BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ PHƯỢNG XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BLOG ĐỂ TỔ CHỨC DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT, SINH HỌC 10 THPT Chuyên ngành: LL&PPDH môn Sinh học Mã số: 60.14.01.11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Văn Hiền HÀ NỘI - 2014 LỜI CẢM ƠN Tác giả chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới T.S Nguyễn Văn Hiền, người Thầy quan tâm, động viên hướng dẫn tác giả tận tình suốt trình thực đề tài nghiên cứu Tác giả chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo, cô giáo khoa Sinh học - Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, đặc biệt thầy giáo, cô giáo tổ môn Lí luận phương pháp dạy học môn Sinh học, Phòng Sau đại học trường ĐHSP Hà Nội Tác giả xin gửi lời cảm ơn tới Thầy giáo Hiệu trưởng, tập thể giáo viên môn Sinh học em học sinh trường THPT Lê Xoay- Vĩnh Tường – Vĩnh phúc nhiệt tình giúp đở thực nghiệm đề tài Cuối cùng, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc người thân gia đình, đồng nghiệp, bạn bè học viên lớp động viên, giúp đỡ tác giả suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành luận văn Hà Nội, tháng 10 năm 2014 Tác giả Nguyễn Thị Phượng DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CNTT: PPDH: HS: GV: ĐC: TN: THPT: SGK: NXB: GD: ĐHSP: TNSP: VSV: Công nghệ thông tin Phương pháp dạy học Học sinh Giáo viên Đối chứng Thực nghiệm Trung học phổ thông Sách giáo khoa Nhà xuất Giáo dục Đại học sư phạm Thực nghiệm sư phạm Vi sinh vật MỤC LỤC 3.3.2 Chọn GV lớp tham gia thực nghiệm .60 3.3.3 Bố trí thực nghiệm .61 3.4 Phương pháp thực nghiệm .61 3.5 Kết thực nghiệm 63 DANH MỤC BẢNG 3.3.2 Chọn GV lớp tham gia thực nghiệm .60 3.3.3 Bố trí thực nghiệm .61 3.4 Phương pháp thực nghiệm .61 3.5 Kết thực nghiệm 63 DANH MỤC SƠ ĐỒ - HÌNH VẼ 3.3.2 Chọn GV lớp tham gia thực nghiệm .60 3.3.3 Bố trí thực nghiệm .61 3.4 Phương pháp thực nghiệm .61 3.5 Kết thực nghiệm 63 HÌNH 3.3.2 Chọn GV lớp tham gia thực nghiệm .60 3.3.3 Bố trí thực nghiệm .61 3.4 Phương pháp thực nghiệm .61 3.5 Kết thực nghiệm 63 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài 1.1 Nghị Đại hội đại biểu toàn quốc Ban chấp hành Trung ương Đảng Cộng Sản Việt Nam lần thứ XI xác định chiến lược phát triển giáo dục Việt Nam từ năm 2011 đến năm 2020 rõ: “Phấn đấu đưa nước ta trở thành giáo dục tiên tiến, khoa học, dân tộc, đại chúng, thích ứng với kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, hướng tới xã hội độc lập, có khả hội nhập quốc tế Nền giáo dục phải đào tạo người Việt Nam có lực tư độc lập, phê phán sáng tạo, có khả thích ứng, hợp tác lực giải vấn đề, có lực nghề nghiệp, có lực học suốt đời, lực tốt, có lĩnh trung thực, dám làm, ý thức làm chủ tinh thần trách nhiệm công dân, gắn bó với lí tưởng độc lập dân tộc chủ nghĩa xã hội,…”[20] Để giải vấn đề này, giải pháp học tập với trợ giúp CNTT ý 1.2 Sinh học vi sinh vật ngày có nhiều ứng dụng lĩnh vực đời sống sản xuất, y tế, sức khỏe Nội dung kiến thức phần mang tính khoa học cao… Đồng thời yêu cầu việc dạy học sinh học phải gắn kiến thức với