ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐH NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƢỜNG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM MEN VI SINH TUAF - MULTIBIO TRÊN ĐÀN GÀ NUÔI TẠI TRẠI GIA CẦM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y, TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN” Mã số: SV2016 - 04 Chủ nhiệm đề tài: Nguyễn Thị Hằng THÁI NGUYÊN, tháng 03 năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐH NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƢỜNG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM MEN VI SINH TUAF - MULTIBIO TRÊN ĐÀN GÀ NUÔI TẠI TRẠI GIA CẦM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y, TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN” Mã số: SV2016 - 04 Chủ nhiệm đề tài (Ký, họ tên) Xác nhận Hội đồng nghiệm thu (Ký, ghi rõ họ tên) - Chủ tịch HĐ: GS TS Từ Quang Hiển - Phản biện1: ThS Hà Thị Hảo - Phản biện 2: TS Cù Thị Thúy Nga Thái Nguyên, tháng 03 năm 2017 i DANH SÁCH NHỮNG THÀNH VIÊN THAM GIA ĐỀ TÀI TT Họ tên Lớp Phạm Thị Biên 46TY N02 Hoàng Thị Diên 46TY N02 Dương Văn Hiền 46TY N02 Lê Văn Sáu 46TY N02 Nguyễn Anh Thư 46TY N02 Thời gian thực hiện: 01/2016 đến 12/2016 Giảng viên hướng dẫn: ThS Phạm Thị Trang Địa điểm nghiên cứu: Trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 22 Bảng 2.2: Chế độ dinh dưỡng gà thí nghiệm 22 Bảng 3.1: Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) 26 Bảng 3.2: Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi (gam) 28 Bảng 3.3: Sinh trưởng tuyệt đối gà qua giai đoạn (g/con/ngày) 29 Bảng 3.4: Sinh trưởng tương đối gà qua giai đoạn (%) 30 Bảng 3.5: Tiêu thụ thức ăn gà Mía x Lương Phượng ni qua tuần tuổi (g/con/ngày) .32 Bảng 3.6: Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng gà (kg) .33 Bảng 3.7: Ảnh men vi sinh TUAF - MULTIBIO đến khả phịng số bệnh gà thí nghiệm 35 Bảng 3.8: Sơ hạch tốn kinh phí cho 1kg khối lượng gà thí nghiêm xuất bán 36 iii DANH MỤC CỤM TỪ VIẾT TẮT Ý nghĩa Chữ viết tắt CRD Bệnh hơ hấp mãn tính gà Cs Cộng Đ Đồng ĐC Đối chứng ĐVT Đơn vị tính G Gam Kcal Kilôcalo Kg Kilôgam ME Năng lượng Nxb Nhà xuất Pr Protein SS Sơ sinh STT Số thứ tự TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TN Thí nghiệm TTTA Tiêu tốn thức ăn iv TÓM TẮT KẾT QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Thông tin chung Tên đề tài: “Nghiên cứu thử nghiệm men vi sinh TUAF – MULTIBIO đàn gà trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” Mã số: SV2016 - 04 Chủ trì đề tài: Nguyễn Thị Hằng Tel: 01627774199 E-mail: nguyenhang96thuy02@gmail.com Cơ quan chủ trì đề tài: Trường Đại học N ng L m Thái Nguyên Địa điểm thực hiện: Trại Gia cầm khoa Chăn nu i Th y Thời gian thực hiện: 01/2016 – 12/2016 Mục tiêu - Đánh giá ảnh hưởng men TUAF – MULTIBIO đến sức sống sức sinh trưởng gà nu i trại Gia cầm khoa Chăn nu i Thú y – Trường Đại học N ng L m Thái Nguyên - Đánh giá ảnh hưởng men TUAF – MULTIBIO tới số tiêu tốn thức ăn hiệu kinh tế chăn nu i gà trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại học N ng L m Thái Nguyên - Đánh