 – 2011 + Các thông tin sơ cấp liên quan đến việc điều tra vấn trực tiếp khách hàng siêu thị thu thập khoảng thời gian từ tháng đến tháng năm 2012 + Các giải pháp xây dựng dự kiến áp dụng cho giai đoạn kinh doanh năm tới doanh nghiệp SV: LÊ THỊ QUỲNH MI – K42 QTKD Thương Mại ... vai trò hoạch định chiến lược kinh doanh .9 1.2 Khái quát cạnh tranh, sức cạnh tranh chiến lược cạnh tranh 10 1.2.1 Cạnh tranh, phân loại cạnh tranh 10 1.2.1.1 Khái niệm cạnh tranh. .. quát cạnh tranh, sức cạnh tranh chiến lược cạnh tranh 1.2.1 Cạnh tranh, phân loại cạnh tranh 1.2.1.1 Khái niệm cạnh tranh Các học thuyết kinh tế thị trường, dù trường phái thừa nhận rằng: cạnh tranh. .. khó khăn lại chồng chất siêu thị Thuận Thành Huế Để đủ khả cạnh tranh với hệ thống siêu thị khác, việc nâng cao chất lượng dịch vụ, siêu thị Thuận Thành Huế phải có chiến lược cách cụ thể để gia