thực tiễn, trực quan hóa trình sinh học, khơi gợi hứng thú học tập cho học sinh, giúp học sinh tự tìm lấy kiến thức cho Để làm điều đó, bên cạnh việc cải cách nội dung chương trình sách giáo khoa, đổi phương pháp dạy học, phải đa dạng hóa hình thức dạy học, để dạy học lớp gắn với thực tiễn nhiều Chúng thấy dạy dựa mạng hướng giải cho vấn đề Hiện nay, giải pháp học mạng Internet hình thức website, blog, forum … phát triển thu kết khả quan Ví dụ trang web giáo dục như: hocmai.vn.com, thuviensinhhoc.vn.com, dayhocsinhhoc.blogspot.com, sinhhoc.blogspot.com, …Tuy nhiên, mô hình dừng lại mức hỗ trợ người học tự việc ôn luyện, củng cố kiến thức chưa có hệ thống dạy học dựa vào mạng mang tính dạy học thực áp dụng nhà trường phổ thông 1.3 Blog dạng website có tính tương tác cao, trực tuyến, có khả cung cấp nhiều tài nguyên, miễn phí , dễ sử dụng tùy biến thay đổi theo ý đồ sư phạm Với nhiều ưu điểm bật, blog xem giải pháp hữu hiệu cho nhu cầu “học nơi, học lúc, học mềm dẻo, học cách mở học suốt đời” người trở thành xu hướng tất yếu giáo dục đào tạo Xuất phát từ thực tế trên, với mong muốn góp phần nâng cao chất lượng dạy học môn Sinh học, nhằm rèn luyện kỹ tự học cho học sinh, chọn đề tài nghiên cứu: “Xây dựng sử dụng blog để tổ chức dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT” Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề xuất quy trình xây dựng sử dụng blog để tổ chức dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT theo hướng rèn luyện kĩ tự học Đối tượng khách thể nghiên cứu: 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Quy trình xây dựng sử dụng blog để tổ chức dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT 3.2 Khách thể nghiêm cứu: - Quá trình dạy học Sinh học trường THPT - Ứng dụng CNTT dạy học Sinh học Giả thuyết khoa học: Nếu quy trình xây dựng sử dụng blog đề xuất phù hợp với nội dung kiến thức đối tượng học sinh góp phần nâng cao chất lượng dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT, rèn luyện kĩ tự học học sinh, góp phần nâng cao chất lượng dạy học môn Nhiệm vụ nghiên cứu: 5.1 Làm sáng tỏ sở lí luận ứng dụng CNTT vào dạy học việc xây dựng sử dụng blog dạy học nói chung dạy học Sinh học nói riêng 5.2 Nghiên cứu sở thực tiễn: vấn đề có liên quan đến đề tài 5.3 Đề xuất quy trình xây dựng sử dụng blog để tổ chức dạy học phần sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT 5.4 Kiểm tra hiệu việc sử dụng blog dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT thực nghiệm sư phạm Phương pháp nghiên cứu: 6.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết: Tác giả tập chung nghiên cứu phương pháp dạy học mang tính tích cực nhằm áp dụng cho việc thiết kế giảng, tổ chức hoạt động dạy học Nghiên cứu công trình, đề tài khác có liên quan nhằm rút mặt mạnh, tích cực hạn chế để tối ưu hóa công trình thân Nghiên cứu vấn đề lý luận có liên quan đến đề tài nhằm đảm bảo tính khoa học, sư phạm đại sản phẩm dùng dạy học trường phổ thông 6.2 Phương pháp phân tích - hệ thống Dùng việc phân tích cấu trúc, nội dung phần sinh học vi sinh vật – sinh học 10 THPT để xác định kiến thức học Phân tích yếu tố tác động đến trình nhận thức chủ động, sáng tạo học sinh phương pháp dạy học tích cực giáo viên để có hướng xây dựng blog cách phù hợp hiệu 6.3 Phương pháp chuyên gia Trao đổi, xin ý kiến chuyên gia để giúp định hướng cho việc triển khai đề tài 6.