giá ảnh hưởng men TUAF – MULTIBIO tới tác dụng phịng bệnh đường tiêu hóa gà nuôi trại Gia cầm khoa Chăn nu i Th y – Trường Đại học N ng L m Thái Nguyên Nội dung - Xác định ảnh hưởng men TUAF – MULTIBIO đến sinh trưởng sức đề kháng bệnh đàn gà hiệu kinh tế gà thí nghiệm F1 (Mía x Lương Phượng) nu i trại Gia cầm khoa Chăn nu i Th y – Trường Đại học N ng L m Thái Nguyên - Kết đề tài th ng tin khoa học tác dụng men TUAF – MULTIBIO sở để tiếp tục nghiên cứu sản xuất men chuyển giao c ng nghệ cho người nu i v Kết đạt đƣợc Việc bổ sung men vi sinh TUAF – MULTIBIO vào phần ăn làm nâng cao tỷ lệ ni sống lơ thí nghiệm tới 97,67% so với 93,00% l đối chứng Tăng trưởng gà đến 10 tuần tuổi lơ thí nghiệm đạt 1786,67g so với 1620,00g l đối chứng Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn gà thí nghiệm so với l đối chứng 10 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng (2,59kg so với 2,75kg) L đối chứng gà hay mắc bệnh chết nhiều l thí nghiệm (l ĐC 32,61% cịn lơ TN 16,13%) L đối chứng hết 37.030đ/kg cịn lơ thí nghiệm hết 30.716đ/kg, tiết kiệm l đối chứng 3,734đ/kg Sản phẩm 01 báo cáo khoa học Hiệu khả áp dụng Sử dụng cho nông hộ trang trại chăn nu i gia cầm thịt vi SUMMARY RESULTS OF THEMES General information Project title: "Experimental Study TUAF probiotics - MULTIBIO on chickens at farms Poultry Breeding Veterinary Sciences - University of Thai Nguyen" Code: SV2016 - 04 Chaired topic: Nguyen Thi Hang Tel: 01627774199 E-mail: nguyenhang96thuy02@gmail.com Coordinating agency: Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry (TUAF) Duration: from January 2016 to December 2016 Location: the practice area of Animal Science in Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry Objectives - Assess the impact of yeast TUAF - MULTIBIO to vitality and growth of chickens at farms Poultry Breeding Veterinary Sciences - University of Agriculture and Forestry - Assess the impact of yeast TUAF - MULTIBIO to feed consumption index and economic efficiency at the chicken farm in Poultry Husbandry Veterinary Sciences - University of Agriculture and Forestry - Assess the impact of yeast TUAF - MULTIBIO to preventive effects of the chicken digestive tract in Livestock Farm Animal Science Veterinary Medicine - University of Agriculture and Forestry The main contents - Determine the impact of yeast TUAF - MULTIBIO on growth and disease resistance of chickens and economic efficiency experiments chicken F1 (Cane) breeding farm Livestock Breeding Veterinary Sciences University of Agriculture and Forestry Thai Nguyen vii - The outcome of the subject is the scientific information on the effects of yeast TUAF - MULTIBIO and as a basis for further study yeast production technology transfer to farmers Main results achieved The addition of probiotics TUAF - MULTIBIO diets improve survival rate to treatments 93.00% 97.67% compared with the control group Growth to 10-week-old chickens in the experimental groups reached 1620,00g 1786,67g than in the control group Usability and feed conversion experiments in chickens than