HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN CHÍ CƯỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM BIOS VÀO KHẨU PHẦN THỨC ĂN ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU KỸ THUẬT VÀ HỆ VI SINH VẬT ĐƯỜNG RUỘT GÀ THỊT LÔNG MÀU Ngà nh : Chă n nuô i Mã so : 60 62 01 05 Người hướng dan khoa họ c : TS Phạm Kim Đăng NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu, kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa công bố công trình nghiên cứu khác Tơi cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, nguồn thông tin sử dụng luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 24 tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Chí Cường i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa học Thạc sĩ mình, tơi nhận giúp đỡ tận tình thày giáo, bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, trước tiên xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn tới TS.Phạm Kim Đăng – Phó Trưởng khoa Chăn ni, Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình hướng dẫn tơi suốt q trình thực đề tài Tơi xin gửi lỏng biết ơn sâu sắc tới Ban giám đốc, ban quản lý đào tạo Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Khoa Chăn ni, Bộ mơn Sinh lý tập tính động vật tồn thể thày giáo ngồi Học viện tận tình giảng dạy, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập thực đề tài Cũng này, xin chân thành cảm ơn Công ty Cổ phần Sinh học Mùa Xuân Nhà sản xuất Tanuco cung ứng sản phẩm BioS sản xuất thức ăn ép viên để thực đề tài Xin cảm ơn Công ty TNHH XNK Thương mại Dịch vụ Đại Dương tạo điều kiện thời gian để tơi hồn thành khóa học Tơi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp ủng hộ giúp đỡ mặt, khuyến khích động viên tơi hịa thành luận văn Hà Nội, ngày 24 tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Chí Cường ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình, biểu đồ viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.4 Yêu cầu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Probiotics 2.1.1 Định nghĩa probiotic 2.1.2 Lịch sử probiotic .3 2.1.3 Vai trò probiotic 2.1.4 Cơ chế tác động probiotic 2.1.5 Chỉ tiêu đánh giá hiệu probiotic 2.1.6 Tiêu chí chọn lọc vi sinh vật để sản xuất probiotic 2.1.7 Các chủng vi sinh vật thường sử dụng để sản xuất probiotic 2.1.8 Chu kỳ sống chế tác động Bacillus 2.1.9 Chế phẩm BioS 2.2 Hệ vi sinh vật đường ruột tác động đến sức khỏe vật ni 10 2.3 Đặc điểm giống gà sử dụng thí nghiệm 13 2.4 Đặc điểm sinh lý gà 13 2.4.1 Đặc điểm sinh trưởng 13 2.4.2 Đặc điểm tiêu hóa 15 2.4.3 Sức sống khả kháng bệnh gà 17 2.5 Nhu cầu dinh dưỡng gà 17 iii 2.5.1 Nhu cầu lượng gà 17 2.5.2 Nhu cầu protein axit amin gà 18 2.5.3 Nhu cầu chất khoáng gà 18 2.5.4 Nhu cầu vitamin gà 19 2.5.5 Nhu cầu nước uống gà .19 2.6 Đặc điểm dinh dưỡng số nguyên liệu thức ăn cho gà 20 2.6.1 Nhóm thức ăn cung cấp lượng 20 2.6.2 Thức ăn giàu protein nguồn gốc thực vật 21 2.6.3 Thức ăn giàu protein nguồn gốc động vật 22 2.7 Thức ăn hỗn hợp cho gà 23 2.7.1 Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh 23 2.7.2 Thức ăn hỗn hợp đậm đặc 24 2.7.3 Thức ăn bổ sung 24 2.8 Tình hình nghiên cứu sử dụng bios ngồi nước 24 2.8.1 Tình hình nghiên cứu nước 24 2.8.2 Tình hình nghiên cứu nước 25 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 27 3.