TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI KHOA HÓA HỌC  ĐỖ THỊ THANH THƢ XÂY DỰNG TƢ LIỆU ĐIỆN TỬ CHUYÊN ĐỀ “DẦU MỎ VÀ CHẾ BIẾN DẦU MỎ” TRONG CHƢƠNG TRÌNH PHỔ THƠNG MỚI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chun ngành: Hóa hữu HÀ NỘI, THÁNG NĂM 2019 TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI KHOA HÓA HỌC  ĐỖ THỊ THANH THƢ XÂY DỰNG TƢ LIỆU ĐIỆN TỬ CHUYÊN ĐỀ “DẦU MỎ VÀ CHẾ BIẾN DẦU MỎ” TRONG CHƢƠNG TRÌNH PHỔ THƠNG MỚI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Hóa hữu Ngƣời hƣớng dẫn khoa học TS Chu Anh Vân HÀ NỘI, THÁNG NĂM 2019 LỜI CẢM ƠN Trong trình thực hồn thành khóa luận tốt nghiệp, có gặp số khó khăn nhƣng tơi tích lũy cho đƣợc nhiều kinh nghiệm sống, cố gắng, nỗ lực biết học hỏi, tiếp thu kiến thức bổ ích để tiến Để hồn thành tốt đề tài, tơi xin đƣợc gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy TS Chu Anh Vân – khoa Hóa học, trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 2, ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn tơi Thầy nhiệt tình dẫn dắt, cung cấp tài liệu, chia sẻ nhiều kinh nghiệm nhận xét, góp ý tận tình giúp tơi định hƣớng Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Hóa học truyền thụ cho tơi nhƣng kiến thức quý báu bổ ích suốt trình học tập trƣờng Tơi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè tạo điều kiện tinh thần để tơi hồn thành tốt đƣợc đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 05 năm 2019 Sinh viên Đỗ Thị Thanh Thƣ DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1 Chân dung người học sinh Hình 1.2 Kế hoạch giáo dục theo cấp học chương trình phổ thơng Hình 1.3 E-book điện tử 11 Hình 1.4 E-book tạo từ phần mềm Flip Book Maker 13 Hình 1.5 E-book tạo từ phần mềm Flip PDF Professional 14 Hình 1.6 Giao diện phần mềm Mobipocket Creator 15 Hình 3.1 Trang bìa E-book 27 Hình 3.2 Các tiêu chí đánh giá E-book 29 Hình 3.3 Slide E-book với màu tím 31 Hình 3.4 Slide E-book với màu xanh 32 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC HÌNH VẼ MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Chƣơng TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu chƣơng trình phổ thơng tổng thể 1.1.1 Mục tiêu chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể 1.1.2 Yêu cầu cần đạt phẩm chất lực học sinh phổ thông 1.1.3 Kế hoạch giáo dục 1.2 Giới thiệu vài nét chƣơng trình mơn Hóa học 1.2.1 Đặc điểm mơn Hóa học 1.2.2 Mục tiêu chương trình mơn Hóa học 1.2.3 Yêu cầu cần đạt phẩm chất lực 1.2.4 Mơn Hóa học dạy chương trình phổ thơng mới? 1.3 Giới thiệu E-book 10 1.3.1 Khái niệm E-book 11 1.3.2 Ý nghĩa, tác dụng E-book 11 1.4 Một số phần mềm biên soạn E-book 12 1.4.1 Phần mềm Flip Book Maker 12 1.4.2 Phần mềm Flip PDF Professional 13 1.4.3 Phần mềm Mobipocket Creator 14 1.4.4 Phần mềm Kotobee Author 15 Chƣơng 2: THỰC NGHIỆM 17 2.1 Nội dung yêu cầu cần đạt chuyên đề “Dầu mỏ chế biến dầu mỏ” 17 2.2 Nguyên tắc thiết kế E-book 19 2.3 Tiến trình xây dựng E-book 19 2.3.1 Nghiên cứu tài liệu 19 2.3.2 Thao tác phần mềm Microsoft Office Word 2010 20 2.3.3 Thao tác phần mềm Kotobee Author để biên soạn E-book 20 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 Nội dung E-book 27 3.2 Các tiêu chí xây dựng nội dung E-book điện tử 27 3.3 Ƣu – nhƣợc điểm sản phẩm E-book đƣợc tạo 30 3.3.1 Những tiện ích sử dụng E-book 30 3.3.2 Những nhược điểm sản phẩm 33 KẾT LUẬN 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngày nay, với bùng nổ công nghệ thông tin, hầu hết dịch vụ kinh tế, văn hóa xã hội gắn liền ngày mật thiết với Chính vậy, việc ứng dụng cơng nghệ thơng tin nhằm nâng cao tính tích cực, chủ động trình dạy học xu hƣớng thiết yếu Theo thị 2919/CT – BGDĐT Bộ Giáo dục Đào tạo ngày 10/08/2018 đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin dạy học quản lý giáo dục, nhiệm vụ đặt “Triển khai mơ hình giáo dục điện tử, lớp học thơng minh nơi có điều kiện, khuyến khích sở giáo dục sử dụng phần mềm dạy học” Mạng lƣới Internet dần đƣợc phủ khắp giới phục vụ cho nhu cầu giáo dục ngƣời Do học tập sách điện tử (E-book) ngày khẳng định đƣợc vị trí giáo dục So với sách in, E-book không truyền dẫn thông tin dƣới dạng văn mà ứng dụng đa phƣơng tiện khác nhƣ hình ảnh, âm thanh, đoạn phim, hiệu ứng,… tạo đƣợc tƣơng tác ngƣời học máy tính Bên cạnh đó, E-book khơng mang giá thành thấp so với sách in thông thƣờng mà chúng cịn khơng bị sờn, rách, mối mọt hay bị tổn hại thời gian vô gọn nhẹ Chỉ với thiết bị lƣu trữ thông thƣờng, có hàng ngàn E-book loại, hẳn thƣ viện truyền thống việc tra cứu bảo quản, cần ta in ấn hay chép phục vụ cho cơng tác giáo dục E-book cịn dễ dàng thao tác, trao đổi chia sẻ tài liệu,… Với ƣu trên, E-book trở thành công cụ tiện ích quan trọng cho việc học tập ngƣời thời đại bùng nổ công nghệ thông tin ngày Dầu thơ (dầu mỏ) khí tự nhiên nhƣ sản phẩm trình chế biến nhƣ: LPG, xăng, dầu hỏa, dầu Diesel (DO), dầu đốt lò (FO), hóa chất dung mơi cơng nghiệp, loại chất dẻo, nhựa, phân đạm, có nhiều lợi ích, có vai trị quan trọng sống đại, nên đƣợc sản xuất ngày nhiều Với lí trên, chúng tơi lựa chọn đề tài “Xây dựng tư liệu điện tử chuyên đề “Dầu mỏ chế biến dầu mỏ” chương trình phổ thơng mới” Mục đích nghiên cứu Biên soạn E-book “Chuyên đề Dầu mỏ chế biến dầu mỏ” chƣơng trình phổ thơng xem nhƣ tài liệu tham khảo trình tự học đáp ứng nhu cầu sử dụng công nghệ thông tin cho việc nghiên cứu, học tập học sinh Chƣơng TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu chƣơng trình giáo dục phổ thơng tổng thể 1.1.1 Mục tiêu chương trình giáo dục phổ thơng tổng thể Chƣơng“trình giáo dục phổ thơng hƣớng tới cụ thể hóa mục tiêu giáo dục phổ thông, giúp