the control group at 10 weeks of age, the FCR for 1kg weight increase is (2,59kg than 2,75kg) The control or sick and dead chickens more treatments (32.61% Lot FCA is also experimental unit is 16.13%) The control group all 37.030d / kg also plots out 30.716d / kg, saving more than the control group 3,734d / kg Products 01 scientific report Effects and applicability Use to farmers and the poultry farm meat viii MỤC LỤC DANH SÁCH NHỮNG THÀNH VIÊN THAM GIA ĐỀ TÀI i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CỤM TỪ VIẾT TẮT iii TÓM TẮT KẾT QUẢ CỦA ĐỀ TÀI iv SUMMARY RESULTS OF THEMES vi MỤC LỤC viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu .2 2.1 Mục tiêu 2.2 Mục đích đề tài Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Đặc điểm sinh lý tiêu hoá gia cầm 1.1.2 Cơ sở khoa học việc bổ sung men vi sinh TUAF – MULTIBIO chăn nu i gà 1.1.3 Sức sống khả kháng bệnh 15 1.1.4 Khả chuyển hóa thức ăn .17 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 18 1.2.1 Các nghiên cứu nước 18 1.2.2 Các nghiên cứu nước 19 CHƢƠNG PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU, ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU, NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 21 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .21 2.2 Nội dung nghiên cứu 21 2.3 Phương pháp nghiên cứu 21 2.3.1 Phương pháp thiết kế thí nghiệm 21 2.3.2 Chế độ dinh dưỡng 22 28 Bảng 3.2: Sinh trƣởng tích ũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi (gam) Lơ ĐC Lô ± Tuần tuổi Lô TN Cv(%) ± Cv(%) SS 41,87±0,31 2,84 42,07±0,21 1,90 89,93±0,64 2,77 91,73±0,40 1,67 148,67±1,21 3,16 164,67±1,33 3,14 225,33±2,15 3,70 244,00±2,35 3,73 325,33±2,21 2,63 362,33±2,06 2,20 501,33±2,74 2,11 533,33±2,11 1,53 680,00±12,70 7,25 710,70±12,30 6,72 857,33±12,60 5,69 904,00±6,00 2,57 1074,00±26,70 9,64 1193,30±27.10 8,80 1336,67±42,90 12,44 1483,30±33,00 8,61 10 1620,00±31,20 7,45 1786,67±36,30 7,88 Số liệu bảng 3.2 cho thấy khối lượng thể gà l (ĐC TN) tăng dần khối lượng qua tuần tuổi độ đồng đàn gà lu n nằm phạm vi cho phép, hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng tích lũy gà thịt theo giai đoạn Tuy nhiên có khác khả sinh trưởng lô Kết thúc thí nghiệm 10 tuần tuổi khối lượng gà l đối chứng 1620,00g (100%) cịn lơ thí nghiệm 1786,67g (110,29%) Chênh lệch khối lượng gà lơ thí nghiệm có bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO lớn gà l đối chứng 166,67g (10,29%) Sự chênh lệch khối lượng lô phản ánh rõ rệt ảnh hưởng men đến khả tăng khối lượng thể gà Trong q trình thí nghiệm, t i theo dõi thấy rằng, lơ TN có sử dụng chế phẩm cho khả sinh trưởng tốt l ĐC Đó chế 29 phẩm có vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa, tăng khả chuyển hóa thức ăn, đồng thời có tác dụng phịng bệnh đường tiêu hóa nhờ khả ức chế vi khuẩn có hại đường ruột 3.