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 27 3.1.1 Đối tượng 27 3.1.2 Địa điểm 27 3.1.3 Thời gian .27 3.1.4 Đơn vị hợp tác thử nghiệm 27 3.2 Nội dung nghiên cứu 27 3.3 Phương tiện phương pháp thử nghiệm 27 3.3.1 Phương tiện điều kiện thử nghiệm .27 3.3.2 Bố trí thí nghiệm 28 3.3.3 Phương pháp theo dõi đánh giá tiêu 29 3.4 Phương pháp sử lý số liệu 31 Phần Kết thảo luận 32 4.1 Độ bảo toàn chủng Bacillus sau ép viên 32 4.2 Ảnh hưởng chế phẩm bios đến sức sản xuất gà 36 4.3 Hiệu sử dụng thức ăn bổ sung bios 40 iv 4.4 Ảnh hưởng bios đến hệ vi sinh vật đường ruột 44 4.5 Ảnh hưởng bios đễn vi lông nhung đường ruột 48 Phần Kết luận kiến nghị 53 5.1 Kết luận 53 5.2 Kiến nghị .53 Tài liệu tham khảo 54 Phụ lục 60 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CP : Cổ phần CS : Cộng CTV : Cộng tác viên CV : Độ lệch chuẩn ĐC : Đối chứng FCR : Feed Conversion Ratio (Hệ số chuyển đổi thức ăn hay tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng) LTATN : Lượng thức ăn thu nhận TNHH : Trách nhiệm hữu hạn ME : Metabolizable PN : Chỉ số sản xuất SC : Saccharomyces cerevisiae TA : Thức ăn TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TKL : Tăng khối lượng TL : Tỷ lệ TN : Thí nghiệm TTTA : Tiêu tốn thức ăn TT : Tuần tuổi TQ : Trung Quốc VCK : Vật chất khô XNK : Xuất nhập vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Các vi sinh vật thường sử dụng chăn nuôi Châu Âu Bảng 2.2 Khả chịu nhiệt nha bào Bacillus (x1010 CFU/g) Bảng 2.3 Đặc điểm đặc trưng trạng thái Eubiosis Dysbiosis 12 Bảng 3.1 Thức ăn sử dụng thí nghiệm .29 Bảng 4.1 Nồng độ Bacillus mẫu cám có sử dụng BioS trước sau sử lý nhiệt (x105CFU/g) 33 Bảng 4.2 Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm BioS đến sức sản xuất gà 36 Bảng 4.3 Hiệu kinh tế sử dụng thức ăn bổ sung BioS 43 Bảng 4.4 Số lượng vi sinh vật chất chứa đường ruột gà (n=6) 45 Bảng 4.5 Lượng vi sinh vật phần khác ống tiêu hóa (n=6) 46 Bảng 4.6 Kích thươc lơng nhung biểu mô tá tràng không tràng gà (n=6) 50 vii DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình 2.1 Các tiêu đánh giá hiệu probiotic (Klose, 2006) Hình 2.2 Sơ đồ chu kỳ sống chế tác động nha bào Bacillus Hình 2.3 Gà Ri – Dabaco 13 Hình 2.4 Sơ đồ hệ tiêu hóa gà 15 Hình 4.1 Mẫu cám gửi phịng thí nghiệm 32 Hình 4.2 Ni cấy vi khuẩn 34 Hình 4.3 Lấy mẫu chất chứa ruột gà 45 Hình 4.4 Lấy mẫu ruột gà 48 Hình 4.5 Hình thái lông nhung biểu mô tá tràng không tràng gà 49 Biểu đồ 4.1 So sánh nồng độ Bacillus trước sử lý nhiệt sau ép viên 34 Biểu đồ 4.2 So sánh giá thành mã cám sử dụng thí nghiệm 42 Biểu đồ 4.3 So sánh chi phí thức ăn cho kg gà 43 Biểu đồ 4.4 So sánh nồng độ E.coli chất chứa kết tràng gà 47 Biểu đồ 4.5 So sánh kích thước lơng nhung biểu mơ khơng tràng 51 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Chí Cường Tên luận văn: “Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm BioS vào phần thức ăn đến số tiêu kỹ thuật hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu” Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Người hướng dẫn khoa học: TS.Phạm Kim Đăng Mục đích nghiên cứu Đánh giá hiệu việc bổ sung chế phẩm BioS vào phần thức ăn đến số tiêu kỹ thuật hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu Phương pháp nghiên cứu Nội dung - Nội dung 1: Đánh giá độ bảo tồn chủng Bacillus sau q trình phối trộn ép viên thức ăn cho gà - Nội dung 2: Đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm BioS đến khả tăng trọng gà hiệu sử dụng thức ăn gà - Nội dung 3: Đánh giá ảnh hưởng việc sử dụng chế phẩm BioS đến vi sinh vật đường ruột gà - Nội dung 4: Đánh giá hiệu chế phẩm BioS đến vi thể đường ruột gà Nguyên vật liệu - Gà Ri - Dabaco từ 02 đến 14 tuần tuổi - Chế phẩm BioS dạng bột Công ty CP Công nghệ sinh học Mùa Xuân sản xuất trộn vào thức ăn ép viên - Thức ăn hỗn hợp dạng viên sản xuất công ty TANUCO Phương pháp nghiên cứu - Dùng phương pháp phân lô so sánh: 180 gà chia làm lơ: lơ thí nghiệm lơ đối chứng (mỗi lơ thí nghiệm gồm ơ, 30 gồm 15 trống 15 mái) - Bố trí thí nghiệm: + Lơ (Thí nghiệm): cho ăn tự thức ăn Tanuco sản xuất, có bổ sung BioS (250g chế phẩm/tấn thức ăn trình ép viên; khơng có kháng sinh) + Lơ (Đối chứng): cho ăn tự thức ăn Tanuco sản xuất, thức ăn lô không phối trộn Probiotics vào q trình ép viên có bổ sung kháng sinh ix PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Khả chịu nhiệt chế phẩm BioS tốt, độ bảo toàn chủng Bacillus BioS sau trình sử lý nhiệt ép viên khơng có khác biệt so với nồng độ Bacillus trước sử lý nhiệt Không có khác biệt có ý nghĩa thống kê thức ăn bổ sung BioS (với lượng 250g/tấn thức ăn phối trộn đưa vào ép viên) thức ăn có bổ sung kháng sinh tới khả sản xuất gà Kết cho thấy việc bổ sung BioS thay kháng sinh phẩn ăn gà mang lại ý nghĩa lớn cho ngành chăn nuôi, cho môi trường cho sức khỏe người Nồng độ E.coli kết tràng gà ăn thức ăn bổ sung BioS thấp so với gà ăn thức ăn có bổ sung kháng sinh 13,13% Việc giảm nồng độ E.coli đường tiêu hóa giúp cho gà tằng khả thu nhận thức ăn, nâng cao sức chống chịu bệnh tật, tăng khả sản xuất Lông nhung biểu mô không tràng gà sử dụng thức ăn có bổ sung BioS có chiều dài dài 18,82% chiều rộng nhỏ 24,00% so với chiều dài rộng lông nhung gà lơ đối chứng Sự thay đổi có ảnh hưởng tích cực đến q trình hấp thu chất dinh dưỡng, tăng khả miễn dịch đường ruột gà 5.2 KIẾN NGHỊ Đề nghị sử dụng chế phẩm BioS bổ sung vào thức ăn chăn nuôi thay cho việc sử dụng kháng sinh chất phòng cầu trùng Tiếp tục thử nghiệm việc bổ sung chế phẩm BioS để ép viêc thức ăn cho giống gà khác để có cơng thức bổ sung tối ưu, mang lại hiệu kinh tế cao Đề nghị thử nghiệm việc bổ sung BioS vào thức ăn ép viên cho lồi vật ni khác 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TRONG NƯỚC Bùi Đức Lũng Lê Hồng Mận (2001) Thức ăn nuôi dưỡng gia cầm NXB Nơng Nghiệp, Hà Nội Bùi Hữu Đồn, Nguyễn Thị Mai, Nguyễn Thanh Sơn Nguyễn Huy Đạt (2011) Các tiêu dùng nghiên cứu chăn nuôi gia cầm NXB Nông nghiệp, Hà Nội Đặng Minh Phước (2010) Nghiên cứu ứng dụng số chế phẩm axit hữu cơ, probiotic, thảo dược thay kháng sinh thức ăn heo cai sữa, Luân án Tiến sĩ Nông nghiệp, Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Đỗ Thị Nga Đặng Thúy Nhung (2013) Bổ sung chế phẩm Bacillus enzyme (Probiotic) cho lợn lai Landrace x Yorkshire từ tập ăn đến 56 ngày tuổi Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi 04 tr 10-16 Hội Chăn nuôi Việt Nam (2004) Cẩm nang chăn nuôi gia súc gia cầm, tập II NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Lê Viết Ly (1995) Sinh lý thích nghi, sinh lý gia súc Giáo trình cao học Nơng nghiệp NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 246 – 283 Nguyễn Ngọc Tuân Trần Thị Dân (2000) Kỹ thuật chăn nuôi heo NXB Nông nghiệp, TP.HCM Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền số lượng ứng dụng chăn nuôi, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr – 16 Nguyễn Thị Mai (1994) Nghiên cứu mức lượng protein tho thích hợp cho gà hybro từ – tuần tuổi Luận án Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp Trường Đại học Nông nghiệp 10 Nguyễn Thị Mai (2001) Xác định giá trị lượng trao đổi (ME) số loại thức ăn cho gà mức lượng thích hợp phần ăn cho gà Broiler, Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp 11 Nguyễn Thị Mai (2007) Giáo