MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 6 TRƯỜNG THCS Thanh Dương GIÁO VIÊN THỰC HIỆN : Lương Thị Tửu KIỂM TRA BÀI CŨ 1. Phương pháp làm chín thực phẩm 2. Phương pháp làm chín thưc phẩm……………………………. Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt : Em hãy điền tên các hình thức chế biến món ăn vào chổ trống (……) của mỗi phương pháp chế biến thực phẩm sau cho phù hợp : 3. Phương pháp làm chín thực phẩm……………………………. 4.Phương pháp làm chín thực phẩm ……………………………. II. Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt : ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………………………………………………………… trong nước bằng hơi nước bằng sức nóng trực tiếp của lửa trong chất béo Trộn dầu giấm Trộn hỗn hợp Muối chua Mãn gµ luéc Mãn nÊu Mãn kho Mãn hÊp Món nướng Món rán Đĩa bắp ngô để rang Món xào Hµnh, ít, mïi, x· l¸ch [...]... 3 thỡa c phờ gim , 1 thỡa c phờ ng , ẵ thỡa c phờ mui khuy tan Ti phi vng Tiờu Khuy u Du n TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH * Trn rau : Cho xà lách,hành, cà chua vào một khay to ổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH 3.Giai on 3 : Trỡnh by Trang trớ vo a TIT 47: THC HNH: TRN DU GIM - RAU X LCH III Yờu cu k thut : Quan sỏt tranh hỡnh nờu li giai on 2 . l¸ch Muối xổi Nộm cà rốt trộn dưa chuột Nộm mít non trộn tôm thịt Xà lách trộn quả bơ và hồng TIẾT 47: THỰC HÀNH: TRỘN DẦU GIẤM - RAU XÀ LÁCH Củ hành. Nguyên liệu TIẾT 47: THỰC HÀNH: TRỘN DẦU GIẤM - RAU XÀ LÁCH I. Nguyên liệu thịt bò Cà chua, TIẾT 47: THỰC HÀNH: TRỘN DẦU GIẤM - RAU XÀ LÁCH I. Nguyên