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối gà qua giai đoạn Sinh trưởng tuyệt đối tiêu đặc trưng cho trình sinh trưởng Nó thể tăng lên khối lượng đơn vị thời gian hai lần khảo sát Sinh trưởng tuyệt đối gà ni thí nghiệm thể bảng 3.3 Bảng 3.3: Sinh trƣởng tuyệt đối gà qua giai đoạn (g/con/ngày) Giai đoạn (tuần) SS-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 ĐC TN 6,87 8,39 10,95 14,29 25,14 25,52 25,33 30,95 37,53 40,47 7,09 10,42 11,33 16,90 24,43 25,33 27,62 41,33 41,43 43,34 Số liệu bảng 3.3 cho thấy: Tốc độ sinh trưởng gà Mía x Lương phượng l tăng dần theo độ tuổi có khác l ĐC l TN Sinh trưởng tuyệt đối l phù hợp với quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn gia cầm Ở giai đoạn đầu, sinh trưởng tuyệt đối lơ thấp, giai đoạn số lượng tế bào tăng nhanh kích thước khối lượng tế bào nhỏ nên sinh trưởng tuyệt đối chậm, số liệu thu tuần tuổi l ĐC đạt 6,87g/con/ngày, lô TN 7,09g/con/ngày Ở giai đoạn 10 tuần tuổi, gà Mía x lương phượng có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối đạt 40,47g/con/ngày l ĐC 43,34g/con/ngày l TN cao l đối chứng 2,87g/con/ngày 30 Để thấy rõ ảnh hưởng men vi sinh TUAF - MULTIBIO đến sinh trưởng tuyệt đối gà, biểu diễn sinh trưởng tuyệt đối gà qua tuần tuổi hình 3.1: g 45 40 35 30 25 20 15 10 ĐC TN Tuần tuổi SS - T1-2 T2-3 T3-4 T4-5 T5-6 T6-7 T7-8 T8-9 T9-10 Hình 3.1: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 3.2.3 Sinh trưởng tương đối gà qua giai đoạn Sinh trưởng tương đối tính % chênh lệch thời gian cân khối lượng gà sau so với thời gian cân khối lượng trước Nó biểu thị cách tương đối tốc độ sinh trưởng đàn gà sau thời gian nuôi dưỡng định Qua đó, người chăn nu i biết nên tác động vào thời điểm phù hợp để có tăng khối lượng cao với lượng thức ăn Kết theo dõi khả tăng khối lượng gà thí nghiệm thể qua bảng 3.4 Bảng 3.4: Sinh trƣởng tƣơng đối gà qua giai đoạn (%) Giai đoạn SS-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 ĐC 72,93 49,23 40,99 36,32 42,58 30,25 23,07 22,44 21,79 19,16 TN 74,23 56,90 38,82 39,03 38,18 28,51 23,95 27,59 21,67 18,56 31 Qua bảng 3.4 cho thấy tốc độ sinh trưởng tương đối gà TN giảm dần qua tuần tuổi Trong sinh trưởng tương đối cao tuần SS - 1: 72,93% (L ĐC); 74,23% (Lô TN) giảm dần qua tuần tuổi, thấp tuần - 10: 19,16%(ĐC), 18,56%(TN) Điều tuân theo quy luật sinh trưởng gia cầm Quy luật sinh trưởng tuong đối gà qua giai đoạn thể qua hình 3.2: g 80 70 60 50 40 ĐC 30 TN 20 10 Tuần tuổi SS-1 T1-2 T2-3 T3-4 T4-5 T5-6 T6-7 T7-8 T8-9 T9-10 Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tương đối gà qua giai đoạn (%) 3.2.4 Khả thu nhận thức ăn Khả thu nhận thức ăn lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày phản ánh tình trạng sức khỏe đàn gà, chất lượng thức ăn, chế độ chăm sóc nu i dưỡng Bên cạnh đó, cịn ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng suất giống Số lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày liên quan với mức lượng protein phần, từ ảnh hưởng tới sinh trưởng khả cho sản phẩm gia cầm Ngoài ra, lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày chịu chi phối nhiều yếu tố khác như: khí hậu, nhiệt độ, m i trường, tình trạng sức khỏe Để xác định ảnh hưởng chế phẩm sinh học men vi sinh TUAF MULTIBIO đến khả tiêu thụ thức ăn gà Mía x Lương Phượng, ch ng t i tiến hành theo dõi