BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ PHẠM THỊ MINH THU XÂY DỰNG BỘ ÐỒ CHƠI THEO MỘT SỐ CHỦ ÐỀ CHO TRẺ MẦM NON TUỔI MẪU GIÁO NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 60140101 S KC 0 Tp Hồ Chí Minh, tháng 4/2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH PHẠM THỊ MINH THU XÂY DỰNG BỘ ĐỒ CHƠI THEO MỘT SỐ CHỦ ĐỀ CHO TRẺ MẦM NON TUỔI MẪU GIÁO NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC MÃ SỐ: 601401 Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2016 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Cán hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN VĂN TUẤN Cán chấm nhận xét 1: PGS.TS Dương Thị Kim Oanh Giảng viên khoa Giáo dục học trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật Thành Phố Hồ Chí Minh Cán chấm nhận xét 2: TS NGUYỄN THỊ THUÝ DUNG Giảng viên khoa Giáo dục học trường Đại học Sài Gòn Luận văn thạc sĩ bảo vệ trước HỘI ĐỒNG CHẤM BẢO VỆ LUẬN VĂN THẠC SĨ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT, Ngày 23 tháng năm 2016 LÝ LỊCH KHOA HỌC I LÝ LỊCH SƠ LƯỢC: Họ & tên: Phạm Thị Minh Thu Giới tính: Nữ Ngày, tháng, năm sinh: 09/08/1980 Nơi sinh: Thanh Hoá Quê quán: Hưng Yên Dân tộc: Kinh Chỗ riêng địa liên lạc: Nhà số 14 Trần Hữu Độ, Tiến Thành, thị xã Đồng Xồi tỉnh Bình Phước Điện thoại quan: 06513881236 Điện thoại nhà riêng: 01285311299 E-mail:minhthucdspbp@gmail.com II QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO: Trung học chuyên nghiệp: Không Đại học: Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo từ 8/1998 đến 6/2002 Nơi học : Trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật Tp Hồ Chí Minh Số 1, Võ Văn Ngân, Thủ Đức Ngành học: Kĩ thuật nữ công Môn thi tốt nghiệp: Ngày thi tốt nghiệp: Tại: Trường Đại học Sư phạm Kĩ thuật Tp Hồ Chí Minh III Q TRÌNH CƠNG TÁC CHUN MƠN KỂ TỪ KHI TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC: Thời gian Nơi công tác Công việc đảm nhiệm Từ Trường Cao đẳng Sư phạm Giáo viên khoa Mầm Non, trường Bình Phước CĐSP Bình Phước 9/2002 đến Giảng dạy môn: Hướng dẫn làm đồ chơi, Dinh dưỡng giáo dục dinh dưỡng i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tp Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng năm 2016 Phạm Thị Minh Thu ii LỜI CẢM ƠN Hoàn tất cơng trình nghiên cứu này, người nghiên cứu xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên hướng dẫn PGS.TS Nguyễn Văn Tuấn Thầy hướng dẫn tận tình cho người nghiên cứu xuyên suốt trình làm luận văn Sự dẫn dắt bảo nhiệt tình thầy giúp người nghiên cứu hoàn thành luận văn thời gian quy định đồng thời giúp người nghiên cứu mở rộng thêm kiến thức kĩ nghiên cứu khoa học Xin gửi lời cảm ơn đến hội đồng phản biện chuyên đề góp ý xây dựng cho đề tài người nghiên cứu Xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô cán quản lý bậc học mầm non tỉnh Bình Phước cung cấp thơng tin cần thiết cho đề tài Xin gửi lời cảm ơn đến quý trường mầm non địa bàn thị xã Đồng Xoài giáo viên tạo hội cho người nghiên cứu tham quan, tìm hiểu thực trạng đồ chơi lớp Được tổ chức thực nghiệm lấy ý kiến góp ý Xin cảm ơn hội thi triển lãm đồ chơi cấp học mầm non chuyên gia GDMN cho ý kiến đánh giá chất lượng đồ chơi Cuối xin cảm ơn em bé lớp chồi trường mầm non Hoa Hồng hưởng ứng nhiệt tình đồ chơi người nghiên cứu xây dựng Trân trọng cảm ơn! Tp.HCM, ngày 23 tháng năm 2016 Người nghiên cứu Phạm Thị Minh Thu iii TÓM TẮT Đồ chơi phương tiện thiếu hoạt động học chơi trẻ mầm non nói chung trẻ mẫu giáo nói riêng Để đáp ứng mục tiêu giáo dục mầm non giai đoạn nay, giáo viên mầm non cần phải làm bổ sung thêm nhiều đồ chơi Hình thức làm đồ chơi phù hợp với nội dung mục tiêu chương trình GDMN làm đồ chơi theo chủ đề Tại thị xã Đồng Xồi tỉnh Bình Phước, giáo viên mầm non tự làm đồ chơi gặp nhiều khó khăn thời gian, kinh phí, kĩ thuật nên nhiều đồ chơi chưa đạt yêu cầu, mẫu mã đồ chơi chưa đa dạng phong phú, mức độ sử dụng đồ chơi cho hoạt động học chơi trẻ chưa cao Bộ đồ chơi người nghiên cứu chế tạo vật liệu mở với kĩ thuật đơn giản đảm bảo theo yêu cầu đồ chơi cho trẻ mầm non Với kĩ thuật quy trình thiết kế đề tài giúp giáo viên mầm non tiết kiệm thời gian, kinh phí đồng thời ứng dụng để tạo nhiều đồ chơi khác thuộc chủ đề trường mầm non đảm bảo yêu cầu đồng thời góp phần tăng thêm số lượng mẫu mã phục vụ cho giáo dục mầm non Đề tài được thực từ tháng 8/2015 đến tháng 02/2016 với nội dung sau: Phần mở đầu: gồm nội dung sau: Lý chọn đề tài, mục tiêu, nhiệm vụ, đối tượng, khách thể, giả thuyết, phạm vi phương pháp nghiên cứu Phần nội dung gồm: Chương 1: Cơ sở lý luận xây dựng đồ chơi theo chủ đề giáo dục mầm non Trong chương 1, trình bày, lịch sử vấn đề nghiên cứu đồ chơi giáo dục mầm non Việt Nam giới, khái niệm có liên quan, đặc điểm tâm sinh lý lứa tuổi mẫu giáo, đặc điểm hoạt động học tập trẻ iv mẫu giáo, mục tiêu, nội dung chương trình mẫu giáo, chủ đề lớp mẫu giáo quy trình xây dựng đồ chơi theo chủ đề Chương 2: Thực trạng làm sử dụng đồ chơi theo chủ đề thực phẩm cho bé yêu giáo viên mầm non địa bàn thị xã Đồng Xoài tỉnh Bình Phước Trong chương 2, người nghiên cứu trình bày: - Thực trạng trang bị đồ chơi theo chủ đề nhánh thuộc chủ đề thực phẩm cho bé yêu theo danh mục thiết bị dạy học tối thiểu cho lớp mẫu giáo - Thực trạng Giáo viên làm bổ sung thêm đồ chơi theo chủ đề thuộc chủ đề thực phẩm cho bé yêu - Thực trạng mức độ cần thiết làm bổ sung đồ chơi thuộc chủ đề thực phẩm cho bé yêu - Ngun nhân dẫn đến khó khăn q trình làm sử dụng đồ chơi giáo viên Chương 3: Bộ đồ chơi cho trẻ mẫu giáo theo số chủ đề nhánh thuộc chủ đề thực phẩm cho bé yêu Trong chương 3, người nghiên cứu đã: - Các chủ đề cần làm bổ sung đồ chơi - Danh mục đồ chơi, - Thiết kế -Chế tạo đồ chơi - Kiểm tra đánh giá chất lượng khả gây hứng thú đồ chơi Phần kết luận kiến nghị Tổng kết kết gợi mở hướng phát triển đề tài v SUMMARY Toys are indispensable means in the activities of preschool children in general and kindergarten in particular Currently, in order to meet the goal of early childhood education, preschool teachers need to add more toys in their teaching hours Toy types need to be fit the content and program objectives Therefore, the toys need to be made according to ECE topics At Dong Xoai town, Binh Phuoc province, preschool teachers face a lot of difficulties in time, budget and technique when making toys by themselves Therefore, many unsatisfactory toys or toy types are not diversified The usage activity of toys for children to learn and play is not high enough Toy sets manufactured by specialists with simple material and technique but they can meet requirement for pre-school children With the techniques and processes have been designed by these specialists will help preschool teachers to save time and fund It can also be applied simultaneously to create more toys under the theme at kindergarten but ensure the requirements while contributing to increase the quantity and designs to serve preschool education This study was carried out from Aug, 2015 to Feb 2016 with the main contents as follows: Preamble: include the following: Why choose these topics, objectives, tasks, object, assumptions, scope and methodology