trình chăn ni gia cầm Nhà xuất Hà Nội, Hà Nội 12 Nguyễn Thị Mai cs (2009) Giáo trình chăn ni gia cầm Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 13 Nguyễn Thị Mười (2006): Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập với gà Ác Thái Hịa Trung Quốc, Luận văn Thạc sỹ Nơng nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 54 14 Phạm Kim Đăng (2016) Kết thử nghiệm sản phẩm probiotics Bacillus Việt Nam Hội thảo Chế phẩm prbiotics chịu nhiệt BioSpring Hà Nội tháng năm 2016 15 Phạm Kim Đăng Trần Hiệp (2016) Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Bacillus pro đến số tiêu kinh tế - kỹ thuật lợn sinh trưởng Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn ni 205 tr.37-42 16 Phạm Kim Đăng, Nguyễn Đình Trình, Nguyễn Hồng Thịnh, Nguyễn Thị Phương Giang Nguyễn Bá Tiếp (2016) Ảnh hưởng Probiotic Bacillus dạng bào tử bền nhiệt đến suất, vi khuẩn hình thái đường ruột gà thịt lơng màu Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi 211 tr.62-71 17 Trần Quốc Việt, Ninh Thị Len, Lê Văn Huyên Bùi Thị Thu Huyền (2010) Ảnh hưởng việc bổ sung probiotic enzyme tiêu hóa vào phẩn đến sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn lợn thịt giai đoạn từ sau cai sữa (21 ngày) đến xuất chuồng Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi 22 tr 44-51 18 Trần Đình Miên, Phan Cự Nhân, Nguyễn Văn Thiện, Trình Đình Đạt (1994): Di truyền chọn giống động vật (sách dùng cho cao học Nông nghiệp), Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Tr 42 – 74, 82 – 160 19 Viện Chăn nuôi Quốc gia (1995) Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam NXB Nông nghiệp 20 Vũ Duy Giảng, Phạm Kim Đăng Huỳnh Minh Việt (2016) Hiệu chăn nuôi chất lượng chế phẩm probiotics Truy cập ngày 18/5/2017 http://biospring.com.vn/kien-thuc-chuyen-nganh/hieu-qua-chan-nuoi-va-chatluong-cua-che-pham-probiotics-gs-vu-duy-giang.html 21 Vũ Duy Giảng (1996) Dinh dưỡng thức ăn gia súc Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 22 Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng Tơn Thất Sơn (1997) Giáo trình dinh dưỡng thức ăn gia súc Nhà xuất Nông nghiệp 23 Vũ Duy Giảng, Phạm Kim Đăng Huỳnh Minh Việt (2016) Hiệu chăn nuôi chất lượng chế phẩm probiotic Tạp chí Khoa học cơng nghệ Chăn ni 72 tr.2-7 II TÀI LIỆU NƯỚC NGOÀI 24 Alkhalf A., Alhaj M and Al-homidan I (2010) Influence of probiotic supplementation on blood parameters and growth performance in broiler chickens Saudi J Biol Science Vol 17 pp 219-225 55 25 Blok M.C., H.A Vahl, L.de Lange, A.E.van de Braak, G.Hemke and M.Hessing (2002) Nutrition and health of the gastrointestinal tract Wageningen Academic, The Netherlands pp 45-49 26 Bussarin Kosin and Sudip Kumar Rakshit (2006) Microbial and Processing Criteria for Production of Probiotic: A Review Food Technol Biotechnol Vol 44 (3) pp 371–379 27 Chambers, J.R., Bernon, D.E and Gavora, J.S Theoret (1984) Appl Genetics Vol 69 pp 23 28 Chen W., Zhu X.Z., Wang J.P., Wang ZX and Huang YQ (2013) Effects of Bacillus subtilis var natto and Saccharomyces cerevisiae fermented liquid feed on growth performance, relative organ weight, intestinal microflora, and organ antioxidant status in Landes geese J Anim Science Vol 91(2) pp 978-985 29 Chichlowski M., Croom W.J., Edens F.W., MacBride BW., Qiu R., Chiang C.C., Daniel L.R., Havenstein G.B and Koci M.D (2007) Microarchitecture and spatial relationship between bacteria and ileal, cecal and colonic epithelium in chicks fed a direct-fed microbial PrimaLac, and salinomycin Poult