tiêu thụ thức ăn đàn gà suốt thời gian thí nghiệm kết theo dõi khả tiêu thụ thức ăn gà trình bày bảng 3.5 32 Bảng 3.5: Tiêu thụ thức ăn gà Mía x Lƣơng Phƣợng ni qua tuần tuổi (g/con/ngày) Tuần tuổi ĐC TN 12,06 11,82 21,29 20,36 33,66 32,92 42,57 41,52 45,32 43,78 63,69 62,98 77,22 71,01 115,49 113,32 116,50 114,35 10 118,89 117,94 64,67 63,00 Bình quần đợt TN (g/con/ngày) Số liệu bảng 3.5 cho thấy, tiêu thụ thức ăn gà l (ĐC TN) phù hợp với quy luật tiêu thụ thức ăn theo giai đoạn sinh trưởng gà Tốc độ sinh trưởng tăng, khối lượng thể lớn khả tiêu thụ thức ăn gà tăng, thức ăn vào kh ng đáp ứng nhu cầu cho sinh trưởng mà để trì thể trọng gà Tuy nhiên, mức tiêu thụ thức ăn gà l TN ĐC kh ng đồng tuần tuổi Nhìn chung, tiêu thụ thức ăn gà l TN thấp so với l ĐC tất tuần tuổi Lượng thức ăn tiêu thụ ngày gà tăng dần từ tuần tuổi thứ tăng đến tuần tuổi thứ 10: tiêu thụ thức ăn gà l ĐC từ 12,06g/con/ngày tuần tuổi thứ tăng lên 118,89g/con/ngày tuần tuổi thứ 10 33 Tương tự l TN: tiêu thụ thức ăn gà từ 11,82g/con/ngày tuần tuổi thứ tăng lên 117,94g/con/ngày tuần tuổi thứ 10 Sự tăng lên phù hợp với tăng dần khối lượng thể gà Khi so sánh khả tiêu thụ thức ăn gà l giai đoạn nu i ta thấy l TN thấp l ĐC cụ thể: tiêu thụ thức ăn l TN thấp l ĐC 1,67g (l ĐC 64,67g/con/ngày; lô TN 63,00g/con/ngày) tương đương l TN thấp l ĐC 2,58% 3.2.5 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng qua tuần tuổi phản ánh hiệu sử dụng thức ăn, đ y tiêu kinh tế quan trọng chăn nu i nói chung chăn nu i gà thịt nói riêng Trong chăn nu i gia cầm lấy thịt tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng tiêu định đến hiệu kinh tế Kết tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể bảng 3.6 Bảng 3.6: Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối ƣợng gà (kg) Tuần tuổi ĐC TN Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 1,51 1,51 1,48 1,48 1,96 1,77 1,81 1,63 2,14 1,92 2,01 1,79 2,28 2,06 2,24 1,96 2,45 2,17 2,36 2,10 2,47 2,25 2,42 2,20 2,62 2,39 2,57 2,35 2,73 2,53 2,68 2,47 2,89 2,64 2,56 2,56 10 4,06 2,75 3,85 2,59 Qua bảng 3.6 cho thấy tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm lơ có sai khác cụ thể sau: 34 - Ở l đối chứng: tiêu tốn thức ăn tuần qua tuần tuổi tăng dần từ 1,51kg (tuần 1) đến 4,06kg (tuần 10) Tiêu tốn thức ăn cộng dồn tính đến 10 tuần tuổi 2,75kg - Ở lơ thí nghiệm: Tiêu tốn thức ăn tuần từ 1,48kg (tuần 1) đến 3,85kg (tuần 10) Tiêu tốn thức ăn cộng dồn tính đến 10 tuần tuổi 2,59kg Giữa lơ thí nghiệm tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn gà l đối chứng lu n cao so với tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng gà lô thí nghiệm Kết thúc thí nghiệm 10 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng cộng dồn 2,75kg (ĐC) 2,59kg (TN), chênh lệch 0,16kg Nếu lấy tiêu tốn thức ăn l đối chứng 100% (2,75kg) tiêu tốn thức ăn lơ thí nghiệm 94,18% (2,59kg) Như so với l đối chứng, lơ thí nghiệm có bổ sung men vi sinh TUAF MULTIBIO tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thấp tức thấp tới 5,82% Điều cho thấy, việc sử dụng men vi sinh TUAF - MULTIBIO