HS: Laøm vieäc nhoùm theo toå + Toå 1: Hoaøn thaønh PTHH a, b + Toå 2: Hoaøn thaønh PTHH c, d + Toå 3: Hoaøn thaønh PTHH e, f + Toå 4: Hoaøn thaønh PTHH f, h HS: Ñaïi dieän moãi toå [r]
(1)Bài 48 - Tiết 59 Tuần dạy 31
LUYỆN TẬP
RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
1 MỤC TIÊU
1.1) Kiến thức: Giúp HS
- Củng cố kiến thức về: Cấu tạo phân tử, tính chất vật lí, tính chất hố học rượu etylic, axit axetic chất béo
1.2) Kó năng:
- Viết PTHH giải tập hoá học Năng lực phân tích 1.3) Thái độ: Giáo dục HS
- Tinh thần hợp tác nhóm Tính cẩn thận xác tính tốn
3 CHUẨN BỊ :
3.1) Giáo viên: Bảng phụ
3.2) Học sinh: Ôn trước phần kiến thức cần nhớ.
4 TIEÁN TRÌNH :
4.1/ Ổn định tổ chức kiểm diện: 4.2 KTM:
4.3/ Bài : Giới thiệu bài: “Luyện tập
Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung học
* Hoạt động1 : Ơn lại cơng thức, tính chất rượu etylic, axit axetic chất béo
- GV: treo bảng phụ tổng kết kiến thức, tính chất rượu etylic, axit axetic chất béo
CTCT T/chất
vlý
T/chất hhọc Rượu
etylic Axit axetic Chất béo
HS: Hoạt động nhóm hồn thành bảng HS: Đại diện nhóm trình bày
1 Kiến thức cần nhớ( sửa tập cũ)
CTCT Tính chất vật lý Tính chất hóa học
Rượu etylic CH3 - CH2 - OH
Chất lỏng, K.màu, tan vô hạn nước, nhẹ nước
(2)Hoøa tan iot, benzen
Axit axetic CH3 - COOH Chất lỏng, không màu,vị chua, tan vô hạn nước
- Tính axit: (T/dụng vơi Kloại, oxit bazơ, bazơ, muối, đổi màu chất thị
- Tác dụng với rượu etylic
Chất béo (R - COO)3 C3H5
Nhẹ nước, không tan nước Tan benzen, xăng, dầu hỏa …
- Tác dụng với nước - Tác dụng với kiềm
HS: Mỗi nhóm cử bạn lên viết PTHH
HS: Các nhóm khác nhận xét, bổ sung - GV: Chốt vấn đề
* Hoạt động : Luyện giải BT
- GV: treo bảng phụ BT 1, 2/ SGK 148
- GV: Phân chia dãy bàn giải BT (Dãy bàn A BT1, dãy bàn B BT2)
HS: Hoạt động nhóm nhỏ thực theo yêu cầu đề
HS: Đại diện nhóm trình bày
HS: Các nhóm khác nhận xét, bổ sung
- GV: Nhận xét chung Nhấn mạnh điểm cần ý: Nhóm CH3COO tham gia phản ứng và
sản phẩm rượu etylic tạo thành
HS: Làm việc nhóm theo tổ + Tổ 1: Hồn thành PTHH a, b + Tổ 2: Hoàn thành PTHH c, d + Tổ 3: Hoàn thành PTHH e, f + Tổ 4: Hoàn thành PTHH f, h HS: Đại diện tổ trình bày HS: Các tổ khác nhận xét, bổ sung - GV: Chốt ý
HS: Làm việc cá nhân nêu miệng
2 Bài tập( làm tập mới)
2.1 Bài tập 1(SGK/ 148)
a) Chất có nhóm -OH: Rượu etylic, axit axetic b) Chất tác dụng với kali: Rượu etylic, axit axetic Chất tác dụng với Zn: Axit axetic
Chất tác dụng với NaOH: Axit axetic Chất tác dụng với K2CO3: Axit axetic PTHH
2C2H5OH + 2K 2C2H5OK + H2 2CH3COOH + 2K 2CH3COOK + H2 2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2 CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 2CH3COOH + K2CO3 2CH3COOK + CO2 + H2O 2 Bài tập (148 SGK)
Phản ứng etyl axetat với dd HCl CH3COOC2H5 + H2O o
HCl t
CH3COOH + C2H5OH Phản ứng etyl axetat với dd NaOH
CH3COOC2H5 + NaOH HCl
CH3COONa+ C2H5OH 2.3 Bài tập (149 SGK)
a) 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 b) C2H5OH + 3O2 to 2CO2 + 3H2O c) CH3COOH + KOH CH3COOK + H2O d) CH3COOH + C2H5OH ,
o
H SO d t
CH3COOC2H5 + H2O e) 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O g) 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa +H2 h) Chất béo + dd kiềm to glyxerol + muối axit béo 2.4 Bài tập (149 SGK)
(3)- GV: Nhận xét bổ sung
1HS: đọc đề
- GV: Gợi ý HS phân tích đề
HS: Thảo luận, giải BT bảng nhóm - GV theo dõi nhóm làm
HS: Các nhóm đính bảng
HS: Các nhóm nhận xét lẫn bổ sung - GV: nhận xét , đánh giá điểm cho nhóm
- Cho nước vào chất lỏng cịn lại, chất tan hồn toàn rượu etylic, chất lên hỗn hợp chất béo rượu etylic
Bài tập (149 SGK) Vr nguyên chất:
10.1000.8
800( ) 100
r
V ml
mr 800 0,8 640( )x g
C2H5OH + O2 mengiamCH3COOH+ H2O 46 g 60g
640 g x g
a) Khối lượng CH3COOH hiệu suất 92%:
640 60 92
768( )
46 100
x
m x g
b)
768 100
19200
ddCH COOH
x
m
= 19,2 (g)
4.4/ Câu hỏi, tập củng cố: GV nhấn mạnh: Để giải tập ta cần phải nắm vững phần lý thuyết học, xác định kiến thức để vận dụng vào BT
4.5/ Hướng dẫn học sinh tự học :
* Đối với học tiết học này: Học bài, làm tập 5,7 SGK /149
* Đối với học tiết học Chuẩn bị: Thực hành “Tính chất rượu axit” - GV nhận xét tiết dạy
5 RÚT KINH NGHIỆM