ngƣời học làm chủ kiến thức phổ thông; biết vận dụng kiến thức cách hiệu vào đời sống tự học suốt đời; có định hƣớng lựa chọn nghề nghiệp phù hợp; biết xây dựng phát triển hài hòa mối quan hệ xã hội; có cá tính, nhân cách đời sống tâm hồn phong phú; nhờ có đƣợc sống có ý nghĩa đóng góp tích cực vào phát triển đất nƣớc nhân loại Chƣơng trình giáo dục tiểu học giúp cho học sinh hình thành phát triển yếu tố bản, từ đặt móng cho phát triển hài hịa thể chất tinh thần, phẩm chất lực; định hƣớng vào giáo dục giá trị thân, gia đình, cộng đồng thói quen, nề nếp cần thiết học tập sinh hoạt Chƣơng trình giáo dục THCS giúp cho học sinh phát triển phẩm chất, lực đƣợc hình thành phát triển cấp tiểu học; tự điều chỉnh thân hƣớng theo chuẩn mực chung xã hội; biết cách vận dụng phƣơng pháp học tập tích cực để hoàn thiện tri thức kỹ tảng; có hiểu biết ban đầu ngành nghề có ý thức định hƣớng nghề nghiệp để tiếp tục học lên trung học phổ thông, học nghề tham gia vào sống lao động Chƣơng trình giáo dục THPT giúp học sinh tiếp tục phát triển phẩm chất lực cần thiết ngƣời lao động, ý thức nhân cách công dân; phát huy khả tự học ý thức học tập suốt đời; khả lựa chọn nghề nghiệp phù hợp với lực sở thích, điều kiện hoàn cảnh thân để tiếp tục học lên cao hơn, học nghề tham gia vào sống lao động; khả thích ứng với thay đổi bối cảnh tồn cầu hóa cách mạng công nghiệp”mới [1] 1.1.2 Yêu cầu cần đạt phẩm chất lực học sinh phổ thông Chƣơng“trình giáo dục phổ thơng tổng thể giúp hình thành phát triển cho học sinh phẩm chất chủ yếu sau: yêu nƣớc, nhân ái, chăm chỉ, trung thực, trách nhiệm Đồng thời, chƣơng trình giáo dục phổ thơng tổng thể hình thành phát triển cho học sinh lực cốt lõi sau: + Những lực chung đƣợc hình thành phát triển qua tất môn học hoạt động giáo dục, nhƣ: lực tự chủ tự học, lực giao tiếp hợp tác, lực giải vấn đề sáng tạo + Những lực chuyên môn đƣợc hình thành, phát triển chủ yếu thơng qua số môn học hoạt động giáo dục định: lực ngơn ngữ, lực tính tốn, lực tìm hiểu tự nhiên xã hội, lực cơng nghệ, lực tin học, lực thẩm mỹ, lực thể chất Bên cạnh việc hình thành, phát triển lực cốt lõi, chƣơng trình giáo dục phổ thơng cịn góp phần phát hiện, bồi dƣỡng lực đặc biệt (năng khiếu) của”học sinh [1] Hình 1.1 Chân dung người học sinh 1.1.3 Kế hoạch giáo dục Chƣơng“trình giáo dục phổ thơng tổng thể đƣợc chia thành hai giai đoạn, bao gồm: giai đoạn giáo dục (từ lớp đến lớp 9) giai đoạn giáo dục định hƣớng nghề nghiệp (từ lớp 10 đến lớp 12) Hệ thống môn học hoạt động giáo dục chƣơng trình giáo dục phổ thơng tổng thể bao gồm môn học hoạt động giáo dục bắt buộc, môn học tự chọn Thời gian học tập thực năm học tƣơng đƣơng 35 tuần Các sở giáo dục tổ chức dạy học buổi/ngày buổi/ngày Các sở giáo dục tổ chức dạy học buổi/ngày buổi/ngày phải thực nội dung giáo dục bắt buộc chung