có ảnh hưởng tốt tới hiệu chuyển hóa thức ăn dẫn đến tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thấp so với việc không sử dụng men vi sinh TUAF MULTIBIO chăn nu i gà Mía x Lương Phượng Qua thời gian thí nghiệm bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO cho gà thấy rằng: Ở l bổ sung men vi sinh TUAF MULTIBIO, khả kháng bệnh gà tốt, gà bị mắc bệnh đường hơ hấp, bệnh liên quan đến tiêu hóa giảm, chủ yếu cầu trùng tỷ lệ gà bị cầu trùng dạng nhẹ Như nói, việc bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO vào phần cho gà làm tăng khối lượng nhỏ có tác dụng việc tăng chuyển hóa thức ăn, giảm tiêu tốn thức ăn hạn chế tác động số bệnh thường gặp gà 35 3.2.6 Khả phòng bệnh men vi sinh TUAF- MULTIBIO gà thí nghiệm Bảng 3.7: Ảnh hƣởng men vi sinh TUAF – MULTIBIO đến khả phòng số bệnh gà thí nghiệm Đơn vị tính Lơ đối chứng Lơ thí nghiệm Số gà theo dõi Con 150 150 Thời gian bắt đầu mắc bệnh Ngày 11 Tuần tuổi hay mắc bệnh Tuần 2,3,5 Số gà mắc bệnh Con 46 31 Tỷ lệ mắc bệnh % 30,67 20,67 Con 31 26 % 67,39 83,87 Con 15 % 32,61 16,13 Diễn giải Số khỏi bệnh Tỷ lệ khỏi bệnh Số chết Tỷ lệ chết Trong thời gian tiến hành thí nghiệm ch ng t i tạo m i trường nuôi tốt cho gà gà mắc bệnh bị chết Qua bảng ta thấy, l đối chứng gà hay mắc bệnh chết nhiều l thí nghiệm Tỷ lệ chết gà lô ĐC 32,61% lơ TN có 16,13% so với tổng số mắc bệnh đàn Ngay gà có dấu hiệu mắc bệnh tiến hành tách, nuôi nhốt sử dụng thuốc điều trị theo chế độ riêng Số gà cịn lại sử dụng thuốc với ½ liều điều trị bị bệnh Qua số liệu phân tích bảng 3.7 cho thấy lơ thí nghiệm bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO nên có sức đề kháng với bệnh tốt hơn, tỷ lệ mắc thấp, tỷ lệ chết thấp Còn l đối chứng không bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO sức đề kháng với bệnh hơn, tỷ lệ mắc bệnh tỷ lệ chết cao so với lơ thí nghiệm Chúng tơi cho tác dụng men vi sinh TUAF - MULTIBIO thể rõ ràng đàn gà thí nghiệm 3.2.7 Hạch toán sơ sản phẩm 36 Hiệu kinh tế mục đích chung người chăn nu i để đạt mục đích đó, giảm chi phí trực tiếp vấn đề quan t m hàng đầu Từ ch ng t i theo dõi tính tốn chi phí trực tiếp cho gà thí nghiệm kết trình bày bảng 3.8 Bảng 3.8: Sơ hạch tốn kinh phí cho 1kg khối ƣợng gà thí nghiêm xuất bán TT Diễn giải Tổng khối lượng gà cuối kỳ I Đơn giá thời điểm kết thúc TN Tổng thu (A) Chi phí giống Chi phí thức ăn Chi phí thuốc thú y II Chi phí men Chi phí khác Tổng chi (B) Tổng thu - Tổng chi So sánh (tính lơ) III Chi phí/1kg gà So sánh (chi phí/1kg gà) ĐVT Kg Đồng/kg Đồng Đồng Đồng Đồng Đồng Đồng Đồng Đồng % Đồng % Lô đối chứng 218,70 50,000 10.935.000 1.200.000 5.587.500 310.000 1.000.000 8.097.500 2.837.500 100,00 37.030 100,00 Lơ thí nghiệm 259,07 50,000 12.953.575 1.200,000 5.290.000 310.000 157.500 1.000.000 7.957.500 4.996.075 176,07 30.716 82,95 Kết bảng 3.8 cho thấy: Chi phí cho 1kg khối lượng gà xuất bán l ĐC cao so với l TN L ĐC chi phí hết 437.030 đồng lơ TN có 30.716 đồng Nếu lấy chi phí/kg khối lượng gà l đối chứng 100% lơ TN 82,95% Điều chứng tỏ việc bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO cho đàn gà không nâng cao sức đề kháng, giảm tỷ lệ mắc bệnh cho gà, dẫn đến hạn chế sử dụng kháng sinh, mà làm tăng khả sinh trưởng, tăng khả chuyển hóa thức ăn, chống còi cọc suy dinh dưỡng Vì vậy, làm giảm chi phí thuốc thú y, giảm tồn dư thuốc kháng sinh thịt, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng 37 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết uận Qua thời gian nghiên cứu khoa học trại Gia cầm khoa Chăn nu i Th y với thí nghiệm bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO gà Mía x Lương Phượng nu i theo phương thức chuồng kín, kết ban đầu thu khả quan, ch ng t i mạnh dạn rút số kết luận sau: - Về tỷ lệ nuôi sống: Gà Mía x Lương Phượng nu i theo phương thức chuồng kín có bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO có tỷ lệ ni sống cao - Về khả sinh trưởng: Gà có khả sinh trưởng tốt, đến 10 tuần tuổi gà có khối lượng trung bình 1620,00g (ĐC); 1786,67g (TN) So sánh với l đối chứng lơ thí nghiệm cao 166,67g - Về khả sử dụng chuyển hóa thức ăn: Gà thí nghiệm có bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO có khả sử dụng chuyển hóa thức ăn tốt l đối chứng Cụ thể: L đối chứng: tính đến 10 tuần tuổi: Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng 2,75kg Lơ thí nghiệm có bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO: Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng 2,59kg (ít 0,16kg) - Chi phí cho 1kg gà xuất bán, gà nuôi phần ăn, nước uống có bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO có tổng chi phí/kg tăng khối lượng lơ thí nghiệm thấp l đối chứng 6.314 đồng Từ kết cho ta thấy, việc bổ sung men vi sinh TUAF MULTIBIO làm giảm tỷ lệ gà chết, làm tăng khả sinh trưởng phát triển, làm tăng khả chuyển hóa sử dụng thức ăn, giảm tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng Do mang lại hiệu kinh tế tốt cho người chăn nu i Tồn 38 Do cịn khó khăn sở vật chất kỹ thuật, kinh phí nên số lượng gà thí nghiệm chưa nhiều, chưa đảm bảo độ tin cậy cao Chúng tiến hành đàn gà Mía x Lương Phượng nên chưa đánh giá hết hiệu chế phẩm loại gà khác Kiến nghị Từ tồn trên, đưa số đề nghị sau: - Tiến hành thí nghiệm lặp lại nhiều lần với số lượng mẫu lớn mùa vụ khác để có kết xác - Nghiên cứu thêm số tiêu kỹ thuật khác khả cho thịt, chất lượng sản phẩm, khả phòng chống bệnh tật gà Từ góp phần xây dựng quy trình chăm sóc ni dưỡng, bổ sung men vi sinh TUAF - MULTIBIO với liều lượng thích hợp có hiệu kinh tế cao chăn nuôi gia cầm 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Nguyễn Thùy Châu (2000), “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để bảo quản chất lượng số nơng sản như: thóc, gạo, ngơ, khoai sắn, đậu đỗ, lạc sau thu hoạch”, Báo cáo kết thực đề tài KHCN 02-14, năm 1999 - 2000 Nguyễn Ngọc Hải, Nguyễn Ngọc Thanh Xuân (2010), “Bacillus subtilis ức chế tổng hợp aflatoxin nấm Aspergillus flavus”, Tạp chí Khoa học kỹ thuật thú y, XVII, 6, 2010 Nguyễn Thị Hải, Trần Thanh V n, Đoàn Xu n Tr c (2006), “Khảo nghiệm khả sản xuất gà thương phẩm l ng màu TĐ nu i vụ xuân hè Thái