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm Tiến hành dạy song song lớp đối chứng thực nghiệm trường phổ thông trung học theo phương án thiết lập 6.5 Phương pháp thống kê toán học Dùng nghiên cứu khoa học sư phạm ứng dụng để sử lí định lượng số liệu, kết việc điều tra trình TNSP để làm minh chứng cho nhận xét, đánh giá tính hiệu đề tài PHỤ LỤC Phụ lục 1: PHIẾU KHẢO SÁT HỌC SINH SAU KHI TRẢI NGHIỆM HỌC TẬP CÓ HỖ TRỢ CỦA BLOG Em vui lòng đánh dấu “x” vào ô mà em thấy phù hợp với suy nghĩ Theo em, việc học tập với hỗ trợ blog giúp em thay đổi nào? ( Lưu ý: – Không đồng ý; – Đồng ý; – Rất đồng ý) STT Nội dung Thay đổi cách học, phải tự học nhiều Hứng thú học bài, học chủ động nhiều Rèn luyện kĩ tự học Chủ động trao đổi nhiều với bạn bè nhóm, trao đổi với giáo viên Nhận thấy vấn đề học tập có tính hấp dẫn ứng dụng cao Biết cách tự kiểm tra, tự đánh giá trình độ thân Mức độ đồng ý Em sử dụng blog để học phần Sinh học vi sinh vật, sinh học 10 nào? (Lưu ý: – Hiếm khi; – Thỉnh thoảng; ; Thường xuyên) STT Nội dung 10 11 12 Sử dụng để nghiên cứu có hướng dẫn GV Sử dụng để tự kiểm tra, tự làm tập Sử dụng để trao đổi, thảo luận thông tin phục vụ tự học nhà Sử dụng để luyện tập thao tác kĩ thuật CNTT tìm kiếm tài liệu Internet, chia sẻ tài liệu, chat online học tập… Sử dụng để chia sẻ kết học tập với bạn bè giáo viên Sử dụng để tập viết báo cáo khoa học Mức độ sử dụng 3 Em tự đánh giá kỹ rèn luyện sau học tập có trợ giúp Blog (Lưu ý: – Chưa tốt; – Tốt; – Rất tốt) Kỹ Mức độ đạt Kỹ đọc tài liệu Kỹ thảo luận hoạt động theo nhóm Kỹ trình bày phát biểu ý kiển trýớc lớp học Blog Kỹ giao tiếp với bạn bè với GV nhờ sử dụng trang Blog Kỹ xếp kế hoạch tự học Kỹ tự kiểm tra, tự đánh giá hoạt động tự học Kỹ tìm kiếm thông tin, chia sẻ thông tin, viết blog Em nêu cảm nhận chung em sau học tập có trợ giúp blog £ Hứng thú £ Bình thường £ Không hứng thú Những điểm em thấy thích blog gì? (Có thể chọn nhiều điểm thấy phù hợp) £ Các vấn đề học tập hấp dẫn, thực tiễn, phù hợp, hướng dẫn rõ ràng, tư liệu phong phú, hình ảnh, phim sinh học trực quan, lí thú £ Các tập trắc nghiệm tự luận để tự kiểm tra, củng cố kiến thức hay £ Tư liệu giải trí, lịch sử sinh học, gương nhà bác học phong phú £ Phản hồi GV rõ ràng, kịp thời £ Trao đổi với nhiều bạn bè £ Tiếp cận thông tin, hình ảnh, liệu đa dạng nhanh, lúc, nơi £ Giao diện blog khoa học, xắp xếp mục kiến thức rõ ràng tạo thuận lợi cho việc tra cứu tự học £ Môi trường blog linh hoạt, mềm dẻo, người tham gia học blog bình đẳng, tích cực Theo em hình thức học tập nên phát triển nào? £ Không nên phát triển £ Nên sử dụng blog để tổ chức dạy học kết hợp £ Rất nên khuyến khích với điểm cải tiến sau: ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… Cảm ơn hợp tác em! THÔNG TIN CÁ NHÂN (Tùy chọn trả lời không trả lời) Họ tên:……………………………………… Giới tính: …………………… Trường:……………………………………………… Lớp……………………… Phụ lục PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN GIÁO VIÊN VỀ XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BLOG TRONG DẠY HỌC SINH HỌC Quý thầy, cô vui lòng trả lời câu hỏi cách đánh dấu “x” vào ô phù hợp Câu 1: Quý thầy (cô) thường xuyên sử dụng phương tiện dạy học sau nào? Phương tiện Chưa sử dụng Mức độ sử dụng Thỉnh Thường thoảng xuyên Rất thường xuyên Phấn trắng, bảng đen Sách giáo khoa Tranh ảnh tĩnh Băng hình video, VCD, DVD… Máy chiếu phần mềm Microsort PowerPont Blog (*) (*): Ở ý này, quý thầy, cô chọn vào ô “Chưa sử dụng” không cần trả lời câu hỏi từ số đến số Câu 2: Khi hướng dẫn học sinh học tập, quý thầy (cô) thường sử dụng phương pháp hay kỹ thuật dạy học sau đây? o Hỏi – Đáp o Dạy học theo dự án o Dạy học o Dạy học bàn tay nặn bột o Dạy học giải vấn đề o Dạy học theo góc theo hợp đồng Khác: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Câu 3: Nếu quý thầy (cô) sử dụng blog dạy học thầy, cô đánh giá blog nào? o Khó sử dụng dạy học o Có thể sử dụng dạy học o Sử dụng tốt dạy học Câu 4: Theo quý thầy (cô), blog sử dụng phù hợp với tính chất kiến thức sau đây? o Áp dụng vào dạy kiến thức o Áp dụng vào củng cố - hoàn thiện kiến thức o Áp dụng vào kiểm tra – đánh giá kiến thức £ Áp dụng vào dạy kiến thức Sinh học trừu tượng £ Áp dụng vào dạy kiến thực Sinh học có tính ứng dụng thực tiễn cao Câu 5: Khi quý thầy (cô) xây dựng sử dụng blog dạy học, thầy (cô) đánh mức độ thuận lợi blog? (Lưu ý: – Không thuận lợi; – Thuận lợi; – Rất thuận lợi) Nội dung Mức độ thuận lợi Xây dựng, sử dụng Tổ chức cho HS học tập Trực quan hóa kiến thức Sinh học Giúp HS GV cập nhật, chia sẻ thông tin Khả tương tác, hợp tác HS với HS, HS với GV Kích thích hứng thú người học Rèn luyện kỹ tự học cho HS Nâng cao kết học tập HS Trân trọng cảm ơn quý thầy, cô! THÔNG TIN CÁ NHÂN (Tùy chọn) Họ tên GV:…….………………………………….Giới tính:………… Trường:… .………… … Số năm công tác:…………….… Huyện (quận ): ………………………………………….……… …… Tỉnh (thành phố):……………………… …………….…………… …… Phụ lục 3: PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN VỀ BLOG “KHÁM PHÁ VI SINH VẬT” Quý thầy ( cô) vui lòng trả lời câu hỏi sau cách đánh dấu “x” vào ô phù hợp Câu 1: Nhận xét chung quý thầy, cô blog “Khám phá vi sinh vật” nào? Tiêu chí đánh giá Mức độ đạt Kém TB Khá Tốt Kiến thức đầy đủ, xác, khoa học Nội dung phong phú, thiết thực Giao diện đẹp, hấp dẫn Các kênh thông tin rõ ràng, sinh động Bố cục rõ ràng, hợp lí Các tính thân thiện, dễ sử dụng Các tính tương tác nhanh Phù hợp trình độ nhận thức học sinh Phù hợp khả sử dụng CNTT GV HS Câu 2: Quý thầy (cô) đánh hiệu rèn luyện kỹ tự học cho học sinh blog “Khá phá vi sinh học”? Tiêu chí đánh giá Kém Mức độ TB Khá Tốt Rèn kỹ quan sát, thu nhận, phân tích, lưu trữ thông tin Rèn kỹ tìm kiếm thông tin Internet Rèn kỹ hỏi, đáp giao tiếp tự học Sinh học Rèn kỹ thực hoạt động trí tuệ bản: Tổng hợp, phân tích, so sánh, giải vấn đề, trừu tượng hóa, khái quát hóa… Rèn kỹ lập kế hoạch tự học Rèn kỹ tự kiểm tra đánh giá Câu 3: Quý thầy (cô) nhận thấy điểm mạnh blog gì? £ Nhiều chủ đề