thống tất sở giáo dục cả”nƣớc [1] Hình 1.2 Kế hoạch giáo dục theo cấp học chương trình phổ thơng - Nếu muốn thay đổi màu cho trang sách, click Settings/Skins, sau chọn màu tùy thích - Để chọn tập tin Word mới: Click File/Import from/DOCX, sau chọn tập tin Word Đặt tựa đề cho sách vào Book Title giao diện phần mềm 21 - Tại trƣờng New chapters, nhập tên chƣơng sách Muốn thêm số chƣơng sách, click New chapters, bảng chọn nhƣ sau: Chọn vào ô Less flexibility in design để thêm chƣơng Nhập tên chƣơng sách theo thứ tự vào ô tƣơng ứng 22 - Nhập nội dung cho chƣơng sách Lựa chọn cỡ chữ font chữ thích hợp với sách cơng cụ Chèn tập tin đa phƣơng tiện Kotobee Author cho phép chèn thêm tập tin đa phƣơng tiện (hình ảnh, video clip, link, audio, câu hỏi,…) vào trang sách Chọn trang sách cần chỉnh sửa, click vào biểu tƣợng cửa sổ làm việc phần mềm để chèn thêm thành phần nhƣ: link, audio, image, questions,… Thêm ảnh vào trang sách 23 Thêm liên kết vào trang để liên kết tới trang web bên trang bên Thêm câu hỏi vào trang sách Thêm âm thanh, ghi âm mp3 Thêm sƣu tập ảnh vào trang sách Thêm video clip vào trang sách Thêm mảnh ghép vào trang sách Thêm hình chiếu 3D vào trang sách Tùy thuộc vào đối tƣợng cần chèn thêm vào e-book mà thao tác có đơi chút khác nhau, nhiên thao tác thực chủ yếu bao gồm hai bƣớc chọn tập tin cần chèn thiết lập lại kích thƣớc cho đối tƣợng Ví dụ, chèn thêm ảnh vào trang sách, ta chọn trang sách cần chèn thêm hình ảnh, sau click vào biểu tƣợng Image, bảng chọn nhƣ sau: 24 Click vào ô Add Image để chọn ảnh muốn chèn, sau click vào Create Sau chỉnh sửa xong tất trang, click Save để lƣu lại sách Xuất Bƣớc cuối cùng, click Export/Export Standard Files để xuất sách thành tập tin dƣới nhiều định dạng khác 25 Click Create định dạng gồm EPUB, Kindle, Pdf, Word Sau đó, chọn thƣ mục chứa tập tin xuất đặt tên cho tập tin vào ô File Name Để đọc đƣợc E-book vừa tạo, chọn Customize/Reading 26 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Nội dung E-book E-book “Dầu mỏ chế biến dầu mỏ” gồm 87 trang bao gồm chƣơng: Chƣơng 1: Nguồn gốc dầu mỏ Chƣơng 2: Thành phần phân loại dầu mỏ Chƣơng 3: Chế biến dầu mỏ Chƣơng 4: Ngành sản xuất dầu mỏ Chƣơng 5: Sản xuất dầu mỏ vấn đề môi trƣờng Chƣơng 6: Một số nguồn nhiên liệu thay dầu mỏ Hình 3.1 Trang bìa E-book 3.2 Các tiêu chí xây dựng nội dung E-book điện tử Để xây dựng nội dung sách, dựa tiêu chí sau: - Đảm bảo tính xác Đƣa vào sách nội dung mang tính chất đắn, đồng thời phải xác hóa đoạn văn, câu từ,… - Đảm bảo tính khoa học Đây tiêu chí chủ yếu để lựa chọn nội dung sách Việc trình bày sách cách khoa học giúp ngƣời đọc nghiên cứu dễ dàng chủ đề có hứng thú nghiên cứu khoa học Để đảm bảo tính khoa học cần: 27 + Thống bảng mã, font nền, không để font chữ lạ Kiểu Times New Roman font chữ tốt để sử dụng với cỡ chữ 14 phổ biến + Tạo mục lục liên kết tiêu đề nội dung E-book + Tạo trang bìa hấp dẫn nhƣng phải đầy đủ nội dung làm bật tên sách, thêm hình ảnh, mơ minh họa,… - Đảm bảo tính logic chặt chẽ Tính logic đƣợc thể câu chữ, đoạn văn cho không lủng củng, ngƣời đọc dễ hiểu vấn đề Các đề mục phải đƣợc trình bày thật rõ ràng, mạch lạc, dễ hiểu logic - Đảm bảo tính thẩm mỹ Giao diện E-book phải đẹp bắt mắt Phát huy tối đa hiệu âm thanh, hình ảnh làm cho E-book trở nên sinh động - Đảm bảo tính sư phạm + Thơng tin phải đƣợc chọn lọc cho phù hợp, cập nhật, mở rộng,… + Chứa đựng đầy đủ nội dung + Tránh mắc sai sót lỗi tả - Đảm bảo tính cơng nghệ + Tính kết nối + Tốc độ + Yêu cầu nhớ + Video, âm phải dễ nghe, rõ ràng + Hiệu ứng hoạt hình sinh động + Các yêu cầu web 28 • • • • Giao diện đẹp, bắt mắt Hình ảnh, âm sinh động Tính thẩm mỹ Nội dung đắn Câu từ, đoạn văn xác Tính xác • • Tính logic Tính cơng nghệ Tính sƣ phạm • Câu chữ, đoạn văn đề mục dễ hiểu, rõ ràng, logic Tính khoa học Thơng tin phải đƣợc chọn lọc, cập nhật, mở rộng Đầy đủ nội dung Tránh sai sót lỗi tả • • • • • • • • • Thống bảng mã, font Tạo mục lục liên kết tiêu đề nội dung Tạo trang bìa hấp dẫn làm bật tên sách Tính kết nối Tốc độ Yêu cầu nhớ Video, âm Hiệu ứng hoạt hình Các yêu cầu web Hình 3.2 Các tiêu chí đánh giá E-book 29 3.3 Ƣu – nhƣợc điểm sản phẩm E-book đƣợc tạo 3.3.1 Những ưu điểm sử dụng E-book Cuốn sách E-book “Dầu mỏ chế biến dầu mỏ” giúp độc giả hiểu biết kiến thức dầu mỏ, giai đoạn chế biến dầu mỏ nguồn nhiên liệu thay dầu mỏ tƣơng lai E-book điện tử giúp độc giả tiếp cận cách đọc đại, tiết kiệm thời gian, tìm kiếm từ khóa, lƣu trữ bảo quản dễ dàng + Dễ dàng thích, đánh dấu Khi nghiên cứu nội dung thích, đánh dấu điểm cần lƣu ý mà không sợ làm bẩn sách việc xóa dễ dàng Chọn nội dung cần đánh dấu, click vào biểu tƣợng , sau chọn màu đánh dấu, click vào Save Ngoài ra, với từ đƣợc đánh dấu, nghiên cứu sâu thêm thơng tin liên quan đến qua lệnh sau: + : tra cứu Wikipedia + : tra cứu Google + Dễ tìm kiếm tra cứu Click vào biểu tƣợng , bảng chọn ra: 30 Nhập nội dung cần tìm vào Search, sau chọn Search whole book Search chapter only, nội dung liên quan mà không cần phải nghiên cứu E-book + Dễ dàng tinh chỉnh theo sơ thích cá nhân Tùy theo sở thích, tinh chỉnh màu sắc trang sách theo ý muốn thân, chẳng hạn: Hình 3.3 Slide E-book với màu tím 31 Hình 3.4 Slide E-book với màu xanh + Dễ dàng lƣu trữ bảo quản Cuốn E-book tạo thành có dung lƣợng 3,5Mb nên dễ dàng lƣu trữ bảo quản đĩa CD, USB PC + Đọc đƣợc điện thoại qua ứng dụng KotobeeReader Click Export/Export Mobile App, chọn hệ điều hành tƣơng ứng với smartphone mình, điền thông tin E-book vào ô trống, sau click vào Generate apps để hồn thành việc xuất sách lên ứng dụng KotobeeReader Sau xuất bản, tìm đọc E-book app KotobeeReader