Part of content, including: Chapter 1: Rationale for construction-themed toys in preschool education Chapter presented history research problems on toys in early childhood education in Vietnam and around the world, the basic concepts and related, psychological and physiological characteristics of kindergarten, operational characteristics of preschoolers learning objectives, content kindergarten program, the subject of the kindergarten and the construction process of themed toys vi Chapter 2: Current status and usage as toys themed baby food for preschool teachers in Dong Xoai town, Binh Phuoc province In Chapter 2, the researchers sought to understand: Situation fitted under the themed toys wholly topics for baby food by category with minimum teaching equipment for the kindergarten is below the actual needs of the classroom Teachers did add toys under the themed topic of food for baby, but still lacks in quantity, design and are unsatisfactory Some topics under the theme of food branch for baby never did The usage themed toys for baby food remains low Preschool teacher noticed additional work required under the theme toys for baby food to meet the objectives of preschool education The main cause leads to difficulties in the process of making and using the toys of teachers is due to lack of time, funding and rewarding for teachers who make toys for children Therefore, teachers not spend much time for looking for technical design and toy designs Chapter 3: The toys for preschoolers in some branch topics are about baby food In Chapter 3, the researcher has to identify the need to make additional topic toys, toy category, design, fabricate and test quality assessment, the potential excitement of the toy Conclusions and recommendations section Summarizing the main results and suggestive developments for the topics vii Bánh bao Bánh mì sandwich Bánh lan Bánh in Bánh chưng 10 Bánh nậm Bánh dày 11 Bánh Bánh flan 12 Bánh trần Bánh mì 13 Bánh kem xliv Bánh mì kinh 14 Bánh tét 15 Bánh gai ĐC theo chủ đề thực phẩm giàu đạm STT ĐỒ CHƠI Cá viên - bò viên - tơm viên STT ĐỒ CHƠI Chân giò Cá chiên Nghêu Thịt luộc Cua xlv Chả giò 10 Trứng Chả lụa 11 Trứng ốp la Chả bò 12 Xúc xích ĐC theo chủ đề thực phẩm giàu chất béo STT ĐỒ CHƠI Bơ Kem STT xlvi ĐỒ CHƠI Phô mai PHỤ LỤC 9: PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CÁC NHÓM ĐỒ CHƠI (Phiếu dành cho chun gia GDMN) Kính chào q thầy/cơ! Hiện thực nghiên cứu đề tài “Xây dựng đồ chơi theo chủ đề cho trẻ mẫu giáo” Cụ thể “bộ đồ chơi theo chủ đề thực phẩm” nhằm phục vụ cho nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo Để nội dung đề tài đánh giá cách khách quan, mong q thầy/cơ vui lòng cho biết ý kiến số vấn đề cách đánh dấu (X) vào lựa chọn mà theo thầy cô phù hợp Trân trọng cảm ơn hợp tác quý thầy/cô! A.Thông tin Họ tên chuyên gia giáo GDMN………………… Đơn vị công tác: ……………………………………… Chức vụ đơn vị công tác:………… …………………………… B Nội dung câu hỏi Câu 1: Theo thầy/cô, sử dụng đồ chơi người nghiên cứu xây dựng cho hoạt động học chơi trẻ mẫu giáo sẽ: □ Gây hứng thú học chơi cho trẻ mẫu giáo □ Không gây hứng thú học chơi cho trẻ mẫu giáo Câu 2: Thầy/cô cho biết ý kiến đánh giá chất lượng cho đồ chơi theo tiêu chí Trước cho ý kiến, xin vui lòng đọc phần C – phần ghi cuối phiếu khảo sát xlvii Tính giáo dục (TGD) Đồ chơi phải mang nội dung phản ánh giới thật loài người phù hợp với nội dung chương trình giáo dục mầm non Theo thầy/cơ đồ chơi đảm bảo tính GD mức độ đây: STT TÊN NHÓM ĐC Ý kiến đánh giá chuyên gia GDMN Đạt Khơng đạt Trung bình Tốt Rất tốt (