Science Vol 86 pp 112-132 30 Conway P L (1994), “Function and regulation of gastrointestinal microbiota of the pig” In: Proceedings of the VIth International Symposium on Digestive Physiology in Pigs EAAP Publication no 80 Edited by Souffrant, W.B., Hagemeister, H pp 231-240 31 Collin M.D and G.R Gibson (1999) Probiotics, prebiotic, and symbiotic, approaches for modulating the microbial ecology of the gut Am.J.Clin, Nutr Vol 69 (1) pp 1052 32 Churchil, R and Mohan, B (2000) Effect of supplementation of broiler rations with live yeast culure Cheiron Vol29 (1– 2) pp 23-27 33 Cutting M Simon (2016) The Use of Probiotic Bacteria as Animal Feed Supplements Hội thảo Chế phẩm prbiotics chịu nhiệt BioSpring Hà Nội tháng năm 2016 34 Erfani Majd, N.; Mayahi, M and Sadeghi Moghadam, A (2013) The effect of alphamune and biomin on histomorphological structure of small intestine and caecal tonsil lymphoid tissue in broiler chicken Iranian Journal of Veterinary Research, Shiraz University IJVR, 2014, Vol 15 (1) pp 30-35 56 35 Faria F.D.E., Rosa P.S., Viera B.S., Macari M and Furlan R.L (2005) Protein levels and environmental temperature effects on carcass characteristics, performance, and nitrogen excretion of broiler chickens from to 21 days of age Braz J Poult Science Vol pp 247–253 36 Farrell D.J (1983) Feeding stardards for Australian livestock – poultry SCA Technical report series Vol 12 Camberra – Australia 37 Fonty G, Jouany J.P, Forano E and Gouet P (1995), Cited by Didier Jans 2005, Probiotic in animal nutrition, pp 2-20 38 Fuller R (1989) Probiotics in man and animal J.Appl.Bacteriol., Vol 66 pp 365-378 39 Harker, A J (1989) Improving pig performance while satisfying consumer requirements: a role for yeast culture and probiotic Biotechnology in the feed industry: Proceedings of Altech Fifth Annual Symposium Edited by Dr T P Lyons., pp 139-147 40 Iji P.A., Saki A and Tivey D.R (2001) Body and intestinal growth of broiler chicks on a commercial starter diet Intestinal weight and mucosal development Br Poult Science Vol 42 pp 505–513 41 Jans D (2005), “Probiotics in Animal Nutrition”, Booklet www Fefana.org pp 4-18 42 Khaksefidi A and Ghoorchi T (2006) Effect of probiotic on performance and immunocompetence in broiler chicks J Poult Science Vol 43(3) pp 296-300 43 Klose V and Mohn M (2006) Development of a competitive exclusion product meeting the regulatory requirements for registration in the EU Molecular Nutrion & Food Research Vol 50 pp 563-571 44 Li Y.B., Xu Q., Yang C.J., Yang X., Le L.V., Yin C.H., Liu X.L and Yan H (2014) Effects of probiotics on the growth performance and intestinal micro flora of broiler chickens Pak J Pharm Science Vol 27(3) pp 713-717 45 Nahashon S.N., H.S Nakaue, S.P Snyder and I.W Mirodh (1994) Performace of Single Comb White Leghorn layers fed corn-soybean meal and barley-corn soybean meal diets supplemented with a directed-fed microbials Poutry Science Vol 73 pp 1712-1723 46 Nilson, A., J M, F, Peralta R and D Miazzo (2004) Use of brewers yeast (S cerevisiae) to replace part of the vitamin mineral premix in finisher broiler diets Worlds Poultry Congress, Istanbul, TURKEY Vol 22 57 47 Massi M., P.Ioan, R.Budriesi, A.Chiarini, B.Vitali, K.M Lammers, P.Gionchetti, M.Campieri, A.Lembo and P.Brigidi (2006) Effect of probiotic bacteria on gastrointestinal motility in guinea-pig isolated tissue World J Gastroenterol Vol 12 pp 5987-5994 48 Mavromichalis Ioannis (2014) Probiotics, controversial additive with a future 49 