smartphone 32 3.3.2 Những nhược điểm sản phẩm Ngoài tiện ích nêu trên, E-book có nhƣợc điểm sau: + Chạy phần mềm để tạo E-book tốn nhớ thiết bị, làm tốn thời gian để đợi import sách + Nếu muốn đọc đƣợc E-book app KotobeeReader ngƣời xuất phải trả phí cho dịch vụ xuất E-book 33 KẾT LUẬN Từ mục đích đề tài nghiên cứu, q trình nghiên cứu hồn thành khóa luận, chúng tơi giải vấn đề sau: + Xây dựng đƣợc nội dung chuyên đề “Dầu mỏ chế biến dầu mỏ”, đó: Chương 1: Nguồn gốc dầu mỏ (3 trang); Chương 2: Thành phần phân loại dầu mỏ (11 trang); Chương 3: Chế biến dầu mỏ (40 trang); Chương 4: Ngành công nghiệp dầu mỏ (6 trang); Chương 5: Sản xuất dầu mỏ vấn đề môi trường (7 trang); Chương 6: Một số nguồn nhiên liệu thay dầu mỏ (20 trang) + Xây dựng đƣợc E-book với dung lƣợng 3,5Mb độ tƣơng thích cao đọc đƣợc smartphone, PC tiện lợi, dễ dàng tra cứu, tìm kiếm, bảo quản, lƣu trữ chia sẻ với ngƣời Việc xây dựng E-book điện tử dựa phần mềm Microsoft Office Word 2010 Kotobee Author 1.5.4 góp phần tạo tƣ liệu cho kho tàng sách điện tử Trong xu cải cách giáo dục theo Nghị 29, tới lƣu hành song song sách in sách điện tử Chính vậy, E-book hồn tồn đáp ứng đƣợc nhu cầu thực tiễn sống 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Giáo dục Đào tạo, Chương trình giáo dục phổ thơng – Chương trình tổng thể Bộ Giáo dục Đào tạo, Chương trình giáo dục phổ thơng mơn Hóa học (Ngày 27 tháng 12 năm 2018) Phan Nguyễn Bảo Duy (2013), Khóa luận tốt nghiệp “Biên soạn E-book Một số hợp chất thiên nhiên phần mềm Adobe Acrobat Pro 9.0”, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Thành phố Hồ Chí Minh Lê Văn Hiếu (2006), Cơng nghệ chế biến dầu mỏ, NXB Khoa học Kỹ thuật Nguyễn Khánh Diệu Hồng (2012), Nhiên liệu sạch, NXB Khoa học Kỹ thuật Trần Thị Hƣơng (2018), Khóa luận tốt nghiệp “ Thiết kế E-book số chủ đề hóa hữu chương trình khoa học tự nhiên”, Trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội Kiều Đình Kiểm (2005), Các sản phẩm dầu mỏ hóa dầu, NXB Khoa học Kỹ thuật Đinh Thị Ngọ (2001), Hóa học dầu mỏ khí, NXB Khoa học Kĩ thuật https://text.123doc.org/document/2974304-tieu-luan-moi-truong-su-cotran-dau-va-anh-huong-cua-no-den-sinh-thai-bien.htm 35 ... chọn đề tài ? ?Xây dựng tư liệu điện tử chuyên đề ? ?Dầu mỏ chế biến dầu mỏ? ?? chương trình phổ thơng mới? ?? Mục đích nghiên cứu Biên soạn E-book ? ?Chuyên đề Dầu mỏ chế biến dầu mỏ? ?? chƣơng trình phổ thơng... PHẠM HÀ NỘI KHOA HÓA HỌC  ĐỖ THỊ THANH THƢ XÂY DỰNG TƢ LIỆU ĐIỆN TỬ CHUYÊN ĐỀ “DẦU MỎ VÀ CHẾ BIẾN DẦU MỎ” TRONG CHƢƠNG TRÌNH PHỔ THƠNG MỚI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chun ngành: Hóa hữu... E-book Cuốn sách E-book ? ?Dầu mỏ chế biến dầu mỏ? ?? giúp độc giả hiểu biết kiến thức dầu mỏ, giai đoạn chế biến dầu mỏ nguồn nhiên liệu thay dầu mỏ tƣơng lai E-book điện tử giúp độc giả tiếp cận