Đ IăH CăĐÀăN NG TR NGăĐ I H CăS ăPH M LÊ NG C H U KHAI THÁC GIÁ TR LÀNG NGH KHU V C B C QU NG NAM NH M PHÁT TRI N DU L CH C NGăĐ NG LU NăVĔNăTH CăSĨ VI T NAM H C ĐƠ N ng,ăăNĕm 2020 Đ IăH CăĐÀăN NG TR NGăĐ I H CăS ăPH M LÊ NG C H U KHAI THÁC GIÁ TR LÀNG NGH KHU V C B C QU NG NAM NH M PHÁT TRI N DU L CH C NGăĐ NG Chuyên ngành: Việt Nam H c Mã số: 8310630 LU NăVĔNăTH CăSƾ NG IăH NG D N KHOA H C TS Lê Th Thu Hiền ĐƠ N ng,ăăNĕmă2020 M CăL C M Đ U 1 Lý ch năđ tài L ch s nghiên c u v năđ 2.1 Các cơng trình nghiên cứu làng nghề du lịch cộng đồng dựa vào làng nghề Việt Nam .2 2.2 Các cơng trình nghiên cứu làng nghề du lịch cộng đồng dựa vào làng nghề Quảng Nam Bắc Quảng Nam .4 M căđíchăvƠănhi m v nghiên c u 3.1 Mục đích nghiên cứu .6 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 4.ăĐ iăt ng ph m vi nghiên c u 4.1 Đối tượng nghiên cứu .6 4.2 Phạm vi nghiên cứu: .7 Ngu năt ăli uăvƠăph ngăphápănghiênăc u .7 5.1 Nguồn tư liệu 5.2 Phương pháp nghiên cứu .7 6.ăĐóngăgópăc aăđ tài 6.1 Về mặt khoa học 6.2 Về mặt thực tiễn .8 B c c c aăđ tài CH NGă1:C ăS LÝ LU N VÀ T NGăQUANăĐ A BÀN NGHIÊN C U 10 1.1.ăC ăs lý lu n 10 1.1.1 Làng nghề 10 1.1.1.1 Khái niệm làng nghề, làng nghề truyền thống 10 1.1.1.2 Vai trò làng nghề .11 1.1.1.3 Các giá trị làng nghề 13 1.1.2 Du lịch cộng đồng làng nghề 15 1.1.2.1 Khái niệm du lịch cộng đồng 15 1.1.2.2 Đặc điểm du lịch cộng đồng .16 1.1.2.3 Nguyên tắc phát triển du lịch cộng đồng 17 1.2 T ng quan v khu v c B c Qu ng Nam 18 1.2.1 Đặc điểm tự nhiên 18 1.2.1.1 Vị trí địa lý 18 1.2.1.2 Khí hậu .18 1.2.1.3 Thủy văn 19 1.2.1.4 Địa chất, địa hình .19 1.2.2 Lịch sử hình thành phát triển .19 1.2.3 Đặc điểm kinh tế - xã hội 21 1.2.3.1 Đặc điểm kinh tế .21 1.2.3.2 Đặc điểm xã hội 22 1.2.4 Đặc điểm văn hóa - dân cư 22 1.3 T ngăquanăđ a bàn nghiên c u 24 1.3.1 Khái quát làng nghề vùng Bắc Quảng Nam .24 3.1.2 Khái quát số làng nghề tiêu biểu thuộc vùng Bắc Quảng Nam 26 3.1.2.1 Làng gốm Thanh Hà 26 3.1.2.2 Làng chiếu Bàn Thạch 26 3.1.2.3 Làng trống Lâm Yên 27 CH NGă2:ăTH C TR NG KHAI THÁC CÁC GIÁ TR LÀNG NGH KHU V C B C QU NG NAM VÀO PHÁT TRI N DU L CH C NG Đ NG 29 2.1 Giá tr làng ngh khu v c B c Qu ng Nam 29 2.1.1 Sản phẩm làng nghề 29 2.1.2 Quy trình sản xuất 31 2.1.3 Hệ thống di tích lịch sử, văn hóa 34 2.1.4 Phong tục, tập quán, lễ hội, ẩm thực .36 2.1.5 Cảnh quan truyền thống làng nghề .38 2.2 Th c tr ng khai thác giá tr làng ngh khu v c B c Qu ng Nam vào phát tri n du l ch c ngăđ ng 39 2.2.1 Công tác quy hoạch, đầu tư sở hạ tầng nhằm khai thác giá trị làng nghề .40 2.2.2 Công tác quảng bá giá trị làng nghề 42 2.2.3 Công tác khôi phục giá trị làng nghề nhằm phục vụ du lịch 44 2.2.4 Lượng khách doanh thu từ du lịch làng nghề .46 2.2.5 Thực trạng tham gia người dân địa phương vào phát triển du lịch cộng đồng làng nghề .48 2.2.6 Thực trạng việc đưa giá trị làng nghề vào tour, tuyến du lịch .50 2.3 Nh năxét,ăđánhăgiáăchung 52 2.3.1 Điểm mạnh 52 2.3.2 Điểm yếu 52 2.4.3 Cơ hội 53 2.3.4 Thách thức 54 CH NGă3:ăGI I PHÁP NH M KHAI THÁC CÁC GIÁ TR C A LÀNG NGH VÀO PHÁT TRI N DU L CH C NGăĐ NG B C QU NG NAM 56 3.1 C s xây d ng gi i pháp 56 3.1.1 Quy hoạch tổng thể để phát triển du lịch vùng Trung Bộ Quảng Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến 2030 56 3.1.2 Định hướng phát triển làng nghề du lịch làng nghề tỉnh Quảng Nam huyện thuộc khu vực Bắc Quảng Nam 57 3.1.3 Một số mơ hình phát triển du lịch cộng đồng làng nghề số địa phương Việt Nam 59 3.1.4 Những thuận lợi khó khăn việc khai thác giá trị làng nghề nhằm phát triển du lịch cộng đồng Bắc Quảng Nam 61 3.2.ăĐ xu t m t s gi i pháp nh m khai thác hi u qu giá tr làng ngh khu v c B c Qu ng Nam vào phát tri n du l ch c ngăđ ng 63 3.2.1 Giải pháp chế, sách gắn với khai thác giá trị làng nghề 63 3.2.2 Giải pháp bảo tồn giá trị làng nghề 64 3.2.3 Giải pháp vốn đầu tư .67 3.2.4 Giải pháp xúc tiến, quảng bá .68 3.2.5 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch gắn với giá trị làng nghề 69 3.2.6 Giải pháp liên kết, hợp tác khai thác giá trị làng nghề 71 3.2.7 Giải pháp nâng cao lực cộng đồng làng nghề phát triển du lịch 72 K T LU N 75 TÀI LI U THAM KH O 78 PH L C .84 Làng g m Thanh Hà .85 Làng chi u Bàn Th ch 89 Làng tr ng Lâm Yên .93 DANH M C CÁC B NG BI U S hi u b ng 1.1 Tên b ng Các làng nghề tiêu biểu khu vực Bắc Qu ng Nam Trang 30 2.1 Các s n ph măđặcătr ngăc a m t số làng nghề tiêu biểu khu vực Bắc Qu ng Nam 36 2.2 L ợt khách tham quan doanh thu c a làng gốm Thanh Hàăgiaiăđo n 2015 ậ 2018 57 2.3 M t số tour du l ch làng nghề tiêu biểu t i khu vực Bắc Qu ng Nam 61 90 Hình 2.3: Cóiăsauăkhiăđ ợc nhu măvàăphơi [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 20/10/2019] Hình 2.4: Bà Ph m Th Đ ợcăvàăconăgáiăđangădệt chiếu [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 20/10/2019] 91 Hình 2.5: Miếu th thành hồng thơn Trà Nam [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 20/10/2019] Hình 2.6: Di tích l ch sử NồngăBàăĐiềm [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 20/10/2019] 92 Hình 2.7: Khách du l ch tham gia tour làng chiếu [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 20/10/2019] 93 LƠngătr ngăLơmăYên Hình 3.1: C nh quan làng trống [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 22/10/2019] Hình 3.2: S n ph m làng trống [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 22/10/2019] 94 Hình 3.3: Nghệ nhânăPhanăLâmăđangălàmătrống [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 22/10/2019] Hình 3.4: Quyătrìnhăcĕngădaămặt trống [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 22/10/2019] 95 Hình 3.5: Thánh th tăCaoăĐài [Nguồn: Hình học viên chụp, ngày 22/10/2019] Hình 3.6: Lễ h i Kỳ yên [Nguồn: https://blog.traveloka.com/vn/luu-ngay-le-hoi-ky-yen-dai-loc-thang-gieng/] ... khai thác giá tr làng nghề khu vực Bắc Qu ng Nam nhằm phát triển du l ch c ng? ?đồng Chương 3: Những Gi i pháp nhằm khai thác giá tr làng nghề khu vực Bắc Qu ng? ?Nam? ?để phát triển du l ch c ng? ?đồng. .. việc khai thác giá trị làng nghề nhằm phát triển du lịch cộng đồng Bắc Quảng Nam 61 3.2.ăĐ xu t m t s gi i pháp nh m khai thác hi u qu giá tr làng ngh khu v c B c Qu ng Nam vào phát tri n du. .. Định hướng phát triển làng nghề du lịch làng nghề tỉnh Quảng Nam huyện thuộc khu vực Bắc Quảng Nam 57 3.1.3 Một số mơ hình phát triển du lịch cộng đồng làng nghề số địa phương Việt Nam