LUẬN văn CÔNG NGHỆ hóa KHẢO sát các yếu tố ẢNH HƯỞNG đến sự THỦY PHÂN TINH bột với xúc tác ACID

Tài liệu tham khảo

Loại

Chi tiết

1. Hoàng Kim Anh Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật

Sách, tạp chí

Tiêu đề:	Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
Nhà XB:	Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật

2. Trương Thị Minh Hạnh, Lê Văn Hoàng Tinh bột – Khai thác và ứng dụng Nhà xuất bản Đà Nẵng

Sách, tạp chí

Tiêu đề:	Tinh bột – Khai thác và ứng dụng
Nhà XB:	Nhà xuất bản Đà Nẵng

4. Phạm Thị Mỹ Yên Đề cương đồ án chuyên môn (Công nghệ sản xuất maltodextrin) Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm

Sách, tạp chí

Tiêu đề:	Đề cương đồ án chuyên môn (Công nghệ sản xuất maltodextrin)
Tác giả:	Phạm Thị Mỹ Yên
Nhà XB:	Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm

5. PGS. TS. Ngô Tiến Hiển (Chủ nhiệm) Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng Maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm mã số KC 07 – DA 08 Báo cáo tổng kết Khoa học và kỹ thuật. Viện Công nghiệp thực phẩm 03.2006

Sách, tạp chí

Tiêu đề:	Hoàn thiện công nghệ, thiết bị sản xuất và ứng dụng Maltodextrin từ tinh bột sắn, ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm
Tác giả:	PGS. TS. Ngô Tiến Hiển
Nhà XB:	Viện Công nghiệp thực phẩm
Năm:	2006

6. Tinh bột thực phẩm download từ http://www.kilobooks.com 7. Modified Stach download từ http://www.kilobooks.com8 http://vi.wikipedia.org/wiki/Tinh_b%E1%BB%99t truy cập ngày 18.02.2011

Link

3. Trương Thị Minh Hạnh Nghiên cứu sản xuất Maltodextrin có DE<10 bằng phương pháp axit ở nhiệt độ thấp (nhiệt độ phòng) Tạp chí Khoa học và công nghệ, Đại hoc Đà Nẵng - số 3(26).2008

Khác

Định dạng
Số trang	59
Dung lượng	1,18 MB