học tập có tính hấp dẫn, thực tiễn; hình ảnh, phim minh họa sinh động, rõ nét, biên tập có ý đồ sư phạm £ Tư liệu tham khảo: Lịch sử nghiên cứu virut, gương nhà bác học phong phú, đa dạng £ Các tập trắc nghiệm, tự luận có ý nghĩa củng cố giúp học sinh tự kiểm tra đánh giá £ Có tính tương tác đa chiều, linh hoạt, mềm dẻo, nhanh chóng, kịp thời Những góp ý khác quý thầy, cô để blog ngày tốt hơn: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn thầy (cô)! Phụ lục GIÁO ÁN THỰC NGHIỆM I Mục tiêu dự án Kiến thức - Trình bày lợi ích đem lại từ nghề sản xuất sản phẩm lên men giúp người dân thoát nghèo - Tóm tắt trình lên men sơ đồ - Giải thích nguyên tắc lên men, tượng xảy trình lên men Kĩ - Rèn luyện kĩ tìm kiếm, xử lí thông tin mạng sử dụng phần mềm Microsoft Word, PowerPoint - Phát triển kĩ viết trình bày vấn đề trước đám đông - Rèn luyện kĩ nghiên cứu khoa học - Rèn kĩ làm việc nhóm Thái độ - Có ý thức bảo vệ môi trường sống - Có thái độ tích cực, trách nhiệm thân để đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng KHKT vào sản xuất bảo vệ môi trường - Có thái độ độc lập, tự giác, tự chịu trách nhiệm trước nhóm II Mô tả dự án Hiện nay, nhiều khu nông thôn huyện Vĩnh Tường ứng dụng mô hình sản xuất sản phẩm lên men để phục vụ đời sống người, tạo sản phẩm có giá trị rượu, sữa chua, nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi, nem chua, loại nước chấm, giải lao động nhàn dỗi nông thông tạo thực phẩm an toàn Với thực tế huyện Vĩnh Tường, HS yêu cầu làm việc theo nhóm người viết báo cáo tường trình quy trình sản xuất sản phẩm lên men: Sản phẩm sữa chua, sản phẩm rượu, sản phẩm nem chua Báo cáo cần đảm bảo yêu cầu sau: Yêu cầu nội dung Báo cáo trả lời câu hỏi sau Nhóm 1, 3: Tìm hiểu quy trình lên men rượu - Vi sinh vật tác nhân trình lên men rượu? Những sản phẩm tạo trình này? - Quy trình lên men rượu diễn ranhưthế nào? (Có vẽ sõ đồ mô tả bước làm quy trình sản xuất rượu? Từng bước làm có ý nghĩa để tạo rượu ngon?) - Người ta ứng dụng hình thức lên mem làm rượu? - Tại trình lên men tinh bột lại biến thành rượu? - Điều xảy trình lên men có oxi? - Để hạn chế tác động không tốt số VSV làm hỏng rượu người ta bổ sung vào môi trường ủ rượu nguyên liệu nào? Nhóm 2,4: Tìm hiểu quy trình làm sữa chua - Vi sinh vật tác nhân lên men quy trình làm sữa chua? - Quy trình tiến hành nào? - Người ta ứng dụng hình thức lên men để làm sữa chua? Sản phẩm sữa chua có lợi ích với thể người? - Những điều kiện cần thiết làm sữa chua? Nhóm 5, 6, 7: Tìm hiểu quy trình làm nem chua? - Quy trình làm nem chua ứng dụng trình lên men nào? - Quy trình làm nem chua tiến hành nào? Vi sinh vật tác nhân trình làm nem chua? Yêu cầu tiên với học sinh: - Có kỹ khai thác mạng Internet - Có kiến thức trình lên men vi sinh vật III Các địa website gợi ý 1.Đại 1: http://maylocvakhudoctoruou.blogspot.com/2013/11/quy-trinh-nau-ruougao-ngon.html Đây địa blogspot cung cấp thông tin quy trình nấu rượu ngon, điều kiện đảm bảo nấu sản phảm rượu ngon, không độc với sức khỏe người Địa blog với nhiều hình ảnh sinh động đẹp mắt cung cấp cho HS nhìn trực quan HS sử dụng trang web để tìm kiếm thông tin quy trình làm rượu Địa 2: http://www.caithunggo.com/cong-dong/quy-trinh-san-xuat-ruouvang/273/294 Học sinh sử dụng website để mở rộng quy mô sản xuất rượu nhiều đối tượng, nguyên liệu khác 3.