Michaela Mohnl (2014) Probiotic - basic concept, mode of action and product development aspects Probiotic in Poultry Production, Concept and Application Biomin Edition Copyright 2014 by Erber AG Austalia 50 Mountzouris K.C., Tsitrsikos P and Palamidi I (2010) Effects of probiotic inclusion levels in broiler nutrition on growth performance, nutrient digestibility, plasma immunoglobulins and cecal microflora composition 51 Liu JR, Lai SF and Yu B (2007) Evaluation of an intestinal Lactobacillus reuteri strain expressing rumen fungal xylanase as a probiotic for broiler chickens fed on a wheat-based diet Brit Poultry Science Vol 48 pp 507-514 52 Poultry International December 2014 pp 28-29 53 Perdigon G.S., E Alvarze., M Vintine, M Medine and M Medici (1999) Study of the possible mechanisms involved in the mucosal immune system activation by lactic acid bacteria, J.Dairy Sci., Vol 82 pp 1108-1114 54 Proudman J A., W J Mellon and D I Anderson (1970) Utilization of feed in fast and growing lines of chickens Pourtry Science Vol 49 pp 177-182 55 Pym R A E (1979) An correlated responemto selection for body qright gain, feed consumption and feed conversion ration, Br Pourtry Science pp 20 56 Santin E., Mariorka A., Macari M., Grecco M., and Sanchez J C., (2001) Performance and intestinal mucosa development in broiler chickens fed ration containing Saccharomyces cerevisiae Cell Wall J, Appl Poult, Res Vol 10 pp 236-244 57 Santin E., Paulillo A.P., Mariorka A., Nakaghi L S O., Macari M., Fischer A.V., da Silva and Alessi A C., (2003) Evaluation of efficacy of Saccharomyces cerevisiae cell wall to ameliorate the toxic effects of aflatoxin in broilers International Journal of Poultry Science Vol (5) pp 341-344 58 Villson S P (1969) Genetic aspects of feed efficiency in broiler Poultry Science Vol 48 pp 487-495 58 59 Villson S P (1969) Genetic aspects of feed efficiency in broiler Poultry science Vol 48 pp 487-495 60 Yadav, B.S., Srivastava, R.K and Shukla, P.K., (1994) Effect of suplementation of the broiler ration with live yeast culture on nutrient utilization and meat production Indian Journal of Animal Nutrition Vol 11 (4) pp 225-227 61 Yalcin, S., Onol, A.G., Kocal, D and Ozcan, I., (1993) The use of baker`s yeast as a protein source in broiler ration Doga, Turk- Veterinerlik-ve- HayvancilikDergisi Vol 17 (4) pp.305-309 59 PHỤ LỤC Phụ lục: 3.1 Công thức thức ăn giá nguyên liệu mã cám T200A Mã Tên nguyên liệu Khối lượng Giá nguyên liệu (kg) (đ/kg) 47 Ngô Nam Mỹ/M13.0 512,00 4.700 153 41 Khơ đậu tương Arg/P46 Lúa mì (wheat)/P11 209,00 120,00 8.600 5.000 18 176 DDGS Ngô P27/F8 Bột thịt xương P50 F10 60,00 35,00 5.250 8.050 96 10 Mỡ cá Cám gạo trích ly/P16/P15 19,00 12,00 15.200 3.900 200 Bột đá 38%Ca 7,40 300 202 DCP (18%P) 3,80 6.800 183 198 L-Lysine HCL 98.5 CJ L-Methionine 100 CJ 3,20 2,40 27.500 85.000 206 331 Muối ăn Leader Yellow 2% 2,20 2,20 2.400 85.000 441 208 Premix GST1 (Gà siêu thịt) Sodium Bicarbonate 2,00 1,60 60.900 5.400 377 214 Toxiban Max Chất kết dính (Novipel) 1,30 1,00 50.000 37.600 257 181 Chất chống mốc Choline Chloride 60% 1,00 0,90 48.000 14.300 184 253 L-Threonine 99% CJ PROHACIDE Plus 0,70 0,50 34.500 56.000 382 334 Pro Phorce SR 130 (Butyr) Hemicell HT 0,40 0,25 124.000 290.000 445 221 Diclacox(Diclazuril 0.5%) Chống Oxy hóa 0,25 0,20 45.600 33.500 260 185 BioS L-Tryptophan 99% CJ 0,25 0,10 246.915 145.000 251 380 Phytase 5000 D/Broiler M Natugrain TS (enzym NS) 0,10 0,10 167.000 288.000 256 Red 10% 0,08 1.050.000 60 Phụ lục: 3.2 Công thức thức ăn giá nguyên liệu mã cám T200B Mã Khối lượng (kg) Tên nguyên liệu Giá nguyên liệu (đ/kg) 47 153 Ngô Nam Mỹ/M13.0 Khô đậu tương Arg/P46 431,00 247,00 4.800 9.100 30 18 Ngô Nam Mỹ ép đùn/M12 DDGS Ngô P27/F8 120,00 60,00 5.520 5.400 13 176 Khoai mì khơ (70% tinh bột) Bột thịt xương P50 F10 50,00 31,00 4.220 9.350 23 Bã sắn/Strach 50 19,00 3.000 200 Bột đá 38%Ca 5,70 310 92 202 Dầu đậu nành (Oil) DCP (18%P) 5,00 4,60 20.800 6.800 96 183 Mỡ cá L-Lysine HCL 98.5 CJ 4,00 2,60 13.250 27.500 198 208 L-Methionine 100 CJ Sodium Bicarbonate 2,50 2,20 95.000 6.100 441 206 Premix GST1(Gà siêu thịt) Muối ăn 2,00 1,80 61.000 2.700 331 214 Leader Yellow 2% Chất kết dính (Novipel) 1,80 1,50 90.000 37.500 377 181 Toxiban Max Choline Chloride 60% 1,30 0,80 50.000 14.300 220 437 Chống mốc Chất phòng cầu trùng 0,80 0,60 33.500 40.000 184 253 L-Threonine 99% CJ PROHACIDE Plus 0,50 0,50 37.500 56.000 310 379 BMD (10%) ButiPearl 45% 0,40 0,40 75.000 190.000 221 360 Chống Oxy hóa Kemzyme Map dry 0,30 0,30 33.500 133.800 334 433 Hemicell HT Bio-Catalys G 0,20 0,20 303.810 72.727 256 185 Red 10% L-Tryptophan 99% CJ 0,12 0,10 1.050.000 190.000 251 Phytase 5000 D/Broiler M 0,10 61 167.000 Phụ lục: 3.3 Công thức thức ăn giá nguyên liệu mã cám T201A Mã Khối lượng (kg) Tên nguyên liệu Giá nguyên liệu (đ/kg) 47 153 Ngô Nam Mỹ/M13.0 Khô đậu tương Arg/P46 573,00 151,00 4.700 8.600 41 18 Lúa mì (wheat )/P11 DDGS Ngơ P27/F8 130,00 70,00 5.000 5.250 176 96 Bột thịt xương P50 F10 Mỡ cá 35,00 17,00 8.050 15.200 200 Bột đá 38%Ca 5,20 300 183 L-Lysine HCL 98.5 CJ 3,50 27.500 206 331 Muối ăn Leader Yellow 2% 2,70 2,30 2.400 85.000 441 198 Premix GST1(Gà siêu thịt) L-Methionine 100 CJ 2,00 1,90 60.900 85.000 208 214 Sodium Bicarbonate Chất kết dính (Novipel) 1,50 1,00 5.400 37.600 257 377 Chống mốc Toxiban Max 1,00 1,00 48.000 50.000 181 184 Choline Chloride 60% L-Threonine 99% CJ 0,70 0,60 14.300 34.500 224 221 Lysofort Chống Oxy hóa 0,50 0,20 118.100 33.500 260 334 BioS Hemicell HT 0,25 0,15 246.915 290.000 185 251 L-Tryptophan 99% CJ Phytase 5000 D/Broiler M 0,10 0,10 145.000 167.000 380 256 Natugrain TS (enzym) Red 10% 0,10 0,08 288.000 1.050.000 62 Phụ lục: 3.4 Công thức thức ăn giá nguyên liệu mã cám T201B Mã Khối lượng (kg) Tên nguyên liệu Giá nguyên liệu (đ/kg) 47 153 Ngô Nam Mỹ/M13.0 Khô đậu tương Arg/P46 498,00 216,00 4.800 9.100 13 18 Khoai mì khơ (70% tinh bột) DDGS Ngơ P27/F8 120,00 70,00 4.220 5.400 23 176 Bã sắn/Strach 50 Bột thịt xương P50 F10 34,00 26,00 3.000 9.350 96 Mỡ cá 11,00 13.250 92 Dầu đậu nành (Oil) 5,00 20.800 183 200 L-Lysine HCL 98.5 CJ Bột đá 38%Ca 2,70 2,20 27.500 310 206 441 Muối ăn Premix GST1(Gà siêu thịt) 2,20 2,00 2.700 61.000 331 198 Leader Yellow 2% L-Methionine 100 CJ 1,90 1,70 90.000 95.000 208 214 Sodium Bicarbonate Chat ket dinh (Novipel) 1,60 1,50 6.100 37.500 252 377 Betaine natural 98% Toxiban Max 1,20 1,00 120.000 50.000 220 184 Chống mốc L-Threonine 99% CJ 0,80 0,50 33.500 37.500 310 221 BMD (10%) Chống Oxy hóa 0,40 0,30 75.000 33.500 181 360 Choline Chloride 60% Kemzyme Map dry 0,20 0,20 14.300 133.800 433 334 Bio-Catalys G Hemicell HT 0,20 0,15 72.727 303.810 256 251 Red 10% Phytase 5000 D/Broiler M 0,14 0,10 1.050.000 167.000 63 Phụ lục: 3.5 Thành phần dinh dưỡng mã cám T200A Thành phần dinh dưỡng Giá trị Đơn vị tính Khối lượng Vật chất khô Năng lượng trao đổi 1,00 88,36 2,948 Kg % Kcal/kg Protein tổng số Ash 19,18 3,43 Xanthophylls Chất béo 55,81 4,97 % % mg/kg % Xơ thô Canxi 2,55 0,95 % % Phốt tổng số Phốt