Nguyên’’, Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi số 11/2006, trang 11 Hồ Văn Út Hậu (2010), “Khảo sát tác động vi khuẩn Bacillus subtilis nấm Aspergillus flavus”, Luận văn cao học, Đại học Nông Lâm TP HCM Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội Lê Hồng Mận, Trần Cơng Xn, Nguyễn Thiện, Hồng Văn Tiêu, Phạm Sỹ Lăng (2007), Sổ tay chăn nuôi gia cầm bền vững, Nxb Thanh Hóa Hồng Tồn Thắng, Cao Văn (2005), Giáo trình sinh lý gia súc, Nxb Nơng Nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Khánh Quắc (2002), Phương pháp nghiên cứu chăn ni, Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh, Nxb Nông nghiệp Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tuyệt đối, TCVN, 2, 39 - 77 40 10 Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Phương pháp xác định sinh trưởng tương đối, TCVN, 2, 40 - 77 11 Trần Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006), “Nghiên cứu chọn tạo số dòng gà chăn thả Việt Nam suất, chất lượng cao’’, đề tài NCKH Viện Chăn nuôi, tr II TÀI LIỆU TIẾNG NƢỚC NGOÀI 12 Bottone E J and Peluso R W (2003), “Production by Bacillus pumilus (MSH) of an antifungal compound that is active against Mucoraceae and Aspergillus species: preliminary report”, Journal of Medical Microbiology, 52, 69 - 74 13 Kimura, N Ono, M (1989), “Prevention of aflatoxin contamination in cereals and nuts by applying Iturin A there to Australian patent office”, AU – A - 39235 14 Munimbazi C and Bullerman L B (1997), “Inhibition of aflatoxin production of Aspergillus parasiticus NRRL 2999 by Bacillus pumilus”, Mycopathologia, 140, 163-169 15 Muñoz, R., Arena, M E., Silva, J., González, S N (2010), “Inhibition of mycotoxin-producing Aspergillus nomius vsc 23 by lactic acid bacteria and Saccharomyces cerevisiae”, Brazilian Journal of Microbiology, 41: 1019 - 1026 16 Norio Kimura and Susumu Hirano (1988), “Inhibitory Strains of Bacillus subtilis for Growth and Aflatoxinproduction of Aflatoxigenic Fungi”, Agric Biol Chem., 52 (5), 1173 - 1179 II CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO TỪ INTERNET 17 http://123doc.org/document/2244753-tim-hieu-nam-mensaccharomyces-cerevisiae.htm?page=7 18 http://bioone.vn/content/bacillus-subtilis-va-dac-tinh-tri-lieu-0 19 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus 20 https://vi.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI Men TUAF - MULTIBIO Cân gà sơ sinh úm gà Chăm sóc gà thí nghiệm lúc tuần tuổi ... ? ?Nghiên cứu thử nghiệm men vi sinh TUAF – MULTIBIO đàn gà trại Chăn nuôi gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên? ?? Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu - Giúp sinh vi? ?n làm... Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại học N ng L m Thái Nguyên - Đánh giá ảnh hưởng men TUAF – MULTIBIO tới tác dụng phòng bệnh đường tiêu hóa gà ni trại Gia cầm khoa Chăn nu i Th y – Trường. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐH NÔNG LÂM KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƢỜNG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM MEN VI SINH TUAF - MULTIBIO TRÊN ĐÀN GÀ