Địa 3: http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/doanh-nghiep/quy-trinh-san-xuat-suachua-hien-dai-nhat-viet-nam-2757875.html Học sinh sử dụng địa để tìm kiếm thông tin phương pháp làm sữa chua tiên tiến, đại cho hiệu cao an toàn với sức khỏe người sử dụng 4.Địa 4: http://dost-bentre.gov.vn/tin-tuc/cau-hoi-giai-dap/902/cong-nghe-san-xuatsua-chua Với địa cung cấp này, người học thỏa sức tìm kiếm thông tin quy trình chế biến sữa chua, vi sinh vật tham gia vào quy trình làm sữa cung cấp kiến thức cần thiết để quy trình làm sữa chua mang hiệu cao 5.Địa 5: http://www.neofoodtech.com/vn/index.php? option=com_content&view=article&id=18:bi-quyt-sn-xut-nem-ngon&catid=5:sotay-ky-thuat&Itemid=19 Website cung cấp cho HS bí làm nem chua ngon Địa 6: http://sheer.hust.edu.vn/c/document_library/get_file?uuid=58693977-edad4d8c-a619-87babbfb8c0a&groupId=66835 Đây địa trang web Viện công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm Hà Nội Tại đây, người học tìm kiếm nhiều thông tin với cách trình bày trực quan có hình vẽ minh họa website quy trình làm nem chua Người học thỏa sức tìm kiếm thông tin làm nem chua từ trang trang liên kết website Địa 7: http://www.biotechnologyonline.gov.au/pdf/biotech/using_biotechnology_to _make_yoghurt.pdf http://www.biotechnologyonline.gov.au/pdf/biotech/using_biotechnology_to _make_yoghurt.pdf Đây địa trang web nước công nghệ sản suất mát, rượu vang, sữa chua, bánh mì… Địa 8: https://www.youtube.com/watch?v=SrOwb_zG2oI Video hướng dẫn làm nem chua khoa học, cách truyền hình VTV1 Địa 9: http://kienthuc.net.vn/sot-mang/kinh-hai-cong-nghe-san-xuat-nem-chuathanh-hoa-355913.html Trang web giới thiệu công nghệ sản xuất nem chua tiên tiến IV Các bước tổ chức dạy STT Các giai đoạn Mục đích giai đoạn Nhiệm vụ GV Nhiệm vụ HS Giai - Giúp HS thấy - GV chiếu đoạn phim - Quan sát đoạn số tình sản phẩm xung quanh đời sống phim trả giới hình thực tế địa người nông thôn dễ kiếm lời câu hỏi thiệu phương thực phẩm sẵn có từ tinh bột, hoa quả,… đoạn phim mô tả quy trình lên men rượu làm ví dụ chứng minh việc ứng dụng trình lên men rượu VSV chế biến rượu - GV chiếu đoạn phim phán ánh tình trạng việc làm lao động nhàn dỗi số vùng nông thôn Và đoạn phim mô hình chế biến sản phẩm lên men thủ công số địa phương + Người nông thôn làm để giải việc làm nghề làm rượu, nem chua sữa chua nhờ ứng dụng trình lên men vi sinh vật + Các sản phẩm nên men giải việc làm, tăng sinh khối sản xuất nào? - Giới thiệu dự án cho HS Nêu ý nghĩa đoạn phim vừa Giới - Giúp HS xác định xem, qua thực tế từ đoạn - Thảo luận ý thiệu dự mục tiêu ý phim phản ánh tình hình tưởng lựa án nghĩa dự án thực tế địa phương giúp em chọn dự án thảo luận, hướng dẫn định hướng chọn ý tưởng cho dự án - GV phân nhóm em/ nhóm (chú ý tỉ lệ tương đồng nam/nữ; điều kiện HS) Giao nhiệm vụ cho nhóm Quy ước thời gian hoàn thành công việc - HS nhận - GV chia