tiêu hóa 0,56 0,43 Muối Arginine 0,26 1,19 Isoleusine Lysine 0,77 1,15 % % % % % % Methionine Met + Cys 0,56 0,88 Threonine Tryptophan 0,77 0,21 Valine 0,91 Choline 1.730,54 Linoleic Acid Dig, Arg, Poult % 1,55 1,0693 Dig, Iso, Poult % Dig, Lys, Poult % 0,6997 0,9824 Dig, Met, Poult % Dig, M+C, Poult % 0,5198 0,7635 Dig, Thr, Poult % Dig, Trp, Poult % 0,6232 0,1831 Dig, Val, Poult % dEB 0,8037 215 Ca/P tổng số 2,2002 64 % % % % % mg/kg % % % % % % % % % mEq/kg Phụ lục: 3.6 Thành phần dinh dưỡng mã cám T200B Thành phần dinh dưỡng Khối lượng Giá trị Đơn vị tính 1,00 Kg Vật chất khô Năng lượng trao đổi 88,22 3,069 Protein tổng số 19,70 Ash Xanthophylls 3,49 48,57 % Kcal/kg % % mg/kg % % Chất béo Xơ thô 3,97 2,50 Canxi Phốt tổng số 0,90 0,55 % % Phốt tiêu hóa Muối 0,43 0,22 Arginine Isoleusine 1,22 0,79 Lysine Methionine 1,17 0,58 Met + Cys Threonine 0,90 0,78 Tryptophan Valine 0,22 0,91 % % % % % % % % % % Choline Linoleic Acid 1,679,77 1,69 Dig, Arg, Poult % Dig, Iso, Poult % 1,0940 0,6899 Dig, Lys, Poult % Dig, Met, Poult % 0,9969 0,5352 Dig, M+C, Poult % Dig, Thr, Poult % 0,7803 0,6353 Dig, Trp, Poult % Dig, Val, Poult % 0,1920 0,7908 dEB Ca/P tổng số 240 3,6593 Ca/P tiêu hóa 2,0894 65 mg/kg % % % % % % % % % mEq/kg Phụ lục: 3.7 Thành phần dinh dưỡng mã cám T201A Thành phần dinh dưỡng Giá trị Đơn vị tính Khối lượng Vật chất khơ 1,00 88,14 Năng lượng trao đổi Protein tổng số 3,081 17,12 Kg % Kcal/kg % Ash Xanthophylls 3,04 59,20 % mg/kg % % Chất béo Xơ thô 5,00 2,42 Canxi Phốt tổng số 0,75 0,47 % % Phối tiêu hóa Muối 0,36 0,30 Arginine Isoleusine 1,00 0,67 % % % % Lysine Methionine 1,02 0,48 Met + Cys Threonine 0,77 0,68 Tryptophan Valine 0,18 0,81 Choline 1,503,67 Linoleic Acid Dig, Arg, Poult % 1,64 0,8998 Dig, Iso, Poult % Dig, Lys, Poult % 0,6052 0,8689 Dig, Met, Poult % Dig, M+C, Poult % 0,4443 0,6648 Dig, Thr, Poult % Dig, Trp, Poult % 0,5412 0,1552 Dig, Val, Poult % dEB 0,7121 185 Ca/P tiêu hóa 2,1024 66 % % % % % % mg/kg % % % % % % % % % mEq/kg Phụ lục: 3.8 Thành phần dinh dưỡng mã cám T201B Thành phần dinh dưỡng Giá trị Đơn vị tính Khối lượng Vật chất khơ 1.00 87.93 Năng lượng trao đổi Protein tổng số 3,139 17.96 Kg % Kcal/kg % Ash Xanthophylls 3.30 49.79 Chất béo Xơ thô 4.48 2.60 % mg/kg % % Canxi Phốt tổng số 0.62 0.43 % % Phốt tiêu hóa Muối 0.32 0.25 Arginine Isoleusine 1.10 0.72 % % % % Lysine Methionine 1.08 0.58 Met + Cys Threonine 0.87 0.72 Tryptophan Valine 0.19 0.84 % % % % % % 1,502.98 mg/kg Linoleic Acid Dig, Arg, Poult % 1.72 0.9826 Dig, Iso, Poult % Dig, Lys, Poult % 0.6258 0.9174 Dig, Met, Poult % Dig, M+C, Poult % 0.4802 0.7033 % % % % % % Dig, Thr, Poult % Dig, Trp, Poult % 0.5807 0.1642 Dig, Val, Poult % dEB 0.7206 224 Ca/P tổng Ca/P tiêu hóa 3.7733 1.9342 Choline 67 % % % mEq/kg ... cho chăn ni Để có sở khuyến cáo đưa vào sản xuất thức ăn cho gà, vi? ??c ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng vi? ??c bổ sung chế phẩm BiOS vào phần ăn đến số tiêu kỹ thuật hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu? ??... Chí Cường Tên luận văn: ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng vi? ??c bổ sung chế phẩm BioS vào phần thức ăn đến số tiêu kỹ thuật hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu? ?? Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Tên... chăn nuôi đại, vi? ??c bổ sung vi sinh vật có lợi vào phần ăn vật nuôi ngày trở nên phổ biến Vi? ??c bổ sung vi sinh vật có lợi vào phần ăn cho vật ni nhằm cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột mang đến