nhóm, phân công - Giúp HS xác định nhóm, phân nhiệm vụ: Quy ước công việc + Nhóm 1,3: Tìm hiểu quy trình chia công làm rượu từ tinh bột từ việc thành viên nguyên liệu khác + Nhóm 2,4,: Tìm hiểu quy trình làm sữa chua + Nhóm 5,6,7: Tìm hiểu quy trình làm nem chua Nghiên cứu Giai đoạn hướng dẫn tài liệu Giúp em chuẩn Giới thiệu website tham bị kiến khảo, hướng dẫn cách khai thác thức liên quan tới tài liệu dự án tài liệu, chuẩn bị sở cho việc xây dựng thi công dự án - Thu thập Sử dụng blog phương tiện giao Thực dự án tiếp để thực dự án, làm bật lợi ích blog tài liệu số, số - Hướng dẫn HS thực đề tài, phát phiếu đánh giá báo liệu thực tế - Xử lí số cáo, mẫu biên nhóm, danh liệu - Thành viên sách địa website gợi ý nhóm thiết kế trình làm dự án sản phẩm - Đánh giá kiến thức kỹ HS - Phát triển kỹ Bảo vệ đề tài nghiên cứu người học: Kỹ hùng biện, kỹ phản biện, kỹ sử lý tình huống, kỹ giao tiếp, kỹ nói - Hướng dẫn HS trình bày công bố kết quả, phản biện - Báo cáo kết nghiên nhóm bạn - GV đóng vai trò phản biện, cứu - Rút kiến đánh giá nêu câu hỏi cho thức cho nhóm trả lời - GV nhận xét, tổng kết kiến thân thức V Phụ lục dự án Phiếu đánh giá dự án thang điểm PHIẾU ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN VÀ THANG ĐIỂM Mức điểm Nội dung sản phẩm Kỹ sử dụng phương tiện kỹ thuật - Có ý - Không sử dụng phương - Hiểu sai số khái tiện niệm - Đạt mục tiêu nêu mục I nhóm bổ sung - Không trả lời câu hỏi nhóm - Còn số nỗi khái - Có sử dụng PowerPoint bạn GV - Không có bổ sung niệm trình lên men - Có trọng tâm, nhưng túy chiếu cho thành viên báo chữ cáo dự án - Hùng biện lưu loát nghèo thông tin số Tính tích cực, hợp tác làm việc theo nhóm - Nội dung sai nhiều phần - Đạt mục tiêu dự án chưa linh hoạt sử lí tình hướng trả lời câu hỏi phản biện nhóm bạn - Đủ thông tin - Thiết kế PowerPoint đẹp, - Kết hợp thành xếp chưa hợp lý nhiều hình ảnh sinh động - Đã nêu làm rõ viên tốt, hùng biện nhanh nhẹn, linh hoạt khái niệm lên men VSV - Nội dung đáp ứng - Thiết kế PowerPoint tốt, - Các thành viên hợp mục tiêu nêu màu sắc hài hòa, hình ảnh tác tham gia báo phần I hợp lí - Sắp xếp nội dung hợp cáo giải đáp - Hùng biện, sử lí tình lí, khoa học nhanh nhẹn, linh hoạt Biên làm việc nhóm BIÊN BẢN LÀM VIỆC NHÓM Nhóm:………………………………………… STT Họ tên Nhiệm vụ cụ thể Địa website quan Thời gian hoàn thành tâm Trưởng nhóm:… Gợi ý viết sổ tay cá nhân Họ tên SỔ TAY CÁ NHÂN Họ tên:…………………… HS sử dụng sổ tay thảo luận nhóm Ý kiến trao đổi Thời gian ... xuất quy trình xây dựng sử dụng blog để tổ chức dạy học phần sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT 5.4 Kiểm tra hiệu vi c sử dụng blog dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT thực nghiệm... 10 THPT 2.1 Xây dựng Blog để tổ chức dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT 2.1.1 Nguyên tắc xây dựng blog để tổ chức dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT Nguyên tắc... dựng blog tổ chức dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT 23 2.1.2.1 Đề xuất quy trình xây dựng blog tổ chức dạy học phần Sinh học vi sinh vật, Sinh học 10 THPT Xây dựng blog với mục